酒店實(shí)習心得體會(huì )10篇(實(shí)用)
我們有一些啟發(fā)后，可用寫(xiě)心得體會(huì )的方式將其記錄下來(lái)，通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì )，可以幫助我們總結積累經(jīng)驗。一起來(lái)學(xué)習心得體會(huì )是如何寫(xiě)的吧，以下是小編收集整理的酒店實(shí)習心得體會(huì )，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店實(shí)習心得體會(huì )1
能來(lái)酒店實(shí)習，其實(shí)也是我一直期盼的，作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我對于這個(gè)行業(yè)其實(shí)一開(kāi)始就是挺有興趣的，而在這實(shí)習的日子，也是讓我體會(huì )到酒店服務(wù)工作的艱辛，同時(shí)也是了解到在這個(gè)行業(yè)要去做好，是需要自己付出努力，去為客戶(hù)負責，同時(shí)收獲也是會(huì )得到很多，我也是就這次的實(shí)習，有一些感觸和體會(huì )。
的確服務(wù)的行業(yè)辛苦有時(shí)候還不能得到肯定，但是在做的過(guò)程之中，也是讓我明白，不斷的去提高，去進(jìn)步，所有的收獲都是會(huì )讓自己得到經(jīng)驗，也是會(huì )在以后去做好管理工作而奠定基礎，這次的實(shí)習，開(kāi)始的階段是了解酒店的工作，全盤(pán)的去考慮工作要怎么樣的去做好，才能真的提升酒店的服務(wù)，去收獲更多的業(yè)績(jì)，但同時(shí)也是讓我們看到服務(wù)工作的辛苦，的確有些同學(xué)看到也是不想再做下去了，有退的心思，但是我卻覺(jué)得無(wú)論是什么工作，其實(shí)都是會(huì )辛苦的，主要是看自己怎么去想，是不是自己愿意去接受的，而且一直以來(lái)我也是想做酒店的工作，即使而今只能做基礎的，辛苦的工作，但是只要自己努力，其實(shí)都是會(huì )有機會(huì )進(jìn)步，去讓自己有更多收獲的。
工作之中，我也是體會(huì )到無(wú)論是客房部或者前廳的工作，其實(shí)都不那么容易做好，我也是在很多的崗位上去輪值過(guò)，同事們也是給予了我很多的建議，告訴我一些工作的經(jīng)驗，特別是客房部的服務(wù)工作，其實(shí)看起來(lái)是比較基礎，而且很辛苦的，但是認真的去鉆研，卻是會(huì )發(fā)現，這是很重要的，如果客房都做不好，那么其余的工作，也是很難去做，而且讓我也是從中體會(huì )到，每一份工作都做好了，那么酒店整體的服務(wù)才會(huì )更好的讓客戶(hù)去滿(mǎn)意，如果一些環(huán)節做不好，那么最后客戶(hù)體驗也是會(huì )糟糕，而這也是讓管理者比較要去費心去做好的事情，管理并不簡(jiǎn)單，實(shí)習主要也是讓我們體驗基層的工作，去熟悉了解了，那么以后真的管理酒店，也是更加的'清楚什么是標準，又會(huì )有哪些難題，而不是只靠理論和自己的一個(gè)想法，而不去考慮實(shí)際的困難。
經(jīng)過(guò)實(shí)習，我也是感觸挺深的，今后要去做好酒店管理的工作，自己也是還有蠻多的方面要繼續的去學(xué)習，同時(shí)工作里頭，只有落到實(shí)處，去更好的了解更多酒店方面，去熟悉行業(yè)的有哪些競爭的對手，然后做出應對，才能去更好的把酒店管理做好。
酒店實(shí)習心得體會(huì )2
我成為了廚房一名新廚師，因為沒(méi)有多少經(jīng)驗，很多時(shí)候都是在崗位上學(xué)習，面對工作壓力，我選擇虛心接受。對于自己遇到的很多問(wèn)題，自己思考，自己去練習，盡快提升自己。
在實(shí)習期間，我需要協(xié)助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開(kāi)始的四個(gè)月，我沒(méi)有自己炒過(guò)一個(gè)菜，全都是在學(xué)習如何切菜，以前很少注意這些，認為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發(fā)切菜也是需要學(xué)習，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來(lái)，讓客戶(hù)吃著(zhù)開(kāi)心，看著(zhù)高興。
當然我們切菜很多都是用最廉價(jià)的蘿卜食材來(lái)練習，不過(guò)有些菜不需要我們去切，有專(zhuān)門(mén)的機器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶(hù)感到有新鮮感，這是我們初學(xué)者需要做的。
