參觀(guān)長(cháng)白酒廠(chǎng)有感

參觀(guān)長(cháng)白酒廠(chǎng)有感

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　　長(cháng)白酒廠(chǎng)位于長(cháng)白山上第一縣、鴨綠江源頭第一城的長(cháng)白朝鮮族自治縣縣城的東南臺地，前臨鴨綠江，與朝鮮兩江道惠山市隔江相望。在這個(gè)和諧富饒的邊陲小縣，長(cháng)白酒廠(chǎng)擁有著(zhù)近百年的悠久歷史。今天，老師帶領(lǐng)我們參觀(guān)了這個(gè)充滿(mǎn)歷史民俗氣息的古老企業(yè)。

　　長(cháng)白酒廠(chǎng)以生產(chǎn)白酒、葡萄酒為主導產(chǎn)業(yè)，兼做各種飲品。其中“楓葉牌”“二鍋頭酒”、人參酒、山葡萄酒人參天麻蜜酒等暢銷(xiāo)朝鮮和通化地區。在廠(chǎng)長(cháng)李成矛帶領(lǐng)下，長(cháng)白人憑借執著(zhù)和敢為人先的精神，不斷創(chuàng )新，開(kāi)發(fā)出的“高麗老”商標和“高麗老”酒、望天鵝酒、99酒、高山葡萄酒、篤斯越酒等系列品牌暢銷(xiāo)市場(chǎng)，獲得多方認可。

　　長(cháng)白酒廠(chǎng)歷史悠久，最早始于1936年，建于八道溝，廠(chǎng)名為‘東盛涌酒號’；在1962年正式定名為‘地方國營(yíng)長(cháng)白釀酒廠(chǎng)’。在參觀(guān)過(guò)程中，我們看到了古老傳統的古塔與自來(lái)水塔，歷經(jīng)半個(gè)多世紀風(fēng)雨的它們早已成為了珍貴的歷史文物，勾起了我們對從前人們生活的無(wú)限想象。進(jìn)入室內，我們看到了酒海。一開(kāi)門(mén)，濃醇的酒香味撲面而來(lái)，往里走，看到了一個(gè)個(gè)裝有酒水的橡木桶，講解員說(shuō)這是清朝末期傳承下來(lái)的，距今已百年之多。每個(gè)橡木桶皆有兩米多高，密封得十分嚴實(shí)，卻沒(méi)有用一點(diǎn)膠或一個(gè)釘子——多么神奇！只是通過(guò)木板寬窄上下的對接，就可以密不透風(fēng)的把酒封在桶里，即使沒(méi)有現在先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，古代勞動(dòng)人民卻憑借著(zhù)自己的智慧，創(chuàng )造出這一奇跡！讓我們不得不佩服古代勞動(dòng)人民的智慧。

　　在釀造工藝上，長(cháng)白酒廠(chǎng)始終堅持泥窖真菌曲霉固體發(fā)酵、混蒸混入、“五老甑”等傳統工藝；在原料上，始終堅持以高粱、小麥為主，大米、玉米為輔。為獲得更好的水資源，企業(yè)不惜投巨資在距鴨綠江百米處，打出83米深的地下甘泉。因此，企業(yè)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品質(zhì)量上乘，風(fēng)味獨特，受到廣大消費者的一致好評。獲得無(wú)數榮譽(yù)獎項。

　　長(cháng)白酒廠(chǎng)已經(jīng)走過(guò)了百年發(fā)展歷程。雖然她在浩博的釀酒行業(yè)中只是滄海一粟，但在長(cháng)白山最深處的邊陲小縣，確實(shí)奪目的奇葩。她用自己獨特的方式，承接著(zhù)長(cháng)白人民的厚愛(ài)，在社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的大潮中，頑強地駛向成功的彼岸！相信長(cháng)白酒廠(chǎng)的企業(yè)發(fā)展會(huì )越來(lái)越好！