除夕的風(fēng)俗
除夕的風(fēng)俗1
春風(fēng)吹十里，鶯啼報喜年！爆竹聲聲起，好運又一年。相信小朋友們聽(tīng)見(jiàn)“春節”這個(gè)詞，都會(huì )興奮地跳起來(lái)。按照我們江西長(cháng)江一帶的老規矩，春節前一天的晚上，也就是除夕，就開(kāi)始緊張準備起來(lái)了。
除夕那天早晨，家家戶(hù)戶(hù)都給自己家所有的門(mén)窗貼上了一幅幅對聯(lián)，窗花和“�！�。大家伙一手拿刷一手按著(zhù)對聯(lián)，把刷子放在膠里揮來(lái)?yè)]去，樣子十分專(zhuān)業(yè)。
到了傍晚，老家的人們都會(huì )做了雞鴨鵝肉，燒紙錢(qián)，爺爺問(wèn)我知不知道為什么要燒紙錢(qián)嘛？我當時(shí)一無(wú)所知，爺爺看著(zhù)星空癡心心地笑著(zhù)，“因為要請天上的老祖回家吃年夜飯吶”！看到爺爺眼里含著(zhù)淚水，八成是想念在天上的奶奶了……
燒完紙錢(qián)，一切準備就緒，家家戶(hù)戶(hù)家中的女人都會(huì )做蒸米粑。我認為，這東西就像放大版的餃子，形狀和里面的餡都挺像的，只不過(guò)比餃子大那么三四倍，一個(gè)吃下去足以讓我們滿(mǎn)足了，桌子上的食材多種多樣，米粑皮、豬肉、韭菜、白菜、肉絲……一般是大姑作為“主力隊員”，大姑的手法，是最嫻熟的，一手拿米粑皮，一手捏出了許多的新花樣，美得簡(jiǎn)直無(wú)與倫比。包好了之后，把米粑整整齊齊放入鍋中，過(guò)一會(huì )一盤(pán)熱氣騰騰的米粑就好了，晶瑩的皮，包著(zhù)鮮美的肉，香氣可以傳的很遠，更會(huì )喚起許多人對過(guò)年的期盼，蒸米粑香在舌尖蔓延，心得到了愛(ài)的填充。
臨近凌晨十二點(diǎn)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )放煙花，漂亮的煙花、綻開(kāi)、落下，一瞬間的'美麗，一瞬間的光彩，那一刻，整個(gè)世界都屬于它們，整個(gè)世界隨著(zhù)它們的綻放而光彩，一瞬間，多么美麗的煙花，仿佛寄托著(zhù)美麗的希望，仿佛寄托著(zhù)愛(ài)的光芒。附近的鄉親們祝我學(xué)業(yè)進(jìn)步，我們大家看著(zhù)煙花，相互祝福，十分美好。
在這辭舊迎新之夜，家人們相聚在一起，一起看煙花，吃上一桌熱鬧的年夜飯，成為了我兒時(shí)最美好的回憶！
除夕的風(fēng)俗2
除夕的由來(lái)介紹
除夕相傳是中國古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常，每到歲末便出來(lái)害人，后來(lái)人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶(hù)戶(hù)貼紅春聯(lián)，燃放爆竹，來(lái)驅除夕獸。以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來(lái),年三十晚上便稱(chēng)為除夕了。
為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)都貼紅紙對聯(lián)在門(mén)上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái)，就成了"過(guò)年"。
除夕的傳說(shuō)故事
相傳古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來(lái)闖進(jìn)村子，見(jiàn)人傷人，見(jiàn)畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避"年"的傷害。時(shí)間長(cháng)了，人們發(fā)現"年"雖兇猛，卻也害怕三樣東西:一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，"年"就一定不敢進(jìn)村了。
到了冬天，兇惡的"年"快要出山進(jìn)村侵擾了，村里的人相互約定，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)上都掛上用紅色涂抹的大木板，門(mén)口燒著(zhù)旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺(jué)，在家里敲敲打打，到處發(fā)出巨大的聲響。夜深了，"年"竄到村口，只見(jiàn)處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進(jìn)山里，從此不再出來(lái)危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個(gè)多么不易得來(lái)的日子!
每到冬天，人們總是忘不了往年防御"年"進(jìn)村侵襲的日子，家家戶(hù)戶(hù)照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著(zhù)火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，"過(guò)年"的習俗就形成了，為了慶祝過(guò)年，過(guò)年吃年夜飯的習俗也就流傳下來(lái)了。
在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點(diǎn)是全家大團圓的宴會(huì )，無(wú)論男女老幼都要參加，為了這個(gè)團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來(lái)，如果沒(méi)能及時(shí)趕回來(lái)，餐桌上要給未歸人留一個(gè)空位，擺—雙筷，表示全家團聚。
除夕的風(fēng)俗有哪些
年夜飯
除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會(huì )的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。
貼年紅
年紅，是春聯(lián)、門(mén)神、窗花、年畫(huà)、福字等過(guò)年時(shí)所貼的紅色喜慶元素統稱(chēng)。過(guò)年貼年紅(揮春)，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。
祭祖
古時(shí)，這種禮俗很盛�！疤斓卣�，生之本也;先祖者，類(lèi)之本也�！币馑季褪钦f(shuō)天地是生命的根本，祖先是我們人類(lèi)的根本，祭祖就是一種傳承孝道的習俗。
守歲
除夕守歲是年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。守歲的民俗主要表現為所有房子都點(diǎn)燃歲火，合家歡聚，并守著(zhù)“歲火”不讓熄滅，等著(zhù)辭舊迎新的時(shí)刻，迎接新年到來(lái)。
掛燈籠
過(guò)年掛燈籠是中國的古老習俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿(mǎn)，紅燈籠象征著(zhù)平安祥和、紅紅火火。中國的燈籠又統稱(chēng)為燈彩。
壓歲錢(qián)
壓歲錢(qián)，是過(guò)年習俗之一，年晚飯后長(cháng)輩要將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。
除夕為什么要守歲
除夕守歲是最重要的年俗之一。除夕之夜講究一見(jiàn)人團圓，而守歲從吃年夜飯開(kāi)始，全家人圍坐在一起，有的家庭一桌年夜飯有時(shí)候能吃一夜。但大部分家庭會(huì )在在吃過(guò)年夜飯后，將茶點(diǎn)瓜果擺滿(mǎn)一桌，全家人圍桌談話(huà)。
關(guān)于守歲，有三個(gè)不同版本的`傳說(shuō)。
一是為迎接灶王奶奶。相傳玉皇大帝的小女兒下界當了“灶王奶奶”，她深知百姓的疾苦，常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來(lái)分給大家。從臘月二十三開(kāi)始，“灶王奶奶”便開(kāi)始收集年夜飯所需物品，直到除夕才收集齊，連夜趕回人間，與凡間百姓共度佳節。人們守歲就是為了迎接她回歸凡間。
二是為趨吉避兇。有一個(gè)“守歲熬年”的傳說(shuō)，這個(gè)故事在民間流傳甚廣，可說(shuō)是婦孺皆知。據說(shuō)有一頭名為“年”的怪獸，每到年根的除夕之夜就會(huì )跑出來(lái)傷人。但是它只傷害睡了覺(jué)的人，對清醒者則無(wú)可奈何。于是人們?yōu)榱吮荛_(kāi)它的傷害，到了除夕之夜，便熬眼守夜，把“年”肆虐的這一夜，視做關(guān)口來(lái)熬。為消磨時(shí)光，一家人團聚交談，有祈求平安度過(guò)這一夜的意思。時(shí)間長(cháng)了后，除夕熬年守歲的習俗就形成了。
三是祛除瘟疫病魔。守歲還有驅走邪瘟病疫之說(shuō)。傳說(shuō)邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，因此人們在除夕之夜燈火通明，放鞭炮等，就是為了驅走對人們不利的邪瘟病疫。
除夕的年夜飯8種
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印笔切屡f交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著(zhù)直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡寓意著(zhù)久財之意，因為久即時(shí)間長(cháng)、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著(zhù)鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤(pán)的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財!
因為中國傳統有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，可以除夕兩條魚(yú)，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話(huà)，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚(yú)尾。
過(guò)年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會(huì )計算”。傳統的臘八節，民間除了有喝臘八粥的習俗外，在北方地區還盛行著(zhù)當天腌制臘八蒜的習慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著(zhù)吃餃子，那叫一個(gè)贊。臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會(huì )對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應注意，吃多了不利于胃健康。
年夜飯不止是一家的團聚和對來(lái)年的美好期待，也是教育孩子的一次機會(huì )，藏在菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著(zhù)發(fā)財就手，做什么都會(huì )順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會(huì )發(fā)財就手!
