酒店質(zhì)檢員述職報告

酒店質(zhì)檢員述職報告

酒店質(zhì)檢員述職報告

一年來(lái),部門(mén)各項工作有條不紊的進(jìn)行,主要表現在以下幾個(gè)方面：

1、網(wǎng)站宣傳方面：XXXXXXXXXXXXXXX

2、服務(wù)電腦的管理:XXXXXXXXXXXXXX

3、培訓方面：

我們一方面加強了對部門(mén)規章制度、員工手冊、后勤管理等培訓工作。另一方面我們通過(guò)對酒店員工做思想溝通工作，使員工的工作態(tài)度向積極的方面發(fā)展，把自己的本職工作做好，另外，我們還開(kāi)展了各部門(mén)崗位技術(shù)比武，使各部門(mén)人員都能較好的掌握崗位技能，更好的為客人服務(wù)。培訓和要求本部門(mén)員工做到一專(zhuān)多能，這樣就彌補了工作量大時(shí)人力不足的缺陷，保證了部門(mén)工作的正常運轉。

4、招聘工作：XXXXXXXXXXXXXXXX

5、抓全面質(zhì)量管理。

全面質(zhì)量管理辦公室是酒店的管理部門(mén)，其主要職責是通過(guò)計劃，組織、控制、指導、協(xié)調、監督、檢查等保證酒店各項管理目標實(shí)現，全面負責并搞好酒店服務(wù)。不間斷的實(shí)施監督檢查，并根據各崗位的具體表現予以獎懲。具體就是檢查日工作計劃和周工作計劃完成情況，每天檢查客房、餐飲等衛生情況和服務(wù)質(zhì)量;總臺上傳離退情況;財務(wù)盤(pán)點(diǎn)情況;后勤人員工作質(zhì)量;全店人員考核轉級;員工紀律、員工培訓以及儀容儀表等。按照“以人為本”的原則，全面質(zhì)量管理辦公室不僅要對各部門(mén)工作當中出現的問(wèn)題進(jìn)行批評，下整改通知，甚至處罰，而且更重視發(fā)現典型，看到積極的一面，在管理當中，想方設法提高員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng )造性，提高員工的主人翁意識，為此，制定了“優(yōu)秀員工十條標準”、“流動(dòng)紅旗評比辦法”和一些獎勵措施，酒店各項工作得到了進(jìn)一步提高。

①認真做好檢驗工作，減小顧客投訴，提高了酒店信譽(yù)。各部門(mén)衛生也有了大幅度的提高，各部門(mén)管理人員也做了許多工作，我們看到了進(jìn)步。

②根據《各部門(mén)崗位流程》，每天對酒店一線(xiàn)工作人員進(jìn)行流程檢查，以確保其規范化不出錯。近一年來(lái)質(zhì)檢部總結中發(fā)現本項工作每天都在進(jìn)步，服務(wù)質(zhì)量不斷的完善。在激烈的競爭環(huán)境下，酒店與酒店不光是拼硬件，還要比軟件。只有好的服務(wù)、才能贏(yíng)得客人的好感，提高了回頭率。

2009年質(zhì)檢部存在的問(wèn)題

2009年我們做了大量的工作，雖然取得了一些成績(jì)，但與酒店的長(cháng)遠發(fā)展，與酒店領(lǐng)導的要求還有差距，工作當中還存在不少的問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)方面：

1、規章制度的制定還不夠完善，思想工作不到位。在日常工作當中，質(zhì)檢部查出的問(wèn)題部門(mén)認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著(zhù)“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度，對發(fā)生的問(wèn)題只知道處罰員工，不分析員工犯錯的根源，進(jìn)行及時(shí)有效的溝通。工作責任心還有待于加強。

2、制度的執行力還不夠，導致處理問(wèn)題出現負面影響。

這種現象主要源于部門(mén)不能客觀(guān)地分析所發(fā)生的問(wèn)題，往往在實(shí)際的處罰中，一旦涉及到經(jīng)濟利益和感情方面，很多管理人員都不情愿執行，或只是執行不能使被罰員工心服口服。。。。。

3、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進(jìn)行現場(chǎng)監督。

檢查人員對現場(chǎng)所存在的問(wèn)題意識不到或檢查不夠深入，對所存在的問(wèn)題不能及時(shí)進(jìn)行現場(chǎng)糾正，不能及時(shí)地進(jìn)行現場(chǎng)指導。

4、質(zhì)檢部在表格化、規范化管理方面還有待于完善。

質(zhì)檢部對發(fā)現的問(wèn)題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內容搜集不完整，合理化建議少。

5、培訓工作的計劃性、系統性、整體性不夠到位。

根據目前的服務(wù)質(zhì)量現狀分析，員工距離規范化、標準化、程序化操作還有些差距。

6、部門(mén)之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。

作為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項工作的同時(shí)，應加強溝通與合作，創(chuàng )造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。

我們不斷地吸取教訓總結經(jīng)驗，努力改進(jìn)工作當中的不足之處，為10年的工作奠定堅實(shí)的基矗為此特制定10年的工作計劃：

2010年工作計劃大綱

一、加強酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，運用科學(xué)化的管理方式，使管理工作有章可循、有規可依。

1、加強表格化管理，確保各項檢查工作有序進(jìn)行。

2、完善內部檢查規定，并嚴格執行。加大工作執行力度，提高工作效率。

二、抓好質(zhì)量管理工作，不斷提高質(zhì)檢的業(yè)務(wù)水平和管理水平。

1、針對酒店質(zhì)量出現的問(wèn)題，利用每周的周總結會(huì )對質(zhì)檢報告進(jìn)行分析和研究，從全店各部門(mén)服務(wù)態(tài)度、衛生、設施設備、安全質(zhì)量管理等方面再進(jìn)行認真分析與總結。

2、提高檢查人員的素質(zhì)，體現三星級酒店的良好服務(wù)形象，

質(zhì)檢人員要積極參加各部門(mén)組織的業(yè)務(wù)培訓活動(dòng)，認真了解并掌握各部門(mén)的工作流程和標準，落實(shí)到日常檢查督導工作中。

3、對質(zhì)檢部人員的日常工作進(jìn)行量化管理。

三、質(zhì)檢部要與各部門(mén)進(jìn)行良好的工作交流和溝通。

1、質(zhì)檢部根據酒店的要求，協(xié)助各部門(mén)完善工作程序，提高服務(wù)質(zhì)量。為了規范操作流程，明年對部門(mén)將按季度進(jìn)行業(yè)務(wù)知識競答比賽、技能操作比賽、娛樂(lè )項目比賽、體育項目比賽等。通過(guò)比賽，來(lái)提高員工工作的積極性、趣味性，形成你追我趕的工作氛圍。對取得優(yōu)異成績(jì)的員工進(jìn)行獎勵。

2、質(zhì)檢部要不定期到各部門(mén)進(jìn)行服務(wù)流程檢查，將發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改，以便把更好的服務(wù)奉獻給客人。

3、進(jìn)一步規范各部門(mén)的工作程序與標準，提供三星級的軟件服務(wù)。

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