生鮮采購述職報告

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從去年底轉崗到集團供銷(xiāo)處以來(lái)，被安排在中--高壓閥門(mén)(物資碼209)采購員崗位，需要我熟悉全新的工作內容和工作環(huán)境。這兩個(gè)月的工作做的磕磕絆絆，不是很順利，雖然勉強做到差強人意，但是距離自己和崗位的要求還很遠。以下是對近期工作的總結和一些自己的積累。

一、采購價(jià)格的確定

北營(yíng)底價(jià)是工作的重要信息，對于查到的價(jià)格要求是最新的合同執行價(jià)格。所以在北營(yíng)網(wǎng)上的XX、XX、XX年年最新的價(jià)格中有待入庫量才可以作為底價(jià)采用;沒(méi)有待入庫量的價(jià)格，可以在無(wú)其他途徑的情況下作為才參考。對于XX年的價(jià)格、首次采購的物品、以及其他的特殊情況都需要詢(xún)價(jià)作為參考價(jià)格來(lái)比價(jià)。

(一)、查價(jià)格

對于基本的價(jià)格可以通過(guò)價(jià)格體系(價(jià)格手冊)和北營(yíng)物流網(wǎng)的計劃編碼查詢(xún)，以及逐條翻閱前期的合同來(lái)確定準確的價(jià)格。單就閥門(mén)而言，還可以自己轉出前期合同的執行價(jià)格制作閥門(mén)的價(jià)格手冊，北營(yíng)備件四科采購員張存成和姜海的前期合同中基本涵蓋了所有的前期209閥門(mén)。

而對于一些首次采購的閥門(mén)，或者以上方法查不到價(jià)格的閥門(mén)，可以查詢(xún)機電產(chǎn)品價(jià)格手冊，或者直接向北營(yíng)備件四科供貨商詢(xún)價(jià)。一般這樣的品種在制作比價(jià)表的時(shí)候，是平價(jià)代購給北營(yíng)。

(二)、最終價(jià)格

在采購過(guò)程中，除北營(yíng)底價(jià)外涉及的價(jià)格就是本次合同價(jià)，本次

合同價(jià)依據的是通過(guò)供貨商的報價(jià)單，比價(jià)后得到的。一般而言，不允許供貨商二次報價(jià)，但是可以對原有的采購項目再次壓價(jià)其自己的初次報價(jià)。

(三)、供貨商的遴選

采購過(guò)程中，選擇什么樣的供貨商是一個(gè)比較重要而敏感的環(huán)節。以?xún)r(jià)格為依據，以質(zhì)量為前提是重要的遴選依據。嚴格執行集團規定的采購流程，通過(guò)制度選擇適合的供貨商，達到供貨標準，降低生產(chǎn)和采購成本。首先選擇報價(jià)達到集團標準的生產(chǎn)廠(chǎng)家，其次質(zhì)量選優(yōu)，同等條件下選擇長(cháng)期給北臺供貨熟悉具體流程和情況的供貨商。

對于特殊閥門(mén)的要求，例如：介質(zhì)為水渣的球閥，一般的標準為合金球體和國產(chǎn)密封圈，但是壽命為1個(gè)月左右，如果采用球體合金鍍硌，進(jìn)口密封圈可以保證使用8——12月。這樣的閥門(mén)除個(gè)別廠(chǎng)家可以保證質(zhì)量外，其他廠(chǎng)家均不能滿(mǎn)足現場(chǎng)的高標準需要，所以在價(jià)格上會(huì )比一般的閥門(mén)高一倍左右。

在查詢(xún)價(jià)格的時(shí)候會(huì )出現許多不符合實(shí)際情況的價(jià)格發(fā)生，比如，口徑450的閥門(mén)比口徑500的高，配法蘭的比不配法蘭的閥門(mén)價(jià)格低，北營(yíng)執行的合同價(jià)雖然有入庫但是價(jià)格違背實(shí)際市場(chǎng)價(jià)格，同樣的閥門(mén)有不同的物資碼等。遇到這樣的情況要根據集團規定和我們的工作需要來(lái)處理。

二、采購依據的取得。

北營(yíng)物流網(wǎng)下達的采購計劃是主要的采購依據，工作的內容就是忠實(shí)采購物流中心下達的月計劃和追加計劃內容。采購備件的品種和數量必須嚴格的依據計劃下達量。

但是由于具體情況的需要，和物流系統的具體操作原因，會(huì )出現許多不在下達計劃內的采購情況，例如：現場(chǎng)需要計劃中采購的閥門(mén)配法蘭、螺栓、墊片;但是在計劃中沒(méi)有上報，或者由于物流網(wǎng)的權限設置看不到分廠(chǎng)計劃中的備注項，這就需要采購員和分廠(chǎng)計劃員、物流中心具體溝通類(lèi)似的情況，同時(shí)需要現場(chǎng)出據采購情況說(shuō)明，由分廠(chǎng)計劃員和物流中心簽字。

