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飲食健康調查報告怎么寫(xiě)
隨著(zhù)生活水平的越來(lái)越高，人們對于吃的要求也越來(lái)越多，養生觀(guān)念逐漸增強。不僅要吃的好，而且要吃的健康，所以健康飲食就成了人們每餐爭相去做的事情。以下是小編為大家搜集整理提供到的飲食健康調查報告，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習！
飲食健康調查報告1
隨著(zhù)日新月異的科技變化，我們的生活有了大大的改善。而在日常生活當中，最重要的也就是“吃”，吃的也就是食物。的確，食物在我們的生活中是必不可少的。而近日我們吃的食物已經(jīng)越來(lái)越好了，但是在可口的食物中有多少是不健康的呢?又有多少人在一日三餐中因垃圾食品而不吃飯的呢?帶著(zhù)這兩個(gè)問(wèn)題，我對我校高中的學(xué)生做一次調查。
一、據調查顯示，有10%的人不吃早飯，有27%的人偶爾吃一頓早飯，有40%人就在路邊小店或早餐店買(mǎi)一些0.5元-2元的食品當早飯吃，而這些食品就是所謂的垃圾食品。有13%的人在小店買(mǎi)桶裝方便面當早飯。從營(yíng)養學(xué)角度上看，方便面營(yíng)養單一，長(cháng)期食用不利于孩子的生長(cháng)發(fā)育，會(huì )給健康帶來(lái)傷害。數據顯示，長(cháng)期食用方便面的人當中，有60%的人營(yíng)養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。此外，喜吃方便面的人，發(fā)生口角生瘡、大便干結、皮膚干燥等癥狀的人也較多。而桶裝方便面對人體的危害更大，裝方便面的桶是用一次性發(fā)泡塑料制作的，嚴重危害著(zhù)人們的健康。專(zhuān)家指出，這些一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴重污染環(huán)境，而且用開(kāi)水沖泡時(shí)，如果溫度達到65攝氏度以上，它的.有害物質(zhì)就會(huì )滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經(jīng)系統造成損害。俗話(huà)說(shuō)“早吃好、午吃飽、晚吃少”。早飯不吃會(huì )導致記憶力下降，情緒低落精神不集中等。
二、燒烤等油炸食品也是他們的最?lèi)?ài)，每當傍晚的時(shí)候村子的繁華地方燒烤車(chē)周?chē)蜁?huì )擠滿(mǎn)了人。燒烤以獨特的口味贏(yíng)得了青少年的青睞，可燒烤中有著(zhù)大量的寄生蟲(chóng)，如果在翻烤中不徹底熟透，就無(wú)法殺死蟲(chóng)卵，蟲(chóng)卵進(jìn)入體內，附著(zhù)腸壁，然后就會(huì )進(jìn)入血液，隨著(zhù)血液的流動(dòng)，蟲(chóng)卵就會(huì )在人的大腦或身體其它部位慢慢生長(cháng)和繁殖。油炸食品也不好，(1)衛生不達標。(2)會(huì )導致肥胖。(3)會(huì )產(chǎn)生有害有毒物質(zhì)。(4)營(yíng)養素嚴重破壞。(5)鋁含量嚴重超標。
(6)容易引發(fā)疾病。所以，我們要遠離燒烤油炸食品。 三、 青少年的身體發(fā)育所需的營(yíng)養與綠色健康食品息息相關(guān)，青少年正在旺盛的生長(cháng)發(fā)育，食物營(yíng)養是促進(jìn)健康發(fā)育的物質(zhì)基礎，我們不但要合理搭配膳食、滿(mǎn)足他們的營(yíng)養需要，還要糾正他們不良的飲食習慣，要徹底讓他們遠離不健康的食品，養成吃早餐的良好習慣，多吃谷類(lèi)、供給充足的能量。保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類(lèi)和蔬菜、水果的攝入。避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
飲食健康調查報告2
“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著(zhù)近幾年的不斷發(fā)展，人們對飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對食品安全方面違法違規現象的曝光率不斷升高，也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問(wèn)題。
1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。一般文化素質(zhì)低，法制觀(guān)念淡薄。
2、街頭食品經(jīng)營(yíng)設施簡(jiǎn)陋，衛生防護設施不健全。
3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流動(dòng)大的公共場(chǎng)所，比如學(xué)校門(mén)口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛生監督不力，街頭食物的衛生根本無(wú)法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調味品的衛生也無(wú)法保證，還要在一個(gè)不衛生環(huán)境中就餐。按理說(shuō)不會(huì )有人敢吃它，而中學(xué)生就偏偏喜愛(ài)這類(lèi)食品
1：你平時(shí)吃一些路邊食品嗎?如油炸食物 燒烤等等
2：你有問(wèn)過(guò)關(guān)于衛生方面的話(huà)題?
3：在選擇食品時(shí)你最在意的是?
4：你知道三無(wú)產(chǎn)品嗎?
5：你會(huì )主動(dòng)詢(xún)問(wèn)價(jià)格嗎?
6：你介意使用PPA溶液之類(lèi)所浸泡過(guò)的食品?
