酒店外出學(xué)習心得體會(huì )
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，將其記錄在心得體會(huì )里，讓自己銘記于心，從而不斷地豐富我們的思想。那么如何寫(xiě)心得體會(huì )才能更有感染力呢？下面是小編為大家整理的酒店外出學(xué)習心得體會(huì )，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店外出學(xué)習心得體會(huì )1
xxxx年是新貴都城市酒店的“培訓年、質(zhì)量年、效益年”，酒店領(lǐng)導對此非常重視，準備通過(guò)加強、深化培訓不斷提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，突破酒店發(fā)展的瓶頸。
xxxx年3月份，酒店領(lǐng)導擬定外出考察學(xué)習的方案，于3月6日組織新貴都酒店部分管理人員及優(yōu)秀員工一行十六人外出培訓考察，目的地是江蘇宜興天一度假村和浙江嘉興世茂花園大酒店。經(jīng)過(guò)近八個(gè)小時(shí)的旅途，于午夜時(shí)分到達了天一度假村。雖然已是凌晨，但酒店營(yíng)銷(xiāo)部張總監和其他管理人員仍在大堂迎候，令我們感動(dòng)不已。簡(jiǎn)單的問(wèn)候之后，此行人員直接上客房休息。
第二天早晨醒來(lái)，站在11樓客房?jì)韧馔�，視野極為開(kāi)闊。度假村由一幢12層主體樓及多幢獨立別墅式建筑組合而成，地域極為廣闊，不經(jīng)意之間，仿佛到了風(fēng)景旅游區。在酒店外圍轉了轉，既為度假村，自然少不了小橋、流水、亭臺、樓閣陪襯；庭院里曲徑幽深，綠色植物種類(lèi)繁多，顯示出一片春意盎然的景象。
與天一度假村的梁總一同用過(guò)早餐后，營(yíng)銷(xiāo)部張總監陪同我們參觀(guān)酒店并進(jìn)行詳細解說(shuō)，一路看過(guò)，對度假村有了大致的.了解。度假村外圍仿古式建筑及內部裝飾無(wú)一不帶有古香古色的特點(diǎn)，大堂正中間擺放著(zhù)文化藝術(shù)珍品——《九龍壁》、隨處可見(jiàn)的古花瓶、木雕、屏風(fēng)裝飾、中國結、精致的小樓閣，帶有濃濃的文化氛圍。
酒店內休閑區極多，隨意轉轉，總能見(jiàn)拐角處或連接處設有茶幾及休閑沙發(fā)，風(fēng)格簡(jiǎn)約大方，仿佛隨時(shí)歡迎客人停下腳步小坐片刻。
餐飲區域走廊設有文化墻，用典雅字畫(huà)配以酒店重要接待照片裝飾，充分向客人展示出酒店的接待歷史。包廂墻上也掛有字畫(huà)，配以暗色木質(zhì)雕花座椅及紅色靠墊，給人一種對比強烈的材質(zhì)、色彩沖擊感。宴會(huì )椅套綴著(zhù)精致花邊，透出小家碧玉式的清爽。
外圍草地上設有戶(hù)外拓展訓練器材（爬桿、高空跳板），讓人看了忍不住想躍躍欲試，可惜沒(méi)有足夠的防護措施，最終心有不甘作罷。
午餐是與天一度假村的董事長(cháng)、總經(jīng)理及部分管理人員一起用餐，菜品多為土菜系列，用餐氣氛融洽活躍。
午餐結束，大家收拾行李惜別天一度假村，繼續旅途，趕往浙江嘉興世茂大酒店。進(jìn)入酒店，第一感覺(jué)酒店裝修富麗堂皇，大堂地面保養較好，整體區域清潔狀況較好。酒店內綠色植物造型各異，花盆用木質(zhì)材料進(jìn)行裝飾擺放；大堂吧采用落地玻璃窗設計、沙發(fā)顏色明亮輕快、透過(guò)落地窗望去，有假山、流水、綠植、花壇，讓人享受到休閑放松的感覺(jué)。
在此次考察過(guò)程中，兩家酒店有許多細節之處可以借鑒：
1、電梯內設有溫馨提示及緊急呼叫電話(huà)，極大程度上方便客人應對緊急情況；
2、公共區域墻面上設有防災顯示屏可以一目了然看出事故發(fā)生地；
3、酒店裝飾品上方安裝射燈折射出時(shí)尚光圈；
4、洗手間內洗手液、擦手紙、梳子配備齊全，PA員工對衛生間隨時(shí)按規范進(jìn)行整理；
5、大堂休息區緊挨大門(mén)較喧嘩，采取用古典屏風(fēng)作隔斷，讓客人感覺(jué)安全與隱秘。
6、天一的廚房?jì)擅娌捎貌Ａ皆O計，并將酒店包廂名及包間電話(huà)號碼張貼上墻，里外皆能看見(jiàn)，極大程度上提高了操作的透明度。洗碗間干濕分區，碗碟洗凈后直接放置另一間屋，標識明確分類(lèi)存放，防止混用和二次污染。傳菜員采用重拖拖盤(pán)，傳菜效率較高。廚房區域各類(lèi)規章制度張貼上墻，方便員工按規范操作。
7、天一度假村總臺與商務(wù)中心相鄰設置，既節約人工又方便及時(shí)服務(wù)客人；大堂吧與宴會(huì )預訂臺緊挨著(zhù)，大堂吧一般情況較空閑，服務(wù)人員上崗期間不耽誤接預訂電話(huà)，這樣的設置對于度假村團隊多散客少的群體結構較為合理；
