鮑魚(yú)的養殖方法

鮑魚(yú)的養殖方法

鮑魚(yú)是一種原始的海洋貝類(lèi)，軟體動(dòng)物門(mén)，腹足綱，原始腹足目，鮑科，單殼軟體動(dòng)物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚(yú)是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。被人們稱(chēng)為“海洋的耳朵”。

工廠(chǎng)化養鮑

1、優(yōu)勢。①占地少，便于集中管理，生長(cháng)快，生長(cháng)周期短。②鮑的工廠(chǎng)化養殖，從育苗到養成商品，全程人工控制。③水環(huán)境不受天氣、海況等外界因素的影響，冬季的升溫水經(jīng)處理后可循環(huán)利用。④養殖的集約化程度高，單位面積產(chǎn)量、效益都高。⑤鮑的投喂、換水、觀(guān)測、防病等操作管理更方便。

2、劣勢。①廠(chǎng)房設施投資費用高，資金回收期相對較長(cháng)，管理工作量大。②養殖密度大，水質(zhì)監控難度大，易發(fā)生病害。③養殖技術(shù)、病害防治技術(shù)含量要求較高。

3、此種養殖模式較適合場(chǎng)地少、地價(jià)較高、場(chǎng)區離海邊較遠的地方。遼寧、山東沿海多采用此方式。

坑道養鮑

1、優(yōu)勢。①同工廠(chǎng)化養鮑相比節約了廠(chǎng)房建設費用。②坑道冬暖夏涼，為鮑越冬度夏提供良好條件，節約冬季升溫費用。③由于洞內常年溫度適宜，鮑生長(cháng)快，周期短。④易看護、好管理，鮑成活率高。⑤養殖風(fēng)險小，不受自然條件暴風(fēng)、海潮制約。

2、劣勢。①坑道貯水池容量小，水交換能力差。②水質(zhì)易惡化。③通風(fēng)能力差。

3、坑道養鮑較適合沿海島嶼且場(chǎng)方離坑道較近，搬苗方便，資金不充足，海區夏季溫度較高，冬季海區水溫又較低的地方，另外坑道應設通風(fēng)設施及通水、通電的設備。

淺海筏式養鮑

1、優(yōu)勢。①可以利用海上海帶、扇貝、牡蠣等養殖筏架，節省投資費用。②水交換條件優(yōu)良，溶氧充足。③可以節省抽水、充氣費用。④投喂的餌料易保持鮮度。⑤管理工作量小。

2、劣勢。①受自然條件如大風(fēng)大潮影響較多，有時(shí)臺風(fēng)易導致筏架損失。②由于受到自然海區牡蠣苗、玻璃海鞘附著(zhù)，應定期清除或更換網(wǎng)目。③日常管理受災害性天氣影響偏多。④安全性能差。

3、此方式適合海況較暢通、無(wú)污染、牡蠣、玻璃海鞘、雜藻附著(zhù)較少的港灣，不受或受臺風(fēng)影響較小。并且海灣中海帶、裙帶、鼠尾藻豐富，此方式山東膠東地區使用較多。

潮間帶壘石養鮑

1、優(yōu)勢。①充分利用潮間帶巖礁地勢的自然條件，投資較筏式養鮑少。②餌料來(lái)源方便，易于采集。③投喂方便，易觀(guān)察日常攝食、生長(cháng)情況。④適合與海參混養，產(chǎn)出效益高。⑤可利用潮差自然納、排水。

2、劣勢。①受潮汐影響大。②易受近海赤潮及臺風(fēng)影響。③易受玻璃海鞘、牡蠣、石灰蟲(chóng)的附著(zhù)。④收獲時(shí)勞動(dòng)強度大，易損鮑魚(yú)。

3、此方式適合潮間帶存在野生鮑，且近海潮流暢通，無(wú)大的淡水注入，無(wú)工業(yè)、生活廢水排放，巖礁區鼠尾藻、石莼、野生海帶、裙帶豐富的海區，較適合山東膠東沿海地區。

