酒店實(shí)訓總結7篇（合集）
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它在我們的學(xué)習、工作中起到呈上啟下的作用，為此要我們寫(xiě)一份總結。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家整理的酒店實(shí)訓總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店實(shí)訓總結1
一。實(shí)習心得總結
1。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2。要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì )達到事半功倍的效果，別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。
3。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書(shū)本中難以得到的。
4。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面，增強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì )是在與人的交流上。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國人，也許是因為語(yǔ)言的隔閡，幾乎沒(méi)有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現出來(lái)了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表?yè)P了一番。
5。知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。
7。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著(zhù)單調的'工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應的，但是堅持就是勝利。經(jīng)過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐的磨練，我會(huì )漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學(xué)習，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì )更加努力學(xué)習科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
二。實(shí)習建議
實(shí)踐出真知，社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份，培養當代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì )責任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗所學(xué)理論知識的標準，社會(huì )實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能，展現自我風(fēng)采的舞臺，也是培養和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì )，走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。
暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生從象牙塔邁向社會(huì )的橋梁，它有助于大學(xué)生認識社會(huì )，了解社會(huì )，適應社會(huì )。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力，鍛煉自己的交際能力，加深對社會(huì )的全面認識。但是，在實(shí)踐中，我們是要真正走進(jìn)基層，體會(huì )基層農民的生活，所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵，放下家里的嬌生慣養，虛心學(xué)習。既要對自己有只要我干我能行的信心，又不能自滿(mǎn)自負，要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地進(jìn)行，急于求成只能是欲速則不達。雖然我們是受過(guò)高等教育的大學(xué)生，但我們了解的都是理論知識并沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗，所以或許還不如未受過(guò)高等教育的農民，因為他們在實(shí)踐中總結了許多寶貴的經(jīng)驗。因此，我們應該要擺正心態(tài)，用一顆平常心，一顆謙虛求教的心，一顆樂(lè )觀(guān)的心去面對社會(huì )里的人。積極參與實(shí)踐，總結經(jīng)驗，積累寶貴的財富，使實(shí)踐與認識相結合。