生菜讀起來(lái)與“生財”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營(yíng)養價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。
除夕的風(fēng)俗3
除夕夜的由來(lái)
除夕這個(gè)節日是由先秦時(shí)期的逐除演變而來(lái)。所謂“逐除”是指古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅逐“疫疬之鬼”，有《呂氏春秋·季冬記》可考，而“逐除”就是“除夕”節令的由來(lái)。除夕最早應是西晉周處撰著(zhù)的《風(fēng)土記》等史籍。
除夕的故事
除夕的故事1：熬年守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個(gè)習俗的來(lái)歷，在漢族民間流傳著(zhù)一個(gè)有趣的故事：
太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人類(lèi)管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人類(lèi)慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱(chēng)作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文�！耙灰惯B雙歲，五更分二年�！比祟�(lèi)點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟 病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人類(lèi)流傳至今。
除夕的`故事2：七郎射夕
很久以前，有一個(gè)妖怪叫“夕”。這家伙專(zhuān)門(mén)害人，特別是看見(jiàn)哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對它恨得要死，但又沒(méi)有辦法。
有個(gè)叫七郎的獵人，力大無(wú)窮，箭射得特別好，喂的狗也非常厲害，任何猛獸都敢去斗。七郎見(jiàn)百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他帶著(zhù)狗到處找“夕”，找來(lái)找去始終沒(méi)有找到。原來(lái)“夕”白天不出來(lái)，太陽(yáng)落山后它才出來(lái)害人，半夜后又不見(jiàn)了，也沒(méi)人曉得它住在哪兒。
七郎找“夕”找了一年，這天已是臘月三十，他來(lái)到一個(gè)鎮上，見(jiàn)人類(lèi)都在歡歡喜喜準備過(guò)年，心想，這個(gè)鎮大，人多，姑娘也多，說(shuō)不定“夕”要來(lái)。他就找鎮上的人類(lèi)準備商量，說(shuō)“夕”最怕響聲，叫大家天黑了不要睡覺(jué)。多找些敲得響的東西放在家里，一有動(dòng)靜就使勁敲，好把“夕”嚇出來(lái)除掉。
這天晚上“夕”果然來(lái)了，他剛闖進(jìn)一戶(hù)人家就被發(fā)現了。這家人馬上敲起了盆盆罐罐，這家一敲，整個(gè)鎮子也跟著(zhù)敲起來(lái)了�！跋Α眹樀盟奶巵y跑，結果被七郎看見(jiàn)了。七郎放出獵狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起來(lái)。人類(lèi)一聽(tīng)外頭殺起來(lái)了，都拿起東西敲得震天響。這時(shí)“夕”有點(diǎn)斗不過(guò)，想逃跑了事，哪曉得后腿被獵狗咬著(zhù)不放。七郎趁機開(kāi)弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
從那以后，人類(lèi)就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，每家每戶(hù)都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。
除夕的習俗
貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國漢族民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運，寄托了人類(lèi)對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“�！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
貼年畫(huà)
春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的漢族民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。
燃爆竹
中國漢族民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，每家每戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是
燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人類(lèi)帶來(lái)歡愉和吉利。
掛燈籠
中國的燈籠又統稱(chēng)為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的除夕節前后，人類(lèi)都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門(mén)口掛著(zhù)紅燈籠，堂屋燃著(zhù)熊熊的紅火，點(diǎn)著(zhù)蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。
除夕的風(fēng)俗4
陜西春節風(fēng)俗 - 吃五豆
每年交上臘月，年的氣味就來(lái)到了。農歷臘月初五日，家家戶(hù)戶(hù)吃“五豆”，這是幾千年來(lái)流傳的風(fēng)俗。所謂吃“五豆”，就是吃用五樣豆子熬成的粥。在先一天晚上，取出五樣豆子，如大豆、黃豆、綠豆、豌豆、打江豆等，先在清水中泡一宵，第二天早晨起床后，主婦們淘米（大米、小米皆可）煮粥，放進(jìn)已泡好的五樣豆，就熬成一鍋豐盛的“五豆粥”了。臘月初五這天的第一頓飯，就是吃“五豆”。家家如此，概莫例外，已形成一種既定的風(fēng)俗習慣。俗話(huà)說(shuō)：“吃了五豆就糊涂�！币馑际钦f(shuō)，全年辛勤勞動(dòng)，節儉過(guò)日。到了過(guò)年時(shí)，就要舍得花錢(qián)，過(guò)一個(gè)紅火的年。如大辦年貨，肥吃海喝、行厚禮等行為，看起來(lái)形似糊涂，但家家如此，唯恐落后。
“吃五豆”的風(fēng)俗，在陜西各地的農村，都普遍地流傳著(zhù)。具體的吃法，因條件不同，大同小異。
如關(guān)中平原地區，主要以大米或小米為主，配以五樣豆熬成粥，每人早飯必須喝上一碗粥，再吃鍋盔、饅頭、油餅等主食。富裕人家還炒菜、喝酒，有葷有素，各顯其能。銅川地區的農村，把臘月初五日，稱(chēng)“五豆日”，早飯做“大麥仁粥”，配以五種豆子，表示本年麥、豆豐收。
陜西春節風(fēng)俗 - 辦年貨
每年交上臘月，農村貿易市場(chǎng)空前活躍，辦年貨的人絡(luò )繹不絕。這個(gè)時(shí)期農村的貿易中心，無(wú)疑是為過(guò)年而服務(wù)。整個(gè)市場(chǎng)呈現出一種節日的繁榮景象。市場(chǎng)上有農副產(chǎn)品的交流;有京廣雜貨的陳設;有節日禮品的供應，等等。各種雜貨琳瑯滿(mǎn)目，五花八門(mén)，應有盡有。最突出的是木版年畫(huà)、門(mén)神、窗花和品種繁多的花炮、煙火，以及民間泥塑玩具、各色紙張，美不勝舉，供不應求;那些各式各樣的名貴點(diǎn)心，什錦南糖、名煙、名酒，簡(jiǎn)直叫人口饞;還有那些為年節準備的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、雞、鴨、魚(yú)各種副食品，貨堆如山，任君選購。
農村的集市貿易在平時(shí)是有規定的：有逢單日作集的，有逢雙日作集的。但在交上臘月之后，逢集的日子就頻繁起來(lái)。除按規定的日子進(jìn)行貿易外，還額外增加數次，將近過(guò)年時(shí)，幾乎天天都逢集趕會(huì )。
臘月的市場(chǎng)，特別繁榮。趕集上會(huì )的人群，人山人海。市場(chǎng)上除經(jīng)營(yíng)貿易外，還增加各種游藝、雜耍的場(chǎng)所。有唱大戲的;有跑馬戲的;有耍猴賣(mài)膏藥的;有玩“西洋景”、“套圈”的;有“說(shuō)書(shū)行善”的等等，不一而足。
為了過(guò)一個(gè)豐盛的“年”，人們在年前爭先恐后的購買(mǎi)年貨。辦年貨的內容，除了吃的、用的、節日禮品外，還有幾種用品是絕對少不了的。就是臘月二十三“祭灶”前請灶神。買(mǎi)灶神畫(huà)像，不能叫“買(mǎi)”，要叫“請”，以示尊重。以及祭祀神靈用的香蠟紙表;慶賀時(shí)用的煙火、花炮等;布置環(huán)境用的紅紙（寫(xiě)對聯(lián)、春條幅）和門(mén)神、年畫(huà)等。建國后，封建迷信的色彩逐漸減少，“請灶爺”的活動(dòng)，有一度時(shí)期被取消，近年來(lái)在農村又有恢復舊有風(fēng)俗活動(dòng)的現象。
陜西春節風(fēng)俗 - 寫(xiě)春聯(lián)
過(guò)了臘月二十三日，也就是祭灶以后，村子上的人忙于寫(xiě)春聯(lián)，準備過(guò)年了。
春聯(lián)是什么？就是一種用大紅紙寫(xiě)成的對聯(lián)（也有用其它顏色紙寫(xiě)的）。據史載春聯(lián)是從桃符演變而來(lái)的，傳說(shuō)古代的東海度朔山有一棵蟠曲三千里的大桃樹(shù)，它們枝葉伸向東北方的鬼門(mén)，萬(wàn)鬼皆由此門(mén)而入。樹(shù)下有兩位神仙，一個(gè)名叫神荼（tu），一個(gè)名叫郁壘（lei），時(shí)常把守著(zhù)鬼門(mén)，監視鬼的行動(dòng)，發(fā)現有為非作歹者，即用單繩捆起來(lái)喂老虎。于是從春秋戰國時(shí)起，每逢過(guò)年人們就用兩塊桃木板，上刻神荼、郁壘的畫(huà)像，豎立在門(mén)前，以示避邪，這就是桃符的來(lái)源。王安石《元日》詩(shī)云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符�！�
由樹(shù)桃符到貼對聯(lián)，是從后蜀主孟昶開(kāi)始的。孟昶親筆書(shū)寫(xiě)的“新年納余慶，嘉節號長(cháng)春�！笨梢哉f(shuō)是中國最早的一副對聯(lián)。
