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臺州中秋節風(fēng)俗
我的家鄉是浙江臺州。臺州在浙江來(lái)說(shuō)算不上很有名，但是浙江一帶各地都有自己本土的風(fēng)俗習慣，臺州也不例外。我的家鄉是臺州路橋，那邊的本土文化應該和黃巖是屬于同一個(gè)文化圈的。臺州在沒(méi)立市前是屬于溫州的，當時(shí)我家鄉那一帶也都是屬于黃巖縣的。
本文中我只簡(jiǎn)單列舉一下我所了解的家鄉的一些風(fēng)俗習慣。這些風(fēng)俗大都和祭祀有關(guān)。浙江一帶的人是很重視祖先和祭租的，所以，據說(shuō)浙江的家譜記載也是全國最完整最有研究?jì)r(jià)值的。讀過(guò)魯迅的小說(shuō)《祝�！返脑�(huà)，相信對浙江一帶的祭祀是有點(diǎn)體會(huì )的。以下就從幾個(gè)方面來(lái)談?wù)勁_州黃巖地區的風(fēng)俗習慣吧。
1.重大節日
先來(lái)說(shuō)春節。春節到來(lái)前，一般是從農歷十二月二十至三十日中選一個(gè)吉利的日子去祭祀，也叫“謝年”，大都是去祠堂或廟里，擺個(gè)豬頭或者公雞來(lái)祭祀。豬頭嘴里要咬著(zhù)尾巴，公雞要留著(zhù)尾毛還要翹起來(lái)的(我想，這樣做大概是為了顯示公雞的神氣和活力，象征著(zhù)新年興興向榮吧，至于為什么豬嘴里要咬著(zhù)尾巴，我就不得而知了)，另外還要在旁邊放把小刀子，以方便神明來(lái)享用。
到了大年初一這天，一大早家家戶(hù)戶(hù)都要在門(mén)前放張桌子，桌上擺著(zhù)水果、糖、糕點(diǎn)等，點(diǎn)上香燭，朝南祭祀，直到中午放完鞭炮后才能收回。這天不能開(kāi)后門(mén)，不能拿菜刀，因為后門(mén)的地方一般比較陰暗，拿刀不吉利，這些和春節的吉祥和喜慶氣氛是不合的。 大年初二也是一個(gè)重要的日子。初二是祭拜過(guò)去一年死了的人的日子，如果家里在過(guò)去一年有老人去世的話(huà)，初二這天就要在屋子里擺個(gè)靈堂，親戚們就都過(guò)來(lái)燒紙祭拜，主人還要準備一桌酒菜招待。這天不能走親訪(fǎng)友，包括初四一般也是不走親戚的。
我們習慣把大年初一叫“過(guò)年”，過(guò)了初一也就過(guò)了年了，于是初二就是新的一年了，我們那叫“開(kāi)年”。各家要在很早，最好是零點(diǎn)的時(shí)候弄個(gè)年糕做的元寶或羊在門(mén)前祭拜一下，燒香，放鞭炮，乞求新的一年平安。因為是在午夜開(kāi)年，所以大家在大年初一的晚上就要過(guò)了午夜才睡，這個(gè)晚上叫守歲。
過(guò)了初四就沒(méi)任何禁忌了，大家就都開(kāi)始了走親訪(fǎng)友了。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)端午節。我家鄉那一帶一年中除了春節，最重要的節日大概就屬端午節了。端午節是在農歷五月初五，都說(shuō)是為了紀念屈原而設置的節日，但是家鄉的人民對這個(gè)節日的意義大都說(shuō)不清了，不過(guò)那些習俗卻一直保留至今。
