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茶文化學(xué)習心得15篇(推薦)
當在某些事情上我們有很深的體會(huì )時(shí)，往往會(huì )寫(xiě)一篇心得體會(huì )，從而不斷地豐富我們的思想。那么要如何寫(xiě)呢？以下是小編為大家整理的茶文化學(xué)習心得，歡迎閱讀與收藏。
茶文化學(xué)習心得1
現在，有許多對中國茶文化不了解的人，都以為中國的茶藝是向日本學(xué)的。事實(shí)恰恰相反，今天的日本茶道，在點(diǎn)茶的方法上，正是學(xué)的我國宋代的點(diǎn)茶方法。日本在古代，不僅沒(méi)有茶，更談不上茶道。茶，是在我國的唐代，日本派了許多的`“遣唐史”，也就是到大唐來(lái)學(xué)習的代表團，其中，有一個(gè)僧人叫榮西的將中國的茶帶到日本進(jìn)行繁殖，后來(lái)又從宋代東渡到日本的禪僧那里學(xué)會(huì )了我國宋代僧人的點(diǎn)茶法，再從我國唐代的茶文中看的真正含義，只有丹丘（一個(gè)仙道）才知道。前面提到的《封氏聞見(jiàn)錄》也有“茶道大行”之句。除此之外，還有許多茶文中提到“茶道”，只是，在唐代，集中國茶文化之大全者陸羽的《茶經(jīng)》沒(méi)有提“茶道”一詞，中國文人用詞，喜好引經(jīng)據典，之后的茶文就不常用“茶道”了。
日本茶道的藝術(shù)表現形式與精神內涵，基本都是從達到了空前的水平。另外，茶葉的生產(chǎn)工期也大大地加快。有了充足的時(shí)間，也促進(jìn)了茶葉的品種的增加，于是，花茶、烏龍茶和紅茶等品種的生產(chǎn)，也得到迅速地發(fā)展�？磥�(lái)，這朱元璋皇帝，倒還蠻注意發(fā)展生產(chǎn)力的。
茶葉生產(chǎn)力的提高，同時(shí)又促進(jìn)了生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展。到了清代，茶葉的國際貿易也進(jìn)一步擴大。茶葉遠銷(xiāo)歐美，青花茶具整船整船地運往世界各地，使世界越來(lái)越了解中國的茶，喜愛(ài)中國的茶，迷戀中國的茶文化。
茶文化學(xué)習心得2
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課《茶文化》，在老師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習，讓我從一個(gè)對中國茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)具體談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。
第一：茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當初稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉，是世界上飲茶制茶最早的國家。數千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現了野生茶樹(shù)。中國的茶葉生產(chǎn)已有數千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國學(xué)習栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏�！睉饑鴷r(shí)期的《神農本草》上說(shuō)：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之�！币圆杉吧参餅樯钪饕獊�(lái)源的原始氏族公社，至神農氏時(shí)期，偶然間發(fā)現用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)始，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)始的。
飲茶由藥用轉變?yōu)轱嬃�，究竟始于何時(shí)？古人所見(jiàn)不同。據晉常璩據載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著(zhù)茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
第二：飲茶的歷史
早在西漢時(shí)，飲茶在我國已較普遍，并有了專(zhuān)門(mén)的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當時(shí)的茶葉市場(chǎng)武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時(shí)，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時(shí)，隨著(zhù)飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著(zhù)書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應時(shí)而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并出現了白茶，傳統的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉結構的六個(gè)大類(lèi)綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來(lái)往，還是私家應酬，客來(lái)獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結合供應，又聘請說(shuō)書(shū)、評彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，發(fā)展成獨具地方特色，鄉土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂(lè )場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個(gè)外行，只是在一些書(shū)中看到，中國飲茶習俗在唐煮宋點(diǎn)之后基本成形，現代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中，多次沖開(kāi)水飲用，一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注重茶的實(shí)用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區分，如春飲花茶，升發(fā)陽(yáng)氣；夏飲綠茶，生津止渴；秋飲青茶，辛涼益肺；冬飲紅茶，御寒保暖。
事實(shí)上，我對茶的`了解很少很淺，之所以報這門(mén)選修，對茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的就報了。
中國人談心性，從來(lái)不會(huì )執迷。喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節的限制，不論雪夜古寺。春來(lái)茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要愿意，隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì )友本是雅事，需要環(huán)境，還要氣氛。然而，雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ)，如果總是喜歡借物發(fā)揮，雅有時(shí)是偽雅，俗倒是真俗。兩相比較，正如。偽君子不如真小人一樣，今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負擔，整日為這事?lián)鷳n(yōu)，就像寄禪以詩(shī)償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子，就像李少紅把充滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分，那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬，墮入大俗大惡了。
我喜歡茶，但但不會(huì )品茶，不會(huì )欣賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己對茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)現，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內心世界，品出人性的美丑。
時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么？該如何？能如何？時(shí)常有些郁悶。在泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)始時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì )兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著(zhù)生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì )歸于沉寂，再如何有色有味，總會(huì )歸于平淡！
想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己��！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂(lè )，也只是短暫！從開(kāi)始到結束，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無(wú)奈。茶，養身，養生，也養心。我相信緣分，就像我對茶的認識一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)現自己竟對他一無(wú)所知，最后，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。
小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會(huì )個(gè)中滋味了，才發(fā)現，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自?xún)刃牡母杏X(jué)，所以，會(huì )品茶的人很享受人生，因為她們可以再茶中尋找人生真諦。只希望有朝一日我也可以向她們一樣，品味茶中人生。
總之這幾次課老師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里出現過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著(zhù)有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現！
茶文化學(xué)習心得3
摘要：茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內涵其實(shí)就是中國文化內涵的一種具體表現。茶文化是以茶道（即德）為核心內容的，同時(shí)它也體現出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學(xué)習茶文化不僅要學(xué)習茶知識，更要學(xué)習其中的蘊含的高深人生之道。關(guān)鍵詞：茶文化道德定力人生之道
一、茶文化知識歸納
1、茶的起源
中國是中國茶的故鄉，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長(cháng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時(shí)開(kāi)始飲茶，唐陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏�！边@個(gè)說(shuō)法是最普遍的，也是最有說(shuō)服力的，因為《茶經(jīng)》的權威性是千百年來(lái)經(jīng)久不衰的。
2、茶葉的功能
據現代科學(xué)證實(shí)，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營(yíng)養，能調節生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現就是從藥用開(kāi)始的�！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個(gè)傳說(shuō)是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目�！薄侗静菥V目》中更系統地總結了茶的藥理作用，書(shū)中說(shuō)：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也�！绷硗獠枞~能降低血壓防治動(dòng)脈粥樣化等等。
茶的保健作用也是很早就被動(dòng)人們發(fā)現的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。
