中班臘八節活動(dòng)方案

　　二、活動(dòng)背景：

　　臘八節，是中國傳統節日之一，源于古代的“臘祭”。在寒冷的冬天，人們用各種食材熬制臘八粥，驅寒保暖，祈求新的一年平安吉祥。為了讓孩子們更好地了解和感受這一傳統佳節，我們特地策劃了這次活動(dòng)。

　　三、活動(dòng)目標：

　　讓孩子們了解臘八節的.起源和習俗。

　　通過(guò)親手制作臘八粥，培養孩子們的動(dòng)手能力和團隊合作精神。

　　增進(jìn)孩子們對中國傳統文化的熱愛(ài)。

　　四、活動(dòng)時(shí)間：XX月XX日（農歷臘月初八）

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)：幼兒園活動(dòng)室及戶(hù)外操場(chǎng)

　　六、活動(dòng)內容：

　　臘八節知識講解：老師向孩子們介紹臘八節的由來(lái)和習俗，讓他們對這一傳統節日有初步的了解。

　　臘八粥制作：老師指導孩子們動(dòng)手制作臘八粥，讓他們在實(shí)踐中感受傳統文化的魅力。

　　臘八粥分享：孩子們將親手制作的臘八粥帶回家，與家人一同分享，增進(jìn)親子間的感情。

　　傳統游戲體驗：組織孩子們玩一些與臘八節相關(guān)的傳統游戲，如“猜燈謎”、“敲冰塊”等，讓他們在游戲中感受節日的歡樂(lè )。

中班臘八節活動(dòng)方案3

　　活動(dòng)目的

　　如今，隨著(zhù)生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長(cháng)們已很少會(huì )記得過(guò)臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過(guò)聽(tīng)聽(tīng)、說(shuō)說(shuō)、吃吃、看看過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節。

　　臘八節在我國有著(zhù)很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚了解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動(dòng)中，學(xué)會(huì )關(guān)愛(ài)需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來(lái)的溫暖和快樂(lè )。

　　【認識臘八和臘八粥】

　　老師和孩子們一起觀(guān)看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節”的由來(lái)。

　　1、活動(dòng)準備

　　1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的'各種材料及臘八粥故事的視頻；

　　2、課前對于春節的了解以及對于臘八節的了解；

　　3、教學(xué)課件PPT準備。

　　2、談話(huà)導入

　　師：小朋友，你們記得農歷十二月初八是什么節日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？

　　師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準備哪些事情呀？

　　3、和孩子們探究臘八粥的制作過(guò)程，繪制臘八粥制作順序表

　�、俳榻B食材

　　師：今天我們班請來(lái)了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰(shuí)？（請兩位廚師出場(chǎng)）兩位廚師師傅帶來(lái)了許多東西，一起來(lái)看看吧。

　　孩子們圍在桌子旁時(shí)，老師引導孩子說(shuō)出食材、準備的用具。

　�、谝龑Ш⒆哟竽懕硎鲋谱髋D八粥的方法

　　師：準備這些東西是要干什么呀？你們會(huì )煮嗎？看來(lái)小朋友都學(xué)會(huì )煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會(huì )怎么做嗎？

　　師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……

　　4、延伸活動(dòng)

　　臘八節除了有好喝的粥，還有好聽(tīng)的故事和兒歌，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧~

　　兒歌《過(guò)了臘八就是年》

　　【制作臘八粥】

　　在對臘八節有了一定認知的基礎上，就可以和孩子們一起熬制臘八粥啦！在食材的清晰和制作的過(guò)程中，孩子們可以盡情感受制作美食的樂(lè )趣。（臘八節有著(zhù)豐富的食俗，比如臘八飯、臘八粥、臘八蒜、臘八冰等，各班級可以根據孩子的年齡特點(diǎn)選擇不同的食育教學(xué)內容。）

　　01準備食材

　　讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱(chēng)和對人體的作用，感知他們的外形特征，并清楚、正確的用語(yǔ)言進(jìn)行表達交流。

　　制作臘八粥的雜糧干果象征人們辛勤之后得來(lái)的豐收，桂圓象征富貴團圓，這些美好的寓意，也可以在制作過(guò)程中告訴孩子們哦。

　　02材料加工

　　帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材，剝豆子。

　　03送入廚房

　　將準備好的食材送入后廚，由廚師師傅來(lái)為我們制作美味大餐吧！

　　04臘八粥出鍋

　　香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~

　　【腌制臘八蒜】

　　臘八蒜是臘八節的傳統美食，酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡(jiǎn)單，深得孩子喜愛(ài)，其神奇的制作過(guò)程對孩子們來(lái)說(shuō)也是一次不可多得的科學(xué)探究體驗哦~01清洗器皿

