- 相關(guān)推薦
健康飲食的研究報告
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？以下是小編收集整理的健康飲食的研究報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
健康飲食的研究報告 1
一、課題研究背景
在源遠流長(cháng)的歷史長(cháng)河中，中國逐漸形成了博大精深的飲食傳統和文化。中國菜不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養、補”的特點(diǎn)也為世人推崇。而隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們對飲食的需求更高了，菜式越來(lái)越豐富，吃法也是越來(lái)越多樣。 而往往很多時(shí)候，人們忽略了飲食的健康，只是盲目的去吃飯，也并不知道什么樣的飲食才叫健康，才能對身體有好處。而孩子們，也養成了挑食、偏食的習慣，飯菜可口就吃，不可口就不吃。如何健康飲食，怎樣的飲食才算健康，這值得我們的思考。
二、課題研究的目的
(1)讓更多的人了解怎樣健康飲食，向所有百姓呼吁健康飲食。
(2)大力推薦健康飲食，不讓“健康飲食”成為一個(gè)“口頭談”。
(3)讓人們知道健康飲食的重要性，讓健康飲食家家皆知。
三、課題研究的意義
(1)通過(guò)研究能使我們更深的了解到健康飲食，學(xué)到許多課本上學(xué)不到的生活小知識，并且能增強我們的合作精神，提高合作能力。
(2)通過(guò)調查能了解到百姓們的飲食習慣及飲食問(wèn)題，指出并改正。
(3)更多的人能知道怎樣的飲食是健康的，合理飲食。
四、研究方法、
問(wèn)卷調查，采訪(fǎng)，上網(wǎng)查詢(xún)，閱覽圖書(shū)，實(shí)地考察
五 、研究結果分析
A、發(fā)現問(wèn)題、
(1)通過(guò)調查研究發(fā)現人們不能正確地認識到健康飲食，特別是學(xué)生，總是在學(xué)校門(mén)口的小攤小販那兒買(mǎi)一些三無(wú)產(chǎn)品，影響了他們的健康，也會(huì )是學(xué)習成績(jì)下降。
(2)通過(guò)調查研究發(fā)現很多垃圾食品現在已經(jīng)成為了人們的主要餐食，燒烤了、肉干香腸了、方便面了、雪糕了等等。這些東西都不能過(guò)多食用。
(3)通過(guò)調查研究發(fā)現人們會(huì )有一些不正確的行為。如冰箱人生是食品混放，冰箱中生食的細菌和異味會(huì )染給熟食，人食用后，會(huì )引起腹瀉、痢疾、腸炎等疾病;互相用自己的筷子給別人夾菜，會(huì )使疾病通過(guò)筷子傳給對方;生吃魚(yú)蝦，會(huì )使生食中的未洗凈細菌進(jìn)入肝膽，引起肝膽蟲(chóng)病。
(4)和多人每一餐都不定時(shí)定量，餓了再吃，想吃多少吃多少。
(5)不會(huì )“葷素搭配”。餐桌上要么都是肉，要么都是些菜。
(6)很少有人在晚飯后吃些水果，更不會(huì )有人在上午10：00和下午3-4點(diǎn)加餐。
B、結論
由于人們平常飲食習慣的不當和不正確的認識飲食的健康，再加上孩子們平時(shí)好吃些三無(wú)產(chǎn)品，所以都忽略了健康飲食，也不知道健康意識的重要性。
C、建議
(1)我們應該重視健康飲食，每餐定時(shí)定量。
(2)少吃或不吃油炸食品、罐頭類(lèi)食品、腌制食品、加工的肉類(lèi)食品(肉干、香腸等)、肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物、奶油制品 、方便面 、燒烤類(lèi)食品 、冷凍甜點(diǎn) 包括冰淇淋、雪糕等、果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物 、汽水可樂(lè )、罐頭類(lèi)食品、餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)這些全球的垃圾食品。
(3)注意在平時(shí)用餐時(shí)要注意衛生，以防細菌和病毒的'傳染。
(4)不要每一頓都一樣，要適當調換。
(5)不要頓頓都是肉、肉、肉。
(6)要做到“早吃好、午吃飽、晚吃少”。
六、研究心得
