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白酒市場(chǎng)調查報告范文
在生活中，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報告嗎？以下是小編幫大家整理的白酒市場(chǎng)調查報告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
白酒市場(chǎng)調查報告范文1
一、調查的對象、時(shí)間、范圍
夏邑白酒市場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況，時(shí)為9天，范圍包括夏邑縣城區及所轄的26個(gè)鄉鎮。
二、調查的方法
按照swot的對點(diǎn)調查形式進(jìn)行，運用普查、統計、重點(diǎn)抽樣、數據收集、酒店商超老板的直面交流、促銷(xiāo)員的直面交流、數據和調查資料的整理分析、信息查詢(xún)等，分別對夏邑白酒市場(chǎng)的優(yōu)勢、劣勢、機會(huì )、風(fēng)險進(jìn)行多層面摸底。執行這些工作的形式為：對鄉鎮計劃兩天的時(shí)間，早上7點(diǎn)出發(fā)，拿著(zhù)地圖、表格、稿紙等。與渠道溝通時(shí)采取現場(chǎng)記錄和車(chē)上記錄的辦法，然后在行走的路上再進(jìn)行所記錄的信息的真實(shí)性進(jìn)行團隊討論和分析，晚上整理信息。
在夏邑城區的調查方法為，先進(jìn)行海排。對本地的市場(chǎng)大概情況作個(gè)初步的掌握。然后采取上午商超下午酒店的辦法逐個(gè)對每條大小街道的終端進(jìn)行普查、統計、并且對b類(lèi)以上的終端進(jìn)行直面溝通，向他們了解夏邑市場(chǎng)情況，以較堅決的態(tài)度向他們傳播我們必做的決心。在城區同樣是按照每天的數據，每天整理分析，包括信息在內。
三、調查的目的
1、掌握夏邑市場(chǎng)白酒的銷(xiāo)售狀況；
2、了解渠道特征、消費習慣；
3、為“十里酒巷”在夏邑找準切八時(shí)機；
4、為下一步招商和征服夏邑市場(chǎng)奠定基礎；
5、找出夏邑白酒銷(xiāo)售中存在的問(wèn)題（區域品牌認識、渠道的不滿(mǎn)等）。
四、調查內容
1、競品狀況（促銷(xiāo)、價(jià)格、手法）
2、消費特征（喜好、品牌忠誠度等）
3、市區與鄉鎮的消費區別；
4、市區與鄉鎮渠道的銷(xiāo)酒的特征；
5、本地經(jīng)銷(xiāo)商現狀（代理品牌、公司規模）
6、酒店和商超的.銷(xiāo)酒特征；
7、競品在渠道中銷(xiāo)酒的形式；
8、宣傳媒體（價(jià)位、競品宣傳的方式、時(shí)間等）
9、著(zhù)重掌握與我品牌相等的品牌（比肩幅動(dòng)）
五、市場(chǎng)概況：
夏邑位于河南商丘東南處，全縣人口為105.3萬(wàn)，其中城區人口13.6萬(wàn)，各鄉鎮區人口14.8萬(wàn)人，各鄉鎮交通半徑在23公里以?xún)�，路況較好。夏邑有兩個(gè)較大的鄉鎮，會(huì )亭和車(chē)站；這兩個(gè)鄉鎮的消費水平幾乎接近城區。在會(huì )亭鎮有五個(gè)廠(chǎng)均靠近永城市的國道兩側，鎮上的回族較多，有3家較大的鄉鎮二批商，其中最好的為“娃娃超市”。主營(yíng)瀏陽(yáng)河，其對鎮上的酒店和零售都有供貨包括其周邊的小點(diǎn)的鄉鎮，該鎮的鎮區總人口為1.6萬(wàn)人，是鎮區人口最多的一個(gè)。另外一個(gè)為車(chē)站鎮，該鎮緊靠虞城縣，鎮上有火車(chē)站，鎮區人口為8500多人，鎮上的各種二批商較旺，經(jīng)銷(xiāo)酒的有四家，較大每年銷(xiāo)酒總量接近一萬(wàn)件。其中茂源酒業(yè)在當地的網(wǎng)絡(luò )較好，據他自己反映，每年參不多可以銷(xiāo)上近萬(wàn)件。
在車(chē)站鎮與楊集鎮的沿路鄉村，是夏邑縣的食用菌生產(chǎn)基地，有近50家已經(jīng)形成企業(yè)（外商投資），經(jīng)濟水平相對較高。在鎮上有一家白酒專(zhuān)營(yíng)店和一家a類(lèi)超市，另外在車(chē)站鎮有一個(gè)賓館有住宿和餐飲。鎮上較好的酒店有四家，營(yíng)業(yè)額平均每天在1500元左右；在縣區范圍內這兩個(gè)集鎮一個(gè)在南方向，一個(gè)在北方向；這兩個(gè)鎮的消費對周邊的影響力很大，原因是一方面其經(jīng)濟水平相對較高，另一方面其覆蓋面廣，并且周邊的小集都很小，它們能夠形成一種流行風(fēng)。這兩個(gè)鎮通過(guò)走訪(fǎng)和老板的反映的信息看，基本可以代表全縣鄉鎮70%以上的消費特征。在26個(gè)鄉鎮中有兩個(gè)緊靠縣城，一個(gè)是城關(guān)鎮，另一個(gè)是曹集鄉。還有就是相對較好的鄉鎮有郭店鄉、濟陽(yáng)鎮、火店鄉、王集鄉，以上為鄉鎮的基本概況；另外在各鄉鎮有個(gè)富達連鎖超市。
