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貴陽(yáng)特色小吃
貴陽(yáng)的餐飲以“麻、辣”為特色。麻和辣在貴陽(yáng)有明顯的區分，明顯的區分，所用原料也有區別。麻是由幾種香料配制而成，辣主要是以辣椒為原料提煉。
酸湯魚(yú) 源于凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽(yáng)和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特制，開(kāi)胃又不挫牙。酸湯魚(yú)以江黃魚(yú)做最好吃，價(jià)格在35元/市斤左右，鯉魚(yú)15元/市斤，免費配送一小籃蔬菜。
鹽務(wù)街的凱里酸湯魚(yú)店 乘20路公交車(chē)，82、87路中巴車(chē)到醫學(xué)院下，4路公車(chē)、75路中巴車(chē)到鹽務(wù)街口下，步行即至。
省府路的苗嶺酸湯魚(yú)店 這條街上有好幾家老牌的酸湯魚(yú)店，味道不錯，就餐環(huán)境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可達。
鼎罐城(四方河店)乘9、11、21、42路公交車(chē)到四方河站下，貴陽(yáng)開(kāi)往小河方向的中巴車(chē)過(guò)四方河。
陽(yáng)郎雞 是一道極辣的火鍋菜式。雞是現殺，雞血可生吃，但需事先說(shuō)明。價(jià)格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車(chē)至東門(mén)下，步行即至。
魷魚(yú)燉土雞 貴陽(yáng)流行的一種火鍋。清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽(yáng)人的喜愛(ài)可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價(jià)格分別為60、40、20元。蔬菜免費配送一籃，若加要另收錢(qián)。怪味園位于觀(guān)水路，乘5路公車(chē)可達
黔南魷魚(yú)燉土雞位于浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車(chē)在浣紗橋下，或坐2、3等路經(jīng)客車(chē)站的公交車(chē)在客車(chē)站下步行可至。
麻辣燙 有點(diǎn)像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。最早從成都傳至貴陽(yáng)，在貴陽(yáng)得以發(fā)揚光大。分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。一般是0.20元/串，葷菜可按份點(diǎn)。興關(guān)路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的一家就行。
牛肉粉 即便是在貴州也只有貴陽(yáng)的米粉最好吃。目前在貴陽(yáng)最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位于都司路中天廣場(chǎng)一樓，常�？梢钥吹脚砰L(cháng)隊買(mǎi)票的情形。
花溪公園側門(mén)有一集貿市場(chǎng)，這里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交車(chē)在都司路下，可直達。
豆腐圓子 以豆腐為主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸蘿卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/個(gè)。以陽(yáng)明路花鳥(niǎo)市場(chǎng)的雷家豆腐圓子最為好吃。
腸旺面 貴陽(yáng)乃至貴州的招牌小吃。3元/碗，可加面加雞，另算錢(qián)。腸旺面嚴格說(shuō)來(lái)得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點(diǎn)辣椒油。較有名的店是位于公園南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交車(chē)在公園南路下車(chē)即至。
絲娃娃 一種貴陽(yáng)特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹著(zhù)各種切成絲的素菜(用開(kāi)水過(guò)熟)，包成上大下小狀，依個(gè)人口味灌入調好佐料的辣椒水，是一種在貴陽(yáng)盛行了很多年頗受歡迎的小吃。面皮5元/碟，10張/碟。按皮的個(gè)數算錢(qián)，菜隨吃。
黔靈公園門(mén)前的路上有很多賣(mài)“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個(gè)比較集中的點(diǎn)，晚上夜市食街上一般都有。冬季還有應時(shí)的 熱湯絲娃娃。
餐飲街：
鹽務(wù)街食街 主要食府有卞氏菜根香、凱里酸湯魚(yú)、光頭香辣蟹、家家粗糧王等。
新華路食街 主要食府有赤水情、七里香家常菜、百雞宴、毛家湘菜館，這幾家食府屬較高檔的，無(wú)論規模、裝修、菜式都較有檔次，當然價(jià)位也不低了。
普陀路食街 街上的餐館多為家常菜館，知名食府有“七十二行”、豆花飯、大白鯊海鮮排檔等。
省府路蔡家街食街 以苗嶺酸湯魚(yú)和息烽陽(yáng)郎雞、干鍋雞而聞名。
黔靈東路、黔靈西路食街 特點(diǎn)是火鍋和家常菜館較多，黔靈西路上的四合院家常菜館、豬腳火鍋，黔靈東路上的豆花火鍋都常常人滿(mǎn)為患，最好提前占位子。雅園是貴陽(yáng)飲食行業(yè)中最有名的食府，現有連鎖店 5 家，不過(guò)菜較貴。一家樂(lè )是中式快餐的成功典范，現有4家連鎖店。套餐5、8、10、12元不等，另有多種粥、餅、面條等，物美價(jià)廉。位于噴水池陜西路口、延安西路客運站斜對面、北京路貴州飯店旁、中華東路小十字附近
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