酒店策劃

酒店策劃（優(yōu)選4篇）

酒店策劃 篇1

　　一、主題

　　美滿(mǎn)良緣由天賜滿(mǎn)意婚宴在XX

　　二、總體思路

　　充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng )新的活動(dòng)安排,通過(guò)一系列的宣傳策劃,利用X月的'黃金季節組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到XX??”為主題的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　XXXX年XX月至XXXX年XX月

　　四、活動(dòng)內容

　　1、滿(mǎn)十席以上免費提供婚慶音響設施。

　　2、滿(mǎn)十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

　　3、滿(mǎn)十席以上免費提供創(chuàng )意絹花拱門(mén)一道

　　4、滿(mǎn)十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

　　5、滿(mǎn)十五席以上免費提供宴會(huì )大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

　　6、滿(mǎn)十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

　　7、滿(mǎn)十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

　　8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

　　五、婚宴套餐標準

　　1、百年好合宴688/桌(10人)

　　2、金玉良緣宴788/桌(10人)

　　3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)

酒店策劃 篇2

　　1、目的

　　1.1通過(guò)這次活動(dòng),進(jìn)一步宣傳酒店,擴大知名度

　　1.2進(jìn)一步挖掘潛在客戶(hù),增加客源

　　1.3深度整合菜品,形成新的菜品風(fēng)格

　　2、營(yíng)銷(xiāo)對象

　　本次活動(dòng)以家庭消費群體為主要營(yíng)銷(xiāo)對象,尤其是有車(chē)的家庭(說(shuō)明:國慶期間,各種商務(wù)宴會(huì )、公務(wù)宴會(huì )減少,而家庭消費成為主流,尤其是有車(chē)的家庭,父母或者是收入很高的私營(yíng)業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱,平時(shí)都有大量的公務(wù)商務(wù)活動(dòng),能夠帶來(lái)大量的客戶(hù)。本次活動(dòng)的主要目的就是通過(guò)此次活動(dòng)鞏固和提高這部分群體對雍景的認知,以拉動(dòng)平時(shí)經(jīng)營(yíng))。

　　3、本次活動(dòng)的主題

　　“賞熱帶美景,品綠色佳肴”——XXXX第一屆綠色美食文化節(說(shuō)明:如果上客家菜的話(huà),可突出以客家文化為主題,否則以海洋文化為主題)

　　4、活動(dòng)時(shí)間

　　4.1自9月xx日開(kāi)始至9月xx日結束為宣傳準備階段

　　4.2自9月xx日開(kāi)始至10月xx日結束為實(shí)施階段

　　5、活動(dòng)的宣傳

　　5.1宣傳辦法

　　5.1.1制作店外橫幅:“賞熱帶美景,品綠色佳肴”——熱烈祝賀XXXX第一屆綠色美食文化節開(kāi)幕

　　“結識新朋友,回報老朋友”__10月1日_10月8日美食節隆重推出各種優(yōu)惠活動(dòng)

　　5.1.2店內海報

　　a、招貼畫(huà)b、易拉寶c、掛畫(huà)

　　5.1.3宣傳單(說(shuō)明:可隨《XX晚報》夾帶發(fā)放)

　　5.2海報、宣傳單等的主要內容

　　5.2.1XXXX生態(tài)園文字簡(jiǎn)介(可按以往的內容簡(jiǎn)單修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風(fēng)景圖片、地址電話(huà)等

　　5.2.2主要菜品介紹(略)

　　5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見(jiàn)6優(yōu)惠措施)

　　5.3店內環(huán)境布置如以客家文化為主題則要布置客家的民風(fēng)、民俗、民居、飲食習慣等圖片和有客家民族風(fēng)情的小品等,如以海洋文化為主題則布置海洋的有關(guān)知識圖片和以貝殼、珊瑚為材料的小工藝品

　　6、優(yōu)惠措施

　　6.1特價(jià)菜品,凡前來(lái)的客戶(hù)每座均可獲取一款特價(jià)菜(特價(jià)菜要選擇本店的金牌菜或準備重點(diǎn)推銷(xiāo)的菜品,獲贈后不再重復打折)

　　6.2凡消費達到__元以上的'均可獲得本店會(huì )員卡一張(這一項需要根據雍景的會(huì )員卡發(fā)放形式確定)

　　6.3凡菜金消費達到__元以上的可獲得__白酒一瓶(因為家庭消費自帶酒水的較多,可以與供貨商聯(lián)合,酒水由供貨商免費提供)

　　6.4店內抽獎活動(dòng),凡消費達到__元以上的可參與抽獎,獎品為金額為_(kāi)_元的春節(或元旦)團聚宴(此舉可拉動(dòng)后續消費,獎品可設計幾個(gè)檔次)

　　6.5小贈品,按主題的不同客家文化可贈送客家的小飾品,海洋文化可贈送貝殼等工藝品

　　6.6針對車(chē)輛的優(yōu)惠(略)

酒店策劃 篇3

　　一、活動(dòng)背景

　　十一國慶佳節，回家團聚，走新訪(fǎng)友是中國人過(guò)節的傳統習俗，同時(shí)，十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來(lái)做促銷(xiāo)。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　9.20-10.10

　　三、活動(dòng)主題

　　與國同慶，共譜天倫

　　四、活動(dòng)內容

　　1、活動(dòng)期間，推出黃金套餐 良朋相聚宴：699 元/桌 金玉滿(mǎn)堂宴：799 元/桌 富貴吉祥宴：899 元/桌

　　2、活動(dòng)期間，婚慶宴消費達萬(wàn)元以上，贈送價(jià)值達千元的 蜜月禮物。

　　3、活動(dòng)期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得 中秋小點(diǎn)一份。

　　4、與旅游團聯(lián)合促銷(xiāo)，指定旅游點(diǎn)，發(fā)贈就餐券，同時(shí)， 到本站消費的客人，可以獲得xx旅游景區門(mén)票一張。