另外，古代的文人騷客都通過(guò)品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內容吟詩(shī)作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。
3、茶葉的審評
茶葉的審評中要數紅、綠茶的品質(zhì)審評最嚴格和最有難度了。紅綠茶的審評主要包括：外形、嫩度、凈度、勻度、色澤這五點(diǎn)，其中，在審評的過(guò)程中，要步步嚴謹，不能有一絲的疏忽。而其它的茶葉審評則依照香氣、滋味、水色和葉底等來(lái)一一審評，過(guò)程也是要嚴謹，不能有一絲的疏忽。
4、茶道
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬�！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
中國素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說(shuō)是一種禮節現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(cháng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會(huì )的道德規范和生活準則，對漢族精神素質(zhì)的修養起了重要作用；同時(shí)，隨著(zhù)社會(huì )的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類(lèi)中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我我國不同的民族，不同的地區，至今仍有著(zhù)豐富多樣的飲茶習慣和風(fēng)俗。
二、個(gè)人的心得體會(huì )
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個(gè)德，我是比較有感觸的，尤其是在現在的這個(gè)社會(huì )里，特別需要道德來(lái)衡量我們的所作所為。其實(shí)，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會(huì )中的作用，強調統治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的`平民百姓全部都要按照這標準來(lái)做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著(zhù)種種弊端，但毫無(wú)疑問(wèn)是維系民族團結、統一和中國得以延續的重要原因。沒(méi)有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對于古代，縱觀(guān)我們現在所處的社會(huì )，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點(diǎn)，可謂碩果僅存了。我們現在經(jīng)常聽(tīng)到的什么“孫悅悅”事件，無(wú)一不在挑戰著(zhù)我們的道德底線(xiàn)。通過(guò)這些事件，我們可以看到我們現在所處的社會(huì )的道德缺失。當然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會(huì )真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個(gè)國家是很難強大并延續下去的。
我個(gè)人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時(shí)在別人眼中有些另類(lèi)，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無(wú)過(guò)。讓我感到非常幸運的事，我的家人都是比較有德行的，他們的一舉一動(dòng)都在感染著(zhù)我。小時(shí)候，我不明白他們?yōu)槭裁匆@樣做，我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路、搭橋等，那時(shí)我真的覺(jué)得他們很傻，但慢慢地我就領(lǐng)悟到其中的真諦了。其實(shí)在幫助別人的過(guò)程中就是創(chuàng )造快樂(lè )，別人快樂(lè )自己也快樂(lè )。
德行不僅是茶文化的核心，也應該是我們人生的核心，遵守德行就走上了一條成功之路。
在學(xué)習茶文化的過(guò)程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著(zhù)字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。
我十分贊同老師的“定能生慧”，這是在我們的生活中就可以領(lǐng)悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內心平靜并堅定。只要能做到這一點(diǎn)，那一切問(wèn)題就能引刃而解了，但往往能做到這一點(diǎn)的人卻寥寥無(wú)幾，特別是在現在這個(gè)充滿(mǎn)浮躁的社會(huì )中，能定下來(lái)更顯得可貴了。
我自己本身就是一個(gè)十分浮躁的人，定下來(lái)一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習了茶文化后，特別是看到我們上課時(shí)那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時(shí)，我覺(jué)得我無(wú)法不定下來(lái)，因為上課時(shí)的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來(lái)，即使有時(shí)不是很認真去聽(tīng)課，但老師常說(shuō)的：能兩節課安靜地坐下來(lái)，就是一種定了，一種不小的成功了。
在其他的課堂上，每當我想起老師說(shuō)的話(huà)，也能很快地靜下來(lái)，在定下來(lái)的那一刻，聽(tīng)課效果已不重要了，因為重要的已經(jīng)做到了，還有什么比靜下來(lái)更難呢？“定能生慧”說(shuō)得一點(diǎn)也不錯，這也許是一種境界，一種人生的最大境界！
茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會(huì )，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。
今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒(méi)有選錯。這節課不僅是學(xué)習茶文化知識，更多的是學(xué)習做人的道理、成功的方法。在現在的學(xué)習中，都是以專(zhuān)業(yè)課為主，而專(zhuān)業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒(méi)有，更不要說(shuō)自身的內涵了。而茶文化這門(mén)課，剛好彌補了這一缺陷。在平時(shí)的學(xué)習中，選修這樣一門(mén)課，簡(jiǎn)直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒(méi)有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會(huì )一點(diǎn)很簡(jiǎn)單的知識，但我卻學(xué)會(huì )了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺(jué)悟和智慧更上一層。一門(mén)讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門(mén)真正有意義的課。
茶文化學(xué)習心得4
茶文化是中國文化的一局部，扎根于中國文化之中，茶文化的內涵其實(shí)就是中國文化內涵的一種詳細表現。茶文化是以茶道(即德)為核心內容的，同時(shí)它也表達出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩!我們學(xué)習茶文化不僅要學(xué)習茶學(xué)問(wèn)，更要學(xué)習其中的蘊含的高深人生之道
茶的韻味，是由心的味道打算的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專(zhuān)注于安處拘束的深處，經(jīng)常帶我走入青燈古寺的安靜。
我常常會(huì )在裊裊的`茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無(wú)論在都市的吵鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的悅耳，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
在這一學(xué)期的選修課中學(xué)習了茶文化，于是也試著(zhù)去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的滿(mǎn)意與美妙，卻牽著(zhù)我漸漸走近茶的深邃。有人說(shuō)飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是打算茶道凹凸的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最一般的，教師的教育是真誠的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著(zhù)自己漸漸的品，淺淺的嘗，心事說(shuō)盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會(huì )了這份學(xué)問(wèn)豐富了我的人生顏色，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會(huì )
到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打攪的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。 中國是中國茶的家鄉，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)覺(jué)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長(cháng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時(shí)開(kāi)頭飲茶，唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏�！边@個(gè)說(shuō)法是最普遍的，也是最有說(shuō)服力的，由于《茶經(jīng)》的權威性是千百年來(lái)經(jīng)久不衰的。
茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有很多的功能。據現代科學(xué)證明，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有養分，能調整生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)覺(jué)就是從藥用開(kāi)頭的�！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個(gè)傳奇是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目�！薄侗静菥V目》中更系統地總結了茶的藥理作用，書(shū)中說(shuō)：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也�！绷硗獠枞~能降低血壓防治動(dòng)脈粥樣化等等。
茶文化學(xué)習心得5
一、茶文化的起源及發(fā)展
茶，是中華民族的舉國之飲。然，茶之起源在于何時(shí)呢?“茶之為飲，發(fā)乎神農氏”，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”——唐·陸羽《茶經(jīng)》
中國是茶的故鄉，是世界上最早發(fā)現茶樹(shù)、利用茶葉和栽培茶樹(shù)的國家，遠古時(shí)期老百姓就已發(fā)現和利用茶樹(shù)了。對中國人飲茶的起源尋根，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢三國，唐代的說(shuō)法也都有，而造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前并無(wú)“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”，因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。無(wú)論茶起源于哪個(gè)朝代，都可以證明茶被人類(lèi)發(fā)現和利用，大約已經(jīng)有四五千年的歷史了。
飲茶起源眾說(shuō)紛紜，西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時(shí)間當比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。