當我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開(kāi)始做自己的菜，比如一些比較熱門(mén)的菜肴，一開(kāi)始炒菜還是比較簡(jiǎn)單的，因為任務(wù)量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當我們慢慢熟練之后，就需要負責整個(gè)酒店的餐飲工作，經(jīng)常會(huì )從早上開(kāi)始炒菜，到晚上八九點(diǎn)鐘都不能夠及時(shí)下班，只要客戶(hù)需要廚房至少要留下一個(gè)人輪值。
長(cháng)時(shí)間的'在廚房工作，已經(jīng)習慣了忙碌，當生意好了后，就是我們忙碌的時(shí)間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當然也不會(huì )有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當然我們新人很多都是半斤八兩，沒(méi)有什么能力，都是靠著(zhù)主廚指導我們，然后慢慢在廚房練習。
只有做的多認真努力了，學(xué)會(huì )在工作中分析其中很多問(wèn)題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時(shí)候放油，又如何保證食材經(jīng)過(guò)烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴(lài)廚房主廚，每個(gè)人都需要成長(cháng)，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽(tīng)得進(jìn)其他人的話(huà)，需要自己考慮問(wèn)題，這樣才能做的長(cháng)。
當工作時(shí)間長(cháng)了發(fā)現做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學(xué)習積累，任何時(shí)候新人只有學(xué)有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時(shí)候都在忙碌著(zhù)如何做好自己的任務(wù)，我擅長(cháng)的就是炒菜，進(jìn)入廚房也是我的工作，以后我會(huì )繼續努力雖然已經(jīng)成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會(huì )繼續努力，繼續加油。
酒店實(shí)習心得體會(huì )3
本次實(shí)習次要是為了讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)及其在理論中的使用有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)與理論經(jīng)歷相分離，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專(zhuān)業(yè)根底和專(zhuān)業(yè)課的進(jìn)修、理解和控制。同時(shí)這次酒店實(shí)習的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很新鮮，究竟分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì )權利是第一次，每團體都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當我們正式走上權利崗位之后，發(fā)覺(jué)很多事情并不是我們設想的那樣復雜，漸漸的我們的熱誠燃燒了。
我在酒店客房部實(shí)習，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓的。而培訓的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時(shí)每一步都有請求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很艱難，普通請求是一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開(kāi)端套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧_ing，即只需把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節拾掇，該當次要的是被子的中線(xiàn)要和床、被單的.中線(xiàn)重合，這就是鋪床進(jìn)程中的“三線(xiàn)合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)，在酒店行業(yè)中，這是很有根據的，已經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女仆人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開(kāi)口方向不符合規則。