春節期間張貼的對聯(lián)，叫做“春聯(lián)”。春聯(lián)還包括有“春條”（單聯(lián)）、“春語(yǔ)”（一段祝賀春節的'話(huà)）、“斗方”（在一塊方紙上寫(xiě)的字）等。春節期間，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)庭院落，到處都張貼著(zhù)鮮艷奪目的春聯(lián)，如“歲歲平安日，年年如意春�！保M額：“大地皆春”）春條如“出門(mén)見(jiàn)喜”、“萬(wàn)福來(lái)朝”、“竹報平安”等。斗方是在一塊方方正正的紅紙上，單寫(xiě)一個(gè)“�！弊�。張貼的時(shí)候要倒貼，取其“倒”（到）的諧音“洪福到來(lái)”的意思�！按赫Z(yǔ)”一般是一段祝賀的話(huà)或勉勵的語(yǔ)言。如“百行孝為首，萬(wàn)惡淫當先”、“從儉人奢易，從奢返儉難”。
春聯(lián)、春條的內容，豐富多采。張貼的時(shí)候要因地制宜，有的放矢。如給屋梁上貼“抬頭見(jiàn)喜”;給銀柜上貼“黃金萬(wàn)兩”、“招財進(jìn)寶”（民間常用圖1圖2表示）。給面甕上貼“米面如山”;給老年人炕頭上貼“身臥福地”、“壽比南山”;給青年人床頭上貼“身強力壯”、“少者懷之”;給庭院里貼“滿(mǎn)院生輝”、“吉星高照”;給牲口廄里貼“騾馬成群”、“六畜平安”;給糧倉上貼“年年豐收”、“五谷豐登”;給火房里貼“小心燈火”、“嚴防火災”;給斗上貼“日進(jìn)斗金”;給車(chē)轅上貼“日行千里，夜走八州�！钡鹊��？傊�，內容要有針對性，使人高興、滿(mǎn)意。
陜西春節風(fēng)俗 - 除夕守歲
農歷臘月三十日的晚上，是年末最后一個(gè)時(shí)辰，“一夜連雙歲，五更分二年�！笔切屡f年的交替，人們最重視過(guò)除夕，所以有“除夕守歲”的風(fēng)俗。守歲，就是守住時(shí)間，不愿意讓這一年空空地過(guò)去。
這種風(fēng)俗已有2000多年的歷史。南宋詩(shī)人姜夔專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了《守歲》詩(shī)：“千門(mén)列矩散林?zhù)�，兒女相思�?lái)到家，應是不眠非守歲，小窗春色入燈花�！北彼卧�(shī)人蘇軾也有一首《守歲》詩(shī)：“欲知垂盡歲，有似赴豁蛇。修鱗半已沒(méi)，去意誰(shuí)能遮？況欲系其尾，雖勤知奈何！明年豈無(wú)年，心事空蹉跎。努力盡今夕，少年猶可夸！”
守歲的風(fēng)俗活動(dòng)豐富多采。一般從三十日中午吃罷“年飯”后，就開(kāi)始準備守歲。這時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)供奉起祖宗牌位，貼上門(mén)神、年畫(huà)、窗花。大門(mén)、小門(mén)都貼上春聯(lián)，滿(mǎn)院張貼春條、春語(yǔ)，還在大門(mén)前掛上一對紅燈，貼上赤火（用紅綠彩色紙，剪成小長(cháng)方形，上有錢(qián)眼，呈菱形）。并貼絮子（用黃表剪成，形如赤火）。這時(shí)，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。按傳統的風(fēng)俗，這時(shí)債主不能來(lái)討債了，即就是窮人家，也可以安心地過(guò)年了。
到了掌燈的時(shí)候，屋前屋后，燈火輝煌，如同白晝。這時(shí)全家人等（凡是在外工作、學(xué)習、經(jīng)商的，都要趕回家里過(guò)年），都圍坐在祖宗堂前，共敘天倫之樂(lè )事。有講故事的、談經(jīng)驗體會(huì )的、說(shuō)笑的，還舉辦各種雜耍，如耍紙牌、打麻將、猜謎語(yǔ)、捉迷藏等。此刻不論輩份高低，男女老少，都盡情歡樂(lè )，直到天明，這就叫做“除夕守歲”或“歡度除夕”。
除夕守歲對小孩來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)歡天喜地的日子。他（她）們可以盡情地玩，盡情地樂(lè )。夜深了，他（她）們一個(gè)一個(gè)地入睡了。翌日黎明的鞭炮聲把他們從甜蜜的夢(mèng)中驚醒時(shí)，發(fā)現在自己的床頭、枕頭底下，壓著(zhù)大紅紙包，里邊裝著(zhù)嶄新的錢(qián)，這就是傳統的“壓歲錢(qián)”。
陜西春節風(fēng)俗 - 祭神靈
每逢春節（過(guò)年），人們都要祭祀神靈，這是幾千年來(lái)形成的風(fēng)俗。差不多每個(gè)村莊，寨子，都有土地廟、老爺（關(guān)帝）廟、城隍廟等，鎮守一方。大年初一，即除夕十二時(shí)以后，各村各社都要為這些廟宇燒香，祭祀神靈。燒香的隊伍十分壯觀(guān)，彩旗招展，鑼鼓喧天，抬上豐盛的祭品，爭先恐后，搶燒“頭爐香”（零辰后第一爐香）。據說(shuō)燒了頭爐香，全年大吉大利，百事遂意。屆時(shí)，各個(gè)社隊聚集在廟宇前，各村各社的鑼鼓隊，爭相比藝，都要以自家的優(yōu)勢壓倒對方。人人都想燒頭爐香，但是頭爐香只能有一家。不免有爭吵、斗毆的現象發(fā)生。村有村綱，戶(hù)有戶(hù)綱，都要為自己的村社爭榮譽(yù)。
爭燒頭爐香時(shí)，女婿不讓丈人，外甥不讓舅父，是常有的現象。
春節期間，農村中家家戶(hù)戶(hù)都祭祀神靈。差不多每戶(hù)人家，都祭祀家宅六神，即土地爺、天地爺、龍王爺、灶神爺、倉庫爺、牛（馬）王爺。另外，藥行祭孫思邈，木匠祭魯班，劇院人家祭李隆基，都以各自行當的始祖而祭之。
對于這些祭祀對象，都要設立香案，隆重禮拜，“晨昏三叩首，早晚一爐香�！�
陜西春節風(fēng)俗 - 祭祖先
凡為人者不忘本，是故過(guò)年時(shí)首先要敬奉自己的祖宗。一般的家庭在庭房正屋，懸掛祖宗牌位，設立香案，獻上供品，隆重祭奠。這都是過(guò)年的既定風(fēng)俗。陜南的風(fēng)俗在自己的祖宗位之前，端端正正的書(shū)寫(xiě)“天地君親師”五個(gè)大字，作為祭祀之首。
一般的家庭在過(guò)年時(shí)，還要敬奉本族本戶(hù)的祖宗。繪制祖宗三代的畫(huà)像，掛在中堂。后死去的人，用木板制成長(cháng)約一尺，寬約5寸的木匣，尊稱(chēng)“神匣”，里邊豎立已故父母的靈位。如“民故顯考×大人諱××之神位”、“民故顯妣×孺人諱××之神位�！卑堰@些“神匣”按照輩份先后，排列在祭祀案上。靈堂前擺著(zhù)祭祀食品，并擺上過(guò)年的“棗花糕”，以隆重的儀式，頂禮崇拜。
祭祀食品視家庭貧富而定，有獻三牲（牛、羊、豬或雞、鴨、魚(yú)）祭禮的;有獻素（甜）食品的。一般的獻飯要有九碗，或十二件子、重八件、二十四件不等。
“棗花糕”是過(guò)年時(shí)的特制品，用于獻供神靈堂、祖宗堂面前，有高達三尺寬一尺的“大棗花”，擺在祖宗堂前顯富貴，顯示這家婦女的手藝。有的“棗花糕”面白、精致、花色鮮，就說(shuō)明這家婦女心靈手巧。相比之下，那些手笨媳婦做成的“棗花糕”就大為遜色。
“棗花糕”除用作祭品外，還蒸制一些小“棗花”，用于新婚未生孩子的閨女的回禮，取其諧音“早生貴子”之意。
陜西春節風(fēng)俗 - 拜年
大年初一起床后，第一個(gè)有紀念意義的活動(dòng)，就是拜新年。先鳴炮焚香，后拜祭先祖。香案前燈火輝煌，香煙繚繞。然后按輩份大小依次拜新年，祝賀新春佳節。
家里的拜年活動(dòng)結束了，然后走出門(mén)來(lái)，向左右鄰居、本家戶(hù)族去拜年。人們見(jiàn)面時(shí)，彼此問(wèn)候說(shuō)：“新年好！”、“恭喜發(fā)財”或說(shuō)：“向你拜年”、“祝您健康長(cháng)壽�！保ㄍ磔呄蜷L(cháng)輩）。新年元旦，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，拜年的人群，熙熙攘攘，來(lái)來(lái)往往，呈現出一片“年年有余慶，處處氣象新”的節日氣氛。
從正月初二起，向親戚、朋友家拜年。先向舅家、丈人家拜年，然后再向姑家，姨家拜年。再按疏遠厚薄關(guān)系，一一拜年。這種拜年活動(dòng)，一直延續到正月十五。朋友之間的拜年活動(dòng)，可到正月底。
拜年的禮品有厚有薄。關(guān)中地區一般送禮饃（糕、油塔、包子），外加點(diǎn)心;陜北送黃米糕、油炸果、酒、肉等;新娘（初過(guò)門(mén)媳婦）禮品，厚于一般禮品。新女婿向丈人家拜年，頭一年至少要行“四色禮”（酒、肉、花饃、糕點(diǎn)）或其它四件，多至“八樣禮”、“十二件”（12種）不等�；囟Y（收禮后回送一些東西，表示不空回）也有講究：女兒出嫁后頭一年沒(méi)有生小孩以前，回送“蛋蛋饃”（像雞蛋樣大小的白面饃），八個(gè)至十六個(gè)。生過(guò)小孩的回送“棗花”（用面滾成圓柱形盤(pán)旋而蒸制的小饃）一至數個(gè)（一般視小孩多少而回送多少）。
至于朋友之間的拜年禮，一般只送“南點(diǎn)心”（精制）一封（約一斤），經(jīng)濟條件不好的人家送“本地點(diǎn)心”（差一點(diǎn)）一封。有身份的人，把自己的名片掛在點(diǎn)心封上。這樣一來(lái)一往，互相拜年，實(shí)際上是一種社交活動(dòng)。
陜西春節風(fēng)俗 - 耍社火
從正月初二起，各村社的社火頭（負責耍社火的頭目）就召集有關(guān)人，研究本年度耍社火的問(wèn)題。既定，就按計劃進(jìn)行。耍社火的內容和規模大小，視年景的好壞而定。一般在盛世，風(fēng)調雨順，國泰民安，人們豐衣足食，傳統的社火活動(dòng)，就此起彼伏，大耍而特耍之。耍社火的計劃，一般按三個(gè)步驟進(jìn)行。
1、挑戰主張耍社火的村社，先由一方裝扮幾桌社火，名日“試�！�。先在本村社游行，帶有發(fā)動(dòng)群眾的意思。然后到鄰村社去活動(dòng)。到哪里去活動(dòng)，哪里必須熱情接待。凡社火隊伍經(jīng)過(guò)之地，都要設立香案，擺上糖果、飲料，款待對方，并鳴放鞭炮，表示熱烈歡迎。這樣一日數次去到鄰村社，耍社火游行，名為“挑戰”。直至鄰村社答應“應戰”，也裝扮幾桌社火，共同耍起來(lái)為止。
2、罵陣有些村社，本來(lái)不想在當年耍社火。但是，主張耍社火的一方，一日數次去“挑戰”，故意激起對方“應戰”。他們先禮而后兵，先裝扮一些輕松愉快的社火，讓對方欣賞，意在引起對方興趣，共同參予耍社火的行列。若對方固執不耍，則挑戰的一方，故意在社火的內容中，插進(jìn)挑斗性的節目，如《伐子都》、《取長(cháng)沙》、《殺四門(mén)》等內容，寓意于戲，大罵對方是鼠輩之徒，不敢“應戰”。甚至以《戰七雄》、《滅六國》、《三娘教子》、《岳母刺字》等內容的節目，來(lái)刺激對方“應戰”。這樣經(jīng)過(guò)一番“挑戰”與“應戰”以后，雙方達成協(xié)議，共同耍社火，一場(chǎng)轟轟烈烈的社火活動(dòng)就開(kāi)展起來(lái)了。
3、鬧社火社火是流行在民間的一種集體游藝活動(dòng)，社火是一個(gè)總稱(chēng)，包括獅子、龍燈、芯子、高蹺、竹馬、旱船等。人們把“耍社火”叫做“鬧社火”，鬧者，競賽也。要鬧出樂(lè )趣，要鬧出藝術(shù)，給人一種美的享受。
