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乳酪怎么吃
乳酪有很多別名，又名干酪或奶酪，或從英語(yǔ)(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品。乳酪怎么吃的呢。歡迎閱讀下文。
乳酪怎么吃一：
奶酪是奶制品，所以需要冷藏(不是冷凍)，是可以直接使用的，至于怎么吃，就看個(gè)人喜好了，一般都是做三明治配著(zhù)面包吃，如果這一天會(huì )比較忙，沒(méi)有時(shí)間吃飯的時(shí)候，建議吃奶酪，因為奶酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類(lèi)比較飽的，當讓這完全是中國吃法了。
也可以放在火鍋里做底料，來(lái)個(gè)奶酪火鍋也不錯。
當然最簡(jiǎn)單的就是直接食用，就是直接拿著(zhù)吃，什么都不配，如果你吃得慣的話(huà)。
至于吃多少，自己決定，不過(guò)建議不要太多，1-2塊(片)即可，因為奶酪屬于高營(yíng)養高熱量食品，容易發(fā)胖，適量把握!!
酪有多種吃法。最經(jīng)典的就是和紅酒配著(zhù)來(lái)，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來(lái)，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時(shí)，把奶酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來(lái)涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山里人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。奶酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點(diǎn)心，是晚宴中夾在主菜和甜點(diǎn)間的秘密武器，是瘦人發(fā)胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。
奶酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經(jīng)典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發(fā)酒的'醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺(jué)。秋冬時(shí)節，火鍋當道。把奶酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來(lái)涮肉類(lèi)和面包干，鮮濃溫暖，這便是時(shí)下流行的法國火鍋。
軟硬奶酪在吃法上有所不同，但無(wú)論哪一種，吃時(shí)最好就面包，而且要配上紅酒。如今，法國人吃奶酪的方法越來(lái)越多，既可把它弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。對于上班族來(lái)說(shuō)，用半根夾著(zhù)生菜火腿和一兩片硬奶酪的面包棍打發(fā)午餐，已是司空見(jiàn)慣的事。另外，吃奶酪也講究季節。最佳時(shí)期應是三四月至10月或歲末，特別是秋季，此時(shí)奶酪的口感和口味都是最好的。
很多中國人吃了奶酪不舒服，原因有兩個(gè)。第一是因為奶酪營(yíng)養太高，吃一塊奶酪和吃比它再大一點(diǎn)的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發(fā)脹，越硬的奶酪越是會(huì )這樣。另外一個(gè)原因是無(wú)法消化乳糖，一般是吃比較軟的奶酪才有這個(gè)問(wèn)題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮奶酪。
乳酪怎么吃二：
切片后做三明治很好吃。普通面包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話(huà)烤到奶酪融化后拿出來(lái)就可以吃了。沒(méi)有烤箱的話(huà)，用平底鍋加熱也可以。當中夾的.菜可以隨季節變化。意大利風(fēng)味的三明治當中可以?shī)A甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加奶酪的話(huà)也可以，應該在刷了一點(diǎn)油的平底鍋里煎到兩面金黃，奶酪融化。
不怕胖的話(huà)還有一個(gè)做法，很好吃。
奶酪切成一厘米見(jiàn)方的小塊，裹蛋液，再過(guò)面包粉，反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個(gè)人覺(jué)得滿(mǎn)好吃的。