當我正式去客房部實(shí)習之后才發(fā)覺(jué)客房部效能員的權利還不只僅是鋪床那么復雜�？头啃軉T的首要權利是清算客房。清算客房也是有必定標準可尋的。實(shí)習時(shí)期理解到，效能員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開(kāi)端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次第一換上。這一切結束之后開(kāi)端打掃衛生，要留意的是這里濕布普通擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，時(shí)間如白駒過(guò)隙，一轉眼，一年的實(shí)習生活就快要結束了。很榮幸能有機會(huì )在貴酒店實(shí)習，尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)知識理論與實(shí)踐相結合。
酒店實(shí)習心得體會(huì )4
古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了一個(gè)月的實(shí)習期，回首這一個(gè)月的實(shí)習期，內心充滿(mǎn)著(zhù)激動(dòng)，也讓我有著(zhù)無(wú)限的感慨。就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè )觀(guān)，競爭形式的日趨激烈，面對憂(yōu)慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì )實(shí)踐工作。打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì )一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì )經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì )顯現出來(lái)。大學(xué)生除了學(xué)習書(shū)本知識，還需要參加社會(huì )實(shí)踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現代社會(huì )需要的人才。
大學(xué)生要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì )，我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì )經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)踐能力。
現在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會(huì )，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(cháng)，以便進(jìn)入社會(huì )后可以盡快走上軌道。這次的認識時(shí)間是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì )促使我逐步走向社會(huì )，慢慢走向成熟。作為一名在校學(xué)生，能在大一期間參加社會(huì )實(shí)習，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實(shí)踐運用。鞏固學(xué)習成果。
同時(shí)，在大三學(xué)年，能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是，我們在實(shí)習中成長(cháng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(cháng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì )，也很少吃苦。
在這次酒店實(shí)習中，困難時(shí)刻嚴峻的考驗著(zhù)我們。通過(guò)這次實(shí)習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。而作為一名還未走出校園的學(xué)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多，對即將踏入的工作崗位又有著(zhù)太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿(mǎn)懷著(zhù)信心和期待去迎接它。初來(lái)酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機會(huì )在這個(gè)地方實(shí)習而感到慶幸。來(lái)到酒店安排崗位，我才發(fā)現自己并沒(méi)有太多的優(yōu)勢，學(xué)校所學(xué)的理論知識和現實(shí)還有很大的差距，一切都需要重新開(kāi)始學(xué)習摸索，為此當讓我選擇崗位的時(shí)候，我選擇了收銀員這一崗位，因為它接觸客人比較多，工作時(shí)間也比較緊湊，這對于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的鍛煉機會(huì )。