鑒于以上情況的出現，可以在采購計劃下達后，先聯(lián)系物流中心要求查看分廠(chǎng)計劃的備注項，這樣可以避免在去現場(chǎng)時(shí)出現重復和疏漏，減少工作量。

三、閥門(mén)的入庫

當所購進(jìn)的閥門(mén)入庫時(shí)，需要去倉儲現場(chǎng)了解具體的入庫種類(lèi)和數量。熟悉結算流程，并可向質(zhì)檢員了解閥門(mén)的檢驗常識便于以后的工作，如：閥體的材質(zhì)，一般為鑄鋼、球墨鑄鐵、碳鋼等;硬密封要看水線(xiàn)是否光滑齊整;碟板是否是以舊翻新等。

四、一些具體的情況

(一)在我所有經(jīng)手的計劃中，都會(huì )出現現場(chǎng)報錯型號的情況。硬密封會(huì )報成軟密封，例如：d971h報成d971x。還有公稱(chēng)壓力錯誤的。在三月的計劃中還有閥門(mén)型號全部報錯的情況;大口徑閥門(mén)報成手動(dòng);調節閥型號zkjw報成zazt等。這需要與計劃員和廠(chǎng)家的技術(shù)人員逐一調整，如果與計劃不符合，需要現場(chǎng)出具書(shū)面說(shuō)明，否則沒(méi)有采購依據。

(二)sq開(kāi)頭的球閥原廠(chǎng)家為啟東冶金機械廠(chǎng)的閥門(mén)，他家的閥門(mén)會(huì )把原國標閥門(mén)加長(cháng)或是縮短改為非標準閥門(mén)，因此按國標采購必然不能使用，所以對與這樣的球閥必須現場(chǎng)測繪或者使用原廠(chǎng)家(但是價(jià)格會(huì )比一般高很多)。而且這樣的球閥介質(zhì)為渣類(lèi)，容易磨損，啟東的閥一般會(huì )在一年左右。其他廠(chǎng)家的國標閥沒(méi)有特殊處理都不會(huì )達到這個(gè)時(shí)間。(上海特一稱(chēng)在經(jīng)過(guò)球體鍍硌，密封圈進(jìn)口的情況下也可以達到這樣的效果，2月計劃中616g氣動(dòng)球閥有此類(lèi)技術(shù)協(xié)議)北臺鐵廠(chǎng)介質(zhì)為高溫高壓煤粉的噴煤閥，也為啟東冶金機械廠(chǎng)的產(chǎn)品，為他家的專(zhuān)利產(chǎn)品，一般鐵廠(chǎng)計劃員會(huì )推薦啟東冶金的噴煤閥。啟東冶金的液動(dòng)蝶閥為代購，廠(chǎng)家為啟東焦化。

(三)調節閥一般為儀表閥，表示方法不同于一般閥門(mén)。閥體材料要依據現場(chǎng)情況確定，我遇到的情況為介質(zhì)氨水，需要耐腐。重要的是電動(dòng)執行器，無(wú)錫工裝和川儀的執行器比較好但是價(jià)格很高，主要是模塊使用時(shí)間比國產(chǎn)的長(cháng)�，F場(chǎng)是否需要電機防暴等具體情況都要知道。對于這樣的閥詢(xún)價(jià)時(shí)可以找鞍山熱工，這是專(zhuān)門(mén)產(chǎn)儀表閥的商家。

(四)配法蘭、螺栓、墊片。這是最常見(jiàn)的落現場(chǎng)需要知道的信息，在計劃中這樣的信息經(jīng)常沒(méi)有，但是現場(chǎng)要求。所以要和計劃員落實(shí)，需要法蘭的材質(zhì)和數量。同時(shí)出具現場(chǎng)說(shuō)明，作為采購依據。

有時(shí)候是分廠(chǎng)計劃中有，但是物流中心轉計劃的時(shí)候分廠(chǎng)計劃備注項看不到，可以找物流中心要采購依據。

(五)對于口徑比較大的。如700、800的閥門(mén)都需要氣動(dòng)、液動(dòng)、電動(dòng)、渦輪。所以在采購時(shí)需要知道所報的價(jià)格中是否有渦輪、是否是含液壓站、電動(dòng)頭是國產(chǎn)還是進(jìn)口，現場(chǎng)要求的具體情況是什么，采購哪一部分等。

(六)對于型號hl開(kāi)頭的閥門(mén)為大連亨利的進(jìn)口閥，一般為氧槍閥使用單位為二鋼，目前由特一代購。所以質(zhì)量一定要保證，合同條款也要嚴格。

