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冬至時(shí)節嬰幼兒飲食的多樣性
導語(yǔ):冬至作為一個(gè)重要節氣,可以預示今后的天氣變化。北方的習俗在這一天大人小孩都吃餃子。而小寶寶們在這個(gè)時(shí)節里在飲食上還是要注意多樣性。
人們在長(cháng)期的觀(guān)察中發(fā)現“干冬至、濕年兜”及“濕冬至、干年兜”的氣候辯證關(guān)系,還有“冬至在月頭,嚴寒在年兜;冬至在月末,嚴寒正二月”的氣候轉變規律。
對于嬰幼兒群體,專(zhuān)家建議在冬至及其后的寒冷天氣在其膳食中應多補充產(chǎn)熱營(yíng)養素,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳冰化合物,以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質(zhì)的食物,如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚(yú)、牛奶、豆類(lèi)及其制品等。
需要提醒的是,要注意嬰幼兒飲食的多樣性,注意葷素搭配,就可保證嬰幼兒旺盛的新陳代謝和體力消耗。
專(zhuān)家推薦,冬天補腎最合時(shí)宜。在冬天就吃而言,最能發(fā)揮保健功效的莫過(guò)于黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、魔芋、烏賊魚(yú)、海帶、紫菜之類(lèi)的“黑色食品”,家長(cháng)可給寶寶做黑芝麻糊、黑豆漿、黑米八寶粥等。
從養生學(xué)上來(lái)講,在飲食養生方面要注意“三多三少”,即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多,糖類(lèi)、脂肪、鹽少。冬至是養生的大好時(shí)機,主要是因為“氣始于冬至”。因此,此時(shí)節更應科學(xué)地運用養生之道,調理得當。因為從冬季開(kāi)始,生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉衰,由動(dòng)轉靜。此時(shí)科學(xué)養生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。
冬至時(shí)節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。食宜清淡,不宜吃濃濁、肥膩和過(guò)咸食品。冬天陽(yáng)氣日衰,脾喜溫惡冷,因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意“三多三少”,即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多,糖類(lèi)、脂肪、鹽少。
此外,在精神調養方面,要盡量保持精神暢達樂(lè )觀(guān),不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失。合理用腦,有意識地發(fā)展心智,培養良好的性格,時(shí)刻保持心態(tài)平和,在日常生活中發(fā)現生活樂(lè )趣。避免勞累過(guò)度,積勞成疾,同時(shí)要注意加強身體鍛煉。
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