酒店應急預案【經(jīng)典15篇】
在學(xué)習、工作乃至生活中，有時(shí)會(huì )發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成重大損失和危害，時(shí)常需要預先制定應急預案。我們應該怎么編制應急預案呢？下面是小編幫大家整理的酒店應急預案，歡迎閱讀與收藏。
酒店應急預案1
一、適用范圍
本預案適用于發(fā)生校舍安全、交通安全、飲食安全、活動(dòng)安全、網(wǎng)絡(luò )安全、心理安全等方面的事故及師生集體上訪(fǎng)、游行示威、靜坐、罷教罷課等擾亂社會(huì )秩序、造成不良影響的涉穩事件。
二、工作目的
建立健全應對校園安全事故和涉穩事件、維護校園穩定的運行機制；規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制各種突發(fā)事件；高效組織應對工作，確保學(xué)校及廣大師生的生命財產(chǎn)安全，維護校園和社會(huì )的正常秩序。
三、工作原則
穩定是社會(huì )發(fā)展進(jìn)步的前提和保障，穩定是壓倒一切工作的前提。實(shí)行。安全第一，預防為主，全力以赴，確保穩定”的原則，按照工作領(lǐng)導機構的部署，實(shí)行統一指揮，分工負責，努力做好學(xué)校安全防范和維護校園穩定的各項工作。把應急管理的各項工作落實(shí)到日常管理中，遵循預防為主、常備不懈的方針，把安全事故和涉穩事件消滅在萌芽狀態(tài)之下，把矛盾化解在未激化之時(shí)；要始終保持清醒頭腦，與黨中央保持高度一致�？朔楸运枷�，一旦發(fā)生突發(fā)事件，保證發(fā)現、報告、處理等環(huán)節緊密銜接，做到機構、人員、物資三落實(shí)，并積極爭取各職能部門(mén)的支持，保證對安全事故和涉穩事件得到有效控制和快速處理，最大限度地降低和控制突發(fā)事件造成的損失或危害。
四、成立突發(fā)事件應急處理指揮機構
(附后)
五、應急處置反應
發(fā)生事故或涉穩事件后，應急處理指揮部應根據實(shí)際實(shí)際啟動(dòng)相應反應。
1、應急處理指揮辦公室值班制度。
“兩會(huì )”等重大活動(dòng)期間，應急處理指揮領(lǐng)導小組成員實(shí)行電話(huà)值班制度，必須保持24小時(shí)開(kāi)機。
2、建立安全事故或涉穩事件“零報告”制度
各值班小組負責人負責在每天下午6：00前向各地區教體局報告學(xué)校的安全或維穩情況。如遇突發(fā)事件或察將有安全事故或涉穩事件要發(fā)生，必須第一時(shí)間報到上級有關(guān)部門(mén)。
3、應急處理指揮領(lǐng)導小組收到發(fā)生安全事故或涉穩事件的信息后，應立即啟動(dòng)就急預案，落實(shí)各項處置和防控措施，同時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告。
六、應急處理步驟
(一)安全事故報告及處理程序
1、應急準備與預防
(1)加強學(xué)生安全和心理健康教育，提高學(xué)生安全意識。
(2)全面開(kāi)展學(xué)校安全檢查和做好校園及周邊環(huán)境的整治工[作，重點(diǎn)做好消防、校車(chē)管理、食品1]‘生部、學(xué)校從業(yè)人員資格、內部管理制度的檢查，認真、細致地排查安全隱患，做到檢查徹底，不留死角。
(3)應急處理指揮領(lǐng)導小組收到可能引發(fā)安全事故的'風(fēng)險信息后，應密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照預案做好應急準備和預防工作；事態(tài)嚴重時(shí)及時(shí)上報地區教體局，并做好應急準備工作。
2、啟動(dòng)預案
安全事故發(fā)生(發(fā)現)后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告學(xué)校負責人，學(xué)校負責人接到報告后，應當立即向教體局報告，報告內容為事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、具體情況。應急處理指揮領(lǐng)導小組應立即組織人員對事件進(jìn)行了解查實(shí)，提出處置方案并組織實(shí)施。
3、涉穩事件的處理方案
(1)報告制度實(shí)行書(shū)記、校長(cháng)負責制。
(2)學(xué)校發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，知情者必須在第一時(shí)間內(5—10分鐘)向書(shū)記、校長(cháng)報告，并及時(shí)向公安、交警、衛生、消防等相關(guān)部門(mén)報案請求援助。學(xué)校安全事故應急領(lǐng)導小組本著(zhù)“先控制，后處置，救人第一減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導、組織現場(chǎng)人員離開(kāi)危險區域，保衛學(xué)校貴重物品，維護現場(chǎng)秩序，做好事故現場(chǎng)保護工作，上報學(xué)校突發(fā)事件有關(guān)材料，做好善后處理工作。
(3)書(shū)記、校長(cháng)接到突發(fā)安全事故報告后，根據事故情況在2小日寸內及時(shí)向文教體局匯報，安全事故應急領(lǐng)導小組全體成員在最短的時(shí)間內到達事故現場(chǎng)，組織搶救和善后處理工作。
(4)校內報告程序：當事人或目擊者一學(xué)校突發(fā)安全事故應急領(lǐng)導小組成員——書(shū)記、校長(cháng)——教體局。
(5)報警電話(huà)：火警：119；匪警：1l0；急救電話(huà)：120；交通肇事：122
(二)涉穩事件報告及處理程序
1、應急準備與預防
(1)要切實(shí)承擔起維護社會(huì )和諧穩定的政治責任，根據《西藏自治區教育廳關(guān)于做好維護教育系統穩定工作的緊急通知》(藏教[20xx]2號)通知精神，在“兩會(huì )"召開(kāi)期間，對教師隊伍目前存在的問(wèn)題進(jìn)行一次排查調處工作，高度重視并認真解決群眾反映強烈的問(wèn)題，及時(shí)發(fā)現和就地消除不穩定因素。
(2)要在師生中廣泛開(kāi)展師德和思德教育，讓廣大師生自覺(jué)擁護黨和國家的方針政策，遵紀守法，牢固樹(shù)立大局意識；高度警惕并自覺(jué)抵制境內外敵對勢力滲透破壞，嚴密防范和堅決打擊達賴(lài)集團及其分裂破壞活動(dòng)的滲入校園進(jìn)行搗亂破壞活動(dòng)，打擊利用宗教名義進(jìn)行的非法活動(dòng)，維護社會(huì )各諧安定。
(3)要實(shí)施依法治校、依法治教，提高服務(wù)意識，關(guān)愛(ài)師生，切實(shí)維護師生的合法權益。
(4)加強網(wǎng)絡(luò )管理和監控工作，預防有人利用網(wǎng)絡(luò )散布反動(dòng)言論，利用網(wǎng)絡(luò )腐蝕師生的思想，甚至煽動(dòng)師生參與一些不利于社會(huì )穩定的活動(dòng)。
(5)應急處理指揮領(lǐng)導小組收到可能引發(fā)涉穩事件的風(fēng)險信息后，應密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照預案做好應急準備和預防工作；事態(tài)嚴重時(shí)及時(shí)上報地區教體局，并做好應急準備工作。
2、啟動(dòng)預案
涉穩事件發(fā)生(發(fā)現)后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告學(xué)校負責人，學(xué)校負責人接到報后，應當立即向地區教體局報告，報告內容為事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、具體情況。應急處理指揮部應立即組織人員對事件進(jìn)行了解查實(shí)，提出處置方案并組織實(shí)施。
3、涉穩事件的處理方案
(1)如發(fā)生集體上、游行示威、靜坐、罷教罷課等擾亂社會(huì )秩序、造成不良影響的涉穩事件時(shí)，必須第一時(shí)間報到區教體局。
(2)應急處理指揮領(lǐng)導小組收到發(fā)生上述事件的信息后，立即進(jìn)入指揮崗位，具體部署防范工作，總指揮要親臨指揮，現場(chǎng)處置工作組人員要以最快的速度趕赴現場(chǎng)，并做好說(shuō)服教育工作，防止事態(tài)的擴大和引發(fā)群體性的事件。
(3)應急處理指揮領(lǐng)導小組要進(jìn)一步檢查各項措施的落實(shí)情況，并處于臨戰狀態(tài)。要認真落實(shí)值班和信息報告制度，應急處理小組要安排人員24小時(shí)值班，學(xué)校領(lǐng)導要堅守崗位，指揮調度，根據事態(tài)發(fā)展采取有效的措施，必要時(shí)，聯(lián)合公安、綜治等部門(mén)做好應急處理工作，同時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報落實(shí)情況及存在問(wèn)題。
(4)要嚴格遵守宣傳紀律，不許散布不負責任的言論。
七、善后工作
發(fā)生安全事故或涉穩事件處置后，應急處理領(lǐng)導小組要進(jìn)行認真分析，總結經(jīng)驗教訓并寫(xiě)出書(shū)面報告。在加強正面引導的同時(shí)利用事故(件)的經(jīng)驗教訓對師生進(jìn)行教育，迅速恢復學(xué)校的正常教學(xué)秩序。認真檢查和解決工作中存在的問(wèn)題，改進(jìn)工作，杜絕類(lèi)似事件再發(fā)生。
八、建立報告制度和責任追究制度教體局。
發(fā)生安全事故或突發(fā)事件日寸，有下列情形之一的，追究有關(guān)領(lǐng)導及直接責任人的責任。構成犯罪的，依法追究其刑事責任。
1、隱瞞、緩報、謊報或阻礙他人報告的；
2、未按規定及時(shí)采取控制措施的；
3、不服從應急指揮部指揮的；
4、在處理安全事故或涉穩事件中玩忽職守、失職、瀆職的。
酒店應急預案2
一、發(fā)現未離店客人的遺留品
服務(wù)員發(fā)現遺留物品后，應及時(shí)通知前臺（或知道客人所在位置的'部門(mén)，如餐廳），第一時(shí)間交還給客人。
二、發(fā)現已離店客人的遺留物品
1．客人遺留物品登記
�。�1）當客人已經(jīng)離店、無(wú)法交還時(shí)，需詳細填寫(xiě)《賓客遺留物品登記表》，上交辦公室保存并通知前臺。
�。�2）認真記錄物品名稱(chēng)、數量、團隊名稱(chēng)、接待單位、查拾者姓名。對于遺留的貴重物品，值班員應及時(shí)報告領(lǐng)班、主管及前臺，經(jīng)指示后派人送到安保部。
2．客人遺留物品保管
�。�1）凡是客人遺留的物品，均應妥善保管，不準丟棄或損壞。
�。�2）由專(zhuān)人使用專(zhuān)柜，對客人遺失物品進(jìn)行管理。
3．送還
�。�1）在確認客人所失物品無(wú)誤后，請客人在丟失物品認領(lǐng)本上簽字認領(lǐng)。
�。�2）客人通過(guò)電話(huà)、書(shū)信說(shuō)明情況屬實(shí)后，可委托他人來(lái)店認領(lǐng)。認領(lǐng)時(shí)，須查驗其
證件，核對無(wú)誤后將遺留物品交還客人或認領(lǐng)人，記下認領(lǐng)人身份證號碼、地址和姓名，由認領(lǐng)人簽名；可以通過(guò)郵寄送還物品，郵資由客人承擔（先向客人說(shuō)明），郵局回執保留一個(gè)月。
�。�3）根據賓館規定的遺失物品保存期，對貴重物品保存期限為1～2年，一般物品 3～6月，食品3天～1個(gè)月。
酒店應急預案3
1、監控措施
1）制定嚴格的用火、電、煤氣及設施設備的操作規范。
2）每半年由工程部配合徹底清洗油煙機及管罩等易出現火情的設備。
3）嚴密監視各種報警設施的報警信息，配合相關(guān)部門(mén)做好報警設施的維護工作。
4）通過(guò)教育、培訓等手段提高從業(yè)人員安全意識及應對緊急事態(tài)的方法，新人上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓。
5）在關(guān)鍵位置及明顯位置張貼警示標識，預防人為過(guò)失導致事故的發(fā)生。
6）由專(zhuān)人負責滅火器材的管理工作，要求所有工作人員了解各種不同火災類(lèi)型應采取和使用的滅火設施及物資，會(huì )使用相關(guān)的器材設備。
7）建立健全各級檢查制度，在做好本部門(mén)安全檢查工作的.同時(shí)配合酒店安全管理部門(mén)做好消防檢查工作，并填寫(xiě)保存相關(guān)檢查記錄。
8）保證安全出口、消防通道的暢通。
9）做好就餐賓客的安全告知工作，并在明顯處及所有房間內張貼安全出口和疏散通道示意圖。
10）定期召開(kāi)防火責任人會(huì )議，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。
2、事故及響應分級
1）事故分級
根據火災可能造成的損失、影響范圍將火災分為3級
�、窦�，即重大火災指發(fā)生的火災需要立即通知消防部門(mén)協(xié)助時(shí)。由響應的上級領(lǐng)導部門(mén)負責指揮救援。
�、蚣�，即較大火災指發(fā)生的火災通過(guò)本酒店全體員工的努力絕對有把握能夠控制的。在酒店應急救援指揮部的領(lǐng)導下開(kāi)展救援工作。
�、蠹�，一般火災指發(fā)生現場(chǎng)發(fā)現人絕對有把握能夠控制的火災。在餐飲部經(jīng)理及酒店安全主管的指揮下開(kāi)展救援。
2）響應分級
根據事故級別將響應分為Ⅱ級
�、窦夗憫�，對應Ⅰ、Ⅱ級事故，啟動(dòng)Ⅰ級響應。
�、蚣夗憫�，對應Ⅲ級事故，啟動(dòng)Ⅱ級響應，必要時(shí)擴大響應，啟動(dòng)Ⅰ級響應。
3、火災的應急處置
1）若事故發(fā)生在本部門(mén)，第一發(fā)現人應立即報告餐飲部經(jīng)理并撥打24值守電話(huà)與現場(chǎng)應救援辦公室取得聯(lián)系。必要時(shí)撥打119報警。
2）報告時(shí)應說(shuō)明火災的地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、燃燒物的性質(zhì)、蔓延趨勢、人員傷亡情況、已經(jīng)采取的措施、報告人信息等。
3）保持冷靜，不得大聲喊叫，在生命不受到威脅時(shí)堅守崗位，疏散賓客，位賓客提供服務(wù)。
4）在救援隊伍未到達前，現場(chǎng)人員應根據火災的具體情況采取正確有效的消防措施，采取行動(dòng)時(shí)應采取個(gè)人防護措施，以免造成次生事件的發(fā)生。
5）部門(mén)主管及安全部經(jīng)理應立即趕赴現場(chǎng)，確定火情后根據現場(chǎng)的情況確定響應級別并采取相應的滅火措施及報告決定。
6）本部門(mén)員工在部門(mén)負責人的領(lǐng)導下，首先將可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，迅速轉移。
7）接到通知后本部門(mén)內的兼職救援組成員應立即趕往事故現場(chǎng)，在應急救援指揮部的領(lǐng)導下，配合相關(guān)部門(mén)做好應急救援工作。
8）應急救援指揮部下達停止營(yíng)業(yè)命令時(shí)，餐飲部經(jīng)理應根據情況立即組織員工配合治安警戒組進(jìn)行人員的疏散及酒店財產(chǎn)的轉移。當接到疏散客人指令后，切記千萬(wàn)不能使用電梯，引導客人從安全樓梯疏散。
9）當指揮部啟動(dòng)應急預案后，全體人員應服從組織的領(lǐng)導，配合救援工作。
10）客人已經(jīng)撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。
11）救火的程序為救人、救火、救物。
酒店應急預案4
一、防臺防汛領(lǐng)導小組及主要職責
1、防臺防汛小組的組成：
組長(cháng)：金志剛
副組長(cháng)：諶貽莉；劉江南；鄭盛光
成員：徐毓元；潘潤明；劉林祖
2、防臺防汛小組的主要職責：
1）服從上海市防臺防汛指揮部的指揮；
2）制定重點(diǎn)防護部位檢查、維修、加固計劃，制定防臺防汛方案；
3）收集臺風(fēng)、汛情情息，有針對性的做好防臺搶險工作；
4）建議防臺防汛預警制度，在汛期根據降雨和水情的變化，做好防臺防汛預警工作；
5）建立防臺值班和巡查制度，發(fā)現險情及時(shí)報警；
6）建立和組織防臺防汛搶險隊伍，在發(fā)生臺風(fēng)時(shí)統一協(xié)調，及時(shí)趕到第一線(xiàn)搶險；
7）發(fā)生臺風(fēng)時(shí)，在現場(chǎng)組織抗洪搶險、疏散人員、搶救物資，避免人員傷亡，減少經(jīng)濟損失；
8）統籌安排防臺防汛資金的使用，負責防臺物資儲備和調配。
二、防臺防汛的任務(wù)、要求和重點(diǎn)預防部位
1、任務(wù)
