白領(lǐng)的飲食習慣

白領(lǐng)的飲食習慣

　　根據授粉針對白領(lǐng)展開(kāi)的膳食調查報告顯示，40%的白領(lǐng)擁有至少3種不良飲食習慣；39%的人每天攝入主食不足250g；78%的白領(lǐng)較少吃粗糧/雜糧；59的白領(lǐng)因為“擔心長(cháng)胖”而減少攝入主食。

　　看完這組數據，你可能會(huì )發(fā)現自己其實(shí)就是其中的一員。雖然你身邊可能會(huì )有這樣成功瘦身的例子，但是不吃主食真的可以嗎？營(yíng)養學(xué)家的解釋是：不行！主食直接供給我們的大腦紅細胞所需的營(yíng)養，也就是說(shuō)我們大腦的營(yíng)養只能從主食里面獲得。所以主食攝入不足，血糖就會(huì )低，整個(gè)腦細胞的能量代謝就會(huì )降低，人就會(huì )容易疲勞。當然，除了能量，主食里還有大量的膳食纖維，能夠幫助你控制體重、調節血脂和血糖。還有一個(gè)后果是你一定會(huì )感受到的，那就是主食（尤其是粗糧）攝入不足是，你就會(huì )便秘。

　　蔬菜和谷物當中的膳食纖維是不同的，那么，多吃蔬菜水果，不也能防止便秘嗎？實(shí)際上，這本身就是一個(gè)不正確的觀(guān)念。蔬菜和谷物當中的膳食纖維是不同的。蔬菜但中的纖維是可溶性的，而谷物當中的纖維是非溶性的，能夠幫助你清腸排毒、控制體重。再者，很多白領(lǐng)每天攝入的蔬果量本身也不足，就更談不上用蔬果來(lái)代替主食了！所以，我們提倡吃主食，而且要多吃粗糧。粗糧和細糧按照1：3的比例來(lái)搭配，這樣既能達到身體健康的要求，又不至于讓你覺(jué)得很難吃。

　　營(yíng)養專(zhuān)家建議，成年人每天應該攝入250～400克的谷類(lèi)、薯類(lèi)等主食。而且這250克指的可是生糧，而不是做熟的米飯。因此，每天中午吃的那一小碗，可是不夠補足一天的攝入量哦！