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2016年冬至時(shí)間是幾月幾日
2016年冬至時(shí)間是幾月幾日
2016年冬至是12月21日,農歷十一月廿三,星期三
冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng),測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間。
冬至過(guò)節源于漢代,盛于唐宋,相沿至今!肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”,例行放假。
《后漢書(shū)》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事!彼赃@天朝庭上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈,相互拜訪(fǎng),歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。 唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜,現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。
冬至吃湯圓的由來(lái)
遠古帝堯的時(shí)候,曾命羲氏、和氏兄弟,推算日月星辰,而定歲時(shí)節氣。到了周朝已有冬節,君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以后,每年冬至,都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代,祭禮更加隆重,各地都依例舉行盛大的行事,甚至有「冬至大如年」的俗語(yǔ)。到明、清,冬至那天,各家要做湯圓,祀神祭祖,而后一家團圓,圍吃湯圓,叫做「添歲」,所以民間習俗,冬至這天吃了湯圓,就長(cháng)了一歲了。
以前,在農業(yè)社會(huì ),冬至前一兩天,家家戶(hù)戶(hù)便開(kāi)始準備應節的祭品,并準備做湯圓,先把糯米浸水,用石磨磨成米漿,壓榨水份后,成為「圓仔米妻」在前一夜,各家大小集合起來(lái),把它搓成圓仔,圓仔又分為紅白兩種,紅的叫「金圓」,白的叫「銀圓」。冬至那天,天還未亮,婦女們就起來(lái)生火煮湯圓,先敬天祭祖,再合家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái),也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿(mǎn)的象征。
還有一種說(shuō)法:潮汕人被稱(chēng)為東方的猶太人,潮汕民俗在南方一勢的地位也舉足輕重,據說(shuō)潮汕有“冬節丸,一食就過(guò)年”的民諺,俗稱(chēng)“添歲”,表示年雖還沒(méi)有過(guò),但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸,往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎?然而天好象要與孩子們開(kāi)玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬節夜,長(cháng),甜丸未煮天唔光”的童謠。其實(shí),每年到了冬至這一天,夜的時(shí)間最長(cháng),冬至過(guò)后,才逐漸變短。昔時(shí)潮汕城鄉在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”,備三牲祭祖和掃墓的習俗,冬至掃墓叫“過(guò)冬紙”。人去世未滿(mǎn)三年,后代掃墓應在清明節“過(guò)春紙”,以后才“過(guò)冬紙”。冬至掃墓,因為冬天少雨,陽(yáng)光充足,在山野舉行祭祖較為方便,也借此郊游,起娛樂(lè )身心作用。
冬至吃湯圓的習俗
冬至這一天是一年中最長(cháng)的一夜,許多人家利用這一夜,用糯米粉做"冬至圓",為了區別于后來(lái)的春節前夕的"辭歲",冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲",表示"年"還沒(méi)過(guò)完,但大家都已經(jīng)長(cháng)了一歲。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團。
2016年冬至養生小常識進(jìn)補原則
宜于冬至進(jìn)補的食物不少,大致可分為平補、溫補、滋補三大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái),溫補宜用熱性食物,用于氣虛;滋補宜用寒性食物,用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物,是謂平補。
平補:豬肉及其肝、腎、肺等,蛋類(lèi)、母雞、鴨、豆腐,芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類(lèi),蜂蜜、蜂乳等。
滋補:甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋(píng)果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補:羊肉、牛肉及二者的內臟,狗肉,公雞,鵝,海參,烏賊,鹿肉,大棗、核桃、扁豆,薯芋類(lèi),蔥、蒜、韭、姜,蠶豆,小麥粉,酒類(lèi)等。
火車(chē)網(wǎng)提醒,除了注意食物的選用外,還須注意做菜技法:滋補食品,宜清燉、清蒸或煨湯,口味清淡;溫補食品,宜紅燒或醬鹵,口味濃重;平補食品,可二法兼用,口味則以平和為主。
2016冬至養生吃什么好
1、胡蘿卜羊肉餃子
關(guān)于過(guò)“冬節”的習俗,有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的說(shuō)法。那么,冬至吃餃子也與養生有關(guān)嗎?答案是肯定的。因為冬季人們易生凍瘡,而傳說(shuō)中張仲景所使用的食材如羊肉、辣椒確實(shí)有行氣血、防寒的作用。吃了餃子后,可以讓人周身血液上涌,兩耳發(fā)熱,寒氣頓消。胡蘿卜性溫,可調補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養血、溫中暖腎。非常適合氣血虛、胃寒的患者。
2、赤豆糯米飯
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。糯米味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了后會(huì )周身發(fā)熱,起到御寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。
3、欖菜腰果雞柳
冬至后吃堅果最養生了。堅果是植物的精華部分,一般都營(yíng)養豐富,含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高,對人體生長(cháng)發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。
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