在陜西流行的社火種類(lèi)很多，關(guān)中地區常見(jiàn)的社火，有平頭桌子社火，即在一張四方桌子上扮作戲文，由四個(gè)人抬著(zhù)走。如扮演《斷橋》，則在三張桌子上，各立白娘子、許仙、青兒的戲劇人物形象。這種社火叫做“啞吧戲”，化妝起來(lái)很巧妙，很受人喜愛(ài)。比平頭桌子高級一點(diǎn)的，要算是芯子了。芯子有平臺芯子、雜技芯子、轉芯子和掛芯子等。芯子的特點(diǎn)是巧、妙、玄、絕。譬如扮演《趙匡胤千里送京娘》，要使京娘站在趙匡胤手舉的蟠龍棍上，這樣能給人以玄妙的藝術(shù)感受，十分引人人勝。還有一種大型社火，叫做“山社火”，高達三丈，下面有50多人抬著(zhù)走。這種社火以人物多取勝，十分壯觀(guān)。白天常耍的社火，還有高蹺（亦稱(chēng)柳木腿），扮演時(shí)可以來(lái)回走動(dòng)，邊走邊表演，打諢取鬧，繪形繪色，耐人尋味。大約關(guān)中東府的社火尚武，有馬社火，即用馬拉車(chē)裝扮的社火。有血社火，即殺氣騰騰，動(dòng)刀動(dòng)槍?zhuān)鈾M飛等驚險場(chǎng)面。關(guān)中西府的社火尚文，即寓意于戲，講究精巧，以玄、妙、佳、絕取勝。陜南地區的社火，多以跑旱船、劃龍舟、游山玩景，博得群眾喜愛(ài)。陜北地區的社火，主要盛行秧歌、信天游、鑼鼓大賽等。如安塞腰鼓、洛川蹩鼓都名揚海外。
4、下場(chǎng)子“下場(chǎng)子”，即會(huì )演的意思。會(huì )演的規模有大有小，或以縣為單位，或以區為單位，或以片為單位。地點(diǎn)設在便于周?chē)迳缂械囊郎�。這天來(lái)自四面八方的社火，都集中在“下場(chǎng)子’’的地面上，舉行規模盛大的表演賽。由各村社的頭面人物，組成主席團，莊嚴地坐在主席臺上。聘請專(zhuān)家、學(xué)者、農村中多知多懂的行家，作為“評審員”認真地審察評閱社火的優(yōu)劣。會(huì )演開(kāi)始，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天。接著(zhù)各個(gè)參賽的村社，抬著(zhù)引人注目的社火，按順序各圍繞主席臺走一圈，邊走邊表演，然后在附近的村子里游行。
各村社的社火隊伍，經(jīng)過(guò)主席臺時(shí)，鞭炮齊鳴，掌聲雷動(dòng)，上下結合在一起，專(zhuān)家和群眾結合在一起，領(lǐng)導和老百姓結合在一起，共同評出社火的優(yōu)劣�？瓷缁鸬娜罕妶F體或個(gè)人，當場(chǎng)給社火的扮演者披紅（掛紅綢、緞被面）、插花（戴大紅花），并賞給獎金，以示鼓勵�？凑l(shuí)家的社火得的獎金多，披紅戴花的多，就認為誰(shuí)家是公認的好社火。
除夕的風(fēng)俗5
過(guò)年也叫過(guò)春節，在老家是最隆重的節日。到了30要做的事情很多：
一、貼春聯(lián)：現在到街上買(mǎi)來(lái)現成的印刷好的紅色的底、金色的字，現在的春聯(lián)種類(lèi)繁多，形式各樣，更加漂亮�？晌矣洃浿械拇郝�(lián)是父親買(mǎi)了幾張大紅紙，為了讓我們姐弟練字，都是用毛筆自己寫(xiě)的，先在破舊的報紙上練一練，然后鄭重其事地寫(xiě)著(zhù)吉祥的、祝福的春聯(lián)：
紅紅火火財源進(jìn)爆竹鳴福旺家運
平平安安好運來(lái)紅聯(lián)掛玉鋪前程
橫批：財源廣進(jìn)橫批：物華天寶
姐弟幾個(gè)互相評論字的好看、說(shuō)著(zhù)春聯(lián)的意思，晾干后用漿糊貼在門(mén)上。頓時(shí)，大門(mén)、小門(mén)上掛滿(mǎn)了節日的氣氛，年味更足、更濃了，望著(zhù)自己寫(xiě)的春聯(lián)，心里有一種成就感；然后我們高興地交流、愉快地評說(shuō)，那種熱鬧的場(chǎng)面至今仍難忘。
二、上墳：父母親帶著(zhù)哥、弟（村里一般都是男人去）去給過(guò)世的爺爺奶奶上墳，因為父親比較開(kāi)明，所以我和姐姐也有機會(huì )去看望去世的老人，母親拿著(zhù)過(guò)年準備的好東西，雞、魚(yú)、肉、水果、一瓶酒、很厚幾沓紙（相當于去世人的錢(qián)）及鞭炮，先在爺爺奶奶墳前把所有東西擺好，說(shuō)著(zhù)祝福的及保佑家人平安的話(huà)語(yǔ)，把每一樣東西都拿出一點(diǎn)
放到墳前，讓去世的人品嘗，哥哥則把鞭炮點(diǎn)燃，在“噼噼啪啪”聲中，再在墳前畫(huà)一個(gè)圈，但要留一個(gè)口，口的方向朝著(zhù)親人的墳，意思是這些“錢(qián)”其他人是拿不走的，把“錢(qián)”點(diǎn)著(zhù)，化為黑灰，也就成了去世人的錢(qián)了。這是活著(zhù)的人對死去親人的一種紀念，一種懷念，把過(guò)年喜慶的日子和去世的人一同分享，活著(zhù)時(shí)孝順，去世了仍然思念，也是一種孝心的體現。
三、包湯：就是包餃子，不知為什么老人們過(guò)年時(shí)逢人就會(huì )問(wèn)：“喝湯早嗎？”回到家時(shí)母親和我們就忙著(zhù)包餃子，老家的風(fēng)俗是過(guò)年吃的餃子是素餡的，不能放肉，用韭菜加上雞蛋等東西，意味著(zhù)一年里素素凈凈、平平安安。包餃子時(shí)，要包幾個(gè)“元寶”，就是在餃子皮里放上餡及一個(gè)洗干凈的五角或一元硬幣，到喝湯時(shí)，誰(shuí)若是吃著(zhù)錢(qián)就意味著(zhù)來(lái)年發(fā)大財！
四、放攔門(mén)棍、別柏枝：還要在每個(gè)房門(mén)前橫放一個(gè)木棍，還要在每個(gè)房門(mén)前別上清清的柏枝，意思是辟邪，在過(guò)年時(shí)不讓什么妖魔鬼怪進(jìn)家里，一家人平平安安過(guò)大年！
五、團聚：母親和我姐就要準備晚飯的菜。記憶中，每一年的30晚上，我們一大家族10多戶(hù)人家都會(huì )集中到我們家喝酒、吃飯、拉家常，所以母親做許多菜，父親則準備幾瓶酒，那時(shí)爺爺奶奶還健在，每家來(lái)一兩個(gè)當家的，有的拿來(lái)花生、蕉葉、自己做的糖、芋頭等，還有的拿來(lái)自己做好的菜，我們把兩張方桌對在一起，大家伙圍在一起喝著(zhù)、吃著(zhù)，喝著(zhù)不同家的酒味，吃著(zhù)幾家人做的不同的菜；一起說(shuō)著(zhù)、
笑著(zhù)，說(shuō)著(zhù)見(jiàn)過(guò)的新鮮事，自己家發(fā)生的伙鄰居家發(fā)生的.事，一年里有什么開(kāi)心的、煩惱的事都在今晚和大家一起分享，和和樂(lè )樂(lè )的氣氛在屋里飄蕩，笑聲飛出屋子，傳到院子里，真是熱鬧極了！
六、守歲：酒席散了的時(shí)候已是夜里九點(diǎn)鐘了，大人都睡覺(jué)，奶奶在世時(shí)特別強調年30晚上睡覺(jué)前必須洗腳（現在是每晚必洗），腳下有根，意味著(zhù)來(lái)年站得穩、走得快；剩下我們姐弟幾個(gè)，一起打撲克，一起守歲，一起等著(zhù)新年的到來(lái)。打撲克輸的就罰講一個(gè)故事、說(shuō)一個(gè)謎語(yǔ)或在臉上貼紙條等。也是父母教育有方，我們姐弟五個(gè)從沒(méi)吵過(guò)架，更沒(méi)打過(guò)，互相謙讓?zhuān)P(guān)系一直很好。
姐姐給我們講什么是“守歲”，說(shuō)：太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱(chēng)作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文�！耙灰惯B雙歲，五更分二年�！比藗凕c(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意。
七、零點(diǎn)那一刻：不斷地看表，不停地期待，終于熬到0點(diǎn)時(shí)，我們叫父母親起來(lái)，我忙著(zhù)去廚房燒火，老家有一個(gè)規矩，就是30晚上就在鍋里加上水，把饅頭放在箅子上，不能空鍋，以表示來(lái)年富裕。
等饅頭熱透后，拿出來(lái)就可以下餃子了，在往鍋里下餃子時(shí)，院子里，哥哥點(diǎn)燃了早已準備好的鞭炮，在“噼噼啪啪”炮聲中，一個(gè)個(gè)餃子像魚(yú)一樣溜進(jìn)熱鍋里，煮餃子很講究，鍋開(kāi)一個(gè)，餃子浮上水面，加一次涼水，等鍋開(kāi)了，又加一次水，加了三次水后，鍋開(kāi)了，餃子就熟透了，這樣煮出的餃子皮滑而且餡鮮，美味可口。煮好的餃子誰(shuí)也不能吃第一碗，母親端著(zhù)站在院子里說(shuō)著(zhù)：“老天爺、老地爺、老奶奶、老爺都來(lái)嘗嘗！”然后放到堂屋桌子的正中間位置；接著(zhù)我們把第一碗給爺爺，第二碗給奶奶，然后才能輪到我們這些小輩。如果家里誰(shuí)不在家過(guò)年，家里這頓飯仍然盛著(zhù)他的餃子，表示家里有這個(gè)人。
八、拜年：飯后我們獻給爺爺奶奶拜年，是真的磕頭，通常得到幾塊壓歲錢(qián)。然后就自由了，村里也熱鬧了，各家各戶(hù)的大人們走家串戶(hù)，我跟著(zhù)母親先到年齡大的長(cháng)輩家拜年，長(cháng)輩們通常在家等著(zhù)，坐在堂屋上手的椅子上，桌子上擺著(zhù)瓜子、花生、芋頭、糖果等招待來(lái)拜年的人，三人一簇、五人一團，像趕廟會(huì )一樣蜂擁而至，有磕頭的，也有的說(shuō)說(shuō)就算了，不要下跪。年輕女孩聚在一起說(shuō)著(zhù)什么時(shí)候到婆家走親戚，嘴里心里甜蜜蜜的，孩子們穿著(zhù)新衣服拿著(zhù)大人給的壓歲錢(qián)買(mǎi)零食吃，聚在一起跑著(zhù)、跳著(zhù)，踢毽子、擲沙包、跳房子；小伙子則是打su（方言），是用短木棍做成的類(lèi)似于小搟面杖，兩頭細、中間粗，用一個(gè)長(cháng)一些的木棍一敲，它就飛出去好遠，然后攆著(zhù)接著(zhù)打，很有意思，不過(guò)現在沒(méi)見(jiàn)人玩過(guò)；還有幾個(gè)人越好到學(xué)校操場(chǎng)打籃球的。沒(méi)有一人會(huì )閑著(zhù)、孤獨的做著(zhù)，到處洋溢著(zhù)祥和、快樂(lè )的景象。
九：希望：初一下午，人們打掃著(zhù)一地的火紅炮皮，嘴里念念有詞：“年跑遠了，期待下一年的來(lái)臨�！迸碎_(kāi)始想著(zhù)明天要拿什么好東西回娘家，男人們計劃著(zhù)在新的一年里在自己地里種什么莊稼，上哪些肥料才能大豐收；孩子們想著(zhù)在新的一年里要努力學(xué)習，考出優(yōu)異成績(jì)。
一年之計在于春，春節過(guò)去了，春天來(lái)臨了，希望也就來(lái)了，勤勞的人民在自己的土地上辛勤耕耘著(zhù)、幸福著(zhù)……
除夕的風(fēng)俗6
1.各家各戶(hù)除夕這一天，都要最后一次認真地清掃自己庭院和住所的衛生，把家具、衣物、餐具和其他的各種家當，該洗的洗，該刷的刷，還其一個(gè)“清白”之身，在外人面前樹(shù)起一個(gè)新的“門(mén)面”。
2.抓緊備齊年貨，為節日期間自家的消費和款親待友做好物質(zhì)上的準備。每逢春節，我國國定的節假日為三天，各地的情況和民俗不完全一樣，但春節的假期也都相對比較長(cháng)。
3.這一天人人都要洗澡、洗頭和理發(fā)，通過(guò)“沐浴”來(lái)洗去一年的風(fēng)塵，以嶄新的面貌迎接新年的到來(lái)。在以前，每到這時(shí)候，人們由于條件所限和手頭拮據的考慮，一般都是在自己家里燒水架盆，簡(jiǎn)單地進(jìn)行洗擦，請家人、親朋好友或鄰居代為剪發(fā)。
4.準備年夜飯。對于一般人家來(lái)說(shuō)，除夕之夜的這頓飯，可以說(shuō)是一年當中最豐盛和團圓的。為了吃好這頓舊年中“最后的晚餐”，人們往往在除夕的白天就開(kāi)始忙活。