據東漢名醫華佗《食經(jīng)》記載：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，由此可知茶文化的正式發(fā)于漢朝。魏晉南北朝時(shí)期，一些有眼光的政治家便提出“以茶養廉”，以對抗當時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來(lái)，天下xx，文人無(wú)以匡世，漸興清淡之風(fēng)。當時(shí)各種文化思想交融碰撞，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義的玄學(xué)相當流行。當時(shí)的玄學(xué)家大都是所謂的清淡家。最初清談家多酒徒，酒能使人興奮，但喝了多了便會(huì )舉止失措、胡言亂語(yǔ)，有失雅觀(guān)。而玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣�。而茶則可竟日長(cháng)飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對一般文人來(lái)講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉向好茶，因此后期出現了許多好茶大家。
唐代陸羽著(zhù)《茶經(jīng)》，其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng )中國茶道精神。把茶文化的精神滲透了宮廷和社會(huì )，深入中國的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫學(xué)，從此吹響茶文化的號角。
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現了專(zhuān)業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。至于下層社會(huì )，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要“下茶”，結婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。拓展了茶文化的社會(huì )層面和文化形式，使茶事十分興旺。
到明、清時(shí)已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《品茶圖》，文徵明的《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計其數。所以簡(jiǎn)單概括茶文化的歷史，可以為發(fā)于神農，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛于宋代，普及于明、清。
那現代的茶文化發(fā)展如何呢?新中國成立后，中國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實(shí)的基礎，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚茶文化為宗旨的社會(huì )團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì )”，1993年“中國國際茶文化研究會(huì )”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開(kāi)放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著(zhù)茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會(huì )已開(kāi)到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節、云南的普洱茶節，浙江新、河南信陽(yáng)的茶葉節不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟貿易發(fā)展。
二、茶的文化內涵和地位
1)、我國是茶的故鄉，也是茶文化的發(fā)源地，茶作為中華民族的傳統飲料，茶與文化一直結有不解之緣，我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和各類(lèi)茶制法的過(guò)程中，還創(chuàng )造出品飲藝術(shù)。茶文化成為中國傳統文化寶庫中的燦爛明珠，它融詩(shī)詞、書(shū)法、琴棋、歌舞、工藝為一體，集哲學(xué)、經(jīng)濟、歷史、地理、禮教為一堂。綜合體現了燦爛的東方文化，它融進(jìn)了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓，形成獨具特色的中國茶文化。
2)、翻開(kāi)中華民族五千年文明史，源遠流長(cháng)的中國茶文化無(wú)不和民族興衰，國家的命運密切相連。戰亂年代，茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)劫難，茶文化黯然失色。改革開(kāi)放，國運昌盛的年代，茶葉生產(chǎn)如日月中天，茶文化香溢四海，享譽(yù)全球，時(shí)代沃土滋潤著(zhù)茶葉，芬葉又映襯著(zhù)色彩斑讕的時(shí)代，茶的香郁孕育一代又一代的文化精英，茶文化是歷史前進(jìn)車(chē)輪的潤滑劑，促進(jìn)時(shí)代進(jìn)步。
茶文化的茶藝，不僅表現社會(huì )教養和文明程度的一般文化特征，而且具有表現人們的心態(tài)、民族的融和、經(jīng)濟的發(fā)展及政治的民主和社會(huì )的穩定等特殊功能。傳統的中國茶文化不愧是中國歷的珍寶，它以其深刻的內涵在中國文化上占有特殊地位。一方面，茶文化的氣氛更為濃郁，在陶冶時(shí)代的風(fēng)尚，增強人們的感情，豐富社會(huì )生活等方面顯示出無(wú)窮的魅力，另一方面茶文化日益滲入到政治、經(jīng)濟、社會(huì )各個(gè)領(lǐng)域，成為推動(dòng)歷史前進(jìn)的重要合力。
現代茶藝活動(dòng)的興起，更能提高和豐富人們的精神文化生活，起著(zhù)凈化社會(huì )心理的作用。緊張生活中的人們在百忙中偷閑，邀三朋四友，圍桌而坐，泡茶品飲，水甘茶串香。茶的品飲，已經(jīng)不單單是為了解渴，更是為了呼朋聚友，增加精神樂(lè )趣。
三、茶文化在當代的教育意義
1)、弘揚茶文化、振奮民族精神
茶文化是中國五千年文化的一個(gè)分支，它一方面從中國各民族文化中源源不斷吸收精華以壯大其身，另一方面又以回報的方式促進(jìn)了我文化的進(jìn)步，使得我國文化更博大精深�，F代物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入了新的內涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng )新和發(fā)展。我國茶文化是糅合了中國儒、道、佛諸派思想獨成一體中國文化中的一朵奇葩，也是社會(huì )文明生活中的一束美麗花朵，芬芳而甘醇。以茶為主題的茶藝活動(dòng)，引發(fā)了詩(shī)詞、歌舞、書(shū)畫(huà)、影視、戲劇等創(chuàng )作，促進(jìn)葉生產(chǎn)和茶具制造業(yè)的發(fā)展，更升華為品飲的禮藝和規范，成為一種高雅的.藝術(shù)時(shí)尚。如此博大的茶文化框架，可容納多少茶葉技藝、科研技術(shù)和經(jīng)濟財富?它是數千年中華民族文化智慧的結晶，是東方傳統文化的精華。
2)、提倡茶德、凈化社會(huì )風(fēng)氣。
茶在生活中的地位，由藥飲到解渴、發(fā)展到品茗，并衍生一系列茶藝活動(dòng)和特定的思想內涵，經(jīng)過(guò)漫長(cháng)歲月逐漸形成一種樸素、廉潔、寧靜、淡泊、和睦、互敬等茶德精神。因此，茶藝的精神給人們的審美愉悅，最終是對人們的品行道德的一種修煉。人們對茶道精神不斷探求，已使茶從具體形質(zhì)人格化為道德風(fēng)貌和行為規范。如陸羽在《茶經(jīng)》是中說(shuō)：茶對“精行儉德之人”、“為飲最宜”。
四、心得與體會(huì )
學(xué)茶文化有四個(gè)字是體會(huì )最深的。茶文化之重不外乎四字，“德”、“和”“廉”、“敬”。而“德”則為其中之一重，司馬遷就曾說(shuō)過(guò)“才者，德之資也，德者，才之帥也�！痹诓排c德之間，德就放在了首位，由此可知的德之重要。
在茶文化中把德行放在首位是有歷史事實(shí)為證的。宋徽宗趙佶和清高宗乾隆同樣是皇帝，同樣是才華橫溢，同樣是愛(ài)茶之人。為何一個(gè)國都淪陷，為他國囚犯，更身死他鄉，另一個(gè)卻開(kāi)創(chuàng )自己的盛世，國力強盛，萬(wàn)國來(lái)朝，更流芳百世?我個(gè)人認為不外乎一個(gè)“德”字！為何?趙佶于在位期間，過(guò)分追求奢侈生活，大肆搜刮民財，窮奢極侈，荒淫無(wú)度，更重用蔡京、童貫、梁師成、等奸臣主持朝政，可以說(shuō)毫無(wú)德行可言。結果被金軍攻占了汴京，宋徽宗在被押送的途中，受盡了凌辱，囚禁期間，更是受盡精神折磨，最后在靖康二年被金太宗下詔貶為庶人。
而在看看另外一個(gè)皇帝，乾隆。他壽高86歲，據說(shuō)還是得益于茶。雖說(shuō)是因為茶而得高壽，但是如果沒(méi)有德行，怎么會(huì )獲得心靈上的寧靜呢?要知道德為健康之本啊。他25歲登極，在位六十年，是中國歷執政時(shí)間最長(cháng)、年壽的皇帝。在位期間平定大小和卓叛亂、鞏固多民族國家的發(fā)展，六次下江南，文治武功兼修。并且當時(shí)文化、經(jīng)濟、手工業(yè)都是極盛時(shí)代，更開(kāi)創(chuàng )了乾康盛世，確為一代有為之君。兩位皇帝的結局反差如此之大，一個(gè)德字足以說(shuō)明一切！
五、茶文化的總結
品茶以養性修德，提高自身的人文素質(zhì)。像茶文化一樣海納百川，不斷吸收吸收古今中外的人類(lèi)文化精髓，提升自己的社會(huì )適應生存能力，促進(jìn)自身朝著(zhù)健康、美好的人生方向去發(fā)展。努力使自己在一個(gè)繁雜、喧鬧的社會(huì )，面臨著(zhù)學(xué)習、工作、生活等各方面的壓力，讓自己清靜下來(lái)，思考人生。樹(shù)立起“淡泊明志，寧靜致遠”的人生態(tài)度。在茶的清新與淡雅之中，思考人生、品味人生、享受人生，感受到人生的美好和幸福。即為茶之“清”，清靜及清寂，求心境之清寂、寧靜。茶之“敬”，能敬能和，對人尊敬，對己謹慎。茶之“真”，真理之真，真知之真，去物欲，不為利害所誘。
茶文化學(xué)習心得6
茶文化
中國人飲茶，注重一個(gè)“品”字�！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩(shī)情畫(huà)意。供人們小憩，不由意趣盎然。
中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都****于中國廣東潮州的工夫茶。潮州工夫茶藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是廣東省潮汕地區特有的傳統飲茶習俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要組成部分，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。
潮州工夫茶，在當地十分普遍，均以茶會(huì )友。不論是公眾場(chǎng)合還是在居民家中，不論是路邊村頭還是工廠(chǎng)商店，無(wú)處不見(jiàn)人們長(cháng)斟短酌。品茶并不僅為了達到解渴的目的，而且還在品茶中或聯(lián)絡(luò )感情，或互通信息，或閑聊消遣，或洽談貿易，潮州工夫茶蘊含著(zhù)豐富的文化內容。
潮州工夫茶是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道，在潮汕當地更是把茶作為了待客的最佳禮儀。這不僅是因為茶在許多方面有著(zhù)養生的作用，更因為自古以來(lái)茶就有"待君子，清心身"的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過(guò)的事，飯后或者客人來(lái)訪(fǎng)、好友相見(jiàn)，都是以一壺茶來(lái)相伴。
很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術(shù)，包括不是中國人的人。很多人熱心于茶藝，他們不僅喜愛(ài)茶的味道，也享受泡茶過(guò)程中的樂(lè )趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。據說(shuō)人們在泡茶和喝茶的時(shí)候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗和別人在一起的安逸心情。
唐代陸羽所著(zhù)《茶經(jīng)》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進(jìn)入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過(guò)程中，還創(chuàng )作了很多茶詩(shī)，僅在《全唐詩(shī)》中，流傳至今的就有百余位詩(shī)人的四百余首，從而奠定中國茶文化的基礎。茶葉，為中國茶壇大放異彩。
形成與發(fā)展
1、綜述
