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中國的酒文化集錦15篇
中國的酒文化 篇1
摘 要：中國關(guān)于酒的起源歷史悠久。酒對中國政治歷史、文學(xué)藝術(shù)、宗教文化等各個(gè)領(lǐng)域都產(chǎn)生了重要的影響。中國酒文化是一種政治文化，也是一種藝術(shù)文化，更是一種社會(huì )文化。本文試圖從酒文化在中國傳統習俗的滲透，探討中華民族中酒的文化功能。
關(guān)鍵詞：酒文化；傳統習俗；功能
一、酒在中國的歷史起源
中國素有“酒的故鄉”之稱(chēng)。據考證《呂氏春秋》和《世本》等較早的文獻都認為酒為儀狄所造�！稇饑摺の憾贰拔粽叩叟顑x狄作酒而美,進(jìn)之禹”,指出了儀狄造酒的時(shí)代；《世本》認為這是造酒之始“, 儀狄始作酒醪,變五味”。但在同一本《世本》里又有杜康造酒之說(shuō)，《事物紀原》也說(shuō)“少康作秫酒”。張華《博物志》也有“杜康作酒”,陶潛《述酒詩(shī)》序說(shuō):“儀狄造酒,杜康潤色之�！眱x狄,相傳為夏禹時(shí)人；杜康,也叫少康,殷商時(shí)人。后來(lái),儀狄造酒之說(shuō)漸隱,杜康造酒之說(shuō)益顯,遂使杜康成為酒的代稱(chēng)。
二、酒文化的內涵
關(guān)于“酒文化”，蕭家成撰文提出其概念的內涵與外延:酒文化就是圍繞著(zhù)酒這個(gè)中心所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、技藝的、精神的、習俗的、心理的、行為的現象總和。圍繞著(zhù)酒的起源、生產(chǎn)、流通和消費,特別是它的社會(huì )文化功能以及它的所帶來(lái)的社會(huì )問(wèn)題等方面所形成的一切現象,都屬于酒文化及其相關(guān)的范圍。酒文化是以酒為物質(zhì)載體,以酒行為為中心的獨特文化形態(tài)。酒文化具有鮮明的民族性和時(shí)代性,同時(shí)還對社會(huì )生活各個(gè)方面發(fā)生影響,與其他文化現象緊密聯(lián)系。
同時(shí)，中國酒文化也是一種地道的社會(huì )文化，酒不是生活必需品,卻是一種特殊的飲食�！熬剖乘院蠚g也”、“飲食男女”等等，其中“飲”便是指酒，所以在中國，“飲”與“食”同樣具有極強的親和力,把這一親和力用之于人際交往,就形成了一種社會(huì )文化。酒作為中國人追求個(gè)性自由的基本需求的替代物，與政治軍事、皇權社稷、世俗人情、悲歡離合、親疏遠近、喜怒哀樂(lè )、性情風(fēng)度等有著(zhù)密切聯(lián)系。
三、酒文化在中國傳統習俗中滲透
酒，可謂是中國人飯桌上不可或缺的東西。朋友聚會(huì )觥籌交錯間，距離拉近。家人聚會(huì )中舉杯盞影間，流露著(zhù)默默溫情。同時(shí)，各種社會(huì )風(fēng)俗習慣中也離不開(kāi)酒。如新人結婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。孩子滿(mǎn)月，其父母會(huì )大辦操持一場(chǎng)“滿(mǎn)月酒”，以祝福孩子健康快樂(lè )地成長(cháng)。端午佳節，人們要喝雄黃酒，寓意驅邪避禍。清明重陽(yáng)更是要以酒祭祖，表達對先人逝者的懷念�？梢�(jiàn)，酒在中國傳統習俗中扮演著(zhù)不可或缺的角色。更有一句俗語(yǔ)“無(wú)酒不成席”，可見(jiàn)酒的重要地位。
四、中國傳統習俗中酒的文化功能
1、婚俗中約定盟誓功能
在中國人的婚嫁慶典上，無(wú)論是在中國當今社會(huì )還是傳統社會(huì )中，酒是婚俗中不可或缺的點(diǎn)綴品，甚至在許多民族的.婚嫁中，自始至終都有酒的參與。酒固然有喜慶的含義，但同時(shí)酒還有約定盟誓的功能。結婚的序幕是“訂婚”，許多民族訂婚的俗儀，都是酒字當頭，所以婚俗的帷幕就是由酒來(lái)拉開(kāi)的了。例如在東北，男女雙方經(jīng)媒人的中介議婚后，第一步就是“喝相親酒”。相親酒宴上，被相的男女要出場(chǎng)敬酒。雙方無(wú)異議時(shí)，席面上由雙方的主婚人交換酒杯一飲而盡，或由媒人舉杯飲盡，謂之“端盅”，以示婚約已成。而在陜西安康一帶，新娘被送至男方家時(shí)，一進(jìn)門(mén)，便有兩個(gè)婦女向之遞酒，名曰“喝迎門(mén)酒”。隨后拜完天地，進(jìn)入洞房，新婚夫婦雙方還要共喝“交杯酒”。交杯酒是由“合巹酒”發(fā)展來(lái)的，“巹”是葫蘆，一分為二成為兩瓢，夫妻雙方各執一瓢盛酒同飲。酒在此便是約定盟誓作用，表達了夫妻雙方合二而一、不分彼此、禍福同享的決心。
2、酒的交際禮俗功能
在現代人們的交際生活中，喝酒應酬扮演了重要角色。同時(shí)在少數民族傳統習俗中，以“酒”示儀的傳統禮俗更是比比皆是，表達了對客人的歡迎和真摯熱忱的情感。如廣西瑤族的喝“三關(guān)酒”的禮俗，當有賀客來(lái)臨之時(shí)，主人就在屋外組成三關(guān)，每一關(guān)都敬客人兩杯酒，以示款待之誠�，幾逵泻取靶啤钡牧曀�，當親朋聚飲之時(shí)，或提出笑話(huà)佐酒，或邊喝邊唱“笑酒歌”或者吟“笑酒詞”。還有廣西壯族喝“交臂酒”的禮俗，主人和客人喝酒時(shí)，要主客交臂，各飲自己所執的杯中之酒，以示情誼之深。人們推杯換盞的舉動(dòng)，就是互敬互讓的表示，所以感情越喝越厚。
3、酒的祭祀功能
傳統的漢族祭祀活動(dòng)大都有三祭：春節祭、薦新祭（收獲季節的農耕習俗）、清明祭，這些祭祀活動(dòng)中都離不開(kāi)酒的存在。以春節祭祖的習俗為例，祭祖寄托了后世子孫對祖先“水源木本”的情思和“慎終追遠”的悼念。除夕前一日，家人都把“宗譜”懸掛在堂屋的北墻上，下設供桌，擺上供器、供品。貼上對聯(lián)吊錢(qián)等物，作為祭祖的神壇。除夕的上午，家中老少要帶著(zhù)燒紙和白酒去先人的墳頭燒紙奠酒，意為給逝者帶去錢(qián)財、酒肉。燒完紙，奠完酒，要點(diǎn)上一餅爆竹，意為請先人在此“喝酒拿錢(qián)”。同時(shí)。除夕十二點(diǎn)除焚高香、燒大紙、供酒、奠酒的祭儀外，還要添加供飯、子孫們磕頭禮拜的祭儀，酒在這里又一次充當了主祭品的角色。除祭祖的活動(dòng)外，一些少數民族還有祭天地、川澤、山林、社稷、芒神、蠶神、財神、龍王爺、藥王爺、牛王爺、馬王爺等祭祀活動(dòng)，寄予風(fēng)調雨順、五谷豐登、六畜興旺、人口平安的愿望。
五、小結
在中國傳統文化中，酒從不單純的作為一種飲食，而是作為一種傳達寄托情感的媒介，一種交際往來(lái)的手段和符合。中國傳統酒文化有著(zhù)濃郁的精神文化特點(diǎn)，它被寄寓了豐富的個(gè)人希望和社會(huì )期待。同時(shí)在中國傳統習俗中，酒文化也具有獨特的功能，它的功能和價(jià)值都已經(jīng)遠遠超出了酒自身所具備的內涵。所以中國酒文化是一種獨特的文化，具有把廣闊的精神文化內涵和實(shí)際社會(huì )功能相統一的文化功能，具有濃郁的民族特色。
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中國的酒文化 篇2
那么，夢(mèng)和神經(jīng)病在一方，藝術(shù)在另一方，其間究竟有什么區別呢？顯然，它們是有某些共同點(diǎn)的。沒(méi)有一個(gè)詩(shī)人或批評家會(huì )否認無(wú)意識過(guò)程在兩面都起作用，都具有幻想的成分，只是程度不一樣，但是它們之間有一個(gè)重大區別，查爾 斯蘭姆認為真正的天才精神必定健全這一論點(diǎn)時(shí)曾清楚地看到了這個(gè)區別：“……詩(shī)人是醒著(zhù)做夢(mèng)。它不為自己的主題所左右，反能控制它�！�
在這段議論里指出了一個(gè)重要事實(shí)，即無(wú)意識在藝術(shù)創(chuàng )作中起了作用。同時(shí)又指出了詩(shī)人、作家并非被非理性所操縱。這也正如特里林最后所歸納的：“整個(gè)區別就在這里，詩(shī)人能主宰自己的幻想，而神經(jīng)病的標志恰恰就是被幻想迷了心竅�！庇辛诉@個(gè)結論，我們這里的引文顯然就不會(huì )被那些片面強調“創(chuàng )作無(wú)意識論”的.論說(shuō)鉆了空子。我們同樣贊成在藝術(shù)創(chuàng )作中無(wú)意識活動(dòng)的參與，這不僅適用于夢(mèng)境，更適用于酒醉之態(tài)的創(chuàng )作。也正因為如此 ，才使詩(shī)人、作家創(chuàng )造的藝術(shù)境界具有相當的神秘性質(zhì)，而且可以說(shuō)明藝術(shù)境界的創(chuàng )造為什么不可以重復，更不可以由別人來(lái)代替。人在酒醉之后使一部分理智層失控了，潛意識于是跑出來(lái)發(fā)揮了作用，不僅把埋藏在詩(shī)人、作家內心深處被壓抑的感情釋放出來(lái)，也把由這種感情所造成的幻想釋放出來(lái)，從而造成一種凝聚著(zhù)作家審美經(jīng)驗和他的熱情的、美麗的顯像，通過(guò)筆端展示在我們面前。由此，給我們提供了一幅美好動(dòng)人、發(fā)人無(wú)限聯(lián)想并回味無(wú)窮的藝術(shù)境界。酒醉之境，也是如弗洛伊德所說(shuō)的詩(shī)人白晝夢(mèng)，對藝術(shù)的幫助也是理所當然的。通過(guò)這樣的闡明之后，我們再回過(guò)頭去讀前面課程中引錄的詩(shī)文，就更加明白了。
酒醉不止對文學(xué)創(chuàng )作有作用，對其他藝術(shù)創(chuàng )作也顯現其神奇的功能。書(shū)法家、畫(huà)家也有很多好飲酒，而在醉態(tài)之中尤其有神奇的創(chuàng )造。如大書(shū)法家王羲之善飲，據說(shuō)他于公元三五三年，曾邀集孫統、孫綽、孫放、王獻之、謝安、郗曇、耿友、王玄之、王凝之等四十一位名流、隱士，集于蘭亭臨水飲宴。以漆制羽觴漂于清溪之流，觴到誰(shuí)人面前須賦詩(shī)一首，不能賦者罰酒一觴。結果共得賦詩(shī)三十七首，王羲之乘著(zhù)酒興以蠶繭紙用鼠須筆寫(xiě)成二十八行、三百二十四字《蘭亭集序》，即后世稱(chēng)《蘭亭帖》。其筆法變化多端、隨類(lèi)賦形，各盡其態(tài);凡有重文者，則字體悉異，沒(méi)有一字雷同的。第二天他酒醒之后，又一連揮筆寫(xiě)了幾遍，都不及原書(shū)的神韻。唐代大書(shū)法家張旭也好飲酒，被稱(chēng)為“草圣”，杜甫《飲中八仙歌》中道：“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙�！笨梢�(jiàn)酒使他達到了藝術(shù)境界。懷素是個(gè)僧人，但卻嗜酒如命，每寫(xiě)字前痛飲得如醉如癡，于是縱筆馳騁，寫(xiě)得一筆好字。錢(qián)起評論他說(shuō)：“狂來(lái)輕世界，醉里得真知�！�
