什么是綠色食品以及評定標準

什么是綠色食品以及評定標準

綠色食品標準分為兩個(gè)技術(shù)等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。下面是pincai小編為您整理的關(guān)于的相關(guān)資料，歡迎閱讀!

什么是綠色安全食品

綠色食品，是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專(zhuān)門(mén)機構認定，準許使用綠色食品標志的.無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養型的食品。在許多國家，綠色食品又有著(zhù)許多相似的名稱(chēng)和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業(yè)食品”等。由于在國際上，對于保護環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類(lèi)食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴格的加工程序，在中國，統一被稱(chēng)作“綠色食品”。1990年5月，中國農業(yè)部正式規定了綠色食品的名稱(chēng)、標準及標志。

綠色食品評定標準

綠色食品標準是由農業(yè)部發(fā)布的推薦性農業(yè)行業(yè)標準(NY/T)，是綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照執行的標準。綠色食品標準以全程質(zhì)量控制為核心，由以下6個(gè)部分構成：

環(huán)境質(zhì)量標準

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準制定這項標準的目的，一是強調綠色食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證綠色食品最終產(chǎn)品的無(wú)污染、安全性;二是促進(jìn)對綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的保護和改善。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準規定了產(chǎn)地的空氣質(zhì)量標準、農田灌溉水質(zhì)標準、漁業(yè)水質(zhì)標準、畜禽養殖用水標準和土壤環(huán)境質(zhì)量標準的各項指標以及濃度限值、監測和評價(jià)方法。提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級和土壤質(zhì)量綜合評價(jià)方法。

生產(chǎn)技術(shù)標準

綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準是綠色食品標準體系的核心，它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規程兩個(gè)部分。綠色食品生產(chǎn)資料使用準則是對生產(chǎn)綠色食品過(guò)程中物質(zhì)投入的一個(gè)原則性規定，它包括生產(chǎn)綠色食品的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量等做出了明確規定。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規程是以上述準則為依據，按作為種類(lèi)、畜牧種類(lèi)和不同農業(yè)區域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)，規范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規定，包括農產(chǎn)品種植、畜禽飼養、水產(chǎn)養殖等技術(shù)操作規程。

產(chǎn)品標準

綠色食品產(chǎn)品標準，此項標準是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的指標尺度。其衛生品質(zhì)要求高于國家現行標準，主要表現在對農藥殘留和重金屬的檢測項目種類(lèi)多、指標嚴。而且，使用的主要原料必須是來(lái)自綠色食品產(chǎn)地的`、按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規程生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。

包裝標簽標準

綠色食品包裝標簽標準此項標準規定了進(jìn)行綠色食品產(chǎn)品包裝時(shí)應遵循的原則，包裝材料選用的范圍、種類(lèi)，包裝上的標識內容等。要求產(chǎn)品包裝從原料、產(chǎn)品制造、使用、回收和廢棄的整個(gè)過(guò)程都應有利于食品安全和環(huán)境保護，包括包裝材料的安全、牢固性，節省資源、能源，減少或避免廢棄物產(chǎn)生，易回收循環(huán)利用，可降解等具體要求和內容。綠色食品產(chǎn)品標簽，除要求符合國家《食品標簽通用標準》外，還要求符合《中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊》規定。

貯藏運輸標準

綠色食品貯藏、運輸標準。此項標準對綠色食品貯運的條件、方法、時(shí)間做出規定。以保證綠色食品在貯運過(guò)程中不遭受污染、不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)保、節能。

其他相關(guān)標準

綠色食品其他相關(guān)標準。包括"綠色食品生產(chǎn)資料"認定標準、"綠色食品生產(chǎn)基地"認定標準等。

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