秋天吃什么魚(yú)比較好 秋天飲食禁忌

秋天吃什么魚(yú)比較好 秋天飲食禁忌

　　鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。以下內容是品才網(wǎng)pincai.com小編為您精心整理的秋天吃什么魚(yú)好，歡迎參考!

　　秋天吃什么魚(yú)比較好

　　1、草魚(yú)溫中補虛之良品

　　草魚(yú)是非常普遍常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，大家的餐桌上很容易見(jiàn)到。草魚(yú)雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，草魚(yú)含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。是溫中補虛的養生食品。秋季飲食中，不妨多點(diǎn)買(mǎi)點(diǎn)草魚(yú)吃，屬于便宜有益的食物。

　　草魚(yú)與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長(cháng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚(yú)的魚(yú)膽有毒，不能食用。

　　2、鯉魚(yú)健脾開(kāi)胃

　　鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。

　　3、鰱魚(yú)溫中益氣

　　鰱魚(yú)有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

　　4、帶魚(yú)補五臟之良品

　　帶魚(yú)有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補五臟的功效。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚(yú)本身腥氣較重，所以烹調的時(shí)候宜用紅燒，糖醋的方式。

　　我國古今醫學(xué)及水產(chǎn)藥用書(shū)籍記載，帶魚(yú)有養肝、祛風(fēng)、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著(zhù)的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏(yíng)瘦，營(yíng)養不良之人食用。中醫認為它能和中開(kāi)胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。

　　5、黑魚(yú)補肝益腎

　　黑魚(yú)有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功效。黑魚(yú)性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

　　需要注意的是部分的人對黑魚(yú)過(guò)敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時(shí)候不會(huì )有什么不適，往往在時(shí)候5-6小時(shí)發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。

　　6、墨魚(yú)清胃去熱

　　墨魚(yú)有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。

　　按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚(yú)肉、脊骨均可入藥。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

　　脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食。

　　秋天飲食的方法

　　1、注意養陰潤燥

　　養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話(huà)梅等�！霸�(huà)梅特別適合秋季食用,中醫認為酸甘化陰,話(huà)梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主,佐以酸味’的養生法�！� 此外,秋季養生小常識告訴你應該注意多飲水。

　　2、養肺為要

　　秋季飲食應以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時(shí)可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

　　3、慎食瓜果

　　有些人喜歡吃瓜果,盡管秋季涼爽,但也習慣在飯后吃點(diǎn)瓜果,以為是助于消化,這一觀(guān)點(diǎn)是大錯特錯,立秋后,瓜果類(lèi)食物都不能多吃,否則會(huì )損傷脾胃的陽(yáng)氣。俗話(huà)說(shuō)“秋瓜壞肚”,吃太多,也容易造成腹瀉等病癥。

　　4、多吃根菜

　　古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節,應季的根菜大量上市,這時(shí)的根菜既新鮮又便宜,而且耐儲藏,特別適合多多食用。像常見(jiàn)的蘿卜、山藥等,雖然普通,營(yíng)養價(jià)值卻很大,可謂是“滋補珍品”。

　　秋天飲食的禁忌

　　1、暴飲暴食

　　踏入秋季之后,氣候逐漸變得宜人,炎熱的天氣開(kāi)始遠離,人的食欲也開(kāi)始恢復,如果不能控制好飲食攝取量的話(huà),容易導致熱量過(guò)剩,轉化成脂肪堆積,讓人發(fā)胖。無(wú)論是哪個(gè)季節,飲食都要以適量為宗旨,切記暴飲暴食。

　　2、吃太多蟹

　　秋風(fēng)起,蟹肥美。秋季正是蟹的季節,個(gè)大、體肥、味美。但是吃蟹的時(shí)候要注意清洗干凈蟹體,因為蟹內有大量的細菌和污泥,其中的寄生蟲(chóng)很多。另外也不宜多吃,傷害身體。吃蟹的時(shí)候最好搭配醋和姜絲,以免因為蟹太寒涼,導致身體不適。

　　3、過(guò)多食用燥熱之食物

　　秋季燥邪當令,肺為嬌臟,和秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統疾病都從秋季開(kāi)始復發(fā)或情況加重。秋季飲食要避免過(guò)于燥熱的食物,煎炸類(lèi)的食物則需要避免。另外,人體為了迎接寒冷的冬季,往往會(huì )貯存脂肪,秋季熱量的攝取會(huì )大于散發(fā),所以肥胖的人士在秋季中更應該吃低熱量的減肥食品。立秋之后飲食上要增加酸,增強肝臟功能,蘋(píng)果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多,又偏酸,可以多吃。

　　4、過(guò)多食用辛辣生冷之食物

　　秋天的飲食要注意盡量少吃刺激性強、辛辣、燥熱等的食物,同時(shí)也要避免各種濕熱之氣積聚體內。有辛香氣味的食物可以散發(fā)體內的濕熱之氣,例如芹菜等,秋季可以多食用。另外還需要注意秋季氣候由熱轉冷,人體的生理代謝也會(huì )順應季節的變化而變化,所以飲食中也需要注意不能過(guò)于生冷,以免造成腸胃消化不良等的問(wèn)題。

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