在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復雜程序。在這一個(gè)月的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的'態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。工作中我刻苦學(xué)習業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作，從前臺到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習積累，在很短的時(shí)間內我就掌握了收銀員應具備的各項業(yè)務(wù)技能。
實(shí)習占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng )造的利益。實(shí)習過(guò)程中，我們不會(huì )因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯事，也不會(huì )有人偏袒。作為酒店的一員，就要處處維護酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。實(shí)習過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學(xué)習機會(huì )，為我們提供了就業(yè)機會(huì )。實(shí)習實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練，在實(shí)習中，我發(fā)現，其實(shí)學(xué)習不光充滿(mǎn)在課堂上，社會(huì )上給你提供的學(xué)習機會(huì )更多。只不過(guò)，這個(gè)學(xué)習資源需要你的篩選。不象我們課堂上，老師永遠教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識。但是，社會(huì )上提供的學(xué)習資料更及時(shí)，利用效率更高。學(xué)習的機會(huì )時(shí)刻充實(shí)在生活中，學(xué)習中。
酒店實(shí)習心得體會(huì )5
時(shí)間過(guò)得真快，一轉眼間十個(gè)月的實(shí)習時(shí)間就過(guò)去了。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多在學(xué)校了學(xué)不到的東西，也認識到了自己很多的不足，感覺(jué)受益匪淺，以下是我在實(shí)習期間對工作的總結以及一些自己的心得體會(huì )。
剛到xx集團-xx實(shí)業(yè)有限公司的時(shí)候，對周?chē)囊磺卸际潜容^陌生的，對于自己即將入職的崗位也是抱著(zhù)一種忐忑的心態(tài)。經(jīng)過(guò)一天的入職培訓后，也是初步的對一些崗位有所了解，也明白了在學(xué)校學(xué)到的知識跟我所面臨的實(shí)習完全不同。在老員工的帶領(lǐng)下，我接觸了我的工作，剛工作的第一天，我就發(fā)現了我的不足之處，缺乏與人溝通的能力，以及溝通的方式。在工作中會(huì )遇到各種各樣的人，還有各種領(lǐng)導，你需要用不同的方式來(lái)滿(mǎn)足他們的需要，這就需要自己靈活運用一些處理問(wèn)題的方式了，這些東西都是在學(xué)校學(xué)不到的，在實(shí)習中學(xué)習的一些經(jīng)驗。
我始終相信“學(xué)似逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的.學(xué)習和反復實(shí)踐，終于有了一點(diǎn)自己的成績(jì)，得到了領(lǐng)導的夸獎和重視，現在想想還是很激動(dòng)的。這讓我一下子感覺(jué)有了更加努力工作的動(dòng)力。我對于我的工作也有了一些了解，我在的是一個(gè)集會(huì )議，餐廳，酒店一體的集團，是為一些領(lǐng)導所服務(wù)的集團，我所需要的就是對一些會(huì )議做會(huì )前，會(huì )中，會(huì )后準備。
