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超市存貨管理畢業(yè)論文
一把情況下，高校畢業(yè)生要在學(xué)業(yè)完成前寫(xiě)作并提交畢業(yè)論文。那么，下面是小編給大家整理收集的超市存貨管理畢業(yè)論文，供大家閱讀參考。
超市存貨管理畢業(yè)論文1
一、引言
超市企業(yè)存貨是指企業(yè)在日�；顒�(dòng)中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品等。超市的存貨管理是指在滿(mǎn)足消費者需求的前提下，為了降低庫存管理成本、提高經(jīng)濟效益而把超市的供應商、采購部、倉庫、管理部、財務(wù)部等部門(mén)組織起來(lái)從而對存貨進(jìn)行有效控制的一種管理方法。存貨管理是否科學(xué)高效對超市的經(jīng)濟效益以及未來(lái)的發(fā)展前景起著(zhù)至關(guān)重要的作用。合家福超市作為百大集團的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一，近年來(lái)隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)規模的擴大和利潤增長(cháng)的同時(shí)，其存貨管理也暴露出一些問(wèn)題，影響其高效穩定的發(fā)展，也在一定程度上限制其競爭力的提高。因此，研究一套適合合家福這樣的中小型超市的存貨管理模式顯得十分必要和迫切。
二、中小型超市的現狀
�。�1）存貨管理模式落后。通過(guò)調查我們發(fā)現大型超市存貨管理使用了無(wú)線(xiàn)射頻識別技術(shù)，易于操作，簡(jiǎn)單實(shí)用，節省了大量的人力，提高了工作效率。而小型超市依舊采取傳統的ABC分類(lèi)。這種方法判別的標準不全面，僅僅根據品種、金額的多少還難以科學(xué)分類(lèi)。其次，分類(lèi)需要考慮采購周期，物品可存儲時(shí)間物品保管方式等其他因素，這樣采用這種分類(lèi)就顯得過(guò)于粗糙。
�。�2）配送效率較低。由于大型超市資金雄厚，有多家配送中心，可以更好地保證供貨質(zhì)量。例如，沃爾瑪現在全國19個(gè)省、2個(gè)自治區、4個(gè)直轄市的165個(gè)城市有9家干倉配送中心和11家鮮食配送中心。如出現緊急性缺貨斷貨情況可以及時(shí)補倉，最大限度地獲取利益。而小型超市的配送中心少，在進(jìn)行揀選、加工、組配等作業(yè)時(shí)效率較低，而且容易出現供貨不及時(shí)的情況。
�。�3）管理流程存在問(wèn)題。對于合家福超市來(lái)說(shuō)在采購、驗收、保管、領(lǐng)用、盤(pán)點(diǎn)、處置等環(huán)節都存在一些具體的問(wèn)題。例如，采購計劃不完善、驗收準備不充分、保管方式不恰當等問(wèn)題，嚴重制約了超市的發(fā)展。
三、合家福超市存貨管理存在的問(wèn)題
存貨管理流程主要包括采購、驗收、保管、領(lǐng)用、盤(pán)點(diǎn)、處置幾個(gè)環(huán)節，而合家福超市在這些環(huán)節存在一些問(wèn)題。
�。ㄒ唬┎少忂^(guò)程中存在的問(wèn)題
采購，是指企業(yè)在一定的條件下從供應市場(chǎng)獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源，以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開(kāi)展的一項企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在采購過(guò)程中存在以下問(wèn)題：
�。�1）采購計劃不準確不完善。如圖1所示，當超市訂貨計劃不完善，進(jìn)貨批量多于或少于最佳經(jīng)濟批量就會(huì )導致總成本的增加。