5.除夕吃餃子：過(guò)年的餃子也有講究，有的在餃子里包進(jìn)蜜棗，意為來(lái)年“甜甜蜜蜜”，還有不少人家把銅錢(qián)或硬幣包在餃子里，誰(shuí)吃到它，就會(huì )財源亨通。因為包錢(qián)不衛生，現在很多地方都時(shí)興用別的東西，如花生米等來(lái)代替硬幣。
6.除夕夜的主要風(fēng)俗。夜幕垂落，家家戶(hù)戶(hù)，男女老少，來(lái)到自己的門(mén)前、庭院或陽(yáng)臺，燃鞭點(diǎn)炮，競放焰火。一時(shí)間鞭炮齊鳴，響聲震天，五彩的焰火把節日的夜空點(diǎn)綴得五光十色，絢麗多彩。在濃烈的節日氣氛中，每家每戶(hù)開(kāi)始興高采烈地吃年夜飯。
除夕的習俗
一、祭祀
即祭祖，華人過(guò)節總不會(huì )忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時(shí)我們會(huì )供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
這個(gè)傳統活動(dòng)對孩子來(lái)說(shuō)非常有意義。這個(gè)活動(dòng)，不僅能使孩子對自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長(cháng)輩。
二、年夜飯
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
年夜飯的講究：年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。
三、守歲
守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。
另外，不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，比如：吃棗——春來(lái)早; 吃柿餅——事事如意; 吃杏仁——幸福人; 吃長(cháng)生果——長(cháng)生不老;吃年糕——一年比一年高。
四、壓歲
子夜時(shí)分，隨著(zhù)辭舊迎新時(shí)刻的.來(lái)臨，鞭炮聲、歡笑聲、祝福拜年聲響成一片，交織在一起，家家呈現出熱情奔放、歡樂(lè )祥和的景象。孩子們此時(shí)最期待，也最興奮，他們紛紛給長(cháng)輩磕頭拜年，長(cháng)輩們則要忙不迭地給“壓歲錢(qián)”。壓歲錢(qián)古時(shí)稱(chēng)“壓祟錢(qián)”、“壓勝錢(qián)”，其最早出現在漢代。壓祟錢(qián)并非是在市面流通的錢(qián)幣，而是一種鑄成錢(qián)幣形狀的玩賞物，有避邪壓魔的寓意。長(cháng)輩給小輩壓歲錢(qián)，是希望小輩平安幸福，遠離晦氣和災難。
五、踩歲
此外，除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內將芝麻秸粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。
六、吃帶硬幣餃子交好運
過(guò)年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的(現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來(lái)代替。)，誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預示著(zhù)在新的一年里會(huì )交好運，有吉祥之意。
七、年夜飯后吃?xún)隼?/p>
由于東北天氣寒冷，一些水果凍過(guò)之后，就另有一番滋味。最常見(jiàn)的是冰梨和凍柿子。據了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來(lái)的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來(lái)直接放在樹(shù)下，蓋上一層樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
八、年三十點(diǎn)長(cháng)壽燈
東北人在大年三十都要點(diǎn)長(cháng)壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶(hù)都要掛紅燈籠，到了晚上就要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著(zhù)益壽延年，香火不斷。
九、放爆竹
爆竹的原始目的是驅逐鬼怪，或迎神。后來(lái)發(fā)展為辭舊迎新的象征符號，成為最能代表新年到來(lái)時(shí)刻的民俗標志。 宋代出現了火藥爆竹，即現代的爆竹、炮仗、鞭炮。有了火藥爆竹，沒(méi)有竹子的地區也可以放爆竹了。爆竹于是成為全國性的風(fēng)俗。
十、貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著(zhù)《檻聯(lián)叢話(huà)》對楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。
十一、貼窗花
在漢族民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的漢族民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
十二、貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國漢族民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“�！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
十三、貼年畫(huà)
春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的漢族民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。
十四、掛燈籠
中國的燈籠又統稱(chēng)為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的除夕節前后，人們都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門(mén)口掛著(zhù)紅燈籠，堂屋燃著(zhù)熊熊的紅火，點(diǎn)著(zhù)蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。
十五、壓歲錢(qián)
壓歲錢(qián)是由長(cháng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(cháng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學(xué)習長(cháng)進(jìn)，好好做人。
除夕有哪些禁忌習俗
一、不可說(shuō)不敬之語(yǔ)
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，也最為熱鬧，除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話(huà)，不可說(shuō)晦氣話(huà)、臟話(huà)和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。
長(cháng)輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”;如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”……
二、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習俗。如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著(zhù)新一年會(huì )有“破運”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(cháng)輩會(huì )抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補救。
三、年夜飯就餐前要準備供品祭祀祖先
請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說(shuō)人不團圓、財不完整。祖靈請來(lái)之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時(shí)，不得高呼小孩的名字，以免大門(mén)外無(wú)主鬼魂聽(tīng)到后，造成小孩夭折。正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門(mén)，因為這叫“踩年飯”，會(huì )使全家人不得安寧。
除夕的風(fēng)俗7
除夕的由來(lái)
1、除夕的來(lái)歷和傳說(shuō)有夕的傳說(shuō)
惡獸夕話(huà)說(shuō)古代有一只四角四足的惡獸——夕，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊里去找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來(lái)了很大的災難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。人們?yōu)榱俗屪约旱暮蟠訉O記得這個(gè)救了整個(gè)村子的孩子——年，就把天明后的早晨就叫年。又是正月初一，所以又叫大年初一。
2、除夕的來(lái)歷和傳說(shuō)有七郎射“夕”
很久以前，有一個(gè)妖怪叫“夕”。這家伙專(zhuān)門(mén)害人，特別是看見(jiàn)哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對它恨得要死，但又沒(méi)有辦法。人們就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，家家戶(hù)戶(hù)都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。
3、除夕的來(lái)歷和傳說(shuō)有門(mén)神
據說(shuō)貼春聯(lián)的習俗，大約始于一千多年。春聯(lián)的原始形式就是人們所說(shuō)的“桃符”。人們開(kāi)始在桃木板上寫(xiě)對聯(lián)，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心愿，三則裝飾門(mén)戶(hù)，以求美觀(guān)。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫(xiě)對聯(lián)，新春之際貼在門(mén)窗兩邊，用以表達人們祈求來(lái)年福運的美好心愿。