1）貫徹執行防臺防汛工作的方針和原則，積極修建和治理汛險隱患工程和設施；
2）搶險、排險、救人；
3）保護酒店一層區域，地下室各機房、倉庫等重點(diǎn)防洪部位；
4）維持酒店秩序，確保正常經(jīng)營(yíng)。
2、要求
1）服從市防臺防汛指揮機構的領(lǐng)導和指揮，統一調度、統一行動(dòng)，局部利益服從全局利益；
2）主汛期，防臺防汛搶險領(lǐng)導小組要安排人員實(shí)行晝夜值班制度；
3）防臺防汛搶險領(lǐng)導小組在臺風(fēng)來(lái)臨之前，對酒店各區域進(jìn)行檢查，尤其是外圍、樓頂地段要時(shí)刻關(guān)注，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理、匯報，防患于未然；
4）凡在防臺防汛搶險中玩忽職守，不負責任，造成嚴重后果者，依法追究其責任。
三、防臺防汛搶險隊伍的組成和職責
防臺防汛搶險隊伍由各部門(mén)組成：
1、資金及物資保障組
組成單位：財務(wù)部
組長(cháng)：植旭峰
主要職責：
1）服從防臺防汛搶險領(lǐng)導小組的安排；
2）統籌安排防臺防汛搶險資金；
3）保障防臺防汛搶險資金的及時(shí)劃撥；
4）合理采購防臺防汛搶險物資，并充分利用現有庫存，主要物資包括：麻袋、編織袋、鐵絲、繩子、勞動(dòng)工具、照明設備、小型抽水機及沙子等；
5）在臨臺搶險中要保證防臺防汛搶險物資的供應，并作好出入庫登記；
6）部分防臺防汛搶險物資要提前在各出口儲備。
2、搶險搶修工作組
組成單位：工程部
組長(cháng)：劉江南
主要職責：
1）接到預警通知后，迅速組織搶險隊伍趕赴災區進(jìn)行搶險及搶救工作；
2）組織人員搶險，防止災情擴大，并派出人員到倉庫、客房等主要部位進(jìn)行安全檢查，消除隱患；
3）服從防臺防汛搶險領(lǐng)導小組的指揮；
4）確保室內室外下水道的暢通；
5）在接到防臺防汛搶險領(lǐng)導小組撤離命令后，迅速組織人員撤離，避免人員傷亡。
3、治安保衛及運輸組
組成單位：保安部
組長(cháng)：徐毓元
主要職責：
1）建立防臺防汛搶險警戒區；
2）負責酒店抗洪搶險區域的安全保衛工作，預防和打擊各種違法犯罪活動(dòng)，特別是破壞交通、通訊、生產(chǎn)救災設施、哄搶救災物資和公、私財產(chǎn)的犯罪活動(dòng)。
3）保證交通道路的暢通；
4）保障防臺防汛搶險物資運輸及時(shí)到位；
5）搶救受傷人員和物資；
6）將傷員送往醫院。
4、后勤保障組
組成單位：綜合管理部房務(wù)部
組長(cháng)：諶貽莉鄭盛光
主要職責：
1）保障防臺防汛搶險食品、飲水的供應；
2）保障水、電、油的供應；
3）保障常用藥品、急救藥品和醫療器械的供應。
5、人員疏散組
組成單位：房務(wù)部
組長(cháng)：鄭盛光
主要職責：
1）做好工作區域內的自查、防臺防汛加固工作；
2）防臺防汛搶險領(lǐng)導小組一旦下達疏散命令，立即疏散酒店賓客，并做好安撫工作；
3）留必要的人員在工作區域，其余人員聽(tīng)候防臺防汛領(lǐng)導小組指示。
四、防臺防汛搶險的'具體實(shí)施方案
防臺防汛搶險具體實(shí)施方案分為三個(gè)階段：
1、汛前準備應急反應
1）防臺防汛搶險領(lǐng)導小組根據降雨和水情即可宣布進(jìn)入臨臺準備應急反應階段；
2）各小組進(jìn)入警戒狀態(tài)，保安部派出巡查隊對所屬區域重點(diǎn)防護部位進(jìn)行巡查，并將巡查結果及時(shí)反饋防臺防汛搶險領(lǐng)導小組；
3）防臺防汛搶險領(lǐng)導小組根據巡查隊反饋的信息做綜合判斷，確定重點(diǎn)部位的防護計劃，同時(shí)下達搶險命令；
4）各小組按分工進(jìn)入指定位置搶險。
2、汛中搶險應急反應
1）各地下室出口、一樓重要部位出口要用麻袋、編織袋等將決口堵��；
2）及時(shí)疏散人員及車(chē)輛，防止大樹(shù)倒下對人員及車(chē)輛造成傷害；
3）洪水威脅地下室及一層的物資，要將重要物資搶運到高層。
3、汛后恢復應急反應
1）制定防汛救災工作計劃；
2）布置排汛救災工作，組織各工作組進(jìn)行排汛救災，恢復正常經(jīng)營(yíng)；
3）檢修機器設備、恢復供水、供電、修復道路；
4）統計災情帶來(lái)的損失；
5）安排救災資金和經(jīng)營(yíng)所需的物資。
本預案自下發(fā)之日起執行。
酒店應急預案5
根據本酒店實(shí)際情況，對雨季防洪工作特制定本預案：
一、防汛工作總目標：
按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實(shí)落實(shí)防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時(shí)，確保酒店人員和財產(chǎn)安全，酒店各項工作正常進(jìn)行。
二、工作原則
酒店防汛搶險工作，實(shí)行“統一管理、統一協(xié)調、統一部署、快速反應、科學(xué)應對、分級實(shí)施”的原則。
三、組織機構和職責
1、酒店成立防汛搶險工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
職責：負責防汛搶險全面工作，負責發(fā)布酒店防汛預案啟動(dòng)的指令。
副組長(cháng)：
成員：
職責：配合副組長(cháng)負責各部門(mén)的防汛搶險工作
下設救災搶險隊、物資供應隊：
救災搶險隊：
隊長(cháng)：
副隊長(cháng)：
隊員：
物資供應隊
隊長(cháng)：
隊員：
2、酒店防洪電話(huà)實(shí)行二十四小值班制度：
值班電話(huà)：8800xxx
值班人員工作：按當月經(jīng)理值班表排序執行
四、酒店地下室救災搶險人員疏散預案。
(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時(shí)通訊暢通，出現大雨以上天氣，地下室進(jìn)水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，并組織救災搶險隊救援搶險。
(2)救災搶險隊必須隨時(shí)準備參加防汛搶險救災工作。
(3)地下室出現漏水情況，并有擴大勢頭時(shí)，必須立即進(jìn)行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門(mén)口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經(jīng)理分別持有，啟動(dòng)酒店人員疏散預案時(shí)，應在第一時(shí)間內由值班經(jīng)理打開(kāi)疏散通道口，保證員工安全撤離災區。
(4)值班經(jīng)理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。
(5)疏散員工時(shí)，應本著(zhù)女士?jì)?yōu)先的'原則，值班經(jīng)理確保安全疏散有秩序進(jìn)行，不得出現混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時(shí)準備義務(wù)協(xié)助搶險。
(6)酒店應組織不少于一次防汛演習
五、其他應注意的問(wèn)題
(1)確保職工的生活住房不漏水，不進(jìn)水。
(2)尤其注意環(huán)境衛生，堅持每日滅蠅消毒工作。
(3)做好防暑降溫的藥品發(fā)放，合理安排作自時(shí)間，確保無(wú)疫情、食物中毒、中暑現象發(fā)生。
(4)酒店防汛應急預案根據上級要求及時(shí)補充修訂。
酒店應急預案6
當酒店發(fā)生各類(lèi)安全事故事件時(shí)，各部門(mén)能夠統一、有效的及時(shí)行動(dòng)，采取措施應對，將事件控制在最小范圍，將損失降到最低。
維護酒店正常工作、生活秩序，制止一切擾亂，破壞秩序的行動(dòng)，確保酒店內設施設備不受侵害，保護員工人身財產(chǎn)安全，是保安服務(wù)的基本職責和首要任務(wù)。為了及時(shí)、妥善地處置各類(lèi)突發(fā)性情況，確保一旦發(fā)生應急突發(fā)情況時(shí)，能真正做到指揮得力、組織有序、信息靈敏、處置得當，提高保安部的快速反應和應急處置能力，確保酒店的人身和財產(chǎn)安全。
1.原則
總的原則是發(fā)現要早，處置要好，千方百計地防止事態(tài)擴大，最大限度地減少人員和財產(chǎn)損失。
1）整體作戰原則。突發(fā)情況發(fā)生后，駐勤保安隊必須在公司和客戶(hù)單位主管部門(mén)的統一領(lǐng)導下，分級負責，各司其職，形成合力，確保有序、高效地開(kāi)展應急處置工作。保安員不得擅自處理重大應急情況。
2）快速反應原則。處置突發(fā)情況，要做到早發(fā)現、早報告，邊行動(dòng)邊報告，確保信息暢通，聞警而動(dòng)，力戒反應遲鈍，錯失戰機。
3）因情施策原則。遇到原因、性質(zhì)較為復雜的突發(fā)情況時(shí)，應堅持因情而異，因地制宜，根據現場(chǎng)情況靈活應對，不可死板教條。
4）密切配合原則。保安隊是處置突發(fā)情況的指揮者和第一責任人，在確保所屬保安人員拉得動(dòng)、得上的同時(shí)，要接受酒店領(lǐng)導和主管部門(mén)負責人的調動(dòng)、指揮，與酒店協(xié)調一致地做好用突發(fā)情況處置。
隊長(cháng)不在時(shí)應指定負責人。
以人為本原則。牢固樹(shù)立救人第一的觀(guān)念，堅持把救死扶傷，保障人員生命安全作為首要任務(wù)，最大限度地減少突發(fā)事件造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失。
恪盡職守原則。面對突發(fā)情況，全體保安員必須服從命令，聽(tīng)從指揮，挺身而出，盡職盡責，迅速趕到應急現場(chǎng)。對不聽(tīng)指揮，擅自離崗，甚至臨陣脫逃者，一律嚴肅處理。
自身防護原則。處置應急情況重在沉著(zhù)冷靜，不能盲目蠻干。面對突發(fā)事件可能造成的傷害和風(fēng)險作出準確判斷，采取穩妥、科學(xué)、適度的方式進(jìn)行處理，避免因防護措施不當造成的自身傷害。
2.突發(fā)事件應急處理小組
發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達之前，由總值班員負責處理。
組長(cháng)：保安部經(jīng)理
成員：保安員
3.火險的應急應急預案
1）執勤人員發(fā)現可以控制的較小火險，應馬上采取有效措施，利用滅火器材將其撲滅，事后立即向保安隊長(cháng)報告。
2）一旦發(fā)現火勢較大無(wú)法控制的火險，第一發(fā)現人要沉著(zhù)冷靜，頭腦清醒，立即向中控室和保安隊長(cháng)報告，同時(shí)利用現有消防設備撲救，盡可能組織火勢發(fā)展。
3）中控值班人員監控到火險或接到報警后，要迅速報告保安隊長(cháng)，按照保安隊長(cháng)指令，向客戶(hù)單位領(lǐng)導和主管部門(mén)負責人報告情況。
4）保安隊長(cháng)接警后，應邊向客戶(hù)單位領(lǐng)導報告，邊緊急集合備勤人員迅速趕赴現場(chǎng)控制秩序。
5）火災現場(chǎng)陸續蔓延擴大，保安隊長(cháng)在征得客戶(hù)同意后，立即撥打119火警電話(huà)求助，講清火災準確地點(diǎn)和程度并派人接應消防車(chē)輛。
6）保安人員在消防人員到達事故現場(chǎng)之前,根據不同類(lèi)型火災，采取不同的方法滅火，并盡力撤離周?chē)兹伎扇嘉锲�，防止火災擴大。
7）快速有效地做好人員疏散工作。根據火場(chǎng)地形和房屋結構，立即打開(kāi)安全通道，以最快的速度將火場(chǎng)區域內人員及時(shí)帶到安全地帶。
8）疏導人員、搬運物資、搶救傷員等自救行動(dòng)時(shí)，要視情況而動(dòng)，注意自身安全，不得盲目蠻干，條件不允許時(shí)應盡快撤離火災現場(chǎng)，防止二次傷害。
9）執勤人員和增援的保安人員要做好現場(chǎng)警戒工作，組織無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火災區域，防止不法分子趁火打劫。
10），消防人員到達事故現場(chǎng)后，要聽(tīng)從指揮積極配合專(zhuān)業(yè)消防人員完成滅火任務(wù)。
11）滅火結束后，繼續保護好現場(chǎng)，協(xié)助客戶(hù)和有關(guān)部門(mén)做好火災原因的調查和善后工作。
4.爆炸或其它危險物品的應急預案
1）巡邏人員或執勤人員一旦發(fā)現可以爆炸物或其他危險物品時(shí)，首先保持沉著(zhù)冷靜，立即用對講機通知保安隊長(cháng)。
2）保護好現場(chǎng)，并進(jìn)行進(jìn)一步觀(guān)察，在沒(méi)有確定危險品前不得聲張，不需告知客戶(hù)單位，以免引起不必要的恐慌。
3）經(jīng)細致觀(guān)察確系危險物品后，執勤人不得私自進(jìn)行處理，以免造成不必要的損失。
4）保安隊長(cháng)用對講機或電話(huà)通知客戶(hù)單位主管部門(mén)負責人，在征得110）主管部門(mén)負責人同意后電話(huà)報警（。
5）通知應急小組成員迅速趕到現場(chǎng)，視情況組織客戶(hù)單位員工及賓客疏散。
6）專(zhuān)業(yè)人員趕到后，要聽(tīng)從指揮，協(xié)助做好排險工作。
7）設置警戒線(xiàn)，控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，防止不法分子趁機搗亂。
8）排險結束后，保安隊長(cháng)應及時(shí)將事情經(jīng)過(guò)、處置情況以及好人好事向公司管理部報告。
5.執勤區域被盜的應急預案
1）中控監視和巡邏人員，都要認真負責，力爭第一時(shí)間能發(fā)現偷盜嫌疑人，及時(shí)制止被盜問(wèn)題的發(fā)生。
2）執勤或巡邏人員發(fā)現正在偷盜的嫌疑人，在判明其未攜帶兇器的前提下，應立即當場(chǎng)抓獲，連同證物送交客戶(hù)單位或公安機關(guān)處理。
3）發(fā)現團伙作案時(shí)，應立即向保安隊長(cháng)報告，若嫌疑人身帶兇器不110能蠻干，先好言相勸將其穩定，機制靈活地撥打報警，等候公安機關(guān)處理。
4）對執勤區域已經(jīng)發(fā)生的被盜問(wèn)題，無(wú)論是中控、巡邏、執勤人員，第一發(fā)現人必須立即報告保安隊長(cháng)。
5）保安隊長(cháng)接報后迅速報告酒店主管部門(mén)，并帶領(lǐng)應急小組趕赴現場(chǎng)，做好現場(chǎng)保護工作。
6）加強各出人員控制，并視情況組織應急小組進(jìn)行搜捕，防止盜竊分子趁機溜走。
7）在征得酒店同意后，向屬地公安機關(guān)報警并配合公安機關(guān)和酒店做好善后工作。
8）處理完畢后，將抓獲犯罪嫌疑人情況，被盜情況以及見(jiàn)義勇為的好人好事向公司報告。
6. —般突發(fā)情況應急預案
1）保安員執勤時(shí)與對方發(fā)生糾紛的處置:遇到按酒店規定值勤，對方不理解無(wú)理取鬧的，保安員要保持冷靜，耐心勸解，爭取對方理解；不聽(tīng)勸阻、胡攪蠻纏的，執勤保安要克制，避免和對方發(fā)安隊長(cháng)和酒店領(lǐng)導，并將鬧事者扭送公安機關(guān)。
2）聚眾打架斗毆的處理：立即向保安隊長(cháng)報告，勸阻打斗，勸散圍觀(guān)人群；保持中立態(tài)度，盡量保持自身安全；對方不聽(tīng)勸阻，事態(tài)難以120999控制時(shí)應迅速報告酒店和公安機關(guān)，如有重傷者應打或電話(huà)求，救;協(xié)助公安機關(guān)勘查打斗現場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具辨認為首分子。
3）對醉酒滋事和精神病人闖入執勤區域的處置：進(jìn)行勸阻或攔阻，讓其離開(kāi)保安目標區域；及時(shí)通知醉酒者和精神病人家屬或工作單位將其領(lǐng)回；如有危害保安目標或危害社會(huì )安全的行為，應馬上向保安隊長(cháng)110報告，并視情況打電話(huà)報警。
4）對執勤區域內存放車(chē)輛著(zhù)火的處置：及時(shí)用干粉滅火器、泡沫滅火器或石棉毯將著(zhù)火車(chē)輛火源撲滅；發(fā)現車(chē)輛漏油或油箱著(zhù)火及時(shí)用沙土或干粉、泡沫滅火器將火源撲滅，并迅速撤離現場(chǎng)遠距離現場(chǎng)監控；向保安隊長(cháng)和酒店主管部門(mén)報告情況。
5）保安隊長(cháng)對保安隊員之間打架的處置：保安隊長(cháng)現場(chǎng)發(fā)現隊員打架應立即制止；不在現場(chǎng)接到報告后應快速趕赴現場(chǎng)制止；對因打架受傷的隊員要親自或派得力骨干陪同前往醫院檢查、治療；分清責任，客觀(guān)公正處理并做好思想工作，防止事態(tài)擴大；一般性打架事件后應向公司管理部報告，有事態(tài)擴大的情形時(shí)，要邊處理邊向公司管理部報告，杜絕隱情不報或急情緩報。