�。�2）供應商的選擇不當。合家福超市在選擇供應商時(shí)往往會(huì )青睞價(jià)格更低的供應商，此類(lèi)供應商一般拒絕商品退換，以及使用現金結算貨款，但這會(huì )使超市無(wú)法實(shí)現銷(xiāo)售且流動(dòng)資產(chǎn)受到影響。而且采購人員的詢(xún)價(jià)議價(jià)能力不足和對市場(chǎng)行情的了解不充分，容易忽略更質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應商，增加采購成本。
�。�3）配送模式不完善。雖然合家福也有自己的'物流配送中心，但是由于其標準化水平低、缺乏有效的配送模式且合作機制不健全，未能實(shí)現集中采購和進(jìn)貨；超市的統一配送率不高，造成采購成本居高不下，并且在選擇配送地址時(shí)只簡(jiǎn)單地考慮了倉儲租金而很少結合到配送成本、配送效率以及服務(wù)質(zhì)量，導致選址不科學(xué)。
�。ǘ炇者^(guò)程中存在的問(wèn)題
驗收是指企業(yè)按照驗收業(yè)務(wù)作業(yè)流程，核對憑證等規定的程序和手續，對入庫商品進(jìn)行數量和質(zhì)量檢驗的經(jīng)濟技術(shù)活動(dòng)的總稱(chēng)。如圖2所示：
商品驗收涉及多項作業(yè)技術(shù)。驗收過(guò)程中出現的問(wèn)題如下：
�。�1）驗收準備不充分。驗收準備工作是驗收的前提，商品在驗收時(shí)不僅需要檢驗設備和驗收人員，而且還需要裝卸搬運機具和設備及相應工種工人的配合。然而，據調查我們發(fā)現，合家福超市沒(méi)有合理地安排負責數量驗收的裝卸人員和質(zhì)量驗收的技術(shù)人員，并且在需要驗收大批量商品時(shí)，由于卸貨選址的不當，裝卸搬運之間配合不當致使作業(yè)費用的增加。
�。�2）驗收不及時(shí)。送往超市的貨物必須經(jīng)過(guò)驗收才能入庫入賬。驗收不及時(shí)時(shí)，超市不能盡快提出檢驗報告，也不能保證貨物盡快入庫，從而不能及時(shí)出庫上架，無(wú)法滿(mǎn)足消費者的需求，還會(huì )滯緩商品和資金周轉。
�。�3）驗收不準確。驗收的目的是要弄清商品數量和質(zhì)量的實(shí)際情況并且要和所有憑證上的信息一一相符合。不準確的驗收會(huì )引起實(shí)物和憑證的核對不符，保管工作的混亂，增加后期工作量。
�。ㄈ┍９苓^(guò)程中存在的問(wèn)題
保管是指企業(yè)對物品進(jìn)行保存及對其數量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。
貨品管理混亂、保管方式不恰當。商品的保管要遵循一定的操作流程和技術(shù)要求，而我們發(fā)現合家福超市對新驗收入庫的商品往往沒(méi)有添加明顯的標志與原有庫存物相區分，致使無(wú)法按照“先進(jìn)先出”法領(lǐng)用存貨，造成部分存貨次品化、廢品化；并且經(jīng)過(guò)我們的深入觀(guān)察發(fā)現合家福超市在存貨的保管方式上也存在一些問(wèn)題。
�。ㄋ模┐尕浀念I(lǐng)用、盤(pán)點(diǎn)、處置過(guò)程中存在的問(wèn)題
存貨入庫后，正確的領(lǐng)用盤(pán)點(diǎn)和處置程序對合家福超市流動(dòng)資產(chǎn)的完整性有重要意義。在這些過(guò)程中存在的問(wèn)題如下：
�。�1）據調查，在領(lǐng)用時(shí)領(lǐng)用資料不完整，發(fā)出審核不嚴格，對大批量貨物和貴重物品的領(lǐng)用缺乏對特定人員的授權，增加了貨物流失的可能性。
�。�2）在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中受到合家福超市門(mén)店內倉儲場(chǎng)地較小的局限，部分商品存放在上層貨架，導致商品存放地點(diǎn)過(guò)于分散不利于清點(diǎn)。同時(shí)合家福超市盤(pán)點(diǎn)小組專(zhuān)業(yè)水平不高，有時(shí)盤(pán)點(diǎn)人員數量不足，在存貨盤(pán)點(diǎn)的流程中還存在監控不嚴，崗位分離不明確的情況。