宋畫(huà)家米芾也好飲酒，據《語(yǔ)林》載，蘇軾一次在維揚置酒招待諸名士，共十余人，米芾也在座。酒喝得快醉時(shí)，米芾忽然站起來(lái)自贊說(shuō)：“世人皆以芾為顛，子贍以為如何？”蘇軾說(shuō)： “吾從眾�！泵总篮卯�(huà)，好書(shū)法，好飲酒，如狂人，因號米顛。他的《滿(mǎn)庭芳》詞：“雅燕飛觴，清談?chuàng )]塵，使君高會(huì )群賢。密云雙鳳，初破縷金團。窗外爐煙自動(dòng)，開(kāi)瓶試，一品香泉。輕濤起，香生玉（yu）乳，雪濺紫甌圓。嬌鬟，宜美盼，雙擎翠袖，穩步紅蓮。座中客翻愁，酒醒歌闌。點(diǎn)上紗籠畫(huà)燭，花聰弄月影當軒。頻相顧，余歡未盡，欲去且流連�！睂�(xiě)的酒醉情態(tài)，如畫(huà)如詩(shī)，令人沉醉。
中國的酒文化 篇3
中國擁有悠久的釀酒歷史，并因其獨特的酒文化而聞名于世。為了更好地了解和傳承中國酒文化，我報名參加了一門(mén)關(guān)于中國酒文化的課程。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的學(xué)習和體驗，我深深感受到中國酒文化的博大精深，對我個(gè)人的成長(cháng)和修養也帶來(lái)了巨大的影響。
第一段：學(xué)習酒文化的重要性。
作為中國人，我們應該有責任了解和傳承自己的酒文化。酒文化不僅僅是一種飲食文化，更是中華民族文化的重要組成部分。通過(guò)學(xué)習中國酒文化，我們可以了解到中國人對待酒的態(tài)度、酒的制作工藝、酒的品嘗與搭配等方面知識。這些知識不僅可以為我們的`生活增添樂(lè )趣，更可以幫助我們在社交場(chǎng)合中表現更加得體，增加人際交往的能力。
第二段：課程內容與學(xué)習方式。
在課程中，我們學(xué)習了諸多酒的基本知識，包括酒的種類(lèi)、釀造方法、品牌歷史等方面。同時(shí)，我們還進(jìn)行了品酒活動(dòng)，通過(guò)品味不同類(lèi)型的酒品，培養了對酒的敏感度和辨別能力。在課程中，老師還向我們講解了一些酒的文化傳統和酒的禮儀知識，使我們更加了解中國古代酒文化的精髓。
第三段：從酒文化中體會(huì )中國社會(huì )的變遷。
通過(guò)學(xué)習中國酒文化，我逐漸意識到中國社會(huì )的變遷可以從酒文化中得到體現。古代的酒文化注重禮儀和節儉，反映了古代社會(huì )的傳統和道德觀(guān)念。而現代的酒文化則更加注重品位和品牌，反映了社會(huì )的多元化和消費觀(guān)念的變化。通過(guò)對酒文化的學(xué)習，我對中國社會(huì )的發(fā)展有了更加深入的理解。
第四段：酒文化對個(gè)人修養的影響。
學(xué)習中國酒文化不僅僅是為了了解傳統文化，更是為了培養個(gè)人的修養，提高自身的文化底蘊。酒文化讓我更加注重與人交流時(shí)的言談舉止，從而提高了自身的禮儀素養；酒文化讓我學(xué)會(huì )欣賞不同風(fēng)格的酒品，從而提高了對美的鑒賞能力；酒文化還讓我了解到酒與食物的搭配原則，從而提升了我的生活品質(zhì)。這些都是酒文化對個(gè)人修養的重要影響。
第五段：傳承與發(fā)展的責任。
學(xué)習中國酒文化的目的不僅僅是為了我們個(gè)人的成長(cháng)，更是為了傳承和發(fā)揚中國的傳統文化。作為新時(shí)代的中國人，我們有義務(wù)將酒文化傳承下去，讓更多的人了解和欣賞中國酒文化的美妙。通過(guò)參加這門(mén)課程，我深感自己有責任將所學(xué)知識傳授給更多的人，以期能夠在保護和發(fā)展中國傳統文化的道路上做出一份努力。
總結：通過(guò)學(xué)習中國酒文化，我不僅從中受益良多，更加深了我對中國傳統文化的理解和認識。酒文化雖然看似平凡，但其中蘊含著(zhù)中國人民勤勞、樸實(shí)與智慧的集結。這門(mén)課程不僅幫助我拓寬了知識面，更是對我的人生和職業(yè)道路產(chǎn)生了重要的影響。我深信，只有通過(guò)學(xué)習和傳承中國酒文化，我們才能更好地感受到中華民族的忠誠與自豪。
中國的酒文化 篇4
“酉”，是酒壇子的象形字。中國自古就是酒文化很深厚的國家。漢字中，酉字構件往往與酒分不開(kāi)�！墩f(shuō)文》，“酒，就也。八月黍成可為酎酒�！倍巫⒁馑�，“就”即是“黍熟成為酎酒”。初略數一下，與“酉部”有關(guān)的漢字在《說(shuō)文》中不下70個(gè)。
魏勵在其《漢字部首解說(shuō)》（商務(wù)印書(shū)館20xx年6月版）一書(shū)中，將這些字分成三類(lèi)：（1）各種酒的名稱(chēng)包含飲料、調味品，如：醴、酥、酪、醬、醍醐等；（2）與酒有關(guān)的行為，如：酗、醞、釀、酌等；（3）酒的味道、醉酒狀態(tài)、酒的使用，如：醇、醺、醉、醒、酩酊等。以下從《說(shuō)文》中選一些與“酉”有關(guān)的漢字，對先民的酒生活及酒文化做些窺視。
1、繁多的酒名。后成總名：酒�！熬�，就也�！贬l，“濁酒也�！濒�，“三重醇酒也�！薄兑蠖紝W(xué)刊》1999年紀念甲骨文發(fā)現100周年專(zhuān)刊中載文：殷人釀酒，從甲骨文中可以看到至少有3種，除了酒之外，還有醴和鬯。不同的酒，用于不同的場(chǎng)合、階層，使得酒有了全民性。
2、酒的特點(diǎn)。配，“酒色也。段注：謂酒之顏色也�！� 醲，“厚酒也�！贬r，“薄酒也�！倍巫ⅲ罕裱砸�。醰，“酒味長(cháng)也”。對于各種酒的不同認識、追求，使得酒消費文化日益豐富。
3、飲酒動(dòng)作、狀態(tài)。酣，“酒樂(lè )也。段注引張晏：中酒曰酣。引申為飽足之稱(chēng)�！滨�，“病酒也。一曰醉而覺(jué)也�！滨�，“醉也。段注：謂酒氣熏蒸�！睂τ诰菩袨榈暮蠊J識，使得先民能夠控制自我，把握有度。
4、酒的功用。許慎在說(shuō)“酒”字時(shí)還提到了它的諸功能：“所以就人性之善惡�！币虼�，醻，“獻醻，主人進(jìn)客也�！边@是以酒待客的人際交往功能；醫，“治病工也�！逼渖习氩糠帧皻 �，“惡姿也。醫之性然，得酒而使�！边@是治病功能；酹，“餟祭也�！边@是祭祀鬼神和祖先的`教化功能�！对�(shī)經(jīng)·七月》結尾：“朋酒斯饗，曰殺羔羊。躋彼公堂，稱(chēng)彼兕觥，萬(wàn)壽無(wú)疆”更有一種過(guò)節、慶功、娛樂(lè )、凝聚的功能集合顯現。
酒的社會(huì )功能如此豐富和重要，先民們漸漸將酒賦予了莊重的色彩�！墩f(shuō)文》在第七畫(huà)中安排了“酉部首”之外，還在第九畫(huà)中安排了與“酉”有關(guān)的“酋”部首。盡管只有“酋”和“尊”兩個(gè)字，但是也能看到先民對于酒在廟堂中的角色，或獨立，或融合在人物身上。
酋，“繹酒也。從酉，水半見(jiàn)于上。禮有大酉，掌酒官也�！倍巫ⅲ骸袄[酒為日久之酒�！[’俗作‘醳’”�？梢�(jiàn)，酉有兩個(gè)意思：一謂陳酒，二謂掌酒官。陳酒當然是好酒，但是需要長(cháng)時(shí)間慢慢釀，就如許慎對“繹”字的解釋那樣，需要時(shí)間慢慢地“抽絲”。好酒不多，應該首先敬給祖宗和鬼神。團體儀式活動(dòng)中，有一個(gè)誰(shuí)當“掌酒官”的資格問(wèn)題。擔任條件，當然是德高望重�！扒酢弊值膬煞N解釋?zhuān)谏缂阑顒?dòng)中，統一了起來(lái)。
由“酒壇子”（酉）發(fā)展到“掌酒官”（酋），最后自然聯(lián)系上了“酌酒者”。（《說(shuō)文》酌，盛酒行觴也。）段注：凡酒必實(shí)于尊，以待酌者。怎樣做到“尊”？須得以雙手。于是，“尊”字產(chǎn)生了：“尊，酒器也。從酋，廾（雙手）以奉之�！�
當然，酒能成事，也能誤事�！白怼�、“酗”、“醺”、“酩酊”這些字，很能夠幫助理解《酒誥》中周人禁酒的原因了。
中國的酒文化 篇5
中國的酒文化與漢字一樣淵源流長(cháng)，她們都源于生活，蘊含著(zhù)中華民族的精神追求。漢字的學(xué)習過(guò)程，就是了解先民生活形式的過(guò)程。漢字的造字法的漢字教學(xué)設計，緊緊抓住漢字的造字法，象形字、指事字、會(huì )意字和形聲字的造字規律，容易使學(xué)生自然地聯(lián)想到自己的實(shí)際生活，增強好奇心，自覺(jué)積極探求，產(chǎn)生共鳴，還漢字表形、表義之原始形式。
漢字不僅是中華民族五千年文明的載體，而其本身也是我們祖先生活的寫(xiě)照。從漢字的構造中，我們可以窺見(jiàn)上古先民生活習俗的多方面的情景。從考古發(fā)掘的釀酒和飲酒器具中可以推斷，大約在5000年前的龍山文化的早期，我們的祖先就已經(jīng)開(kāi)始了谷物釀酒了。中國的酒文化與漢字一樣淵源流長(cháng)，它已不僅僅是一種特殊的食品，一種客觀(guān)的物質(zhì)，代表著(zhù)先民的生活傳統、禮儀、生活智慧，也是一種文化象征，寄托著(zhù)人們的精神追求和情感。
飲酒是人們的普遍愛(ài)好，如果能通過(guò)酒的味道；釀酒的過(guò)程和器具；飲酒的器皿；飲酒時(shí)的禮儀、酬賞；飲酒后的狀態(tài)等等學(xué)習并使用漢字，不失為一種嘗試。尤其是，在漢字教學(xué)中緊緊抓住漢字的造字法，象形字、指事字、會(huì )意字和形聲字的造字規律，在漢字結構規律上和語(yǔ)境中感悟字形、字義，還漢字表形、表義之原始形式，容易產(chǎn)生共鳴。例如，招待賓朋，把酒言歡；慶典禮儀，莊嚴肅穆；祭祀祖先，神靈通達。從酒中可以窺見(jiàn)中國人的“禮”、“義”、“情”。理解中華文化的深刻內涵的同時(shí)，感悟中華民族的處世哲學(xué)、精神世界和精神追求。
下面以與酒有關(guān)的漢字為例談一談漢字造字法。
（一）象形字
象形字是畫(huà)出實(shí)物的形狀的一種造字方法。這種造字法的目的即在于使學(xué)習者通過(guò)字形聯(lián)想到相應實(shí)際物體的形狀，從而有利于促進(jìn)字形和字詞意義的理解與掌握。
酉（yǒu），是酒（jiǔ）的本字，兩字古音相近，古文字往往以“酉”為“酒”。甲骨文和金文中的酉酉、 、 、 都像一個(gè)尖底酒壇子的形狀。酉表示時(shí)間時(shí)，即酉時(shí)，指從下午五點(diǎn)到七點(diǎn)的時(shí)間�！墩f(shuō)文解字》：酉，就也。釀成酒的意思。酉代表八月，黍子已熟可以釀制成酒。功成名就（jiù），建立了功績(jì)，名聲也就隨之而來(lái)。
勺（sháo），在古文字中的勺字 、 、 像一只盛酒或其它東西的有柄的器具。勺的本義指舀（yǎo）酒的勺子，古人飲酒時(shí)用來(lái)從樽（zūn）中舀酒入杯（bēi）盞（zhǎn）。
皿（mǐn），甲骨文和金文的皿字 、 、 、 像是盛酒或其它東西的容器。皿的本義指盛酒或飯食的器皿，是杯、碗、盤(pán)等食具的總稱(chēng)。
（二）指事字
指事字是用特征性符號組合成字表示某種意思或加注指事符號在象形字的某個(gè)部位，以表達象形字所表達不了的抽象意思。
寸（cùn）是指事字，篆文 在手腕 （又）的下面加一橫指事符號 ，表示手掌以下約一寸的地方。一寸約等于3。33厘米。中醫之寸為經(jīng)脈部位名稱(chēng)，指寸口。
甘（gān）是甜的本字。古代“甘”、“甜”通用。甲骨文甘字 在“口”中加一橫指事符號，表示嘴里含著(zhù)一點(diǎn)東西�？谇�、舌頭所體驗到的舒服、美妙的味覺(jué)。甘的本義是指食物的味道好，又特指味甜。又引申為美好。甘和苦相對。
