南方冬至吃湯圓

南方冬至吃湯圓

　　導語(yǔ)：湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久冬至南方為什么吃湯圓呢?下面小編為大家介紹一下，希望對大家有所幫助。

　　在南方，人們則主要吃湯圓，寓意團團圓圓。古有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。另外，在山東滕州一帶，冬至被稱(chēng)作伏九，家家都要喝羊肉湯。而在安徽合肥，冬至要吃“冬至面”。話(huà)說(shuō)“吃了冬至面，一天長(cháng)一線(xiàn)”，冬至這天得要吃碗熱騰騰的雞蛋掛面才行。

　　吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱(chēng)“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

　　吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。

　　冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！��！皥A”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

　　還有一種解釋是：冬至是一年中最長(cháng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿(mǎn)的象征。

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