餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計劃。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編整理的餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案1
一、目標任務(wù)
1、客房：xx萬(wàn)元/年
2、餐飲：xx萬(wàn)元/年
3、起止時(shí)間：自xx年x月——xx年x月
二、形勢分析
1、競爭激烈，全市酒店約有家，預計還會(huì )再增加酒店數量的增多，顧客的選擇性也增多了，價(jià)格競爭會(huì )越來(lái)越激烈。
2、與我酒店同類(lèi)型的酒店有：場(chǎng)的。
三、優(yōu)勢與劣勢
1、我酒店地理位置好，位于，距離市中心與車(chē)站都較近。同時(shí)交通方便，可以之間前往本市的各大旅游景點(diǎn)。
2、餐廳硬件設備齊全，方便召開(kāi)宴會(huì )。
3、會(huì )議設施配備齊全，能夠更好的進(jìn)行商務(wù)會(huì )談和公司的會(huì )議。
4、客房條件先進(jìn)，各類(lèi)設施齊全，數量相對較多，能夠滿(mǎn)足大規模的團隊住宿。
5、酒店新開(kāi)張，知名度不高。
6、周邊同類(lèi)酒店以及高星酒店較多，競爭多。
四、市場(chǎng)客源分析
1、會(huì )議——由于周邊的公司相對較多，會(huì )議需求大，針對于這一特點(diǎn)，可以加大對企事業(yè)單位的宣傳力度。
2、團隊——由于酒店地理位置佳，接待旅游團的可能性大。
3、散客——餐飲與客房的設施設備齊全，能夠滿(mǎn)足客人的需求。
五、不同時(shí)期的營(yíng)銷(xiāo)方案
1、“五一”、“十一”黃金周：提前制定營(yíng)銷(xiāo)方案，爭取團隊游客以及相應的散客。
2、制定相對的主題活動(dòng)，例如：元宵節，母親節，教師節，萬(wàn)圣節，圣誕節等，進(jìn)行主題宣傳，并制定一系列的優(yōu)惠，促銷(xiāo)。
3、年底加大對企事業(yè)單位的推銷(xiāo)，爭取企業(yè)的年終大會(huì )以及一些公司的年終酬謝大會(huì )的'舉辦地。
六、市場(chǎng)推廣
�。ㄒ唬�、客房
1、旅行社客源：與本市相關(guān)的旅行社制定合作關(guān)系，確保團隊旅游的客源。并適當的推出針對于團隊客戶(hù)的優(yōu)惠活動(dòng)。
2、散客客源：
�。�1）與其他同類(lèi)型的而酒店簽訂合同，進(jìn)行連鎖銷(xiāo)售。
�。�2）針對于散客，可以采取捆綁銷(xiāo)售，客房餐飲同時(shí)供應。
�。�3）爭取將客人發(fā)展為長(cháng)期住戶(hù)。
�。�4）可以與網(wǎng)絡(luò )合作，實(shí)行網(wǎng)上預訂，擴大客源。
�。�5）可以與出租車(chē)公司簽訂協(xié)議，確�？腿说某鲂�。
�。ǘ┎惋�
1、推出美食節，實(shí)行特色主題活動(dòng)。
2、提高旅行團的用餐質(zhì)量，可以采用自助點(diǎn)餐以及特色點(diǎn)餐的形式。
3、實(shí)行相應的有獎活動(dòng)，可以采用電臺，電視等廣告效應，進(jìn)行宣傳。
七、激勵方案
為了調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的銷(xiāo)售積極性，實(shí)行考核制度，即多勞多得。按照銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，按比例發(fā)放工資。并且，制定一定的標準，達到標準時(shí)，超出部分實(shí)行獎勵政策，如若未達到，要采取相應的懲罰措施。
八、培訓措施
對于酒店內部的員工，進(jìn)行相應的培訓，除了專(zhuān)業(yè)知識外，要將酒店的背景，基本設施情況以及各種設施所提供的各項服務(wù)讓每位員工的了解，這樣方便客人在問(wèn)及時(shí)能夠及時(shí)給出回應。
說(shuō)明：
1、各項方案需在活動(dòng)開(kāi)展前的一個(gè)月之前開(kāi)始實(shí)施，以便達到應有的效果。
2、各項方案的費用都需要與實(shí)際相結合。
3、具體的各部門(mén)的方案要按照各部門(mén)的具體實(shí)際來(lái)實(shí)行。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)目的
通過(guò)中秋節的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，拉動(dòng)消費，以增加銷(xiāo)售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業(yè)員工對天鵝湖餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費者品牌忠誠。
二、活動(dòng)主題
“月滿(mǎn)中秋夜，天涯共此時(shí)”，天鵝湖助您親情連通
三、活動(dòng)時(shí)間
x月x日—x月x日（具體時(shí)間待定）
四、活動(dòng)內容
1、現場(chǎng)猜謎活動(dòng)
專(zhuān)設一個(gè)燈謎區，在活動(dòng)現場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得xx元的消費優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列xx個(gè)，中秋節時(shí)陳列xx個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有天鵝湖標志）
2、巨型月餅
制作一個(gè)x米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在xx當天給現場(chǎng)賓客每人大派送。