綠茶中國是茶的故鄉，是世界上最早發(fā)現中國茶樹(shù)、利用中國茶葉和栽培中國茶樹(shù)的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基*明。茶樹(shù)的起源至少已有六七萬(wàn)年的歷史。茶被人類(lèi)發(fā)現和利用，大約有四五千年的歷史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。古史傳說(shuō)中認為“神農乃玲瓏玉體，能見(jiàn)其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之�！庇钟姓f(shuō)“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之�！眱烧f(shuō)雖均不能盡信，但一縷微弱的信息卻值得注意：“茶”在長(cháng)久的食用過(guò)程中，人們越來(lái)注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時(shí)代的傳佚之事。
依照《詩(shī)經(jīng)》等有關(guān)文獻記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類(lèi)苦味野生植物性食物原料的，從發(fā)現了茶的其他價(jià)值后才有了獨立的名字“茶”。在食醫合一的歷史時(shí)代，茶類(lèi)植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發(fā)現的。然而，由一般性的藥用發(fā)展為習常的專(zhuān)用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實(shí)際生活中的某種特定需要。巴蜀地區，向為疾疫多發(fā)的`“煙瘴”之地�！胺褚圆铻樯�，缺之必病�！保ㄇ濉ぶ芴@聯(lián)《竺國游記》卷二）故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習數千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習，藥用之旨逐漸隱沒(méi)，茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時(shí)，見(jiàn)到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。
茶由藥用轉化為習常飲料，嚴格意義的“茶”便隨之產(chǎn)生了，其典型標志便是“茶”（cha）音的出現。郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云：“樹(shù)小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼�！笨梢�(jiàn)，漢時(shí)“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了，“茶”由“荼”分離出來(lái)，并走上了“獨立”發(fā)展道路。但“茶”字的出現則是伴隨茶事的發(fā)展和商業(yè)活動(dòng)的日益頻繁，直到中唐以后的事，也正符合新符號的產(chǎn)生后于人們的社會(huì )生活這樣一種文字變化的規律。
花茶中國從何時(shí)開(kāi)始飲茶，眾說(shuō)不一，西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時(shí)間當比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。
茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類(lèi)社會(huì )歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng )造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富的總和。從狹義上講，著(zhù)重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對精神和社會(huì )的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨立的體系，因而，常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。
2、三國以前茶文化
很多書(shū)籍把茶的發(fā)現時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。
晉代茶文化
紅茶隨著(zhù)文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著(zhù)一定的精神、社會(huì )作用。兩晉南北朝時(shí)期，門(mén)閥制度業(yè)已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養廉”的問(wèn)題。于是，出現了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個(gè)比較開(kāi)明的帝王，他不喜游宴，死前下遺詔，說(shuō)他死后喪禮要盡量節儉，不要以三牲為祭品，只放些干飯、果餅和茶飯便可以。并要“天下貴賤，咸同此制�！痹陉懠{、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴，它開(kāi)始產(chǎn)生社會(huì )功以有，成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用使用價(jià)值為人所用，而是進(jìn)入了精神領(lǐng)域。
魏晉南北朝時(shí)期，天下騷亂，各種文化思想交融碰撞，玄學(xué)相當流行。玄學(xué)是魏晉時(shí)期一種哲學(xué)思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義。玄學(xué)家大都是所謂名士，重視門(mén)第、容貌、儀止，愛(ài)好虛無(wú)玄遠的清談。東晉、南朝時(shí)，江南的富庶使士人得到暫時(shí)的滿(mǎn)足，終日流連于青山秀水之間，清淡之風(fēng)繼續發(fā)展，以致出現許多清談家。最初有清談家多酒徒，后來(lái)，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣�。酒能使人興奮，但喝了多了便會(huì )舉止失措、胡言亂語(yǔ)，有失雅觀(guān)。而茶則可竟日長(cháng)飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對一般文人來(lái)講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉向好茶。在他們那里，飲茶已經(jīng)被當作精神現象來(lái)對待。
隨著(zhù)佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯(lián)系起來(lái)。在道家看來(lái)，茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，修成長(cháng)生不老之體的好辦法；在佛家看來(lái)，茶又是禪定入靜的必備之物。盡管此時(shí)尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著(zhù)的社會(huì )、文化功能，中國茶文化初見(jiàn)端倪。
3、隋唐茶文化
根據茶在先前都是藥用，在隋朝全民普遍飲茶，也多是認為對身體有益。隋朝基本是初步形成中國茶文化，公元780年，陸羽據此著(zhù)《茶經(jīng)》，是隋、唐茶文化形成的專(zhuān)有標志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，創(chuàng )新了中國茶道精神。以后又出現大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周?chē)膊铇?shù)，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專(zhuān)呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
4、宋代茶文化
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現了專(zhuān)業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò )大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。至于下層社會(huì )，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要“下茶”，結婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。
自元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。宋人拓展了茶文化的社會(huì )層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵，過(guò)于精細的茶藝淹沒(méi)了茶文化的精神，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。在朝廷、貴族、文人那里，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。
綠茶元代，一方面，北方少數民族雖也喜歡茶，但主要是出于生活、生理上的需要，從文化上卻對品茶煮茗之事舉趣不大；另一方面，中國文化人面對故國破碎，異族壓迫，也無(wú)心再以茶事表現自己的風(fēng)流倜儻，而希望通過(guò)飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促進(jìn)了茶藝向簡(jiǎn)約、返璞歸真方向發(fā)展。明代中葉以前，漢人有感于前代民族舉亡，本趄一開(kāi)國便國事艱難，于是仍懷礪節之志。茶文化仍承元代勢，表現為茶藝簡(jiǎn)約化，茶文化精糖果與自然契合，以茶表現自己的苦節。
5、明清茶文化
烏龍茶此時(shí)已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì )記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計其數。
6、現代的發(fā)展
新中國成立后，中國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實(shí)的基礎，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚茶文化為宗旨的社會(huì )團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì )”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會(huì )”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會(huì )”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開(kāi)放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著(zhù)茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會(huì )已開(kāi)到第五，各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節、云南的普洱茶節，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟貿易發(fā)展。
20xx年，中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗申遺成功。
茶文化學(xué)習心得7
因為各種原因結緣茶藝，讓我對這門(mén)藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，在機緣巧合之下，我獲得了跟龍龍老師學(xué)習茶藝的大好機會(huì )。通過(guò)為期半個(gè)月的學(xué)習，本期的茶藝學(xué)習已經(jīng)告一段落，在這半個(gè)月的時(shí)間，我對茶文化有了一定的了解。
茶文化的歷史悠久、博大精深，通過(guò)悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長(cháng)河中不斷積淀，在豐富了中華民族文化的同時(shí)，也充實(shí)了各族人民的生活，成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國，與中國文化的各個(gè)層面都密切相關(guān)。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內涵改善的實(shí)質(zhì)性體現。