7.搶劫案件的應急處置預案
1）當酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)保安員應避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮靜，并觀(guān)察匪徒的面貌、身型、衣著(zhù)、發(fā)型及音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當機會(huì )將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監控中心工作人員發(fā)現酒店內發(fā)生劫案應立即告知110部門(mén)經(jīng)理或總值班員，并按指示向報警。
2）如劫匪乘車(chē)逃離現場(chǎng)，應記下其車(chē)牌號碼、顏色、車(chē)款或牌
子等，并記清人數。同時(shí)可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具110向報告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過(guò)程中要注意隱蔽，以確保自身安全。
3）保護好現場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。
劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現場(chǎng)。
4）如現場(chǎng)在人多擁擠處無(wú)法將劫匪留下的'證物留在原處的，應一一收拾起來(lái)用塑料袋裝好，交給警方處理。
5）訪(fǎng)問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開(kāi)。
6）在場(chǎng)人員不可向報界或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準拍攝照片。
7）如有傷者，要立即送往醫院救治，并報告公安機關(guān)。
8.綁架人質(zhì)案件應急預案
1）當酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應立即向部門(mén)經(jīng)理、總值班員和保安部報告。
2）接報后應急處理小組可在事發(fā)樓層設立指揮部，并在第一時(shí)間報警。
3）在警方到達之前，嚴禁向無(wú)關(guān)人員透露現場(chǎng)情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀(guān)，導致劫匪鋌而走險，危害人質(zhì)安全。
4）盡量滿(mǎn)足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒。
5）保安、工作人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。
6）及時(shí)收集、準備好客房的登記入住、監控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
9.斗毆案件應急預案
1）當酒店內發(fā)生斗毆事件時(shí)，應立即制止勸阻及勸散圍觀(guān)人群。
2）如雙方不聽(tīng)制止，事態(tài)繼續發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應迅速報告公安機關(guān)及知會(huì )酒店相關(guān)部門(mén)人員。保安員應迅速到場(chǎng)戒備，防止損壞酒店物品。
3）如酒店物品有損壞，則應將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認滋事者。
4）如斗毆者乘車(chē)逃離，應記下車(chē)牌號碼、顏色、車(chē)型及人數等特征。
5）協(xié)助警方勘查打斗現場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。
10.食物中毒事件應急預案
在酒店如發(fā)現任何人士有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需采取以下措施：
1）120”，打急救中心電話(huà)“呼救，如醫務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2）保護中毒者所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3）安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護車(chē)到達及離開(kāi)時(shí)用。
4）將中毒者之私人物品登記交與警方。
5）防止閑雜人員圍觀(guān)。
6）將有關(guān)資料（包括警車(chē)、救護車(chē)到達及離開(kāi)之時(shí)間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
7）發(fā)現投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
11.發(fā)生突發(fā)事件，現場(chǎng)秩序混亂、人員擁擠、踩踏時(shí)的應急疏散措施
�。�1）.當出現踩踏事件有人受傷或有人突發(fā)疾病時(shí)的處置辦法
1）切莫驚慌，鎮定施救。
2）當有人傷情一般時(shí)，可直接通知活動(dòng)現場(chǎng)醫務(wù)組前往發(fā)事地點(diǎn)進(jìn)行處理;如果現場(chǎng)人員混亂，安保隊員必須對傷員進(jìn)行警戒或將傷員迅速抬離現場(chǎng)，等候醫務(wù)人員處理。
3）當有人傷情嚴重不能動(dòng)彈時(shí)，應立即報告現場(chǎng)主管級應急指揮120組，同時(shí)迅速撥打“ ”。保安隊員在現場(chǎng)應采取有力保護措施，按應急預案，不允許任何人靠近傷員，等候急救中心處理救治。
4）有人突發(fā)疾病時(shí)，要立即撥打急救中心電話(huà)，在不明病情的情況下，切莫亂給病人翻身、背扶，而要勸阻病人就地休息，等候醫務(wù)人員救治。
5）向醫務(wù)人員簡(jiǎn)述發(fā)病狀況。
6）啟動(dòng)綠色通道，讓傷病員最大限度地贏(yíng)得救治時(shí)間。
2）.火警的處置辦法
1）當發(fā)現有燒焦味，冒濃煙時(shí)，首先要沉著(zhù)冷靜避免慌亂。
2）立即打電話(huà)報告消防控制中心及應急指揮部，同時(shí)根據起火的環(huán)境和起火的物資，采取有效的滅火設備盡力撲救，同時(shí)迅速查明: A、火源的位置、燃燒性能，燃燒范圍和火勢的威脅；
B、其所在地點(diǎn)和搶救通道；
頃有無(wú)需要疏散和保護重要物資檔案；
D、起火處的毗鄰是否安全、是否要拆除等。
3）在組織力量撲救火災同時(shí)，應組織人員將安全物品、物資、易燃、易爆物等迅速轉移至安全地方，同時(shí)防止火勢蔓延。
4），“119”，如果火勢較大不易撲滅時(shí)，應迅速請示領(lǐng)導并撥打同時(shí)用對講機通知外圍值班員維護好秩序和交通，排除障礙，做好消防車(chē)進(jìn)入火災現場(chǎng)的準備。
5）通知各個(gè)崗位加強警戒，嚴格控制好出入，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，有效的維護會(huì )場(chǎng)整體秩序。消防車(chē)到達后立即安排秩序，維護員引導消防指揮官到消防控制中心指揮部，同時(shí)引導消防員從最佳路線(xiàn)趕到火場(chǎng)并指引到能提供水源的地點(diǎn)。
6）組織秩序維護員和消防人員并肩作戰，力求以最快的速度撲滅火災，把區域損失降到最底限度。
7）組織秩序維護員聽(tīng)從消防人員的指揮，疏散人群從安全通道離開(kāi)火場(chǎng)到安全地點(diǎn)。
8）查明起火原因報告指揮長(cháng)。
�。�2）區域內發(fā)生搶劫案的處理
1）當發(fā)現或聽(tīng)到有人報搶劫，迅速報警，立即設法制止劫匪的行動(dòng)。
2）如劫匪在本崗范圍內逃脫，要及時(shí)告知監控中心劫匪逃跑的方向及相貌特征、衣著(zhù)、人數、讓監控中心做好監視工作，自己要迅速追趕。
3）如劫匪案犯逃脫現場(chǎng)，立即封閉和保護好現場(chǎng)并報告相關(guān)領(lǐng)導，同時(shí)報告丟失物品的模樣大小、犯罪嫌疑人外貌特征等，迅速通知各個(gè)出入詢(xún)問(wèn)阻攔犯罪嫌疑人和丟失的物品（詢(xún)問(wèn)時(shí)一定要掌握方法和技巧，避免產(chǎn)生誤會(huì )和受到不必要的傷害）。
4）在接報后立即通過(guò)監控系統認真做好各處的監控工作，如發(fā)現劫5）各個(gè)出入崗位如發(fā)現劫匪從本崗離開(kāi)，應迅速上前抓捕。
6）處警人員趕到時(shí)，簡(jiǎn)明扼要地向警務(wù)人員提供有價(jià)值的線(xiàn)索，并協(xié)同抓捕不法分子。
�。�3）常見(jiàn)治安案件的處理方法
1）在區域內發(fā)生流氓斗毆、酗酒、鬧事等違反治安管理的事件，發(fā)現或接到報告應立即設法制止，或迅速組織人員趕到現場(chǎng)截住斗毆者，然后檢查所有被破壞和損失情況，責令斗毆者負責賠償全部損失;在處理事件時(shí)要講究方法技巧，嚴禁與當事人參賽人員及觀(guān)眾發(fā)生沖突。
2）若情況發(fā)展到難以控制，要及時(shí)與公安人員聯(lián)系，對傷者及
時(shí)給予急救或送醫院搶救。
3）勸說(shuō)圍觀(guān)者散去，保護好原始現場(chǎng)等待公安人員處理，并協(xié)助配合。
�。�4）對爆炸物的處置辦法
1）當場(chǎng)內及周邊區域內有不法分子對重要部位、要害目標實(shí)施爆炸時(shí)，指揮部應立即組織相關(guān)保安人員在現場(chǎng)公安機關(guān)工作人員的組織下控制現場(chǎng)。
2）110119，迅速撥打、同時(shí)組織人員迅速滅火。
3）對事發(fā)地點(diǎn)附近的群眾迅速進(jìn)行疏散。
4）如發(fā)現不法分子要進(jìn)行有效控制，交與參加安�；顒�(dòng)現場(chǎng)公安機關(guān)。
5）寫(xiě)出事情經(jīng)過(guò)，提供有價(jià)值的破案線(xiàn)索。
酒店應急預案7
酒店廚房是一個(gè)復雜的環(huán)境，有著(zhù)許多不可預知的因素。這使得在廚房發(fā)生意外事件的可能性增加了許多。為了保障員工和客人的安全，酒店必須擁有一份完整的應急預案。這篇文章將討論酒店廚房應急預案的制定過(guò)程以及應急事件的處理方法。
1. 應急預案的制定過(guò)程
酒店廚房應急預案的制定應該是一個(gè)全面的過(guò)程，從制定計劃，到培訓員工，再到實(shí)地演練等。以下是一些預先考慮的因素：
1.1 建立一個(gè)管理團隊：酒店應該有一個(gè)明確的管理團隊來(lái)負責應急預案的制定與執行，并確保其有效性。這個(gè)團隊應該由廚房主管以及其他相關(guān)部門(mén)的負責人組成。
1.2 分析風(fēng)險：了解所有可能的危險，以及不同類(lèi)型的事件可能的后果，是確定應急預案內容和實(shí)施方式的必要條件。
1.3 制定措施與計劃：基于對風(fēng)險的分析，制定應急計劃，并擬定所需的具體措施以消除風(fēng)險。
1.4 實(shí)施培訓：在培訓員工中，應急指南應該定期提供給所有工作人員。教育員工如何調用該計劃，以及在發(fā)生事件時(shí)如何采取行動(dòng)。
1.5 定期更新：在制定和實(shí)施應急預案后，應該對其進(jìn)行定期評估和更新，以確保其仍然是有效的和適用于發(fā)生問(wèn)題時(shí)的最佳方法。
2. 應急事件的處理方法
如果在酒店廚房發(fā)生應急事件，員工們應該知道在緊急情況下該怎么做。以下幾種情況是可能會(huì )發(fā)生的，也是需要員工進(jìn)行應急處理的。
2.1 火災：廚房中有各種各樣的`熱源和易燃物質(zhì)，因此火災是常發(fā)生的緊急情況之一。如果發(fā)生火災，緊急情況處理的步驟包括叫醒他人，燃燒物近處找滅火器消滅火源，然后以最快的速度調用當地消防隊。
2.2 氣體泄漏：一些設備可能會(huì )漏氣，導致可燃氣體的積累。如果氣體泄漏，緊急情況處理步驟包括關(guān)閉和標記泄漏區域，并調用適當的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行修理和維護。
2.3 意外傷害：在酒店廚房中，從滑倒到受切割傷害是常見(jiàn)的工作風(fēng)險。如果發(fā)生意外傷害，緊急情況處理步驟包括立即給予第一時(shí)間的醫療和急救處理，并迅速聯(lián)系保險和有關(guān)部門(mén)報告。
2.4 天氣惡劣：惡劣天氣將使酒店員工和客人面臨風(fēng)險和其他危險。如果天氣惡劣，緊急情況處理步驟包括與相關(guān)部門(mén)協(xié)調，采取必要的預防措施和行動(dòng)，確保所有人的安全。
總之，制定酒店廚房應急預案需要多方面的參與，并進(jìn)行全面的規劃和培訓。在實(shí)踐中，如果應急情況發(fā)生，并且員工納入緊急情況處理流程，那么將更加有效地保障人員和客戶(hù)的安全。
酒店應急預案8
一、前臺值班員
1．接到監控部門(mén)、安保部門(mén)火警報警后，前臺值班員應立即派服務(wù)員前往現場(chǎng)確認火情，并通知康體中心經(jīng)理、主管、安保部、工程部等人員。
2．服務(wù)臺領(lǐng)班負責開(kāi)啟各通道口自動(dòng)門(mén)，將電梯降至大廳并關(guān)閉。密切注意火場(chǎng)情況，隨時(shí)準備安排人員支援；派一人到樓外引導后續到達的人員或消防車(chē)。
3．疏散各消費區域客人，安排搶救物資。
二、區域服務(wù)員
1．接到火警通知后，迅速攜帶滅火器趕到現場(chǎng)查看，確認著(zhù)火部位，本著(zhù)“小火自救、大火報警”的原則進(jìn)行處理，進(jìn)入火場(chǎng)前應事先準備好濕毛巾。
2．及時(shí)向前臺報告火場(chǎng)情況，包括：著(zhù)火部位、燃燒物質(zhì)、火勢、有無(wú)人員傷亡、是否需要支援等。
3．繼續使用滅火器阻止火勢蔓延，如火勢較大，應立即切斷相關(guān)區域電源，疏散客人。
4．支援人員接到通知后，應迅速攜帶滅火器、濕毛巾趕到現場(chǎng)，聽(tīng)從現場(chǎng)指揮員指揮，分別進(jìn)行：疏散客人、確認斷電、連接消防栓等，完成后向指揮員報告。
三、現場(chǎng)指揮員
1．現場(chǎng)指揮員根據“先控制、后滅火”的原則進(jìn)行組織，先安排人員使用便攜滅火器
進(jìn)行撲救，同時(shí)派人連接就近區域的消防栓，做好火勢較大時(shí)利用消防栓滅火的`準備。
2．確認打開(kāi)安全疏散門(mén)，派專(zhuān)人迅速疏散客人并將客人引導至庭院等開(kāi)闊地方。
3．請專(zhuān)業(yè)工程人員確認切斷相關(guān)區域電源后再組織使用消防栓滅火。
4．向后續到達的專(zhuān)業(yè)消防人員介紹火場(chǎng)情況，配合滅火。
5．組織搶救客人物品和酒店物資。
6．根據現場(chǎng)情況逐級向上級領(lǐng)導匯報情況。
7．根據安保部門(mén)具體要求組織人員保護火災現場(chǎng)。
四、值班經(jīng)理
1．接到火警通知后立即趕到現場(chǎng)了解情況，組織人員撲救。
2．通知相關(guān)人員打開(kāi)安全門(mén)、切斷電源、關(guān)閉電梯、組織疏散。
3．分配支援人員參加撲救，分工明確、各司其職。
4．向上級匯報現場(chǎng)情況。
5．安排布置保護現場(chǎng)的有關(guān)事項。
五、報火警程序
講清起火單位名稱(chēng)、地址、起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢大小、報警人姓名、電話(huà)，報警后派專(zhuān)人到外圍引導消防車(chē)至現場(chǎng)。
酒店應急預案9
一、維護現場(chǎng)秩序
1．服務(wù)員要保持冷靜，維護現場(chǎng)秩序，穩定客人情緒。
2．向客人表示歉意，同時(shí)密切注意場(chǎng)內情況，防止各種意外事件發(fā)生。
3．向客人提供備用照明設備。
二、通知領(lǐng)班和工程部
1．將停電具體情況，包括場(chǎng)內人數、客人情緒以及已采取的應急措施等細節報告領(lǐng)班。
2．將停電情況報告給工程部，請其立即檢修。
三、根據預計的`停電時(shí)間采取相應的措施
1．如在短期內可恢復用電，可使客人保持原位，在恢復照明之前要維護好場(chǎng)內秩序，避免發(fā)現各種意外事件。