我們可以通過(guò)調查研究了解實(shí)際情況，結合所學(xué)為公司部門(mén)提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)大眾，這是一種雙贏(yíng)的選擇；二是志愿者服務(wù)，將專(zhuān)業(yè)知識與社會(huì )需求緊密結合起來(lái)，利用專(zhuān)長(cháng)服務(wù)社會(huì )，回報社會(huì )；三是參加各種公益活動(dòng)，培養自身的社會(huì )責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會(huì )實(shí)踐形式，以小見(jiàn)大，以細微之處見(jiàn)長(cháng)，是進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的一種長(cháng)效機制。
酒店實(shí)訓總結2
時(shí)間飛逝，5個(gè)月的車(chē)間受訓很快結束了。在泡果的這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多，成長(cháng)了很多。能夠說(shuō)這短短的5個(gè)月，不僅僅是在工作上邁出的小步，更是我大學(xué)畢業(yè)踏入社會(huì )的一大步。
從炎熱的夏天寒冷到寒冷的冬天，我在車(chē)間見(jiàn)識非凡；從冷軋的又累又臟到鍍鋅工序的刺鼻難聞，我深深感受公司員工的'勤勞與辛苦；從根本不懂鋼管生產(chǎn)工序的我到如今至少略懂一二的我，我深切感受公司領(lǐng)導的關(guān)懷以及各工序段員工的細心教導。這一切奮斗的在我看來(lái)激勵我?jiàn)^斗，使我提高的源泉。
各工序段的實(shí)習順序差不多的跟著(zhù)鋼管的生產(chǎn)工序來(lái)安排是，具體是冷軋、冷拔——固溶——矯切——酸洗——成品檢驗。彼此之間另外的一些工序（如：修磨等）也在空余時(shí)間向老員工學(xué)習，以解答心中疑問(wèn)。
實(shí)習下來(lái)，也想談?wù)勛晕业母惺�，以自我不完整的知識說(shuō)說(shuō)個(gè)人的一些想法。覺(jué)得荒管的質(zhì)量、冷軋工序的好壞是決定做合格模具成品鋼管的保證�；墓茉系馁|(zhì)量好，說(shuō)明各種熱處理的性質(zhì)好，以使冷軋工序便于加工。然后配以無(wú)損壞冷軋機的規范操作，就能軋出標準的外徑、導電的壁厚減低以及減少裂縫的產(chǎn)生率。
酒店實(shí)訓總結3
為了提高我們的服務(wù)技能，院系安排我們在酒店客房進(jìn)行實(shí)訓，以讓我們更好的適應以后的工作崗位。在實(shí)訓的過(guò)程中，我們學(xué)會(huì )了很多，使學(xué)習的理論知識和真正的操作得以結合起來(lái)，發(fā)現自己的缺點(diǎn)并加以改正。我們現在實(shí)訓室進(jìn)行訓練，就相當于入職前的培訓。老師先給我們按照標準的程序示范一遍，一邊示范一邊講解要點(diǎn)，并分步驟解釋每一個(gè)動(dòng)作。比如，在壓床單角的時(shí)候要蹲下來(lái)，一是為了動(dòng)作優(yōu)雅，因為如果撅著(zhù)臀，姿勢太不雅觀(guān)了，二是為了保護我們的脊椎，因為長(cháng)時(shí)間的工作，如果一直彎著(zhù)腰，對我們脊椎的損傷太大。
在準備好布草等所需物品后，將布草車(chē)停在門(mén)口，輕聲敲門(mén)，說(shuō)“客房服務(wù)”“housekeeping”，如果客房有客人，待客人開(kāi)門(mén)后，得到客人的允許后，進(jìn)入客房經(jīng)行打掃，如果客人當時(shí)不方便，便先去下一個(gè)房間打掃，等到客人方便時(shí)再打掃。如果客人不在客房，用萬(wàn)能房卡打開(kāi)房門(mén)，插卡取電，并把客房門(mén)一直開(kāi)著(zhù)，表示客房里面有人，直到打掃完客房。
進(jìn)入房間后，拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶(hù)，通風(fēng)透氣，在出門(mén)的時(shí)候，把客房的垃圾拿出去，一定要連同垃圾桶一起拿到客房走道，以免垃圾桶里面有液體等垃圾滴落在房間里面，弄臟客房里面的地毯。然后經(jīng)行鋪床，整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套。首先，甩單就很艱難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合，但在實(shí)際操作過(guò)程中可以多次甩單。其中三線(xiàn)合一就是指被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，以免被子在床單中移動(dòng)，然后用力甩幾下平鋪在床上，并翻折起一段。最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向上，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。