在還沒(méi)有學(xué)習茶藝之前，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數的幾種茶，并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當我聽(tīng)到美麗大方的龍龍老師的講解的時(shí)候，才意識到自己的知識面是多么的窄小，也知道茶分為六大基本茶類(lèi)：綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們復雜的加工工藝讓我大感茶的復雜以及深刻的內涵，這些都蘊藏著(zhù)高尚的品質(zhì)。了解了茶的加工工藝和品飲過(guò)程之后，也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個(gè)感覺(jué)，更加堅信懂茶的人肯定是個(gè)氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個(gè)優(yōu)雅之人。努力認真學(xué)習這門(mén)課：《茶藝課》。在體驗茶香、茶味之際，我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內涵。
在科技發(fā)達、工作繁忙的當今社會(huì )，在緊張的學(xué)習、工作之余，泡上一泡清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說(shuō)法：人生如茶，品茶猶如品百味人生。當品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時(shí)候，我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道，猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，泡茶要真誠才能泡出一泡好茶，人生也要用心經(jīng)營(yíng)才能創(chuàng )造出燦爛的人生。
修心的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡清靜、恬澹的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內省修行思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶道，通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現一定的禮節、人品、意境、美學(xué)觀(guān)點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結合，并通過(guò)茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求味和心的享受。被稱(chēng)為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點(diǎn)學(xué)習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡，也存在著(zhù)很多認識上的錯誤，沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習，很好的幫助我彌補了這一點(diǎn)不足，使我對茶、對茶藝有了新的`認知和體會(huì )�，F就我個(gè)人的茶藝心得總結如下：
一、綠茶是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習的第一種茶。沒(méi)學(xué)習之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi)，相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō)，于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓中，我擔任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。最后我發(fā)現，它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因為無(wú)論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來(lái)，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無(wú)論你遇到多少困難，無(wú)論困難如何大、如何難以解決，無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái)，問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶芳香四溢、倍感溫馨是我對花茶最直觀(guān)的印象。當桌前擺起花茶3茶具，無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無(wú)法真正體會(huì )到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺(jué)得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香�；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì )了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習讓我有了不小的收獲泡茶，最貴乎心。當然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習就能練就的，所以在今后的生活中，我會(huì )繼續的練習。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無(wú)論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
茶文化學(xué)習心得8
經(jīng)過(guò)這幾次關(guān)于中國茶文化的學(xué)習，我對茶的文化有了進(jìn)一步的了解和認知，也大大的提升了對中國茶的濃厚興趣，了解到中國茶的文化的歷史是非常的悠久的和很有歷史意義的，知道其中所包含的知識和文化不是我們一時(shí)就可以了解的，所以需要以后更加深入的學(xué)習的探索，通過(guò)這次的聽(tīng)課，也對中國茶的分類(lèi)，地域的分布，還有一些簡(jiǎn)單的'識別，以及泡茶所需要的用具有了一些淺層的了解。還欣賞了茶藝的表演。
雖然中國茶葉的分類(lèi)尚無(wú)統一的方法，但比較科學(xué)的分類(lèi)是依據制造方法和品質(zhì)上的差異來(lái)劃分的，特別是根據各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類(lèi)，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。綠茶多酚氧化最輕，紅茶氧化最重。這六大茶類(lèi)被稱(chēng)為基本茶類(lèi)。其代表性的分別是綠茶：龍井、碧螺春白茶：安吉白茶、白牡丹，紅茶：金駿眉、丘山小種黑茶：普洱，青茶：鐵觀(guān)音、凍頂烏龍黃茶：湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶，安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。
茶的地域分布也是非常的廣泛的，不同的區域有其各有的特色。近代，吳覺(jué)農等根據茶區的自然條件、茶農的經(jīng)濟情況、茶區的分布面積大小及茶葉產(chǎn)品的不同種類(lèi)，在1935年提出，將全國劃分為外銷(xiāo)茶、內銷(xiāo)茶二大類(lèi)，13個(gè)產(chǎn)茶區，即外銷(xiāo)紅茶5個(gè)茶區（祁門(mén)紅茶區、寧州紅茶區、湖南紅茶區、溫州紅茶區、宜昌紅茶區）、外銷(xiāo)綠茶2個(gè)茶區（屯溪綠茶區、平水綠茶區）、外銷(xiāo)烏龍茶1個(gè)茶區（福建烏龍茶區）和內銷(xiāo)茶5個(gè)茶區（六安綠茶區、龍井茶區、四川茶區、云南普洱茶區和其它茶區）。這一劃分是根據各種條件綜合提出的，所以對近代茶葉生產(chǎn)具有一定的指導意義。在不同地區，生長(cháng)著(zhù)不同類(lèi)型和不同品種的茶樹(shù)，從而決定著(zhù)茶葉的品質(zhì)和適應性，形成了一定的茶類(lèi)結構。影響茶的不同的原因還有受栽培歷史、勞力、社會(huì )經(jīng)濟、技術(shù)力量、交通運或、飲茶習俗、生活水平等影響。
說(shuō)道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具種類(lèi)如下：
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不敷釉，采用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。
2、瓷器茶具
1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具
3、漆器茶具
4、玻璃茶具
在現代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無(wú)余。
5、金屬茶具
6、竹木茶具緊接著(zhù)我們欣賞了功夫茶，功夫茶，并非一種茶葉或茶類(lèi)的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問(wèn)、品飲的功夫。功夫茶的茶具主要有這幾個(gè)：茶壺、茶杯、茶洗、茶盤(pán)、茶墊、水瓶與水缽。功夫茶的一些簡(jiǎn)單的步驟（只能粗略的說(shuō)一下）
1、茶葉放入蓋碗或茶壺。
2、溫茶，沸水沖入幾秒鐘后將茶水倒出，亦可將水依次倒入公道杯，品杯中溫一下茶具。
3、泡茶，二次將沸水沖入蓋碗或茶壺，泡茶時(shí)間可依茶或個(gè)人喜好。
4、拿起蓋碗或茶壺，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏來(lái)濾掉茶葉沫。
5、公道杯的作用是把茶水的濃度平衡，待茶水適量時(shí)，再用公道杯把茶水分別倒入品杯中。
6、放松身心，舉杯暢飲。
以上的這些就是對茶的一些簡(jiǎn)單的了解，要想更深入和更詳細的了解中國茶文化，還需要花費更多的時(shí)間和精力來(lái)研究和探索。就像是我們老師說(shuō)的一句話(huà)“中國的茶文化博大精深，學(xué)習一輩子也學(xué)不完，我們需要慢慢的體會(huì )和理解”！
茶文化學(xué)習心得9
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課《茶文化》，在盧老師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習，讓我從一個(gè)對中國茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)具體談?wù)勥@幾次課的收獲。
以前自己一直以為茶就是單純的作為一種飲品，根本不知道還有茶文化這一門(mén)學(xué)問(wèn)。第一次課，盧老師給我們總體的介紹了一下中國茶文化以及具體的講了第一講的內容源遠流長(cháng)四海名揚；中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。中國茶文化源遠流長(cháng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次，是中華傳統文化的重要組成部分。第一講，老師通過(guò)：一、茶是中國的，也是世界的；二、中國茶的起源；三、飲茶方式的演變；四、茶與文化；五、中國中國宗教中的茶文化；六、中國各地茶俗；七、茶與中國傳統文化：詩(shī)歌；八、茶與中國傳統文化：美術(shù)；九、漂洋過(guò)海的中國茶；這九個(gè)方面的引導讓我們初步領(lǐng)略了茶文化的博大精深。第二次課，老師介紹了第二講的內容茶分六色綠紅青黑，中國茶的分類(lèi)，綠、白、黃、青、紅、黑茶中典型的代表的茶品的介紹。并且老師還拿了樣品過(guò)來(lái)，現場(chǎng)泡茶讓我們品嘗各種茶。第三講若紙如馨似玉非金；國古代工藝美術(shù)的代表，精美的茶具賞析。這次課老師主要給我們介紹了茶具，了解到茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤(pán)等飲茶用具。中國的茶具，種類(lèi)繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代茶愛(ài)好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類(lèi)。
印象最深的就是第四次課了。第四講雄奇壯秀涇渭分明；主要內容是茶藝：沖泡前的準備工作；沖泡一壺好茶的要點(diǎn)；青茶（鐵觀(guān)音）茶藝和黑茶（湖南黑茶/云南普洱茶）茶藝的現場(chǎng)演示及講解。老師給我們放了一段示范的視頻后，就叫我們現場(chǎng)演練，我有幸嘗試了一下，從洗小杯子到最后將自己泡好的`茶端給其他的同學(xué)喝，整個(gè)過(guò)程記憶猶新，覺(jué)得自己很開(kāi)心，既能學(xué)到茶文化知識，也是自己得到了鍛煉，比如膽量以及動(dòng)手能力等。第五講型色香韻品位人生；主要講了品茶，品茶的生理基礎；品茶的感官分析：型、色、香、韻；感受中國茶藝的美學(xué)：茶之美、器之美、環(huán)境之美、人文之美�？傊@幾次課老師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒五個(gè)角度給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里出現過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著(zhù)有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現！