除夕的風(fēng)俗
年夜飯
除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會(huì )的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿(mǎn)足，老人家眼看兒孫滿(mǎn)堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養子女所付出的心血總算沒(méi)有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會(huì )向父母的養育之恩表達感激之情。
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜。豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋。一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；"魚(yú)"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著(zhù)"新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著(zhù)了，就能多掙錢(qián)。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著(zhù)《檻聯(lián)叢話(huà)》對楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框對、橫披、春條、斗方等�！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個(gè)門(mén)框上；“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
除夕的習俗——貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的''節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“�！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
貼年畫(huà)
春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。
燃爆竹
中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕禁忌
人們在除夕到來(lái)時(shí)，一面歡度佳節，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛生，以驅疫病、除惡鬼。民間流傳除夕的禁忌：
1、福字不能倒貼，大門(mén)是迎福納福的地方，福字應該正貼。福字倒貼的地方一般是水缸，垃圾箱。
2、如果是自家大門(mén)對準鄰居家大門(mén)，那么，務(wù)在自家大門(mén)口外面的門(mén)框上掛兩個(gè)中國結，以趨利避害。
3、忌倒污水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據說(shuō)這樣不小心就會(huì )濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒就會(huì )降禍于人。
4、不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。
5、記得要在年前還清債務(wù)，如果已欠過(guò)年，初一到初五也不能上門(mén)討債。
6、忌說(shuō)不吉利的字眼。
7、過(guò)年期間魚(yú)是必備菜，曰“有余”。吃魚(yú)時(shí)，應將頭尾留下不吃，這樣就表示來(lái)年不僅有吃穿，還有剩余。
除夕的風(fēng)俗8
在除夕這天，要做的事情可多了，有趣的事情也很多！
在除夕前幾天，就要提前準備好魚(yú)、肉、雞、鴨等等，因為在除夕那一天的十二點(diǎn)要拜拜。
吃團圓飯
到了晚上，開(kāi)始吃團圓飯了。雖然我不知道晚上吃的是什么東西，但是它和火鍋非常相似，在那里面也有涮羊肉、涮牛肉等等，和火鍋里面的菜幾乎都有，并且還有火鍋里面沒(méi)有的東西。
不知道為什么，我覺(jué)得今天的飯，比平常更加可口�？赡苁翘脹](méi)有和家人一起吃飯了吧。這一頓飯，我仿佛沉浸在滿(mǎn)是幸福的蜂蜜里面。
跳“火群”
吃完飯，我們準備開(kāi)始跳“火群”了，爸爸把像是地瓜藤的東西拿了出來(lái)，因為地瓜藤只靠打火機那微弱的火，根本燒不起來(lái)。所以爸爸往地瓜藤里面放了一團紙。
地瓜藤燒起來(lái)了，而且火燒得非常旺。我看火那么大，我想：我的天哪！火那么大，要是跳過(guò)去屁股不得燒成猴子屁股。
一想到這里，我嚇得離火三米遠。我看見(jiàn)爸爸和哥哥都勇敢地跳了過(guò)去，而且沒(méi)有事。這時(shí)，爸爸大喊：“你快來(lái)跳“火群”！”
我想：他們跳過(guò)去都沒(méi)有事情，要不然我也試一試，我放手一搏吧！我從離火三米遠的地方，向火瘋狂奔而去，我離火差不多一米多時(shí)，我閉上眼睛縱身一躍，成功的`跳過(guò)了“火群”。我激動(dòng)得一蹦三尺高。
放鞭炮
跳完“火群”準備放鞭炮了，鞭炮各種各樣。有“竄天猴”、“小蜜蜂”、“老鼠炮”、“小金魚(yú)”……我拿起打火機，點(diǎn)燃了各種鞭炮。聽(tīng)說(shuō)鞭炮有驅邪的作用，我心想：既然有驅邪的作用就多放一點(diǎn)吧。
我看著(zhù)鞭炮放出來(lái)的閃光，想：除夕真是快樂(lè )又有趣的一天！
除夕的風(fēng)俗9
除夕的風(fēng)俗習慣
“燃放煙花爆竹”。燃放爆竹是除夕夜必須要做的一件事。傳說(shuō)怪獸“夕”最怕爆竹的響聲，我們的先人就是用爆竹驅走了怪獸的。如今，冉犯爆竹又被賦予了新的含義，它還有驅散窮氣和晦氣的作用，響聲也代表了在新的一年里生活有聲有色，紅紅火火。因此，在除夕這天是一定要點(diǎn)爆竹的。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。
“守歲”。除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。關(guān)于守歲最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱(chēng)為“饋歲”;酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”;長(cháng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”。除夕之夜，全家團聚在一起，吃過(guò)年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著(zhù)辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意。由于意義重大,直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
“吃年糕和餃子”。傳統的春節是從臘月初八的(即臘八節)開(kāi)始，家庭主婦們就開(kāi)始張羅過(guò)年需要的各種食物了。蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。
除夕的講究
“包餃子”。吃餃子是北方傳統的過(guò)年方式。春節是一個(gè)家人團圓的節日，在這個(gè)節日，離家在外的游子都要不遠千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門(mén)，各種肉、海鮮、蛋和時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著(zhù)吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。
除夕的禁忌及注意事項
1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱(chēng)圍爐。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(cháng)年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚(yú)這道菜不能吃完，因為在漢語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長(cháng)年菜則有長(cháng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。
按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(cháng)者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
日。
除夕有什么忌諱
2、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復用。
3、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會(huì )在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(cháng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會(huì )在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。
4、壓歲錢(qián)
古人對壓歲錢(qián)非常講究。所用銅錢(qián)要大錢(qián)、新錢(qián)，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢(qián)，取其“長(cháng)命百歲”之意;有的則穿成鯉魚(yú)、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢(qián)龍”、“錢(qián)余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。除了長(cháng)輩送小兒“壓歲錢(qián)”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長(cháng)輩會(huì )把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，現在的“壓歲錢(qián)”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個(gè)紅紅火火的好彩頭。
5、踩歲活動(dòng)