�。�3）對盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現的商品分類(lèi)不明確或不在相應的倉儲位置的情況，倉庫管理人員沒(méi)有及時(shí)分類(lèi)整理并調整貨位；對盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中出現的毀損、變質(zhì)的存貨沒(méi)有調整相應的賬面數字，也沒(méi)有在后期采取加強貨物的整頓和對倉庫的清潔的措施。
有些問(wèn)題在存貨管理的整個(gè)過(guò)程都存在。如合家福超市中個(gè)別相關(guān)人員職業(yè)素質(zhì)不高，專(zhuān)業(yè)技能不達標造成工作量增大，效率降低。并且存貨管理的各個(gè)環(huán)節都可能會(huì )存在監督不嚴的情況。
四、解決存貨管理問(wèn)題的具體措施
�。ㄒ唬┽槍Σ少彮h(huán)節采取的措施
�。�1）完善采購計劃，提高其準確性。首先，合家福需從自身出發(fā)，在制定采購計劃時(shí)要細化落實(shí)到商品的小分類(lèi)，在對合家福超市既有存貨相應了解的基礎上，根據以往的采購經(jīng)驗、超市的實(shí)際銷(xiāo)售情況以及相應產(chǎn)生的報表數據進(jìn)行分析，并對采購費用進(jìn)行整合，在不影響采購實(shí)施的前提下適當削減采購支出，對超市已有商品目錄進(jìn)行合理規劃。其次，合家福超市應進(jìn)行充分的市場(chǎng)調查，針對包括經(jīng)濟發(fā)展形勢，與采購相關(guān)的政策法規、行業(yè)發(fā)展狀況、競爭對手的采購策略等方面進(jìn)行充分具體的了解，明確超市不能局限于已有商品。
�。�2）綜合考慮各種因素，謹慎選擇供應商。超市在選擇供應商時(shí)，一般要考慮以下幾點(diǎn)主要因素：質(zhì)量、價(jià)格、交貨準時(shí)性、品種柔性，而在這四者中，質(zhì)量因素是最重要的。因此，合家福超市首先應確認供應商供應商品的質(zhì)量，并進(jìn)一步確認其是否建立有一套穩定有效的質(zhì)量保證體系，以及是否具有相應的生產(chǎn)設備和工藝能力，以求在供應源頭上降低超市的采購風(fēng)險，保證采購的順利進(jìn)行。其次，通過(guò)詢(xún)價(jià)議價(jià)降低商品成本，超市可通過(guò)市場(chǎng)調查中掌握的商品信息進(jìn)行產(chǎn)品成本分析，使超市在與供應商進(jìn)行價(jià)格談判時(shí)站于有利地位，最大限度地節約采購成本。最后，合家福超市也應結合供應商以往售前售后服務(wù)的記錄考慮超市的采購，并因地制宜對其所處的內外環(huán)境進(jìn)行分析，選擇服務(wù)優(yōu)良，位置優(yōu)越的供應商。
�。�3）根據合家福實(shí)際情況，完善其配送模式。首先，由于受到合家福超市自身地理位置的限制，超市在盡可能提高自身配送標準化水平時(shí)仍有一些固定因素無(wú)法排除。其次，對需求量較廣的單一產(chǎn)品采用第三方物流，運用主要著(zhù)眼于運輸流程的管理和高科技信息情報的第三方物流使得產(chǎn)品配送公開(kāi)透明。最后，超市在選擇配送時(shí)能采用供應商直配模式的商品在供銷(xiāo)合同上約定直接由供應商配送。
�。ǘ┽槍︱炇窄h(huán)節采取的措施
�。�1）充分準備前期驗收工作。合家福超市根據配送商品的規格和數量合理安排裝卸人員，選擇經(jīng)驗豐富的驗收人員進(jìn)行驗收，更換不合格或低質(zhì)量的驗收設備。
�。�2）及時(shí)驗收。超市應與供應商建立物流信息一體化系統，使商品運輸公開(kāi)透明并建立專(zhuān)門(mén)的驗收小組隨時(shí)關(guān)注商品動(dòng)態(tài)，做好驗收準備，以便及時(shí)驗收。
�。�3）準確驗收。超市應對現有驗收人員進(jìn)行培訓，提高專(zhuān)業(yè)能力，增強責任心，并實(shí)施相應的獎懲措施激勵員工。
�。ㄈ┽槍Ρ９苓^(guò)程采取的措施
�。�1）入庫商品物資應分類(lèi)分品種堆放，如按規格款式或者生產(chǎn)期放入指定的倉位，并且按要求堆放整齊，便于清查、取貨。貨物也應指定專(zhuān)人保管，根據發(fā)出收入的實(shí)際數據進(jìn)行登記，定期檢查貨品數量做到賬實(shí)相符。