除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、添補房間用品。擦塵也是一項重要環(huán)節，左手拿干抹布右手拿濕抹布，不同的東西要用不同的抹布檫，比如電視機頂部要用干抹布，以免水滲漏下去，每個(gè)角落都要擦到位，尤其是窗簾遮住的窗臺，這里是最容易遺忘的，在檫塵結束后，要將物品放回原處。吸地就是用吸塵器吸房間地毯上的塵土、毛發(fā)等，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下，還有地腳線(xiàn)，這也經(jīng)常忘記且容易積灰的地方。查看房間里面的茶葉包等用品是否有缺，如果缺少的話(huà)，及時(shí)的填補。若客人有酒水食品消費，我們要將酒水食品及時(shí)入賬，如果沒(méi)有入賬，其中產(chǎn)生的費用就會(huì )是自己賠償。
接下來(lái)就是衛生間的工作，首先就是要更換干凈的毛巾、浴巾等，一定要將印有酒店標志的一面折在外面。然后是清理洗手池、馬桶、浴缸等，一定要把表面的`污漬檫干凈，水抹盡，表面不能有一絲水分。還要將衛生間的玻璃檫干凈，不要讓水漬留下，那樣會(huì )有痕跡一直留在玻璃上面。清洗衛生間的地面，要把地上掉的頭發(fā)清理完，以免堵塞下水道孔，還要把地上的水拖干，以免客人踩到地上的積水摔倒。最后是補齊一次性用品，牙刷、牙膏、香皂、梳子等消耗品的消耗量較大，所以要做好成本控制。
最后，再一次檢查房間是否有遺漏，關(guān)閉窗戶(hù)，拉上窗簾，取走萬(wàn)能門(mén)卡，在登記簿上做好取用物品的登記，然后關(guān)好房間門(mén)，離開(kāi)客房，并告知前臺該房間已經(jīng)打掃干凈，可以使用了。
雖然我們在實(shí)訓的時(shí)間很短，但是我們學(xué)到的東西是十分充實(shí)的。讓我有了很深的體會(huì )，最主要的就是理論與實(shí)踐相差甚遠。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐�？头糠⻊�(wù)員的工作是辛苦瑣碎的，在服務(wù)特點(diǎn)上是隨機不可控制的�？头糠⻊�(wù)員需要有吃苦耐勞的精神，有不怕臟不怕累的精神，打掃整個(gè)房間并非輕松，屬于體力活，尤其是拖床出來(lái)，需要一定的力量�？头啃枰毿闹艿降姆⻊�(wù)，客房的每件物品的擺放都是有嚴格的標準，我們必須正確擺放。在客房工作中，我們一定要勞逸結合，使自己得到適當的休息，能有更好的精力投入工作中。
酒店實(shí)訓總結4
一、實(shí)訓時(shí)間：20xx年xx月xx日———20xx年xx月xx日
二、實(shí)訓地點(diǎn)：西校區4棟教學(xué)樓
三、實(shí)訓目的：
為了能對我國稅收實(shí)務(wù)進(jìn)一不了解，鞏固所學(xué)過(guò)的知識，掌握稅收實(shí)務(wù)的全部過(guò)程。我們進(jìn)行了為期一周的時(shí)間的稅收實(shí)務(wù)實(shí)訓，在這短短的一周里，我收獲了不少，明白自己所掌握的知識與實(shí)際操作的差距有多大。
四、實(shí)訓內容
1、增值稅納稅
2、消費稅納稅
3、營(yíng)業(yè)稅、城建稅納稅
4、企業(yè)所得稅納稅
五、實(shí)訓過(guò)程
1、增值稅納稅
首先分析各題的具體情況按規定的方法計算（如：是免稅或是應稅還是非應稅項目等）。若是免稅（如：虧本或自產(chǎn)自銷(xiāo)農產(chǎn)品等）則，不計算。若是非應稅項目則它的銷(xiāo)項稅不用計算，而它的進(jìn)項稅轉出計算公式為：進(jìn)項稅轉出=不含稅的實(shí)際成本x稅率；若是應稅項目，一般情況下根據一般納稅義務(wù)人的基本稅率為17%，其他低稅率（如：糧食、自來(lái)水、冷氣等）稅率為13%計算，其計算公式為：銷(xiāo)項稅額=不含稅銷(xiāo)售額x稅率；而進(jìn)項稅則根據各題的實(shí)際情況決定要不要算。若算，其計算公式為：進(jìn)項稅額=農產(chǎn)品買(mǎi)價(jià)x13%，發(fā)生運輸費收入當價(jià)外稅計，支出按7%抵扣進(jìn)項稅。而視同銷(xiāo)售行為或納稅人銷(xiāo)售價(jià)格明顯偏低、又無(wú)正當理由的需要組價(jià)的，其計算公式為：組成計稅價(jià)格x稅率等等。綜合各題匯總計算出當月應納的增值稅，并正確填寫(xiě)增值稅納稅申報。
2、消費稅納稅
消費稅具體征稅范圍包括：煙、酒及酒精、化妝品、貴重首飾及珠寶玉石、鞭炮和焰火、成品油、汽車(chē)輪胎、摩托車(chē)、小汽車(chē)、高爾夫及球具、高檔手表、游艇、木制一次性筷子、實(shí)木地板。分析各題是屬于上述哪種應稅消費品其應納稅額是屬于消費稅的一般計算（如：從價(jià)定率、從量定額、復合計稅等）或特殊計算（如：納稅人自產(chǎn)自用的應稅消費品用于連續生產(chǎn)應稅消費品的不納稅、用于其他方面的要組成計稅價(jià)格后計算應納稅額和委托加工等）或出口退（免）稅計算（如：出口應稅消費品免稅并退稅、免稅但不予退稅或不免亦不退稅等）；綜合各題匯總計算出當月應納的增值稅和消費稅并填制消費稅納稅申報表。
3、營(yíng)業(yè)稅、城建稅納稅
