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鎮江鍋蓋面作文
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。相信許多人會(huì )覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編整理的鎮江鍋蓋面作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
鎮江鍋蓋面作文1
鎮江——一個(gè)人杰地靈的地方，相信大家對“香醋擺不壞，淆肉不當菜，面鍋里面煮鍋蓋”這句俗語(yǔ)并不陌生，最后一句說(shuō)的就是有著(zhù)悠久歷史的鎮江鍋蓋面！
我，一個(gè)土生土長(cháng)的鎮江人，卻從來(lái)沒(méi)有嘗過(guò)鍋蓋面，于是，我便來(lái)到了一家口碑較好的——“面行天下”，還沒(méi)到店里，撲面而來(lái)的香味促使我加快了步伐，店里人山人海，好不容易找到了一個(gè)位置，墻上貼著(zhù)鍋蓋面的圖片，細長(cháng)的面條甜甜的睡在碗中央，棕色的面湯將她包圍著(zhù)，面上的蔥花像翡翠似的點(diǎn)綴其中，看得讓人垂涎三尺。最上面一幅是鍋蓋面的傳說(shuō)：很久以前，有一對姐弟相依為命。弟弟有病，口味不佳，姐姐便天天下面給他吃，可是弟弟總是說(shuō)面條下的太硬，于是，姐姐便想辦法搟細面條——將面團放在案板上，用一個(gè)竹杠，人坐在上面壓著(zhù)面團條，從左到右，又從右到左，將面團壓得薄薄的，然后削成細細的面條，她又想著(zhù)加點(diǎn)青蒜，手忙腳亂之際，將旁邊湯罐上的小鍋蓋放進(jìn)了大鍋里。沒(méi)想到，這樣的面條卻讓弟弟吃的又香又多，贊不絕口。原來(lái)用小鍋蓋，四周透氣，這樣下面出的面不容易爛，有勁道所以味道更佳。從此鎮江鍋蓋面名聲大振，大街小巷里出現了很多做鍋蓋面的伙面店。就在我看得入迷時(shí)，一碗香噴噴的`肉絲面便端了上來(lái)，雖然與圖片上有所差距，但卻一樣吸引人的眼球，積累多天的食欲仿佛在頃刻間爆發(fā)了，我輕輕的挑起面條，他十分奇特，彎彎的，很好玩，我實(shí)在忍不住了，一口吸了進(jìn)去，慢慢咀嚼起來(lái)，真是油而不膩，十分美味！
這，就是鎮江三怪中的一怪——鍋蓋面！
鎮江鍋蓋面作文2
今年國慶節，我們全家選擇了去鎮江旅游。在游玩了金山寺之后，我的肚子唱起了“空城計”。吃什么呢？那還用說(shuō)？當然是“鍋蓋面”。要知道，來(lái)之前我可是做過(guò)攻略的。
走進(jìn)一家老字號的鍋蓋面店，我直接點(diǎn)了傳說(shuō)中的鍋蓋面，等了好久終于閃亮登場(chǎng)了！
我瞪大了雙眼，左看看、右看看：“咦？奇怪了，怎么沒(méi)發(fā)現什么鍋蓋啊? ”“哈哈哈，”媽媽都笑翻了了，“鍋蓋面是把小鍋蓋放在大面鍋里，然后用鍋蓋壓著(zhù)面條煮。煮好之后，鍋蓋就拿走了，只把面條端上來(lái)就可以了�！�
“你怎么知道？”我一臉懷疑。媽媽傲嬌著(zhù)，還想故弄玄虛。爸爸忍不住笑著(zhù)指點(diǎn)我：“寶貝你看，墻上有介紹�！�
我扭頭去看，發(fā)現墻上寫(xiě)著(zhù)鍋蓋面的'典故：鍋蓋面，又稱(chēng)鎮江“伙面”。
傳說(shuō)乾隆下江南，來(lái)到鎮江的張嫂子伙面店。張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋里，煮出來(lái)的面條卻很可口，還被乾隆連聲夸贊：“味道不錯”。
故事傳開(kāi)了以后，鎮江的大街小巷就陸陸續續地出現了很多家鍋蓋面店。
這時(shí)，誘人的香味伴著(zhù)升騰起的熱氣直往我的鼻子鉆。
我低頭仔細端詳著(zhù)我面前的這碗面。只見(jiàn)晶瑩的面條浸在醬紅色的湯里,紅的花椒油、綠的香菜、泛白的肉絲點(diǎn)綴其間,讓人看一眼就胃口大開(kāi)。
我的口水都要流下來(lái)了，趕緊吃吧！我迫不及待地挑起一些面條，纏繞在筷子上，變成一個(gè)小面團，然后滿(mǎn)滿(mǎn)當當地塞進(jìn)嘴巴里，大口大口地咀嚼起來(lái)。
面條滑爽筋道，那滋味真叫一個(gè)絕!拌一下面，埋在碗底的底料露出了“廬山真面目”：肉很嫩很嫩，豆干也很有嚼頭。再喝一口面湯：鮮、美、好喝！我把滿(mǎn)滿(mǎn)一碗面都一掃而光啦！摸著(zhù)圓鼓鼓的肚子，我心想：太好吃了！這是要長(cháng)肉肉的節奏嗎？
鎮江鍋蓋面，面好、湯好、味好，還特別實(shí)惠，聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)成功地申報為市級和省級的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”啦！下次來(lái)鎮江，我一定還要來(lái)品一品這鎮江的美食——鍋蓋面！