(七)對于計劃下達到備件部后，要追蹤計劃，注意數量是否與開(kāi)始轉計劃的時(shí)候一致。這樣當發(fā)生計劃數量變化時(shí)，掌握工作主動(dòng)。

采購員對閥門(mén)的技術(shù)不是很精通，所以落現場(chǎng)的主要內容就是落以上的情況，對于現場(chǎng)的閥門(mén)只是增加感性認識，了解基本的閥門(mén)語(yǔ)言。

五、一點(diǎn)感想

在拙笨的工作了兩個(gè)月計劃、兩個(gè)追加計劃后有一點(diǎn)點(diǎn)感受。

采購員不但需要手腳勤快，還需要知道基本的工作方向，這樣才能滿(mǎn)足現場(chǎng)的需要。

采購員是依據集團的采購制度，進(jìn)行采購工作的崗位人員。所以采購過(guò)程中，要忠實(shí)執行采購流程中的每一個(gè)程序，然后在集團允許的范圍內開(kāi)展工作。程序不合法，采購工作不具有應然性和正當性，所以采購決策的得出不是由個(gè)人決定，而是由制度決定。

這樣的理念不但要求采購員領(lǐng)會(huì )，更需要我們通過(guò)自己的工作，讓供貨廠(chǎng)家了解我們的采購語(yǔ)言，配合我們的工作。

生鮮采購述職報告

(一)超市生鮮工作總結 計劃與預算職責

1、 負責生鮮品類(lèi)預算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標的達成，包括：生鮮銷(xiāo)售額、生鮮毛利、營(yíng)運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗

2、 熟悉生鮮各部門(mén)商品在不同季節的銷(xiāo)售和周轉情況，能夠很好的平衡銷(xiāo)售和商品庫存的關(guān)系

3、 負責實(shí)現公司制定的生鮮品類(lèi)的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷(xiāo)售、主要崗位的人均工作量)

專(zhuān)業(yè)能力

1、 具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據生鮮品類(lèi)預算表來(lái)監管可利用資源。

2、 熟悉生鮮各部門(mén)商品在不同季節的銷(xiāo)售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿(mǎn)足商品的銷(xiāo)售和周轉。

3、 了解各商品大類(lèi)、坪效和人效的概念和行業(yè)標桿，熟悉影響門(mén)店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應的措施。

(二)超市生鮮工作總結 業(yè)務(wù)(商品)職責

1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應對，對生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調價(jià)等向采購提出建議，以確保門(mén)店的競爭處于領(lǐng)先優(yōu)勢。

2、及時(shí)了解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實(shí)施生鮮熟食區的經(jīng)營(yíng)方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進(jìn)行合理的安排和調整

3、 負責采購及促銷(xiāo)部安排的促銷(xiāo)計劃的實(shí)施，制定生鮮促銷(xiāo)計劃

4、 對生鮮商品的進(jìn)貨、銷(xiāo)售和庫存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數量

5、 嚴格管理生鮮各部門(mén)商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規范相關(guān)操作

6、 負責生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿(mǎn)足顧客的需求

7、 負責生鮮盤(pán)點(diǎn)工作的正常執行及盤(pán)點(diǎn)數據的準確

8、 負責門(mén)店生鮮整體環(huán)境衛生和安全

9、 負責生鮮區所有員工能正確的實(shí)施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據保證其正確的傳送

專(zhuān)業(yè)能力

1、 了解市場(chǎng)調查的原則和常用方式，正確分析相關(guān)數據，能制訂實(shí)施應對措施;熟悉生鮮商品競爭的要點(diǎn)及店內調價(jià)流程

2、 熟悉生鮮商品的布局規范、陳列方式及價(jià)簽的使用規范，能根據商品的組合特點(diǎn)，對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式

3、熟悉生鮮各品類(lèi)商品的銷(xiāo)售占比、毛利占比，掌握生鮮品類(lèi)的季節性銷(xiāo)售的特點(diǎn)，掌握各種促銷(xiāo)標志、道具的使用規范，并能結合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。

4、 熟悉生鮮商品的個(gè)品類(lèi)商品的定貨、生產(chǎn)加工等操作的關(guān)鍵控制點(diǎn)，掌握科學(xué)定貨、合理生產(chǎn)的管理方法

5、 熟悉生鮮品類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制點(diǎn)，有較強的成本控制意識及成本控制方法

6、 了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過(guò)程中各類(lèi)商品的質(zhì)量要求，能夠對不合格商品及時(shí)的采取措施。

