- 相關(guān)推薦
美食節活動(dòng)的示例方案
順德舊稱(chēng)鳳城，位于廣東南部，是中國著(zhù)名的魚(yú)米之鄉，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區著(zhù)名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來(lái)自順德，因而有“順德出美廚”之說(shuō)。其實(shí)順德與粵菜殊歸一統，都算一個(gè)菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當地最常見(jiàn)的淡水活魚(yú)做原料，然后通過(guò)廚師精湛的廚藝來(lái)烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無(wú)論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱(chēng)絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽(yù)。
一、活動(dòng)主題：
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火五月順德美食節”
二、活動(dòng)內容：
XX年年5月 紅火五月順德美食節擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力, 培養客戶(hù)，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節的舞臺，展示以制作精細, 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂(lè )”的效果，營(yíng)造出“五一黃金假期”的節日氣氛！
三、活動(dòng)時(shí)間：
XX年年5月1日到5月30日
四、活動(dòng)形式：
就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
五、活動(dòng)操作程序：
�。ㄒ唬┗I備
1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；
2、通過(guò)報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節的信息，喚起消費者的關(guān)注；
3、加強對外聯(lián)絡(luò )，協(xié)調合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。
�。ǘ┡e辦
1、品牌珍誘菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設固定的展區，制作成品展示。
形式：通過(guò)紅火五月順德美食節體驗，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏(yíng)取精美神秘禮品。
2．內容：
�。�1）紅火五月順德美食節菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；
�。�2）紅火五月順德美食節菜肴的文化展示；
�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
�。�4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng )意和文化內涵的來(lái)策劃本次美食節整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長(cháng)方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長(cháng)廊設10米左右的長(cháng)方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。
3、促銷(xiāo)活動(dòng)
主題：輕松體驗，更歡樂(lè )。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費贈送酒水，現場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
內容：在紅火五月順德美食節期間，免費贈送啤酒2支/桌；當餐消費超過(guò)200元的報銷(xiāo)市內出租車(chē)費用10元�！咀ⅲ阂陨铣曩e內容限于點(diǎn)美食節系列菜肴，非美食節菜肴不享受此待遇�！�
六、活動(dòng)組織:
1、工作分工
餐廳負責組織制定相關(guān)計劃與實(shí)施
廚房負責菜單的制定
采購部責成相關(guān)專(zhuān)員負責采購供應
前廳專(zhuān)人負責展臺的物品
公關(guān)部負責老客戶(hù)信息傳遞
2、協(xié)調聯(lián)絡(luò )
采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。
3、對外宣傳
宣傳單、指示牌、臺卡等。
4、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)
公關(guān)部配合整理客戶(hù)資料，群發(fā)短信息。
5、活動(dòng)保障
采購部原材料采購，公關(guān)部信息傳遞，前廳專(zhuān)人負責展臺的物品，餐廳一線(xiàn)大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
七、環(huán)境布置:
掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條, 西建街2條，酒店正門(mén)1條；
酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)
三角旗重排，酒店門(mén)口前沿途車(chē)道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹
珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數量有待確定)；
餐廳平頂掛彩帶。。
八、宣傳策劃：
1、印制美食節廣告彩頁(yè)隨燕趙晚報附送。
2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食節宣傳廣告牌。
5、邀請媒體記者采訪(fǎng)，報道美食節實(shí)況。
6、短信群發(fā),消息散播。
九、費用預算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報XX+短信群發(fā)XX=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計: 100x8=800元按比1000元計送完即止。
3、裝飾費用 橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=XX。
4、菜肴原材料費用：另計。
【美食節活動(dòng)的示例方案】相關(guān)文章：
美食節活動(dòng)的策劃方案06-28
親子美食節活動(dòng)方案06-28
攝影小組活動(dòng)方案示例07-02
親子繪本活動(dòng)方案示例07-04
餐飲情人節的活動(dòng)策劃方案示例06-29
美食節策劃方案07-03
美食節目策劃方案06-28