正是長(cháng)身體的時(shí)候，應該吃安全食品，可是很多人現在正被不安全的食品包圍著(zhù)、學(xué)校門(mén)口，天天彌漫著(zhù)濃濃的黑煙。炸的烤的食品擺了一街，學(xué)生看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水，你一串我一串的吃起來(lái)。其實(shí)那些肉串都是用變質(zhì)了的黑油炸成的，炸的時(shí)候還涌出白色的泡沫，讓人見(jiàn)了就惡心。吃多了這種變質(zhì)了的油會(huì )得癌癥。
面對這些害人害己的食品，我們一定要加大小心，不要讓自己的眼睛，被那些油亮亮、香噴噴的食物外表所迷惑，而買(mǎi)了那些對身體不但沒(méi)有好處還壞處連天的食物。健康的飲食，需要注重許許多多的小細節，并不是一定要營(yíng)養多，才是健康。如果營(yíng)養過(guò)多，就會(huì )導致?tīng)I養不均衡，也是不好的，所以要均衡營(yíng)養。不僅要營(yíng)養均衡，還要葷素搭配，只有葷素搭配，我們的身體才能從中汲取豐富的營(yíng)養。還要注意的是，有些東西是不能在一起吃的，也有些東西必須在一起吃，這樣互補互助，身體才能棒。最重要的是，到超市買(mǎi)食物，還要看準生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要買(mǎi)已經(jīng)過(guò)期的食品。我們不能挑食偏食，即使不喜歡吃蔬菜，也要吃些，因為蔬菜中含有大量的營(yíng)養;每一天吃飯要定時(shí)定量，使胃的消化有規律，吸收營(yíng)養樣才能更全面。
健康的飲食對人類(lèi)的健康有很大的作用，所以，我堅信，健康飲食，一定會(huì )為人們帶來(lái)益處的
健康飲食的研究報告 2
研究目的：
隨著(zhù)社會(huì )的不斷進(jìn)步，人們生活水平逐漸提高，現在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F實(shí)生活中的好多孩子們也不乏長(cháng)得弱不禁風(fēng)，一說(shuō)到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無(wú)節制，以致長(cháng)成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長(cháng)對孩子的飲食營(yíng)養也是缺少關(guān)注。
本研究學(xué)習主要是讓通過(guò)調查研究，了解目前人們的飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問(wèn)題及原因，并研究解決。以致促進(jìn)更多的孩子能主動(dòng)進(jìn)食，合理進(jìn)食，營(yíng)養進(jìn)食，同時(shí)學(xué)會(huì )如何參與研究性的學(xué)習。
研究目標：
1、通過(guò)實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)、現場(chǎng)問(wèn)卷、查找資料發(fā)現健康合理的飲食對小學(xué)生性格、學(xué)習狀態(tài)等關(guān)系，學(xué)生能更加關(guān)注自身的飲食營(yíng)養，努力改掉偏食、挑食的壞習慣。
2、通過(guò)學(xué)生過(guò)程中的采訪(fǎng)、詢(xún)問(wèn)等手段，引導學(xué)生家長(cháng)一起來(lái)關(guān)注孩子的飲食營(yíng)養，提高對孩子飲食調理的水平。
3、提高學(xué)生主動(dòng)探究問(wèn)題的能力，激發(fā)對綜合實(shí)踐活動(dòng)的興趣。
研究成員：
組長(cháng)：
組員：
研究對象：
本校各年級同學(xué)
研究時(shí)間：
20xx年9月-10月
研究階段：
一、準備階段：
1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究?jì)热�，并匯總。
2、學(xué)生根據自身興趣，特點(diǎn)，自主選取調查內容。
出示任務(wù)，學(xué)生自由選擇調查內容，隨機組成行動(dòng)小組，推選好小組負責人。
任務(wù)一：對同學(xué)們的.早餐飲食情況進(jìn)行調查。