經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調查，證實(shí)有45%的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品，因為食后沒(méi)發(fā)現不適，就繼續吃下去有59%人平時(shí)吃燒烤，11%人不吃;23%人認為街邊燒烤不安全， 7%人認為安全;29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解;30%人均表示不會(huì )太在意價(jià)格;20%人贊同燒料泡PPA溶液，20%人不贊同。
總體來(lái)說(shuō)，這次的調查結果顯示了市民的冷靜，基本在我的意料之中。，其實(shí)這些帶著(zhù)細菌的不衛生食物正一天天吞噬著(zhù)你的健康。中學(xué)生身體正處于生長(cháng)期，更要注意合理膳食。作為中學(xué)生每人每天總熱量為2400大卡，攝入蛋白質(zhì)70克，可達到飲食營(yíng)養基本平衡。要盡量多食含維生素的水果，蔬菜和豆類(lèi)。我們對這點(diǎn)也進(jìn)行了書(shū)面的調查。結果顯示，58%的中學(xué)生常吃水果，2.5%的中學(xué)生從不吃水果。愛(ài)吃蔬菜的中學(xué)生只占35%。要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛，增強理解力。如牛奶、魚(yú)、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學(xué)者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會(huì )造成營(yíng)養的不均衡，還會(huì )增加患心臟病的機會(huì )，這主要是因為這些食品中富含的轉脂肪酸對心臟有害。所以中學(xué)生應盡量克制自己少吃此類(lèi)食品。
為了使中學(xué)生朋友可以更衛生的飲食，根據我們在調查中的心得體會(huì )，提出如下建議和一些方法供參考。
1、選擇有沒(méi)有許可證的飲食攤點(diǎn)。
2、個(gè)人就餐空間應盡量大，防止唾液傳播疾病。
3、吃瓜果盡量先洗手后削皮。
4、不吃過(guò)期變質(zhì)的`食品，為了做到這點(diǎn)，應盡量去國營(yíng)超市選購食品。在同學(xué)中85%的人表示愿意去超市購買(mǎi)食品。
5、不買(mǎi)小廠(chǎng)家生產(chǎn)的無(wú)包裝食品。
6、就餐前，先觀(guān)察就餐環(huán)境以及經(jīng)營(yíng)者個(gè)人的衛生狀況。
7、飯前洗手，以防病從口入。
8、不要用塑料制品盛放高溫食物。
9、不吃顏色鮮艷的肉類(lèi)食品。
飲食健康不只是注重飲食的衛生，還要注重食物的合理搭配，根據不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學(xué)生處在生長(cháng)發(fā)育的飛躍期，是一生中長(cháng)身體、長(cháng)知識的重要時(shí)期，在此階段的生長(cháng)速度，性成熟程度、學(xué)習能力、運動(dòng)成績(jì)、勞動(dòng)效率等都和營(yíng)養狀況有密切關(guān)系，所以我們必須注重合理膳食。
隨著(zhù)最近本地接連發(fā)生的幾起中學(xué)生在外飲食中毒的發(fā)現，中學(xué)的飲食安全問(wèn)題已成為倍受各方關(guān)注的焦點(diǎn)。提示應該加強中小學(xué)生營(yíng)養衛生知識的教育和飲食衛生行為的培養。
六、學(xué)習體會(huì )
以上是我們小組研究的成果，希望能對中學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣提供一些幫助。通過(guò)這次課題研究，豐富了我的課余生活，培養了自己動(dòng)手的能力和持之以恒的研究態(tài)度，而且讓我更明白了中學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣的重要性。感謝老師給我們這個(gè)發(fā)展自身素質(zhì)、學(xué)習課外知識、了解社會(huì )現實(shí)的平臺。
飲食健康調查報告3
隨著(zhù)社會(huì )、經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平得到了很大的提高,健康也隨之成為現代人追求的目標。但一些健康問(wèn)題總是在考驗和挑戰我們的身體，越來(lái)越受到關(guān)注飲食和健康的問(wèn)題已成為了困擾著(zhù)現代人們一道難題。然而據了解，導致我們不健康的最重要因素就是飲食,中學(xué)生的不良飲食會(huì )出現許多健康問(wèn)題，為此我們組選擇了“飲食與健康”這一課題，調查了初中學(xué)生飲食與健康的有關(guān)問(wèn)題。在初中生中，有10%的學(xué)生經(jīng)常不吃早餐，27%的學(xué)生有時(shí)不吃;15%的學(xué)生，三餐食量不合理。這些都是嚴重的飲食不健康現象，透過(guò)這些現象，我們可以得出初中學(xué)生出現飲食與健康問(wèn)題的原因，讓廣大的中學(xué)生認識到飲食與健康的關(guān)系，使他(她)們懂得正確飲食才能健康。 一、首先，不吃早餐是有極大危害的。
1、對大腦的危害。雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低，腦意識活動(dòng)就會(huì )出現障礙，長(cháng)期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
2、對消化系統的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會(huì )去“消化”胃粘膜層。長(cháng)此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會(huì )遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。
3、造成動(dòng)脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(cháng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長(cháng)期不吃早餐還會(huì )使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。
4、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內無(wú)法供應足夠血糖以供消耗，便會(huì )感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應遲鈍。