端午節的正餐是在中午吃的，我小時(shí)候端午節還不是國家法定節假日，所以家鄉的小學(xué)為了這頓午飯都提早放學(xué)，孩子們一放假都歡喜地往家里跑，因為午餐很豐盛。開(kāi)飯前，每家都在門(mén)口釘上“菖蒲劍”。這種菖蒲劍是用一根菖蒲，大概半米長(cháng)做劍身，再用一根十厘米左右長(cháng)的較粗的菖蒲套在劍身上，這樣就成了一個(gè)長(cháng)“十”字形的菖蒲劍，一邊一個(gè)釘在大門(mén)的門(mén)梁上。午餐很豐盛，是除了年夜飯一家人一起吃的最豐盛的一頓了。
這天不吃米飯，主食是“食餅筒”，還有“麥油煎”，就是跟北方的煎餅差不多的，是直接拿面糊在窩上糊出來(lái)的薄薄的一張。有些人喜歡把菜包在“麥油煎”里，卷成一個(gè)卷筒吃，這樣味道很好。奇怪的是，不像北方，我們那并沒(méi)有在端午節吃粽子的習慣，只在過(guò)年的時(shí)候才包粽子吃。另外還要喝點(diǎn)雄黃酒，酒喝得差不多了后，用手指沾一下雄黃，涂在小孩子的額頭上和頭頂的發(fā)旋點(diǎn)上，這樣做大概是為了驅除病害吧。 吃完飯后，幾戶(hù)人家的女主人就一起提著(zhù)香紙去附近的各個(gè)池塘邊燒，有的把紙放在稻草做的草墊子上，隨著(zhù)風(fēng)飄向池塘中心。我問(wèn)大人這么做的意義他們一般都不知道了，不過(guò)我猜這個(gè)舉動(dòng)就是為了紀念屈原的，因為屈原是投江而卒的。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)中秋節，這應該是除上述兩個(gè)節日外最重要的傳統節日了。但我家鄉那一帶似乎并不重視中秋節這個(gè)節日，而且不同全國大部分地方的是，我從小以來(lái)大人們都把中秋節叫作“八月十六”，也就是說(shuō)我們這的中秋節是在八月十六這一天，而不是八月十五，這一點(diǎn)很奇怪。
中秋節最主要的傳統自然就是吃月餅了，這一點(diǎn)全國都一樣。記得小時(shí)候過(guò)中秋節最盼望的就是能吃到美味的月餅了，那時(shí)的月餅就那幾種，花樣很少，年年如此，不像現在的月餅，花樣百出，又貴又不好吃，而且現在的月餅帶有太濃厚的商業(yè)氣息了。時(shí)光流逝，小時(shí)候品嘗月餅的那種美好體驗到現如今是再也體會(huì )不到了。
2.祭祀文化
我們這一年有兩次重要的祭祀兼宴請的日子，叫“月節”。一次是在農歷七月半左右，叫“做七月半”，另一次是在冬至前后，叫“做冬至”。
到了這兩個(gè)時(shí)候，每家都要擺酒席，先祭祀祖先。祭祀是用素菜，九碗，再加一個(gè)雜燴菜，就是把九碗里的菜都拿一些并在一起。祭祀一般去“上間”，就是鄉里專(zhuān)門(mén)供奉上一代人牌位的地方(也就是祠堂)。擺上九碗素菜，放上筷子，倒上老酒，虔誠地祭拜先人，最后還要燒紙錢(qián)，放鞭炮。
祭祀完后的晚上就擺酒席請親戚來(lái)一起享用。這些親戚包括男女雙方的，主要是雙方的兄弟姐妹及其孩子們，如果有上一輩的老人也接過(guò)來(lái)。
這樣的“月節”沒(méi)有固定的時(shí)間，只要在七月十五或冬至前后都可以，所以基本是各家親戚輪流著(zhù)進(jìn)行，保證每家辦的時(shí)候親戚都能到齊。于是到了那個(gè)時(shí)候，每家都會(huì )去親戚家，大家相會(huì )敘舊，這也是維系親情的一種形式。
