糖尿病病人飲食的護理

糖尿病病人飲食的護理

　　引導語(yǔ)：糖尿病人的日常飲食需要注意哪些呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　多點(diǎn)素菜 少點(diǎn)葷菜

　　不管是外出聚餐，還是自己在家做菜，面對豐盛的菜肴，糖友應選少油、少鹽且清淡的食品。純素菜的比例最好在40%，即10道菜中應該保證有4道是素菜，并且以綠色的蔬菜為主，也不可重油炒菜，過(guò)多的油也是導致血糖升高的關(guān)鍵。在葷菜選擇上盡量選魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)，盡量少選或不選豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物。葷菜中也應該適當搭配一些菌類(lèi)、藻類(lèi)、蔬菜類(lèi)的食物等，減少全肉菜。加糖烹調的食物不要多吃，避免帶有紅燒、煎炸、干鍋、水煮、干煸、香酥字樣的菜肴，這些菜的烹調都需要大量的油，或者需要油炸處理。對于濃湯、勾芡以及湯中的碎肉品，因其含有大量的淀粉、油脂，應該避免食用。

　　多蒸燉菜 少放調料

　　多選擇清蒸、涼拌、白灼、燉煮等烹飪方式，還可以事先和服務(wù)員溝通，讓廚師盡量不加糖，少加鹽、油和各種調味料，盡量清淡一些。不過(guò)在外聚餐要考慮多人的口味，選擇的食物可能沒(méi)有辦法完全適合糖友，我們有個(gè)秘訣，糖友可以讓服務(wù)員幫忙準備一碗開(kāi)水，如果食物口味較重、多鹽、多油，就在開(kāi)水中涮一涮再吃，既不影響別人"吃香喝辣"，自己也能吃得安心。

　　飲食適量 多做交流

　　聚餐時(shí)菜品可能會(huì )比日常豐富，但越是這樣越要把持住自己，不可被"山珍海味"誘惑。要是吃多了，熱量高導致血糖上升，可就得不償失了。每道菜嘗一兩口，一飽口福即可。吃的時(shí)候多和別人聊聊天、敘敘舊，照顧老人和小孩用餐，這樣能減少自己的用餐時(shí)間，無(wú)形中就少吃了。

　　飯前等人 提前準備

　　聚餐時(shí)因為涉及人數較多，經(jīng)常會(huì )需要等人，進(jìn)餐時(shí)間就難以控制。糖友最好在聚餐前先適量吃一些無(wú)糖的小點(diǎn)心，不要空著(zhù)肚子赴宴，以免發(fā)生低血糖。所謂無(wú)糖糕點(diǎn)也不可多吃，因為它只是沒(méi)有蔗糖，但糕點(diǎn)是糧食，同樣會(huì )產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

　　飯別多吃 藥也一樣

　　節日期間，一些糖友認為飯吃得多了，再多吃一些藥就可以控制血糖，這是不可取的。餐后血糖高不可自行增加藥量，那樣短時(shí)間的血糖是降低了，卻很可能會(huì )引發(fā)低血糖，對身體傷害更大。任何增減藥量的行為，都應該在醫生的指導下進(jìn)行。

　　飲料巧選 酒要適量

　　糖友原本應盡量不喝酒，但過(guò)年高興，適當喝點(diǎn)也無(wú)妨，不過(guò)必須注意以下幾個(gè)原則：喝酒前應墊墊肚子，不可以空腹飲酒，更不可酗酒;每天飲酒量啤酒不超200毫升，紅酒不超100毫升，白酒不超30毫升，應在進(jìn)餐時(shí)飲用;果酒或者甜酒糖分較高，很容易讓血糖爆表，最好不喝;邊吃菜邊喝酒，一口菜一口酒，慢慢喝，血糖才不會(huì )波動(dòng)太大。除此之外，飲料的選擇也要謹慎，鮮榨果汁、五谷雜糧雖然健康，但糖分、碳水化合物含量過(guò)高，并不適合糖友，最適合糖友的飲料還是白開(kāi)水和淡茶水。

　　水果干果 也有講究

　　春節期間，水果、干果更是各家茶幾上不可或缺的待客之物。糖友們在春節期間，吃水果也要講究技巧，有所選擇。血糖過(guò)高不吃(空腹血糖超過(guò)11.1mmol/L)，含糖量高不吃。綜合來(lái)看，冬季推薦的水果主要有橙子、柚子、獼猴桃和蘋(píng)果。干果比鮮果含糖多，吃的量也應限制，一般在兩餐之間吃。有監測條件時(shí)，應在吃水果前后進(jìn)行監測，可以更好掌握血糖。

　　餃子內涵 大有不同

　　介紹幾種適合糖友們食用的餃子餡!

　　韭菜餡餃子：韭菜含有豐富的膳食纖維，能改善糖尿病癥狀，含有揮發(fā)性精油和含硫化合物，具有降血糖的功效。

　　香菇餡餃子：香菇含鉀量高，對于糖尿病合并高血壓的患者具有降血糖控制病情發(fā)展的作用。

　　芹菜餡餃子：芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠使糖分的吸收轉慢，防止餐后血糖的迅速上升，芹菜含有芹菜堿和甘露醇等活性成分，經(jīng)常食用可降低血糖。

　　白菜餡餃子：白菜的膳食纖維含量豐富，而且屬于低糖蔬菜，非常適合糖尿病人食用。

　　飯后不忘測血糖，聚餐后更該關(guān)注血糖。餐后兩小時(shí)檢測一次血糖，如果血糖值超過(guò)11mmol/L，可以調整飲食也可以適當增加運動(dòng)量，如散步、打太極拳等，使血糖盡快恢復正常。

　　糖友的生活規律應盡量穩定，但節假日中生活規律易被打破，吃飯的時(shí)間與飯量更容易改變，導致血糖不穩定，所以我們建議要保持良好的生活習慣。要定時(shí)、定量、定餐，規律服藥。堅持早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。即使晚上赴宴，也要堅持少而清淡的決心不動(dòng)搖。盡量避免熬夜，保持充足的睡眠，保持良好的心情，也不要因家人團聚而過(guò)度勞累。節日期間糖友可根據自己的具體情況選擇合適的娛樂(lè )方式。

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