血（xuè），甲骨文血字 像在器皿 中的一滴液體 。造字本義：祭神殺牲時(shí)滴在器皿里的血液。金文血字 將甲骨文的“皿” 寫(xiě)成 ，將血滴 寫(xiě)成一點(diǎn) 。篆文 承續金文字形。字形主要依據“皿”字而構造，字形中的“一”，指事器皿中裝著(zhù)鮮血，因此血是指事字。
兇（xiōng）是指事字，由表示陷坑的凵和指事符號 組合而成，表示有東西落在坑中。兇的本義指兇險、災難、不吉利。
奠（diàn）字。甲骨文奠字 在酒壇 下面加一橫指事符號 ，表示在新建筑的地基上灑酒祭奉地神與祖先，以求安定。一說(shuō)甲骨文、金文的奠字 、 像酒（jiǔ）樽（zūn） 、 放在祭壇之上，表示用酒祭祀的意思。奠的本義指放祭祀品來(lái)祭祀死者，引申為放置（zhì）、安放，又引申為確立、建立的意思。
（三）會(huì )意字
會(huì )意字是把兩個(gè)或兩個(gè)以上的象形字或指事字組合起來(lái)，表示出一種新的、通常是抽象的字意。
酒（jiǔ）是會(huì )意兼形聲字，由氵（水）和酉構成。甲骨文酒字 、 = （酉，酒壇）+ 、 （水），強調壇中為液體。酒指用谷類(lèi)或水果類(lèi)發(fā)酵（jiào）釀（niàng）制成的有刺激性的飲料，含乙醇（chún）（酒精），常見(jiàn)的有高粱酒、米酒、葡萄酒、白酒等。
酋（qiú）字。酋是會(huì )意字，由丷和酉上下組合而成。酋的本義指陳酒，常用義指部落首領(lǐng)。金文酋字 = （八，分）+ （酉，酒），表示分配酒漿。酒是食物中的精華，在食物匱乏的'遠古時(shí)代，只有德高望眾的部落長(cháng)老才有資格分配部落的酒漿美食。
尊（zūn）同樽（zūn）。尊是會(huì )意字，由酋和廾（gǒng，后變化為寸）組合而成，像人雙手捧著(zhù)酒樽，意指向人敬酒。尊的本義指盛酒的器皿，此義后來(lái)以樽表示一說(shuō)甲骨文尊字 = （酉）+ （雙手），像雙手 捧著(zhù)酒壇 ，獻禮祭拜。因此，尊表示對對方或其有關(guān)人物的敬重。
酌（zhuó）是會(huì )意字，由表示盛酒的壇子的酉和用來(lái)舀酒的工具的勺左右兩部分組合而成，合在一起指用勺子舀酒。酌的本義指斟（zhēn）酒后勸人飲酒。酒能醉人，斟酒時(shí)需要考慮量的多少，于是酌引申指估量、考慮，即斟酌。金文酌字 = （酉，酒）+ （勺）。
酣（hān），是會(huì )意字，由表示酒的酉和酒味甘美的甘兩個(gè)字組合而成，合起來(lái)表示因飲酒而樂(lè )。酣的本義指酒喝得很盡興。
醉（zuì）是會(huì )意兼形聲字，由酉和卒組合而成，卒兼表音。醉的本義指飲酒太多以致神志不清。醉由醉酒引申為對某事或某物過(guò)分愛(ài)好。
酗（xù）是會(huì )意字，由酉和兇兩部分組成，合起來(lái)表示酒醉后行兇。酗義為飲酒過(guò)量從而導致言行失檢并犯有過(guò)失。
盟（méng）是形聲兼會(huì )意字，盟的本義指在神明面前立誓締約。盟由日、月、皿（血）三個(gè)字構成，意思是以日月為證喝下牲血，如果違背誓言要受到上天懲罰，由此產(chǎn)生結盟的含義。
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形聲字是在象形字、指事字和會(huì )意字的基礎上形成的，由表示意義的形旁和表示聲音的聲旁組合而成，如醇、酎、酬、醒、樽、酹等等。在《康熙字典》中形聲字占漢字總量的90%。形聲字早在甲骨文中就已被廣泛應用，是最多產(chǎn)的造字方式。
醇（chún）是形聲字，本義指沒(méi)摻水的純酒。
酎（zhu），指多次釀造而成的醇厚的酒。
酬（chóu），酬的本義指主人向客人勸酒，特指用財物報答。如，天道酬勤。
醒（xǐng）字。醒的本義指酒醒。
樽（zūn）指古代一種盛酒的器皿。
酹（lèi）是古代的一種祭奠方式，以酒灑地�！叭松鐗�(mèng)，一樽還酹江月”。
甲骨文和金文都有“酒”字�；仡櫼幌聺h字的造字方法，六書(shū)中的“象形”和“指事”，出自于自然的事或物，稱(chēng)之為文；“會(huì )意”與“形聲”出自于人的思維，稱(chēng)之為字；“轉注”和“假借”則文、字相兼。六書(shū)相加，總稱(chēng)文字。緊緊抓住漢字的造字法，用造字規律規律指導漢語(yǔ)國際教育漢字教學(xué)，不僅能夠使學(xué)生自然地聯(lián)想到自己的實(shí)際生活，增強好奇心，自覺(jué)積極探求，產(chǎn)生共鳴，同時(shí)能夠使學(xué)生更為深入地了解中國傳統文化的深層內涵，從而實(shí)現文化的推廣，使中國傳統文化透過(guò)漢字走向世界。
中國的酒文化 篇6
摘要：酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱(chēng)。酒文化在中國源遠流長(cháng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品評鑒賞美酒佳釀的著(zhù)述，留下了斗酒、寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)、養生、宴會(huì )、餞行等酒神佳話(huà)。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現象。酒作為一種特殊的文化載體，在人類(lèi)交往中占有獨特的地位。
關(guān)鍵詞：酒文化 物質(zhì)文化 精神文化 社會(huì )文化
在華夏五千年歷史長(cháng)河中，酒文化文化一直占據著(zhù)重要的社會(huì )地位，在許多的文學(xué)作品中都展現出了酒的身影。幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì )生活中的各個(gè)方面。中國作為一個(gè)以農業(yè)國家，在古代一切政治、經(jīng)濟，文化活動(dòng)都以農業(yè)發(fā)展為主要任務(wù)。所以這也給酒文化在中國的發(fā)展提供了一個(gè)良好的環(huán)境。酒是一種特殊的飲品，在誕生的時(shí)候就是作為物質(zhì)存在的，而且酒又融于人們的精神生活之中。酒文化在中國扎根深深的繁衍壯大是因為：白酒絕大多數是以糧食釀造的，酒文化緊緊依附于農業(yè)生產(chǎn)，成為農業(yè)經(jīng)濟的一部分正是酒文化經(jīng)久不衰的主要原因。
酒文化在中國源遠流長(cháng)，不少文人學(xué)士用大量的篇幅來(lái)渲染酒文化的獨特魅力。酒作為一種特殊的文化載體，在人類(lèi)交往中占有獨特的地位。作為交往酒在其中是作為一種粘合劑純在的。常言道：酒逢知己千杯少，話(huà)不投機半句多。喝酒是表達友好的一種特殊方式。就還是一種化解個(gè)人恩怨的一種有效手段。飲酒也是為交友提供了一種契機。飲酒也是展現個(gè)人風(fēng)采和個(gè)人魅力的重要的途徑。
“李白一斗詩(shī)百篇，長(cháng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙�！� “醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神�！本迫氤钅c，化作相思淚.對酒當歌，人生幾何.開(kāi)君一壺酒，細酌對春風(fēng)。烹羊宰牛且為樂(lè )，會(huì )須一飲三百杯。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。百事盡除去，唯余酒與詩(shī)。這樣的例子在中國的詩(shī)歌歷史中比比皆是。不僅為詩(shī)歌在繪畫(huà)和書(shū)法作品中，酒文化也起到了重要的作用�！皶�(shū)圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數十本，終不能及之”。畫(huà)家中，“吳帶當風(fēng)”的畫(huà)圣吳道子，作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就。這些都足以說(shuō)明酒在文學(xué)作品的創(chuàng )作中都展現著(zhù)及其重要的作用。
飲酒的類(lèi)型在中國也多種多樣，在中國人得酒文化培育下呈現出了多種多樣的飲酒形式："寄名酒"：舊時(shí)孩子出生后，如請人算出命中有克星，多厄難，就要把他送到附近的寺廟里，作寄名和尚或道士，大戶(hù)人家則要舉行隆重的寄名儀式，拜見(jiàn)法師之后，回到家中，就要大辦酒席，祭祀神祖，并邀請親朋好友一同宴飲。"上梁酒"在古代蓋房是件大事蓋房子時(shí)故在上梁這天在梁上貼一條橫幅，大書(shū)“上梁大吉”四個(gè)字，小子寫(xiě)明年月日。用紅色絲線(xiàn)栓上三個(gè)銅錢(qián)、一顆大蔥。由木匠釘在梁上。接著(zhù)是放鞭炮。主人請工匠吃大餐、喝酒。這個(gè)儀式，叫做“喝上梁酒”。舉家遷入新居時(shí)，又要辦進(jìn)屋酒，一是慶賀新屋落成，并志喬遷之喜，祭祀神仙祖宗，以求保佑年年有余。滿(mǎn)月酒"或"百日酒"生了孩子，滿(mǎn)月時(shí)，擺上幾桌酒席，邀請親朋好友共賀。 "壽酒"人生逢十為壽，辦壽酒，這似乎已成定規。中國人有給老人祝壽的習俗，一般在大壽之時(shí)，由兒女或者孫子，孫女出面舉辦，邀請親朋好友參加酒宴。"開(kāi)業(yè)酒"和"分紅酒"：這是店鋪作坊置辦的喜慶酒。店鋪開(kāi)張，老板要置辦酒席，用來(lái)慶賀之意；店鋪或作坊年終按股份分配紅利時(shí)，要辦"分紅酒"預示大吉大利發(fā)大財。"壯行酒"，也叫"送行酒"，有朋友遠行，為其舉辦酒宴，表達惜別，離別之意。在戰爭年代，將士們上戰場(chǎng)執行重大且有很大生命危險的任務(wù)時(shí)，指揮官們都會(huì )為他們斟上一杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。在影視劇中多有此類(lèi)的描寫(xiě)。由此五花八門(mén)的飲酒名頭足以彰顯中國飲酒豐富多彩的文化底蘊。
藥酒是中國酒文化的一個(gè)神奇的.品種。將作為飲料的酒與治病強身的藥“溶”為一體的藥酒，不僅具有，藥性穩定，安全有效配制、服用簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)，更因為酒助藥勢，藥借酒力而充分發(fā)揮效力，提高療效。藥酒應用于防治疾病，在我國醫藥史上已處于重要地位，成為歷史悠久的傳統劑型之一，至今在國內外醫療保健事業(yè)中享有較高的聲譽(yù)。作為我國醫藥學(xué)寶庫中獨樹(shù)一幟的品種，藥酒不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，酒精作為一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中。醫家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長(cháng)”的說(shuō)法。藥酒的出現，首先得益于人類(lèi)對酒的發(fā)現，而它的發(fā)展，則是借助于釀酒技術(shù)的不斷進(jìn)步和完善。酒是一種良好的有機溶媒，又有較好的穿透性。酒能使大部分水溶性物質(zhì)，以及一些水不能溶解， 或需用非極性溶媒才能溶解的某些物質(zhì)，溶于酒中。將中藥泡在酒里能夠使中藥材里大部分各種不同的有機物質(zhì)溶解出來(lái)，以發(fā)揮生藥原有的治療作用。早在春秋戰國，古人己了解丁菊花的藥用和食用價(jià)值。漢代，人們就用藥花釀酒�！侗静菥V目》等醫書(shū)說(shuō)菊花有去風(fēng)、明目、平肝、清熱等功效，對老年人的聽(tīng)見(jiàn)、視覺(jué)尤其有益，所以菊花酒在古代倍受青睞，是重陽(yáng)節的必備之物。