慢慢的我適應了這里的工作氛圍，通過(guò)自己的努力，在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱(chēng)號，我以更加嚴格的標準來(lái)要求自己。我的工作會(huì )接觸大量的領(lǐng)導，第一個(gè)學(xué)到的就是一些基本的禮儀，跟別人要學(xué)會(huì )打招呼，問(wèn)好，最簡(jiǎn)單的一句領(lǐng)導好，就會(huì )讓領(lǐng)導覺(jué)得你很有禮貌，就會(huì )變得不同。第二個(gè)是工作態(tài)度，工作中會(huì )有一些容易被忽略的細節，往往就是這些細節決定成敗，有時(shí)候我們精心準備了一場(chǎng)會(huì )議，每個(gè)人都很努力的準備著(zhù)會(huì )前所需要的東西，結果因為一些細節，別人說(shuō)我們工作不認真，所以，對于工作，態(tài)度一定要認真。第三個(gè)就是學(xué)習，在實(shí)習期間，是需要各種技能來(lái)完善自己，從不會(huì )電腦，到最后能熟練的應用一些軟件來(lái)打印工作所需要的文件，我覺(jué)得這就是實(shí)習的意義，在學(xué)校是沒(méi)有機會(huì )接觸到這些的，在實(shí)習中不要放過(guò)任何一次學(xué)習的機會(huì )，你會(huì )發(fā)現，到最后你會(huì )變得充實(shí)很多。最后就是為人處事，作為學(xué)生，面對的無(wú)非就是老師和學(xué)生。而在工作中，面對的是同事，領(lǐng)導和一些復雜的關(guān)系。無(wú)論是在和領(lǐng)導還是同事之間的溝通都要做到妥善處理，要多溝通，并且學(xué)會(huì )換位思考。
回顧實(shí)習生活，感觸是很深，收獲是豐碩的。在實(shí)習過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)的知識的膚淺和在實(shí)踐運用中知識的匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對一些工作無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過(guò)。在學(xué)�？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到工作，才發(fā)現自己明白的是多么少，這是才真正領(lǐng)悟到學(xué)無(wú)止境的含義。
實(shí)習是每個(gè)大學(xué)生務(wù)必擁有的一段經(jīng)歷，讓我學(xué)到了很多課堂上根本就學(xué)不到的知識，也開(kāi)闊了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，我相信我這十個(gè)月的實(shí)習會(huì )為我以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
酒店實(shí)習心得體會(huì )6
“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報”。
20xx年七月份我來(lái)到了酒店參加實(shí)訓。中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。
服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會(huì )出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開(kāi)市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。
在這次實(shí)習中，培訓了服務(wù)技巧和服務(wù)規范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過(guò)酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的'向客人介紹和推銷(xiāo)菜品和酒水。并且隨著(zhù)服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)。這段日子將是我們最美好的回憶！
去年五月份曾在上水城，實(shí)習了一段時(shí)間，從一個(gè)什么也不懂的笨小丫頭，到最后能一個(gè)人看桌了。中間負出了無(wú)數的艱辛，雖然工作苦點(diǎn)累點(diǎn)，沒(méi)有正常的時(shí)間點(diǎn)下班，可每當看見(jiàn)客人對自己說(shuō)：“小姑娘今天服務(wù)不錯的時(shí)候”，覺(jué)得一切都值了�？腿说囊痪湓�(huà)或者是領(lǐng)導的一句表?yè)P，都會(huì )成為工作的動(dòng)力，也是我們緩解疲勞的最好方式。
在酒店里學(xué)的東西很多，比如說(shuō)：餐桌上的禮儀，還有如何和客人打交道，還有就是作為一個(gè)酒店的服務(wù)員如何面對客人的不同要求，特別是我們干中餐的，接觸這方面的知識要比其它的部門(mén)相對而言要多，當我們去看桌的時(shí)候看著(zhù)客人一個(gè)個(gè)入座，說(shuō)的一些客套話(huà)和敬酒方面的話(huà)時(shí)，都會(huì )讓我們學(xué)會(huì )一點(diǎn)點(diǎn)比較重要的人與人之間的交往，就是所謂的為人處事。從初到酒店跟著(zhù)師傅一步步的學(xué)習，剛開(kāi)始覺(jué)得一切都是那么的簡(jiǎn)單，可每當自己實(shí)踐的時(shí)候，都是那么的難，給客人倒個(gè)茶水手都會(huì )抖。從剛開(kāi)始只能用托盤(pán)拿三四瓶啤酒，到最后能拖著(zhù)九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學(xué)又是那么的不堅定，誰(shuí)的心里都會(huì )動(dòng)搖，看的她們哭自己心里也不好受，還得安慰她們，又有誰(shuí)知道自己內心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這么現實(shí)體驗，都有個(gè)想家的時(shí)候。