白酒市場(chǎng)調查報告范文2
一、行業(yè)運行綜述
2月正值春節黃金銷(xiāo)售期，各種節日消費品表現出良好的銷(xiāo)售勢頭，整個(gè)白酒市場(chǎng)因為年底禮品市場(chǎng)的啟動(dòng)而變得紅火，銷(xiāo)量比平時(shí)攀升了三成左右，五糧液、茅臺等知名品牌的銷(xiāo)量最大。中高檔白酒的促銷(xiāo)方式出現新變化，即：以前以商超銷(xiāo)售為主的方式，正向廠(chǎng)家或其派駐機構的直銷(xiāo)方式轉變，開(kāi)始通過(guò)進(jìn)攻酒樓、賓館等直接在消費終端尋找新的市場(chǎng)。本月市場(chǎng)鮮見(jiàn)新品，廠(chǎng)家都忙于老品牌的銷(xiāo)售，并且著(zhù)手為即將在3月來(lái)臨的糖酒會(huì )做準備。
二、市場(chǎng)狀況分析
1、區域市場(chǎng)分析
重點(diǎn)區域市場(chǎng)價(jià)格分析
在本月受調查的5個(gè)城市里，所調查的白酒品牌價(jià)格波動(dòng)不太活躍，其中武漢市場(chǎng)和成都市場(chǎng)的白酒價(jià)格異常平靜，南京、廣州和北京市場(chǎng)也不象預期的那樣活躍。在本月受調查的15個(gè)品牌中，除了55古井貢在被調查的城市里均沒(méi)有價(jià)格變化外，其他品牌在價(jià)格上都做了調整。被調查的15個(gè)品牌分別是：52五糧液、38茅臺、52劍南春、52水井坊、54酒鬼、52瀘特、53郎酒、52小糊涂仙、55古井貢、45西鳳酒、53汾酒、35中國勁酒、金六福（一星）、52尖莊、紅星二鍋頭。
以下是具體調查情況的圖表分析：
�、偕唐凡蓸釉瓌t，根據品牌在不同銷(xiāo)售點(diǎn)出現的重復次數取樣，重復次數多的采為樣本。
�、跇颖緝r(jià)格確定原則，不同零售點(diǎn)零售價(jià)格的加權平均數。
�、郾碇小�/”處表明在該地區未將該品牌作為取樣樣本。
�、艹闃映鞘校撼啥�、南京、武漢、北京、廣州等5個(gè)城市2月份的武漢白酒市場(chǎng)比較平靜，被調查的15個(gè)品牌除了38茅臺上漲7元外，其他品牌均沒(méi)有價(jià)格的變化。武漢白酒市場(chǎng)呈現出本地酒、川酒、貴酒三足鼎立的格局。和大多數地區消費者一樣，武漢人比較偏愛(ài)濃香型白酒，所以占市場(chǎng)份額較大的主要是濃香型白酒。但茅臺在該市場(chǎng)仍然擁有相當的消費群體，足以支撐其對價(jià)格進(jìn)行輕微上調。
在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月調查的15個(gè)品牌中，廣州白酒市場(chǎng)價(jià)格出現波動(dòng)的品牌有52五糧液、52劍南春、52水井坊和45西鳳酒這四個(gè)品牌，價(jià)格出現下降，降幅0.83%、1.56%、2.1%、11.36%，54酒鬼和紅星二鍋頭價(jià)格上漲。54酒鬼酒價(jià)格上漲的原因是公司策略需要，節前更換新裝后，價(jià)格隨之上調88元；紅星二鍋頭價(jià)格在本月上漲率達100%，是借春節銷(xiāo)售旺季提價(jià)的表現。
廣州作為經(jīng)濟發(fā)達地區，消費者消費已經(jīng)非常成熟，節日送禮開(kāi)始向送健康、送品位為主導轉變，白酒的禮品功能逐漸被淡化，高端白酒競爭更加激烈。相當一部分高端產(chǎn)品通過(guò)略微調低價(jià)格來(lái)爭取更多的銷(xiāo)售。
在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調查中，南京被調查品牌活躍度較大。從上面的調查結果可以看出，南京在本月調查的15個(gè)品牌中，共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化，變化幅度均較小。春節銷(xiāo)售旺季，廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商在價(jià)格處理方面格外謹慎，是調高價(jià)格，追求高利潤率，還是調低價(jià)格促進(jìn)銷(xiāo)量，增加銷(xiāo)售額，都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中，價(jià)格上漲的品牌有4個(gè)，上漲幅度為1.27%（54酒鬼），1.41%（52瀘特），4.17%（53汾酒）和0.42%（35中國勁酒）；價(jià)格下降的占3個(gè)，下降幅度最大的為—6.1%（52小糊涂仙）。南京的白酒市場(chǎng)容量較大，隨著(zhù)白酒競爭的加劇，以中低檔白酒消費為主的南京，已經(jīng)在逐步提升消費價(jià)值。