任務(wù)二：對同學(xué)們的中餐飲食情況進(jìn)行調查。
任務(wù)三：家庭飲食營(yíng)養搭配等問(wèn)題進(jìn)行調查。
任務(wù)四：對同學(xué)們吃零食的問(wèn)題進(jìn)行調查。
任務(wù)五：對同學(xué)們日常飲食習慣進(jìn)行調查。
3、調查途徑指引：
1）學(xué)生的早餐飲食情況進(jìn)行調查——向學(xué)生調查，向家長(cháng)調查。
2）學(xué)生的中餐飲食情況進(jìn)行調查
a、在校食堂就餐的學(xué)生負責對在校食堂就餐學(xué)生進(jìn)行調查
b、在校外臨時(shí)就餐點(diǎn)就餐的學(xué)生進(jìn)行調查
c、在家就餐的學(xué)生通過(guò)向家長(cháng)發(fā)放調查問(wèn)卷向家長(cháng)進(jìn)行調查。
3）調查同學(xué)們的吃零食問(wèn)題——采訪(fǎng)班中比較會(huì )吃零食的學(xué)生。
4、制定研究計劃，設計調查問(wèn)卷及調查表。
二、收集資料階段：
1、通過(guò)實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)，現場(chǎng)問(wèn)卷方式：
2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。
3）給挑食孩子寫(xiě)一封信，在信中生動(dòng)地說(shuō)出挑食、偏食的危害。
4）設計一張反映自己研究成果的宣傳畫(huà)，如宣傳吃零食的危害。
健康飲食的研究報告 3
一、課題提出的目的意義
小學(xué)生正處于青春發(fā)育時(shí)期，在生理上需求各種各養，而我們的家長(cháng)總認為只要給我們吃飽，多吃肉類(lèi)，我們的身體健康會(huì )比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營(yíng)養，觸發(fā)了一些疾病，例如：貧血、營(yíng)養不良……為了使同學(xué)們養成良好的習慣，健康地成長(cháng)，我小組對校園飲食進(jìn)行了調查和研究。
二、研究方法和過(guò)程
首先，我們先從指導老師處得到一些青少年成長(cháng)背景知識，從而有了一些初步的認識。接養，我們小組分組對食堂和同學(xué)分別進(jìn)行了調查。在食堂調查中，我們發(fā)現了一系列的問(wèn)題，食堂承包者注重對菜種類(lèi)的安排，菜多達幾十種。隨著(zhù)四季的轉換，菜的炒法也各有特色。據承包者介紹，男生喜愛(ài)各種各式的菜，營(yíng)養比較全面和豐富，而女生則更喜愛(ài)吃一些清淡的菜類(lèi)，而且偏食現象明顯比男生嚴重。在同學(xué)購物方面，我們也發(fā)生同學(xué)們對小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨有鐘情。
在此基礎上，我們通過(guò)小組討論，制定了如下內容的調查表：
1、飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養的搭配?
a、是b、不是
2、你喜歡哪一類(lèi)食物：
a、豬肉類(lèi)b、雞肉類(lèi)c、魚(yú)肉類(lèi)d、蔬菜類(lèi)e、水果類(lèi)
3、你是否有偏食的習慣?
a、有b、沒(méi)有
4、你是否有厭食的習慣?
a、有b、沒(méi)有
你厭哪類(lèi)?
a、肉類(lèi)b、雞肉類(lèi)c、魚(yú)肉類(lèi)d、蔬菜類(lèi)e、水果類(lèi)
5、你是否有吃泡面的習慣?
a、有b、沒(méi)有c、經(jīng)常(主食)
6、你喜歡正列哪類(lèi)食品和飲料?喜歡的打上“√”
可樂(lè )等汽水類(lèi)、茶類(lèi)、水果汁類(lèi)、牛奶類(lèi)、礦泉水類(lèi)、薯釘(片)類(lèi)、餅干、餅、面包、話(huà)梅類(lèi)、蛋糕、糖果類(lèi)、果凍類(lèi)、干果類(lèi)、雞翅、雞腿、粽子、其它……
據有關(guān)數據顯示，我們進(jìn)行了統計和分析，按百分比統計如下：
校園飲食調查數據
1、飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養的搭配?