2．如不能在短期內恢復用電，可引導客人安全離開(kāi)事故場(chǎng)所，期間注意避免客人發(fā)生碰傷、摔傷或遺失物品等意外事件的發(fā)生。
3．再次因意外停電事件地發(fā)生向客人表示歉意。
四、處理客人未付費用
1．服務(wù)員將客人未付賬單交予領(lǐng)班，由領(lǐng)班負責未付賬款的催收。
2．領(lǐng)班將賬單情況通知前臺收銀處，防止現跑賬現象。
3．在催收過(guò)程中，領(lǐng)班可在上級授權的范圍內，酌情減免客人的賬務(wù)。
五、將事故經(jīng)過(guò)詳細記錄在值班日志上。
酒店應急預案10
一、擦傷或切割傷的應急處理
1 擦傷
�。�1）一般傷口較淺，出血不多，因而可用衛生棉稍加擠壓，以擠出少許被污染的血液。
�。�2）如果傷口很臟，則可用清水沖洗后再用酒精消毒，然后再用創(chuàng )口貼或紗布包扎。
2 切割傷
�。�1）多為鋒利物所致，其傷口比擦傷更深。如果傷口較淺，可參照擦傷的應急處理方法進(jìn)行。
�。�2）如果傷口較深或很深，且流出的血色澤鮮紅、很急，甚至往外涌，則可判斷為動(dòng)脈出血，這時(shí)首先應設法止血�？刹捎脡浩戎寡c(diǎn)的方法進(jìn)行止血，即壓住傷口近心部位的動(dòng)脈。止血后，經(jīng)簡(jiǎn)單創(chuàng )面處理后應迅速將傷者送往醫院治療。
�。�3）如果手指或腳趾被全部切斷，應馬上用止血帶扎緊傷口，或用手指壓住受傷的部位止血，將斷指用無(wú)菌紗布包好，把傷者連同斷指立即送醫院進(jìn)行手術(shù)治療。注意在夏天最好將斷指放入冰桶，禁止用水或任何藥液浸泡，也不要做其他處理，以免破壞再植條件。
二、扭傷和拉傷的應急處理
1 扭傷和拉傷多因顧客在參與康樂(lè )活動(dòng)中姿勢不正確或用力過(guò)猛所致。由于肌肉或韌帶已經(jīng)損傷，會(huì )伴有較強的疼痛感。
2 發(fā)生這類(lèi)事故時(shí)，服務(wù)員應該馬上扶顧客坐下，然后查看扭傷或拉傷的部位，觀(guān)察傷勢。
3 如果傷勢不嚴重，可以噴一些“好得快”之類(lèi)的`局部外用藥，并囑咐客人注意休息；如傷勢較嚴重，服務(wù)員在對傷者進(jìn)行簡(jiǎn)單護理后應建議其馬上到醫院治療。
4 立刻將事故情況逐級上報，由康體中心經(jīng)理決定是否派服務(wù)員陪同客人去醫院。
三、燙傷和燒傷的應急處理
1 燙傷
�。�1）發(fā)生這類(lèi)傷害事故時(shí)，首先要局部降溫。
�。�2）一般只有紅腫的為輕度燙傷，這時(shí)可用冷水沖洗幾分鐘，再用紗布包好即可。
�。�3）重一些的燙傷，局部已起水泡，疼痛難忍，這時(shí)須立即用冷水進(jìn)行較長(cháng)時(shí)間沖洗 ，注意不要碰破水泡，以防止細菌感染。
�。�4）如果燙傷的局部很臟，可用肥皂水清洗，但要特別注意不可揉搓擦洗 ，以免碰破表皮，這樣不利于以后治療，而且也會(huì )增加傷者的痛苦。
�。�5）清洗之后，蘸干表皮的清水，蓋上紗布，用繃帶包好，送到醫院做進(jìn)一步治療。
2 燒傷
�。�1）由電擊或火災引起，可先用生理鹽沖洗一下。
�。�2）如果傷口被臟物污染，可先按燙傷清洗辦法處理，再用生理鹽水沖洗，保持傷口及其周?chē)つw的清潔。
�。�3）蓋上消毒紗布，用繃帶包扎，并盡快送醫院治療。
四、骨傷
1 若骨傷有出血現象時(shí)，應先止血，然后包扎。
2 包扎出血傷口后再固定，可用木板、雜志、紙板、雨傘等可找到的物品作支撐物固
定傷骨，固定夾板應扶托整個(gè)傷肢。不要試圖自己扭動(dòng)或復位。
3 固定時(shí)，應在骨突處用棉花或紗布等柔軟物品墊好，以減少傷者痛苦，然后用繃帶包扎。包扎的繃帶要松緊適度，并要露出手指或腳趾，以便觀(guān)察血液的流通情況。包扎后應立即送醫院治療。
4 遇到頸椎創(chuàng )傷，更要認真對待，切不可掉以輕心。應急處理時(shí)應將傷者平移至擔架或木板上，并迅速送到醫院治療。
酒店應急預案11
一、總則
為了貫徹“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游業(yè)”的指導思想，不斷提高廣大員工的安全意識，保證賓客人身安全，提倡集團管理思想，確保業(yè)主資產(chǎn)與利益。酒店安全工作實(shí)行“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，各部門(mén)負責人應在本部門(mén)會(huì )議上經(jīng)常向所屬員工講安全工作的重要性，以及做好安全工作的方法，作到酒店安全工作群防群制，提前發(fā)現可疑人，可疑物及火災隱患，提前做好安全防范工作，防止恐怖事件發(fā)生，爆炸案件，火災及其它突發(fā)事件在酒店發(fā)生。針對于此特制定以下突發(fā)事件應急方案。
二、突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，各部門(mén)應采取的措施
1、大體工作流程如下：
(1)由酒店總機通過(guò)電話(huà)和一切通訊工具及時(shí)通知保安部值班主管及消防中控室，并通知總經(jīng)理，各部門(mén)經(jīng)理立即到指定地點(diǎn)集合(暫定為中控)研究制定搶險救災方案。
(2)由總經(jīng)理(如果是夜間則有MOD)負責組織突發(fā)事件處理小組，通知各部門(mén)所有員工要堅守工作崗位，一切聽(tīng)從指揮小組的命令。
(3)各部門(mén)員工在發(fā)生事件時(shí)要保持鎮定，堅守自己的工作崗位，隨時(shí)聽(tīng)從部門(mén)及突發(fā)事件處理小組的指揮。
(4)保衛部立即組織全體當班警衛人員趕赴出事地點(diǎn)，并通知保衛部應急分隊集合待命。到達現場(chǎng)后應視情況對現場(chǎng)進(jìn)行搶救。
(5)如情況嚴重，保安部當值主管應待總經(jīng)理(夜間MOD)批準后，立即報警，并全力配合到場(chǎng)的公安、消防人員的工作，并隨時(shí)向店內最高領(lǐng)導匯報事件的最新情況。
2、總經(jīng)理、副總經(jīng)理，MOD：
(1)當發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，當班總經(jīng)理或副總經(jīng)理立即到場(chǎng)(夜間MOD)，不在酒店的總經(jīng)理或副總經(jīng)理接到通知后，必須以最快的速度趕到現場(chǎng)，組織各部門(mén)經(jīng)理成立臨時(shí)指揮部，負責制定搶險救災的措施。
(2)制定應急步驟，組織和指揮疏散客人。
(3)根據事件的性質(zhì)和輕重程度，隨時(shí)下達各種救援指令，負責現場(chǎng)的全面指揮，并協(xié)助各部門(mén)的工作。
3、保安部：
(1)立即組織警衛到出事地點(diǎn)負責現場(chǎng)的救災及保護工作，協(xié)調其他部門(mén)做好搶救傷員的工作，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現場(chǎng)。
(2)對發(fā)生爆炸、殺人、搶劫和綁架的案件要立即通知各崗警衛將大堂正門(mén)。所有出入口及樓層各安全疏散通道及時(shí)封閉，任何人不得離開(kāi)。收貨部收貨門(mén)由采購部員工接到通知后迅速關(guān)閉，暫停收貨。
(3)對發(fā)生其他災害事故保安部要按照酒店臨時(shí)指揮部的工作部署及時(shí)疏散客人和搶救傷員，并妥善保管好客人的財物。
(4)對于火險災害，警衛人員及中控消防員、義務(wù)消防員要隨時(shí)聽(tīng)從酒店指揮部的指揮，準備好滅火器材，隨時(shí)準備撲救因災害事故造成的火災。
(5)及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導匯報現場(chǎng)情況，積極配合好各項工作。
(6)組織警衛人員加強事發(fā)地點(diǎn)的巡視，注意發(fā)現可疑人，嚴格審查驗證，協(xié)助公安機關(guān)抓獲犯罪分子。
(7)當接到疏散客人的命令時(shí)各崗警衛要積極配合其他部門(mén)將客人疏散到指定地點(diǎn)。
(8)協(xié)助各部門(mén)做好突發(fā)事件完畢后的清理工作，并以最快的速度恢復酒店的正常工作秩序，將酒店的損失降至最低。
(9)寫(xiě)出事件的詳細報告，交由酒店領(lǐng)導審閱，并存檔。
4、工程部：
(1)立即組織值班人員到達出事現場(chǎng)，并通知本部門(mén)的義務(wù)消防隊員集合待命。
(2)值班電工、煤氣工攜帶工具立即將出事現場(chǎng)的電源切斷并關(guān)閉煤氣減壓閥。
(3)值班電工在配電室待命，按照命令切斷電源或恢復電力。
(4)其他人員一律停止工作，堅守工作隨時(shí)待命。
5、電話(huà)總機室：
(1)當發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，要保持鎮定，迅速通知總經(jīng)理、副總經(jīng)理、(夜間MOD)、保安部經(jīng)理、工程部、醫務(wù)室及各部門(mén)經(jīng)理。
(2)接到發(fā)生事件報告時(shí)，要問(wèn)清楚部位、事件大小，是何類(lèi)型的'事件，并將事件的情況報告給總經(jīng)理和保安部。
(3)總機接線(xiàn)員應停止一切工作，切斷與突發(fā)事件無(wú)關(guān)的內外線(xiàn)電話(huà)，堅守崗位，保證通信聯(lián)絡(luò )工作暢通無(wú)阻。
(4)當接到總經(jīng)理、副總經(jīng)理的疏散命令后，立即通知消防中控室利用擴音系統通知全體客人及員工抵達安全地帶。
(5)按照總經(jīng)理、副總經(jīng)理和保安部經(jīng)理的命令，通知有關(guān)單位。(公安、消防)。
6、前廳部：
(1)所有在崗人員一律堅守崗位，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部的指揮。
(2)負責提供駐點(diǎn)客人的情況，并立即打印客房的房態(tài)，以被疏散、點(diǎn)名。
(3)負責大堂疏散客人及運送客人的行李物品。
(4)穩定客人情緒，參與搶救運送傷員。
(5)配合保安部對疏散的客人進(jìn)行點(diǎn)名。
7、客房部：
(1)所有服務(wù)員要保持穩定，一切聽(tīng)從指揮部的安排，客房部經(jīng)理要準備好打通鑰匙，做好緊急疏散的準備工作。
(2)要組織全體人員對客人及行李及時(shí)進(jìn)行疏散。保證客人及物品的安全，并有效的、迅速的撤離。
(3)積極提供各種線(xiàn)索協(xié)助酒店或公安機關(guān)調查事件。
(4)客房部值班人員要對酒店的客房進(jìn)行全面的檢查，不得將客人遺忘在客房?jì)取?/p>
8、醫務(wù)室：
(1)當發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，立即配合酒店臨時(shí)指揮部，制定搶險救災的措施。
(2)積極組織各種醫療藥品和醫療器械，做好搶救傷員的工作。
(3)負責與醫院或急救中心聯(lián)系。
(4)隨時(shí)在現場(chǎng)待命，指揮搶救傷員的工作。
9、司機班：
(1)所有在崗司機要準備好各種車(chē)輛，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部的調派。
(2)將車(chē)輛開(kāi)離出事地點(diǎn)，并在現場(chǎng)保護好酒店車(chē)輛的安全。
10、人力資源部：
(1)復印當日當班員工花名冊，以備清點(diǎn)員工。
(2)根據指揮部指令，調集宿舍員工趕赴酒店支援搶險。
(3)組織本部門(mén)人員疏散。
(4)負責清點(diǎn)到達安全區的員工，對未到人員統計后報指揮部。
11、餐飲部
(1)餐飲服務(wù)人員在接到指令后將餐廳內所有客人疏散到安全區域。
(2)餐廳服務(wù)人員負責關(guān)閉轄區內所有電話(huà)，保存好貴重物品，在當班負責人指揮下迅速、有序撤離。
(3)廚房廚師在接到指令后，立即關(guān)閉所有電器，天然氣、風(fēng)機、收存好各類(lèi)刀具，在當班負責人指揮下迅速撤離至安全區域。
12、市場(chǎng)銷(xiāo)售部員工：
(1)配合前廳、客房將所有住店客人疏散到安全地帶，對辦公室內所有重要資料進(jìn)行妥善收存。
(2)公關(guān)部經(jīng)理趕赴大堂按照總經(jīng)理指示負責接待、回答客人詢(xún)問(wèn)或媒體采訪(fǎng)，公布信息。
13、財務(wù)部
(1)財務(wù)部員工在接到指揮部指令后，應將所有現金、支票、帳目、單據等重要資料進(jìn)行收存后，由負責人指揮疏散到安全區域。
酒店應急預案12
一．應急自發(fā)電
當外部供電突然中斷時(shí)，工程部（或稱(chēng)動(dòng)力部）應緊急啟動(dòng)（全自動(dòng)）事先已處于準備狀態(tài)的應急柴油發(fā)電機組，于15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。
首先，應滿(mǎn)足保證電源（或稱(chēng)事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：
客房?jì)壤日彰鳠�；客房區域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；
重要營(yíng)業(yè)場(chǎng)所（前廳接待、商務(wù)中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的會(huì )議廳堂各演出場(chǎng)所用電；
當應急發(fā)電機負荷余度較大時(shí)（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開(kāi)各區域送排風(fēng)系統設備的使用。當發(fā)電機的負荷到額定值的80%時(shí)，即不可再加負荷。留出一定的余度，緩解用電負荷波動(dòng)（如電梯啟動(dòng)）。
二．各崗位職責
1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應盡快到達配電房，協(xié)助用電調度�？傉{度權在當值電工，根據發(fā)電機運行狀況，在確保發(fā)電設備安全的前提下進(jìn)行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房設備進(jìn)行電力轉換。
2.保安部：當值保安主任（或許主管），應盡快到達保安監控中心，觀(guān)察各監控設備的運行情況。設備是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動(dòng)報警系統運行狀況如何，是否需要工程部技術(shù)支援，或調派保安員加強一些區域的安保工作。至電力恢復正常后，方回歸正常運作。
一、事故停電
1、事故停電是指外供電線(xiàn)路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無(wú)法恢復和瞬間閃斷兩種。
2、事故停電由于屬于突發(fā)事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門(mén)協(xié)調工作。
3、配電值班人員發(fā)現停電后要第一時(shí)間詢(xún)問(wèn)供電部門(mén)停電原因，及時(shí)大堂副理、夜間要通知值班經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、及酒店各相關(guān)值班崗位。
4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。
�。�1）嚴重事故停電無(wú)法立刻恢復要立刻按計劃停預案處理進(jìn)行備用線(xiàn)路轉換投送。
�。�2）瞬間閃斷停電是由于故障較小沒(méi)有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對高低壓配電柜進(jìn)行恢復送電，送電流程與變換線(xiàn)路送電流程一樣。
5、如連續閃斷超過(guò)兩次要停止送電，進(jìn)行備用線(xiàn)路轉換待供電部門(mén)查明原因處理完畢后根據酒店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行專(zhuān)用線(xiàn)路恢復。
酒店停電應急處理
突然停電時(shí)，酒店管理人員啟動(dòng)應急照明系統，并通過(guò)廣播，按照采取應對方法，同時(shí)聽(tīng)從現場(chǎng)工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏的事故。
1、配電值班人員接到或發(fā)現停事故停電后立刻到事故現場(chǎng)確定事故原因、事故造成停電面積，影響區域。
2、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門(mén)做好停電后的各項應急準備工作。