記得經(jīng)理總會(huì )說(shuō)這么一句話(huà)：“客人有權選擇我們，可我們沒(méi)權選擇客人�！敝挥邪逊⻊�(wù)做到最好，讓客人高興，讓客人能夠記得我們。
在酒店工作的這一段時(shí)間，也讓我知道了要想在酒店工作的好，我們必須做到的是：工作認真，一絲不茍，還要有一定的工作經(jīng)驗，然后素質(zhì)要好，要勤奮、有條理，頭腦清醒，然后要能干深受領(lǐng)導及客人的喜愛(ài)。如果能做到以上幾點(diǎn)，我想你就是一位優(yōu)秀的初級管理者了。人生存與社會(huì )上，也不能過(guò)于表現自己，只要自己?jiǎn)?wèn)心無(wú)愧就行了。
經(jīng)過(guò)了四個(gè)多月的酒店實(shí)習，讓我對酒店有了一定的了解，知道了禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一個(gè)眼神就知道他需要什么，用我們的微笑感染客人，讓我們更好的立足于社會(huì )之中！
酒店實(shí)習心得體會(huì )7
短暫又難忘的實(shí)習旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張漫長(cháng)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了八個(gè)月的實(shí)習期�；厥走@將近一年的實(shí)習期，內心充滿(mǎn)著(zhù)激動(dòng)，也讓我有著(zhù)無(wú)限的感慨。
我在客房部實(shí)習，在此期間我學(xué)到了也懂得了很多。每個(gè)部門(mén)上崗之前，都要經(jīng)過(guò)培訓。當然，客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套。其中三線(xiàn)合一就是指被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可;套枕套，要讓枕頭充滿(mǎn)枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。每一次進(jìn)入客人房間，都要先敲門(mén)，然后進(jìn)行床上用品的整理;擦塵也是一項重要環(huán)節，每個(gè)角落都要擦到位，并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來(lái)就是衛生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面，最后補齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開(kāi)飯店時(shí)檢查一下房間物品有無(wú)缺失，同時(shí)看一下客人是否有遺留物品，以便客人及時(shí)取走，與此同時(shí)，若客人有酒水消費，我們要將酒水及時(shí)入賬。差洗衣也是一項重要內容，每天早上10點(diǎn)開(kāi)始查洗衣，其過(guò)程為客房服務(wù)員先問(wèn)客人是否有洗衣，若有，請客人填好洗衣單，然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務(wù)員的主要工作，當然還有每天的計劃衛生，也不可忽略。
作為為一名剛剛接觸社會(huì )的實(shí)習生，我深知自己要學(xué)的東西還有很多，而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下，我懷著(zhù)信心和期待去迎接它。來(lái)到酒店安排崗位，我才發(fā)現自己并沒(méi)有太多的'優(yōu)勢，因為從來(lái)未接觸過(guò)酒店管理，一切都需要學(xué)習摸索，這對于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的鍛煉機會(huì )。從踏入崗位的那天起，我就暗下決心自己一定要努力，不要讓自己有遺憾。
在這八個(gè)月的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，無(wú)論是繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天，因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)得工作的疲憊與乏味�！爸挥姓嬲\的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑�！蔽⑿Φ娜Υ恳晃豢腿�，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對我們飯店的認可，對我們飯店發(fā)展的支持與贊賞。
