(精選)餐飲承包經(jīng)營(yíng)合同
隨著(zhù)人們法律意識的加強，合同的地位越來(lái)越不容忽視，簽訂合同是為了保障雙方的利益，避免不必要的爭端。那么大家知道合同的格式嗎？以下是小編精心整理的餐飲承包經(jīng)營(yíng)合同，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
甲方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
為了進(jìn)一步提高學(xué)校食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平，切實(shí)保證師生員工飲食供應和飲食安全，根據《省教育廳關(guān)于加強社會(huì )餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)高校食堂管理意見(jiàn)》(鄂教規[20xx]2號)文件精神，甲方將學(xué)校食堂整體包給乙方經(jīng)營(yíng)管理，根據平等互利原則訂立本合同，具體條款如下：
第一條 承包經(jīng)營(yíng)的前提條件
1.甲方將學(xué)生食堂整體包給乙方經(jīng)營(yíng)管理，甲方保證在不超過(guò)現有生源的情況下，不在新增學(xué)生食堂，乙方保證不在食堂以外的區域開(kāi)展任何形式的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2.由乙方投資(不少于200萬(wàn)元)對食堂進(jìn)行裝修，裝修質(zhì)量必須符合消防安全和學(xué)生舒適就餐的要求，裝修工期必須在8月 日開(kāi)學(xué)之前完工，保證學(xué)生正常就餐。
3.乙方為了表示誠意和實(shí)力，合同簽字生效后3日之內打入甲方帳戶(hù)壹佰伍拾萬(wàn)元(150萬(wàn)元)人民幣，其中的壹佰萬(wàn)元(100萬(wàn)元)作為信譽(yù)金，裝修完工經(jīng)驗收合格后如數退還給乙方;其中的伍拾萬(wàn)元(50萬(wàn)元)作為安全保證金，用于合同期內發(fā)生食物中毒及安全責任事故的處理(不足部分如數補足)，合同期滿(mǎn)，所有債權債務(wù)清算完畢后，甲方如數退還給乙方。
4.按照學(xué)生就餐流量合理布局經(jīng)營(yíng)窗口，食堂一樓主要經(jīng)營(yíng)大眾快餐，兼營(yíng)特色品種，二樓經(jīng)營(yíng)特色小吃，為學(xué)生營(yíng)造優(yōu)美的就餐環(huán)境。
5.甲方將水、電、天然氣設施設備安裝到位，并提供食堂現有的餐桌、餐椅，其余經(jīng)營(yíng)所需廚具、餐具、冰柜、消毒柜等設備由乙方添臵，添臵設備的數量和質(zhì)量必須滿(mǎn)足食品安全和飲食衛生的要求。合同期滿(mǎn)，如果不續約，乙方添臵的可移動(dòng)的設備自行處理。
第二條 承包經(jīng)營(yíng)期限
承包期自20__年7月15日起至20__年7月14日止，期限四年。承包期滿(mǎn)后，甲方根據乙方履行合同及學(xué)校的實(shí)際情況，考慮是否與乙方續簽合同，如果續約同等條件下乙方享有優(yōu)先權。
第三條 經(jīng)濟關(guān)系和費用管理
1.乙方以大包干的方式承包經(jīng)營(yíng)，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)自負盈虧。
2.甲方每月按營(yíng)業(yè)額的4%提取管理費，營(yíng)業(yè)額扣除管理費、水電氣等費用后如數返還給乙方，每月5日之前結算。
3.水、電、氣的費用按照當月實(shí)際用電量(抄表)和武漢市統一規定的價(jià)格標準計算。
4.售餐收費實(shí)行電腦售餐軟件系統管理，禁止收取現金，甲方指定專(zhuān)門(mén)供應商安裝，并由甲方指派專(zhuān)人管理。
第四條 甲方的權力和義務(wù)
1.設專(zhuān)門(mén)機構對食堂的日常服務(wù)管理和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提供政策性指導，并對乙方的服務(wù)態(tài)度、食品安全、飲食衛生、飯菜價(jià)格、質(zhì)量、數量、價(jià)格等進(jìn)行監督檢查，如發(fā)現乙方有嚴重違反《食品安全法》
和物價(jià)政策等法律法規行為，有權制止及警告直至終止合同。
2、建立由教師和學(xué)生代表參加的伙管會(huì )參與監督，通過(guò)檢查、評比、反饋、座談、問(wèn)卷調查等形式加強對乙方的監管;
3.積極維護乙方的正當權益，協(xié)調政府部門(mén)、學(xué)院職能部門(mén)、教職工、學(xué)生有關(guān)工作，為乙方提供一個(gè)良好的內外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
4.甲方負責按照消防管理部門(mén)的要求，配備必要的消防設施設備，并保證其能有效使用，與乙方簽訂安全生產(chǎn)協(xié)議書(shū)。
5.甲方應確保日常水、電、天然氣的正常供應(除社會(huì )水電部門(mén)統一停電、停水或水電檢查維修外)，如遇停電、停水、停氣等情況，甲方應提前通知乙方。
6.甲方應及時(shí)足額給付代收的餐費款，不得拖延。
7.提前通知安排開(kāi)業(yè)、停業(yè)時(shí)間。
第五條 乙方的權利和義務(wù)