酒文化已經(jīng)滲透到人類(lèi)社會(huì )生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對文學(xué)藝術(shù)、醫療衛生、工農業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有著(zhù)巨大影響和作用酒對中國歷史文化、文學(xué)藝術(shù)、繪畫(huà)藝術(shù)、宗教文化、民風(fēng)民俗、科學(xué)技術(shù)、社會(huì )心理、軍事研究等各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵而在世界酒文化之林中獨領(lǐng)風(fēng)騷，人們逐步認識到中國酒文化的精神文化價(jià)值：中國酒文化是一種社會(huì )文化，也是一種政治文化，更是一種藝術(shù)文化。
中國的酒文化 篇7
閱讀下面文字，回答文后各題。
中國酒文化舉世聞名，不僅僅在于酒本身，更在于因酒而生發(fā)出的在日常生活中的種種“禮”與“情”，顯示出東方傳統文化的一道異彩。在酒文化的“禮”與“情”中，杯作為一種飲酒器，扮演了一個(gè)十分重要的角色。古代的酒杯名稱(chēng)眾多，造型各異。最初，通稱(chēng)為“爵”，后常稱(chēng)為“觴”，再后“觴” “杯”同稱(chēng)，到了唐宋，則將飲酒器多稱(chēng)為“杯”了。
酒文化中的“禮”，往往表現在祭祀和宴飲，這在先秦乃至秦漢時(shí)期最為突出。商周兩代，青銅制作的飲酒器屬于禮器，有爵、觚、觶、角等，容量不同，等差有序。使用時(shí)，還有嚴格的尊卑區分。如在宗廟舉行祭祀，由于祭祀者的身份、地位不同，所持的飲酒器也不一樣，尊者舉觶，卑者舉角，禮也。在飲時(shí)，重視儀禮，要等主人先飲，客人才能動(dòng)杯；主人喝干了，客人才能干杯。所謂“長(cháng)者舉未釂，少者不敢飲”，“公卒爵，然后飲”，亦禮也。在進(jìn)食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置�！抖Y記·曲禮》要求“酒漿處右”。如果桌上有酒又有漿，則酒在左，把飲酒器（或觴或杯）放在左邊�！豆茏印さ茏勇殹贩Q(chēng)：弟子事師，飲時(shí)進(jìn)食，陳膳毋悖。其中也有“左酒右漿”的規定。古人分食，一人一份，所以陳膳能夠定下常規�，F在已不講究這一套，但在宴席上，杯筷盤(pán)碟仍需擺置有序；客人動(dòng)杯總在主人敬酒之后，而主人敬酒，每每先干一杯，這些，還能看出千年酒文化的遺風(fēng)。在漢字里，有些字是特用于祭祀和宴飲時(shí)某種行為和動(dòng)作的，既表示禮，又形成儀，很有意思。例如古人把斟酒叫做“壽”；滿(mǎn)杯以后，持杯一飲而盡，叫做“釂”。這些特指的字義，現已生疏，卻每見(jiàn)于古籍�！妒酚洝の浒埠盍袀鳌酚�，武安侯娶燕王女為夫人，設宴，“飲酒酣，武安起為壽，……已魏其侯為壽”�！皦邸�，即上酒。這是記席間，主人（武安侯）和賓客（魏其侯）先后為大家斟酒入杯�！稘h書(shū)·游俠郭解傳》記，“解姐子負解之勢，與人飲，使之釂，非其任，強灌之”。釂，盡爵也。這是記郭解姐姐的兒子仗著(zhù)舅舅勢力，強迫人家喝干杯中酒。如今，斟酒已不用“壽”，偶言“上”，猶有古意；“釂”則改稱(chēng)“干”、“干杯”了。
酒文化中的“情”，文人借杯流露得最為透徹，尤其是其中的閑情和苦意，閑情之時(shí)，握杯享受，自有一番樂(lè )趣。這中間，不需渲染，才顯逸致自然，陶淵明“過(guò)門(mén)輒相呼，有酒斟酌之”，“一觴雖自進(jìn)，杯盡壺自?xún)A”；李白的“青天有月來(lái)幾時(shí)，我今停杯一問(wèn)之”，“兩人對酌
山花開(kāi)，一杯一杯復一杯”，不纏瑣事，不涉流俗，確是凸顯了閑情。不過(guò)，白居易的《問(wèn)劉十九》同是一個(gè)“杯”字，似更勝一籌，詩(shī)句中更見(jiàn)閑趣，耐人尋味，詩(shī)句平淡，卻透著(zhù)一股深情。殘杯，指尚余剩酒的杯子。這剩酒或為盛宴棄余，或為獨飲罷酌，用一“殘”字，多有傷感之情，幾乎成為命運多舛、坎坷人生的傾訴。詩(shī)詞中的殘杯，也往往生動(dòng)地體現出當時(shí)凄楚的情景。酒文化中的“情”，多半在殘杯中感人至深。杜甫是唐代著(zhù)名的悲劇詩(shī)人，他曾在長(cháng)安困守10年，其間寫(xiě)下多篇求人援引的詩(shī)篇�！斗钯涰f左丞文二十二韻》直抒胸臆，把誤身受辱的遭遇和創(chuàng )傷寫(xiě)得極其悲慨，卻又無(wú)可奈何。其中兩韻是：“朝扣富兒門(mén)，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛�！边@只杯，與白居易雪夜邀飲的杯相比，一個(gè)在天一個(gè)在地。
蘇東坡、李清照等人寫(xiě)到殘杯，有窘?jīng)r，有懷念，卻不像杜甫那樣實(shí)實(shí)在在，使人難堪，而情感的起伏，則比杜甫深沉得多。這又是酒文化中另一種回蕩人心的'“情”，杯成了當時(shí)情景的見(jiàn)證，凄之，慘之，憐之，惜之，都能引起人們的共鳴。
摘自朱起新《酒文化中的杯》
4．下列各項中，對中國酒文化中“杯”的相關(guān)理解不正確的一項是（ ）
A．作為飲酒器，杯在由酒生發(fā)出的日常生活的種種“情”與“禮”中扮演了十分重要的角色，它與我國的酒共同使我國的酒文化舉世聞名。
B．自古至今，酒杯在我國有爵、觚、觶、角、觴、杯等多種不同的稱(chēng)呼，它們造型各異，容量不同，等差有序，使用時(shí)有嚴格的尊卑之分。
C．杯在文人筆下反映出來(lái)的閑情和苦意成為中國酒文化中“情”的重要組成部分，“杯“在眾多場(chǎng)合里被頻繁使用，成為了酒文化中的重要情感寄托。
D．殘杯指盛宴棄余或為獨飲罷酌之后存留剩酒的杯子，這種杯往往體現出當時(shí)的凄楚情景，傾訴著(zhù)人生命運的坎坷崎嶇，其情往往感人至深。
5．下列理解，不符合原文原思的一項是（ ）
A．酒文化中的禮，常表現在祭祀和宴飲中，先秦時(shí)地位尊貴的祭祀者使觶，地位卑微的祭祀人員用角，而貴賤長(cháng)少飲灑有先后之分，都是“禮”的體現。
B．古人有一人一份的分食傳統，在進(jìn)食時(shí)要求葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，所以《管子·弟子職》中有弟子事師，飲時(shí)進(jìn)食，陳膳毋悖的說(shuō)法。
C．《史記·武安侯列傳》記“武安起為壽”中的“壽”是指斟酒祝福，而《漢書(shū)·游俠郭解傳》記載的“使之釂”中的“釂”則是指滿(mǎn)杯以后持杯一飲而盡。
D．陶潛“過(guò)門(mén)輒相呼，有酒斟酌之”以及白居易的《問(wèn)劉十九》都是閑情時(shí)握杯的享受，它們與李白“青天有月來(lái)幾時(shí)，我今停杯一問(wèn)之”的情趣各異。
6．根據原文內容，下列理解和分析不正確的一項是（ ）
A．酒文化中的“禮“主要表現在古代祭祀和宴飲之中，其中講究酒器有別、飲酒先后有序、酒食擺置有序，今天一些宴席上我們還能看到酒文化的某些遺風(fēng)。
B．有些漢字特用于祭祀和宴飲時(shí)的行為動(dòng)作，既表示禮，又形成儀，如“上”“壽”“釂”等字，“釂”字，現在通俗的說(shuō)法就是“干”與“干杯”。
C．杜甫用“殘杯”寫(xiě)出了困守長(cháng)安10年期間，追隨權貴而誤身受辱的遭遇，將實(shí)實(shí)在在的難堪與傷痛，寫(xiě)得極其悲慨，情感的起伏，比歷代詩(shī)人都要深沉。
D．蘇軾和李清照等人寫(xiě)到的殘杯是當時(shí)情景的見(jiàn)證，令人為之凄慘，為之憐惜，同樣成為了我國酒文化另一種回蕩人心的深沉情感，引起了人們的共鳴。
參考答案：
4．B
5．D
6．C
【解析】
4．試題分析：題干要求選出對中國酒文化中“杯”的相關(guān)理解不正確的，這是考查學(xué)生理解文章重要概念的能力。首先瀏覽選項，然后到文中找到與選項相關(guān)的語(yǔ)句，進(jìn)行比較、辨析。B項結合文本內容“古代的酒杯名稱(chēng)眾多，造型各異”“ 商周兩代，青銅制作的飲酒器屬于禮器，有爵、觚、觶、角等，容量不同，等差有序”可知，“造型各異”針對的是“古代的酒杯”，而“容量不同，等差有序，使用時(shí)有嚴格的尊卑之分”針對的是“商周兩代，青銅制作的”屬于禮器的飲酒器。
【考點(diǎn)定位】理解文中重要概念的含義。能力層級為理解B。
【名師點(diǎn)睛】這是一道理解概念含義的題目，題干一般是“下列關(guān)于……的論述不正確的一項是”或者“正確的一項是……”，答題時(shí)注意分清概念的內涵和外延，錯誤設置一般為答非所問(wèn)、混淆范圍，強拉因果、曲解文意，偷換概念、無(wú)中生有等，命題的手段為改變文章的表述和概括文章的內容，此題主要從概念的內涵的方面考核，概括文章的內容較難，答題時(shí)首先閱讀題干，在文中找到題干對應的區位，然后仔細分析，聯(lián)系題干，此題的選項B結合文本內容“古代的酒杯名稱(chēng)眾多，造型各異”“ 商周兩代，青銅制作的飲酒器屬
于禮器，有爵、觚、觶、角等，容量不同，等差有序”可知，“造型各異”針對的是“古代的酒杯”，而“容量不同，等差有序，使用時(shí)有嚴格的尊卑之分”針對的是“商周兩代，青銅制作的”屬于禮器的飲酒器。
5．試題分析：題干要求選出不符合原文意思的一項，可見(jiàn)本題考查對作者觀(guān)點(diǎn)的理解。先找出選項所在文章語(yǔ)段，選項D結合文本內容：這中間，不需渲染，才顯逸致自然，陶淵明“過(guò)門(mén)輒相呼，有酒斟酌之”，“一觴雖自進(jìn)，杯盡壺自?xún)A”；李白的“青天有月來(lái)幾時(shí)，我今停杯一問(wèn)之”，“兩人對酌山花開(kāi)，一杯一杯復一杯”，不纏瑣事，不涉流俗，確是凸顯了閑情可知，選項內容“它們與李白‘青天有月來(lái)幾時(shí)，我今停杯一問(wèn)之’的情趣各異”錯誤。
【考點(diǎn)定位】分析概括作者在文中的觀(guān)點(diǎn)態(tài)度。能力層級為分析綜合C。
【名師點(diǎn)睛】這是一道歸納內容要點(diǎn)、概括中心意思的題目，題目一般是“下列各項中，表述不符合原文意思的一項是”，“下列對原文中作者觀(guān)點(diǎn)的概括，不正確的一項是”或者“正確的一項”，試題錯誤設置的方式主要是“強拉因果”“因果倒置”“混淆范圍”“無(wú)中生有”“偷換概念”等類(lèi)型，答題時(shí)注意對全文的綜合理解，然后對照選項尋找細微的差別。D項結合文本內容可知，選項內容“它們與李白‘青天有月來(lái)幾時(shí)，我今停杯一問(wèn)之’的情趣各異”錯誤。