分析各題是屬于營(yíng)業(yè)稅目中的哪個(gè)（如：交通運輸業(yè)、建筑業(yè)、娛樂(lè )業(yè)、服務(wù)業(yè)、銷(xiāo)售不動(dòng)產(chǎn)等）根據其具體規定的稅率及方法（如：娛樂(lè )業(yè)以收入全額為營(yíng)業(yè)額計稅、文化體育業(yè)以全部票價(jià)收入或包場(chǎng)收入減去付給提供演出場(chǎng)所的單位、演出公司或經(jīng)紀人的.費用后的余額為營(yíng)業(yè)額計稅等）計算出營(yíng)業(yè)稅或計算出增值稅或消費稅。再根據“三稅”計算城建稅和教育費附加，它們的稅率分別為7%和3%，計算公式是：應納說(shuō)額=（實(shí)際繳納的增值稅稅額+實(shí)際繳的消費稅額+實(shí)際繳納的消費稅額）x稅率。城建稅中也有符合稅收減免的（如：海關(guān)對進(jìn)口產(chǎn)品代征的“三稅”不征收、對三峽工程建設基金免征等）。接著(zhù)根據已算出的應納各流轉稅、城建稅、教育附加費進(jìn)行匯總并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)稅納稅申報表、附加稅納稅申報表。
4、企業(yè)所得稅
根據總分類(lèi)各賬戶(hù)資料，編制企業(yè)12月份利潤表；接著(zhù)填制企業(yè)所得稅月（季）度預繳納稅申報表（A）；然后以稅務(wù)證管員的身份填制企業(yè)所得稅繳款書(shū)并進(jìn)行企業(yè)所得稅應稅與預繳的賬務(wù)處理；再根據本年度該公司的業(yè)務(wù)資料匯總表計算出企業(yè)會(huì )計利潤。接著(zhù)對本年度的各項收入、支出以及虧損和固定資產(chǎn)的折舊逐筆分析其是否要根據具體規定（如：限額扣除或據實(shí)扣除、加計扣除優(yōu)惠、減計收入優(yōu)惠等）進(jìn)行納稅調整。會(huì )計上比稅收上多多少則調增多少，少多少就調減多少。最后，根據匯總出的資料填制企業(yè)所得稅納稅申報表及其附表。
六、實(shí)訓總結
通過(guò)這次的稅收實(shí)訓，我對企業(yè)的納稅申報有一個(gè)大概的了解，但對于業(yè)務(wù)分析計算還是很生疏，特別是判斷屬于哪種稅目、該使用何種稅率我都沒(méi)能很快的反應過(guò)來(lái)；對于稅收的調整也不是很熟悉。再者就是填各種納稅申報表，雖然心里有一個(gè)大概，但卻不知從何下手。還好在稅收實(shí)訓時(shí)是分組進(jìn)行的，這樣大家才能互助，有個(gè)參照，所以才能比較好的按規定的時(shí)間完成。
在今后的學(xué)習生活中，我想我應該再多做稅收的相關(guān)的練習，重新制定一個(gè)學(xué)習安排時(shí)間加強一下對稅收相關(guān)規定的記憶力，這樣在以后的工作中才能更好的獨立完成稅收納稅申報這一系列的過(guò)程。
酒店實(shí)訓總結5
根據旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習實(shí)訓教學(xué)大綱的要求，為了完成旅游專(zhuān)業(yè)《禮貌禮節》等課程的實(shí)踐教學(xué)計劃，在學(xué)校各級領(lǐng)導的大力支持下，在實(shí)訓科趙科長(cháng)的領(lǐng)導下，以及在專(zhuān)業(yè)二組各位教師的積極組織、配合下，在我的精心準備與認真教學(xué)指導下，旅游專(zhuān)業(yè)于本學(xué)期開(kāi)展了為期三個(gè)月的酒店服務(wù)實(shí)訓工作。經(jīng)過(guò)全體師生的共同努力，本學(xué)期的實(shí)訓工作達到了預期的目標，取得了圓滿(mǎn)的成功�，F總結如下：
一、 領(lǐng)導的大力支持是成功的保證
本學(xué)期的實(shí)習實(shí)訓工作得到了劉校長(cháng)、趙科長(cháng)的大力支持，尤其在趙科長(cháng)的組織下配齊了酒店實(shí)訓所需的擺臺、做床的用品、家具等。在場(chǎng)地提供上、實(shí)訓室的裝飾布置上等都給予了鼎力支持。同時(shí)在實(shí)訓內容的安排上、實(shí)訓計劃的制定上以及日常教學(xué)工作中趙科長(cháng)也提出了寶貴的意見(jiàn)和建議。正是這些建議為圓滿(mǎn)完成教學(xué)任務(wù)提供了保證。
二、相關(guān)教師的積極配合是成功的關(guān)鍵
本學(xué)期的酒店服務(wù)教學(xué)實(shí)訓由于涉及到高一年級的學(xué)生，所以李宇老師給予了積極的配合，她按時(shí)監督安排學(xué)生的實(shí)訓，并能帶領(lǐng)學(xué)生參與廳室的打掃，整理、布置廳室用品，組織實(shí)訓的紀律等。正是她的積極配合，提高了實(shí)訓的.組織效率和實(shí)訓的成績(jì)，在此表示感謝。
三、課程的精心設計和嚴格要求是成功的基礎
本次的實(shí)訓是這學(xué)期教學(xué)計劃中的重要內容，共安排了32課時(shí)的教學(xué)，經(jīng)過(guò)我的全面考慮、精心設計，融合多方建議制定了學(xué)期初的實(shí)訓計劃。計劃中包含禮儀服務(wù)訓練，形體動(dòng)作指導，餐廳服務(wù)技能，客房服務(wù)技能等。訓練形式以教師為主導、學(xué)生為主體，個(gè)別指導與集體教學(xué)相結合，個(gè)體單獨練習與分組競賽相結合，教師評價(jià)與學(xué)生互評相結合，使學(xué)生在短時(shí)間內完成了全部的教學(xué)內容。
四、學(xué)生的主動(dòng)參與自主訓練是成功的內因
本次的實(shí)訓過(guò)程中，學(xué)生們認真聽(tīng)講，積極投入到練習中，每次認真準備實(shí)習用品，認真地完成實(shí)訓作業(yè)，并在廳室衛生的清掃保持中盡職盡責，涌現出一批品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生。他們是：劉悅王野白璐劉思琪李敏等，進(jìn)步迅速的學(xué)生有：初美娜陳向宇孫立梅狄娜范敬文等。
