下元節各地習俗

下元節各地習俗

下元節各地習俗1

　　每年農歷十月十五是古老的，據傳是水官大帝的誕辰。古人在這一天要敬祀先祖、祈求水官賜福，隨著(zhù)時(shí)間的流逝，下元節這個(gè)節日漸漸蒙上了歷史的塵埃，遠沒(méi)有上元節（元宵節）和中元節隆重熱鬧，但近年來(lái)它正逐漸回到人們的視野中來(lái)。下面和小編一起來(lái)看下元節各地習俗，希望有所幫助！

　　北京

　　古人過(guò)下元節，有些固定的習俗，比如把錫紙折成銀錠模樣，燒了祭拜先人；百姓家會(huì )在這一天做糍粑，贈送親友；既是與水官大禹有關(guān)，遍及各地的大禹廟也當然必有祭祀活動(dòng)；朝廷也會(huì )在這一天格外體現“以民為本”，嚴禁殺人。此外，下元節這一日，民間工匠還有祭爐神的習俗。

　　北京過(guò)下元節時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都要做“豆泥骨朵”�！岸鼓唷本褪羌t小豆做的`“豆沙餡兒”。是北京小吃“豆沙包子”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節令食品了。

　　客家地區

　　閩西客家地區下元節也稱(chēng)為“完冬節”，農家打樓粑做米果，煮芋子包，做豆腐，美餐一番，俗稱(chēng)“做完冬”。也有些鄉村打醮祀神，請親友看戲，捉傀儡。在福建寧化，“下元節”要前往佛廟燒香。農家普遍要打糍粑分送親友，做些紅燒肉等菜肴下酒，作為過(guò)節家宴。有的也請親友同食。

　　廣東

　　農歷十月，中山各地晚稻已收割，曬谷入庫。繼而是準備斬蔗及收挖薯、豆等農作物了。在一年中，也算到了農閑時(shí)節，中山城鄉多有舉行祭祀和娛樂(lè )活動(dòng)。尤其是中山的客家人，多有在十月節期間沿用其傳統的習俗舞火龍、踩高蹺等民間藝術(shù)的演繹，習慣上又稱(chēng)十月節。這一習俗一般在農歷十月初一或十五日左右。

　　農歷十月十五日，潮汕民俗叫“五谷母生”，實(shí)則紀念神農大帝，五谷（稻、稷、黍、麥、菽），百姓盼望的是：五谷豐登，過(guò)著(zhù)溫飽幸福生活，在此秋收結束，答謝神農之恩，來(lái)個(gè)“五谷母生”，祭品中的粿品有象征：五谷主、麥穗、尖擔、大豬等形象。這一日最為隆重的要算米業(yè)界人士，熱烈歡慶，宴請嘉賓，是本行業(yè)的節日。

　　福建

　　福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶(hù)都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農作物平安過(guò)冬。祭祀時(shí)，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。

　　漳州舊俗為日焚香點(diǎn)燭，以牲醴敬祭“三官大帝”，并在大廳前懸掛三盞玻璃宮燈，名之為“三界公燈”。農村多在這一天祭祀土地公，答謝晚季的好收成，祈求社里平安，宗族興旺，有的地方還要演戲娛神。

　　另外，山東省鄒縣民間，在下元節這天，要專(zhuān)門(mén)建醛設宴，祭祀祖先。湖南省寧遠縣民間，在下元節前后，還要普遍進(jìn)行迎神賽會(huì )。江西石城縣有的村莊十月初十過(guò)節。有的農村連日家宴，以慶豐收。

下元節各地習俗2

　　我們就以首都北京來(lái)說(shuō)，在下元節的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都要做“豆泥骨朵”�！岸鼓唷本褪羌t小豆做的“豆沙餡兒”。是北京小吃“豆沙”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節令食品了。

　　在江蘇常州武進(jìn)一帶，每逢農歷十月十五日，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )用新收獲的.谷子，磨成糯米粉，做成小團子包著(zhù)素菜，包完之后放在大門(mén)外“齋天”。寓意是給神靈吃的，當然在齋天一天之后就可以自己享用了。

　　在湖南省寧遠縣，民間每逢下元節都會(huì )舉行迎神賽會(huì )。除了祭祖之外，也有祈愿神靈的習俗，例如舉辦一些廟會(huì )，在許多地方不勝枚舉。若是想在這一天旅游的話(huà)，不妨去一些古城看看，熱鬧不說(shuō)，也感受一下傳統文化的氛圍。

　　客家的下元節，十月十五是相傳為三界公誕辰，雖有敬祀，但不如上元節（元宵）和中元節（鬼節）熱鬧。閩西客家地區下元節也稱(chēng)為“完冬節”。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類(lèi)食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

　　客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。餡料是芋子包最關(guān)鍵的因素，把香菇、魷魚(yú)、蔥花等放入鍋里油炸，待香味四溢時(shí)舀起來(lái)，倒入切碎的菜料。菜料據主人飲食愛(ài)好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉調成的水。最后再把舀起來(lái)的魷魚(yú)等香料與菜料攪拌在一起，香噴噴的餡料做成了。

　　吃麻腐包子，據說(shuō)這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時(shí)間點(diǎn)麻腐。麻腐的制作方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過(guò)濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。

　　客家農村有句俗話(huà)：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒�！濒亵钨|(zhì)地細膩柔韌、潔白晶美，筷子夾起來(lái)軟軟的，心里升騰起一股征服的快感。此時(shí)可就別太心急，以免燙了口舌。嘗一口更是口感味鮮，細滑沁甜，米香而不膩，好吃好吃。再次提醒大家，吃麻糍粑最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。剛出爐的麻糍粑很燙，一定要冷上幾分鐘，不然會(huì )燙傷嘴巴。

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