6．試題分析：題干問(wèn)的是“根據原文提供的信息，下列理解不正確的一項”，可見(jiàn)本題考查對作者觀(guān)點(diǎn)的理解。先找出選項所在文章語(yǔ)段，C項結合文本內容“蘇東坡、李清照等人寫(xiě)到殘杯，有窘?jīng)r，有懷念，卻不像杜甫那樣實(shí)實(shí)在在，使人難堪，而情感的起伏，則比杜甫深沉得多”可知，選項內容“比歷代詩(shī)人都要深沉”，無(wú)中生有。
【考點(diǎn)定位】分析概括作者在文中的觀(guān)點(diǎn)態(tài)度。能力層級為分析綜合C
【名師點(diǎn)睛】這是一道歸納內容要點(diǎn)、概括中心意思的題目，題目一般是“下列各項中，表述不符合原文意思的一項是”，“下列對原文中作者觀(guān)點(diǎn)的概括，不正確的一項是”或者“正確的一項”，試題錯誤設置的方式主要是“強拉因果”“因果倒置”“混淆范圍”“無(wú)中生有”“偷換概念”等類(lèi)型，答題時(shí)注意對全文的綜合理解，然后對照選項尋找細微的差別，選項C結合文本內容“蘇東坡、李清照等人寫(xiě)到殘杯，有窘?jīng)r，有懷念，卻不像杜甫那樣實(shí)實(shí)在在，使人難堪，而情感的起伏，則
比杜甫深沉得多”可知，選項內容“比歷代詩(shī)人都要深沉”，無(wú)中生有。
中國的酒文化 篇8
在中國這個(gè)古老的文明國度中，酒文化一直占據著(zhù)非常重要的位置。作為一種特殊的精神文化，它代表著(zhù)社會(huì )的發(fā)展、人民的精神追求和情感交流。中國酒文化城作為一座體現了中國酒文化精髓的城市，吸引了許多游客前來(lái)觀(guān)看。筆者最近也有幸前往中國酒文化城，感受了這座城市的文化氛圍，留下深刻的印象。在這篇文章中，筆者將向您介紹有關(guān)中國酒文化城的參觀(guān)心得和體會(huì )。
第一段：進(jìn)入中國酒文化城的入口，你會(huì )看到婀娜多姿的飛梭、舞女和弘揚中華美德的千姿百態(tài)的文化雕塑。這些雕塑不僅恢弘壯觀(guān)，還體現了中國文化的精髓特點(diǎn)。除了雕塑之外，這里還有一座仿照唐代建筑的規模龐大的大門(mén)，巨大的石獅子展現著(zhù)中國建筑文化的藝術(shù)魅力，給游客留下深刻印象。
第二段：在中國酒文化城，你可以看到中國5000多年歷史上留下的各種珍貴的酒器和酒的制作及藏儲技藝。這些歷史文物和手工藝品是酒文化的重要載體，反映了中國歷史文化的長(cháng)河。這些展品以各種形式展示了中國發(fā)達的釀酒工藝和多元的文化形式。您可以在這里了解到許多關(guān)于中國酒文化的歷史和傳統，擴展你的課余知識。
第三段：沿著(zhù)一個(gè)長(cháng)長(cháng)的、蜿蜒曲折的小路翻越林蔭和峭壁之間的地形，你會(huì )看到大大小小的酒窖。這些酒窖是藏酒的特殊場(chǎng)所，保證了葡萄酒的口感和質(zhì)量，是中國酒文化城的一大特色。在這里，親身體驗了酒的醇香、口感和營(yíng)養成分。這可以讓人感受到酒文化的深邃魅力，并且對于愛(ài)酒和有興趣了解釀酒原理的人來(lái)說(shuō)，非常有意義。
第四段：在中國酒文化城，你可以看到許多名流文人的酒文化遺物。例如，《紅樓夢(mèng)》中的“蓋頭酒”、唐代詩(shī)人李白留下的“戰瓊斗酒”的詩(shī)句，都是酒文化的典范。值得一提的是，西游記中的美猴王孫悟空為了尋找自己的伙伴們，曾經(jīng)在靈山醉酒。這里的醉酒文化更具體的展示了中國酒文化的神韻和深層含義。
第五段：中國酒文化城以其獨特的文化魅力，吸引了各地的游客前來(lái)參觀(guān)，并給人們留下了濃郁的印象。這座城市展示了中國酒文化的`豐富而多姿多彩的精髓，增加了人們的文化素養和知識。在這里，人們可以享受到美食、音樂(lè )、藝術(shù)和人文歷史，感受到古老的文化魅力，理解到人類(lèi)文化的底蘊。也不難看出，中國酒文化城的存在，已是美麗而遙闊的文化背景之中不可或缺的璀璨明珠。
綜上所述，中國酒文化城是中國文化的重要展現之一，它以其鮮明的文化特色和深厚而豐富的文化底蘊，成為了中國文化的名片之一。通過(guò)這次參觀(guān)，我對中國酒文化的認識有了更深層次的理解，也受到了令人難忘的啟發(fā)和鼓舞。
中國的酒文化 篇9
喝酒，本來(lái)是好事，可是喝多了，就變成了壞事。光是身體一樣就受不了，頭疼腦裂。渾身乏力，酸疼。那精神上更加有問(wèn)題，目光呆滯。思維混亂，很難去思考問(wèn)題。
而且酒后無(wú)德，說(shuō)話(huà)做事可能會(huì )沒(méi)有原則，信口開(kāi)河。酒醒之后可能都不知道自己做了什么，說(shuō)了什么，讓人很看不起。
醉酒還有一個(gè)很大的問(wèn)題，就是增加了危險度，有不少人就是喝酒之后，嘔吐物堵塞了呼吸道而窒息身亡，還有的人在路上出了車(chē)禍，還有的人因為喝酒引發(fā)了心腦血管疾病而死亡。
喝酒還會(huì )導致精神性依賴(lài)癥，俗話(huà)說(shuō)的上癮，嚴重的導致神經(jīng)末梢壞死。給自己的生活組成很大的不便。
少量的`飲酒，增加一些生活情趣，朋友小聚，其樂(lè )融融才會(huì )有酒文化產(chǎn)生的基礎。
所謂的文化，必然有一種載體來(lái)承擔。文化的傳承必然是對社會(huì )和自然人有正能量的幫助才會(huì )源遠流長(cháng)，否則這種文化就不能傳承下去。酒文化能夠傳承到現在的價(jià)值，就是與中國的人情文化有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。酒考人來(lái)傳承，人靠情來(lái)依存，情靠性來(lái)發(fā)展，酒恰好可以養性，所以酒文化得以長(cháng)久的發(fā)展。
中國的酒文化 篇10
摘 要
飲中國酒是中國的傳統習俗之一。飲中國酒不僅與各節日時(shí)令緊密結合，更是貫穿于人們的日常生活之中。中國酒文化因其獨特的精神內涵，在中國傳統文化中獨樹(shù)一幟，具有重要地位。
關(guān)鍵詞
中國酒文化 飲中國酒習俗 文學(xué)藝術(shù)
中國酒是中國人的主要飲品之一，中國制中國酒的歷史也源遠流長(cháng)。約在三千多年前產(chǎn)生的黃中國酒，是世界上最古老的中國酒類(lèi)之一。約一千年前的宋代，蒸餾法的發(fā)明使白中國酒成為中國人飲用的主要中國酒類(lèi)。五千年來(lái)，中國酒滲透于中國人的生活之中，在文學(xué)藝術(shù)、文化娛樂(lè )、飲食烹飪、養生保健等各領(lǐng)域都占有重要的地位。
在原始社會(huì )，我國釀中國酒就已經(jīng)很盛行了。但是遠古時(shí)期的中國酒，是未經(jīng)過(guò)濾的中國酒醪，呈糊狀和半流質(zhì)，這種中國酒適合食用而不是飲用。我國已知最早的青銅器，是夏朝一種叫爵的中國酒器。商人善于飲中國酒，中國酒文化也十分盛行。青銅器制作技術(shù)提高，促使中國的中國酒器達到了前所未有的繁榮，甚至出現了“長(cháng)勺氏”和“尾勺氏”這種專(zhuān)門(mén)以制作中國酒具為生的氏族。當時(shí)的飲中國酒風(fēng)氣很盛，特別是貴族飲中國酒極為盛行。最典型的代表是紂王造中國酒池肉林，整日里美中國酒伴美色，留下了“中國酒色文化”。到了周代，“中國酒禮”與“中國酒德”被大力倡導，中國酒的主要用途被限制在祭祀上，因此出現了“中國酒祭文化”。周代最嚴格的禮節是中國酒禮。飲中國酒，尤以年長(cháng)者為優(yōu)厚，“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”，這就是周代的“中國酒儀文化”。
春秋戰國時(shí)期，由于鐵制工具的使用，使生產(chǎn)力有了很大發(fā)展，這就為中國酒的進(jìn)一步發(fā)展提供了物質(zhì)基礎，春秋戰國時(shí)期的文獻也對中國酒多有記載�！抖Y記玉藻》：“凡尊必尚元中國酒唯君面尊，唯餉野人皆中國酒，大夫側尊用木於士側尊用禁�！薄吧性袊啤睅в袘压胖�；“野人”是指普通群眾；“餉野人皆中國酒”，意思是讓普通群眾吃一般的飯菜，喝普通的中國酒；“木於”、“禁”是中國酒杯的等級。從商周至春秋戰國時(shí)期，釀中國酒技術(shù)有了明顯提高，隨之提高的是中國酒的質(zhì)量。
秦朝經(jīng)濟繁榮，釀中國酒業(yè)也隨之興旺。秦漢年間出現了“中國酒政文化”，即統治者屢次禁中國酒，提倡戒中國酒來(lái)減少五谷的'消耗，但仍然屢禁不止。到了，漢代中國酒的用途更加擴大。如東漢名醫張仲景用中國酒來(lái)治療疾病。漢代中國酒文化的基本功能是調和人倫、獻諛神靈和祭祀祖先。秦漢以后，中國酒文化中“禮”的色彩也愈來(lái)愈濃，中國酒禮也變得嚴格。兩漢時(shí)期，飲中國酒開(kāi)始和各種節日相互聯(lián)系，形成了獨具特色的飲中國酒習俗。三國時(shí)期是我國的中國酒文化的發(fā)展時(shí)期，釀中國酒的技術(shù)、原料、種類(lèi)等都有了很大進(jìn)步。三國時(shí)期的中國酒風(fēng)剽悍、嗜中國酒如命。陶元珍先生云：“三國時(shí)飲中國酒之風(fēng)頗盛，南荊有三雅之爵，河朔有避暑之飲�！�
由于秦漢年間提倡戒中國酒，因此到魏晉時(shí)期中國酒才有合法地位。民間自由釀中國酒的現象在此時(shí)相當普遍，中國酒業(yè)市場(chǎng)也十分興盛，并出現了中國酒稅，這是國家的財源之一，“中國酒財文化”由此形成。到了魏晉南北朝時(shí)期，名士飲中國酒的風(fēng)氣也很盛行。人們借助于中國酒抒發(fā)人生感悟以及對社會(huì )的憂(yōu)思和對歷史的慨嘆。中國酒的作用潛入了精神層面，從而拓展了中國酒的文化內涵。此外，魏晉南北朝時(shí)出現了“曲水流觴”的習俗，把中國酒道向前推進(jìn)了一步。
唐朝詩(shī)詞的繁榮，促使輝煌的“中國酒章文化”的出現，“中國酒催詩(shī)興”是唐朝中國酒文化最凝煉體現。中國酒催發(fā)了詩(shī)人的詩(shī)興，從而內化在其詩(shī)作里，中國酒也就從物質(zhì)層面上升到了精神層面。唐朝的中國酒肆日益增多，中國酒令也十分盛行。中國酒與詩(shī)詞、音樂(lè )、書(shū)法、美術(shù)、繪畫(huà)等相互融合，融入了百姓的日常生活中，使中國酒文化進(jìn)入了高度發(fā)達時(shí)期。唐人崇尚“美中國酒盛以貴器”，當時(shí)的中國酒道，是在食畢后飲中國酒，正所謂“食訖命中國酒”“食畢行中國酒”“烹雞設食，食畢，貰中國酒欲飲”。飽食后徐飲、歡飲，既不易醉，又能借中國酒使歡聚更盡興。宋朝中國酒文化是唐朝中國酒文化的延續和發(fā)展，因此與唐朝的中國酒文化相比，宋朝中國酒文化更豐富，也與我們如今的中國酒文化更接近。宋代的中國酒業(yè)繁盛，因此中國酒店遍布各地。到了金代，北方民族素有豪飲之風(fēng)，金代有著(zhù)燒鍋中國酒文化，因此也有著(zhù)濃厚的中國酒文化底蘊。在宋代，蒸餾法的發(fā)明使白中國酒從此成為中國人飲用的主要中國酒類(lèi)。
