端午節的習俗端午節主題作文

端午節的習俗端午節主題作文

　　中華民族傳統節日的逐漸淡化與消亡，是近年來(lái)文化界的熱門(mén)話(huà)題之一，幾乎每年的春節和中秋節，都會(huì )有人出來(lái)念叨一番。有人甚至將這歸因于“洋節”的流行，認為其實(shí)質(zhì)是強勢文化侵入導致的本土文化衰退。至少有兩方面的因素，是不容忽視的：一方面，是社會(huì )生活水平的普遍提高，特別是城市居民，過(guò)去的節日特定食品如今隨時(shí)可以享用，周末的休閑娛樂(lè )可以比過(guò)去的節日還豐富，傳統節日自然就淡化了;另一方面，傳統節日是在過(guò)去的生活節奏中產(chǎn)生的，或者可以說(shuō)與舊時(shí)農業(yè)社會(huì )的生活節奏相依存，在今天這個(gè)社會(huì )大變革的轉型時(shí)代，生活節奏空前加速，可能是人們不得不疏離傳統節日的更重要原因。換個(gè)角度說(shuō)，“洋節”是伴隨當代生活節奏一起進(jìn)入中國的，所以最先接受“洋節”的，恰恰正是最能適應當代生活節奏的青少年。與人們對春節與中秋的不能忘情相比，端午與重陽(yáng)這兩個(gè)傳統節日就更是漸行漸遠。

　　粽子似乎是端午節的標志。其實(shí)南京習俗，吃粽子并不限于端午節，但端午節一定要吃粽子。只是南京的粽子好像從來(lái)就沒(méi)有出過(guò)大名，說(shuō)到粽子之類(lèi)的江南小吃，人們只會(huì )想起蘇州和杭州。

　　包粽子本該用糯米，因其黏性好，可以黏住惡龍的牙齒，免得它去傷害屈原。然而一般人家只能以粳米摻少許糯米，甚或以秈米為主，摻上粳米和少許糯米，因為在計劃供應的糧食中，粳米和糯米都是限量供應的，糯米尤少，大約一個(gè)節期一人只有一斤，且價(jià)格也要高幾分錢(qián)。貧寒人家，不得不做這種算計。包粽子的米也需要泡一段時(shí)間，使其吸收一定水份，容易煮熟，但也不能泡得過(guò)久，否則會(huì )酥成米粉，那就只能做元宵了。

　　家里常包的是白米粽，偶或也能包點(diǎn)夾心粽。一種是素心，在米里摻上紅豆，或紅豆沙，或去了核的棗肉;肉粽，是將過(guò)年時(shí)省下的臘肉，切成肉丁，每只粽子里包入二三丁，吃時(shí)揭開(kāi)粽葉，只覺(jué)肉香撲鼻。

　　不同內容的粽子還得放在一鍋里煮，就要變換粽子的形式或在扎線(xiàn)上作出記號，以利辨識。常見(jiàn)的有四角粽與小腳粽，后者較難包得規整。包粽子是女人的事，家中的母女婆媳，圍坐在木盆邊包粽子，也是一種手藝的考試與較量。有時(shí)鄰家的女人也湊過(guò)來(lái)看，品頭評足;自恃手藝好的人，還會(huì )大方出手，動(dòng)作麻利優(yōu)美地包出個(gè)挺括的粽子來(lái)，得意洋洋地享受一串贊美。近年超市里賣(mài)的粽子多是四角，甚或如日本式，簡(jiǎn)單地折成一個(gè)長(cháng)方體，全無(wú)藝術(shù)可言。煮粽子也要算技術(shù)活，往往是頭一天晚上煮開(kāi)了，就焐在煤爐上，夜里要起來(lái)看幾次，不能耗干了水，更不能煮得夾生。那一夜里，真是滿(mǎn)室生香。

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