茶文化學(xué)習心得10
華茶文化的歷史悠久，內容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內容，充實(shí)了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成局部。
茶藝起源于中國，與中國文化的各個(gè)層面都有著(zhù)密不可分的關(guān)系。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內涵改善的實(shí)質(zhì)性表達。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來(lái)。茶藝學(xué)是一門(mén)新的學(xué)科，它包含有知。情。意的局部，是綜合的學(xué)科，也是整合的科學(xué)。學(xué)習了茶的相關(guān)知識之后，各種體會(huì )也慢慢隨著(zhù)茶知識的'提高而產(chǎn)生。特點(diǎn)如何呢。然而當聽(tīng)到老師的講解的時(shí)候，才意識到自己的見(jiàn)識的多么的窄小，學(xué)過(guò)之后，才知道竟然還有那么多的種類(lèi)，僅咱中國就已經(jīng)有很多了。根本茶類(lèi)就是綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的復雜以及深刻的內涵，這些都蘊藏著(zhù)高尚的品質(zhì)。
自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴，猜測懂茶的人肯定是個(gè)氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個(gè)優(yōu)雅之人，努力認真學(xué)習這門(mén)課。與此同時(shí)，也學(xué)習鑒別鑒別茶的好壞，讓我不禁感慨茶的微妙和精深形式可以分為五個(gè)要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純粹技藝，第五要項是品名環(huán)境。后來(lái)，學(xué)習了各種茶的沖泡方法和技巧，看著(zhù)視頻，主人公的泡茶動(dòng)作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著(zhù)我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會(huì )的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時(shí)間。用量就是放適當分量的茶葉；水溫就是用適當溫度的開(kāi)水；沖泡茶葉時(shí)間，就是將茶葉泡到適當的濃度后倒出。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。
在科技興旺。工作繁忙的社會(huì )，緊張的學(xué)習。工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說(shuō)法：人生如茶，品茶猶如品味人生。
當品味到甘、甜、苦、澀。酸等味道各異的茶的時(shí)候，我深切地下的過(guò)程就好似一個(gè)人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經(jīng)營(yíng)才能創(chuàng )造出燦爛的人生。不品嘗甘苦何以有回甜？不經(jīng)歷風(fēng)雨何以見(jiàn)彩虹？把茶看作是造物主送給人類(lèi)的一本教科書(shū)，它教育我們要熱愛(ài)生活。今天高速的經(jīng)濟開(kāi)展要求高度的社會(huì )精神文明，高度的社會(huì )精神文明來(lái)源于人們較高的藝術(shù)修養。讓我們結合時(shí)代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術(shù)修養，推動(dòng)社會(huì )的高度。我要用我所學(xué)，發(fā)揚中國的傳統文化。通過(guò)理論與實(shí)踐相結合，在周老師的精彩解說(shuō)下，讓我對茶文化有了更深層次的理解，在操作課上周老師教我們展示茶具，學(xué)泡烏龍茶。在學(xué)會(huì )展示茶具的自己，似乎不再羨慕視頻里的
主人公的那優(yōu)雅高貴了，因為我也可以做到，至少自我感覺(jué)身心已經(jīng)到達那種境界了。
茶文化學(xué)習心得11
茶文化的定義及內涵茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和表達肯定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統優(yōu)秀文化的組成局部，其內容非常豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專(zhuān)著(zhù)、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。茶文化的形成與進(jìn)展
茶的發(fā)覺(jué)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：苦茶久食，益意思。記錄了茶的醫學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式消失而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時(shí)期，隨著(zhù)文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著(zhù)肯定的精神、社會(huì )作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著(zhù)《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng )中國茶道精神。以后又消失大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大進(jìn)展，推動(dòng)了茶葉文化的進(jìn)展，在文人中消失了專(zhuān)業(yè)品茶社團有官員組成的湯社、佛教徒的干人社等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò )大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節。至于下層社會(huì )，茶文化更是生氣活潑，有人遷徒，鄰里要獻茶、有客來(lái)，要敬元寶茶，定婚時(shí)要：下茶結婚時(shí)要定茶，同房時(shí)要合茶。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在明清時(shí)期，茶文化得到了普及。此時(shí)已消失蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會(huì )記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計其數。
新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸進(jìn)展到1998年的60余萬(wàn)噸。茶物質(zhì)財寶的大量增加為我國茶文化的進(jìn)展供應了堅實(shí)的根底。在1959年，全國名茶評比會(huì )中評比出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀(guān)音，祁門(mén)紅茶。1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚茶文化為宗旨的社會(huì )團體——茶人之家，1983年湖北成立陸羽茶文化討論會(huì )，1990年中華人聯(lián)誼會(huì )在北京成立，1993年中國國際茶文化討論會(huì )在抗州成立，1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉正式開(kāi)放。1998年中國國際和平茶文化溝通館建成。隨著(zhù)茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會(huì )已開(kāi)到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區紛紛參與。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦茶葉節，如福建武夷山的巖茶節、云南的普洱茶節，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟貿易進(jìn)展
中國茶道
喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養性之成效，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內省修行思想。茶道是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身
心。 中國的茶道有悠遠的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。這是現存文獻中對茶道的最早記載，當時(shí)社會(huì )上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些商定俗稱(chēng)的法規和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開(kāi)創(chuàng )了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式消失在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來(lái)到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進(jìn)日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。吳覺(jué)農先生認為：茶道是把茶視為寶貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養手段。莊晚芳先生認為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對人民進(jìn)展禮法教育、道德修養的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的根本精神為：廉、美、和、敬他解釋說(shuō)：廉儉育德、美真廉樂(lè )、合誠處世、尊敬為人。陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品行修養以實(shí)現全人類(lèi)和諧安樂(lè )之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè )、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養性、品嘗人生，到達精神上的享受。
茶道禮儀最根本的是奉茶之道，也就是客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)立刻奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如有點(diǎn)心款待，應先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應留意：茶不要太滿(mǎn)，以七分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不當心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，端出的茶色要勻稱(chēng)，并要協(xié)作茶盤(pán)端出，左手捧著(zhù)茶盤(pán)底部右手扶著(zhù)茶盤(pán)的邊緣。上茶時(shí)應從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛凝視對方并說(shuō)：這是您的`茶，請慢用!奉茶時(shí)應依職位的凹凸挨次先端給職位高的客人，再依職位凹凸端給自己公司的同仁。
茶文化的作用
茶文化對現代社會(huì )的作用主要有五個(gè)方面：
1、茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，提倡無(wú)私奉獻，反對見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主見(jiàn)義重于利，注意協(xié)調人與人之間的相互關(guān)系，提倡對人敬重，重視修生養德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素養;
2、茶文化是應付人生挑戰的益友。在劇烈的社會(huì )競爭，市場(chǎng)競爭下，緊急的工作、應酬、簡(jiǎn)單的人際關(guān)系，以及各類(lèi)依附在人們身上的壓力不輕。參加茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個(gè)作用非常顯著(zhù);