本學(xué)期實(shí)訓組織過(guò)程中分組訓練的形式以及分組對抗的競賽模式，不僅調動(dòng)了學(xué)生的積極性，也推動(dòng)了實(shí)訓的進(jìn)度，提高了效率，也鍛煉了學(xué)生的組織能力、團隊意識，使實(shí)訓取得了良好的效果。在學(xué)期末組織的實(shí)訓成果匯報課上，學(xué)生的精彩表現贏(yíng)得了領(lǐng)導們的一致認可，這也是對我的實(shí)訓工作的肯定。
總之，本學(xué)期的實(shí)訓教學(xué)活動(dòng)在學(xué)校領(lǐng)導的親切關(guān)懷與指導下，在全體師生的共同努力下，取得了滿(mǎn)意的成績(jì)，圓滿(mǎn)完成了學(xué)期初的計劃。再次感謝所有給予實(shí)訓工作支持的領(lǐng)導老師。
在未來(lái)的實(shí)訓工作中，我一定會(huì )更加努力、更加細心，為學(xué)生們的就業(yè)前景為我校的實(shí)訓工作貢獻力量。
酒店實(shí)訓總結6
深自己對社會(huì )的認識；切身了解社會(huì )服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì )做好準備。熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎。通過(guò)自己親身體會(huì )，以及前輩的現場(chǎng)指導，學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗。
酒店實(shí)踐是對我的一次綜合能力的培養和訓練。在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中充分調動(dòng)我的主觀(guān)能動(dòng)性，深入細致地認真觀(guān)察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì )交際能力。學(xué)習到一定的管理能力，俗話(huà)說(shuō)“知人善用，此乃王道”。學(xué)會(huì )處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
作為服務(wù)員首先應該具備有真誠、誠實(shí)、周到、耐心等等一些基本的素質(zhì)，我認為還應該有細心，認真觀(guān)察顧客的一言一行，看眼色行事，不同的人表現的動(dòng)作神態(tài)不一樣，從這些神態(tài)中可以得出不同的個(gè)性喜好。即使是在點(diǎn)單的時(shí)候也會(huì )有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評的一個(gè)關(guān)鍵要素。
做任何事都要講究效率，效率對辦事效果具有重大的影響，當然服務(wù)工作也不例外。服務(wù)的效率高低直接關(guān)系到營(yíng)業(yè)的好壞，效率高意味著(zhù)時(shí)間成本、資金成本等都得到了最大的發(fā)揮，從而使得營(yíng)業(yè)的`效益增加。對于服務(wù)員來(lái)講就是應該準確的記住顧客的需要，并保質(zhì)保量、準時(shí)的滿(mǎn)足顧客需要。在此過(guò)程中出現各種各樣的變化也是避免不了的，如顧客故意的刁難、相互之間的意見(jiàn)不一致而導致服務(wù)工作的復雜等。
作為一名服務(wù)性質(zhì)的工作人員，我想學(xué)習工作的目的不在于通過(guò)業(yè)務(wù)考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話(huà)說(shuō)，在工作中學(xué)習是為了能夠適應社會(huì )的需要，通過(guò)學(xué)習保證能夠完成將來(lái)的工作，為社會(huì )作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會(huì )是有很大落差的，能夠以進(jìn)入社會(huì )實(shí)習來(lái)作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過(guò)實(shí)習工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。
一個(gè)月的時(shí)間眨眼間就過(guò)去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì )奠定基礎，它是我從學(xué)校向社會(huì )跨越的一個(gè)平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì )了細心認真地去生活學(xué)習
酒店實(shí)訓總結7
一、實(shí)習心得總結
1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2、要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì )達到事半功倍的效果，別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。