潮間帶網(wǎng)床養鮑

1、優(yōu)勢。①此方式類(lèi)似潮間帶壘石養鮑。②充分利用鮑魚(yú)生態(tài)習性，營(yíng)造適于其生存的人造環(huán)境。③投喂便捷，更便于日常對鮑魚(yú)的攝食、生長(cháng)、死亡情況的觀(guān)察。④養殖成活率較壘石養鮑高，生長(cháng)速度快。⑤易與海參混養，收獲時(shí)勞動(dòng)強度小，鮑魚(yú)受傷少。⑥餌料不易流失，利用率高。⑦可充分利用潮差納、排水，省抽水能耗，降低養殖成本。⑧安全系數較海上筏式養殖高。

鮑魚(yú)概述

1、生物學(xué)特性

鮑魚(yú)分布比較廣泛，而皺紋盤(pán)鮑則主要產(chǎn)于黃渤海，是經(jīng)濟價(jià)值比較高的一種鮑魚(yú)，其產(chǎn)量也較大，約占鮑魚(yú)總產(chǎn)量的70%。皺紋盤(pán)鮑貝殼大而堅厚，螺層三層，縫合線(xiàn)成，殼頂鈍。殼邊緣有一排突起，末端4-5個(gè)開(kāi)口，呈管狀，緊靠突起的外側有一條與突起平行的凹溝。殼面深綠褐色，生長(cháng)紋顯明，無(wú)大的褶襞貝殼內而銀白色。鮑營(yíng)匍匐生活，棲息于周?chē)�海藻豐富，水質(zhì)清晰，水流通暢的巖縫、石穴之中、晝伏夜出，成鮑為雜色動(dòng)物，食科以褐藻為主，兼食綠藻、紅藻、硅藻，種子植物以及低等動(dòng)植物。鮑殼的顏色通常與所食餌料密切相關(guān)。

2、經(jīng)濟性狀

鮑魚(yú)被列為八珍之首，其味鮮美，細嫩可口，營(yíng)養豐富，以干品分析，含蛋白質(zhì)40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，并含維生素類(lèi)及其他微量元素，鮑肉除鮮食外，還可制成而收藏的干制品和各類(lèi)罐頭食品。

鮑殼又名石決明，是五彩光顏珍珠層，為優(yōu)良裝飾品和貝雕工藝良好的原料。更重要的是其藥用價(jià)值，鮑殼藥理作用可鎮肝清熱，滋陰壯陽(yáng)，鮑肉是降低血壓功效，鮑肉中所含的鮑靈素Ⅰ和鮑靈素Ⅱ能較強的.抑制癌細胞生長(cháng)的作用。

3、養殖現狀

鮑魚(yú)由于其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤(pán)鮑其南界在連云港市前三島海域。我市近海由于水深不適宜其生長(cháng)，故現有的鮑魚(yú)養殖方法采取坑道養殖，即采用人工凈化海水，利用坑道恒溫的特點(diǎn)，集約化養殖，其主要養殖點(diǎn)主要是連島鎮水島村。

4、經(jīng)濟分析

鮑魚(yú)養殖需于高投入、高產(chǎn)出、高效益的水產(chǎn)養殖項目，且養殖周期長(cháng)，技術(shù)要求高，因而投資風(fēng)險大，但其高利潤還是其深深吸引養殖單位，僅以坑道養殖100萬(wàn)頭鮑魚(yú)為例：100百萬(wàn)頭坑道養殖鮑魚(yú)場(chǎng)。，投資總額約為1000萬(wàn)元。其中資產(chǎn)投資650萬(wàn)多元，生產(chǎn)成本為360多萬(wàn)元，養殖成活率可達90%。銷(xiāo)售價(jià)格為40萬(wàn)元/T，則銷(xiāo)售收入可達1368萬(wàn)元，可實(shí)現利稅總額870多萬(wàn)元，銷(xiāo)售利稅率63.35%，投資回收期2.56年。

綜上可以看出，利用坑道養殖鮑魚(yú)，若技術(shù)措施得當，病害防治得力，其前景還是廣闊的。

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