3、如停電面積較大要及時(shí)上報部門(mén)、通知使用部門(mén)、通知大堂副理，夜間發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)通知值班經(jīng)理，詳細說(shuō)明停電原因、影響面積、處理情況以及應急措施。
4、立刻對事故現場(chǎng)進(jìn)行處理首先要確定故障點(diǎn)，斷開(kāi)故障點(diǎn)將故障范圍降到最小，減少影響營(yíng)業(yè)區面積。
5、要盡量采取臨時(shí)線(xiàn)路保障營(yíng)業(yè)區用電和必要的設備用電供應。
6、對事故處理情況要及時(shí)與使用部門(mén)溝通，說(shuō)明事故處理進(jìn)展情況，讓使用部門(mén)做好各項應急準備工作。
7、事故處理完畢要要及時(shí)恢復用電并通知部門(mén)、使用部門(mén)、夜值經(jīng)理及相關(guān)崗位。
8、供電正常后要對事故點(diǎn)進(jìn)行監督跟蹤防止故障再次發(fā)生。
9、事故處理完畢運行正常后要對事故發(fā)生原因進(jìn)行，找出發(fā)生故障原因從管理或即使角度對設備或線(xiàn)路進(jìn)行相關(guān)改造，并整理文件備檔。
二、計劃停電
1、計劃停電是指供電部門(mén)對線(xiàn)路進(jìn)行計劃檢修。計劃檢修前兩天會(huì )同通知使用部門(mén)到供電部門(mén)辦理工作票。
2、值班室接到通知后要立刻報部門(mén)領(lǐng)導，并通知酒店領(lǐng)導。書(shū)面通知各部門(mén)詳細停電時(shí)間做好各項準備工作，做好住客的解釋工作
3、通知各部門(mén)計劃停電可以對雙路供電線(xiàn)路進(jìn)行自動(dòng)轉換，時(shí)間需要3秒鐘，這3秒鐘酒店各部門(mén)要做好各項準備工作。
4、計劃停電各部門(mén)要做工作好住客解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。
6、供電正常后巡查負二層供水設備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查上登記巡查情況。
7、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。
三、電梯停電應急處理
�、佼敶髲B出現停電事故后，電梯維修人員應手持應急照明設備第一時(shí)間到達監控室查看電梯位置。
�、陔娞菥S修人員到達電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準確位置，判斷是否可以放人。
�、郛旊娞蓦x地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤(pán)車(chē)到平層位置后才可放人。
�、墚斉袛嚯娞菸恢脽o(wú)法放人時(shí)，應安慰乘客：“請您耐心等待，您在轎廂內最安全”。
�、莓敺懦霰焕藛T后，應引導住客走安全通道離開(kāi)大廈。
�、揠娞菥S修人員應到機房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復后大電流沖擊電子板。
為了做好酒店突發(fā)停電后的應急救援和處置工作，確保酒店在突發(fā)停電緊急情況下，有效地組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展應急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來(lái)的后果，根據上級有關(guān)規定，結合酒店實(shí)際，特制定酒店突發(fā)停電應急預案，現將突發(fā)停電后各相關(guān)部門(mén)的工作分工如下。
安全部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，并召集當班所有保安進(jìn)行分工，分派保安對酒店各出入路口加以控制，對外出物品和人員進(jìn)行盤(pán)查，嚴格把關(guān)，防止財物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話(huà)、拍打檢查電梯內是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部并積極協(xié)助采取營(yíng)救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強重點(diǎn)部位、重點(diǎn)場(chǎng)所和區域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門(mén)的門(mén)鎖情況，樓層的應急照明情況，以及樓層人員的活動(dòng)情況等，防止有人利用停電時(shí)伺機作案和趁火打劫。
4、通知相關(guān)部門(mén)做好停電后重要設施和器材的保護看管工作，防止有人進(jìn)行破壞。
5、全力做好停電后各種突發(fā)事件的應急和處置工作。
6、積極督促協(xié)助工程部查找停電原因，盡快恢復接通電源。
房務(wù)部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，樓層員工要對各樓層房間、寫(xiě)字間進(jìn)行認真檢查，防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災事故，同時(shí)做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時(shí)間較長(cháng)時(shí)，服務(wù)員要勸解客人不要驚慌，盡量滿(mǎn)足客人的需求，客人要求離店時(shí)，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導客人從步行梯向店外撤離。
3、前臺立即做好客史資料的保存和備份工作，并通知大堂副理堅守崗位，處理相關(guān)投訴和協(xié)調解決因停電出現的相關(guān)問(wèn)題。
4、行李員要做好客人貴重物品的`看護工作，并盡量控制外來(lái)人員停電后進(jìn)入酒店。
餐飲部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，餐飲服務(wù)員要對各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和消費包間進(jìn)行認真檢查，防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災事故，并做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時(shí)間較長(cháng)時(shí)，服務(wù)員要勸解客人不要驚慌，盡量滿(mǎn)足客人的需求，客人要求離店時(shí)，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導客人從步行梯向店外撤離。
3、消費客人較多時(shí)，服務(wù)員要對隨行人員多加關(guān)注，留意并觀(guān)察消費客人及其周?chē)膭?dòng)向，要對客人的隨身物品做好提示和看護，同時(shí)對客人寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對爐灶、管道、大功率用電器等重要設備進(jìn)行認真檢查，并關(guān)閉電源、電器、油閥和各種開(kāi)關(guān)，采取相應的防范措施。
工程部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，首先在第一時(shí)間內，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統停電，立即召集所有當班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，查看應急照明設施，并將相應電氣設備開(kāi)關(guān)調至關(guān)閉位置。
3、電梯營(yíng)救人員迅速就近打開(kāi)電梯轎箱廳門(mén)，大聲呼叫，確認電梯內是否困有客人及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機房，打開(kāi)房門(mén)馬上斷開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，拆下曳引機抱閘防護罩，用專(zhuān)用工具輕緩下壓機械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時(shí)，用電梯專(zhuān)用機械檢修鑰匙打開(kāi)轎箱廳門(mén)，協(xié)助被困客人迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關(guān)閉，以免損壞設備。
5、若是因配電室進(jìn)水、起火等原因無(wú)法正常供電，緊急情況下可通過(guò)切換至消防備用電源狀態(tài)保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監控室供電，保證重要設備設備運行。
6、若是配電室分支線(xiàn)路電氣元件故障，可立即將分支回路脫開(kāi)，并懸掛警示標志，保障其他回路正常供電，隨后再設法解決。
7、停電期間，嚴禁使用明火作業(yè)，易燃物品周?chē)鷳O置隔離帶，并加強巡視。
8、停電期間，工程部當班員工要聽(tīng)從經(jīng)理的統一指揮，及時(shí)各自分管區域的最新動(dòng)態(tài)。
財務(wù)部工作：
酒店一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，財務(wù)部辦公室要做好現金、支票及印章的存放，前臺以及各收銀點(diǎn)也要立即做好現金的管理和客史資料的保存與備份工作。
營(yíng)銷(xiāo)部、人力資源部、采購部、總經(jīng)辦工作：
酒店一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，各辦公室人員要堅守崗位，并做好各種協(xié)議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強調：
各部門(mén)要在突發(fā)停電后，相互協(xié)調，相互配合，密切合作，并按預案內容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
酒店應急預案13
1總則：
本預案針對對酒店內發(fā)生火災、防汛、電梯困人、停水、停煤氣、煤氣泄漏、停電、觸電、漏水、停蒸汽等緊急情況時(shí)，工程部采取的應急措施予以表述，為了規范應急事件的應對管理，特制定本預案，請各位專(zhuān)業(yè)人士參考指導，如有雷同純屬巧合。
2工程部火災撲救預案
2.1在工程部管轄范圍內的各機房或工作區域發(fā)生火災，發(fā)現值班人員應根據火勢大小，在保證人身安全的同時(shí)盡最大努力滅火，在撲救的同時(shí)要及時(shí)向保安部報警。
2.2當飯店內其它區域火災發(fā)生時(shí)，工程部經(jīng)理應立即趕赴現場(chǎng)，組織人員切斷火區電源，根據情況采取技術(shù)措施進(jìn)行搶險救災。負責消防報警系統、火災撲救系統維護的技術(shù)人員應立即趕赴中控室協(xié)助飯店撲救總指揮開(kāi)展工作，工程值班人員立即在消防泵房就位，按照飯店撲救總指揮的指令開(kāi)啟撲救系統。
2.3工程部值班管理人員應堅守崗位，隨時(shí)指揮調動(dòng)各班組人員到達現場(chǎng)、搶救物資，并在出現險情時(shí)組織人員撤離。
2.4工程部各崗位或未受火災危害的要害部位如：鍋爐房、空調機房、水泵房、配電室、電梯機房、等機房值班人員都要根據需要迅速就位，隨時(shí)關(guān)停設備。
2.5對店內容易發(fā)生火警的部位根據不同季節加強巡視檢查。
2.6加強用電的安全管理，杜絕私拉亂扯和超負荷用電等。
2.7各部門(mén)員工火警安全掌握要點(diǎn)：
2.7.1、安全出口——要熟悉所在位置。
2.7.2、火警——如遇初期小火，利用就近滅火器材滅火。
2.7.3、疏散時(shí)——走樓梯，不得使用電梯。
2.7.4、最后撤離的員工切記關(guān)閉所有門(mén)窗及電源。
3工程部防汛預案
3.1.工程部值班管理人員應熟知飯店內的各種防汛設施和防汛設備的操作，每年定期由主管對各有關(guān)崗位進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓。
3.2維修班須根據工程部年度保養計劃，定期對各類(lèi)防汛設備進(jìn)行保養、檢驗、試運行，保持防汛設備在防汛期處于良好狀態(tài)。
3.3值班人員在防汛期應加強對防汛設備的巡視，隨時(shí)注意雨情的大小變化和各排污泵的工作情況。
3.4當雨量大，防汛排水有困難時(shí)，工程部值班人員應立即向上級報告，以做出恰當決策。
3.5工程部值班人員根據雨量和防汛設備投入操作情況，隨時(shí)適當抽調其他當班人員一并參加防汛排水工作。各班人員要服從防汛工作的安排，確保飯店安全，把各種損失降到最小。
4電梯困人解救方法
電梯困人
4.1目的
盡快讓被困在電梯里的人員脫離險境，確�？腿撕蛦T工的'安全。
4.2程序
4.21發(fā)現電梯關(guān)人情況并報告。
4.2.2任何人發(fā)現電梯關(guān)人情況，應立即報告工程部，電話(huà)(983、8211)和保安監控中心，電話(huà)(8925、1193)。保安監控中心人員從電視監控中心看到電梯關(guān)人情況后，應立即通知保安人員和工程部前去解救。
4.2.3工程部人員無(wú)法解救被困人員，立即通知電梯公司急修部。通報工程部經(jīng)理和保安部經(jīng)理。
4.2.4樓層確認。
主要由保安人員和工程部人員逐層確認關(guān)人電梯的停駛樓層，敲擊電梯門(mén)，詢(xún)問(wèn)等方式。
4.3采取緊急解困措施。
4.3.1通過(guò)電梯對講系統安撫被困人員。
4.3.2當電梯發(fā)生意外情況，乘客困于電梯內時(shí)，首先確定轎廂�？康臉菍游恢�，對被困乘客進(jìn)行安撫工作并要求靜候解救。切勿嘗試自行設法離開(kāi)電梯轎廂以免發(fā)生危險。
4.3.3必須由受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的技術(shù)人員采取應急措施盤(pán)動(dòng)電梯解救被困人員，并且熟悉電梯門(mén)機機構和工作原理。
4.3.4在進(jìn)行盤(pán)動(dòng)電梯之前必須切斷電源總開(kāi)關(guān)。
4..3.5盤(pán)動(dòng)電梯應遵守就近原則，選擇上或下行至最近樓層。
4..3.6技術(shù)人員完成上述操作后必須恢復制動(dòng)裝置，方可用電梯外門(mén)鑰匙在該層打開(kāi)電梯內外門(mén)放出被困乘客。
4..3.7盤(pán)動(dòng)電梯放人時(shí)，操作人員必須小心緩慢松開(kāi)制動(dòng)裝置，防止電梯轎廂由失重加速造成失控發(fā)生危險。
4.4搶救疏散。
4.4.1解救過(guò)程中有人員受傷或因驚嚇引發(fā)其他生理疾病，由酒店醫務(wù)人員就地急救或撥打“120”請求救護。
4.4.2疏散。
在場(chǎng)各部門(mén)員工配合保安人員做好圍觀(guān)人員的勸離疏散工作。
4.4.3善后處理。
由酒店突發(fā)事件處置指揮部進(jìn)行。
4.5電梯困人事件的預防
4.5.1工程部電梯維保單位應定期對電梯運行狀況進(jìn)行檢查和維護。
4.5.2值班經(jīng)理行李員等可乘坐電梯人員發(fā)現電梯異常，必須及時(shí)通知工程部人員到現場(chǎng)查看、解決。
5給排水系統故障應急程序
5.1給排水系統出現故障：對于工程部計劃性停水熱水、自來(lái)水由工程部書(shū)面通知各部門(mén)，工程部應急性維修的停水由工程部電話(huà)通知各部門(mén)；
5.2工程部通知餐飲部、大堂副理及相關(guān)部門(mén)，由各部門(mén)按本部門(mén)應急處理預案進(jìn)行，做好對客人的解釋和安撫工作；
5.3對于外網(wǎng)停水由值班人員及時(shí)與自來(lái)水公司取得聯(lián)系，詢(xún)問(wèn)原因和恢復時(shí)間，由工程部及時(shí)通知各部門(mén)供水具體方案，盡量保證營(yíng)業(yè)需要，由于突發(fā)原因造成的停水參照第8條漏水應急預案進(jìn)行。
5.4值班人員應及時(shí)檢查蓄水池水位；
5.5值班人員必要時(shí)關(guān)停供水泵；
5.6保持與工程部值班人員的聯(lián)系；
5.7綜合維修班和值班人員在崗位待命；
5.8供水系統正常后，由值班人員通知餐飲部、大堂副理和相關(guān)部門(mén)，說(shuō)明供水正常，由各服務(wù)部門(mén)做好供水的善后工作。