1.乙方應愛(ài)護甲方提供的房產(chǎn)、設備，不得損壞。若發(fā)現人為損毀，乙方應照價(jià)賠償，裝修時(shí)應按甲方的方案進(jìn)行，不得擅自改變房屋結構。
2.乙方應確保安全生產(chǎn)，切實(shí)做好防火、防盜、食物中毒，杜絕安全事故發(fā)生。制定各項安全制度，落實(shí)各項安全措施，如發(fā)生上述事故造成人身傷害和財產(chǎn)損失，由乙方承擔經(jīng)濟賠償和法律責任。
3.乙方必須嚴格貫徹國家《食品安全法》，確保飲食安全。要有三防措施，嚴禁采購、加工、出售變質(zhì)和不合格食品。米、面、油、肉、禽、調料等必須從正規渠道采購，其中：米、面、食用油和調料要有供貨方衛生許可證及產(chǎn)品質(zhì)量合格證和市場(chǎng)準入標志;肉、禽類(lèi)須經(jīng)檢疫合格有合格標志，采購所有的食品應取得稅務(wù)有效發(fā)票并建立臺帳，自覺(jué)接受甲方管理人員的監督和檢查。
4.加強成本核算，保持食堂飯菜價(jià)格穩定，食堂飯菜價(jià)格的確定及調整須報經(jīng)甲方批準確定。甲方對低價(jià)菜和大眾菜實(shí)行限價(jià)，高、中、低檔菜肴搭配比例為4：4：2，中晚餐必須保證有不少于5個(gè)1元的菜肴供應，且足量滿(mǎn)足師生需要。
5.乙方餐飲服務(wù)人員必須穿工作服、戴工作帽和口罩、佩帶服務(wù)證上崗，勤洗發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，做到頭上無(wú)長(cháng)發(fā)，身上無(wú)油污。乙方在合同期內應嚴格執行《勞動(dòng)合同法》，負責所聘用人員的人身安全，并嚴格遵守各項安全規定，必須與所聘用的從業(yè)人員簽訂勞動(dòng)用工合同，依法承擔勞務(wù)用工責任和風(fēng)險。若發(fā)生勞務(wù)糾紛、意外傷殘、傷亡事故，由乙方承擔全部責任。
6.餐用具嚴格實(shí)行一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔的規程，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準。餐廳做到每餐一拖地，餐后抹桌椅，桌椅擺放整齊，垃圾污物應按指定地點(diǎn)放臵，不得隨便丟棄。食堂內外保持衛生整潔，為師生提供清潔良好的就餐環(huán)境。
7.乙方必須按照甲方要求與學(xué)院工作保持一致，接受甲方的統一管理，遵守學(xué)院各項規章制度，辦齊衛生許可證、工作人員健康證、居住證或身份證。接受各級衛生主管部門(mén)和學(xué)院主管部門(mén)的監督、檢查。
8.乙方必須在甲方規定營(yíng)業(yè)時(shí)間內保證師生的餐飲供應，要本著(zhù)微利的原則不斷提高飲食質(zhì)量，增強服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，嚴禁與服務(wù)對象發(fā)生糾紛。
9.乙方必須嚴格遵守就餐刷卡使用規定，一律刷卡出售飯菜，嚴禁就餐收取現金，不得克扣飯菜數量，不得多扣IC卡款，不得擅自停業(yè)。
10.乙方所需流動(dòng)資金自理，在經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的一切債權債務(wù)均由乙方自行解決。
第六條 甲方違約責任
1、在水、電、天然氣基礎設施正常運行的情況下，甲方不能保證乙方的水、電、天然氣供應，造成乙方未能按合同要求供應膳食達一天的，甲方應承擔違約金賠償，按貳仟元/天(20xx.00元)的經(jīng)濟損失賠償;
2、甲方無(wú)故不及時(shí)支付餐費款的，每天支付所欠款額千分之一的違約金
3、甲方無(wú)正當理由，在經(jīng)營(yíng)期不滿(mǎn)兩年的情況下單方面與乙方中止本合同(不可抗力的因素及嚴重影響社會(huì )穩定和學(xué)校正常工作秩序除外)，應承擔乙方裝修款投資款的50%及伍拾萬(wàn)元違約金賠償。
第七條 乙方違約責任
1、乙方對房屋設施使用管理不當，造成房屋設施受損，乙方要原樣修復或按價(jià)賠償。
2、乙方對除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不按時(shí)或不充足供應學(xué)生膳食。每出現一次罰款貳仟元(20xx.00元)。
3、乙方嚴禁現金經(jīng)營(yíng)售餐，甲方發(fā)現乙方收現金一次罰款貳佰元(200.00元)，以此累計計算。如果乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現三次以上收取現金的行為，甲方有權一次性從乙方營(yíng)業(yè)額中扣除伍仟元(5000.00元)。
5、乙方無(wú)正當理由，單方面與甲方中止本合同，應承擔全部違約責任。
第八條 其他約定
1、本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向工商行政部門(mén)申請仲裁或向學(xué)校所在地人民法院上訴審理。
2.本合同如有遺漏或未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議是本合同的組成部分，具有同等的法律效力。
3.本合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。
甲方：(章)
乙方：(章)
甲方代表人：
乙方代表人：
甲方聯(lián)系電話(huà)：
乙方聯(lián)系電話(huà)：
簽約日期： 年 月 日
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