除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲�！眰髡f(shuō)守歲是為了防止一種獨角獸的'侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗�！兜劬q時(shí)紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年�！�
許多地方也稱(chēng)除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話(huà)，不可說(shuō)晦氣話(huà)、臟話(huà)和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。
7、開(kāi)燈睡覺(jué)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著(zhù)新一年會(huì )有“破運”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(cháng)輩會(huì )抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補救。民間認為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì )慎言謹行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
9、貼春聯(lián)
春聯(lián)，也叫“門(mén)對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(723年)。百姓春節貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京�，F在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
10、貼年畫(huà)
年畫(huà)，和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著(zhù)雕板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)，而漸漸把財神請到家里，進(jìn)而在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬戤�(huà)，以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。
11、貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
12、貼福字
春節貼福字，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。春節貼“�！弊�，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來(lái)的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統一的標準。
13、零點(diǎn)必須回家
團圓的年夜飯在一片歡聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì )圍坐在電視機旁收看春節聯(lián)歡晚會(huì )，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì )燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
14、燃爆竹
中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕吃什么傳統食物
1、餃子
是中國的傳統食品之一。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。
2、餛飩
新年吃餛飩取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。
除夕夜吃什么：長(cháng)面
3、長(cháng)面
也叫長(cháng)壽面，新年吃它，預祝壽長(cháng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了長(cháng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
除夕夜吃什么：湯圓
4、湯圓
湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
不少地方在吃年飯的時(shí)候還搭配些副食品，要想討個(gè)吉利的口采。吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來(lái))，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽(yáng)開(kāi)泰)，吃花生(長(cháng)生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，的年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚(yú)肉、山珍海味，大約一年中能見(jiàn)到的最好的菜肴都擺上了餐桌。
按照民間的傳統習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”;回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。
5、年糕
春節食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
6、魚(yú)
春節吃魚(yú)可是有講究的，預示著(zhù)年年有余，所以春節吃魚(yú)是老北京人的一項習俗。
一年一度的除夕夜團圓飯，充分表現出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿(mǎn)足，老人家眼看兒孫滿(mǎn)堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養子女所付出的心血總算沒(méi)有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機會(huì )向父母的養育之恩表達感激之情。
7、芹菜
芹菜是含水量很豐富的食物，也是為了有一個(gè)好的兆頭，勤快做事，收獲更多，也是勤勞才能讓自己變得更富有。年夜飯不止是一家的團聚和對來(lái)年的美好期待，也是教育孩子的一次機會(huì )，長(cháng)年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
8、豬手
豬手就是象征著(zhù)財富，財富需要用手緊緊的抓住，那么豬手的做法也是很多的，只要是一般的調味料就能做出很好的味道。豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著(zhù)發(fā)財就手，做什么都會(huì )順順利利，就手發(fā)財。
9、生菜
生菜很多人愛(ài)吃，其實(shí)也是和生財有關(guān)系，主要是為了來(lái)年有一個(gè)好的彩頭，獲得更多的財富，寓意著(zhù)年年變得更好。生菜讀起來(lái)與“生財”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。
除夕的風(fēng)俗10
新年有什么比發(fā)壓歲錢(qián)更開(kāi)心的事呢?當然是放煙花了，爸爸答應我，12點(diǎn)一到，我們就可以下樓放煙花了。
新年到了，到處都是放煙花的人。還在聽(tīng)到電視里在倒計時(shí)10秒新年的到來(lái)，天上已經(jīng)到處是煙花響成一片，已經(jīng)蓋過(guò)了電視的聲音。只見(jiàn)天上紅的、黃的、藍的、綠的、紫的……所有我能想到的顏色都能在天上找到。它們有的只是一個(gè)圓形，然后那些組成形狀的點(diǎn)漸漸變暗變小、逐漸消失，但是在消失之前就會(huì )有一個(gè)新的圓出現，也許比之前圓的`更高、更亮;有的是像一根線(xiàn)一樣打著(zhù)轉沖上天去，然后整根線(xiàn)炸開(kāi)，散成漫天的小星星落下來(lái)消失，就像在天上種了一顆掛滿(mǎn)星星的圣誕樹(shù)一樣;還有的只是沖上天炸開(kāi)，不固定的形狀，有懸念也很有趣呀……
整個(gè)天空都被人們變成了就煙花做成的銀河，加上放鞭炮的熱鬧勁，整個(gè)世界都好像沸騰了一樣，真是一個(gè)開(kāi)心的夜晚!
除夕的風(fēng)俗11
我，一個(gè)城里出生的孩兒，自然不懂得什么老套的風(fēng)俗，但是對于除夕日的深?lèi)?ài)卻絲毫沒(méi)有減弱。
“奶奶，奶奶，今天我可要穿新衣新衣服……”一大早，我就對奶奶喊。
不得回話(huà)，我就從衣柜里小心拿出我“珍藏已久”的大紅羽絨夾襖。套上亮麗的“紅衣”，拉上拉鏈，對著(zhù)鏡子照呀照……嗯，真美！
我來(lái)不及花更多時(shí)間來(lái)欣賞我的新夾襖了，因為我已經(jīng)聞到一股談淡的`餃子香了。我一個(gè)箭步?jīng)_到廚房。奶奶，奶奶，你在哪兒？“餃子煮好了嗎？”透過(guò)鍋蓋，看到一大鍋餃子還半沉在水中“游蕩”，我急得來(lái)回在廚房渡步。
終于，奶奶來(lái)了。她掀開(kāi)鍋蓋，鍋中躥出一股熱氣，鍋蓋上全是水珠�！八闷鹨话彦佺P在鍋中攪和。一股濃濃的芹菜香直沖鼻端，我的口水都要流出來(lái)了。
“奶奶，還沒(méi)好嗎？”我急得汗都冒出來(lái)了。
“快啦！馬上就好啦！”說(shuō)著(zhù)，她又蓋上了鍋蓋。
"噗……沒(méi)過(guò)一會(huì )兒就聽(tīng)見(jiàn)鍋中又嘟囔一聲。啊，應該是好了。我迫不及待掀開(kāi)鍋蓋，煙氣沖到了我的臉上，端著(zhù)早已調好醬料的調料碗，一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)…一個(gè)個(gè)元寶般的飽滿(mǎn)的餃子全都夾到碗里來(lái)。餃手皮明顯膨脹了許多，個(gè)個(gè)都挺著(zhù)小肚子。
“哎呀，奶奶，這個(gè)餃子怎么裂了縫兒？”
“唉，寶兒，大年三十兒可不能這么講，裂了縫說(shuō)得多不吉利，應該說(shuō)，餃子笑了……”奶奶似乎有點(diǎn)兒不高興。
長(cháng)輩們都到齊了，我們也坐到了餐桌上。吃之前，奶奶還得做禱告：說(shuō)一些祝福語(yǔ)、寄托語(yǔ)、感恩語(yǔ)給上帝聽(tīng)，還要讓上帝保話(huà)我們一家人新的一年萬(wàn)象更新、幸福安康。
長(cháng)長(cháng)的禱告結束后，才開(kāi)飯。爺爺作為一家之主先動(dòng)筷，只要他拿起筷于開(kāi)夾餃子了，我們也就可以開(kāi)吃了。
我立刻拿起筷子，大筷大筷地往嘴里送，大口大口地咀嚼著(zhù)芹菜餡兒�！皩殐�，筷子要拿緊了啊，可別掉了！”奶奶又說(shuō)道。我只得照做，然后埋頭吃我的餃子......