我一般都是夾面包吃，有時(shí)后放在麥片里面吃，很香!炒飯炒面的時(shí)候也可以放，出鍋后放進(jìn)去，再微波爐里烤1分鐘，再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和雞蛋混合，加些面粉，還有調味品，然后在烤箱里烤，出來(lái)好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，面包粘過(guò)牛奶，上面放一大片奶酪進(jìn)烤箱，化了就可以了，然后灑胡椒粉，還可以加點(diǎn)火腿之類(lèi)的，就是一頓飯了，簡(jiǎn)易PIZZZA。
乳酪怎么吃三：
第一個(gè) 兩片厚片土司去邊 一個(gè)雞蛋加少許鹽打散 一片或兩片奶酪 平底鍋里放一點(diǎn)黃油熔化后將去邊土司加好奶酪片 放在雞蛋液里沾一下 四周都要沾到 夾起來(lái)沾好蛋的土司 在鍋里 用中火煎 先煎四邊 再煎兩面 然后轉小火將剩下的雞蛋均勻的倒上去 如果沒(méi)剩下雞蛋 就免了這一步了 之后用小火慢慢煎到兩面金黃松脆 里面的奶酪半融化狀的時(shí)候 就能吃了 非常好吃蛋香奶香麥香稍微有點(diǎn)淡淡的咸味 適合早點(diǎn)
還有一種方法 炒飯一碗 耐火烤盤(pán)一個(gè) 把飯放在烤盤(pán)里 放上切碎的奶酪 用奶油炒面粉加牛奶燒沸后加入鹽和胡椒 倒在飯和奶酪上 放在烤箱里 180度 烤25分鐘 表面變金黃 起泡 就好了 這是家庭式的焗飯 也很吃
第三把奶酪片和火腿片、生菜葉夾在面包里做成三明治，或把奶酪放在面包片上，放入微波爐烤后用
奶酪+面包+葡萄酒
歐洲人喜歡吃奶酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般奶酪很少單獨食用，而是經(jīng)常和其他食物搭配在一起。最簡(jiǎn)單、最傳統，同時(shí)也是最完美的組合就是奶酪搭配面包和紅葡萄酒，營(yíng)養學(xué)家介紹，這種搭配不僅營(yíng)養豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有豐富的鈣質(zhì)和維生素，面包中的糖分能長(cháng)時(shí)間供應身體能量。專(zhuān)家建議吃的時(shí)候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和了。
奶酪三明治
用料：面包2片、兒童營(yíng)養奶酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉松(或魚(yú)松)2匙(10克)、沙拉醬1匙(5克)
做法：
1、將面包片放入微波爐，中火加熱1分鐘。
2、在熱好的一片面包上均勻涂抹沙拉醬。
3、依次將肉松(或魚(yú)松)、黃瓜片、西紅柿片、奶酪片和另一片面包一層層碼放整齊。
奶酪蝦仁西紅柿盅
在西紅柿的上面橫切一刀，挖出部分瓤;
把蝦仁放入沸水中焯30秒;
奶酪的'幾種吃法
第一個(gè) 兩片厚片土司去邊 一個(gè)雞蛋加少許鹽打散 一片或兩片奶酪 平底鍋里放一點(diǎn)黃油熔化后將去邊土司加好奶酪片 放在雞蛋液里沾一下 四周都要沾到 夾起來(lái)沾好蛋的土司 在鍋里 用中火煎 先煎四邊 再煎兩面 然后轉小火將剩下的雞蛋均勻的倒上去 如果沒(méi)剩下雞蛋 就免了這一步了 之后用小火慢慢煎到兩面金黃松脆 里面的奶酪半融化狀的時(shí)候 就能吃了 非常好吃蛋香奶香麥香稍微有點(diǎn)淡淡的咸味 適合早點(diǎn)
還有一種方法 炒飯一碗 耐火烤盤(pán)一個(gè) 把飯放在烤盤(pán)里 放上切碎的奶酪 用奶油炒面粉加牛奶燒沸后加入鹽和胡椒 倒在飯和奶酪上 放在烤箱里 180度 烤25分鐘 表面變金黃 起泡 就好了 這是家庭式的焗飯 也很吃
第三把奶酪片和火腿片、生菜葉夾在面包里做成三明治，或把奶酪放在面包片上，放入微波爐烤后用
奶酪+面包+葡萄酒
歐洲人喜歡吃奶酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般奶酪很少單獨食用，而是經(jīng)常和其他食物搭配在一起。最簡(jiǎn)單、最傳統，同時(shí)也是最完美的組合就是奶酪搭配面包和紅葡萄酒，營(yíng)養學(xué)家介紹，這種搭配不僅營(yíng)養豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有豐富的鈣質(zhì)和維生素，面包中的糖分能長(cháng)時(shí)間供應身體能量。專(zhuān)家建議吃的時(shí)候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和了。
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