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冬至吃餃子的由來(lái)
冬至吃餃子的由來(lái)
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。這種習俗，是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著(zhù)《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。東漢時(shí)他曾任長(cháng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍祛寒?huà)啥鷾t治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的嬌耳，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只嬌耳，一大碗肉湯。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)嬌耳的樣子，包成食物，也叫餃子或扁食。
冬至吃餃子，是不忘醫圣張仲景祛寒?huà)啥鷾�。至今南�?yáng)仍有冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管的民謠。
冬至吃餃子的寓意
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。
諺語(yǔ)云：十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。這種風(fēng)俗，據說(shuō)是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節日飯。
寓意二：冬至到，吃餃子，團團圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會(huì )忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過(guò)冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)、團團圓圓。
冬至吃什么餡的餃子好
蝦仁餡
蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調制成餡，中醫認為，蝦具有補腎壯陽(yáng)、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利于促進(jìn)孩子生長(cháng)發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
韭菜豬肉餡
韭菜，補腎溫陽(yáng)、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便;豬肉，味甘，性平，能滋陰，潤燥，補血。比較經(jīng)典的餃子餡兒組合，營(yíng)養豐富，味道鮮美。冬至吃韭菜，寓意祈福長(cháng)久、健康長(cháng)久。
洋蔥牛肉餡
“冬日抑郁”這個(gè)說(shuō)法，想必大家都不陌生;另外，在冬季還有不少女性常常感覺(jué)手腳冰涼，臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現這些情況，可以快來(lái)試試洋蔥牛肉餡水餃。因為洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。
胡蘿卜羊肉餡
胡蘿卜，補肝明目、調補中焦、和腸胃、安五臟，可幫助防治高血壓、動(dòng)脈硬化，并預防上皮細胞癌變;而羊肉，補氣養血，溫中暖腎，此種肉餡的餃子不僅可以調理氣血，還能改善脾胃虛冷，養腎益肝，很適合寒性痛經(jīng)的女生食用在，另外，冬至吃羊肉有發(fā)洋財之寓意。
羊肉白菜餡
白菜剁碎后將汁擠出，菜汁可與調料混合后放入剁好的羊肉內，然后將白菜倒入肉內調勻即可。羊肉屬于溫陽(yáng)之物，寒冷的冬日食用，有助于增強人體的御寒能力，白菜屬于時(shí)令菜，富含膳食纖維。此餡適合陽(yáng)虛人群食用，陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。
素餃子餡
白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，冬至吃白菜，寓意百財，對百樣之財的祈福，對新婚夫婦白頭偕老的美好祝愿。
韭菜雞蛋餡
雞蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末，加韭菜、調料后調制。韭菜屬于溫陽(yáng)之物、富含膳食纖維，適合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易產(chǎn)生腹脹現象，不宜食用。
冬至吃餃子朋友圈文案
1、冬至節氣已經(jīng)到來(lái)了，我們一起吃餃子吧。
2、冬至吃餃子了，媽媽包的愛(ài)心餃子，超級好吃。
3、冬至吃餃子了，自己煮的，美美噠，有家的味道了。
4、雖然冬至吃餃子了，不怕耳朵凍掉了。 但是也不能讓我熱到出汗的程度啊。
5、有餃子的地方就是家。
6、冬至是藏在餃子里的團圓。
7、冬至要有一“芯”，餃子或湯圓。
8、冬至吃了這碗餃子，快樂(lè )就會(huì )時(shí)常繞你身邊。
9、今天冬至吃餃子了。是用蔬菜汁和面，豬肉芹菜餡，是老爸最?lèi)?ài)吃的。
10、吃點(diǎn)餃子，喝點(diǎn)羊湯，終結這靠抖腿發(fā)熱的冬。
11、世界再大，大不過(guò)一盤(pán)餃子。
12、冬至你吃餃子了嗎?我好像是好久沒(méi)在冬至吃餃子了。
13、冬至到了，天氣寒冷，我以關(guān)心為灶，以健康為鍋，以真情為火，以好運為皮，以溫暖為餡，以祝福為水，專(zhuān)門(mén)為你做一份“幸福如意”餃子湯，愿你冬至快樂(lè )，闔家溫暖幸福!賀詞。
14、吃著(zhù)餃子，過(guò)好日子;看著(zhù)短信，找找樂(lè )子;保暖鍛煉，注意身子;天氣寒冷，邁開(kāi)步子;飲食均衡，管好肚子;笑口常開(kāi)，多賺銀子;遇事心寬，不出亂子;送上祝福，幸福一輩子!祝冬至快樂(lè )!
15、冬至到了，團團圓圓一家子，熱熱鬧鬧吃餃子，開(kāi)開(kāi)心心饞嘴子，快快樂(lè )樂(lè )暖肚子，冬至節氣好兆頭，吉祥如意美日子，祝你健康好身子，平平安安一輩子。
16、今天是冬至，我送你一碗特制餃子：安然皮兒裹著(zhù)如意餡兒，用愛(ài)心煮熟，吃一個(gè)快樂(lè )，吃一個(gè)幸福，吃三個(gè)健康，吃一碗發(fā)家，喝湯順利!
17、走到冬的盡頭，片片飄雪化成春的問(wèn)候;抓住快樂(lè )開(kāi)頭，美好日子就在你的前頭。冬至到，思念沒(méi)有盡頭，祝福溫暖心頭，愿你舒展微笑眉頭，幸福每一個(gè)年頭!
18、冬至送你一碗安然如意湯圓，用真情煮水，以祝福調味，讓你吃出一天好命運運限，一年好福澤。
19、冬至吃餃子，一個(gè)餃子一顆心。吃韭菜餡餃子，愿你青春常駐;吃蘿卜餡餃子，愿你健康長(cháng)命;吃蘑菇餡餃子，愿你錢(qián)袋漸鼓;吃三鮮餡餃子，愿你家庭和氣。
20、風(fēng)吹來(lái)陣陣寒意，雪飄來(lái)了冬至，我這這里為你送上一盤(pán)餃子，希望你感受到我的情意。