�。�2）特殊物質(zhì)要有與之相應的保管方法，如易燃易爆的危險品應放在安全場(chǎng)所，與其他的物品隔離并采取相應的保管措施。
�。�3）保管人員應定時(shí)檢查存儲的貨物，如發(fā)現變質(zhì)、殘損等問(wèn)題應報告主管部門(mén)及時(shí)進(jìn)行處理以避免發(fā)出殘缺物資，發(fā)現亂扔亂放的貨物應及時(shí)歸位。保管員也要隨時(shí)做好防火防潮防盜的安全措施，以確保貨物不會(huì )出現不必要的損失。
�。ㄋ模┽槍︻I(lǐng)用、盤(pán)點(diǎn)、處置過(guò)程采取的措施
�。�1）在領(lǐng)用過(guò)程中應嚴格執行領(lǐng)用程序，在填制領(lǐng)貨申請后需要將申請單提交上級審批，未經(jīng)簽字審批倉庫有權拒絕發(fā)貨。對特殊物品的領(lǐng)取設置特殊授權，嚴禁無(wú)權限人員私自領(lǐng)取貨物。
�。�2）在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中對上層貨架進(jìn)行區域劃分，將分散的貨物按區域集中存放，以便提高盤(pán)點(diǎn)效率。明確崗位分離，區分初點(diǎn)錄入人員、點(diǎn)數人員、復點(diǎn)錄入人員、點(diǎn)數人員，重點(diǎn)復查比較容易出現點(diǎn)數錯誤的區域如精品部、家電部以及煙酒部，以保證盤(pán)點(diǎn)數據準確性。
�。�3）在盤(pán)點(diǎn)結束后，為了及時(shí)調整存貨的倉儲位置，倉庫人員應縮短檢查周期，加強檢查力度。對于檢查發(fā)現的已損毀和變質(zhì)的貨物及時(shí)調整賬面數字，做好盤(pán)點(diǎn)的財務(wù)會(huì )計賬務(wù)處理工作。并查明變質(zhì)原因是保管不善所造成，還是物資超過(guò)規定儲存期限所致，以便分清落實(shí)責任、做好記錄，總結經(jīng)驗，在采取挽救措施的同時(shí)通知供貨商盡快調撥。
�。ㄎ澹┢渌胧�
除此之外，超市需要對工作人員定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，使其盡快具備勝任工作的能力。并且完善相應的獎懲制度，加強對崗位職員的責任考核及采取相應的防范措施，鞭策不良行為，激發(fā)工作積極性，增強工作的責任心。在加強監督方面，實(shí)行存貨的分級管理，明確相關(guān)部門(mén)和崗位的職責權限，確保存貨管理不同崗位的相互制約和監督。
五、結束語(yǔ)
對中小型超市來(lái)說(shuō)，存貨是其主要的獲利資產(chǎn)，其管理水平直接影響著(zhù)超市產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品定價(jià)、獲利能力等方面，還影響到對顧客的需求能否做出迅速反應的能力，所以存貨管理水平的高低直接關(guān)系到超市能否成為一個(gè)強有力的競爭主體。因此，超市需要根據自身具體情況，選擇最適合的存貨管理方式。
超市存貨管理畢業(yè)論文2
一、引言
隨著(zhù)零售行業(yè)的發(fā)展，中小型超市的急劇擴張，各個(gè)連鎖超市在日益激烈的競爭中，為了謀求發(fā)展，提高利潤水平，提升企業(yè)綜合競爭力，越來(lái)越關(guān)注自身存貨管理問(wèn)題。存貨管理促進(jìn)了超市管理，最佳的存貨水平可以降低企業(yè)存貨資金占用率，加速存貨資金的周轉，增強盤(pán)點(diǎn)的管理水平，促進(jìn)企業(yè)降低成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。蘇果作為我國零售行業(yè)的先進(jìn)企業(yè)，和大多數企業(yè)一樣存在很多問(wèn)題——起步較晚，整體規模較小，許多經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗都是在摸索中形成的。對一個(gè)企業(yè)而言，如何設置和維持一個(gè)合理的庫存水平，以平衡存貨不足帶來(lái)的短缺風(fēng)險和損失、以及庫存過(guò)多所增加倉儲成本和資金成本則成為一個(gè)企業(yè)必須解決的問(wèn)題。蘇果的有些門(mén)店中庫存控制方面被忽視，造成相當大的損失。本文通過(guò)深入分析蘇果超市在存貨管理方面存在的問(wèn)題,提出了改善蘇果連鎖超市存貨管理的對策。