鎮江鍋蓋面作文3
鎮江有很多美景。在游玩了金山寺之后，我們的肚子唱起了“空城計”。吃什么呢？那還用說(shuō)？當然是“鍋蓋面”。
走進(jìn)一家老字號的鍋蓋面店，我直接點(diǎn)了鍋蓋面。鍋蓋面終于閃亮登場(chǎng)了！我瞪大了雙眼，左看看、右看看：“咦？奇怪了，怎么沒(méi)發(fā)現什么鍋蓋啊?”爸爸忍不住笑著(zhù)指點(diǎn)我：“寶貝你看，墻上有介紹�！�
我扭頭去看，發(fā)現墻上寫(xiě)著(zhù)鍋蓋面的典故：鍋蓋面，又稱(chēng)鎮江“伙面”。傳說(shuō)乾隆下江南，來(lái)到鎮江的張嫂子伙面店。張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋里，煮出來(lái)的面條卻很可口，還被乾隆連聲夸贊：“味道不錯”。故事傳開(kāi)了以后，鎮江的大街小巷就陸陸續續地出現了很多家鍋蓋面店。
這時(shí)，誘人的香味伴著(zhù)升騰起的熱氣直往我的鼻子鉆。我低頭仔細端詳著(zhù)我面前的這碗面。只見(jiàn)晶瑩的面條浸在醬紅色的湯里,紅的.花椒油、綠的香菜、泛白的肉絲點(diǎn)綴其間,讓人看一眼就胃口大開(kāi)。
我的口水都要流下來(lái)了，趕緊吃吧！我迫不及待地地挑起一些面條，纏繞在筷子上，變成一個(gè)小面團，然后滿(mǎn)滿(mǎn)當當地塞進(jìn)嘴巴里，大口大口地咀嚼起來(lái)。面條滑爽筋道，那滋味真叫一個(gè)絕!拌一下面，埋在碗底的底料露出了“廬山真面目”：肉很嫩很嫩，豆干也很有嚼頭。再喝一口面湯：鮮、美、好喝！我把滿(mǎn)滿(mǎn)一碗面都一掃而光啦！摸著(zhù)圓鼓鼓的肚子，我心想：太好吃了！這是要長(cháng)肉肉的節奏嗎？
鎮江鍋蓋面，面好、湯好、味好，還特別實(shí)惠，聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)成功地申報為市級和省級的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”啦！下次來(lái)鎮江，我一定還要來(lái)品一品這鎮江的美食——鍋蓋面！
鎮江鍋蓋面作文4
鎮江有三怪：“香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里面煮鍋蓋�！币f(shuō)這三怪中，我最喜歡的，非鍋蓋面莫屬了。
鍋蓋面，又稱(chēng)小刀面，是鎮江的一道地方特色傳統美食。
記得有一次，我隨父母到外地參加生日宴。左等右等，長(cháng)壽面在我期待的目光中被端了上來(lái)。令我失望的是，這碗面看起來(lái)清湯寡水，我毫無(wú)胃口。我耐著(zhù)性子嘗了一口，果然和鍋蓋面沒(méi)得比。接下來(lái)的時(shí)間里，我沒(méi)有心情繼續吃飯了，只想趕緊回家，然后下一碗鍋蓋面，彌補一下受傷的心靈。
終于回到了鎮江，我趕緊來(lái)到一家面店，點(diǎn)了一碗肴肉面。
只見(jiàn)老板將薄如紙一般的面切成細絲，放進(jìn)已經(jīng)煮沸的鍋中，蓋上比鍋小些的鍋蓋，任憑它隨著(zhù)水的滾動(dòng)來(lái)回翻騰。不一會(huì )兒，面就煮好了，撈起來(lái)放進(jìn)裝好配料的碗中，再舀一勺鹵湯，一碗地道的鍋蓋面就完成了。
吃上一口，面條的勁道剛剛好，再喝上一口，湯汁的`鮮香在嘴里久久不能散去。
首先說(shuō)一下這鹵湯。紅湯醬油是鎮江鍋蓋面的靈魂，也是鎮江鍋蓋面的一大精髓。據說(shuō)鎮江鍋蓋面的油是黃豆醬油，加入十余種佐料，地龍、桂皮、香草、八角、野生菌菇、長(cháng)江江蝦子、雞骨，溫火調制，這樣熬制出的湯唇齒留香，味道鮮美。
鍋蓋面的配菜也十分講究。青頭，也就是用各種蔬菜制的面鹵。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干，將這些蔬菜擇洗后，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
小時(shí)候，我經(jīng)常賴(lài)床，每當這時(shí)候，媽媽總是端來(lái)一碗冒著(zhù)熱氣的鍋蓋面�？吹藉伾w面的我，立馬從床上爬起來(lái)，吃得干干凈凈，然后飽飽地去上學(xué)。
鍋蓋面不僅是一種美食，更是無(wú)數鎮江人的回憶，生在鎮江，長(cháng)在鎮江，鍋蓋面便是陪伴鎮江人長(cháng)大的故事。
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