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飲食健康活動(dòng)主題教案
飲食健康一定程度上影響著(zhù)我們的身體健康，因此學(xué)校要開(kāi)展健康教案來(lái)讓學(xué)生了解其中的道理，下面是小編為你精心整理的飲食健康活動(dòng)主題教案，希望對你有幫助!
飲食健康活動(dòng)主題教案
教學(xué)目標：
1、通過(guò)開(kāi)展實(shí)踐調查活動(dòng)，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。
2、尋找身邊的一些不良飲食習慣，并通過(guò)探究，了解不良飲食習慣對身體的危害，養成科學(xué)的飲食習慣。
3、通過(guò)調查、分析，學(xué)會(huì )從生活中發(fā)現問(wèn)題，并通過(guò)探究，鍛煉獨立找到解決問(wèn)題方法的能力及與他人合作，交流等能力。
教學(xué)準備：搜集一些關(guān)于“飲食與健康”的資料。
教學(xué)過(guò)程：
一、情境導入：
1、出示一組畫(huà)面：請同學(xué)們看大屏幕，課件出示：這是什么地方?麥當勞、肯德基店 你們喜歡吃這里的食品嗎?讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)一說(shuō)吃過(guò)哪些食品。
2、麥當勞和肯德基這些店都是國外加盟的聯(lián)鎖店，所以這里的的食品我們有時(shí)也統稱(chēng)為洋快餐。
如果經(jīng)常吃洋快餐會(huì )不會(huì )對我們的身體什么影響呢?先在小組內說(shuō)一說(shuō)，你是怎么知道的?適當評價(jià)。
預設：
研究表明，發(fā)達國家癌癥禍患長(cháng)期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
高熱量�！把罂觳汀钡恼w原料構成為高熱量特點(diǎn)。如面包基料為高精度白面，因為加工精度高，使小麥原糧中的大部分于人體有益的營(yíng)養保健成分丟失了。根據“面粉營(yíng)養價(jià)值與加工精度成反比”的科學(xué)理論，“洋快餐”基料中的白面粉，對人體的重點(diǎn)生理效應在于“熱量”的問(wèn)題。人類(lèi)營(yíng)養史表明，長(cháng)期過(guò)于精食者，易引起冠心病、糖尿病、動(dòng)脈血管硬化和心肌梗塞等。
高脂肪�！把罂觳汀敝械挠驼üに囀勾罅恐緷櫟绞澄镏�，這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨脹大，油炸后可達40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動(dòng)物脂肪，主要為飽和脂肪酸，含有較多膽固醇，易在血管壁上沉積導致動(dòng)脈硬化和高血壓疾病等。
高蛋白�！把罂觳汀钡耐怀鎏攸c(diǎn)是：消費牛肉等動(dòng)物肉。肉類(lèi)的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。過(guò)多食用對人體危害是很大的。特別是牛肉。
3、讓我們聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。播放一段視頻——《關(guān)于洋快餐的危害》
4、看完這段錄像有什么話(huà)想說(shuō)嗎?
小結：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒(méi)有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專(zhuān)家說(shuō)的那樣對身體的危害可就大了。每個(gè)人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節課，我們就圍繞“飲食與健康”這個(gè)主題開(kāi)展研究活動(dòng)。(板書(shū))
引導探究活動(dòng)(一)：不能經(jīng)常吃的食品
6、生活中還有很多的食品像洋快餐一樣是不能經(jīng)常吃的?你們知道有哪些嗎?
方便面、飲料、冰激凌、油炸食品、燒烤類(lèi)除了同學(xué)們說(shuō)的這些，還有一些我們還不知道，那我們就以“生活中哪些食品不能經(jīng)常食用”確定為我們今天第一個(gè)研究的小主題，你們說(shuō)行嗎?板書(shū)：生活中哪些食品不能經(jīng)常食用。
引導探究活動(dòng)(二)：不吃早餐的危害
7、在周一早上的升旗儀式上有一名同學(xué)突然暈倒了，猜一猜是什么原因?那么這件事給你什么啟示?
8、早餐很重要，不吃早餐對人的健康有很大的影響。不吃早餐有什么危害你們知道嗎?學(xué)生談危害。
害處一：精力不集中，記憶力下降 情緒低落
害處二：容易誘發(fā)膽結石和膽囊炎、容易造成胃炎、胃潰瘍
害處三：會(huì )讓你更靠近肥胖族、容易衰老
9、你們有沒(méi)有不吃早餐的情況?早餐大家都吃什么呢?
10、不同的家庭早餐的情況也是不一樣的，健康營(yíng)養的早餐又是什么樣的呢?提到早餐你想提出什么樣的研究問(wèn)題?你們認為可以嗎?教師板書(shū)：第二個(gè)研究活動(dòng)主題
二、確定活動(dòng)主題，組成研究小組
(一)提出問(wèn)題，確定研究小主題
11、關(guān)于“飲食與健康”，除了我們剛才已經(jīng)確定的兩個(gè)研究主題以外，同學(xué)們還想研究哪些飲食與健康的知識呢?或者你最想提出哪些問(wèn)題?在小組內先研究討論匯報，然后確定活動(dòng)主題。根據學(xué)生的問(wèn)題，教師進(jìn)行歸納梳理，形成研究的主題呈現在黑板上。 預設：
提出的問(wèn)題，形成活動(dòng)主題
哪些食物在一起搭配好?(飲食與健康)
飲食對健康有怎樣的影響?
青少年的飲食要求是什么?
不良的.飲食習慣對健康的影響?
哪些食品不能經(jīng)常用吃
人的長(cháng)壽食品有哪些
一日三餐怎么樣合理搭配
糧食分為哪幾類(lèi)?(糧食的研究)
吃細糧好，還是吃粗糧好?
魚(yú)、肉、蛋、奶各有什么營(yíng)養?(魚(yú)、肉、蛋、奶的研究)
蔬菜對身體有哪些益處?(蔬菜的研究)
一年四季吃什么水果好?(水果的研究)
水果只含有哪些維生素?
兒童不吃早餐的危害?(早餐知多少)
兒童的早餐吃什么最好?
(二)自選主題，組成活動(dòng)小組
13、活動(dòng)主題出來(lái)了，下面請同學(xué)們自愿組成合作小組，并挑選一個(gè)自己最喜歡的題目進(jìn)行研究吧!在教師的組織下形成不同主題的研究小組，每個(gè)小組選出組長(cháng)，并結合研究的內容給小組取一個(gè)有創(chuàng )意的名字，要求是符合自己研究的主題。(教師進(jìn)行調控)
三、制定小組活動(dòng)方案
1、發(fā)小組活動(dòng)方案，小組開(kāi)始制訂方案
活動(dòng)主題：
2、小組寫(xiě)方案 教師巡視指導
3、小組方案匯報交流，師生對方案的對可行性給予必要的補充和指導。
四、教師總結：
同學(xué)們，這節課，我們對一些飲食知識方面的內容有了初步的了解。并確定了下一步我們要研究的小主題，制定好活動(dòng)的方案，希望各個(gè)小組的同學(xué)要密切配合，老師祝同學(xué)們都取得預想的研究成果。
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