二、存貨內部控制對現代連鎖超市的重要意義
現代連鎖企業(yè)的根本特點(diǎn)是：流通領(lǐng)域廣、門(mén)店數量多，商品構成多樣。如何及時(shí)了解整個(gè)企業(yè)商品的銷(xiāo)售狀況，及時(shí)補貨，以銷(xiāo)定存，并對存貨進(jìn)行科學(xué)預測和控制，不僅要避免存貨不足，又要防止存貨大量囤積,這對于超市來(lái)說(shuō)相當重要： 一方面，如果出現存貨短缺，則喪失銷(xiāo)售機會(huì )，同時(shí)缺貨成本上升，并導致顧客大批不滿(mǎn)投訴,最終流失顧客群。長(cháng)期以來(lái)，資金供應緊張，造成企業(yè)周轉慢。另一方面，如果出現庫存積壓，占用了企業(yè)大部分流動(dòng)資金，使得在其他地方不能更有效益地得到利用，增加了資金使用的機會(huì )成本。同時(shí)，存貨過(guò)剩還增加了存貨的儲存成本，企業(yè)的銷(xiāo)售價(jià)格也因此不得不提高，從而失去價(jià)格上競爭能力。價(jià)格降不下來(lái)，吸引不了顧客，勢必陷入經(jīng)營(yíng)困境。
在企業(yè)整個(gè)的運營(yíng)管理中，存貨的管理是基礎、是核心，只有掌握存貨狀況，才能做好上端的采購管理和下端的銷(xiāo)售管理等管理工作。
三、蘇果超市存貨管理內部控制現狀及問(wèn)題分析
蘇果以經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、連鎖網(wǎng)絡(luò )城鄉化、物流配送現代化、企業(yè)管理科學(xué)化和服務(wù)內容系列化為核心，堅持不斷優(yōu)化和持久創(chuàng )新�，F在已成功開(kāi)發(fā)出具有蘇果特色的購物廣場(chǎng)、社區店、標準超市、便利店、好的便利店。五種業(yè)態(tài)資源共享、優(yōu)勢互補。近十幾年來(lái)，蘇果連鎖超市發(fā)展迅猛，市場(chǎng)份額不斷擴大，地區分布拓展多個(gè)省區，競爭相關(guān)激烈。雖然管理技術(shù)和手段也在不斷得到提高，但仍存在很多問(wèn)題。造成這些問(wèn)題的主要原因有：
�。ㄒ唬┫冗M(jìn)的條件設施與落后的庫存控制
蘇果擁有先進(jìn)的配送中心，完整的ERP管理系統，但是在配送中心向門(mén)店送貨這一過(guò)程的銜接上存在很大的間隙。配送中心的配送時(shí)間和數量完全取決于理貨員的補貨單。所以門(mén)店管理人員的訂貨技術(shù)起到相當重要的作用。然而為了達到銷(xiāo)售目標，防止商品短缺，一些網(wǎng)點(diǎn)的理貨員完全不考慮門(mén)店庫存。過(guò)多地持有存貨，會(huì )喪失掉流動(dòng)資金所能帶來(lái)的投資收益；加大庫存持有量也會(huì )導致保管費的增加；由于庫存的不合理存放等因素而造成的貨損貨差，同樣會(huì )使利潤降低。因此門(mén)店管理人員訂貨既要考慮缺貨帶來(lái)的利潤、人氣損失，也要考慮到存儲成本的問(wèn)題。
�。ǘ⿴齑娴姆诸�(lèi)控制法不合理
蘇果的經(jīng)營(yíng)理念都是簡(jiǎn)單靠管理人員在企業(yè)成長(cháng)中慢慢摸索出來(lái)然后推廣，對許多先進(jìn)的庫存管理理念并不了解，缺乏商品分類(lèi)管理理念。雖然蘇果從商品的用途上將商品分為糧油、酒水、鞋、日雜等課時(shí)，而每個(gè)課時(shí)又按照每個(gè)課時(shí)商品的不同進(jìn)行了五級分類(lèi)，但是所有商品都使用同一種方式管理，甚至每次盤(pán)點(diǎn)也無(wú)差別。沒(méi)有重點(diǎn)管理對象，會(huì )造成高價(jià)商品的損耗或報廢。盤(pán)點(diǎn)時(shí)沒(méi)有側重點(diǎn)，高價(jià)低價(jià)商品盤(pán)點(diǎn)次數全都一樣，不僅浪費了大量的人力物力財力，也沒(méi)有得到有價(jià)值的信息。
