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酒銷(xiāo)售方案范文錦集
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要預先準備方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的酒銷(xiāo)售方案范文錦集，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒銷(xiāo)售方案范文錦集1
為改變目前銷(xiāo)售現狀，穩定已有客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，加大全員銷(xiāo)售意識，特擬定06.16——07.31期間的會(huì )員卡銷(xiāo)售方案。
一、銷(xiāo)售目標任務(wù)：
職務(wù)銷(xiāo)售任務(wù)
運營(yíng)總監、店總50000元
銷(xiāo)售經(jīng)理50000元
大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元
樓面主管、門(mén)迎主管10000元
吧臺主管20000元
二、會(huì )員卡充值：
1、會(huì )員卡充值以5000元起充，不設上限。
2、充值≥5000元，≤50000元的，給當事會(huì )員返充值額的10%，并可直接體現在會(huì )員卡里面。
3、充值≥50000元的，給當事會(huì )員返充值額的.額度可在10%以上適當上浮，上浮比例須請示店總。
三、會(huì )員卡銷(xiāo)售管理辦法：
1、所有會(huì )員卡統一由酒店人員進(jìn)行銷(xiāo)售，財務(wù)部（收銀）管理。
2、銷(xiāo)售人員先到財務(wù)部（收銀）交款，收銀負責充值和制卡后，然后把會(huì )員卡交給顧客。
3、顧客資料由銷(xiāo)售人員提供，并由收銀做全面的登記。
四、會(huì )員卡銷(xiāo)售獎勵政策：
1、銷(xiāo)售人員每售出一張會(huì )員卡，提會(huì )員卡值的1%。
2、會(huì )員卡里的金額用完續充值的，同樣算上一次銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jì)。
3、本次售出的第一張會(huì )員卡，在現有提成的基礎上，另獎勵100元。
4、本次售卡的第一名，另獎勵200元。
五、會(huì )員卡銷(xiāo)售考核辦法：
1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的考核換成會(huì )員卡考核，以完成銷(xiāo)售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計算出考核所得。
2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面，單獨拿500元來(lái)做考核，辦法同上。
六、會(huì )員卡使用細則：
1、顧客購會(huì )員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。
2、顧客消費時(shí)使用會(huì )員卡，不再開(kāi)具發(fā)票，也不再享受任何折扣。
3、顧客當日購會(huì )員卡當日消費的，必須為當日消費額小于當日購會(huì )員卡值的50%。
4、顧客每次消費，由顧客出示會(huì )員卡，并由收銀臺打印相關(guān)的消費賬單由顧客簽字確認。
5、本會(huì )員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現金。
酒銷(xiāo)售方案范文錦集2
酒店營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識別，分析，評價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機會(huì )，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著(zhù)一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的'開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
一、目標市場(chǎng)分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)相結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815（臨汾地區以?xún)龋�，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
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