6天然氣泄漏污染控制程序
為迅速、有效地處理天然氣泄漏及管路停氣污染事故，防止人員傷害發(fā)生，減少對周邊環(huán)境造成環(huán)境影響及損失，制訂本預案。
由于外網(wǎng)原因或工程部計劃性、應急性維修的停氣故障，應按以下程序進(jìn)行：
6.1由于外網(wǎng)及工程部應急性維修的停氣由工程部電話(huà)通知各部門(mén)；由各部門(mén)按本部應急預案進(jìn)行，做好應急性供氣準備，如調整用氣量，用氣時(shí)間，使用液化氣等；
6.2對于外網(wǎng)停氣由值班人員及時(shí)與天然氣公司取得聯(lián)系，詢(xún)問(wèn)原因和恢復時(shí)間，并將相關(guān)信息及時(shí)通知用氣部門(mén)；
6.3供氣正常后由值班人員通知用氣部門(mén)，由用氣部門(mén)做好供氣的檢查善后工作。
由于供氣管路、用氣設備出現故障，發(fā)生漏氣時(shí)應按以下程序進(jìn)行：
6.4天然氣報警程序
工程部值班人員---飯店值班經(jīng)理----保安部
6.5工程部值班人員接到報警后要立即奔赴現場(chǎng)，進(jìn)入泄漏區域迅速判明設備的泄漏點(diǎn)。組織有關(guān)工程技術(shù)人員進(jìn)行止漏和排放，并加強通風(fēng)換氣。若情況嚴重，要立即采取停氣措施，由工程部值班人員負責向酒店領(lǐng)導報告，并通知有關(guān)部門(mén)前來(lái)?yè)屝蕖?/p>
6.6飯店值班經(jīng)理接到煤氣報警通知后，要立即趕赴現場(chǎng)，視情況組織人員采取安全措施，如情況嚴重，需向上級匯報處理。
6.7保安部值班人員接到報警后，要迅速趕往現場(chǎng)，協(xié)助工程技術(shù)人員檢查室內外情況，排除各種可能引爆的條件，布置安全措施。
6.8保安部接到天然氣報警通知后，要立即控制天然氣泄漏區域周?chē)囊磺谢鹪窗骰�、吸煙、電器火花、�?chē)輛啟動(dòng)等，禁止車(chē)輛通行，待接到撤除警戒命令后恢復通行。
6.9事故總結。
排險后由工程部負責向飯店領(lǐng)導寫(xiě)出事故報告事故原因、責任人、采取的措施、有無(wú)損失等。
7停電應急預案
7.1外網(wǎng)計劃停電
7.1.1領(lǐng)班確定停電時(shí)間后，以書(shū)面形式上報領(lǐng)導批示。
7.1.2領(lǐng)導批示后，文員根據批示下發(fā)停電通知。
7.1.3當值主管、領(lǐng)班及時(shí)趕到配電室待命。
7.1.4停電前領(lǐng)班再次通知重要部位：前臺、保安部、餐飲部、娛樂(lè )部、中控室、電梯機房、電腦機房、視聽(tīng)機房等。
7.1.5按照規定時(shí)間進(jìn)入倒閘程序。
7.1.6分斷低壓負荷原則:首先分斷非面客區動(dòng)力空調電源，其次分斷非面客區照明，再次分斷面客區動(dòng)力照明。
7.1.7進(jìn)入高壓倒閘程序。
7.2正常送電
7.2.1高壓倒閘完畢檢查正常后，
7.2.2送1#、2#、3#主變壓器，檢查正常后，
7.2.3合低壓主進(jìn)空開(kāi)，檢查正常后，
7.2.4送低壓負荷原則:首先送面客區域照明和動(dòng)力,其次送非面客區域照明,再次送非面客區域動(dòng)力空調,檢查正常后，
7.2.5檢查配電室高、低壓配電柜電壓、電流、指示燈、操作手柄位置是否正常。
7.2.6詢(xún)問(wèn)檢查監控中心、電梯機房、電腦機房、視聽(tīng)機房、水暖設備運轉是否正常。
7.2.7正常倒閘完畢。
7.2.8領(lǐng)班及倒閘操作人員在工作票上簽字。
7.2.9停電倒閘全過(guò)程需10分鐘左右完成�，F在停電倒閘操作時(shí)間約在3-5分鐘左右完成。
7.3非正常停電應急預案
7.3.1.非正常停電高壓突然停電、供電局線(xiàn)路故障急需馬上停電、自身線(xiàn)路故障引起跳閘。
(1)突然停電或接到緊急停電通知核實(shí)后，
(2)接到通知人員馬上向領(lǐng)班或主管或經(jīng)理匯報。
(3)當值主管、領(lǐng)班及時(shí)趕到配電室待命。
(4)配電室當值人員做好倒閘準備工作。
(5)檢查高壓供電情況及各主進(jìn)開(kāi)關(guān)狀態(tài)
(6)如雙回路高壓正常，低壓主進(jìn)跳閘可按低壓倒閘操作程序執行。
(7)分斷低壓負荷原則:首先分斷非面客區動(dòng)力空調電源，其次分斷非面客區照明，再次分斷面客區動(dòng)力照明。
(8)分斷低壓負荷開(kāi)關(guān)同時(shí)，檢查各負荷開(kāi)關(guān)是否有跳閘現象，如有通知在場(chǎng)人員并記住標牌。
(9)進(jìn)入倒閘程序。
(10)送1#、2#、3#主變壓器檢查正常后，
(12)合低壓主進(jìn)空開(kāi)，檢查正常后，
(13)送低壓負荷原則:首先送面客區域照明動(dòng)力,其次送非面客區域照明,再次送非面客區域動(dòng)力空調,檢查正常后，
(14)檢查配電室高、低壓配電柜電壓、電流、指示燈、操作手柄位置是否正常。
(15)詢(xún)問(wèn)檢查監控中心、電梯機房、電腦機房、視聽(tīng)機房、設備運轉是否正常。
(16)倒閘完畢。
(17)領(lǐng)班及倒閘操作人員在工作票上簽字。
8觸電應急預案
發(fā)現有人觸電時(shí)，首先要盡快使觸電人脫離電源，然后根據觸電人的具體情況，采取相應的急救措施。
8.1脫離電源的方法：低壓
8.1.1拉閘斷電：觸電附近地點(diǎn)有電源開(kāi)關(guān)或插銷(xiāo)的，可立即拉開(kāi)開(kāi)關(guān)或撥下插頭斷開(kāi)電源，但應注意拉線(xiàn)開(kāi)關(guān)、平開(kāi)關(guān)等只能控制一根線(xiàn)，有可能只切斷了零線(xiàn)，而不能斷開(kāi)電源。
8.1.2切斷電源線(xiàn)：如果觸電附近沒(méi)有或一時(shí)找不到電源開(kāi)關(guān)或插銷(xiāo)，則可用電工絕緣鉗或干燥木柄鐵鋸、斧子等切斷電線(xiàn)斷開(kāi)電源。斷線(xiàn)時(shí)應做到一相一相切斷，在切斷護套線(xiàn)時(shí)，應防止短路弧光電流傷人。
8.1.3用絕緣物品脫離電源：當電線(xiàn)或帶電體搭落在觸電人身上或被壓在身下時(shí)，可用干燥的木板、木棍等絕緣物品，作為救護工具，挑開(kāi)電線(xiàn)或拉開(kāi)觸電者，使之脫離電源。
8.2脫離高壓電源的方法：高壓
8.2.1拉閘停電：在高壓配電室內觸電，馬上拉開(kāi)斷路器。高壓配電室外觸電，則應立即通知配電室值班人員緊急停電，值班人員停電后，立即向上級報告。
8.2.2短路法：當無(wú)法通知拉閘斷電時(shí)，可以采用拋擲金屬導體的方法，使線(xiàn)路短路，迫使保護裝置動(dòng)作而斷開(kāi)電源。高空拋擲要注意防火。拋擲點(diǎn)盡量遠離觸電者，并且要二次以上。
8.3脫離跨步電壓的方法：
遇到跨步電壓時(shí)，可按上面的方法斷開(kāi)電源，或者救護人穿絕緣鞋或單腳著(zhù)地跑到觸電者身旁，緊靠觸電者頭部或腳部，把他拖或躺在等電位地面上即身體躺成與觸電半徑垂直位置，即可就地靜養或搶救。
8.4脫離電源的注意事項：
8.4.1救護者一定要判明情況做好自身防護，在切除電源前不得與觸電人裸露接觸跨步電壓觸電除外。
8.4.2在觸電人脫離電源的同時(shí)，要防止二次摔傷事故，即使是在平地上也要注意觸電人倒下去的方向，避免摔傷頭部。
8.4.3如果是夜間搶救，要及時(shí)解決臨時(shí)照明，以免延誤搶救時(shí)機。
8.5傷員脫離電源后的處理：
8.5.1觸電傷員如神志清醒者，應使其就地躺平，嚴密觀(guān)察，暫時(shí)不要站立或走動(dòng)。
8.5.2觸電傷員如神志不清者，應就地仰面躺平，且確保氣道通暢，并呼叫傷員或輕拍其肩部，禁止搖動(dòng)傷員頭部呼叫傷員。
8.5.3觸電傷員呼吸和心跳均停止時(shí)，應立即按心肺復蘇法支持生命的三項基本措施，正確進(jìn)行就地搶救。
A、通暢氣道
B、口對口鼻人口呼吸
C、胸外擠壓人工循環(huán)
8.5.4需要搶救的傷員應立即就地堅持搶救，并設法聯(lián)系醫療部門(mén)接替救治，在醫務(wù)人員未接替救治前，不應放棄現場(chǎng)搶救。
9漏水事故處理應急預案
為迅速、有效地處理突發(fā)性漏水事故，減少漏水造成的損失，特制定漏水事故處理應急預案。
9.1漏水事故是指飯店空調系統、采暖系統、生活冷熱水系統、噴淋消防系統、雨水系統等因管道損壞造成的大面積、突發(fā)性漏水事故。
9.2工程部報修值班人員接到報修后應立即通知水暖維修人員趕到漏水現場(chǎng)，并通知綜合水電暖領(lǐng)班及工程部經(jīng)理。
9.3維修人員到達現場(chǎng)后根據現場(chǎng)情況及時(shí)關(guān)閉相應閥門(mén)，漏水管道無(wú)法關(guān)閉控制閥門(mén)或沒(méi)有控制閥門(mén)的，維修人員應采取其它緊急措施盡量減少漏水量。
9.4工程部綜合水暖領(lǐng)班或總值班在接到漏水通知后應立即趕到漏水現場(chǎng)，指揮并協(xié)助維修人員進(jìn)行搶修，漏水無(wú)法控制需系統泄水的，由綜合水電暖組領(lǐng)班報請工程部經(jīng)理或飯店總值班經(jīng)理同意后通知綜合水電暖組運行值班人員對相應系統進(jìn)行泄水，并通知可能影響的部門(mén)。
9.5漏水事故危及用電安全的，維修人員應立即通知強電組采取相應措施，避免發(fā)生電力事故。電梯及相關(guān)設備的保護措施等，防止重大設備故障的發(fā)生，減少直接損失。
9.6漏水被控制后，維修人員應及時(shí)修復漏水部位，盡快恢復供水。
9.7查找事故原因，總結教訓，對其它可能出現相同事故的部位進(jìn)行檢查。
10空氣污染傳播性疾病應急預案
為迅速、有效地處理空氣污染事故，防止人員傷害發(fā)生，減少對周邊環(huán)境造成環(huán)境影響及損失，制訂本預案。
飯店區域內及由飯店引起，其它區域發(fā)現如流感、軍團病等空氣傳播疾病后，工程部經(jīng)理應立即趕赴現場(chǎng)，組織人員進(jìn)行應急處理，并通知疾控中心進(jìn)行相關(guān)處理。
10.1關(guān)閉相關(guān)區域的空調送風(fēng)機，防止疾病擴散，對該區域的進(jìn)入人員進(jìn)行必要的檢查和隔離；
10.2對所有空調風(fēng)機進(jìn)行消毒、清洗，必要時(shí)更換空調過(guò)濾網(wǎng)；消毒辦法具體參見(jiàn)國家相關(guān)消毒規范
10.3調整空調為全新風(fēng)送風(fēng)，對空調機送風(fēng)進(jìn)行空氣檢測，確認已無(wú)傳播病菌后送風(fēng)運行；
10.4空調風(fēng)機停止送風(fēng)后，開(kāi)啟相關(guān)門(mén)窗，盡量采取自然通風(fēng)，以保證新風(fēng)量和保持良好室內環(huán)境。
10.5查找原因，對其它可能出現區域進(jìn)行檢查和處理，做出處理報告。
11水源中毒污染應急預案
為迅速、有效地處理水源污染事故，防止人員傷害發(fā)生，減少對周邊環(huán)境造成環(huán)境影響及損失，制訂本預案。
飯店區域內發(fā)現由于水源引起的中毒情況后，工程部經(jīng)理應立即趕赴現場(chǎng)，通知相關(guān)領(lǐng)導，組織人員進(jìn)行應急處理。
11.1迅速查找中毒原因和供水源頭，停止相關(guān)區域的供水；
11.2檢查生活水池是否污染，確認后，停止水泵供水，排空水池及所有供水管道內存水；
11.3對生活水池進(jìn)行清洗和消毒，重新蓄水，對水質(zhì)進(jìn)行檢驗，檢驗合格后供水；
11.4檢查供水管道內的水質(zhì)，正常后方可供水使用。
11.5查找原因，對其它可能出現區域進(jìn)行檢查和處理，做出處理報告。
12記錄
相關(guān)事故處理過(guò)程總結報告。
13相關(guān)文件
SJ-B-60《應急預案制定程序》。
酒店應急預案14
一、突發(fā)事件應急處理小組： 組長(cháng)：劉帥
副組長(cháng)：張會(huì )軍、劉志鵬、馮濤
組員：李志偉、徐鵬、劉紅杰、劉樹(shù)生、劉濤、李旭升、邱慶軍 發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達之前，由總值班經(jīng)理負責處理。
二、處理各種突發(fā)事件應急措施：
1、搶劫案件應急措施：
�。�1）當酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)員工應避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮靜，并觀(guān)察匪徒的面貌、身型、衣著(zhù)、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當機會(huì )將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監控中心工作人員發(fā)現酒店內發(fā)生劫案應立即告知部門(mén)經(jīng)理或高值經(jīng)理，并按指示向110報警。 （2）如劫匪乘車(chē)逃離現場(chǎng)，應記下其車(chē)牌號碼、顏色、車(chē)款或牌子等，并記清人數。
�。�3）保護好現場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現場(chǎng)。
�。�4）如現場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等人多擁擠處無(wú)法將劫匪留下的證物留在原處的，應一一收拾起來(lái)用塑料袋裝好，交給警方處理。
�。�5）訪(fǎng)問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開(kāi)。
�。�6）在場(chǎng)人員不可向媒體或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準拍攝照片 （7）如有傷者，要立即送往醫院救治，并報告公安機關(guān)。
2、綁架人質(zhì)案件應急措施：
�。�1）當酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應立即向部門(mén)經(jīng)理、高值經(jīng)理和保安部報告。
�。�2）接報后應急處理小組可在事發(fā)樓層設立指揮部，并在第一時(shí)間報警。
�。�3）嚴禁向無(wú)關(guān)人員透露現場(chǎng)情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀(guān),導致劫匪鋌而走險，危害人質(zhì)安全。
�。�4）盡量滿(mǎn)足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒。
�。�5）保安、設備人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。
�。�6）及時(shí)收集、準備好客房的登記入住、監控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應急措施：
�。�1）當酒店內發(fā)生斗毆事件時(shí)，應立即制止勸阻及勸散圍觀(guān)人群。
�。�2）如雙方不聽(tīng)制止，事態(tài)繼續發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應迅速報告公安機關(guān)及知會(huì )酒店相關(guān)部門(mén)人員。保安員應迅速到場(chǎng)戒備，防止損壞酒店物品。 （3）如酒店物品有損壞，則應將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認滋事者。 （4）如斗毆者乘車(chē)逃離，應記下車(chē)牌號碼、顏色、車(chē)型及人數等特征。 （5）協(xié)助警方勘查打斗現場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒及突發(fā)疾病事件應急措施：
�。�1）在酒店如發(fā)現任何人士有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需采取以下措施：
A、撥打急救中心電話(huà)“120”呼救，如醫務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
B、保護中毒者所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護車(chē)到達及離開(kāi)時(shí)用。 D、將中毒者之私人物品登記交與警方。 E、防止閑雜人員圍觀(guān)。
F、將有關(guān)資料（包括警車(chē)、救護車(chē)到達及離開(kāi)之時(shí)間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
