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《飲食與健康》安全教育的教案
【教學(xué)目標】
1.認識不良飲食習慣對身體健康的影響。
2.那些食品會(huì )對身體造成不良影響。
3.應養成那些良好的飲食習慣。
【教學(xué)方法】
小組討論、舉事例
【教學(xué)過(guò)程】
一、說(shuō)一說(shuō)，你平時(shí)喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會(huì )不利于我們的身體健康?
全班交流
警示臺
成人疾病盯上少年兒童
生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數。有些同學(xué)吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來(lái)沒(méi)節制，雪碧、可口可樂(lè )等飲料一喝就得喝個(gè)夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學(xué)體重超過(guò)標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。
查一查，哪些食品會(huì )對人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?
食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區，都可能使食物成為我們健康的殺手。
1.生熟不分 2.互相夾菜 3生食魚(yú)蝦
生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?
1.早餐吃好 2.午餐吃飽 3.晚餐吃少
二、注意飲食營(yíng)養
1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)
2、合理地烹飪，減少營(yíng)養的損失。
3、食物的感官性指什么?
飯菜的色、香、味。
4、注意飲食衛生
注意飲食衛生，應從哪些方面做起?
三、保障飲食安全，預防食物中毒及
1、預防食物中毒;
�、龠x擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。;
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�、嗑谋３謴N房的清潔衛生;
�、岜苊饫ハx(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品;
�、馐褂脙羲�
食物中毒是怎么發(fā)生的?
引起中毒的食品有哪些?
如何預防食物中毒?
食物中毒的應急處理?
四、拓展延伸
1. 想一想，下面這些同學(xué)的飲食習慣與飲食行為會(huì )對身體造成哪些傷害?
2. 你認為小華同學(xué)的飲食習慣哪些時(shí)合理的，哪些是不合理的?
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