7、 熟悉生鮮商品的盤(pán)點(diǎn)計劃和流程，對盤(pán)點(diǎn)數據能判斷其準確性，并對盤(pán)點(diǎn)結果進(jìn)行分析

8、 熟悉生鮮區環(huán)境管理標準及要求

9、 熟悉生鮮營(yíng)運標準、流程和作業(yè)規范的一般原則，熟練應用關(guān)鍵表單和系統報表

(三)超市生鮮工作總結 人事職責

1、 為員工提供安全、衛生的工作環(huán)境

2、 定期主持店內列會(huì )，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進(jìn)高效的團隊

3、 計劃并實(shí)施對生鮮部門(mén)經(jīng)理的的目標管理，對其評估和考核

4、 培養指導生鮮部門(mén)經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養好本崗位的接班人

5、 對生鮮部門(mén)經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權，對生鮮部門(mén)主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，并知會(huì )店總和人事經(jīng)理

6、 積極執行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng )造性的見(jiàn)解，并付之于實(shí)施

7、 以積極、開(kāi)放的態(tài)度與公司各相公部門(mén)、分店各區域溝通，保持良好的協(xié)作

8、 負責生鮮區域促銷(xiāo)員的培訓、管理

9、 負責安排生鮮各區域的經(jīng)理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作

專(zhuān)業(yè)能力

1、 了解公司的企業(yè)文與規章制度

2、 具有公正、開(kāi)放的人格，良好的領(lǐng)導力和團隊建設能力

3、 正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運用

4、 具有教練能力，對下屬實(shí)行人性化的管理

5、 了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規，并能合理的運用

6、 具有執行力和創(chuàng )造力

7、 較強的人際關(guān)系處理和溝通能力

8、 熟悉公司的促銷(xiāo)員制度，并監督執行

9、 熟悉門(mén)店的排班原則和方法

(四)超市生鮮工作總結 設備職責

1、 負責生鮮區域的設備、存貨等資產(chǎn)的安全

2、 確保設備正常運營(yíng)，督促日常維護、保養工作的實(shí)施

3、 負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理，提高設備的使用效率

專(zhuān)業(yè)能力

1、 了解主要設備的維護、保養等原則

2、 具有設備使用安全意識及開(kāi)源節流的理念

3、 熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時(shí)發(fā)現不規范操作及物料消耗異常情況

(五)超市生鮮工作總結 服務(wù)職責

1、 為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境

2、 確保生鮮員工能為顧客提供專(zhuān)業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿(mǎn)意度

3、 確保分管區域為顧客提供周到的售后服務(wù)，包括：退換貨、送貨等

4、 正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進(jìn)工作

專(zhuān)業(yè)能力

1、 熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標志、賣(mài)場(chǎng)音樂(lè )等因素對所管區域的購物環(huán)境的影響，并能根據顧客的需求合理調整

2、 熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規范要求，并監督執行

3、 熟悉店內的售后服務(wù)標準及國家相關(guān)消法和質(zhì)量法等

4、有顧客導向意識，并能針對顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。

崗位目標

帶領(lǐng)、指導下屬員工達成本部門(mén)相關(guān)的各項工作指標，包括：銷(xiāo)售額、毛利、營(yíng)運費用等

主要工作內容

計劃與預算

1、負責部門(mén)預算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標的達成，包括：(人工、物料、修理費、商品損耗)

2、實(shí)現生產(chǎn)效率指標，包括：-人效(人均銷(xiāo)售)

3、根據生鮮經(jīng)理的要求，制定本區域工作計劃并落實(shí)。

業(yè)務(wù)：

1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門(mén)的市調計劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報，即使采取店內促銷(xiāo)、降價(jià)、調價(jià)等應對措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調價(jià)等問(wèn)題即使與采購溝通、處理。

3、熟悉各類(lèi)生鮮商品的季節性及最佳上市時(shí)機，根據季節因素、促銷(xiāo)計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規范清晰的價(jià)格標識。

4、負責執行采購部門(mén)、門(mén)店促銷(xiāo)部制定的促銷(xiāo)計劃，安排店內促銷(xiāo)，并配合門(mén)店促銷(xiāo)部對促銷(xiāo)效果進(jìn)行總結分析。

5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類(lèi)商品銷(xiāo)售及周轉情況，滿(mǎn)足銷(xiāo)售及周轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷(xiāo)售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對供應商的嚴重質(zhì)量問(wèn)題應及時(shí)通知經(jīng)理并與采購部門(mén)溝通。

7、指導員工對各類(lèi)商品進(jìn)行合理、適當的降價(jià)、報損，盡可能的降低損耗。

8、負責本部門(mén)周轉倉、冷庫，操作間及銷(xiāo)售區的環(huán)境衛生、設備衛生符合公司標準。

9、監督本部門(mén)員工的儀容儀表、操作規范符合公司要求，確保安全、衛生。

10、確保本部門(mén)各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。

11、負責組織本部門(mén)的盤(pán)點(diǎn)并確保盤(pán)點(diǎn)的準確性。

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