秋季養生茶配方

秋季養生茶配方精選

　　一、秋季養生茶配方大全

　　補氣血養生茶·花旗桂圓茶

　　材料：花旗參6公克、龍眼肉4公克、熱開(kāi)水500毫升

　　做法：將材料放入保溫壺中，加500西西熱開(kāi)水，沖泡蓋燜20分鐘，當茶飲用。

　　功效：補氣補血、安神舒眠。

　　適用對象：氣血虛弱、手腳冰冷、心悸失眠的人。

　　補氣血養生茶·姜糖茶

　　材料：老姜15公克、紅糖10克、水800毫升

　　做法：將老姜切片、紅糖入鍋中，加800毫升水煮，水滾后轉小火煮30分鐘，當茶飲，早、中、晚溫服。

　　功效：疏散風(fēng)寒、溫中散寒。

　　適用對象：經(jīng)受風(fēng)寒、生理期經(jīng)痛的女生。

　　補氣血養生茶·銀耳蓮子茶

　　材料：白木耳15公克、干蓮子30公克、干百合30公克、紅棗6枚、冰糖3公克、水1500毫升

　　做法：白木耳、干蓮子用水泡軟洗凈，干百合用溫水泡軟;白木耳入鍋中，加1500毫升水煮，水滾后轉小火煮30分鐘，加入蓮子、百合、紅棗，小火煮20分鐘后，再加入冰糖煮3分鐘即可。

　　功效：養陰潤肺、補脾止瀉、肺燥久咳。

　　補氣血養生茶·花旗玫瑰茶

　　材料：花旗參6公克、玫瑰花2公克、紅棗3枚、熱開(kāi)水500毫升

　　做法：將所有材料放入保溫壺中，加500cc熱開(kāi)水，沖泡蓋燜20分鐘，當茶飲用。

　　功效：補氣安神、舒肝解郁。

　　適用對象：虛手腳冰冷、心煩氣躁、情緒郁悶的女士。

　　二、秋季養生湯煲湯食譜

　　1、養生壯陽(yáng)湯

　　養生壯陽(yáng)湯的材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚(yú)、海馬、火腿、鹿茸、巴棧

　　養生壯陽(yáng)湯的功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽(yáng)佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進(jìn)行合理搭配，可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補湯。

　　2、雙黃羊肉湯

　　雙黃羊肉湯的主料： 黃芪3克、胡蘿卜150克、羊肉280克、當歸3克。

　　雙黃羊肉湯的功效： 益氣養血，扶正培本。

　　3、杏仁珍珠豆腐湯

　　杏仁珍珠豆腐湯的主料：大杏仁10克，內脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

　　杏仁珍珠豆腐湯的功效：消積潤腸，美白肌膚。

　　4、淮山花生豬手煲

　　花生豬手煲的主料：花生80克，豬手300克，淮山50克

　　花生豬手煲的功效：滋潤肌膚，增加彈性。

　　5、首烏鴿蛋湯

　　首烏鴿蛋湯的主料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克

　　首烏鴿蛋湯的功效：補肝腎、益精血、烏須發(fā)。

　　6、瓊漿玉液

　　瓊漿玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆漿各10克。

　　瓊漿玉液的功效：補肝腎、潤五肺、益氣血。

　　7、山楂牛蒡湯

　　山楂牛蒡湯的主料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

　　山楂牛蒡湯的功效：消積通便，瘦身養顏。

　　8、養顏甲魚(yú)烏雞湯

　　養顏甲魚(yú)烏雞湯的主料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚(yú)、枸杞子

　　養顏甲魚(yú)烏雞湯的功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

　　9、時(shí)蔬養顏湯

　　時(shí)蔬養顏湯的主料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克

　　時(shí)蔬養顏湯的功效：祛風(fēng)解毒，潤膚養顏。

　　三、秋季進(jìn)補的最佳食物

　　1.蓮子

　　蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

　　市場(chǎng)上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著(zhù)。

　　2.芡實(shí)

　　這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱(chēng)“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見(jiàn)。中醫認為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。其補腎效果強于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮靜效果強過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。

　　鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實(shí)搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實(shí)去皮后凍在冰箱里，還可較長(cháng)時(shí)間保存食用，補腎效果更好。

　　3.栗子

　　香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養成分。中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效。

　　栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時(shí)的補腎效果最佳。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時(shí)消化更充分，更利于人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無(wú)力等癥狀效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超過(guò)10顆。

　　4.花生

　　花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長(cháng)生果”的美譽(yù)�！侗静菥V目》記載，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強，因此，需要補血的人可挑選紅衣更多的小�；ㄉ�，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。

　　四、秋季養生進(jìn)補必知這六大誤區

　　1.沒(méi)病亂進(jìn)補

　　如果你身體健康就沒(méi)必要片面追求進(jìn)補亂吃保健藥了，這樣既增加開(kāi)支，又傷害身體。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(cháng)期服用葡萄糖會(huì )發(fā)胖，血液中膽固醇增多還易誘發(fā)心血管疾病。

　　2.過(guò)量進(jìn)補

　　補品雖能起到強身健體的作用，但過(guò)量服用反損傷身體。進(jìn)補應遵循“陰陽(yáng)調和”的原則，過(guò)量進(jìn)補會(huì )打破人體生理機能的平衡，導致流鼻血、頭暈等不適癥狀，嚴重者甚至出現昏迷。因此，強調“有病治病、無(wú)病強身”這一理念并不科學(xué)。

　　3.亂配藥材

　　中藥有寒、熱、溫、涼四氣以及辛、甘、酸、苦、咸五味之說(shuō)，配制藥膳須根據藥物屬性決定。藥膳講求合理配伍，如果亂配藥材會(huì )降低藥效，萬(wàn)一藥性相左反而會(huì )加重病情。

　　4.盲目追求昂貴食材

　　傳統補品如燕窩、魚(yú)翅等，雖然價(jià)格高昂，但卻并沒(méi)有太過(guò)奇特和值得一提的食療作用。反而平常的食物，如番薯、玉米、蜂蜜等卻有著(zhù)不錯的食療價(jià)值，因此片面追求昂貴食材進(jìn)補并不可取。

　　5.清淡就不能進(jìn)補

　　進(jìn)補并非一定要和肉類(lèi)畫(huà)上等號，特別對一些胃腸道功能不強的人士而言，肉類(lèi)吃太多反而會(huì )加重負擔，而且還會(huì )易誘發(fā)心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病。

　　飲食清淡并不是不補，現代營(yíng)養學(xué)觀(guān)點(diǎn)認為，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營(yíng)養物質(zhì)。

　　6.以藥代食

　　藥補不如食補，重藥物、輕食物是不科學(xué)的。許多食物也是有治療作用的。如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿卜健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥補脾胃。胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也是進(jìn)補的佳品。

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