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端午節超市選購粽子要注意哪些細節
本文導讀:端午節不會(huì )包粽子的人都會(huì )去超市選購粽子,那么選購粽子要注意哪些呢?下面我們就來(lái)了解一下端午節選購粽子的注意。
1、買(mǎi)有獨立包裝的粽子,一定要看看包裝上有無(wú)“QS”標志。
“QS”是英文“QualitySafety”的縮寫(xiě),中文翻譯為質(zhì)量安全,是食品市場(chǎng)準入標志。如果購買(mǎi)的是真空包裝的粽子,還要查看是否有漏氣或鼓氣現象,如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買(mǎi)。粽子的“身材”也很重要,要買(mǎi)粽角端正、扎線(xiàn)松緊適當、無(wú)明顯露角、粽體無(wú)外露的粽子。
2、買(mǎi)粽子尤其是沒(méi)有獨立包裝的散裝粽子,還要提防“返青粽葉”,即被浸入工業(yè)硫酸銅中“返青”的粽子葉。
這種粽子葉雖然色澤青綠,看上去很美,但其中含有的硫酸銅對胃腸道有強烈刺激,會(huì )導致惡心、嘔吐、胃燒灼感等,嚴重的還可能出現腹絞痛、嘔血甚至黃疸、急性腎功能衰竭等。
因此千萬(wàn)不要貪圖粽子外表好看而選擇粽子葉鮮綠的,使用傳統風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色發(fā)暗發(fā)黃,但更加安全。除了看外,最好再聞聞粽子的味道,“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃,有淡淡的硫磺味,而煮過(guò)粽子的水會(huì )變綠,正常粽葉煮后水則呈現淡黃色。
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