a、66.5% b、33.5%
2、你喜歡吃哪一類(lèi)食物?
a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%
3、你是否有偏食的習慣?
a、55.7% b、44.3%
你偏于哪類(lèi)?
a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%
4、你是否有厭食的習慣?
a、35.2 b、64.8%
你厭哪類(lèi)?
a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%
5、你是否有吃泡面的習慣?
a、65.3% b、29.5% c、5.2%
7、你喜歡下列哪些飲料和食品?
可樂(lè )等汽水類(lèi)7.3%茶類(lèi)2.3%水果類(lèi)10.0%牛奶類(lèi)9.2%
礦泉水類(lèi)2.1%薯條類(lèi)(片)13.5%餅干4.6%餅0.3%面包5.9%
話(huà)梅類(lèi)7.1%蛋糕3.3%糖果類(lèi)4.5%果凍類(lèi)5.2%干果類(lèi)2.2%
雞翅10.4%雞腿12.4%粽子0.9%其它0.2%
三、研究的結論和建議
由于我們缺乏營(yíng)養學(xué)方面的知識，分析數據：
在數據的分析中，同學(xué)們在一些飲食方面還是有可取之處的。如同學(xué)們對動(dòng)物類(lèi)食品的百分含量占總數食品的47.6%左右，而其中的魚(yú)肉類(lèi)又占動(dòng)物類(lèi)食品的36.3%，這是符合標準的。根據有磁的資料，人體整天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白有1/3以上來(lái)自于動(dòng)物類(lèi)食品，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要參與機體重要組織與器官的構成，這些合成物與消化分解食物有著(zhù)密不可分的關(guān)系，參與抗體的合成，提高抗病的能力;參與營(yíng)養物質(zhì)的輸送和攜帶�？偠灾�，蛋白質(zhì)對學(xué)習中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學(xué)們對植物類(lèi)食品的百分合是占總數的52.4%，也是比較合理的。在植物類(lèi)食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質(zhì)和維生素的補充對正處在生長(cháng)中的我們具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長(cháng)中，骨骼不斷變長(cháng)變粗，需要大量的鈣磷補充。
但是，同學(xué)們在飲食中存在的問(wèn)題比較嚴重。
1、在是否有偏食的習慣中，有偏食習慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過(guò)半數。這種現象是極不應該的，作為當代的小學(xué)生不應該存在著(zhù)這種習慣。而主要偏于豬肉和水果類(lèi)，這樣單一的偏方，極易引起營(yíng)養不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類(lèi)，就會(huì )使脂肪過(guò)剩，從而發(fā)胖，對自身的維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質(zhì)的吸收有著(zhù)促進(jìn)的作用，這是不可取的。
2、在是否有厭食的習慣調查中，在厭食習慣的百分比仍然很大，占總數的35.7%，雖然低于沒(méi)有偏食習慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發(fā)生的主要原因之一，而我們現在家長(cháng)只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養成了同學(xué)們的厭食習慣，而這種習慣有害而無(wú)一益。
3、在有否吃泡面的習慣調查中，經(jīng)常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛(ài)泡面，還會(huì )攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機體對食品的消化能力。