3、有利于社區文明建立。經(jīng)濟上去了，但文化不能落后，社會(huì )風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播說(shuō)明，茶文化是有轉變社會(huì )不正值消費活動(dòng)、創(chuàng )立精神文明、促進(jìn)社會(huì )進(jìn)步的作用;
4、對提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有學(xué)問(wèn)性、趣味性和康樂(lè )性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀(guān)看茶俗茶藝，都給人一種美的享受;
5、促進(jìn)開(kāi)放，推動(dòng)國際文化溝通。國際茶文化的頻繁溝通，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類(lèi)文明的共同精神財寶。
茶文化學(xué)習心得12
喜歡茶的，現在大家都想了解國學(xué)知識�？墒钦y的國學(xué)歷經(jīng)幾百年的傷害。我們可以找合適的師傅，慢慢的學(xué)習些。
茶的.知識，，我還是建議大家，尊重兩個(gè)道理：
1、茶藝師是在茶里泡出來(lái)，要用實(shí)踐推到理論，不能一味的拿來(lái)主義，只聽(tīng)別人說(shuō)怎么怎么！連書(shū)本今天都是剪紙業(yè)得發(fā)揚了啊。有幾個(gè)著(zhù)書(shū)的不是為了所謂的職稱(chēng)和經(jīng)濟利益的？
2、泡茶不要太顧及技術(shù)層面的東西，因為很多技術(shù)都是口說(shuō)的。真正的技術(shù)在自己心里：把心放在茶里，把茶泡在水！
這兩條是我教導一貫主導理念。涵信茶道茶文化的理念是：
淡茶若水素信則結緣君子，知美修和為己而后于天下！
有幾人能理解這里面的含義��？
茶文化學(xué)習心得13
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課《茶文化》，在教師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習，讓我從一個(gè)對中國茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)詳細談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行世界的三大無(wú)酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，并將成為21世紀的飲料大王飲茶嗜好普及全球，全世界已有50余個(gè)國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。
中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的傲慢。
第一：茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不行缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當時(shí)稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的家鄉，是世界上飲茶制茶最早的國家。數千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)覺(jué)了野生茶樹(shù)。中國的茶葉生產(chǎn)已有數千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國學(xué)習栽茶制茶方法，然后再進(jìn)展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏�！睉饑鴷r(shí)期的《神農本草》上說(shuō)：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之�！币圆杉吧参餅樯钪饕獊�(lái)源的原始氏族公社，至神農氏時(shí)期，偶然間發(fā)覺(jué)用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)頭，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)頭的。
飲茶由藥用轉變?yōu)轱嬃�，畢竟始于何時(shí)?古人所見(jiàn)不同。據晉常璩據載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著(zhù)茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
其次：飲茶的歷史
早在西漢時(shí)，飲茶在我國已較普遍，并有了特地的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當時(shí)的茶葉市場(chǎng)武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時(shí)，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習俗。在唐代以前，烹茶一般都要參加芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以說(shuō)明茶之真香味。與宋代一樣，當時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時(shí)，隨著(zhù)飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著(zhù)書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶進(jìn)展成了“斗茶”，到達了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比擬茶湯的色、香、味。最終再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)競賽茶葉的質(zhì)量，競賽茶湯的色、香、味，競賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應時(shí)而生。清道光年間，還先后創(chuàng )造了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并消失了白茶，傳統的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的進(jìn)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉構造的六個(gè)大類(lèi)綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不管公事來(lái)往，還是私家應酬，客來(lái)獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結合供給，又聘請說(shuō)書(shū)、評彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，進(jìn)展成獨具地方特色，鄉土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的群眾化交易、交際、消遣場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個(gè)外行，只是在一些書(shū)中看到，中國飲茶習俗在唐煮宋點(diǎn)之后根本成形，現代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中，屢次沖開(kāi)水飲用，始終到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注意茶的有用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區分，如春飲花茶，升發(fā)陽(yáng)氣;夏飲綠茶，生津止渴;秋飲青茶，辛涼益肺;冬飲紅茶，御寒保暖。
事實(shí)上，我對茶的了解很少很淺，之所以報這門(mén)選修，對茶有種莫名的.感受，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的就報了。
中國人談心性，從來(lái)不會(huì )執迷。喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節的限制，不管雪夜古寺。春來(lái)茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要情愿，隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì )友本是雅事，需要環(huán)境，還要氣氛。然而，雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ)，假如總是喜愛(ài)借物發(fā)揮，雅有時(shí)是偽雅，俗倒是真俗。兩相比擬，正如。偽君子不如真小人一樣，今人很多故作姿勢的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負擔，整日為這事?lián)鷳n(yōu)，就像寄禪以詩(shī)償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子，就像李少紅把布滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分，那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬，墮入大俗大惡了。
我喜愛(ài)茶，但但不會(huì )品茶，不會(huì )觀(guān)賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己對茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)覺(jué)，自己連茶是什么都不清晰，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內心世界，品出人性的美丑。
時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么?該如何?能如何?時(shí)常有些郁悶。在泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)頭時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì )兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎?在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著(zhù)生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì )歸于寂靜，再如何有色有味，總會(huì )歸于平淡!
想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土!人生如何?想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最終也是歸于寂靜、歸于塵土，正如茶葉最終被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊!浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、郁悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土!該如何?能如何?即使是在上的興奮，翻騰的歡樂(lè )，也只是短暫!從開(kāi)頭到完畢，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感慨人生的無(wú)奈。茶，養身，養生，也養心。我信任緣分，就像我對茶的熟悉一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)覺(jué)自己竟對他一無(wú)所知，最終，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。
小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，非常滿(mǎn)意，很期盼和她們一樣，但又怕太沉悶了，漸漸的，我也喜愛(ài)喝茶了，漸漸體會(huì )個(gè)中味道了，才發(fā)覺(jué)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自?xún)刃牡母杏X(jué)，所以，會(huì )品茶的人很享受人生，由于她們可以再茶中查找人生真諦。只盼望有朝一日我也可以向她們一樣，品嘗茶中人生。
總之這幾次課教師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里消失過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著(zhù)有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。盼望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現!