�。ㄈ╊A測技術(shù)不完善
正確預測預計銷(xiāo)售額和預計出庫量等數值，是存貨管理的關(guān)鍵。由于存貨量和缺貨率是相互制約的關(guān)系，所以要在預測的基礎上，制定出正確的庫存管理措施，使存貨量和缺貨率相互協(xié)調，以便取得最佳效果。蘇果對于門(mén)店附近居民點(diǎn)的消費水平以及購買(mǎi)能力都要做到明確的了解與分析，盲目的訂貨只會(huì )增加庫存積壓，導致存貨成本過(guò)高，不利于資金周轉。
�。ㄋ模┪锪髦R的'缺乏
蘇果超市的管理人員中有很多是從事百貨公司之類(lèi)的行業(yè)，雖然了解市場(chǎng)行情，熟悉運作流程，但缺乏專(zhuān)業(yè)的物流管理理念。而蘇果超市理貨員、收銀員等日常操作人員更是缺乏專(zhuān)業(yè)性培訓，工作效率及服務(wù)水平較低下。工作人員雖然可以認真踏實(shí)地工作，但是由于本身缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識，只考慮到訂貨量大避免商品短缺，卻不會(huì )考慮庫存過(guò)大帶來(lái)的危害。物流作為企業(yè)的第三利潤泉，得到了企業(yè)的重視。蘇果要想在連鎖行業(yè)繼續保持領(lǐng)先地位，更需要重視物流的重要性，以便獲取更多的回報利潤。
四、加強連鎖超市（蘇果）存貨管理內部控制的對策
�。ㄒ唬┩晟拼尕泝炔靠刂浦贫�，明確責任與處理制度
建立健全存貨內部控制制度是連鎖企業(yè)管理工作的重中之重。蘇果超市應逐步建立和完善內部監督制度、內部稽核制度、內部牽制制度，使內部控制制度逐漸趨于完整化規范化體系化。同時(shí)企業(yè)還要成立獨立的內部控制組織機構。目前國內很多超市賣(mài)場(chǎng)貨損貨差情況嚴重，而且在存貨盤(pán)存表中并沒(méi)有清晰地反映出這一情況。因此，蘇果超市要想規避這一問(wèn)題，應明確規定存貨損耗的責任與處理制度，在各門(mén)店各大賣(mài)場(chǎng)加強對理貨人員和營(yíng)業(yè)人員的崗位培訓，提高業(yè)務(wù)水平，在物流配送環(huán)節對管理人員和配送人員建立一系列績(jì)效考核指標，以降低商品損耗率。
�。ǘ┲贫ù尕涱A算管理制度，實(shí)行“零庫存”管理
現階段的蘇果雖然無(wú)法達到零庫存的管理目標，但是對于其先進(jìn)的管理理念，應該多學(xué)習借鑒。蘇果可以盡量保持門(mén)店的僅有一天的存貨量，甚至采用每天小批量多批次的配送方式，將門(mén)店的庫存消減為“零”，以降低的門(mén)店對庫存的各種費用，使閑置的流動(dòng)資金運用到利潤的增加上。 對于地理位置偏遠的門(mén)店，地租相對很低，而運輸費用遠遠大于庫存費用，零庫存控制法就不適用了。
�。ㄈ┺D變管理理念，完善績(jì)效考核與激勵機制
連鎖超市管理人員要轉變以經(jīng)驗式、主觀(guān)意識為主的管理思想，建立科學(xué)的管理制度，營(yíng)造良好的存貨內部控制環(huán)境。超市應聘請工作經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)人才，擔任存貨采購等重要管理崗位，并定期對存貨管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高存貨管理人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
蘇果超市需建立健全存貨內部控制的績(jì)效考核與激勵機制，促進(jìn)各業(yè)務(wù)人員的積極性，變被動(dòng)為主動(dòng)，自覺(jué)地進(jìn)行自我監督自我控制。蘇果應制定崗位人員績(jì)效考核制度，獎罰分明，不斷加強考核力度，根據績(jì)效考核的結果，對各部門(mén)給予不同程度的獎勵措施，根據員工的級別不同、需求不同，分別通過(guò)期權激勵、升職、獎金、提成、培訓等多種激勵機制相結合的方式，來(lái)吸引人才、發(fā)展人才，激發(fā)員工工作的積極性，以實(shí)現公司價(jià)值最大化的最終目標。
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