這樣的宴請跟過(guò)年走親戚不一樣，過(guò)年走親戚在親戚家吃飯比較隨便，主人可以隨便買(mǎi)幾個(gè)菜就行，但是“月節”的時(shí)候就必須買(mǎi)整桌的菜，就跟擺一桌酒席差不多。不管窮與富，“月節”每家都是要辦的，因為是要祭祀祖先，如果不辦會(huì )被人說(shuō)閑話(huà)的�，F在生活條件好了，很多家庭都喜歡在酒店里宴請賓客，吃飯的地方換了，但維系的感情沒(méi)有變。 再來(lái)說(shuō)說(shuō)“三官會(huì )”，這是民間的一種道教活動(dòng)，也是跟祭祀有關(guān)的。所謂三官是指天官、地官、水官，也有說(shuō)指的是道教里的三清，即玉清元始天尊、上清靈寶天尊、太清道德天尊。朝拜這三位“官”大概是乞求平安、財富以及風(fēng)調雨順吧。 “三官會(huì )”的組織形式是鄉里各戶(hù)按自愿原則報名參加，我們村那里是有近一百戶(hù)人家參與，分成幾個(gè)組，一般一組里有四五戶(hù)人家。各個(gè)組輪流著(zhù)負責在一年的三個(gè)日子里祭祀祠堂和擺酒宴。這三個(gè)日子是農歷正月十五，七月十五，十月十五。這三個(gè)日子里，輪到的家庭就組織去集市買(mǎi)菜，選擇一家作為燒菜的地方，也可以選擇在祠堂門(mén)前露天進(jìn)行。 這些日子祠堂里要誦經(jīng)、點(diǎn)香祭拜。到了傍晚，燒好了菜擺好了酒席，參加“三官會(huì )”的每戶(hù)人家各出一個(gè)人來(lái)吃宴席。這個(gè)宴席有的比較豐盛，有的一般，主要看負責的人怎么打算。吃完后就算帳，一天花銷(xiāo)的所有錢(qián)大家分攤，所以誰(shuí)也不吃虧。一般每家出個(gè)20元左右就差不多了。
“三官會(huì )”每三年滿(mǎn)一次會(huì )，滿(mǎn)會(huì )后又重新組織，重新分組，趁那個(gè)時(shí)候已經(jīng)參與的家庭可以退出，以前沒(méi)參與的也可以新加入進(jìn)來(lái)。滿(mǎn)會(huì )的時(shí)候特別隆重，要在祠堂前擺很多桌子，有一百多張。那種桌子是方的大桌子，也有老八仙桌，有些桌子還要疊放在一起，再在上面放一個(gè)香龕點(diǎn)上香。另外還要請道士來(lái)誦唱，然后家家戶(hù)戶(hù)的婦女就去祠堂前聽(tīng)著(zhù)道士誦唱，俯身祭拜�？偣惨莺脦讉�(gè)道場(chǎng)，也拜好幾天。一般滿(mǎn)會(huì )是從正月初三開(kāi)始，持續到初八才結束。
這些滿(mǎn)會(huì )的活動(dòng)有好多，也各有自己的名字，比如“搶仙桃”(仙桃是用糯米粉做的桃子形狀的糕點(diǎn))，只見(jiàn)道士們在臺上把“桃子” 從樹(shù)叉上一顆顆地摘下來(lái)扔給下面的人群，大家就都爭著(zhù)去搶。據說(shuō)吃了這個(gè)仙桃能保平安除病害的。 滿(mǎn)會(huì )后每家抽簽獲得一個(gè)元寶，也是用糕做的，元寶上立著(zhù)十二生肖中的其中一個(gè)。如果能抽到有龍的元寶就比較幸運了。因為龍對中華民族來(lái)說(shuō)是象征著(zhù)權貴的，我們那邊當然也不例外。
還有，到了過(guò)年的時(shí)候，每家都要“謝年”、“開(kāi)年”，等等之類(lèi)的傳統，這些也都和祭祀相關(guān)，前面說(shuō)過(guò)了，這里就不再贅述了。
3.婚俗嫁娶
我們那的嫁娶也比較講究。先來(lái)說(shuō)嫁。結婚的那天，新娘要在娘家打扮好，以前是穿那種傳統的紅色嫁妝，現在的新娘都穿婚紗了，不過(guò)在農村，婚紗的顏色還是以紅或淡紅的為主，很少有人敢穿白色婚紗。在農村，白色是死人時(shí)候的顏色。