明代農民起義戰火不斷，而清王朝不御外侵，導致百姓四處遷徙避患，“中國酒域文化”在地域文化形成下產(chǎn)生。明清以后，中國酒成為了人們生活中不可缺少的飲品。飲中國酒與節日緊密結合，如元旦飲椒柏中國酒、端午飲菖蒲中國酒、正月十五飲填倉中國酒、重陽(yáng)飲菊花中國酒、中秋飲桂花中國酒。清代有“中國酒品之鄉，京師為最”的說(shuō)法。在當時(shí)，京城的達官貴人們崇尚黃中國酒，而中下層的普通百姓則多喜歡價(jià)廉卻味濃的燒中國酒。明清兩代是中國酒文化發(fā)展的又一個(gè)高峰。明清飲中國酒十分講究“陳”字，陳中國酒十分受到推崇，所謂“中國酒以陳者為上，愈陳愈妙”。此外，中國酒文化也被推向了修身養性的境界高度。由于中國酒令五花八門(mén)，因此無(wú)論是人物、花草魚(yú)蟲(chóng)、詩(shī)詞歌賦、戲曲小說(shuō)、時(shí)令風(fēng)俗都能入令，中國的中國酒文化從高雅的殿堂被推向了通俗的民間，從在名人雅士間普及到被里巷市井所愛(ài)好。
如今，中國酒文化的核心應當是“中國酒民文化”。中國酒與人的關(guān)系更加密切，中國酒更加廣泛地融入了人們的日常生活，如生日宴、婚慶宴、喪宴等等均有相關(guān)的中國酒俗和中國酒禮。根據20xx年外媒的報道評出了世界十大最?lèi)?ài)喝中國酒的國家，排在第二位的就是中國。中國的文化也是一種社會(huì )文化。與中國人打交道，飲中國酒無(wú)論在怎樣的場(chǎng)合，都能夠表達精神層面的內容，即便看起來(lái)是形態(tài)層面的飲中國酒也大多是這樣。中國酒能抒發(fā)豪情壯志，能消除寂寥憂(yōu)傷，能表達歡快愜意和哀傷腸斷。
隨著(zhù)時(shí)代的變化，如今中國的中國酒文化也融入了更多具有時(shí)代性和中國特色的內容，尤其是人情文化。中國酒文化貫穿于我們的日常生活之中，成為中國文化具有代表性的一面。
參考文獻
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中國的酒文化 篇11
近一個(gè)多月來(lái)，頻頻醉酒，皆因工作、事業(yè)、情感交雜一起，每有思緒、感慨無(wú)從傾訴表達，說(shuō)是借酒澆愁也好，說(shuō)是自我貪杯也照。記得我的一位女性朋友曾經(jīng)稱(chēng)呼我為酒鬼，亦有幾位朋友幾疑我已有酒癮。今夜月圓，獨坐靜思，遂從我喝酒、醉酒的境界中談一點(diǎn)對中國酒文化的看法。我想，若不能在酒文化方面整點(diǎn)文字出來(lái)，這酒豈不白喝了嗎？--題記
毋庸置疑，中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長(cháng)河中，酒和酒類(lèi)文化一直占據著(zhù)重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。 酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在中國幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì )生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國是一個(gè)以農立國的國家，因此一切政治、經(jīng)濟活動(dòng)都以農業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農業(yè)，成為農業(yè)經(jīng)濟的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁或開(kāi)禁，來(lái)調節酒的生產(chǎn)，從而確保民食。在一些局部地區，酒業(yè)的繁榮對當地社會(huì )生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會(huì )經(jīng)濟活動(dòng)是密切相關(guān)的。漢武帝時(shí)期實(shí)行國家對酒的`專(zhuān)賣(mài)政策以來(lái)，從釀酒業(yè)收取的專(zhuān)賣(mài)費或酒的專(zhuān)稅就成為了國家財政收入的主要來(lái)源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費、戰爭有關(guān)，直接關(guān)系到國家的生死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專(zhuān)賣(mài)收入）還與徭役及其他稅賦形式有關(guān)。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對比變化。酒的賜晡令的發(fā)布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動(dòng)有關(guān)。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國古人將酒的作用歸納為三類(lèi)：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。我看中國幾千年來(lái)，酒的作用遠不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂(yōu)，酒以壯膽。
酒，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔；它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮；它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂(yōu)愁和煩惱到絕對自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。在人類(lèi)文化的歷史長(cháng)河中，已不僅僅是一種客觀(guān)的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。
在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張物我合一、天人合一、齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無(wú)何有之鄉”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng )造力的重要途徑�！爸練鈺邕_、以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾。日月有扃牖，八荒為庭衢�！薄澳惶煜�，縱意所如�！薄柏Ｈ欢�，豁爾而醒。靜聽(tīng)不聞雷霆之聲，孰視不睹泰山之形。不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀(guān)萬(wàn)物，擾擾焉如江漢之載浮萍�！边@種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現。
“李白一斗詩(shī)百篇，長(cháng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙�！保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭�，詩(shī)成覺(jué)有神�！保ǘ鸥Α丢氉贸稍�(shī)》）“俯仰各有態(tài)，得酒詩(shī)自成�！保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩(shī)已成，涌詩(shī)向天天亦驚�！保钊f(wàn)里《重九后二月登萬(wàn)花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩(shī)人張元年說(shuō)：“雨后飛花知底數，醉來(lái)贏(yíng)得自由身�！本谱矶蓚魇涝�(shī)作，這樣的例子在中國詩(shī)史中俯拾皆是。
不僅為詩(shī)如是，在繪畫(huà)和中國文化特有的藝術(shù)書(shū)法中，酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。畫(huà)家中，鄭板橋的字畫(huà)不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫(huà)者即可如愿。鄭板橋也知道求畫(huà)者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫(xiě)詩(shī)自嘲：“看月不妨人去盡，對月只恨酒來(lái)遲。笑他縑素求書(shū)輩，又要先生爛醉時(shí)�！薄皡菐М旓L(fēng)”的畫(huà)圣吳道子，作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就�！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫(huà)”�！皶�(shū)圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數十本，終不能及之”。李白寫(xiě)醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫�！睉阉鼐谱頋娔�，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。
我亦醉酒，卻沒(méi)有莊子的境界，也缺乏李白的詩(shī)情，懷素的酒醉潑墨倒是有過(guò)，只不過(guò)是涂鴉罷了。嘿嘿……聊以記之，算是對自己長(cháng)醉的一種解嘲，也算是對醉后清醒時(shí)的一種慰藉。
中國的酒文化 篇12
中國酒文化歷經(jīng)數千載而不衰。原因何在?因早有以酒代“久”、“有”、“壽”之內涵，不論是喜慶筵席、親朋往來(lái)，還是逢年過(guò)節、日常家宴，人們都要舉杯暢飲，以增添一些喜慶氣氛。同時(shí)由于酒有一種微妙的“神奇”作用，故千百年來(lái)，人們喜歡以酒祭祖、以酒提神、以酒助膽、以酒御寒……不同時(shí)代、不同階層的飲酒方式亦顯多樣多彩。如先秦之飲尚陽(yáng)剛、尚力量；魏晉之飲尚放縱、尚狂放；唐代之飲多發(fā)奮向上的恢宏氣度；宋代之飲多省悟人生的淡淡傷感……那時(shí)的酒多以黃米發(fā)酵而成，含酒精量較少，香味綿長(cháng)，不少人一回可喝幾碗甚至幾十碗，以顯其瀟灑與海量，留下頗多趣聞�！拔鲿x七賢”之一的劉伶，以酒會(huì )友、嗜酒如命，有民諺云：“劉伶飲酒，一死(醉)三年�！碧拼鷷�(shū)法家張旭，“往往大醉后，呼喊狂走，然后落筆”，今蘇州張旭祠中的一副楹聯(lián)“書(shū)道入神明，酒狂稱(chēng)草圣”，即是對他的贊頌。
