社區廚藝大賽策劃書(shū)

2016年社區廚藝大賽策劃書(shū)

【社區廚藝大賽策劃書(shū)一】

面對和諧安穩的生活，社區居民都希望在各個(gè)領(lǐng)域中展現出自己的才華。為了能讓出國留學(xué)在生活中更好的展現自己的風(fēng)采，*社區決定承辦此次活動(dòng)，讓pincai的多才多藝在社區居民內形成一道美麗的風(fēng)景線(xiàn)。

一 活動(dòng)名稱(chēng)

ShowTime廚神大賽

二、活動(dòng)宗旨

弘揚飲食文化，展現社區居民風(fēng)采

三、活動(dòng)背景

為了進(jìn)一步創(chuàng )造文明和諧的出國留學(xué)生活環(huán)境，豐富廣大社區居民的業(yè)余文化生活，提高居民的動(dòng)手能力和培養社區居民之間的團結協(xié)作精神，由***社區第二屆“廚神大賽”將正式拉開(kāi)序幕。

四、活動(dòng)目的

(1)通過(guò)此次活動(dòng)，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓社區居民學(xué)會(huì )健康飲食;

(2)通過(guò)此次活動(dòng)，鍛煉公司居民的動(dòng)手能力，豐富社區居民的生活，營(yíng)造良好的生活和學(xué)習氛圍。

五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

活動(dòng)報名時(shí)間：20xx年10月24日-11月1日

活動(dòng)準備時(shí)間：20xx年11月3日

活動(dòng)比賽時(shí)間：20xx年11月3日18：00正式開(kāi)始

活動(dòng)比賽地點(diǎn)：***社區廣場(chǎng)

六、面向對象

***社區全體居民

七、活動(dòng)流程：

(1)報名工作

本次比賽以*為單位，參賽居民在社區范圍內自行組隊，男女不限，每隊2人，人數在10以下的隊伍之間可以自由組合結隊.10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發(fā)送社區出國留學(xué)報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見(jiàn)附件。

(2)裁判

將邀請社區各部門(mén)領(lǐng)導及大眾評審擔評委

(3)材料準備

請各代表隊自己準備所需材料，**科將給每隊報銷(xiāo)費用70元(70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷)。

我們將為大家準備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤(pán)子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時(shí)跟我們聯(lián)系。

(4)活動(dòng)決賽

1、相關(guān)工作人員提前一個(gè)小時(shí)到達比賽現場(chǎng)，并對比賽用的設備設施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行;

2、評審團提前十分鐘到達比賽現場(chǎng)，核對比賽選手資料及菜品介紹;

3、比賽選手提前20分鐘到達比賽現場(chǎng)，清潔雙手，整理著(zhù)裝，做好比賽前的準備工作;

4、比賽正式開(kāi)始后開(kāi)始計時(shí)，每道菜以二十分鐘為上限;

5、菜品制作后，參賽選手應現場(chǎng)對菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹;

6、評審團綜合評分，并當場(chǎng)公示，并書(shū)面記錄其味型、特色、營(yíng)養價(jià)值、加扣分依據等;

八、評分細則：

比賽實(shí)行百分制 作品整體美觀(guān)： 30分 作 品 的 味道： 60分 時(shí) 間 控 制： 10分

九、頒獎典禮

根據決賽成績(jì)，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：

一等獎150元 二等獎100元 三等獎50元 紀念獎若干。

由頒獎嘉賓對獲獎隊進(jìn)行頒獎。

策劃單位：出國留學(xué)社區

**年*月*日

【社區廚藝大賽策劃書(shū)二】

一、活動(dòng)主題：尋找舌尖上的美味校園廚藝大賽

二、活動(dòng)目的：

通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉社區居民的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區居民生活;同時(shí)加強社區居民對廚藝的了解，為愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(cháng)的社區居民提供展現自己的舞臺;通過(guò)家鄉菜加強不同的社區居民之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南社區居民的風(fēng)范，弘揚社區居民的激情張力，以食會(huì )友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區居民的食得美味，食得營(yíng)養的同時(shí)，可以學(xué)習一下廚藝。

三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定

四、參賽內容及要求

3或3人以下為一組，每組社區居民各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負責比賽環(huán)節的設計主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應炊具。

五、任務(wù)安排

1.宣傳科負責海報的繪制和張貼;

2.**部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;

3.組織科和**負責組織前期報名;

4.社區居委會(huì )及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛生。

六、活動(dòng)過(guò)程

1.安排選手就位，維持現場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

七、互動(dòng)環(huán)節

1.居民可有秩序地參觀(guān)做菜的過(guò)程

2.現場(chǎng)對觀(guān)眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機抽取幸運觀(guān)眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

八、注意事項

1.每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務(wù);

2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動(dòng)結束后要及時(shí)打掃衛生，保持場(chǎng)地干凈。

九、評分標準

1.專(zhuān)業(yè)評定：儀表舉止專(zhuān)業(yè)，著(zhù)裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創(chuàng )意。(10分)

2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)

3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)

4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)

5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)

6.營(yíng)養價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)

7.衛生：個(gè)人衛生，食品衛生，及賽后場(chǎng)地衛生。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng )意。(10分)

9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)

滿(mǎn)分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績(jì)綜合給出總分。

十、獎項設置

一等獎1組，頒發(fā)證書(shū);

二等獎2組，頒發(fā)證書(shū);

三等獎3組，頒發(fā)證書(shū)。

因只是預計，所以獎項還有調動(dòng)。預計推選一組參加區里決賽。

十一、經(jīng)費預算

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元。

以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門(mén)齊心協(xié)力，共同將本次活動(dòng)舉辦好。

湘南社區

**年*月*日