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包粽子迎端午活動(dòng)新聞
農歷五月初五是端午節，在這個(gè)祈求健康的民俗佳節來(lái)臨前夕，文星社區舉辦了端午系列活動(dòng)之包粽子迎端午活動(dòng)。
為了順利舉辦活動(dòng)，文星社區居家養老的工作人員提前準備買(mǎi)好了糯米、紅豆、蜜棗、肉、竹葉等包粽子的材料。6月2日，社區工作人員和居民一起開(kāi)始包粽子迎端午，整個(gè)活動(dòng)現場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)、其樂(lè )融融、大家都包得不亦樂(lè )乎。不一會(huì )兒，一個(gè)個(gè)有棱有角的粽子就出現了，聞著(zhù)鍋里飄香的粽子，大家臉上都露出了快樂(lè )的笑容。
社區主任趙珊表示，在端午來(lái)臨之時(shí)，我們組織了這樣的活動(dòng)，讓大家親自動(dòng)手包粽子，品嘗自己的粽子，心里有著(zhù)說(shuō)不出的溫暖。讓社區群眾真真切切感受了到節日的溫馨和社區的濃濃關(guān)愛(ài)。
端午節包粽子活動(dòng)方案
一、活動(dòng)主題
粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈祝福
二、活動(dòng)目的
1、通過(guò)親自動(dòng)手包粽子，讓工能更真切得去感受中國傳統節日的內涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉員工的動(dòng)手能力和學(xué)習能力。
2、在端午節來(lái)臨之際，讓員工一起過(guò)節，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節日的問(wèn)候。在集體的溫暖中度過(guò)異地的傳統節日。
三、活動(dòng)時(shí)間
6月21日下午17:30-18:30
四、活動(dòng)地點(diǎn)
食堂門(mén)口
五、活動(dòng)流程
(1)前期準備
①提出方案，由部門(mén)人員組織與宣傳部門(mén)人員共同討論
②上網(wǎng)查詢(xún)資(包括包粽子的材料、制作方法等)
③聯(lián)系食堂場(chǎng)地，并確定預算
④申請并由宣傳部負責制作海報，進(jìn)行宣傳
(2)購買(mǎi)材料：
花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、粽葉、糯米;肉;水果;
(3)器具準備：
盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);
棉線(xiàn)：剪成若干條，每條長(cháng)約20cm;
剪刀等。
(4)處理材料：
糯米：溫水浸泡一定時(shí)間，濾干水分。
粽葉：把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。
粽餡：由各種已購材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。
2、包粽子
(1)集合：參賽員工按既定時(shí)間到食堂。
(2)開(kāi)始制作：
鑒于員工們對包粽子或知道或不熟練，請教了食堂的人員，在她的指導下總結包粽子方法如下：
a.取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。
b.右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊(煮爆)或過(guò)松(進(jìn)水)，以輕扯不移動(dòng)即可。
在了解有關(guān)粽子的包法后，員工便可自己動(dòng)手包粽子，期間可以向阿姨詢(xún)問(wèn)相關(guān)細節，以便更好地完成。
(3)制作結束：
由負責人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。
(4)評比規則：每組分配相同數量的粽子葉與其它材料，比賽開(kāi)始后，哪個(gè)組速度快、質(zhì)量好、遵守紀律、不浪費材料且場(chǎng)地保持最干凈，則評定該組獲勝
3、煮粽子、分發(fā)
在食堂晚飯后空余時(shí)間，負責人到聯(lián)系好的地點(diǎn)烹煮粽子。(相關(guān)方法在工作人員指導下完成)完成后分發(fā)給參賽員工以及幫助這次活動(dòng)的工作人員。送去節日問(wèn)候。
六、預算
橫幅
花生米10元
葡萄干10元
紅豆15元
紅棗20元
蜜棗15元
咸菜10元
白糖10元
蒸米粉10元
食用堿5元
醬油5元
粽葉20元
糯米50元
肉30元
水果10元
棉線(xiàn)5元
合計225元
七、注意事項
1、各參賽員工按時(shí)到既定地點(diǎn)，應預先了解包粽子的有關(guān)方法。
2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現場(chǎng)凌亂。
3、注意個(gè)人和食材衛生，不應弄混弄亂。
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