當天上午，新郎穿著(zhù)西裝，帶著(zhù)幾個(gè)迎親的隨從來(lái)了。中午他們要在新娘家吃完酒席，然后新郎就要回家去了，只留下迎接新娘的幾個(gè)女孩子，這些女孩子都是未婚的，一般四個(gè)，她們從那一刻開(kāi)始就要陪著(zhù)新娘一直到新娘進(jìn)門(mén)。
出門(mén)的吉時(shí)到了后，新娘就去祠堂拜祭祖上，再隨接親的車(chē)隊一起走。新郎回到家后就在家招呼客人，等著(zhù)新娘進(jìn)門(mén)。新娘進(jìn)新郎家門(mén)前的一大段路上要一路放著(zhù)鞭炮，很熱鬧，也引來(lái)很多圍觀(guān)的人們。記得小時(shí)侯只要哪家要結婚了，孩子們都興奮地跑去看新娘子，去討喜糖。這里還有個(gè)有趣的說(shuō)法，新娘從車(chē)上下來(lái)走進(jìn)門(mén)的那一段，新郎以及新郎的父母不能站在門(mén)口看，要回避，最好躲到后門(mén)的菜園子里(“園”諧音“緣”，預示著(zhù)新郎以及新郎的父母都和新娘有緣，以后和和美美地過(guò)日子)，直到新娘進(jìn)門(mén)了才可以回到臺前。
結婚的酒席一般要請吃三餐。女方主要的一餐是在中午，就是新郎過(guò)來(lái)的那一餐，而男方主要的一餐是在結婚那天的晚上，另外兩餐是結婚前一天的晚上，以及結婚當天的中午。酒席上，新郎新娘來(lái)各桌給親友和鄉里的人倒酒，倒酒時(shí)新郎新娘是握著(zhù)手一起倒的。另外新郎給大家送香煙，新娘發(fā)喜糖。酒席上，還要為難一下新郎新娘，比如要求當眾親一下，或者故意說(shuō)酒倒得不好，要再來(lái)，這些都沒(méi)有惡意，是為了增加氣氛，圖個(gè)開(kāi)心和喜慶。用完酒席后，很多人就要去參觀(guān)新房，新娘就給每位賓客沏茶，給小孩子們發(fā)喜糖。如果新郎新朋好友來(lái)興致了，還可以鬧洞房，其花樣和節目也是多種多樣，特別是現在信息發(fā)達后，很多外地鬧洞房的花樣也會(huì )傳過(guò)來(lái)，所以，這方面大家可以盡情想象，并沒(méi)有什么固定的傳統。
婚后的第三天，新郎要和新娘要一起回新娘的娘家，這叫“走三日”，一般是在那邊吃頓飯，給鄰里發(fā)點(diǎn)喜糖什么的。結婚后不久一般就能添個(gè)孩子了。孩子滿(mǎn)月的時(shí)候要理發(fā)，剪指甲，然后把頭發(fā)和指甲一起和泥土混合放在小壇子里，再種上蔥。隨著(zhù)蔥的生長(cháng)，孩子也就聰明了，呵呵，很有意思。
另外，有的家庭在孩子滿(mǎn)月的時(shí)候還會(huì )擺酒席，叫“滿(mǎn)月酒”，黃巖一帶喜歡隱晦地叫“吃姜湯面”，請親朋好友們過(guò)來(lái)，吃個(gè)酒席，給孩子送點(diǎn)小禮物，祝愿其健康快樂(lè )地成長(cháng)。大家聚在一起其樂(lè )融融，也是增進(jìn)感情的一個(gè)方式。
中國幅員遼闊，各地都有其獨特的風(fēng)俗習慣，這些風(fēng)俗大多是歷史傳統留下來(lái)的，也有的是隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展新增的，或者從原來(lái)演變過(guò)來(lái)的。這些風(fēng)俗習慣維系著(zhù)親情、友情、愛(ài)情，也深深根植于中華民族的文化大家庭中，是中華文化不可或缺的組成部分。
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