冬至吃餃子的意義

冬至吃餃子的意義

　　在民間流傳著(zhù)一句諺語(yǔ)，那就是“冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！泵磕甓�至這一天，在中國的傳統習俗上，冬至是一定要吃餃子的，是為了防止耳朵凍。那么冬至為什么要吃餃子呢?冬至吃餃子的由來(lái)是什么呢?接下來(lái)小編為你帶來(lái)冬至吃餃子的意義，希望對你有幫助。

　　篇一：冬至吃餃子的意義

　　東漢末年，在長(cháng)沙有一位名醫，名叫張仲景，因年事已高，便告老還鄉。

　　當時(shí)，天下大亂，盜賊四起，到處彌漫著(zhù)戰爭的硝煙，生靈涂炭，民不聊生。

　　張仲景回到家鄉，發(fā)現這里已不是從前記憶中的模樣了。以前，店鋪無(wú)數，大街上的人摩肩接踵，客棧里滿(mǎn)是客人�？涩F在，路上的.行人極少，都是衣衫襤褸，食不裹腹。這時(shí),正是冬日, 大量饑民不光衣不遮體，很多人的耳朵都凍裂了，潰爛發(fā)炎。張仲景見(jiàn)了心里很不是滋味，長(cháng)長(cháng)地嘆了一口氣，該怎么拯救家鄉人民于水深火熱之中?他陷入深深的沉思中.

　　冥思苦想了幾個(gè)日子，張仲景吩咐自己的徒弟在路邊架起了一個(gè)大醫棚，把新鮮的羊肉、火紅的辣椒還有一些驅寒藥材放到大鍋里精心熬制。

　　這天正值冬至，行人比往常更少，可肉香一下子就吸引來(lái)了無(wú)數家鄉人，張仲景吩咐弟子將煮好的食材撈起來(lái)，剁碎，碾成泥，再用面皮包成耳朵狀，這便是今天餃子的雛形。鍋中煮熟的餃子和湯水香飄十里，醫棚里接受施舍的人越來(lái)越多，人們吃了后，贊不絕口。幾天后，凍裂的耳朵也因吃了餃子，喝了湯水而痊愈。這湯水人們叫它“驅寒矯耳湯”。

　　從此，為了紀念名醫張仲景，就有了冬至吃餃子的風(fēng)俗，至今還流傳著(zhù)一句話(huà)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。

　　篇二：冬至吃餃子的意義

　　張仲景是南陽(yáng)西鄂人，他著(zhù)《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒?huà)啥鷾�被歷代醫者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫�！睎|漢時(shí)他曾任長(cháng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾�”之恩。至今南�?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。冬至習俗冬至經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展，形成了獨特的'節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時(shí)興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤(pán)、供冬至團、餛飩拜冬等。

　　篇三：立冬吃餃子還是冬至吃餃子

　　1、立冬吃餃子的習俗

　　在京津一帶,人們有立冬吃水餃的習俗,有民俗專(zhuān)家認為,立冬是秋冬季節之交,是“交子之時(shí)”,所以這時(shí)吃餃子有“順從天意”的意思。而且,我國過(guò)去是個(gè)農耕社會(huì ),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。

　　2、冬至吃餃子的習俗

　　雖然濟南也是北方城市,不過(guò),“立冬餃”似乎并不受重視。在老濟南的習俗里,立冬并沒(méi)有吃餃子的習慣,不過(guò)“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著(zhù)。濟南立冬過(guò)后,天氣不是很冷,真正的‘嚴冬’,得等到冬至,在經(jīng)濟條件欠發(fā)達的時(shí)候,冬至的寒冷會(huì )讓不少人凍傷耳朵,而餃子形狀很像耳朵,于是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習俗。

　　盡管各地的習俗有所差別,但是“補冬”的意義是基本一樣的,都是為了溫暖身體、驅走嚴寒,增強抵抗力,少生疾病。

　　3、立冬吃餃子還是冬至吃餃子

　　立冬部分地區有吃餃子的習慣,而大體上是,冬至吃餃子。在京津一帶,人們有立冬吃水餃的習俗,有民俗專(zhuān)家認為,立冬是秋冬季節之交,是“交子之時(shí)”,所以這時(shí)吃餃子有“順從天意”的意思。而且,我國過(guò)去是個(gè)農耕社會(huì ),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來(lái)的.辛苦。

　　各地在冬至時(shí)有不同的風(fēng)俗,中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展,形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風(fēng)俗。每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺云:十月一,冬至到,家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。這種習俗,是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。

　　冬至為何吃餃子

　　諺云:“十月一,冬至到,家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗,是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景是南陽(yáng)西鄂人,他著(zhù)《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒?huà)啥鷾�被歷代醫者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫�！睎|漢時(shí)他曾任長(cháng)沙太守,訪(fǎng)病施藥,大堂行醫。后毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病。其返鄉之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。

　　冬至吃餃子,是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾�”之恩。至今南�?yáng)仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

　　冬至的習俗

　　北方吃餃子

　　“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管�！痹谥袊�北方,有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。相傳,這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾�”之恩�?/p>

　　南方吃湯圓

　　古有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天�！倍�至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈親朋,還代表團圓之意。

　　四川羊肉湯

　　相傳,漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此,在民間形成了冬至吃羊肉的習俗,以求來(lái)年有個(gè)好兆頭�，F四川冬至包括咱大廣元家家都要喝羊肉湯。

　　赤豆糯米飯

　　相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。