準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區域合影可以提供服務(wù)。消費xxx元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣(mài)點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱(chēng)可向社會(huì )征集，由報紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌，價(jià)值xxx元。
八月十五晚七點(diǎn)以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內設置一個(gè)中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹(shù)等為主題來(lái)布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來(lái)，不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹(shù)上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的.平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售xx元一個(gè)。
4、全家福團圓宴
由廚師長(cháng)推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從xxx元——xxx不等（可根據餐廳實(shí)際情況而定）。
凡活動(dòng)期間在餐飲預定xxx元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤(pán)一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤(pán)一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤(pán)一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書(shū)寫(xiě)祈�？酌鳠粢粋�(gè)。
5、情侶宴
由廚師長(cháng)推出八月十五情侶宴套餐菜單，從xx元——xxx不等（可根據餐廳實(shí)際情況而定）。
預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤(pán)一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案3
農歷八月十五是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五日正好是秋天的中間，所以它被稱(chēng)為中秋節。八月，在秋天的中間，在我們的古代歷法中被稱(chēng)為“中秋節”，所以中秋節也被稱(chēng)為“中秋節”。中秋節快到了。為更好地開(kāi)展酒店銷(xiāo)售和服務(wù)工作，實(shí)現經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的雙贏(yíng)，結合酒店實(shí)際情況和中國傳統民族風(fēng)俗，特制定本營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、目標市場(chǎng)分析
這家酒店的顧客主要是中上層人士和xxxx的`工作人員，但很多是私人消費者，這就要求酒店在提升檔次的基礎上，兼顧那些私人消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1.餐食基本可以保持原定價(jià)，但部分與中秋節相關(guān)的餐食價(jià)格要考慮�？梢圆捎么蛘郏ㄍ扑]這種方式）或者直接降價(jià)。
2.對于高價(jià)餐，建議減配和降價(jià)相結合。
3.中秋套餐（下面解釋?zhuān)﹥r(jià)格不要太高，人均消費控制在xx元（不含酒水）。
4.其他酒水等服務(wù)價(jià)格可根據酒店實(shí)際情況靈活變動(dòng)，中秋節前后可達成（但要根據酒店凈利潤來(lái)定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.做一份中秋特色套餐，根據實(shí)際情況分為實(shí)惠、中高三檔。有兩人餐，三人餐等類(lèi)型。主題要體現家人團聚，可以送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2.如家人生日為8月15日，憑有效證件（戶(hù)口本、身份證）在酒店就餐可享受5-6折優(yōu)惠（根據酒店實(shí)際決定）。勸他們推薦中秋套餐。
3.手機、固定電話(huà)尾號為815（xx區域內）的，憑有效證件（戶(hù)口本、身份證）在酒店就餐可享受5-6折優(yōu)惠（根據酒店實(shí)際決定）。勸他們推薦中秋套餐。是酒店。直接聯(lián)系這些人。
4.由于酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可以與其他以住宿為主的‘大型酒店’聯(lián)合行動(dòng)，互相介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)費用。這部分客戶(hù)可以用車(chē)運送，也建議向他們推薦中秋套餐。
5.飯后送一些與中秋相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
6.活動(dòng)時(shí)間定在農歷xx -xx。
四、促銷(xiāo)策略
1.在酒店門(mén)口、火車(chē)站、汽車(chē)站周?chē)胖脩?hù)外廣告（戶(hù)外廣告主要以噴繪、橫幅等形式）。
2.電視、街頭橫幅和報紙廣告的結合。
3.可以試試手機上的短信廣告。群發(fā)郵件以原酒店的老客戶(hù)為主，注意使用恰當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4.在網(wǎng)站上制作彈出式廣告或更大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或橫幅。動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須與營(yíng)銷(xiāo)內容保持一致。