2月白酒的調查中，成都白酒市場(chǎng)表現平靜。調查結果顯示，在本月調查的15個(gè)品牌中，只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化，下調4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節前銷(xiāo)售旺季，多數中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調的動(dòng)作，在2月都沒(méi)有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調可能只是經(jīng)銷(xiāo)商的臨時(shí)行為。
在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調查中，南京被調查品牌活躍度較大。從上面的調查結果可以看出，南京在本月調查的15個(gè)品牌中，共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化，變化幅度均較小。春節銷(xiāo)售旺季，廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商在價(jià)格處理方面格外謹慎，是調高價(jià)格，追求高利潤率，還是調低價(jià)格促進(jìn)銷(xiāo)量，增加銷(xiāo)售額，都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中，價(jià)格上漲的品牌有4個(gè)，上漲幅度為1.27%（54酒鬼），1.41%（52瀘特），4.17%（53汾酒）和0.42%（35中國勁酒）；價(jià)格下降的占3個(gè)，下降幅度最大的為—6.1%（52小糊涂仙）。南京的白酒市場(chǎng)容量較大，隨著(zhù)白酒競爭的加劇，以中低檔白酒消費為主的南京，已經(jīng)在逐步提升消費價(jià)值。
2月白酒的調查中，成都白酒市場(chǎng)表現平靜。調查結果顯示，在本月調查的15個(gè)品牌中，只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化，下調4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節前銷(xiāo)售旺季，多數中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調的動(dòng)作，在2月都沒(méi)有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調可能只是經(jīng)銷(xiāo)商的臨時(shí)行為。
2月份，北京白酒市場(chǎng)比較活躍。本月調查的15個(gè)品牌中，共有8個(gè)品牌的白酒價(jià)格發(fā)生變化，并以下調為主。除52五糧液、52水井坊和紅星二鍋頭的價(jià)格有小幅的上升，54酒鬼、53郎酒、52小糊涂仙、金六福（一星）和52尖莊的價(jià)格都出現下降，幅度分別為—1.62%、32.5%、—1.18%、—5.36%和—7.14%。在所有受調查的品牌中，郎酒的價(jià)格下降幅度最大，面對競爭激烈的中檔白酒市場(chǎng)，郎酒希望通過(guò)價(jià)格優(yōu)勢搶占北京市場(chǎng)。
盡管不斷有高端新品進(jìn)入，但今年春節期間廣東地區的高端白酒市場(chǎng)格局總體變化不大，依然是“五糧液”、“茅臺”、“劍南春”的天下，經(jīng)過(guò)幾年品牌培育的“水井坊”“國窖1573”也取得了不俗的市場(chǎng)表現。而那些在節前就通過(guò)廣告、促銷(xiāo)手段，力圖在春節市場(chǎng)賺回一年的投入的高端白酒新貴們，由于品牌缺乏支持價(jià)高的真實(shí)內涵，不得不接受“價(jià)高和寡”的命運。
本月重慶白酒市場(chǎng)表現出良好的銷(xiāo)售勢頭。國窖1573、貴州茅臺以及江津老白干等高中低檔白酒都在開(kāi)展形式各異的促銷(xiāo)。其中，價(jià)格在30—100元的白酒成為超市中的熱賣(mài)品。家庭消費以簡(jiǎn)裝為主，看重酒的品質(zhì)；送禮和走親訪(fǎng)友的消費者則青睞于禮盒裝。
