酒店述職報告怎么寫(xiě)

酒店述職報告怎么寫(xiě)

酒店述職報告怎么寫(xiě)

本人PINCAI，格蘭德假日俱樂(lè )部總經(jīng)理兼廈門(mén)亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在PETER董事長(cháng)及達聲總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益�，F就2004年度的工作匯報如下：

一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標，并指揮實(shí)施。

格蘭德假日俱樂(lè )部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)，制定2004年度發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著(zhù)改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，2004年基本確定俱樂(lè )部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì )所、泳池等配套設施，加強營(yíng)銷(xiāo)，細化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。

2004年度俱樂(lè )部原計劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè )部計劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。

為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費，俱樂(lè )部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續增長(cháng)：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀(guān)景的中高檔西餐廳，細化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項目。

4、俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情形極不容樂(lè )觀(guān)，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著(zhù)俱樂(lè )部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節日活動(dòng)，實(shí)現創(chuàng )收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度，通過(guò)對工作的完成情況，對各部門(mén)負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作�，F該部分工作已基本完成，俱樂(lè )部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自2004年年初開(kāi)始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì )，針對制定的工作計劃，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據。

三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。

酒店述職報告怎么寫(xiě)

尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：

大家下午好!

2011年3月14號，我懷著(zhù)無(wú)比激動(dòng)的心情加入了天寶花園大酒店這個(gè)全新的大家庭中，擔任了前廳部大堂副理的職位，轉眼間已經(jīng)有9個(gè)月的時(shí)間了。從培訓到開(kāi)荒，再到現在的試運營(yíng)，看著(zhù)酒店及大家一點(diǎn)一滴的成長(cháng)，心里滿(mǎn)是溫暖與激動(dòng)。從事酒店行業(yè)2年多了，雖然餐廳，前廳都有所接觸，但是真正的基層管理者在天寶還是第一次，非常感謝領(lǐng)導能給我一次鍛煉的機會(huì )。

前廳部是酒店的門(mén)面，是負責招徠并接待賓客、銷(xiāo)售飯店客房及餐飲娛樂(lè )等服務(wù)產(chǎn)品、溝通與協(xié)調飯店各部門(mén)、為客人提供各種綜合服務(wù)的對客服務(wù)部門(mén)。在整個(gè)酒店運營(yíng)過(guò)程中至關(guān)重要。自從擔任天寶花園大酒店的大堂副理一職，主要負責以下方面的工作。

一、酒店培訓期間

1、協(xié)助前廳部經(jīng)理助理制定本部門(mén)的各項規章制度及操作程序

在酒店領(lǐng)導的支持與前廳部經(jīng)理助理共同努力下，我們完成了本部門(mén)的相關(guān)制度及操作程序的制定，其中包括總臺、禮賓、商務(wù)中心及商場(chǎng)等相關(guān)崗點(diǎn)的日常操作及注意事項。

協(xié)助前廳部經(jīng)理助理做好員工的日常培訓工作

初入酒店，很多員工對酒店前廳沒(méi)什么概念，服務(wù)經(jīng)驗也是少之又少。我和前廳部經(jīng)理助理憑著(zhù)自己過(guò)去在酒店工作的經(jīng)驗，相互總結，相互配合，擬定培訓計劃，順利完成了對員工的培訓工作。

3、與員工一起參與學(xué)習了西軟系統的操作

4、在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下與員工一起參加了酒店的開(kāi)荒工作

本人也是第一次參與酒店初期的開(kāi)荒工作，大家從最初的內心恐懼到后來(lái)的上下一致，共同完成任務(wù)，大家的付出和辛苦是有目共睹的。

二、酒店試運營(yíng)期間

1、在酒店試運營(yíng)期間，我加強了自己對酒店大堂副理一職的理解與實(shí)際操作，將在書(shū)本中學(xué)習的知識運用到實(shí)際的操作過(guò)程中去，通過(guò)不斷的實(shí)踐與努力不斷的提升自己，使自己更好更快的適應這個(gè)崗位。在此期間我也得到酒店領(lǐng)導的教導與幫助，非常感謝你們

2、協(xié)助前廳部經(jīng)理助理完成部門(mén)的日常運轉工作，主要負責總臺這一塊，與財務(wù)部相互配合、協(xié)調，制定相關(guān)的賬務(wù)程序及操作流程。

3、大堂副理對外負責處理日常賓客的投訴和意見(jiàn),平衡協(xié)調酒店各部門(mén)與客人的關(guān)系;對內負責維護酒店正常的秩序及安全。在試運營(yíng)期間，大堂副理除了完成日常的工作，還配合前廳部經(jīng)理助理完成對本部門(mén)員工的監督與配合工作。

在即將到來(lái)的2012年，我將繼續努力，針對以下幾個(gè)方面積極進(jìn)行：

1、多擴充知識面，提高專(zhuān)業(yè)技能，學(xué)會(huì )揣摩客人的心理要求，對于客人提出的問(wèn)題能靈活的解決與應對。來(lái)酒店消費的客人來(lái)自全國各地，文化水平也層次不齊，這對大堂副理的知識面也是一種挑戰。

2、加強處理投訴的應變能力，無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)上真心實(shí)意的幫助客人，在不損壞酒店利益的前提下，盡量滿(mǎn)足客人的要求，若實(shí)在是解決不了的問(wèn)題，立即通知上級領(lǐng)導，在第一時(shí)間內給客人解決。

3、大堂副理在酒店的日常工作中必須要以身作則，遵守酒店的各項規章制度，嚴于律己，這樣才能監督、要求別人，同時(shí)要努力培養自信、果斷、沉著(zhù)、冷靜的處事風(fēng)格，在今后的工作中不斷突破自己。

以上是本人2011年的個(gè)人述職報告，當中仍有些不成熟的方面，希望各位領(lǐng)導及同事給予建議。并借此機會(huì )，向關(guān)心和支持我的各位領(lǐng)導與同事表示最真摯的感謝。