4、在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質(zhì)的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……
在調查和研究中，我們發(fā)現同學(xué)們有著(zhù)些不良的飲食習慣，所以我們的同學(xué)建議：
1、要多吃些含蛋白質(zhì)高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……
2、多補充些維生素和礦物質(zhì)。
3、口渴時(shí)不應痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……
4、不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……
向校方的建議：
1、在特殊節日，推出有關(guān)方面的食品，例如：端午節吃粽子。
2、給食堂配備兼職或專(zhuān)職的保健醫生，提高食堂經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)。
3、合理調節各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。
一、當前中小學(xué)生的營(yíng)養意識及現狀
隨著(zhù)人們生活水平的提高，獨生子女的增多，家長(cháng)對孩子的營(yíng)養越來(lái)越重視，而健康的飲食剛是保證合理營(yíng)養的唯一途徑。于是，大多數家長(cháng)認為營(yíng)養就是給孩子多吃高檔食品，片面地認為只要大米白面天天吃，雞鴨魚(yú)肉頓頓有，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，而另一種則相反，認為孩子這也不能吃，那也不能吃，全然不顧孩子的生活特點(diǎn)，更有甚者為了讓女孩保持所謂的苗條身材而不讓孩子吃一點(diǎn)脂肪類(lèi)食物。這就導致我國中小學(xué)生目前出現的，要么是營(yíng)養過(guò)剩的小胖墩，要么是營(yíng)養不足的“小豆芽”的“雙峰”現象。而中小學(xué)生時(shí)期是人生發(fā)育的高峰期，這一時(shí)期攝入的營(yíng)養除了維護機體新陳代謝外，還得適量?jì)Υ嬉员ＷC繼續生長(cháng)發(fā)育的需求。一旦錯過(guò)了這一重要時(shí)期，將會(huì )給少年兒童的身體發(fā)育和健康成長(cháng)造成不可彌補的'損失。
二、飲食誤區
誤區一學(xué)生偏食、挑食現象嚴重
調查發(fā)現，80%學(xué)生不喜歡吃蔬菜，50%學(xué)生不喜歡喝牛奶，吃雞蛋，85%學(xué)生不吃一點(diǎn)肥肉，95%學(xué)生喜歡吃肉類(lèi)、巧克力、膨化食品，90%學(xué)生吃的食品單一，每天不夠10種，在選擇上口味是孩子們的首選，然后才是顏色、營(yíng)養，一般是喜歡吃什么就吃什么。
科學(xué)提示：
1、專(zhuān)家認為人的飲食習慣不是與身俱來(lái)的，是受家庭的社會(huì )環(huán)境影響而形成的發(fā)展的，主要是由父母自幼培養的，現在中小學(xué)生流行的偏食與挑食，實(shí)際是一種心理障礙，其根源在家庭。父母給孩子吃的食物單調，孩子長(cháng)大后便會(huì )對未吃過(guò)的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡�；蚣议L(cháng)當著(zhù)孩子的面說(shuō)什么東西好吃，什么東西不好吃，也影響孩子的心里行為，漸漸的孩子不良的飲食習慣就形成了。誠然飲食習慣確實(shí)是個(gè)人的權利，個(gè)性化的就餐本身也沒(méi)有錯，但畢竟中小學(xué)生年齡小，自制力差，對營(yíng)養的要求又不同成人，固定的飲食模式還沒(méi)有形成，如果我們一味地為了適合學(xué)生的口味而制作飯菜，任學(xué)生憑口味和喜歡選擇飯菜，那純屬一種不負責的做法，會(huì )影響孩子的一生。
給父母的建議
飲食健康是孩子健康成長(cháng)不可缺少的前提，而不偏食挑食又是健康飲食的根本，在培養孩子不偏食挑食方面，父母可從以下幾點(diǎn)入手。
1、通過(guò)多種渠道對孩子進(jìn)行飲食教育，可和孩子一起看科教卡通片，講故事，對比長(cháng)得健康的孩子進(jìn)行說(shuō)教，堅決改變飲食觀(guān)念：變孩子喜歡吃什么為孩子應該吃什么。
2、父母以身作則。父母是孩子的第一位教師，父母以身作則不偏食挑食，榜樣的力量是無(wú)窮的。
3、以鼓勵的態(tài)度讓孩子嘗試新食物。