歷朝歷代以酒詠物、以酒抒懷的詩(shī)詞歌賦，民諺俚語(yǔ)難以數計。妙趣橫生的酒聯(lián)，能令人回味無(wú)窮：“酒氣沖天，飛鳥(niǎo)聞香化鳳；糟粕落地，游魚(yú)得味成龍”、“三杯竹葉穿心過(guò)，一朵桃花上臉來(lái)”、“四座了無(wú)塵事在，八方都為酒人開(kāi)”、“酒里乾坤大，壺中日月長(cháng)”、“一川風(fēng)月留酣飲，萬(wàn)里山河盡浩歌”，可謂天花亂墜，美上加美。
敬酒時(shí)，人們崇尚千古流傳的“酒不滿(mǎn)不成敬，茶不淺不知訓”這一名言。古人還講究把酒燙熱了再飲，說(shuō)“涼酒入腸，令人必傷�！薄度龂萘x》中的“溫酒斬華雄”、“曹操煮酒論英雄”，即是喝熱酒的兩個(gè)有力的佐證。
我國古代文人雅士飲酒，很講究飲人、飲地、飲候、飲趣、飲禁。
飲人，指共飲者應當是風(fēng)度高雅、性情豪爽、直率的知己故交，所謂“酒逢知己千杯少”。飲地，指飲酒場(chǎng)所以竹林、高閣、花下、畫(huà)舫、幽館、平疇、名山、荷亭等地為佳，所謂“醉翁行樂(lè )處，草水亦可敬”，正是“奠枕樓頭風(fēng)月，駐春亭上笙歌，留君一醉意如何?”飲候，指選擇與飲地相和諧的新春、清秋、雨霽、積雪、新月等，最富詩(shī)情畫(huà)意之時(shí)飲酒。唐伯虎每于晚涼之時(shí)，必邀知己至桃花塢相飲，已成佳話(huà)。飲趣，是指飲酒時(shí)聯(lián)吟、清談、焚香、傳花、度曲等。陶淵明說(shuō)：“有待菊花家釀酒，與君一醉一陶然!”飲禁，主要包括苦勸、惡謔、噴穢等，避免飲酒時(shí)發(fā)生一些不愉快的事情。古人飲酒很重視儀表和德性�！缎⊙拧分姓f(shuō)的“賓之初筵，左右秩秩”，“酒既和旨，飲則孔偕”，指的就是禮儀之邦飲酒應有的好風(fēng)尚。這些風(fēng)尚雅興，令人回味無(wú)窮。
不僅如此，古人還講究飲酒行令，以增加筵席中的熱鬧氣氛。行令，也稱(chēng)酒令和劃拳，為一種口猜雙方手指和數可分輸贏(yíng)的游戲，這種游戲雖然以輸者罰酒為目的，但由于酒令內容充溢著(zhù)一種喜慶、吉利的色彩，即使輸者喝了一杯罰酒，卻也感到有種無(wú)名的高興。
熒幕上也少不了酒，《少林寺》中關(guān)鍵情節是眾武僧的師父，在徒弟們偷吃狗肉并飲酒時(shí)所說(shuō)的一句話(huà)：“酒肉穿腸過(guò)，佛祖心中留�！贝饲榇司�，似乎有違佛訓，但卻透出一種又樸素又靈悟的思辨，說(shuō)明和尚對社會(huì )與人心的關(guān)注�！都t高粱》不單全片都和酒有關(guān)系，而且從民俗民風(fēng)上，把酒與生活環(huán)境、人物性格、民族情懷聯(lián)系在一起，酒與人互為表里，形成一種淳樸、濃烈、能瀟灑、能燃燒的精神�！端疂G》《濟公》《宰相劉羅鍋》等，關(guān)鍵時(shí)刻酒都為屏幕生輝。
酒，作為世界客觀(guān)物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈。它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔；它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮；它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂(yōu)愁和煩惱到絕對自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。
在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無(wú)何有之鄉”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。
世界文化現象有著(zhù)驚人的.相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)之神狄?jiàn)W尼蘇斯為象征，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學(xué)家尼采的哲學(xué)使這種酒神精神得以升華，尼采認為，酒神精神喻示著(zhù)情緒的發(fā)泄，是拋棄傳統束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗，人類(lèi)在消失個(gè)體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。
在文學(xué)藝術(shù)的王國中，酒神精神無(wú)所不往，它對文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng )造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠的影響。因為，自由、藝術(shù)和美是三位一體的，因自由而藝術(shù)，因藝術(shù)而產(chǎn)生美。
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng )造力的重要途徑�！爸練鈺邕_，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢�！薄澳惶煜�，縱意所如�！薄柏Ｈ欢�，豁然而醒，靜聽(tīng)不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀(guān)萬(wàn)物，擾擾焉如江漢之載浮萍�！边@種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現。
“李白斗酒詩(shī)百篇，長(cháng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙�！保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭�，詩(shī)成覺(jué)有神�！保ǘ鸥Α丢氉贸稍�(shī)》）“俯仰各有志，得酒詩(shī)自成�！保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩(shī)已成，涌詩(shī)向天天亦驚�！保钊f(wàn)里《重九后二月登萬(wàn)花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩(shī)人張元年說(shuō)：“雨后飛花知底數，醉來(lái)贏(yíng)得自由身�！本谱矶蓚魇涝�(shī)作，這樣的例子在中國詩(shī)史中俯拾皆是。
不僅為詩(shī)如是，在繪畫(huà)和中國文化特有的藝術(shù)書(shū)法中，酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。畫(huà)家中，鄭板橋的字畫(huà)不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫(huà)者即可如愿。鄭板橋也知道求畫(huà)者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫(xiě)詩(shī)自嘲：“看月不妨人去盡，對月只恨酒來(lái)遲。笑他縑素求書(shū)輩，又要先生爛醉時(shí)�！薄皡菐М旓L(fēng)”的畫(huà)圣吳道子，作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就�！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫(huà)”�！皶�(shū)圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數十本，終不能及之”。李白寫(xiě)醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫�！睉阉鼐谱頋娔�，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。
中國的酒文化 篇13
【摘 要】高等教育要重視培養大學(xué)生的創(chuàng )新能力、實(shí)踐能力和創(chuàng )業(yè)精神，普遍提高大學(xué)生的人文素養和科學(xué)素質(zhì)。我院于08年在業(yè)內率先開(kāi)設了茶酒文化課程，但是作為全新的課程還需要發(fā)展與完善。通過(guò)改進(jìn)完善教學(xué)模式與教學(xué)內容，提高學(xué)生對茶酒文化的認識，領(lǐng)會(huì )和弘揚茶酒文化的精髓，提高學(xué)生的綜合文化素質(zhì)。
【關(guān)鍵詞】人文素質(zhì) 茶酒文化 乘務(wù)專(zhuān)業(yè) 教學(xué)改革
一、乘務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生人文素養現狀分析
空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生由于自身獨特的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，更表現出年輕人的朝氣、自信、激情，她們強調自主、思維獨立，不愿意接受被別人強加的觀(guān)點(diǎn)和想法，具有較強競爭意識。但是在應試教育背景下，在基礎知識、人文意識及心理素質(zhì)等方面也顯示出了一些問(wèn)題
1.基礎知識薄弱乘務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生均來(lái)自于全國各地高中應屆考生，招生過(guò)程與普通高考不同，更注重學(xué)生的面試程序，考核學(xué)生的身形、相貌、氣質(zhì)等外在因素，在部分省份按藝術(shù)類(lèi)考生招生，我校乘務(wù)專(zhuān)業(yè)錄取分數線(xiàn)比其他高職專(zhuān)業(yè)錄取分數線(xiàn)低近200分，因此學(xué)生在知識面、學(xué)習習慣、認知水平等方面存在諸多不足。
2.人文意識缺失人文素養教育是一個(gè)需要喚醒人的內心為前提的長(cháng)期教育。乘務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習生活節奏快，就業(yè)壓力大。在校期間，她們更注重專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習和職業(yè)技能的掌握，更容易追求個(gè)體成功，存在功利主義、享樂(lè )主義的思想。在文學(xué)藝術(shù)修養、語(yǔ)言表達與情感溝通、人際交往與團隊協(xié)作等方面與普通專(zhuān)業(yè)學(xué)生具有一定的差距。
3.心理素質(zhì)滑坡在校的乘務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生都屬于“90后”，多數學(xué)生獨立生活能力較差，應變能力和自控能力較弱，心理承受能力不強，缺乏社會(huì )責任感和艱苦奮斗精神，集體主義、團隊意識淡漠，在學(xué)習上一旦遇到困難就容易放棄產(chǎn)生消極自卑情緒。