春節期間烏魯木齊白酒市場(chǎng)上，伊力特和肖爾布拉克幾乎充當了壟斷者的角色，給新品造成了很大壓力。伊力特產(chǎn)品以十幾元到一百元以?xún)鹊淖顣充N(xiāo)，肖爾布拉克以二十元以下產(chǎn)品具有市場(chǎng)競爭力。在操作上，伊力特依靠開(kāi)發(fā)買(mǎi)斷品牌擴大了市場(chǎng)占有率，肖爾布拉克通過(guò)對終端的大力度運作取得了很好的效果。
本月天津低檔白酒市場(chǎng)的促銷(xiāo)大戰升溫，買(mǎi)一送一、降價(jià)銷(xiāo)售、捆綁銷(xiāo)售等形式均有。
幾家大型商超里降價(jià)和促銷(xiāo)的白酒比比皆是，至少有20個(gè)以上的品牌加入了降價(jià)促銷(xiāo)行列，但多為中低檔品牌。而高檔白酒價(jià)格表現卻異常平靜，基本上都未參與春節的降價(jià)促銷(xiāo)。
本月寧波市場(chǎng)上“五糧液”和“茅臺”的價(jià)格走低。在“新江廈”、“百家緣”等超市，五糧液每瓶平均下降40元左右，茅臺則下降了五六元。這種降價(jià)行為有相當一部分是超市所為，他們希望通過(guò)名牌商品降低價(jià)格的方式，吸引更多消費者。
2、主流品牌價(jià)格分析
2月是一年中白酒銷(xiāo)售最火暴的時(shí)期，多數品牌在這個(gè)時(shí)期追求銷(xiāo)量，而利潤被弱化。從本月價(jià)格行情的整體情況來(lái)看，被調查的15個(gè)品牌呈現上漲態(tài)勢，平均漲幅9.3%。白酒三強中五糧液表現出北方略微上漲，而南方則處于下跌趨勢。茅臺在北方價(jià)格比較平穩，而南方地區的價(jià)格呈現上升趨勢，這和眾多品牌降價(jià)求量的策略稍有不同。而本月劍南春的價(jià)格表現介于前兩者之間，北方表現穩定，南方則有小幅下跌，說(shuō)明劍南春是想追求銷(xiāo)量和利潤的雙突破。其他品牌表現不太活躍，整體市場(chǎng)表現為在強勢區域表現出降價(jià)，而其他區域保持價(jià)格的穩定。
調查的主要品牌中，價(jià)格變化較大的幾個(gè)品x分析：
1月份價(jià)格變化較大的幾個(gè)白酒品x分析：
52五糧液價(jià)格在本月份比較活躍。在受調查的5個(gè)城市中，北京、廣州和南京價(jià)格均有變化，北京上漲，廣州、南京價(jià)格下調，價(jià)格變化較小，變化幅度均不超過(guò)5%。在1月份取得實(shí)現銷(xiāo)售收入33.8億元的佳績(jì)后，本月五糧液在不同城市做出不同的價(jià)格調整，是希望在春節這個(gè)最大的旺季取得更好的成績(jì)，從而為20xx年的市場(chǎng)發(fā)展打下良好的基礎。
54酒鬼在受調查的5個(gè)城市中北京價(jià)格下調，廣州和南京價(jià)格上漲。其中下降幅度非常小，而其在廣州市場(chǎng)的增幅卻較大。在對產(chǎn)品包裝進(jìn)行更新?lián)Q代后，酒鬼酒可能在20xx年進(jìn)一步提升產(chǎn)品價(jià)格，在價(jià)位上拉進(jìn)和茅臺的距離。
其他幾個(gè)價(jià)格波動(dòng)活躍度不高的白酒品牌的漲幅示意圖：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心，雖然本月這些品牌表現比較平靜，但仍可以看出一個(gè)特點(diǎn)：同一個(gè)品牌在被調查的5個(gè)城市的價(jià)格變化方向是基本一致的。這說(shuō)明白酒品牌已經(jīng)開(kāi)始新一年的策略調整。多數高檔白酒品牌希望借提高價(jià)格增加利潤率，而中低檔白酒則通過(guò)價(jià)格下調拉動(dòng)更多銷(xiāo)售。
三、行業(yè)熱點(diǎn)分析
1、白酒流行換裝
隨著(zhù)春節的到來(lái)，白酒銷(xiāo)售勢頭良好，市場(chǎng)上中高檔白酒紛紛換上新裝，既增加了節日氣氛，也提高了白酒的身價(jià)，逐漸形成節前的“換裝”熱潮。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認為，消費者的需求不會(huì )一成不變，根據市場(chǎng)需求更新產(chǎn)品的包裝可以提升產(chǎn)品形象，鞏固消費者的忠誠度，但依靠簡(jiǎn)單地更換漂亮包裝是很難做好白酒品牌的，真正的高檔名酒需要優(yōu)秀的品質(zhì)，深厚的文化底蘊，并輔之以適當的包裝和現代營(yíng)銷(xiāo)理念。消費者會(huì )從白酒的品質(zhì)、品牌和文化內涵來(lái)分析白酒的好壞，所以?xún)H僅更換包裝抓住了消費者的目光，卻抓不住消費者的心。
2、各酒企備戰春季糖酒會(huì )