3、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書(shū)本中難以得到的。
4、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面，增強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì )是在與人的交流上。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國人，也許是因為語(yǔ)言的隔閡，幾乎沒(méi)有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現出來(lái)了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表?yè)P了一番。
5、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。
6、在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著(zhù)單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應的，但是堅持就是勝利。經(jīng)過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐的磨練，我會(huì )漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學(xué)習，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì )更加努力學(xué)習科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
二、實(shí)習建議
實(shí)踐出真知，社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份，培養當代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì )責任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗所學(xué)理論知識的標準，社會(huì )實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能，展現自我風(fēng)采的舞臺，也是培養和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì )，走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。
暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生從象牙塔邁向社會(huì )的橋梁，它有助于大學(xué)生認識社會(huì )，了解社會(huì )，適應社會(huì )。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力，鍛煉自己的交際能力，加深對社會(huì )的.全面認識。但是，在實(shí)踐中，我們是要真正走進(jìn)基層，體會(huì )基層農民的生活，所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵，放下家里的嬌生慣養，虛心學(xué)習。既要對自己有只要我干我能行的信心，又不能自滿(mǎn)自負，要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地進(jìn)行，急于求成只能是欲速則不達。雖然我們是受過(guò)高等教育的大學(xué)生，但我們了解的都是理論知識并沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗，所以或許還不如未受過(guò)高等教育的農民，因為他們在實(shí)踐中總結了許多寶貴的經(jīng)驗。因此，我們應該要擺正心態(tài)，用一顆平常心，一顆謙虛求教的心，一顆樂(lè )觀(guān)的心去面對社會(huì )里的人。積極參與實(shí)踐，總結經(jīng)驗，積累寶貴的財富，使實(shí)踐與認識相結合。我們可以通過(guò)調查研究了解實(shí)際情況，結合所學(xué)為公司部門(mén)提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)大眾，這是一種雙贏(yíng)的選擇；二是志愿者服務(wù)，將專(zhuān)業(yè)知識與社會(huì )需求緊密結合起來(lái)，利用專(zhuān)長(cháng)服務(wù)社會(huì )，回報社會(huì )；三是參加各種公益活動(dòng)，培養自身的社會(huì )責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會(huì )實(shí)踐形式，以小見(jiàn)大，以細微之處見(jiàn)長(cháng)，是進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的一種長(cháng)效機制。
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