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人力資源培訓的步驟
俗話(huà)說(shuō)，不依規矩，不成方圓。培訓工作尤其強調培訓的“規矩”培訓的步驟，培訓步驟科學(xué)、合理，就能收到較好的培訓效果。
1培訓需求分析
培訓需求分析可根據客人意見(jiàn)反饋表、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調查、回客率、員工代表會(huì )議記錄、經(jīng)營(yíng)利潤報表、成本損耗報告、衛生檢查記錄等方面的資料來(lái)預測。當客人不滿(mǎn)、服務(wù)員士氣低落、高消耗、低效率、衛生達不到要求時(shí)，就意味著(zhù)需要培訓。
制定“培訓需求分析”時(shí)，要列出問(wèn)題，并分析產(chǎn)生問(wèn)題的原因，確定需要培訓的項目;要回顧相關(guān)的標準，找出差距，制定出新的標準。
2制定培訓計劃
制定培訓計劃的第一步是做具體的分析工作，分析培訓任務(wù)，創(chuàng )造培訓需要的條件，完成培訓的步驟和完成每一步驟的培訓方法。
(1)制定宏觀(guān)和具體的培訓目標。培訓必須注重實(shí)際，提高服務(wù)員的各種必備的工作能力。因此，培訓目標的制定一定要根據具體的培訓目標，使服務(wù)員在培訓課程結束時(shí)，掌握應該具備的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技能。
(2)選擇培訓方法。使培訓方法適合于被確定的培訓目標。
(3)列出培訓所需的用品。如白(黑)板和白(黑)板筆、視聽(tīng)設備、技巧培訓所需的教具、輔導材料等。
(4)要確定培訓場(chǎng)地、參加培訓的人員名單、培訓每個(gè)步驟所需的時(shí)間。
3實(shí)施培訓
高級服務(wù)員是對初、中級服務(wù)員實(shí)施培訓的主要承擔者。對初、中級服務(wù)員的工作表現、素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等，要通過(guò)培訓予以提高。
高級服務(wù)員在實(shí)施培訓時(shí)，要有訓導師的特質(zhì)，有教學(xué)的愿望，具備所需的培訓知識，具有示范和表達能力。培訓時(shí)要有幽默感，以創(chuàng )造便于初、中級服務(wù)員學(xué)習的氣氛。要有耐心，使他們感到培訓是為了幫助他們提高。另外，訓導師還要使自己能夠得到學(xué)員的尊重，這樣才有利于初、中級服務(wù)員專(zhuān)注地投入培訓。
4培訓評估
每次培訓結束前，應發(fā)放簡(jiǎn)單的培訓評估表。填寫(xiě)評估表，可以采用不填寫(xiě)姓名的方法，鼓勵學(xué)員說(shuō)實(shí)話(huà)。評估內容包括：課程達到預期的目標嗎?課程內容充實(shí)嗎?教授方法滿(mǎn)意嗎?課程內容有助于你的工作嗎?課程中你最感興趣和最不感興趣的內容是什么?你對課程改進(jìn)的意見(jiàn)是什么?
評估完成后，訓導師要仔細分析培訓評估結果，修改教案，使培訓更有效。
5不斷輔導
培訓過(guò)程的基本環(huán)節是不斷地輔導，輔導包括：鞏固培訓中學(xué)到的內容;提示初、中級服務(wù)員該做什么及怎樣做。目前教法有需要改進(jìn)時(shí)，要注意創(chuàng )造輕松的氣氛，輔導內容要有針對性，時(shí)間要充裕，速度不易過(guò)快，并重視輔導時(shí)的語(yǔ)言表達
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