5.傳單廣告也可以，但是傳單質(zhì)量一定要高。
注：以上廣告可以同時(shí)選擇，推廣重點(diǎn)在市區，或者到周邊縣市。廣告的最低受眾應該是xx萬(wàn)人。
五、其他相關(guān)策略
保安必須確保酒店的安全；為服務(wù)員及相關(guān)工作人員指定一些激勵政策，調動(dòng)他們的工作積極性（這個(gè)內容后面可以詳述）；大廳放一些高檔音樂(lè )；發(fā)球的速度一定要快；大廳的布置不需要太豪華，但要優(yōu)雅，要有中秋的味道。
六、投機的效果
如果推廣和相關(guān)服務(wù)到位，收入至少是平時(shí)收入的1.5倍。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案4
一、活動(dòng)組委會(huì )
(一)負責：董事會(huì )成員、總經(jīng)辦、企劃部
(二)成員：各部門(mén)負責人
二、活動(dòng)時(shí)間：
9月18日至9月30日
三、活動(dòng)目的：
借助中國的.傳統節日“中秋節”小長(cháng)假和國人的七日長(cháng)假“國慶節”營(yíng)造商場(chǎng)第二個(gè)銷(xiāo)售高峰，以及針對長(cháng)假后的冷淡市場(chǎng)有的放矢，減緩及減小銷(xiāo)售下降趨勢。
四、活動(dòng)主題：
慶中秋，迎國慶，送大禮!
五、活動(dòng)口號：
略
六、場(chǎng)景布置：
(一)場(chǎng)外布置：
大門(mén)對聯(lián)：萬(wàn)家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節;外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13M。
在門(mén)上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。
(二)場(chǎng)內布置：
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設立一個(gè)大月餅(由采購部洽談);
3、在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀臺后側陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛;
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個(gè)。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節吊旗(各一面);吊旗1000張。
6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強對電梯口布置。
7、中廳中央吊一個(gè)大型(2、5米寬)的燈籠，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂(lè )”，在從再加上其它的裝飾物。
七、宣傳策略
(一)DM海報宣傳
(二)電視媒體宣傳
(三)宣傳內容：月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關(guān)活動(dòng)內容;
(四)時(shí)間：
(五)費用收�。�
(六)宣傳形式：動(dòng)畫(huà)圖片加文字。
(七)場(chǎng)外巨幅、展板宣傳;
(八)場(chǎng)內播音宣傳;
(九)社區各人流密集處以小條幅宣傳，內容：“xx購物廣場(chǎng)祝全市人民中秋節快樂(lè )。
八、活動(dòng)策略：
活動(dòng)一：購物滿(mǎn)20留住快樂(lè )瞬間
活動(dòng)時(shí)間：9月1―――9月30日
活動(dòng)內容：一次性在本商場(chǎng)購物滿(mǎn)20元以上可憑電腦小票在商場(chǎng)入口處靚新新娘婚紗攝影咨詢(xún)處參與抽獎活動(dòng)。
獎項設置：
一等獎：獎價(jià)值288元攝影套餐
二等獎：獎價(jià)值198元攝影套餐
三等獎：獎價(jià)值98元攝影套餐詳情請到xx新新娘婚紗攝影咨詢(xún)處咨詢(xún)。此項活動(dòng)獎品由xx新娘婚紗攝影贊助教師節進(jìn)行。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案5
時(shí)間：
9月14日晚17：00――18：00
地點(diǎn)：
國貿大廈二樓金牛廳、萬(wàn)盛興酒樓、景陽(yáng)樓、旅游大廈
環(huán)境布置：餐廳以及大堂的環(huán)境布置，盡量突出“祥和、團圓、喜慶”的中秋佳節氛圍
用餐特色：
1、9月14日當天，制作一個(gè)特大月餅，白天放在大堂展示，營(yíng)造節日團圓氣氛。正式用餐前設一大香案，將月餅放上香案，請酒店總經(jīng)理和明星代表上來(lái)切開(kāi)大月餅，并宣布團圓餐開(kāi)始。
2、餐廳中間設一主桌(10人左右)，供參加團圓餐的`劇組及明星用。原則上每個(gè)賓館邀請一個(gè)劇組。
3、根據游客的需要，制作出經(jīng)濟等、溫馨等、豪華等的團圓宴標準，并分別提供菜單，所列菜單中菜名須有“團圓”寓意，具體由酒店落實(shí)。我公司統一宣傳，具體訂餐由旅行社自行與各酒店聯(lián)系，訂完為止。
注：其它酒店可推出有特色且符合中秋含義的菜單來(lái)吸引游客。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案6
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳做促銷(xiāo)的'大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)
一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印
象。
二、活動(dòng)主題:
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象:
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:
9月12日――9月22日
五、活動(dòng)形式:
打折；贈送；抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案7
一、活動(dòng)背景：
中秋、國慶佳節是舉家團圓、共享親情的日子，也是保健品的黃金銷(xiāo)售期，市場(chǎng)將著(zhù)重于重點(diǎn)藥店開(kāi)展傾情買(mǎi)贈促銷(xiāo)活動(dòng)，以此換取藥店在促銷(xiāo)政策、終端陳列等一系列市場(chǎng)建設行為上給予我司的優(yōu)惠或免費支持、提升我司保健品銷(xiāo)量。
二、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)對重點(diǎn)藥店駐點(diǎn)促銷(xiāo)并強化管理、培訓，開(kāi)展對重點(diǎn)藥店的集中攻堅，推出限期建設“百盒店”“萬(wàn)元店”終端工作。
2、分別把握兩個(gè)方面的消費者需求：
1）體面、精致禮盒裝，迎合社會(huì )節日送禮需求；
2）實(shí)在、功效，為解決身體某些問(wèn)題而買(mǎi)保健品，用有說(shuō)服力的實(shí)例、承諾打動(dòng)消費者的心。
3、充分消化現有保健品庫存。
三、活動(dòng)時(shí)間：
1、造勢時(shí)間：9月10日24日
2、活動(dòng)時(shí)間：9月25日10月9日（為期兩周）
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
三九連鎖、時(shí)代陽(yáng)光以及有導購員的.藥店
五、主推產(chǎn)品：
160粒xx
六、活動(dòng)形式：
買(mǎi)一盒送一盒
形式一：購160粒xx1盒送40粒xx或80粒xxx1盒購160粒xx2盒送100粒xx或160粒xx1盒
七、促銷(xiāo)策略：
1、緊抓藥店，強化終端促銷(xiāo)力度及助銷(xiāo)效果，活動(dòng)前期在終端點(diǎn)以pop、kt展板、貨架貼等多種形式大力宣傳：“xxxxxx，特別適宜免疫低下、易疲勞者”“xxxx中國馳名商標產(chǎn)品”。
2、用大的陳列面、好的陳列位置配合、承接平面媒體宣傳，贈品要求插有贈品標識，讓顧客一目了然。地堆陳列統一為：產(chǎn)品+贈品+手繪pop。
3、活動(dòng)前組織導購員明確活動(dòng)內容、任務(wù)，進(jìn)一步熟悉公司保健品成份、功效，統一輸出口徑。
為推動(dòng)各地連鎖事業(yè)的發(fā)展，為更多的零售企業(yè)提供相互交流的機會(huì )，希望全國各零售連鎖超市采購總監、采購經(jīng)理、企劃經(jīng)理、企劃主管等都能夠涌要參加，把我們最具新穎、獨特，可操作性強的金點(diǎn)子方案都展現給大家以便互相交流，互相學(xué)習。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案8
中秋節將至，思國思鄉思親人纏繞心間。但是每一個(gè)遠離家鄉的人啊，明月的光輝不分界限，每一個(gè)人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關(guān)懷，母親對她兒女的撫慰，不會(huì )因遠隔重洋而忽略，不會(huì )被萬(wàn)水千山而阻隔，正所謂“千里共嬋娟”。2010年9月22日是一年月中秋中秋節，是中國的一個(gè)古老節日。也許現在還會(huì )有人問(wèn)為什么把八月十五稱(chēng)為中秋節呢?最為簡(jiǎn)單的解釋就是八月十五這一天是在秋季的正中，所以為中秋節。中秋節的特色是賞月、吃月餅和提燈籠。
中秋節和農歷新年一樣，是一個(gè)家人大團圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶(hù)戶(hù)把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬(wàn)姓仰頭看”，這是多么美好的圖景。在中秋節到來(lái)之際，我專(zhuān)門(mén)以中秋為主題構思出一些促銷(xiāo)主題：
一、“把月亮帶回家”
活動(dòng)期間，消費滿(mǎn)100元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語(yǔ)：如中秋快樂(lè )、祝美滿(mǎn)、平安、快樂(lè )等話(huà)語(yǔ)以及一些描寫(xiě)中秋節和月亮的`詩(shī)歌詞句。
操作說(shuō)明：
1.鑰匙扣由商場(chǎng)定做，根據餐廳銷(xiāo)售額確定訂做數量，每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以?xún)取?/p>
2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱(chēng)，也可以跟祝福語(yǔ)結合起來(lái)，如“_餐廳祝您中秋節快樂(lè )”。
3.憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，100元一個(gè)，200兩個(gè)，依次類(lèi)推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。
二、隨機抽獎活動(dòng)
當顧客買(mǎi)單結賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機抽獎的機會(huì )，抽獎的獎品可以是：“今天飲料全免費”，“今天免費送一份__菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來(lái)只收一份錢(qián)”，“你今天的甜點(diǎn)免費”等等優(yōu)惠。大家可以根據餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行設置獎項。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
三、給中秋套餐給予特別折扣
餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內容大家做好詳細策劃才行，在此不詳細述說(shuō)，只是一個(gè)主題活動(dòng)參考意見(jiàn)。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
四、顧客演講中秋之夜
在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告訴客人：“誰(shuí)愿意上臺來(lái)，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費免單。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
五、特殊客人優(yōu)惠活動(dòng)
餐廳對重要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為922位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
后面四項主題營(yíng)銷(xiāo)方案策劃主題就沒(méi)有具體說(shuō)明操作內容了，大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。中秋節餐飲酒店營(yíng)銷(xiāo)方案策劃主題大家可以借鑒，也可以根據這里的點(diǎn)子，自己想到一些好的點(diǎn)子，離中秋還有一個(gè)多月的時(shí)間，大家還有時(shí)間慢慢詳細策劃。
餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案9
20xx年農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。
中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。
一、目標市場(chǎng)
本酒店的顧客主要是中上層人士和機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在xx元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈予月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、假如一家人里有一個(gè)人的生日是x月xx日，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受x折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是xxx（xx地區以?xún)龋�，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5―6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷x月xx日―xx日。
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口四周、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外（戶(hù)外采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙相結合。
3、可以嘗試一下手機，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注重要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單，但傳單的質(zhì)量必須要高。
留意：以上的可同時(shí)選擇幾種，推廣的'重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。的受眾最低要保證xx萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細化這個(gè)內容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè )；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。
六、效果猜測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的x倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（要害是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個(gè)內容）。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)樸有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。
【餐廳中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案】相關(guān)文章：
中秋節餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案06-10
中秋節餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案02-18
中秋節餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案4篇06-10
中秋節餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案(4篇)06-10
中秋節餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案7篇03-02
中秋節餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案5篇02-27
餐廳中秋節活動(dòng)方案06-10
酒店餐廳重陽(yáng)節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案07-11
中秋節餐廳活動(dòng)策劃方案07-10