J、發(fā)現投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
�。�2）在酒店如有客人出現疾病等現象，處理立即報急救中心外，還應做到 A、撥打急救中心電話(huà)“120”呼救，如醫務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，突發(fā)疾病這有生命危險，要將病人送附近醫院搶救，并通知病人的單位或親友。
B、保護病人所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸可疑的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護車(chē)到達及離開(kāi)時(shí)用。 D、將病人之私人物品登記。 E、防止閑雜人員圍觀(guān)。
F、將有關(guān)資料（包括警車(chē)、救護車(chē)到達及離開(kāi)之時(shí)間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
J、發(fā)現可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、極端天氣（如特大暴雨等）應急措施：
�。�1）各工作崗位人員應堅守崗位，未經(jīng)允許或接替決不可離崗。
�。�2）設備部應對天棚、墻外裝飾、招牌等進(jìn)行檢查，必要時(shí)給予加固。應做好電力設備的保障工作，防止因臺風(fēng)引起線(xiàn)路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。
�。�3）保安員要留意和指導車(chē)輛停放，避免被吹落物砸壞。同時(shí)要加強警戒，防止不法人員趁機作案。
6、發(fā)生爆炸物（恐嚇電話(huà)）應急措施： （1）接炸彈恐嚇電話(huà)時(shí)處理辦法：
A、任何人接到炸彈威脅電話(huà)，都應聽(tīng)清來(lái)電者的每一個(gè)字、噪音及其背景聲音，以猜測來(lái)電者的位置。
B、假裝聽(tīng)不清電話(huà)、拖延來(lái)電者占線(xiàn)時(shí)間以盡量獲得更多信息，并作詳細記錄。 C、如來(lái)電者同意，可將電話(huà)轉給總經(jīng)理或高值經(jīng)理。同時(shí)通知保安迅速采取行動(dòng)。
D、如果來(lái)電說(shuō)完就掛斷電話(huà)，則立即通知高值經(jīng)理和酒店管理層，以便采取進(jìn)一步行動(dòng)和對策。如有錄音設備要及時(shí)對通話(huà)進(jìn)行錄音
�。�2）接到電話(huà)后處理辦法：
A、對電話(huà)內容絕對保密，并立即通知總經(jīng)理、高值經(jīng)理。
B、總經(jīng)理、高值經(jīng)理接警后應及時(shí)向公安機關(guān)報告，并召集應急處理小組人員進(jìn)行磋商。
C、應急處理小組應對事件進(jìn)行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進(jìn)行搜索。 D、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿(mǎn)和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場(chǎng)所戒備，同時(shí)派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。
E、警方到達現場(chǎng)并開(kāi)展搜查時(shí)，保安部應知會(huì )相關(guān)部門(mén)經(jīng)理，以配合警方行動(dòng)。 （3）對炸彈搜索的辦法：
原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動(dòng)，但如果員工自愿并在確定風(fēng)險系數后，可使用相關(guān)工具按有關(guān)程序進(jìn)行搜索。
A、應急處理小組或保安部經(jīng)理負責指導正當的搜索行動(dòng)。
B、搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。
C、如發(fā)現情況，應及時(shí)報告應急小組或保安部經(jīng)理。保安部經(jīng)理接報后須通知警方，并派出保安員對炸彈或可疑物體的區域進(jìn)行隔離警戒。
D、在警方到達現場(chǎng)對可疑物品進(jìn)行檢測和解爆時(shí)，應疏散附近無(wú)關(guān)人員并知會(huì )各相關(guān)部門(mén)經(jīng)理，以配合警方工作和確保人員生命財產(chǎn)安全。 （4）事件處理中與有關(guān)部門(mén)的工作
A、應急小組應密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，謹慎回答客人的疑問(wèn)。 B、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。
C、配合公安機關(guān)進(jìn)行有關(guān)調查并與有關(guān)人員保持密切聯(lián)系。
D、如有客人要求與某位權威人士通話(huà)，話(huà)務(wù)員可將電話(huà)轉給應急處理小組成員。 E、酒店情況發(fā)生任何變化，話(huà)務(wù)員須將應急處理小組的指示及時(shí)通知各部門(mén)經(jīng)理。
F、保安部負責派出人員到危險區附近的入口進(jìn)行警戒，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。 D、防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿(mǎn)和制造恐慌。
J、如警方到達后，警戒人員應指引他們從后方區域到達事發(fā)現場(chǎng)。保安人員須
保持警惕直到緊急情況結束。
H、如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，辦公室負責組織人員搶救和疏散。 I、如事件現場(chǎng)涉及到電器和機械設備，設備部須配合警方工作。
7、酒店客人意外傷害應急措施
目的：客人入住酒店，在日常生活中，難免有一些磕磕碰碰，受到不同程度的傷害，為了保障客人的正常生活，讓客人在受到傷害后，能夠感受到家的溫暖，根據酒店情況，分為兩種情況處理。 輕度傷害 定義：
客人在外部（如下雨、衛生間地面濕滑、洗澡間水溫失衡、地毯不平等）條件影響下，滑倒、摔跤、燙傷、割傷等，對身體部分造成輕度傷害。 處理程序：
1、
酒店客人在酒店范圍內受到輕度傷害時(shí)。
2、
保安部當班主管立即協(xié)同大堂副理到場(chǎng)查看客人傷勢情況并安撫客人，第一時(shí)間通知總經(jīng)辦。
3、
總經(jīng)辦接報后，立即聯(lián)系醫務(wù)人員到場(chǎng)為客人進(jìn)行醫療處理。根據客人傷勢情況，由醫務(wù)人員向傷者提出合理化建議，如需到醫院治療，由前廳部大堂副理安排專(zhuān)人陪同客人前往。如在夜間，由前廳部派人陪同客人打的前往醫院治療。
4、
根據情況需要，由大堂副理安排餐飲部為客人送果盤(pán)一份。
5、
如確認客人在酒店區域內受到輕度傷害，由財務(wù)部對客人傷勢作適當評估，上報管理層，并協(xié)助客人向保險公司索賠。
6、
客房部負責對現場(chǎng)進(jìn)行清理。
7、
設備部安排人員檢查客人受傷區域的相關(guān)設備，對故障設備予以維修。
8、
相關(guān)部門(mén)做好事后跟進(jìn)工作。 重度傷害 定義：
客人在外部（如下雨、衛生間地面濕滑、洗澡間水溫失衡、驚慌失措等）條件影響下，滑倒、摔倒、燙傷、割傷等，對身體部分造成重度傷害。 處理程序：
1、酒店客人在酒店范圍內受到重度傷害時(shí)。
2、保安部當班主管立即協(xié)同大堂副理到場(chǎng)查看客人傷勢情況并安撫客人。
3、根據客人傷勢情況： 如客人傷勢非常嚴重，由大堂副理立即利用急救箱到場(chǎng)為客人進(jìn)行簡(jiǎn)單醫療處理，并通知管理層，同時(shí)撥打“120”，由醫院派車(chē)將客人接到醫院治療。
4、根據情況需要，由餐飲部負責配餐，安排專(zhuān)人送餐。
5、客房部負責現場(chǎng)的.清理工作。
6、設備部安排人員對客人受傷區域的相關(guān)設備進(jìn)行檢查，對有故障的設備予以維修。
7、大堂副理及時(shí)向酒店管理層匯報客人傷勢情況及處理方法，由酒店管理層安排人員負責到醫院看望傷者，向客人解釋原因，并安撫客人。
8、如確認客人在酒店區域內受到輕度傷害，由財務(wù)部對客人傷勢作適當評估，上報管理層，并協(xié)助客人向保險公司索賠。
9、相關(guān)部門(mén)做好事后跟進(jìn)工作。
8、酒店客人突發(fā)死亡處理程序
目的：酒店員工在日常工作中遇到客人突然死亡事件時(shí)，為了使其他客人免受驚擾，維護酒店的利益，減少不必要的麻煩。指導各部門(mén)遇到此類(lèi)事件發(fā)生時(shí)的工作行為。 處理程序：
1、
員工在日常工作中遇到此類(lèi)事件發(fā)生后，第一時(shí)間通知當班管理人員和保安部，由保安部通知酒店管理層，當事員工務(wù)必作好保密工作。
2、
酒店管理層趕到現場(chǎng)后，由總經(jīng)理或行政最高職務(wù)者指揮，報告當地派出所介入案件調查。
3、
保安部接報后，由當班主管帶隊，在不影響周邊客人的情況下，帶領(lǐng)待命隊員做好封鎖和保護現場(chǎng)的工作，消控中心人員迅速查找現場(chǎng)區域的錄像資料，并備份保存。
4、
大堂副理接報后，應第一時(shí)間向保安部提供門(mén)鎖記錄并及時(shí)提取死亡客人的各項資料，以及相關(guān)客人和相應樓層客人的資料，并由保安部安排專(zhuān)人接待警方介入調查工作。
5、
如死亡客人是與酒店有協(xié)議公司的客人，銷(xiāo)售部應與該公司負責人聯(lián)系，邀請該公司負責人到酒店協(xié)助調查。
6、
銷(xiāo)售部協(xié)助財務(wù)部聯(lián)系死亡客人家屬，由財務(wù)部協(xié)助死者家屬向有關(guān)部門(mén)索賠。
7、
客房部配合前廳部負責向警方提供相應樓層的辦案客房。
8、
通過(guò)警方調查，如屬自然死亡，由警方鑒定完畢后，同意將死者尸體轉移到殯儀館，由大堂副理通知當地殯儀館工作人員到場(chǎng)處理，保安部當班主管負責安排待命隊員控制消防電梯，由（酒店員工電梯）將死者尸體運出。
9、
如屬他殺，警方立案后，保安部全面協(xié)助警方調查，將所有涉案材料提交警方，并隨時(shí)與警方保持聯(lián)系，直到破案為止（死者尸體處理方法與上相同）。
10、事件處理完畢后，保安部要在當天寫(xiě)出書(shū)面報告上交酒店管理層，并把有關(guān)材料存檔備查。 善后工作：
1.大堂副理負責與死者家屬保持聯(lián)系，跟進(jìn)相關(guān)事宜。如死者為外國客人，由公安機關(guān)外事辦負責處理相關(guān)事宜，酒店管理層安排前廳部接待死者家屬。如屬他殺，警方破案后，由大堂副理通知死者家屬。
2.客房部負責對死者所住房間進(jìn)行多次消毒和整理，更換部分家具及用具，保存死者物品，等待死者家屬領(lǐng)取。 如屬他殺，警方立案后，保安部應向警方詢(xún)問(wèn)調查結果，警方破案后，保安部寫(xiě)出書(shū)面報告上交酒店管理層，并將有關(guān)材料備檔。
3.在接受媒體咨詢(xún)時(shí)，總經(jīng)辦負責對外發(fā)布信息，其發(fā)布信息的內容必須經(jīng)過(guò)酒店管理層批準，其他任何部門(mén)及員工不得透露任何相關(guān)信息。
9、酒店報失處理程序
目的：為了保障客人及員工的財產(chǎn)安全，維護酒店的形象和利益，通過(guò)規范的程序，指導保安部當班主管和大堂副理處理報失事件的行為。 客人報失 處理程序：
1、
保安部接到報失后，立即通知大堂副理和值班保安主管聯(lián)合展開(kāi)調查，調查以保安部為主，大堂副理負責配合和翻譯。
2、
詳細了解并記錄失主姓名、房號、國籍、地址、聯(lián)系方式、丟失財物名稱(chēng)（包括物品的品牌、型號、價(jià)值、新舊程度；鈔票的種類(lèi)及面額等相應特征）、最后一次見(jiàn)到物品的時(shí)間、丟失的經(jīng)過(guò)。并請失主對丟失物品簽字確認。
3、
調查時(shí)應提醒失主回憶來(lái)店前后的情況，比如來(lái)店前有無(wú)查看過(guò)、來(lái)店后有無(wú)放錯地方。確認失主物品放置的確切位置，征得客人同意后，可在相關(guān)區域查找丟失物品，對相關(guān)員工進(jìn)行調查詢(xún)問(wèn)。
4、
確認客人物品是否在酒店范圍內丟失，如客人丟失的是信用卡、旅行支票、文件等有價(jià)單據和資料，協(xié)助客人及時(shí)通知銀行等有關(guān)部門(mén)；如客人丟失的是護照、身份證等證件，派人陪同客人到轄區派出所和市公安局外事科報案，辦理相關(guān)手續。
5、
對客人的任何報失，都應該征詢(xún)客人意見(jiàn)是否同意報案，如同意，保安部派人陪同前往報案；如客人物品在酒店范圍以外丟失，由保安部開(kāi)具相應的證明，失主本人到公安機關(guān)報案。
6、
確認案件成立，且案情嚴重，立即報告公安機關(guān)處理，同時(shí)保護好現場(chǎng)。 在內部調查時(shí)，與案件有關(guān)人員不得離開(kāi)酒店，派人檢查與案件有關(guān)人員的工作區域和更衣柜。如有關(guān)人員已經(jīng)離開(kāi)酒店，應派人立即找回進(jìn)行調查。如有內部員工作案的可能性或是掌握其作案證據，應首先對其進(jìn)行控制，禁止其與外界聯(lián)系。請示酒店管理層，做好報案材料，送交公安機關(guān)處理。
7、
如客人物品在酒店范圍內丟失而未被找回，財務(wù)部協(xié)助客人對丟失物品作適當評估，并向有關(guān)部門(mén)索賠。
8、
如客人的物品被找回，要認真履行認領(lǐng)手續，必須要客人本人或代理人在失物清單上簽字，留下證件復印件，方可領(lǐng)回。
9、
事件處理完畢后（不論丟失物品有無(wú)下落），保安部要在當天寫(xiě)出事件
報告上交酒店管理層，并把有關(guān)材料存檔備查。
備注：
員工報失處理程序基本與客人報失處理程序相同。在報失時(shí)，必須先向人力資源部主管報告，由人力資源部主管陪同到保安部報失。如查出為內部員工所為，保安部寫(xiě)出報告上交酒店管理層，由管理層提出處理方法。
10、火災應急預案
�。�1）餐廳、廚房的防火措施
1.餐廳內禁止拉接臨時(shí)用電線(xiàn)路，所有線(xiàn)路和電氣設備均應由正式電工敷設安裝。
2.餐廳必須留足通道，并保持通道及進(jìn)出口暢通無(wú)阻。
3.使用蠟燭照明時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4.定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門(mén)，防止泄漏；發(fā)現泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，嚴禁明火和啟動(dòng)各種電源開(kāi)關(guān)。
5.廚房?jì)鹊碾姎鈾C械設備不得過(guò)載運行，并防止電器設備和線(xiàn)路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
6.油炸食品時(shí)，鍋內的油不得超過(guò)2/3，以防溢鍋引起火災。
7.廚房工作結束后，應及時(shí)關(guān)閉電源、氣源，檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。
8.廚房應按有關(guān)規范配備相應滅火器材。 （2）火災應急措施
1、滅火原則：
1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
2）首先疏散易燃易爆化學(xué)物品，以避免火勢擴大。
2、各崗位應急程序：
1）火災現場(chǎng)第一發(fā)現人發(fā)現煙火時(shí)，立即撥通酒店消防值班室電話(huà)（8999）向消防值班人員報告，并說(shuō)明自己的姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢大小。
2）按響離自己最近的緊急報警器（手動(dòng)報警按鈕）。
3）用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
4）當餐廳發(fā)生火警時(shí)，管理人員須立即趕赴現場(chǎng)查看，確認發(fā)生火災后應立即通知酒店消防控制中心和總值班經(jīng)理.