5、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì )動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì )使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
6、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(cháng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì )造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
7、便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內會(huì )自然產(chǎn)生胃結腸反射現象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習慣，長(cháng)期可能造成胃結腸反射作用失調，于是產(chǎn)生便秘。
8、會(huì )讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營(yíng)養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì )有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì )使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
營(yíng)養學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì )讓午餐吃得更多。
二、其次，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內消耗掉。
在飲食搭配上：
21%的人攝入脂肪、油、甜品過(guò)量;
20%的人攝入奶制品過(guò)量;
13%的人攝入高蛋白食品過(guò)量;
18%的人攝入蔬菜不足;
36%的人攝入水果不足;
22%的人攝入谷類(lèi)不足;
有11%的人飲食中營(yíng)養不夠豐富;
而只有12%的人勉強符合健康的膳食寶塔。
綜上所述，初中生的飲食狀況不容樂(lè )觀(guān)，除了對他們的飲食行為進(jìn)行調查，我們還細致的調查了他們的飲食意識：
只有約1∕5的人有強烈的健康飲食觀(guān)念;而超過(guò)1∕2的人不夠重視;
三、總體來(lái)看，學(xué)生的`健康飲食觀(guān)念較為淡薄，因此初中生必須樹(shù)立正確的飲食觀(guān)念，進(jìn)一步加強正確健康飲食習慣的培養。做到
春天多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和有機酸的水果，以及糖醋和酸辣類(lèi)的菜肴等�？茖W(xué)研究發(fā)現，這些酸味食物中含有某種物質(zhì)能夠成倍地提高鈣、鐵、鋅等無(wú)機鹽的吸收率。
春天多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和有機酸的水果，以及糖醋和酸辣類(lèi)的菜肴等�？茖W(xué)研究發(fā)現，這些酸味食物中含有某種物質(zhì)能夠成倍地提高鈣、鐵、鋅等無(wú)機鹽的吸收率。
夏季天氣炎熱，而苦味的食物，如苦瓜油麥菜等，具有清熱降火的功效，適量攝取此類(lèi)食物對身體有益。
秋季氣候干燥，天氣轉涼，是滋養肺氣的時(shí)機，可在飲食中適量加入辛辣食物，如姜、蒜等，即可提高免疫力，有可增強血液循環(huán)。
冬季天氣寒冷，屬水，是滋養腎的好機，因此，此時(shí)應多吃一些口味重的黑色的食物，如木耳、黑豆、芝麻等。
早飯一定要吃，這是每天早上必不可少的。盡量不吃油膩的食物，早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過(guò)油炸的面粉，如油條，其中的營(yíng)養還會(huì )流失。
飯后不要馬上上床睡覺(jué)。這樣會(huì )使大腦的供氧量慢慢減少，容易引起心口灼熱及消化不良，還會(huì )發(fā)胖，應該站立半個(gè)小時(shí)在睡覺(jué)，這個(gè)時(shí)候可以適當的做做家務(wù)活，比如：洗碗，拖地等坐著(zhù)不蹺二郎腿。因為這會(huì )使腿部血流不暢，影響身體健康。 多喝酸牛奶，它的營(yíng)養成分比牛奶更多，更有助于消化吸收。
具有一定的防病保健功能不要暴飲暴食，不偏食，多多運動(dòng)，每天都堅持合理的用餐。 青春期體格發(fā)育極為迅猛，加上學(xué)習緊張、活動(dòng)量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來(lái)自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應首先吃好三頓正餐。中學(xué)生代謝旺盛，骨骼生長(cháng)快，肌肉組織細胞數量直線(xiàn)上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，因此鐵質(zhì)的補充更為重要。
要摒棄挑食、擇食的習慣，合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營(yíng)養成分齊全，相互得到補充(即營(yíng)養的互補作用)中學(xué)生的飲食除注意以上幾點(diǎn)外，還應考慮此期的特點(diǎn)：在飲食習慣上，容易發(fā)生飲食無(wú)節制、暴飲暴食、偏食、忌食、挑食、愛(ài)吃零食以及節食怕胖等行為，因此應幫助他們改掉這類(lèi)不良習性。
家庭膳食要量夠優(yōu)質(zhì)，菜譜應多樣化，每日供應肉蛋類(lèi)葷菜100-150克、牛奶或豆漿1瓶、糧食500-750克、蔬菜為300-500注意補充各種維生素。因中學(xué)生用眼多，維生素A供應充足有助于保護視力，又可預防呼吸道感染;維生素B與機體能量消耗有關(guān);維生素C可促進(jìn)鐵的吸收。寒冷季節還應考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收。
綜上所述，我們認識到了飲食與健康的關(guān)系：得出了得到為什么出現“中學(xué)生的飲食與健康”問(wèn)題的答案;知道了中學(xué)生怎么飲食才健康，我們調查得出的結果已達到了我們這個(gè)課題的目地。
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