隨著(zhù)04年春季糖酒會(huì )的臨近，各大白酒企業(yè)紛紛開(kāi)始著(zhù)手預定賓館、展廳，準備展品和宣傳廣告等，糖酒會(huì )前的熱鬧氣氛。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認為，糖酒會(huì )作為食品行業(yè)內每年兩次的盛會(huì )，歷來(lái)被業(yè)界企業(yè)看好，知名品牌借此展示實(shí)力，小企業(yè)借糖酒會(huì )提高知名度，為打開(kāi)市場(chǎng)作鋪墊。雖然也有企業(yè)漸漸淡出糖酒會(huì )，但是大多數的食品企業(yè)還是熱情不減，糖酒會(huì )仍然是不少企業(yè)進(jìn)軍全國市場(chǎng)的`叩門(mén)磚。
四、行業(yè)競爭狀況
2月有消息稱(chēng)世界三大超市巨頭沃爾瑪、麥德龍、好又多紛紛派出高層到五糧液集團洽談?dòng)嘘P(guān)全球合作事宜。五糧液打造世界品牌的戰略正在逐步實(shí)施。面對國內日益加劇的市場(chǎng)競爭和飽和的市場(chǎng)狀態(tài)，白酒產(chǎn)品作為具有中國特色的傳統產(chǎn)品，已經(jīng)被越來(lái)越多的國外消費者認可，拓展海外市場(chǎng)是讓產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤保持持續增長(cháng)的一條有效途徑。
1月茅臺經(jīng)歷了與五糧液的“熊貓爭奪戰”敗訴，“紅運當頭”因涉嫌四川郎酒集團“紅花郎”外觀(guān)侵權被查封等負面事件后，本月市場(chǎng)表現比較平靜，沒(méi)有什么大動(dòng)作，只在國內部分地區加入節前白酒市場(chǎng)價(jià)格大戰。但價(jià)格的調整主要是商超等零售終端為了吸引消費者而采取的措施，一些超市通過(guò)降低茅臺產(chǎn)品的價(jià)格，來(lái)宣傳低價(jià)年貨的概念。
2月下旬四川郎酒集團對外宣布董事長(cháng)汪俊林不再兼任郎酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理職務(wù)，原郎酒銷(xiāo)售公司常務(wù)副總經(jīng)理盧國利升任銷(xiāo)售公司總經(jīng)理職務(wù)，隨后提出取消“大區制”，同時(shí)設立四個(gè)品牌部即紅花郎、新郎酒、郎泉、常規產(chǎn)品，進(jìn)行交叉縱橫管理的營(yíng)銷(xiāo)工作變化。種種跡象表現出郎酒集團05年打造“中國郎”的決心，更換后的管理層能否為郎酒帶來(lái)新的活力，還需要時(shí)間的檢驗。
有消息稱(chēng)，春節過(guò)后瀘州老窖集團再次召開(kāi)“申報世界文化遺產(chǎn)”工作會(huì )議，正式成立申報工作組，全面啟動(dòng)世界文化遺產(chǎn)的申報工作。申報世界文化遺產(chǎn)對瀘州老窖集團的發(fā)展具有重大意義，不僅能提高瀘州老窖品牌的含金量，提高國寶窖池群的保護層次，而且為集團進(jìn)入國際市場(chǎng)作好鋪墊。此舉通過(guò)對瀘州老窖歷史、釀酒工藝進(jìn)行完整的總結，形成對“濃香正宗”、“濃香鼻祖”崇高歷史地位的檔案資料，為逐步提升國窖1573的美譽(yù)度奠定物質(zhì)基礎。
春節期間，勁牌保健酒業(yè)策劃的“勁酒健康中國年”春節推廣主題活動(dòng)取得了很好的效果�；顒�(dòng)將春節促銷(xiāo)從單純的商超買(mǎi)贈促銷(xiāo)提升為產(chǎn)品的品牌傳播和整合營(yíng)銷(xiāo)。用“健康”來(lái)豐富“中國年”的內涵，倡導一個(gè)“健康的中國年”概念，實(shí)現了品牌宣傳與終端促銷(xiāo)的有機結合，將勁酒與健康過(guò)年緊密相連，獲得了消費者的廣泛共鳴。成功的營(yíng)銷(xiāo)將為勁酒新年的市場(chǎng)運作開(kāi)好頭。
2月8日，由伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的595箱36度伊力特曲從天津港啟程銷(xiāo)往澳大利亞。這是“伊力”牌白酒首次出口澳大利亞。伊力特酒的出口為其他區域性白酒的發(fā)展帶來(lái)希望。區域性白酒在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎上，加強品牌建設，同樣能夠得到全國市場(chǎng)，甚至是國外市場(chǎng)的肯定。
白酒行業(yè)新品開(kāi)發(fā)狀況分析：