8、天一度假村的停車(chē)場(chǎng)上放置溫馨提示：提醒賓客將車(chē)輛停放好并將車(chē)內的貴重物品隨身攜帶，做好自身防范工作！
9、在嘉興世茂餐飲包廂用餐時(shí)，菜品精致美觀(guān)、顏色爽心悅目，且許多菜都配有分餐勺、公筷，讓人感覺(jué)方便衛生。香巾擺放有兩種規格：一種全部放在左手邊，方便客人右手挾菜；另一種兩個(gè)香巾并排放置，可以有效防止客人誤拿，設計較人性化。在酒店用餐兩次，桌布、方巾、口布、骨碟、小碗、桌飾都進(jìn)行配套更換，整體色澤搭配風(fēng)格統一。
10、世茂酒店大堂拐角處設有觸摸式電腦，里面對酒店的接待新聞和發(fā)展都有詳細的介紹，比較適合初次入住的客人盡快了解酒店信息；并設置了“手機加油”服務(wù)，配有各類(lèi)手機充電器解決客人應急之需。垃圾桶上鋪設白色細紗，蓋有酒店店微及歡迎字樣；電梯內帶有酒店店微的大理石地面光潔明亮。
11、世茂酒店，客房?jì)妊b修簡(jiǎn)單大方，衛生間一次性用品質(zhì)量較好但包裝極為簡(jiǎn)潔，可以有效降低易耗品成本；墻上的節約環(huán)�？ㄆ哉Z(yǔ)懇切；客房?jì)扰鋫涞牟假|(zhì)洗衣袋可以重復利用，許多細節都反映了現代型酒店追求綠色環(huán)保的理念。
兩天外出考察的時(shí)間非常緊促，感覺(jué)到還有許多東西想學(xué)習想借鑒，但日程緊張，最終帶著(zhù)戀戀不舍心情歸來(lái)。在此，對酒店領(lǐng)導給予這次外出學(xué)習考察的機會(huì )表示衷心的感謝，并將自己考察的一點(diǎn)心得體會(huì )與大家共同溝通、共同分享，也希望酒店員工今后有更多的機會(huì )走出去看看外面的世界，拓寬自己的眼界，最終獲得更大的發(fā)展！
酒店外出學(xué)習心得體會(huì )2
今天我與班上的同學(xué)、人文系的老師一行，于20xx年12月對位于株洲福爾萊大酒店進(jìn)行實(shí)地考察。
福爾萊大酒店，是株洲餐飲老品牌，福爾萊大酒店位于交通十分便利，地理環(huán)境較好，人流量也比較多的鬧市。
福爾萊大酒店第一感覺(jué)確實(shí)讓人眼前一亮。進(jìn)門(mén)的感覺(jué)確有豪華富麗的味道。只是感覺(jué)大廳有些狹隘。大堂向前，是可觀(guān)賞的海鮮池，里面品種繁多，在每種海產(chǎn)品的玻璃板上都有簡(jiǎn)單的介紹，魚(yú)的名稱(chēng)，做法及進(jìn)單制作的編號，制作者考慮十分周到。明檔靠右有一組約莫“4M_4M”的燈箱，上面均以大約為“40CM_40CM”大小的'隔斷組成食品的圖片并附有售價(jià)，我想，這樣做可能就是為了節約成本，但同時(shí)又讓客人能夠較為直觀(guān)的了解，這一點(diǎn)在我們實(shí)際的工作中是值得借鑒和使用的。
在迎賓員的引領(lǐng)下，我們幾行人乘客梯來(lái)到了四樓包廂。據了解，這所酒店大小總共17個(gè)包廂，而這是一個(gè)最小的包廂，是八人位用餐。但進(jìn)門(mén)的感覺(jué)舒適，典雅，有溫馨的感覺(jué)，但又不乏浪漫的藝術(shù)氣息。頓時(shí)讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳，雖然不夠那么氣勢和寬闊，但確有一番古典的回味。
讓我感覺(jué)很吃驚的事情發(fā)生了。服務(wù)員輕聲的提醒我點(diǎn)菜，并將位于包廂進(jìn)門(mén)口左側的電腦打開(kāi)，并順勢移開(kāi)座椅。我感到非常的意外，在懷化的餐飲行業(yè)里，居然也有和長(cháng)沙一樣可以媲美的電子點(diǎn)菜系統。于是，在服務(wù)員的指導下，我們開(kāi)始了點(diǎn)菜的程序。隨后服務(wù)員總是不斷的推薦，從海鮮類(lèi)開(kāi)始，并順沿粵菜、湘菜，期間我們確是時(shí)有刁難，但她并反復耐心的介紹各種烹調方式及基本做法，專(zhuān)業(yè)的程度另我瞠目結舌，確是另眼相看。
利用還未上菜的空隙，我們一行幾人分頭參觀(guān)的這所酒店的各個(gè)營(yíng)業(yè)區域。在前臺經(jīng)理畢經(jīng)理的引領(lǐng)下，我來(lái)到了三樓和二樓，在她的介紹下，得知二樓和三樓都為宴會(huì )接待區域，分別可以接待VIP。隨后乘客梯回到四樓，觀(guān)看了最大的一個(gè)包廂，有16人位的這個(gè)包廂裝修確實(shí)是精致，而且椅套、桌飾等都有些特別。這是我才發(fā)現，原來(lái)他們包廂的每個(gè)備餐間的地面，都是采用防滑的地飯，設計者煞費苦心。
【酒店外出學(xué)習心得體會(huì )】相關(guān)文章：
酒店外出考察學(xué)習心得07-09
酒店外出學(xué)習心得體會(huì ) (3篇)05-18
外出學(xué)習學(xué)習心得體會(huì )11-17