每天堅持讓孩子吃25種以上食品，并不斷添進(jìn)孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。
4、新的食物混入喜歡吃的食物。
將孩子不喜歡的食物與喜歡的食物混做，先讓孩子吃不喜歡的再吃喜歡的，久而久之就變不喜歡為喜歡了。
5、做到營(yíng)養均衡，打破營(yíng)養不良，偏食的惡性循環(huán)。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是：一把蔬菜，一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，每天一杯奶，雜粗天天有。
誤區二：八成以上中小學(xué)生鐘情“洋快餐”
孩子們對洋快餐的喜愛(ài)程度遠遠超出了父母對洋快餐的喜歡程度，38%的中小學(xué)生承認非常喜歡吃洋快餐，50%的中小學(xué)生比較喜歡吃洋快餐，累計共有88%的中小學(xué)生喜歡洋快餐，不喜歡洋快餐的學(xué)生僅有12%。調查中還發(fā)現，43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的有6.1%。節假日、慶祝生日、考試取得好成績(jì)、同學(xué)聚餐聚會(huì )，都是孩子們去吃洋快餐的理由，占三至四成。此外，年齡越小的孩子對洋快餐的喜愛(ài)程度越高，表示“非常喜歡洋快餐”的中學(xué)生有25.5%，小學(xué)生有43.0%。
孩子們?yōu)槭裁磳ρ罂觳腿绱恕扮娗椤�？調查發(fā)現，66.1%的中小學(xué)生認為洋快餐“好吃”，這是洋快餐最富吸引力的一點(diǎn)，小學(xué)生更看重餐廳送出的玩具和禮物，中學(xué)生更看重快餐的方便快捷。僅有13.3%認為營(yíng)養價(jià)值高�？梢�(jiàn)，雖然很多人都知道洋快餐的營(yíng)養成分并不合理，但還是對此鐘愛(ài)有加。
科學(xué)提示：
很多父母并不喜歡吃洋快餐，調查發(fā)現，不太喜歡吃洋快餐的中小學(xué)生父母有49.0%，很不喜歡吃洋快餐的中小學(xué)生父母也有15.5%。盡管如此，現實(shí)生活中卻有很多為人父母者用洋快餐來(lái)獎勵孩子。節假日、孩子過(guò)生日或期末考了好成績(jì)，父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐，以此來(lái)慶�；蜃鳛閷⒆拥莫剟�。一位母親在接受訪(fǎng)談時(shí)說(shuō)：“每到節假日或是孩子生日，我們就帶他去吃麥當勞，孩子吃得開(kāi)心，我們也高興。
給父母的建議：
過(guò)多食用洋快餐不利于孩子的生長(cháng)發(fā)育和身心健康，但滿(mǎn)街越來(lái)越多的洋快餐店，對孩子們的確是巨大的誘惑。父母要教會(huì )孩子理性地對待洋快餐：
1、父母要對洋快餐的營(yíng)養缺陷及對身體健康可能造成的后果有清醒的認識，并且要經(jīng)常向孩子介紹和宣傳常吃快餐對健康帶來(lái)的負面影響。
2、限制洋快餐的食用頻率�？梢宰尯⒆悠穱L洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分，不應經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃，一兩個(gè)月偶爾光顧一次足矣。
3、注意食物品種的選擇。應選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補充維生素、礦物質(zhì)和纖維素，不宜多吃含熱量高的薯條、蘋(píng)果派等油炸食品；應選擇牛奶、鮮果汁或蔬菜湯等有益健康的食品，盡量不選擇可樂(lè )等高糖飲料；
4、選擇小份的食物。無(wú)論是漢堡包、薯條還是奶昔、可樂(lè )，分量越大表明熱量越多，脂肪、膽固醇和鈉含量也可能越多。點(diǎn)餐時(shí)，請選用小份的食物。父母也可以與孩子分享一份食物。只點(diǎn)一份薯條或一份漢堡包，與孩子分享，熱量減半，樂(lè )趣加倍！
5、盡量不要在晚上食用洋快餐。中午吃過(guò)快餐后，晚飯就盡量少吃肉，而要多吃些蔬菜、水果，以保證一天的膳食平衡。
6、別拿洋快餐獎勵孩子。不要把吃洋快餐當成是對孩子學(xué)習成績(jì)好或別的方面的成就的獎勵，以免孩子對洋快餐產(chǎn)生渴求心理。
7、孩子生病時(shí)不能去吃洋快餐。孩子在生病的時(shí)候往往很害怕去看醫生，有些父母為了讓孩子配合看病，就對孩子許諾看了病帶他去吃洋快餐。這種做法是很危險的，孩子生病后應盡量吃些清淡的食品，洋快餐中的油炸食品和冰鎮飲料，只會(huì )加重孩子的病情。