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心，2月白酒市場(chǎng)推出的新品較少。春季糖酒會(huì )將于3月在成都召開(kāi)，白酒企業(yè)已經(jīng)提前備戰糖酒會(huì )，新品亮相集中糖酒會(huì )，相信3月的糖酒會(huì )將會(huì )成為白酒企業(yè)們新品競爭的又一戰場(chǎng)。
五、發(fā)展趨勢預測
1、3月，春節旺季已過(guò)，白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售開(kāi)始降溫，高檔白酒價(jià)格開(kāi)始回落。
2、春季糖酒會(huì )的召開(kāi)成為白酒企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。
3、參展白酒廠(chǎng)商的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)集中在糖酒會(huì )上，其他地區的促銷(xiāo)活動(dòng)相對減少。
白酒市場(chǎng)調查報告范文3
一、調查背景
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的迅速崛起，白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而，近兩年來(lái)，白酒行業(yè)受諸多因素的困擾，發(fā)展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問(wèn)題。
(1)食品安全是頭等大事；
(2)循環(huán)經(jīng)濟是發(fā)展方向；
(3)新型工業(yè)化是必經(jīng)之路；
(4)人才培養、技術(shù)創(chuàng )新是發(fā)展動(dòng)力。
白酒行業(yè)從1996年開(kāi)始進(jìn)入調整期，接著(zhù)連續5年每年幾乎以50萬(wàn)噸的速度下降。20xx年白酒產(chǎn)量繼續下降，約為402萬(wàn)噸，下降20萬(wàn)噸�？v觀(guān)近年白酒市場(chǎng)的下降原因，本人認為主要原因是：隨著(zhù)人民文化素質(zhì)的提高，消費觀(guān)念和保健意識大大增強；白酒企業(yè)缺乏適應市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理能力；國家稅收政策的調整以及市場(chǎng)操作的負效應。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要內外因素。今后由于消費心理、消費結構的調整，加入WTO后外資進(jìn)入和國家政策調整的預期效應，仍將繼續影響白酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。
白酒行業(yè)在我國是有著(zhù)悠久歷史和產(chǎn)業(yè)鏈影響較大的傳統行業(yè)。據調查測算，我國目前白酒消費者群體大約4億人，市場(chǎng)消費量在400萬(wàn)噸左右。而這個(gè)行業(yè)多年來(lái)主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數大型骨干企業(yè)來(lái)支撐，特別是名酒企業(yè)的支撐和引導作用。目前全國近4萬(wàn)家白酒生產(chǎn)企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧，特別是國家從20xx年5月1日開(kāi)始實(shí)施的征收消費稅的新政策出臺后，導致多數上市公司業(yè)績(jì)大幅下滑，甚至部分企業(yè)出現虧損。十七大名酒廠(chǎng)家中已有三分之一因運轉困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠(chǎng)和骨干企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境，對這個(gè)行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產(chǎn)生了很大的影響，對前些年發(fā)"酒"熱的某些地方政府也是一個(gè)當頭棒喝。
二、調查目的和內容
本次調查主要從本市市場(chǎng)上了解白酒市場(chǎng)的現狀，包括市場(chǎng)上消費者的飲酒偏好、購買(mǎi)行為以及影響消費者購買(mǎi)行為的因素，從而為白酒企業(yè)拓展本市市場(chǎng)提供依據。
三、問(wèn)卷設計
白酒的市場(chǎng)問(wèn)卷調查