5）消防中心接到火災確認信息后，應馬上告知總機通知突發(fā)事件應急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時(shí)，通知當班保安部組織安保員按火場(chǎng)崗位安排開(kāi)展疏散、滅火、救援工作；
6）突發(fā)事件應急處置小組成員及時(shí)向總指揮（總經(jīng)理）匯報火勢情況，并按照總指揮的指示及時(shí)報警；
7）值班安保在控制閑雜人員進(jìn)入的同時(shí)引領(lǐng)消防車(chē)進(jìn)入酒店.
8）餐飲部在接到報警的同時(shí)應立即組織義務(wù)消防隊員準備疏散用濕毛巾送往火場(chǎng)。
9）餐廳經(jīng)理向全體人員通告火情，調節控制好大廳和包廂以免造成混亂場(chǎng)面。
10）指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。
11）派人對餐廳和每個(gè)包廂進(jìn)行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅，搶救貴重物資。
12） 最后切斷電源鎖門(mén)離開(kāi)。
3、疏散方法及注意事項
1）疏散的唯一途徑是消防樓梯。
2）火災情況下，所有的電梯自動(dòng)鎖在首層。切記：千萬(wàn)不能乘坐電梯疏散。
3）一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時(shí)，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風(fēng)和排煙功能，疏散時(shí)比較安全。
4）進(jìn)入疏散樓梯后，要沿著(zhù)樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
5）如果走廊里充滿(mǎn)煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著(zhù)指示燈的方向走，千萬(wàn)不能搞錯方向。
6）當直立行走困難時(shí)，應彎腰前進(jìn)或跪在地下爬行。因為在底部保留著(zhù)一部分新鮮的空氣。
7）其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門(mén)，要記住到一層后應該要往樓
外走，不要再沿樓梯走到地下室。
8）疏散到酒店外后，請到酒店后停車(chē)場(chǎng)集合，不要隨便離開(kāi)。
4、疏散集合地點(diǎn)：酒店后面停車(chē)場(chǎng)。
5、其他人員：
1） 未接到撤退指令，不得離開(kāi)各自崗位。
2） 保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動(dòng)。
3） 非必要不得使用酒店電話(huà)，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
6、滅火戰斗后工作：
1）指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現場(chǎng)警衛工作，保護好現場(chǎng)，防止死灰復燃及現場(chǎng)遭受破壞。
2）保安部安排消防人員或協(xié)助上級有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)勘察，以及各項調查處理。
3）部門(mén)進(jìn)行人員集結，清點(diǎn)本部門(mén)人員有無(wú)缺少。
4）迅速組織所屬人員撤離現場(chǎng)。
7、要求：
1）一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規范傷害和傷亡。
2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的賦予所任務(wù)和職責，打有準備之仗。
11、客人醉酒應急預案
為確保住店客人、酒店員工人身和財物的安全不受侵害，以及酒店的財產(chǎn)安全，為防止客人酒后鬧事及醉酒不醒等可能發(fā)生的突發(fā)事件，做到有準備、有措施，特制定以下應急預案。
第一條 在酒店消費的客人醉酒的處理
一、酒店各崗點(diǎn)員工發(fā)現有醉酒客人，立即向安全部報告并做好跟蹤。餐廳或其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應立即停止對醉酒客人的酒精飲品的供應。
二、保安部人員到場(chǎng)后立即把醉酒客人帶離公共場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，以防酒者的行為影響正常經(jīng)營(yíng)。
三、安定醉酒客人情緒，提供必要的服務(wù)
四、盡快將醉客帶離酒店或送回房間（注：有隨行人員在場(chǎng)請隨行人員協(xié)助或通知其家屬、單位）
五、如是住店醉酒客人送會(huì )客房后可讓其喝些醋水或茶進(jìn)行醒酒。
六、如是醉酒客人出現躁動(dòng)不安或昏睡不醒、皮膚濕冷、口唇發(fā)紫、心跳加快，甚至抽搐、昏迷。這時(shí)要急送醫院治療。送院途中要讓中毒者側臥或俯臥，以免嘔吐物誤入呼吸道。
第二條醉酒客人在店吵鬧時(shí)的處理
酒店堂吧、大廳內、廣場(chǎng)、客房區域均是容易發(fā)生醉客鬧事等問(wèn)題的場(chǎng)所，安全部除在上述地點(diǎn)要有專(zhuān)職警衛人員定點(diǎn)負責巡視檢查外，酒店各崗點(diǎn)員也應注意觀(guān)察，如發(fā)現有醉酒客人或醉酒客人有鬧事跡象的及時(shí)向保安部匯報。
�。ㄒ唬┌l(fā)生客人醉酒鬧事時(shí)，服務(wù)員的處理程序：
1、報酒店保安：一旦發(fā)現客人醉酒鬧事事件，在場(chǎng)服務(wù)員要及時(shí)報告保安部。
2、引導圍觀(guān)人員撤離現場(chǎng)，收藏崗點(diǎn)所有可以搬動(dòng)的物品及現金危險物品等，以防損壞酒店物資和用硬物將人砸傷。
3、避免與醉酒客人發(fā)生爭執。
�。ǘ┍０膊拷訄缶瘯r(shí)的行動(dòng)
1、接到報警保安人員要立即趕到現場(chǎng)，并及時(shí)通知總值班經(jīng)理到場(chǎng)處理必要時(shí)向110報警。
2、保安人員與醉酒客人接觸時(shí)，應注意方法不能激怒酗酒者，應盡量讓其陪同人員勸告防止事態(tài)升級，并把肇事者帶到安全部位處理；
3、安全人員協(xié)同服務(wù)人員檢查現場(chǎng)遺留物，查清飯店設施是否遭受損失，損失程度、數量報總值班或大堂處理人員，并協(xié)助處理。
4、如事態(tài)嚴重，有傷害事故發(fā)生，事態(tài)不受控制時(shí)保安部應及時(shí)與當地派出所聯(lián)系；
5、如醉酒鬧事人員較多，應盡快向110報警，監控中心做好現場(chǎng)監控，對主要人員進(jìn)行特寫(xiě)錄像。及時(shí)通知廣場(chǎng)保安做好公安人員的引導工作。
6、總值班經(jīng)理：接到報告后，立即到達出事現場(chǎng)，發(fā)出控制事態(tài)發(fā)展的指令，負責弄清雙方當事人的身份、國籍、居住地點(diǎn)，如有傷害事故發(fā)生，視情送往醫
院或拔120搶救。
12、酒店停電應急預案
1、服務(wù)員應保持鎮靜，先穩定好客人的情緒，并迅速開(kāi)啟應急燈，或幫客人點(diǎn)燃蠟燭（蠟燭統一放在餐飲部吧臺內）。
2提醒客人坐在原地位置，并看管好自己的物品。
3餐廳經(jīng)理在第一時(shí)間里把停電的事情報告給工程部經(jīng)理，查明停電原因，如果是酒店內部停電，馬上組織維修，如果是區域停電，或其他原因一時(shí)無(wú)法維修，應向賓客表示歉意和向客人做好解釋。 4收銀員準備好一盞應急燈和一只手電筒。
5給客人結賬時(shí)，核對好單子，沒(méi)有上的菜給客人退菜，并一一做道歉。 6當班的領(lǐng)班立即到吧臺拿好手電，站到餐廳出口，給客人做指引。
12、煤氣泄漏的應急預案
1廚房如發(fā)現有煤氣泄漏，員工應立即關(guān)閉該區域的總閥門(mén)，并通知廚師長(cháng)或部門(mén)辦公室領(lǐng)導，打電話(huà)到值班經(jīng)理，報告情況。
2餐廳在場(chǎng)最高領(lǐng)導統一指揮，必要時(shí)疏散人員，保持冷靜，啟閉照明燈，開(kāi)換氣扇，也不要脫換衣服，以防靜電產(chǎn)生火花。并禁用電器設備（包括手機，對講機，電話(huà)等）。
3確認為真實(shí)情況，立即報告給保安部，并撥打119.請求支援。 4施救人員到達現場(chǎng)，采取一定的措施并戴上防毒面具。
5如發(fā)現有中毒者，受傷者應立即小心妥善的將人員抬離現場(chǎng)，送到救護車(chē)。
13、員工受傷緊急處理程序
1員工有時(shí)候發(fā)生摔傷、手被割傷，滑倒等情況。部門(mén)配備了藥廂，主要有：（1消毒水2藥棉3消炎藥4創(chuàng )可貼5紗布6燙傷膏7棉簽等）
2發(fā)生此類(lèi)事件時(shí)，首先領(lǐng)班立即把情況報告給部門(mén)經(jīng)理，部門(mén)經(jīng)理看受傷情況，立即下達指令。
3當受傷比較嚴重時(shí)應立即送傷者到附近的醫院（縣人民醫院、縣婦幼保健院），要有主管以上陪同人員兩名以上。
4報告情況至總值班經(jīng)理和酒店負責人，請酒店出面妥善安排處理。
酒店應急預案15
酒店所有員工在酒店區域內，發(fā)現爭吵及有打架斗毆傾向者，情況允許下須第一時(shí)間前往勸說(shuō)和制止，以免給酒店造成不必要發(fā)生的事件，如果打架斗毆事假已發(fā)生須在第一時(shí)間內通知保安部。
一、酒店容易發(fā)生打架斗毆的部位：
1、大堂內、前門(mén)區域
2、中餐廳、宴會(huì )廳
3、保齡球、桑拿部
4、停車(chē)場(chǎng)、后門(mén)區域
二、保安部職責：
1、監控室應密切注視酒店內所有監控視頻，如若發(fā)現可疑人員及打架斗毆酗酒事件，應立即通知警衛前往現場(chǎng)并報告保衛部經(jīng)理。
2、大堂警衛要密切觀(guān)察酒店入口、大堂內、及餐廳的異常情況；員工通道警衛要密切注視后門(mén)、停車(chē)場(chǎng)、桑拿部、保齡球館的異常情況。
3、注意觀(guān)察成群結伙來(lái)酒店的青年人(衣著(zhù)打扮、言談舉止、有無(wú)酗酒)及時(shí)發(fā)現可疑跡象和杜絕打架斗毆鬧事的苗頭。
4、在巡視過(guò)程中，注意觀(guān)察酒店各個(gè)部位有無(wú)飲酒過(guò)量及酗酒的人員，發(fā)現后要及時(shí)安撫客人回房休息及安排車(chē)輛離開(kāi)酒店，如發(fā)現異常情況及時(shí)報告保衛部。
三、餐飲、娛樂(lè )場(chǎng)所服務(wù)人員的職責
1、對獨身的客人飲酒量密切關(guān)注，發(fā)現飲酒過(guò)量的客人應立即報告保衛部：報警電話(huà)：0110，同時(shí)通知餐飲部、娛樂(lè )部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進(jìn)行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽(tīng)到或看見(jiàn)有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時(shí)報告監控室 報警電話(huà)：0110。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場(chǎng)服務(wù)人員應及時(shí)報告保安部（0110）。報案人要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數、國籍、鬧事人是否攜帶槍或其它兇器，并報清自己的姓名。
2、監控室值班員接到報警后，
a．立即通知保安主管、帶對講機趕赴現場(chǎng)，隨時(shí)將情況反饋監控室及防止事件惡化的增援。
b. 立即通知保安部經(jīng)理、大堂副理，趕赴現場(chǎng)；
c. 立即通知保安部休息的所有人員趕赴現場(chǎng)；
d．立即通知大堂警衛，員工通道警衛密切注視大堂和員工通道的'情況；
e. 立即通知案發(fā)部門(mén)經(jīng)理趕赴現場(chǎng)。
3、保安部經(jīng)理、大堂副理趕到現場(chǎng)后，積極進(jìn)行勸阻工作，帶領(lǐng)警衛及案發(fā)部門(mén)服務(wù)人員，將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至保安部，如發(fā)現鬧事人攜帶有槍或兇器，應立即報告總經(jīng)理。并立刻向公安機關(guān)報警。
4、案發(fā)部門(mén)經(jīng)理接到報警后，應迅速趕赴現場(chǎng)，帶領(lǐng)員工配合保安部開(kāi)展工作：
a．保護收銀員將現金轉移到安全部位；
b．保護其他客人撤離現場(chǎng)；
c. 指派專(zhuān)人保護貴重物品；
d．配合保安部將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)。
5、案發(fā)現場(chǎng)經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護酒店財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現視而不見(jiàn)，無(wú)動(dòng)于衷，袖手旁觀(guān)者，將進(jìn)行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往保衛部途中，要提高警惕，注意發(fā)現斗毆人員或肇事者身上有無(wú)攜帶兇器，如有，應及時(shí)收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安機關(guān)趕到現場(chǎng)后，保安部注意保護現場(chǎng)，疏散無(wú)關(guān)人員，設警戒線(xiàn)，擔任警戒巡查，在現場(chǎng)檢查是否有證據及遺留物品，案發(fā)部門(mén)查清設施設備是否遭受損壞、損壞的程度、數量、直接經(jīng)濟損失價(jià)值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，保安部經(jīng)理應按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵�，如發(fā)生死亡，應控制行兇者保護封鎖現場(chǎng)，協(xié)助公安機關(guān)處理意外死亡案件。
【酒店應急預案】相關(guān)文章：
酒店應急預案(經(jīng)典)06-10
酒店的應急預案07-07
酒店應急預案02-03
酒店應急預案06-10
酒店消防應急預案03-03
酒店的應急預案通用10-28
酒店火災的應急預案08-29
酒店火災應急預案08-30
酒店防汛應急預案08-23
酒店應急預案(范本)10-22