　　帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作。

　　02剝蒜倒醋

　　準備數量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。

　　03打掃“戰場(chǎng)”

　　臘八蒜制作過(guò)程簡(jiǎn)單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰場(chǎng)”哦~

　　04認真記錄，靜待美味開(kāi)啟

　　制作臘八蒜觀(guān)察記錄表格，讓孩子們定期觀(guān)察蒜的變化情況并做下記錄。

中班臘八節活動(dòng)方案4

　　設計思路

　　中國的傳統文化，是經(jīng)過(guò)上千年的歷史積淀和不斷傳承，慢慢形成的，是中國人民智慧的結晶。然而，在西洋節日盛行的今天，中國的傳統民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣東西?臘八節的來(lái)歷?”這些問(wèn)題，都是孩子們所不知道卻又應該了解的。

　　本次活動(dòng)的重點(diǎn)，就是想通過(guò)繪本故事向孩子介紹“臘八節”，知道臘月初八吃臘八粥的習俗，引發(fā)幼兒對中國民間傳統節日的.好奇，從而初步感受和體會(huì )傳統文化所蘊涵的團圓美好的意義。

　　活動(dòng)目標

　　1.聽(tīng)故事，跟著(zhù)“小燕子”一起觀(guān)察胖嫂家的變化，理解故事內容。

　　2.認識臘八粥的材料，知道臘八節吃臘八粥的習俗。

　　3.體驗故事給人們帶來(lái)的美好情感。

　　活動(dòng)準備

　　1.繪本《屋檐下的臘八粥》、PPT課件。

　　2.8種臘八食材圖片。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、欣賞封面，引發(fā)興趣

　　1.教師引導幼兒觀(guān)察畫(huà)面人物，對故事人物感興趣。

　　提問(wèn)：封面上有誰(shuí)?長(cháng)得什么樣子?她在那里做什么?

　　2.出示圖書(shū)名字

　　提問(wèn)：書(shū)名中提到的東西，畫(huà)面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂，還有一個(gè)主角會(huì )是誰(shuí)?

　　二、傾聽(tīng)故事，理解內容

　　教師依次播放繪本內容，引導幼兒根據畫(huà)面猜測內容并能用語(yǔ)言簡(jiǎn)單講述

　　1.出示PPT，提問(wèn)：

　　小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀(guān)察景色的變化和燕子一家的變化。)

　　說(shuō)說(shuō)燕子為什么要去南方過(guò)冬。

　　2.出示PPT頁(yè)，提問(wèn)：

　　小燕子看見(jiàn)胖嫂在做什么?

　　胖嫂準備了哪些好吃的東西?為什么?(觀(guān)察畫(huà)面，用語(yǔ)言簡(jiǎn)單講述。)

　　3.出示PPT

　　匾里一共有哪幾樣東西?你都認識嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵孩子說(shuō)出食材的名稱(chēng) 、顏色。)

　　4.出示PPT

　　什么季節到了，小燕子用銜來(lái)的八樣東西做了什么?

　　三、記八寶，玩游戲

　　1.出示實(shí)物，分辨和認識“八寶”

　　小燕子用食材來(lái)做項鏈，打扮自己，你覺(jué)得它們可以用來(lái)做什么?

　　2.游戲：八寶蹲

　　游戲規則：幼兒每人選擇一張食材圖片，由一人開(kāi)始邊蹲邊念食材名字，被念到食材名稱(chēng)的幼兒需立即回應，繼續游戲。幼兒游戲1-2次。

　　四、自助閱讀，自主講述

　　1.設疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來(lái)發(fā)生了什么事?

　　2.和同伴一起看畫(huà)面(從“吃臘八粥咯“到最后。)

　　胖嫂煮的是什么粥?

　　看到小燕子，胖嬸一家是怎么做的?

　　這一天小燕子過(guò)得開(kāi)心嗎?你知道這天是什么節日?

　　小結：臘八節是中國的傳統節日，每逢臘八節人們都要吃臘八粥、團聚在一起，共享親情和家庭的溫暖。過(guò)完臘八就要過(guò)年啦!

　　活動(dòng)延伸

　　欣賞童謠：

　　過(guò)了臘八就是年

　　小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年;

　　臘八粥，真香甜，哩哩啦啦二十三;

　　二十三，糖瓜粘;

　　二十四，掃房子;

　　二十五，凍豆腐;

　　二十六，炸羊肉;

　　二十七，宰公雞;

　　二十八，把面發(fā);

　　二十九，蒸饅頭;

　　三十晚上熬一宿;

　　大年初一扭一扭。

　　美工區：

　　1.在活動(dòng)區提供各種糧食、干果小樣，幫助幼兒認識了解不同的食材名稱(chēng)和功效，嘗試搭配“制作”——我的臘八粥。

　　2.創(chuàng )設美工活動(dòng)區，提供各種中國風(fēng)的繪本圖片和金山農民畫(huà)等圖片，鼓勵幼兒用剪貼、涂畫(huà)等方法制作圖畫(huà)，布置成“民俗風(fēng)”畫(huà)廊。