您好，我是營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，正在做本市白酒市場(chǎng)問(wèn)卷調查，耽誤您幾分鐘時(shí)間，幫我們做一下問(wèn)卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。
1、請問(wèn)您的性別
A、男 B、女
2、請問(wèn)您的年齡屬于以下哪個(gè)范圍
A、18-30歲 B、31-40歲 C、41-50歲 D、51歲以上
3、請問(wèn)您的工作職位屬于以下哪一種
A、私營(yíng)企業(yè)老板、個(gè)體戶(hù) B、企業(yè)中高級管理人員 C、高級專(zhuān)業(yè)人士(會(huì )計師，律師，教授，醫師等) D、中高級技術(shù)人員 E、一般技術(shù)人員 F、一般員工、文員 G、政府、機關(guān)等事業(yè)單位工作人員 H、學(xué)生
4、在您眼中白酒是什么多選題
A、普通的飲品 B、健康飲品 C、時(shí)尚飲品 D、奢侈品 E、社交工具 F、其它
5、請問(wèn)您是從哪些渠道看到或聽(tīng)說(shuō)XX酒這個(gè)品牌的多選
A、家人親戚朋友介紹 B、銷(xiāo)售人員、導購 C、報紙雜志廣告 D、電視廣告 E、戶(hù)外促銷(xiāo)活動(dòng) F、互聯(lián)網(wǎng)
6、在最近三個(gè)月內，您最�？吹侥男┌拙频膹V告呢多選
A、劍南春 B、五糧液 C、國窖1573 D、貴州懷酒 E、沱牌 F、洋河大曲 G、其它
7、請問(wèn)您在過(guò)去的三個(gè)月里多久喝一次白酒
A、三個(gè)月1次 B、一個(gè)月一次 C、一個(gè)月兩次 D、每周1次 E、每周2次 F、每周3次 G、每周4次 H、每天一次
8、請問(wèn)您通常在哪些場(chǎng)合飲用白酒呢
A、在自己家 B、在親戚朋友家 C、普通餐飲店 D、中高檔酒樓、賓館 E、酒吧 F、其它地方
9、您大多在何處購買(mǎi)白酒
A、超市 B、專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng) C、糖煙酒專(zhuān)賣(mài)店 D、附近小店 E、酒店 F、親友贈送
10、如果在超市選擇白酒，您將如果選擇
A、我很清楚自己喜歡哪種酒，而且我能選出這類(lèi)酒 B、選擇以前品嘗過(guò)的，或者他人推薦的 C、主要基于價(jià)格 D、主要基于外觀(guān)(包裝，標簽) E、選擇經(jīng)常在廣告里見(jiàn)到的白酒
11、您在閱讀酒的標簽時(shí)您最注意以下哪一部分
A、品牌 B、材料 C、年份 D、原產(chǎn)地 E、標簽整體風(fēng)格(美感)
12、您如何辨別白酒的品質(zhì)
A、我很了解白酒，所以可以用相關(guān)知識辨別 B、我不大了解白酒，但是我能從口味辨別 C、我從廣告宣傳里的`信息來(lái)辨別白酒品質(zhì) D、我通過(guò)包裝盒價(jià)格可以大概推測白酒的品質(zhì)
13、請問(wèn)您喜歡哪種白酒促銷(xiāo)方式
A、直接降價(jià) B、買(mǎi)一贈一 C、禮品促銷(xiāo) D、抽獎活動(dòng) E、其他
14、請問(wèn)您最經(jīng)常飲用的國產(chǎn)白酒品牌是什么
A、劍南春 B、國窖1573 C、五糧液 D、貴州茅臺 E、沱牌 F、金六�！、其它
15、您對于白酒品牌的購買(mǎi)態(tài)度是怎樣的
A、一直購買(mǎi)同一個(gè)品牌 B、大多數時(shí)買(mǎi)同一個(gè)品牌，偶爾購買(mǎi)其它品牌 C、在少數幾個(gè)品牌中選擇 D、對品牌沒(méi)有偏好，經(jīng)常改變
16、什么原因會(huì )使您改變所購買(mǎi)的白酒品牌
A、親友推薦 B、促銷(xiāo)活動(dòng) C、廣告 D、價(jià)格 E、產(chǎn)品口味 F、外包裝 G、其它
17、您認為最能讓您記住一個(gè)白酒品牌的是什么
A、口味 B、外包裝 C、廣告 D、親友推薦 E、其它
18、您認為白酒在哪些地方需要改進(jìn)
A、口味 B、價(jià)格 C、營(yíng)銷(xiāo) D、外包裝 E、其它
19、一般您喝酒在什么價(jià)位
A、35元以下 B、36-80元 C、81-150元 D、150元以上
20、請問(wèn)你喜歡什么口味的白酒
A、清香型 B、濃香型 C、復合香型 D、醬香型 E、不太清楚什么香型
21、你一般喝多少度數的白酒
A、 38度以下 B、38度-48度 C、 49度-52度 D、52度以上
22、您對白酒品牌的看法
A、支持本地品牌 B、喜歡老品牌 C、嘗試新品牌 D、經(jīng)濟實(shí)惠
四、調查結果分析
4、1本市白酒消費者的飲用習慣