除夕的風(fēng)俗12
一、掃巡
興化話(huà)把大掃除叫“掃巡”。這是個(gè)良好的衛生傳統。俗語(yǔ)說(shuō)：“千補萬(wàn)補，洗凈見(jiàn)先祖”、“掃巡四面光，洗凈見(jiàn)祖公”。掃巡日一般定在農歷十二月初十日至二十日戶(hù)都選個(gè)“雙日”中的大晴天(“雙日”是莆仙群眾的吉利數碼)，把家里能搬動(dòng)的東西，都搬到戶(hù)外，先洗凈讓太陽(yáng)曝曬，一求干，二消毒。然后室內再“掃巡”。
二、祭灶公
農歷十二月二十四日舉行“祭灶”，就是送灶公上天。祭拜時(shí)燒一紙線(xiàn)，送灶公上天是祈求玉皇賜福，豐衣足食。
三、二十五日頭
農歷十二月廿五日，是莆仙習俗公定的大日子，俗稱(chēng)“二十五日頭”。這一天，一般是大晴天，相傳為“天官賜�！钡娜兆�。這一天，也是發(fā)善心積德的日子。凡種種原因向神許愿的金錢(qián)、谷物，都要主動(dòng)送到城隍廟(或村里宮廟)，由經(jīng)辦人化為施舍給窮人、乞丐。這一天必須做好事，如債務(wù)未清者，也不能討債。
四、做年糕
十二月二十六日起，戶(hù)戶(hù)做豆腐，買(mǎi)年貨，尤以做年糕最為繁忙。 莆仙過(guò)年還準備其他年貨，如做豆腐。80年代后，在小康之家，時(shí)令佳肴逐漸取代傳統的年糕、食品。
五、辭歲
“除夕”前一天，俗稱(chēng)“小除”，戶(hù)戶(hù)放鞭炮，貼新春聯(lián)。當晚，家家戶(hù)戶(hù)堂上點(diǎn)花燭，疊紅橘果如塔狀，上插“三春”紙花，供“隔年飯”于灶頭，備辦豐厚祭禮與“貢銀”，祭祀天地神，名為“辭年”。
除夕俗稱(chēng)：“做歲”，除夕夜叫“三十暝”。逢小月叫“廿九暝”，全家同桌飲宴稱(chēng)為“圍爐”，宴席菜一般備10碗，魚(yú)不切尾，螃蟹要10腳全。飲宴結束，大放鞭炮，長(cháng)輩要給兒童分壓歲錢(qián)，一般通宵不睡，俗稱(chēng)“守歲”。
80年代以來(lái)，隨著(zhù)人民生活的提高，成年的晚輩往往給年邁的長(cháng)輩奉獻壓歲錢(qián)。以表孝道。
過(guò)年時(shí)，莆田民間每有做“紅團”與“番薯起”的習俗，一以孝敬祖先，二為時(shí)令口福，三取一家人紅紅火火、大吉利、大平安、大團圓之意。
“紅團”皮的制作是有一番技巧的.。把糯米浸水后，撈起瀝干，用手工舂成米的粉末(俗叫“米祭”)，一篩再篩，取其最細的粉末，晾干備用。用時(shí)，加入適量的開(kāi)水與“食物紅”一起揉勻成粉紅色的團皮，搓成圓長(cháng)條，再以手摘成等量的一塊塊的團皮塊。
“紅團”的餡大都是甜的，也有咸的。甜的加紅糖就行;咸的則須加入蔥花、香菇絲與搗碎的炒花生米等調味品，別有鄉土風(fēng)味�！凹t團” 的餡分三類(lèi)：一是以綠豆為餡(綠豆去砂與雜質(zhì)，洗凈去殼)。俗叫“綠豆餡”;一是以糯米為餡，俗叫“糯米餡”;一是以番薯干粉為餡，因為從前山區與沿海地帶，少產(chǎn)稻米，全年主糧就是“番薯”、“番薯干”�！白鰵q”時(shí)做“番薯干餡”的團，倒是不忘苦日子的樸素民風(fēng)。
做“紅團”時(shí)，家庭主婦要巧為分工。搟團皮的要厚、薄適度，不能太厚、太薄;捏團餡的要大小(粒)均勻，不能太大或太小，兩者要適當配合。否則，團皮包著(zhù)餡后，用“紅團印”一打印，有時(shí)會(huì )被壓破，有時(shí)則個(gè)子太小，不美觀(guān)。做“紅團”時(shí)，主婦邊示范、邊指導婦孺搟團皮、捏團餡、打印、襯“奎葉”(學(xué)名“蓑荷”)，剪去多余的邊角，整整齊齊地入炊具，扣緊炊蓋，約蒸25分鐘后出炊，就可以食了。
“紅團”所用的木印，俗叫“紅團印”。它是一種精巧的手工工藝品。印模中刻有“富”、“貴”、“壽”、“喜”等字樣，四周還刻有花鳥(niǎo)圖案，連結 “番薯起”是以“番薯”為主料，先把鮮“番薯”削皮、洗凈、切塊、蒸熟后撿去薯筋、硬粒、剁成純柔的“番薯泥”，放入瓷缸內，加入“米祭”與酵面，發(fā)酵后再以適量白糖(或紅糖)及堿拌與，然后細心打印，在其上面點(diǎn)紅，上蒸籠蒸熟后即成食品�！包c(diǎn)紅”的紅，同樣寓一家人紅紅火火，“起”(方言)，有發(fā)達、興旺之意�！胺砥稹钡奶攸c(diǎn)是地瓜味濃，軟香可口，是時(shí)令、經(jīng)濟的農家食物。
除夕的風(fēng)俗13
今天賣(mài)我就來(lái)說(shuō)說(shuō)除夕。如果你是土生土長(cháng)于武義的人，會(huì )明白，鞭炮很重要!雖說(shuō)大家也會(huì )聚在一起吃年夜飯，可不屬于“大開(kāi)殺戒”知識按照最簡(jiǎn)單的方式進(jìn)行。有一個(gè)人喊“開(kāi)飯”大家先拿酒杯在桌子的轉盤(pán)上敲敲以示已準備好。接著(zhù)河蝦這一杯就，算是開(kāi)始。然后就一些“客套菜”。先上菜，再上湯，有時(shí)會(huì )有一些羹，最后一品鍋飯。這頓飯一般都在8：00之前結束，因為大頭是放爆竹。
要問(wèn)有什么種類(lèi)，那可就太多了，說(shuō)三天三夜也說(shuō)不完。我呢，就舉例一些主要的。沖天炮，算是鞭炮中的“大胖墩”，粗的有兩個(gè)男人大腿這樣，它的'發(fā)射像戰車(chē)射大炮一樣，一飛沖天�；ㄅ�，不冷不熱，平平凡凡。雖說(shuō)色彩豐富，可我也只是“冷眼相待：最小的，要屬摔炮了。顧名思義，就是扔在地上會(huì )炸開(kāi)的那一種。
我好像對于炮竹聲天生有一種抵觸感，從小不參與這種“霹靂巴拉“的事�？墒钱吘闺S遇而安，于是我就傻傻地坐在道路旁，任憑那燈火闌珊，映在漆黑的天空上多么絢麗，還依舊是“坐在路旁鼓掌的人”。別以為這有多安全按，其實(shí)更危險!一會(huì )兒理你兩米遠的地方來(lái)個(gè)沖天炮，非把你耳朵炸聾不可。馬上，當我就要溜到別處去的時(shí)候，我的腳還沒(méi)站定，一個(gè)摔炮就不分青紅皂白向我沖來(lái)。我頓時(shí)愣了，摔炮在我腳邊炸開(kāi)!
我驚魂未定，發(fā)了瘋似的，一平生最快的速度，拔腿就走。突然，一只可惡的手攔住了我的去路，我心中暗自喊“蒼天啊!”，又詛咒道：“那個(gè)吃飽飯沒(méi)事干的!”我強顏歡笑，轉過(guò)身子，硬是被拉回了“初始階段”。
雖然說(shuō)對于放鞭炮這種活動(dòng)我不太喜歡。不過(guò)，家鄉過(guò)除夕的喜氣洋洋，使我也跟著(zhù)“鬧”了起來(lái)。
除夕的風(fēng)俗14
除夕夜是我認為是我見(jiàn)過(guò)風(fēng)俗最有趣的節日。
傍晚，我和我的親人們坐在客廳的餐桌歡聚一堂。剛剛坐在椅子上，撲鼻而來(lái)的香味讓我巴不得立刻吃掉桌上美味可口的佳肴。桌上有雞、鵝、燒肉等等，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚(yú)�；疱仧釟怛v騰，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
爸爸媽媽發(fā)給我壓歲錢(qián)時(shí)，我便問(wèn)：“為什么要發(fā)壓歲錢(qián)呢？”媽媽笑了笑，耐心地給我解釋?zhuān)瓉?lái)是這么回事：古時(shí)候，有一種小妖叫“祟”，大年三十晚上出來(lái)用手去摸熟睡著(zhù)的`孩子的頭，孩子都嚇得哭起來(lái)，接著(zhù)頭疼發(fā)熱，變成傻子。因此，家家都在這天亮著(zhù)燈坐著(zhù)不睡，叫做“守祟”。
有一家夫妻倆老年得子，視為心肝寶貝。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來(lái)害孩子，就拿出八枚銅錢(qián)同孩子玩。孩子玩累了睡著(zhù)了，他們就把八枚銅錢(qián)用紅紙包著(zhù)放在孩子的枕頭下邊，夫妻倆不敢合眼。半夜里一陣陰風(fēng)吹開(kāi)房門(mén)，吹滅了燈火，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發(fā)道道閃光，嚇得“祟”逃跑了。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢(qián)嚇退“祟”的事告訴了大家，以后大家學(xué)著(zhù)做，孩子就太平無(wú)事了。
除夕夜的風(fēng)俗還真有趣埃
除夕的風(fēng)俗15
每一個(gè)節日都有它獨有的風(fēng)俗習慣，我最喜歡的就是除夕了。
在除夕，人們都要包餃子、吃餃子、吃團圓飯、祭祖、放鞭炮和守歲。
果不其然，一大早就有人家在放鞭炮，但我們小孩子都膽小得很，不敢放那玩意兒，只是爺爺和爸爸放罷了。我們雖然都捂著(zhù)耳朵，沒(méi)敢放炮，但我們也有自己獨有的樂(lè )趣－我們兄妹幾個(gè)都在玩呲花，我們玩的樂(lè )此不疲。
接下來(lái)一整天幾乎都在歡聲笑語(yǔ)中度過(guò)。很快，到了傍晚，奶奶和媽媽搟好了餃子皮，調好了肉餡，我們全家動(dòng)員－包餃子嘍！
我學(xué)著(zhù)媽媽的.樣子，左手拿皮，右手拿筷，弄點(diǎn)兒肉餡兒放在皮兒中間，從左至右，牢牢地把它捏緊。瞧！做好啦！我每次都想包一個(gè)好端端的餃子，可是每一次我包的餃子都像一只小豬似的，半臥半躺。雖然我的餃子其貌不揚，但是我相信它的味道一定不錯。
終于到了晚上，圓圓的飯桌上擺滿(mǎn)了許多美味佳肴，我的口水不禁流了三尺長(cháng)。就這樣，我們一邊吃團圓飯，一邊看春晚。
等到我們每個(gè)人都飽餐一頓后，已經(jīng)是十點(diǎn)半了。大人們一邊看春晚，一邊喝茶聊天，大孩子們打牌做游戲，一些可愛(ài)的小孩子們也沒(méi)有睡覺(jué)，他們只是忙著(zhù)跟大人表演他們早已排好的節目。在這一夜，除了兩三歲很小的孩子，幾乎沒(méi)有什么人睡覺(jué)，所以每家每戶(hù)在除夕夜都燈火通明，笑聲不斷。
中國還有許多傳統節日，它們都蘊含了中國人民無(wú)窮的智慧。
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