誤區三：普遍進(jìn)餐速度過(guò)快，忽略就餐氛圍
隨著(zhù)社會(huì )現代化進(jìn)程的加劇，城市生活節奏越來(lái)越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時(shí)間。本次調查發(fā)現，中小學(xué)生們普遍進(jìn)餐過(guò)快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內吃完早餐，15分鐘以?xún)瘸酝晡绮停?3%的中小學(xué)生就餐時(shí)間不超過(guò)20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，也只有63%的學(xué)生在20分鐘內吃完晚飯。同時(shí)父母與孩子在一起吃飲的時(shí)間也越來(lái)越少，調查發(fā)現，一周內能每天與孩子區進(jìn)晚餐的母親占67.8%，父親則只占41%。
科學(xué)提示：
少年兒童進(jìn)餐時(shí)間每頓飯最好不要少于20分鐘。進(jìn)餐過(guò)快，會(huì )使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負擔，降低食物營(yíng)養消化吸收的比例，而且也無(wú)法激起孩子們對飲食的興趣。進(jìn)餐過(guò)快，還容易導致飲食過(guò)量，造成肥胖。另外，父母在進(jìn)餐時(shí)間批評和指責孩子，往往會(huì )使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來(lái)的消化腺也會(huì )受到抑制，使味覺(jué)神經(jīng)系統的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至會(huì )出現惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。久而久之，很容易患上胃病或使原有的胃病加重。此外，父母的不良刺激還有可能在孩子身上形成不良條件反射，一到吃飯，孩子在飯桌上便如坐針氈，倍受壓抑和困擾，精神特別緊張，對吃飯產(chǎn)生習慣性的恐懼，久而久之，可能出現厭食，并有可能誘發(fā)孩子心理上的疾病。
給父母的建議：
為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機會(huì )，為了增進(jìn)親子情感，建議父母們注意下面的事項：
1、盡可能全家一起吃飯，至少每天一次。
2、如果您的家庭成員總是聚不齊，您可以固定某幾個(gè)晚上作為全家一起吃晚飯的時(shí)間。做好計劃，形成制度，這樣比較容易堅持下去。
3、吃飯時(shí)不要看書(shū)或看電視，無(wú)論是孩子還是父母。
4、吃飯時(shí)不要討論過(guò)于復雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨。家長(cháng)也不要指責孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受。
5、播放舒緩的音樂(lè )，舒緩的音樂(lè )有利于放松心情，創(chuàng )造溫馨的氛圍。
6、細嚼慢咽，充分調動(dòng)席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。
7、為了進(jìn)餐時(shí)間科學(xué)，要教會(huì )孩子合理安排時(shí)間，尤其是早晨起床后要學(xué)會(huì )統籌安排，或者在晚上入睡前準備好第二天上學(xué)的物品，這樣可以爭取時(shí)間，使吃飯時(shí)間更充裕。晚飯時(shí)間要盡可能安排合理，不要讓孩子吃得太急太快。
綜上所述學(xué)生的飲食教育是一個(gè)既古老又新穎的課題，它有很多空間有待我們去發(fā)掘和探索，它的研究雖不能立竿見(jiàn)影，但卻能影響孩子的一生，讓孩子受益一生。
家長(cháng)、老師們，讓我們共同努力吧，一起來(lái)培養孩子們良好的飲食習慣，引導孩子走出飲食誤區吧！
【健康飲食的研究報告】相關(guān)文章：
飲食與健康作文01-22
《飲食與健康》教學(xué)設計02-18
關(guān)于健康飲食的文案01-14
飲食健康小常識08-04
古人的健康飲食口訣03-02
飲食與健康教案（精選16篇）08-12
飲食健康的調查報告03-27
健康飲食的調查報告05-11