為期八個(gè)月的短期實(shí)習，使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)矗同時(shí)，在實(shí)習的過(guò)程中，也結識了很多同事和朋友。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會(huì )的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會(huì )問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。這次實(shí)習英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了，英語(yǔ)真的很重要，但是對于自己的英語(yǔ)還有待加強。
酒店實(shí)習心得體會(huì )8
工作的時(shí)光很讓人感慨，我做的只是一點(diǎn)基礎的工作，但是就是簡(jiǎn)單重復的工作讓人感到疲憊。每天在規定的時(shí)間里上下班，在上班的時(shí)間里沒(méi)有一點(diǎn)空隙能夠讓人喘一口氣，但是充實(shí)繁忙的工作也給人帶來(lái)滿(mǎn)足感，尤其是客人滿(mǎn)意的夸獎，更是讓心花怒放。
我待的部門(mén)是中餐部，每天的生活都是熱火朝天，在剛開(kāi)始的幾天還無(wú)所適從，根本找不到自己的定位，酒店也沒(méi)有想到對我們實(shí)習生做一個(gè)簡(jiǎn)單的培訓，在上班的第一天簡(jiǎn)直尷尬極了，我不知道自己該不該做，會(huì )不會(huì )給同事添麻煩。為了不讓別人認為我就是來(lái)看著(zhù)的'，在下班前后的 短短的時(shí)間我硬著(zhù)頭皮詢(xún)問(wèn)這里的老員工，我應該在做些什么，能不能帶帶我，感謝前輩的幫助，沒(méi)有覺(jué)得我是個(gè)累贅。在這樣情況下，我努力的學(xué)習，爭取自己能夠早日獨當一面，通過(guò)一天天的積累，我也能獨立處理好自己的事務(wù)。
在這里我也學(xué)習到怎么和不同類(lèi)型的人溝通交流，怎么鍛煉自己語(yǔ)言技巧，運用得體的姿態(tài)處理臨時(shí)的事故，怎么從酒店的利益出發(fā)，和顧客達成一致，還有處理好和同事之間的關(guān)系等等，這些都是在課堂上學(xué)習不到的知識，不通過(guò)實(shí)踐難以領(lǐng)會(huì )的經(jīng)驗。
整個(gè)的實(shí)習生活讓我從員工的角度了解酒店的運作方式，從基層看到酒店的文化，這是作為顧客所看不到的一面，在其中深刻的感受到自己還是要多出來(lái)看一看，而不是待在學(xué)校里閉門(mén)造車(chē)。實(shí)習已經(jīng)過(guò)去，但是實(shí)習還在影響著(zhù)我，在我的理論學(xué)習上有了實(shí)踐的支撐，更加容易去領(lǐng)會(huì )老師傳達的意思，讓我不斷地成長(cháng)。
酒店實(shí)習心得體會(huì )9
來(lái)東莞實(shí)習已經(jīng)有了五個(gè)半月了，現在想想，時(shí)間過(guò)的真快。還有半個(gè)月的時(shí)間，實(shí)習就結束了。我們總算是熬到頭了。
回望過(guò)去的種種，猶如在昨天，都歷歷在目，更有一些是刻骨銘心啊。
其實(shí)在實(shí)習期過(guò)了一半之后，那個(gè)時(shí)候，都過(guò)的很習慣了，心態(tài)也有了很大的變化，變的成穩了許多，不在浮躁了。對待一些事情，都有了自己的獨特的看法。
實(shí)習了五個(gè)半月，在傳菜部也呆了五個(gè)半月，中途有一次換崗，沒(méi)換成，酒吧的`那個(gè)經(jīng)理就是一個(gè)xx，言而無(wú)信的小人�，F在在傳菜部里，除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外，我是資格最老的員工了。嗨，身邊的人，來(lái)來(lái)往往的，走了很多了。這也說(shuō)明了，我們傳菜部的人員，更換的還是很頻繁的。這更說(shuō)明了，酒店這個(gè)行業(yè)的人員更換是很快的。慢慢的，也就習慣了。
呆的時(shí)間久了，老員工了，身上承擔的責任也就大了。每次帶著(zhù)那些新員工上班，他們做錯了什么事的時(shí)候，經(jīng)理和領(lǐng)班就說(shuō)我，說(shuō)是我沒(méi)有帶好的。嗨，沒(méi)辦法，我只有好好的聽(tīng)著(zhù)，誰(shuí)叫我是老員工了咧，老資格呀。
