管理人員與人溝通技巧

管理人員與人溝通技巧

　　溝通，有效與明確地向他人表達自己的想法、感受與態(tài)度，亦能較快、正確地解讀他人的信息，看看下面的管理人員與人溝通技巧吧！

　　第一注意：封閉式問(wèn)題幫助餐廳營(yíng)銷(xiāo)

　　知識普及：

　　提出問(wèn)題時(shí)，有開(kāi)放式和封閉式兩種。開(kāi)放式即拋出的問(wèn)題沒(méi)有固定答案，而封閉式則可以直接用“是”、“不是”、“可以”、“不行”等回答，沒(méi)有別的選擇余地。

　　溝通技巧：

　　餐廳服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)中，要善于運用好時(shí)機，適時(shí)使用開(kāi)放式或封閉式問(wèn)題。其順序是先用熱情的開(kāi)放式與顧客對話(huà)，了解顧客需求。再用封閉式的營(yíng)銷(xiāo)術(shù)語(yǔ)，讓顧客迅速做出決定。比如，顧客進(jìn)門(mén)時(shí)，應該與顧客聊天拉近距離，了解其宴請的目的、對象，以及對餐廳服務(wù)的期望。然后，當顧客對菜品猶豫時(shí)，可用封閉式語(yǔ)氣直接將選擇權給顧客，如“我們這里的芒果汁和西米露是招牌，請問(wèn)您覺(jué)得哪個(gè)合適？”封閉式問(wèn)題可以節約溝通的時(shí)間，提高營(yíng)銷(xiāo)效能，直截了當解決問(wèn)題。開(kāi)放式和封閉式各有利弊

　　第二注意：談行為，不談個(gè)性

　　重要指數：五顆星

　　知識普及：行為時(shí)指實(shí)際發(fā)生的事情，而個(gè)性是說(shuō)話(huà)者主觀(guān)的判斷和感受。在溝通中，理智地區分好行為和個(gè)性，能夠更有效地達到目的，一陣見(jiàn)血。

　　溝通技巧：

　　在表?yè)P和鼓勵時(shí)，要著(zhù)重談行為，也可以先談個(gè)性再談行為，這樣的表?yè)P，很具體，容易成為楷模和典范。比如看見(jiàn)員工自覺(jué)收拾垃圾，如果只是說(shuō)“小李人很好，很勤快，值得表?yè)P“，這樣的話(huà)無(wú)法具體到事件中，久而久之，反而覺(jué)得領(lǐng)導有私心、太感性。反之，如果在上述的話(huà)中加一句“他今天自覺(jué)倒了垃圾”則會(huì )形成模范效應，讓人便于學(xué)習；在批評時(shí)，則應該只談行為，不談個(gè)性，減少人身和品德的攻擊。

　　第三注意：與上、下、平級溝通有區別

　　重要指數：五顆星

　　知識普及：

　　在溝通中，效果來(lái)源于三個(gè)方面——身體語(yǔ)言55%，聲調38%，內容7%，這告訴我們，要注意身體語(yǔ)言的調整，比如表情、眼神、肢體等。與上級、下級和平級溝通，要注意三個(gè)不同的對象，所搭配不同的方式。

　　溝通技巧：

　　與上級溝通，要學(xué)會(huì )傾聽(tīng)，先說(shuō)結果，如果上級對過(guò)程感興趣，再去講述過(guò)程，抓住上司聽(tīng)取匯報的重點(diǎn)。同時(shí)，要記得帶著(zhù)方案給老板，而且至少是兩套成熟備選的方案，而不是拋給上司一堆問(wèn)題讓其去解決；與下屬溝通，要處理好情緒，分清楚行為和個(gè)性，適當給予對方表述的時(shí)間和機會(huì )；與平級溝通，要了解其他部門(mén)的運作情況，站在對方的角度思考問(wèn)題成因和解決方案。

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