　　閱讀區：

　　1.收集各民間節日的相關(guān)圖片與書(shū)籍，制作中國民俗手冊。

　　2.提供故事圖書(shū)和圖片，鼓勵孩子翻閱圖書(shū)并講述故事。

　　3.錄制一些關(guān)于我國民俗的故事，讓孩子傾聽(tīng)、了解，激發(fā)對傳統文化的興趣。

中班臘八節活動(dòng)方案5

　　活動(dòng)目標：

　　1、品嘗臘八粥，知道臘八粥是甜甜的，真好吃。

　　2、初步了解臘八粥里有什么，分清豆類(lèi)和米類(lèi)。

　　活動(dòng)準備：

　　1、臘八粥，各種常見(jiàn)的豆類(lèi)和米類(lèi)。

　　2、勺、夾子、不同大小的容器。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、臘八粥里的秘密

　　——幼兒品嘗臘八粥，看看嘴里都吃到些什么？猜猜會(huì )是什么東西呢？（初步感知它的味道）

　　——看看臘八粥，嘗試去發(fā)現里面有些什么？（可以從顏色、形狀、味道上去分析）

　　——小結：原來(lái)臘八粥里有那么多的東西（有各種各樣的豆類(lèi)、不同顏色的米類(lèi)，還有像花生一樣的果仁）。

　　2、豆寶寶、米寶寶來(lái)分家

　　——幼兒分豆寶寶和米寶寶（每桌一筐混和著(zhù)米和豆各一種的教具，讓幼兒用小勺或夾子將豆和米分開(kāi)來(lái)，并將豆和米放入不同開(kāi)口大小的`容器中）

　　——展示幼兒分的結果：

　　A、看看這些豆寶寶你認識嗎？你知道它的名字嗎？（出示常見(jiàn)的豆類(lèi)，鼓勵幼兒從顏色、大小、形狀進(jìn)行區分，并知道它們的名字）

　　B、豆寶寶有名字，米寶寶也有不同的名字，大家來(lái)看一看：看看這些米寶寶都是什么形狀的？什么顏色的？會(huì )有什么好聽(tīng)的名字呢？（用顯示屏觀(guān)察比較，初步知道大米、糯米和血糯米）

　　——將米寶寶和豆寶寶送到廚房間，讓營(yíng)養員阿姨做臘八粥。

中班臘八節活動(dòng)方案6

　　活動(dòng)目標：

　　1.了解臘八節的來(lái)歷和習俗。

　　2.初步嘗試用語(yǔ)言表達自己的認識與感受。

　　3.學(xué)會(huì )在自己探索、與同伴交流中主動(dòng)求知。

　　活動(dòng)過(guò)程:

　　一、開(kāi)始部分

　　初步了解每年農歷的十二月是臘八節

　　師：寶貝們，你們知道十二月八日是什么節日嗎？（臘八節）

　　二、基本部分

　　1.臘八節的來(lái)歷。

　　臘月最重大的'節日，是十二月初八，古代稱(chēng)為"臘日"，俗稱(chēng)"臘八節"。從古時(shí)候起，臘八節都是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。

　　臘八節，民間大都流行喝臘八粥。關(guān)于喝臘八粥的由來(lái)，民間還流傳著(zhù)許多故事。一說(shuō)，臘八粥傳自印度。臘八粥稱(chēng)為"福壽粥"。""福壽粥"意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。

　　一說(shuō)，秦始皇修建長(cháng)城時(shí)，為了悼念餓死在長(cháng)城工地的民工，人們每年臘月初八吃"臘八粥"，以資紀念。

　　一說(shuō)，臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，來(lái)紀念他。

　　2.介紹臘八粥

　　你們吃過(guò)臘八粥嗎?你吃過(guò)的臘八粥里都有哪些食材呢?

　　請幼兒簡(jiǎn)單介紹臘八粥的食料。

　　(紅豆、胡蘿卜、白蘿卜、玉米豆（臘八豆）......

　　臘八粥里面會(huì )有多樣不同的食材。

　　三、結束部分

　　教師展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺(jué)、觸覺(jué)上來(lái)認識這些材料。

　　請幼兒用一個(gè)詞語(yǔ)形容你們所見(jiàn)到的食材，了解臘八粥食料的名稱(chēng)

　　圓圓的黃豆，紅紅的胡蘿卜，胖胖的玉米豆......

　　四、活動(dòng)延伸

　　投放不同材料到美工活動(dòng)區域，制作臘八粥或以臘八粥為主題，在表演區開(kāi)臘八粥店。

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