茶文化學(xué)習心得14
茶，最初可不是像今天這樣放在杯里來(lái)泡飲的。最初人們飲茶，是把茶葉放在鍋里來(lái)煮飲的。而且，茶的功能與價(jià)值，最早也不是用作飲品，而是藥用。那最早人們是怎樣發(fā)現茶不僅能喝還能當藥用呢？這里還有一個(gè)好玩的故事。
傳說(shuō)早在四千七百多年前，我們的老祖宗皇帝神農氏。為了醫治百姓的疾病，親自到深山采藥。他每天都要采很多很多的藥革，并親口去嘗試。有一天，他采藥時(shí)，遇到了七十多種有毒的藥草，一時(shí)間，毒性發(fā)作，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈目眩，便搖搖晃晃倒在了一棵大樹(shù)下。就在這時(shí)，突然一陣風(fēng)吹來(lái)，只見(jiàn)大樹(shù)輕搖，被葉晃動(dòng)，幾片樹(shù)葉恰好飄落到他的嘴邊，他順勢一嚼，嚼著(zhù)嚼著(zhù)，就感到滿(mǎn)嘴生香，舌底生津，不一會(huì )兒，神志便漸漸清醒過(guò)來(lái)。他趕忙撿拾一些樹(shù)葉，帶回去研究，發(fā)現這樹(shù)葉果然能起到解毒、提神、鎮痛、利尿、明日、去火、降脂、消食等多種療效，并把它命名為“茶”，也就是今天的“茶”。
但是這里有點(diǎn)小問(wèn)題，平時(shí)我們看到的茶樹(shù)，都是長(cháng)成一棵棵低矮的灌木，這神農氏發(fā)現的'卻是一棵大樹(shù)，這是怎么一回事？
現在的茶樹(shù)，都是古人后來(lái)插活繁殖而成的。為了采摘方便，就不讓它們長(cháng)高了，久而久之，就成了現在這樣的樹(shù)狀。但神農氏那時(shí)的野生大茶樹(shù)，現在我國的云南地區還保留有許多。從出土于貴州的茶籽化石表明：早在6000至7000萬(wàn)年前的中生代末期，這里已有了茶樹(shù)的生長(cháng)。從這棵需要登著(zhù)梯子才能采摘的野生大茶樹(shù)來(lái)看，起碼也已生長(cháng)有2700百多年。事實(shí)證明，我國確實(shí)是茶的發(fā)源地。
茶文化學(xué)習心得15
茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內涵其實(shí)就是中國文化內涵的一種具體表現。茶文化是以茶道（即德）為核心內容的，同時(shí)它也體現出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學(xué)習茶文化不僅要學(xué)習茶知識，更要學(xué)習其中的蘊含的高深人生之道。
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專(zhuān)注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經(jīng)常會(huì )在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無(wú)論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
在這一學(xué)期的選修課中學(xué)習了茶文化，于是也試著(zhù)去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著(zhù)我慢慢走近茶的深邃。有人說(shuō)飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著(zhù)自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說(shuō)盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會(huì )了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會(huì )到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國是中國茶的故鄉，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長(cháng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時(shí)開(kāi)始飲茶，唐陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏�！边@個(gè)說(shuō)法是最普遍的，也是最有說(shuō)服力的，因為《茶經(jīng)》的權威性是千百年來(lái)經(jīng)久不衰的。
茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據現代科學(xué)證實(shí)，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營(yíng)養，能調節生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現就是從藥用開(kāi)始的�！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個(gè)傳說(shuō)是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目�！薄侗静菥V目》中更系統地總結了茶的藥理作用，書(shū)中說(shuō)：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也�！绷硗獠枞~能降低血壓防治動(dòng)脈粥樣化等等。
茶的保健作用也是很早就被動(dòng)人們發(fā)現的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。另外，古代的文人騷客都通過(guò)品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內容吟詩(shī)作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。其次茶葉的好壞還需要評審。茶葉的審評中要數紅、綠茶的品質(zhì)審評最嚴格和最有難度了。紅綠茶的審評主要包括：外形、嫩度、凈度、勻度、色澤這五點(diǎn)，其中，在審評的過(guò)程中，要步步嚴謹，不能有一絲的疏忽。而其它的茶葉審評則依照香氣、滋味、水色和葉底等來(lái)一一審評，過(guò)程也是要嚴謹，不能有一絲的疏忽。在茶文化中最為重要的就是茶道
所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬�！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
中國素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說(shuō)是一種禮節現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(cháng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會(huì )的道德規范和生活準則，對漢族精神素質(zhì)的修養起了重要作用；同時(shí)，隨著(zhù)社會(huì )的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類(lèi)中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我我國不同的'民族，不同的地區，至今仍有著(zhù)豐富多樣的飲茶習慣和風(fēng)俗。
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個(gè)德，我是比較有感觸的，尤其是在現在的這個(gè)社會(huì )里，特別需要道德來(lái)衡量我們的所作所為。其實(shí)，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會(huì )中的作用，強調統治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標準來(lái)做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著(zhù)種種弊端，但毫無(wú)疑問(wèn)是維系民族團結、統一和中國得以延續的重要原因。沒(méi)有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對于古代，縱觀(guān)我們現在所處的社會(huì )，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點(diǎn)，可謂碩果僅存了。我們現在經(jīng)常聽(tīng)到的什么“大學(xué)生宿舍投毒”事件，無(wú)一不在挑戰著(zhù)我們的道德底線(xiàn)。通過(guò)這些事件，我們可以看到我們現在所處的社會(huì )的道德缺失。當然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會(huì )真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個(gè)國家是很難強大并延續下去的。我個(gè)人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時(shí)在別人眼中有些另類(lèi)，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無(wú)過(guò)。讓我感到非常幸運的事，我周?chē)娜硕际潜容^有德行的，他們的一舉一動(dòng)都在感染著(zhù)我。他們都力所能及的幫助別人。在幫助別人的過(guò)程中就是創(chuàng )造快樂(lè )，別人快樂(lè )自己也快樂(lè )。德行不僅是茶文化的核心，也應該是我們人生的核心，遵守德行就走上了一條成功之路。在學(xué)習茶文化的過(guò)程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著(zhù)字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。我十分贊同“定能生慧”這四個(gè)字，這是在我們的生活中就可以領(lǐng)悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內心平靜并堅定。只要能做到這一點(diǎn)，那一切問(wèn)題就能引刃而解了，但往往能做到這一點(diǎn)的人卻寥寥無(wú)幾，特別是在現在這個(gè)充滿(mǎn)浮躁的社會(huì )中，能定下來(lái)更顯得可貴了。
我自己本身就是一個(gè)十分浮躁的人，定下來(lái)一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習了茶文化后，特別是看到我們上課時(shí)那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時(shí)，我覺(jué)得我無(wú)法不定下來(lái)，因為上課時(shí)的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來(lái)，即使有時(shí)不是很認真去聽(tīng)課，但老師常說(shuō)的：能兩節課安靜地坐下來(lái)，就是一種定了，一種不小的成功了。在其他的課堂上，每當我想起老師說(shuō)的話(huà)，也能很快地靜下來(lái)，在定下來(lái)的那一刻，聽(tīng)課效果已不重要了，因為重要的已經(jīng)做到了，還有什么比靜下來(lái)更難呢？“定能生慧”說(shuō)得一點(diǎn)也不錯，這也許是一種境界，一種人生的最大境界��！茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會(huì )，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒(méi)有選錯。這節課不僅是學(xué)習茶文化知識，更多的是學(xué)習做人的道理、成功的方法。在現在的學(xué)習中，都是以專(zhuān)業(yè)課為主，而專(zhuān)業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒(méi)有，更不要說(shuō)自身的內涵了。而茶文化這門(mén)課，剛好彌補了這一缺陷。在平時(shí)的學(xué)習中，選修這樣一門(mén)課，簡(jiǎn)直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內心得到一絲滋潤。雖然在課堂上我沒(méi)有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會(huì )一點(diǎn)很簡(jiǎn)單的知識，但我卻學(xué)會(huì )了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺(jué)悟和智慧更上一層。一門(mén)讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門(mén)真正有意義的課
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