(1)消費者偏愛(ài)的白酒度數
根據調查統計的結果可以知道，本市市場(chǎng)上的消費者喜歡飲用中檔度數38度-48度白酒的最多，占了總樣本中喝過(guò)白酒的人的37.14%，其次是喜歡中檔度數49度-52度的占了31.43%，而其余喜歡38度以下低檔度數和52度以上高檔度數白酒的分別占了20%和11.43%。不難看出，本市市場(chǎng)上的消費者偏愛(ài)中檔度數的白酒。
(2)消費者偏愛(ài)的白酒香型
根據調查顯示，各種香型在本市市場(chǎng)上都存在著(zhù)相對支持者，但清香型最受歡迎。清香型作為目前的新型香型有31.43%的消費者表示喜歡，而作為傳統香型的濃香型，有22.86%的消費者表示明顯偏好，復合香型也獲得11.43%的消費者支持，14.29%的消費者喜歡醬香型，而在該市場(chǎng)上仍然有20%的消費者不太清楚喝的是什么香型的白酒。
4、2消費者喝酒的品牌習慣
根據調查的結果知道，本市市場(chǎng)上的消費者喝酒認準一個(gè)牌子的占了20%，認準少數幾個(gè)牌子的占了40%，偶爾換牌子的占了34.3%，這三部分的消費者都有一定的品牌觀(guān)念，他們一共占了94.3%，占了一半多�？梢�(jiàn)這個(gè)市場(chǎng)上還是有相當一部分的人喝酒是看重品牌的。其余，喝酒經(jīng)常換牌子的占了5.7%。
4、3本市白酒消費者的購買(mǎi)習慣
根據調查顯示，在購買(mǎi)白酒的消費者中，有48.57%的人選擇購買(mǎi)35元以下的白酒，其次為36-80元與81元-150元的白酒，選購比例分別為22、86%和20%，只有8.57%的消費者選購151元以上的高檔白酒。
4、4消費者購得白酒的場(chǎng)所
根據調查顯示，本市市場(chǎng)上的消費者購得白酒的場(chǎng)所最主要集中于"超市"，占了37、14%，其次是"專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)"和"糖煙酒專(zhuān)賣(mài)店"，分別占了22、86%和17、14%，其余在"附近小店"、"酒店"和"親友贈送"購得白酒的消費者占了11.43%、8.57%和2.86%。消費者購買(mǎi)白酒首選超市，是因為到超市連鎖店去買(mǎi)，比較方便，產(chǎn)品保真，比較放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道價(jià)格，在超市里可以隨便看。而當過(guò)年過(guò)節或者有活動(dòng)要請客時(shí)，就到專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)去買(mǎi)，價(jià)格會(huì )便宜一些。
4、5消費者喜歡的白酒促銷(xiāo)方式
根據調查顯示，本市市場(chǎng)上的消費者喜歡的促銷(xiāo)方式除了"直接降價(jià)"，占了37.14%外，消費者希望有"其他"的一些促銷(xiāo)方式，占了14.29%，而其余"抽獎活動(dòng)"、"買(mǎi)一贈一"、"禮品促銷(xiāo)"分別占了20%、17.14%和11.43%�？梢�(jiàn)雖然消費者希望產(chǎn)品能直接降價(jià)，但喜歡抽獎活動(dòng)，買(mǎi)一贈一的也占了相當一部分的比例，也有相當一部分的消費者希望賣(mài)家有新的促銷(xiāo)方式。
五、結論
對于消費者，在生活條件越來(lái)越改善的今天，他們也面臨更多的選擇，品牌的選擇、口味的選擇、包裝設計選擇等等，他們在渴望買(mǎi)到物美價(jià)廉的白酒的同時(shí)，也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。
未來(lái)幾年，是一個(gè)消費引領(lǐng)市場(chǎng)的時(shí)代，白酒產(chǎn)業(yè)要想更好的迎合市場(chǎng)，必然需要研究消費意識和消費行為。我們一直在說(shuō)消費者是上帝，只有抓住消費者，才能最終抓住市場(chǎng)。
未來(lái)，如果白酒繼續漠視消費需求和消費趨勢的變化，將離市場(chǎng)和消費者越來(lái)越遠。因此，白酒應該把研究消費需求放到一個(gè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要位置，從研究消費者意識、消費行為、消費需求方面入手，做產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、文化定位、市場(chǎng)推廣等工作。
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