四月三號到十一號，休了九天假，回家了一趟。實(shí)習要結束了，該為自己的未來(lái)作打算了�；厝タ戳艘幌�，那邊酒店的情況，找了一下工作。過(guò)完年了，很多人都出來(lái)工作了，所以，現在，各個(gè)酒店都不怎么缺人了，找了幾個(gè)大酒店，都沒(méi)什么好崗位了。不過(guò)，我沒(méi)放棄。最終，從朋友那 里等到消息，一個(gè)酒店招人，我跑去人事部問(wèn)。沒(méi)想到那個(gè)經(jīng)理很是爽快，一聽(tīng)說(shuō)我是學(xué)酒店管理的，就給了我電話(huà)號碼，跟我說(shuō)：“你實(shí)習結束了，想回來(lái)的話(huà)，就打我的電話(huà)，直接來(lái)找我，我給你安排崗位�！蔽覇�(wèn)她：“如果我實(shí)習結束了，但你們酒店卻招滿(mǎn)了，不招人了，你也給我安排？”她說(shuō)：“就算不招了，只要你來(lái)，招滿(mǎn)了，我也要你。你來(lái)了直接找我，我給你安排崗位�！蔽耶敃r(shí)聽(tīng)了這話(huà)，還是蠻高興的。那家酒店是一家國企，待遇還不錯。后來(lái)，又有一個(gè)朋友在武漢也幫我找了一家，做餐飲的，待遇也還行，工作還很輕松，并對我說(shuō)：“如果，你還想繼續做傳菜的話(huà)，我就跟經(jīng)理打聲招呼，讓你從領(lǐng)班開(kāi)始做，我們那里正好缺一個(gè)領(lǐng)班。實(shí)習結束了，你要來(lái)的話(huà)，就提前告訴我一聲�！�
看來(lái)還是要多交一些朋友呀，俗話(huà)說(shuō)：“多個(gè)朋友多條路呀�！边@話(huà)果然不假。
實(shí)習要結束了，現在是該為自己的未來(lái)作打算的時(shí)候了�，F在擺在我面前的有三條路，一是留店，實(shí)習結束了，留下來(lái)，繼續發(fā)展。二是去武漢發(fā)展。三是回宜昌發(fā)展�，F在就是我自己權衡利弊，做一道選擇題的時(shí)候了。
接下來(lái)的半個(gè)月，是要好好考慮一下自己的未來(lái)了。
酒店實(shí)習心得體會(huì )10
在酒店實(shí)習已經(jīng)有兩個(gè)半月了，在這半個(gè)月中，有很多的事情值得分享。
第一件事是我們學(xué)院的老師來(lái)看望了我們，而且我們的老師還住在了我們的酒店，我們都感到非常的親切。我們的老師還給我們帶來(lái)了一些特產(chǎn)和咖啡，禮輕情意重，我們真的非常非常地感動(dòng)。我們還和老師們進(jìn)行了一次座談會(huì )，我們和老師進(jìn)行了一次深入地交談，對我們這段時(shí)間的實(shí)習生活中遇到的問(wèn)題和我們的想法做了一個(gè)了解，也把我們的想法及時(shí)地傳達給了我們的酒店的領(lǐng)導。讓我們的實(shí)習中遇到的一些問(wèn)題得到了改善。我們也對我們的實(shí)習目的和方式有了更加深刻地認識。
我認為這半個(gè)月還有一件事值得分享的就是我們參加了xxx的培訓。這一期培訓的主題是發(fā)揚主人翁精神。發(fā)揚主人翁精神的內容核心是“關(guān)心”，體現在關(guān)愛(ài)和理解同事，關(guān)懷客人，對公司充滿(mǎn)自豪感并保護和捍衛公司的品牌。我覺(jué)得xxx的培訓總能讓我們收獲到很多，讓我們對我們的職位有更加深刻地思考。
第一點(diǎn)關(guān)懷客人，就是要仔細觀(guān)察客人的喜好，使客人能夠時(shí)刻喜出望外。像我們在客房，就可以通過(guò)觀(guān)察客人對一些物品的擺放啊，觀(guān)察客人吃的剩下的水果啊，可以判斷客人喜歡睡幾個(gè)枕頭，硬枕還是軟枕，客人喜歡吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的喜好輸入客史檔案，我們也會(huì )填寫(xiě)客人喜好卡，這樣，等下次客人再來(lái)的時(shí)候，我們就會(huì )根據客人的喜好有針對性地為客人服務(wù)。還有就是及時(shí)預見(jiàn)客人的需求，比如商務(wù)客人我們可以主動(dòng)詢(xún)問(wèn)他是否需要打印機等等，這些都需要我們細致地觀(guān)察和一顆想為客人服務(wù)的心。
第二點(diǎn)就是理解和關(guān)愛(ài)同事。在酒店的同事都是一個(gè)大家庭的，少了哪一個(gè)部門(mén)的同事，酒店的運營(yíng)都會(huì )出現問(wèn)題。所以在培訓中我們填寫(xiě)了“幕后英雄卡”，把你想感謝的同事寫(xiě)在卡片上。我認為這是一種很好的.方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事。要感謝洗衣房的同事是因為她們每天都會(huì )給我們洗制服，給我們洗布草，給我們的工作提供了有力的支持。感謝工程部的同事是因為客房里的一些工程問(wèn)題，只有他們給我們進(jìn)行了維修我們的客房才可賣(mài)，所以也要感謝工程部的同事，他們也很辛苦。
最后一點(diǎn)就是以身為xxx人而自豪，要保護和捍衛酒店的品牌。在這點(diǎn)上，我覺(jué)得這是自身一種自信心的體現，但是我們也要自豪而不驕矜。
這半個(gè)月中我體會(huì )最深，收獲最大的兩件事，分享給大家，希望在今后的很多很多半個(gè)月中，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電，讓我的實(shí)習生活能夠更加的豐富多彩！
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