二、《茶酒文化》課程教學(xué)現狀分析
為了滿(mǎn)足航空公司推出的機上茶藝表演，以及機場(chǎng)貴賓區的茶藝服務(wù)需求，20xx年我�？罩谐藙�(wù)專(zhuān)業(yè)率先開(kāi)設了《茶酒文化》必修課程。學(xué)生通過(guò)學(xué)習茶和酒的知識更多地了解和掌握中國文化、世界文化，在以后的客艙服務(wù)中能夠根據不同國籍的旅客，提供更加個(gè)性化的服務(wù)。從實(shí)踐來(lái)看，開(kāi)設本門(mén)課程及其效果已得到了越來(lái)越多的航空公司及其他用人單位的認可。
近年來(lái)，由于招生規模不斷擴大，高校生源質(zhì)量下滑，面對日益激烈的國際競爭，課程教學(xué)中的不足逐漸突顯。1.教學(xué)目標單一茶酒文化是中國傳統文化的重要組成部分，是中華文明演化而成的一種反映民族特質(zhì)和風(fēng)貌的.民族文化�！恫杈莆幕氛n程是具有深厚文化底蘊的素質(zhì)教育資源，是培養學(xué)生人文素質(zhì)的有效載體。然而，在當前教學(xué)中，僅局限于對茶禮、茶德、茶道、茶藝的講授，對酒文化發(fā)展的介紹，僅注重茶類(lèi)之分，酒品之別，對于茶、酒的“味”外之音，以及茶酒在我國傳統文化中的地位和作用等方面未能進(jìn)行詳盡的解讀及思考，學(xué)生難以對其形成深刻的理解與感悟。
2.特色教材欠缺目前，針對茶文化與酒文化的課程教材有近百種，但多數教材只重視茶酒的歷史、禮儀及其哲學(xué)思想，針對實(shí)用性茶酒知識涉獵較少；或者僅重視茶酒知識實(shí)用性操作，而缺乏豐富的文化內涵。因此，編寫(xiě)一部符合行業(yè)特色，滿(mǎn)足職業(yè)技能需要，且具有一定豐富文化思想內涵的教材勢在必行。
3.實(shí)踐環(huán)節不足當前課程設置中較為重視理論教學(xué)，弱化實(shí)踐教學(xué)，這使得學(xué)生接觸茶酒文化的實(shí)踐活動(dòng)較少，很難體會(huì )識茶、辨酒、泡茶、調酒的全過(guò)程。僅僅通過(guò)文字表述，難以領(lǐng)悟酒的喧囂，茶的靜雅，更無(wú)法加深對禮儀、歷史、道德、思想內涵的理解。
三、《茶酒文化》課程教學(xué)改革研究與措施
1.將人文素養教育融入課程教學(xué)目標在課堂教學(xué)中，精心選取教學(xué)內容，引入詩(shī)詞歌賦，茶酒典故，結合靈活生動(dòng)的教學(xué)方式，讓學(xué)生們在輕松愉悅的氛圍中感受中國文化的博大精深，從而在紛繁復雜的社會(huì )萬(wàn)象中能摒棄浮躁、功利，培養理性的思維、寬容的心胸、健康的心態(tài)。
2.優(yōu)化教學(xué)內容，編制特色教材教材的編寫(xiě)要從乘務(wù)專(zhuān)業(yè)了解茶酒文化基礎知識出發(fā)，結合本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生知識水平，選材要新穎，實(shí)用性要強，形成有民航特色專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性應用教材。在教學(xué)過(guò)程中，根據實(shí)際教學(xué)現狀，調查包括學(xué)生學(xué)習茶酒文化意愿、教學(xué)課程內容設置、教學(xué)滿(mǎn)意度調查與學(xué)生對茶酒文化課程建議，分析包括學(xué)生知識結構、歷史知識水平與語(yǔ)言理解能力，運用啟發(fā)式、討論式等生動(dòng)活潑的教學(xué)方法，以學(xué)生實(shí)際的知識基礎水平為依據，重新優(yōu)化、設計教學(xué)內容。
3.補充有生活氣息的審美意趣實(shí)踐活動(dòng)為了讓學(xué)生體驗更多的實(shí)踐性茶酒知識，調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習熱情，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習動(dòng)機，可以組織開(kāi)展大量課外茶酒實(shí)踐活動(dòng)，如名家講座、名品展覽、茶藝展示、品茶品酒會(huì )、茶酒知識競猜等，茶藝與品酒儀式的演繹過(guò)程，涵養著(zhù)一縷優(yōu)美的詩(shī)意，營(yíng)造出一派莊嚴清雅的文化氛圍，使學(xué)生感受著(zhù)一種民族的澄凈精神境界，培養出學(xué)生高雅、大方、自信的氣質(zhì)，感化學(xué)生的心靈，激發(fā)學(xué)生的情感，提高了學(xué)生語(yǔ)言表達能力、團隊協(xié)作能力和組織能力。
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中國的酒文化 篇14
說(shuō)起國人的飲酒習俗，確實(shí)很有趣�；閱始奕�，大小聚會(huì )，都不能沒(méi)有酒，無(wú)酒不成宴嘛，有酒才能營(yíng)造氛圍，才能酣暢淋漓，增加相互間的溝通和感情，在這樣的場(chǎng)合中同樣也能顯現眾生真實(shí)的另一面。自杜康造酒以來(lái)，已有兩千多年歷史，飲酒文化也可謂是源遠流長(cháng)。
酒是什么，是粘合劑？是導火索？是色媒？還是豪情壯志？確實(shí)難以定論。但是有一點(diǎn)是可以肯定的：過(guò)飲是可以使人的思維混亂、行為失常，所以，我以為飲酒的最佳度為——微酣狀態(tài)。
從人們的本意上說(shuō)，飲酒是件愉快的事，都并不希望過(guò)飲，并不希望失態(tài)，因此在席間也往往推辭、懇求不已，但國人的習慣好像并不認可推辭和懇求：不飲－－失敬，不飲－－心不誠，不飲－－不給面子，所以更在意勸飲：或命令式的，或誘導式的，或以身作則式的；不飲，或許是因為不勝酒力，或許被理解為不給臉面，或被猜測為心存敵意，因而往往使人左右為難：領(lǐng)導的敬酒不飲，想想后果吧；合作伙伴的敬酒不飲，想想利益的得失吧；長(cháng)輩的敬酒不飲，想想孝道吧；些許風(fēng)俗很是讓人進(jìn)退維谷。也于是乎，在半脅迫、半誘導中，酒過(guò)飲了。結果是既受了罪又壞了心情。
因飲酒玉成的好事不少，但因飲酒辦糟的壞事也不少。接著(zhù)又能引出酒風(fēng)和酒德之說(shuō)，聚眾飲酒不可能大家都是謙謙君子、都想法一致。人與人之間，性情不一，雅興不同，所以很難保證逢聚會(huì )就能盡歡而散，極易摻雜強差人意的情形。一場(chǎng)愉快的聚會(huì )往往會(huì )成為美好的回憶，同樣不愉快的聚會(huì )也可能沒(méi)齒難忘，耿耿于懷。
說(shuō)酒是粘合劑，這有些奇怪，最常見(jiàn)的是，酒前或因客人之間不熟、或因某客人身價(jià)高，或因性別不同，大家都端坐齊整，神態(tài)較為肅穆，說(shuō)話(huà)也較為謹慎。但是幾杯酒下肚，情形就大不相同了：先是僵硬的面部肌肉舒展開(kāi)來(lái)，語(yǔ)氣變得亢奮起來(lái)，隨之氣氛熱烈了起來(lái)，話(huà)語(yǔ)也隨意了許多，表情也不是那么冷漠的了，甚至都可以忽視身價(jià)、性別的差異，大有恨相見(jiàn)恨晚之狀。而每每曲終人散，竟有些難舍難分，更兼分手時(shí)噴著(zhù)滿(mǎn)嘴的酒氣搖搖晃晃、絮絮叨叨，總是那幾句暖心窩子的話(huà)。
說(shuō)酒是導火索，那也是家常便飯，同樣是幾杯酒下肚，對話(huà)語(yǔ)的措辭、語(yǔ)氣極為的敏感，對神態(tài)的捕捉極為靈敏，幾絲幾豪都可能引起警覺(jué)，引起不快。在酒精的作用下，一些曾有過(guò)節的，或在長(cháng)期彼此關(guān)系不佳但尚能保持緘默的，此刻不能隱忍了，于是揭竿而起，拍案怒斥，直至反目，互毆。
至于酒是色媒之說(shuō)，自古就有之。久已心儀的或者突然而至的性心理，在酒后被激活。在燈紅酒綠之下，在迷離的醉眼中，在萬(wàn)般的.風(fēng)情里，于是演繹了許多悲歡離合的故事，同樣也演繹了許多孽緣。
說(shuō)酒是豪情壯志，同樣是幾杯酒下肚，典型的壯行酒使人神情飛揚，熱血沸騰、豪情萬(wàn)丈，書(shū)寫(xiě)出輝煌的壯舉。酒能激起英雄的萬(wàn)丈豪情，也能壯起慫人之膽，霎那間的沖動(dòng)，釀成無(wú)數的災禍，留下慘疼的教訓。
飲酒文化與一切事物相同，是一把雙刃劍，有其積極的一面，也有其消極的一面，在于人們如何去把握。陳規陋習當其丟掉，追求文明，傳承良好理念或許更加符合人的本性。
中國的酒文化 篇15
我不喝酒，甚至討厭喝酒的人。一個(gè)飲酒過(guò)度的人，渾身上下散發(fā)著(zhù)頹廢，糜爛的氣息，這種氣息滲透到肌膚里面，甚至連周遭的空氣里都彌漫著(zhù)這種氣息。我不明白酒有什么好喝的，啤酒是苦的，白酒是辣的，紅酒是澀的，愛(ài)喝酒的是傻子。第一個(gè)喝酒的人大概與喝馬尿的.感覺(jué)是差不多的。我也不理解為什么我喜愛(ài)的金庸先生總會(huì )讓他筆下的英雄人物與天同飲，與地同醉，喬峰松鶴樓初識段譽(yù)劇飲千杯，令狐沖一醉累月輕王侯，郭襄二八芳齡宴群豪。
直至寒假中讀到《大中華上下五千年——酒文化》。流傳千古的文化藝術(shù)很多都是在酒精的刺激下產(chǎn)生的。詩(shī)詞歌賦，琴棋書(shū)畫(huà)。東漢末年著(zhù)名文學(xué)家孔融，印象中是一個(gè)謙讓恭順的人，卻嗜酒，他曾這樣感嘆：“座上客常滿(mǎn)，樽中酒不空，吾無(wú)憂(yōu)矣�！闭蛉绱�，這位喜歡思考與喝酒的男人成了一位思想家。東晉時(shí)期大詩(shī)人陶淵明，素有“酒圣”的雅號，對于酒有一種特殊的偏好，“吾常得醉于酒足矣”，由此寫(xiě)下很多了流傳千古的田園詩(shī)，“故人賞我趣，挈壺相與至”“悠悠迷所留，酒中有深味”。唐朝著(zhù)名大詩(shī)人李白，一生嗜酒，在他寫(xiě)給妻子的信中提到：“三百六十日，日日醉如泥�！币皇住秾⑦M(jìn)酒》更是千古絕唱，以酒入詩(shī)，在他為后世留下的諸多作品中，酒起到了很大的作用。宋代著(zhù)名的文學(xué)家蘇軾，也是酒徒一枚，在他的詩(shī)詞當中，散發(fā)著(zhù)濃濃的酒味,“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，“此意自佳君不會(huì )，不杯當屬水仙王�！睆墓胖两�，酒催發(fā)了多少文人墨客的創(chuàng )作靈感。
酒不僅能激發(fā)詩(shī)人的靈感，對于畫(huà)家、書(shū)法家的思緒也有活躍的功能。畫(huà)圣吳道子，每次揮毫潑墨前總先暢飲一番；風(fēng)流才子唐伯虎酒盡闌珊后，詩(shī)文書(shū)畫(huà)無(wú)一不能；張旭酒后狂草飄逸奇妙，逸趣橫生，揮毫落筆如云煙。
因酒而出的酒器文化，陶酒器、青銅酒器、漆酒器、瓷酒器、金銀玉制酒器，以及延伸出來(lái)的酒禮、酒令、酒祭、酒俗無(wú)一不滲透于中國千年文化歷史中去。
飲酒，大約飲的是一種氣氛，一種情懷吧。一種不適合我的情懷。
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