銀耳紅棗湯做法

銀耳紅棗湯做法大全

　　導語(yǔ)：銀耳紅棗湯怎么做?下面是小編整理的銀耳紅棗湯的做法，歡迎閱讀!

　　做法一

　　食材：

　　銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

　　制作步驟

　　1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開(kāi)。

　　2、燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。

　　3、燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。

　　4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

　　做法二

　　食材：

　　銀耳，紅棗，冰糖;

　　制作步驟

　　1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開(kāi)之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片;

　　2、放入鍋內，加水，大火煮開(kāi);

　　3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個(gè)小時(shí)，即可;

　　營(yíng)養價(jià)值

　　銀耳

　　1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

　　2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長(cháng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

　　3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(cháng)期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　4、銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調動(dòng)淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

　　紅棗

　　1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現，紅棗能促進(jìn)白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì);

　　2、經(jīng)常食用鮮棗的'人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì )骨質(zhì)疏松，正在生長(cháng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì )有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　4、對病后體虛的人也有良好的滋補作用;

　　5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;

　　6、棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

　　食用禁忌

　　紅棗的功效與作用雖然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊時(shí)候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的'。

　　1、女性月經(jīng)期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的女性，這是濕重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內，水腫的情況會(huì )更嚴重。另外，體質(zhì)燥熱的婦女，不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這會(huì )造成月經(jīng)過(guò)多。

　　2、腹漲的時(shí)候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。

　　3、患有糖尿病的時(shí)候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。

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