　　五、促銷(xiāo)宣傳

　　1、背景音樂(lè )：以國慶為主要音樂(lè )風(fēng)格。

　　2、門(mén)廳裝飾：酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造熱鬧氛圍。

　　3、媒體宣傳：電視臺，無(wú)線(xiàn)電，網(wǎng)站，報紙。

　　4、視覺(jué)宣傳：提前三天開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、 彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到 最佳的效。

　　六、人員培訓

　　1、促銷(xiāo)內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷(xiāo)的' 目的。

　　2、加強工作人員的服務(wù)意識及操作規則培訓。

　　七、預算： 視情況而定

酒店策劃 篇4

　　一、市場(chǎng)環(huán)境分析

　　1、我點(diǎn)尚未營(yíng)業(yè)，暫時(shí)不去討論研究我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

　　2、周?chē)�環(huán)境分析

　　盡管我縣的整體消費水平一般，但我店的地理位置特點(diǎn)（我店位于舒州大道縣城中心繁華地帶，是去天柱山風(fēng)景區的必經(jīng)之路）其位置優(yōu)越，交通極為方便。來(lái)天柱山風(fēng)景區旅游的游客或考察的政府官員休息的最佳酒店。隨著(zhù)國家的宏觀(guān)政策，提倡并推廣農村城市化，幫助農民創(chuàng )業(yè)，培訓農民個(gè)人技能，增加農民就業(yè)崗位，提高農民人均收入，使農村走向小康村的美好藍圖。雖然我店是四星級高檔酒店，但只要有消費能力就是我們的客戶(hù)、就是我們的上帝。所以縣城周邊居民就是我們的潛在客戶(hù)群，有待我們開(kāi)拓這一市場(chǎng)

　　3、競爭對手分析

　　風(fēng)景區內的酒店和七仙女大酒店他們有雄厚的資金實(shí)力，有良好的軟硬設施，是我們非常強勁的競爭對手，他們的弱勢是離縣遠，市場(chǎng)定位高，目標市場(chǎng)單一，他們主要針對旅游業(yè)和政府接待這一市場(chǎng)。潛陽(yáng)國際大酒店總的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)還可以，地理位置也還優(yōu)越，但現在隨著(zhù)競爭日益激烈，他們最近的客房折扣太大，標準間熟客一百四都開(kāi)過(guò)，和快捷都相差無(wú)幾，他這種行為是會(huì )員行動(dòng)卻忽視會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)的形式。是提高了客房入住率，但嚴重損害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有沖突。如果讓客人辦一張會(huì )員金卡，那效果會(huì )不一樣。恒華大酒店、皖城大酒店、天柱國際大酒店這是縣城檔次較好的酒店。他們總體經(jīng)營(yíng)狀況還不錯，但也有經(jīng)營(yíng)上的通�。�

　�。�1）、目標顧客群定位不太準確，過(guò)于狹隘。主要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)模式雷同，沒(méi)有自己的特色或定位過(guò)高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題。例：雪湖大酒店在幾年前想開(kāi)通農村婚宴市場(chǎng)，是拉到了客戶(hù)。但在菜品質(zhì)量上沒(méi)有下功夫，他們的忽視導致間接沒(méi)有充分尊重到客戶(hù)�；檠缃Y束有的人說(shuō)菜口味不好，有的`說(shuō)分量太少，總之給客戶(hù)的第一影響就是飯店的菜還沒(méi)農村家里燒的好，最后其酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)不善只好找個(gè)人承包，到最近才收回來(lái)重新裝修。

　�。�2）、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)效應，市場(chǎng)知名度較小，市民不能夠深入了解，對其特點(diǎn)、服務(wù)、宴會(huì )標準、客房?jì)r(jià)格等等一概不知。不相信可以做實(shí)驗，在街上找十個(gè)人，你問(wèn)他們酒店的名字他們肯定知道，問(wèn)服務(wù)項目和價(jià)格，特點(diǎn)深入了解的人肯定不多

　�。�3）、我店周?chē)�還有不少快捷賓館、小旅館、小餐館。雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低房?jì)r(jià)、低檔菜物美價(jià)廉來(lái)吸引大量的的附近居民和客商。大酒店20xx年營(yíng)銷(xiāo)策劃方案——策劃書(shū)�？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯的，而我們雖然設施和服務(wù)都不錯，但由于市場(chǎng)定位的差異，對我們未來(lái)開(kāi)拓縣城市民潛在的市場(chǎng)影響力是很大的，他們也是非常強勁的競爭對手之一。

　�。�4）川樓酒店是潛山餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)很好的酒店，他位于汽車(chē)客運站旁，地理位置非常優(yōu)越。其復古裝飾風(fēng)格做的很全面，經(jīng)營(yíng)時(shí)間久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顧客群。每次經(jīng)過(guò)都能看到不同標語(yǔ)如：某位學(xué)生的拜師宴，某領(lǐng)導來(lái)潛山考察，某小姐婚宴，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。最近幾年在潛山開(kāi)了川樓快捷賓館，在合肥開(kāi)川樓分店，他的市場(chǎng)占有率不斷擴大，他離我店距離只有幾步之遙，是我店餐飲部第一大競爭對手。

　　4、我店優(yōu)勢分析

　�。�1）、我店是大地房地產(chǎn)有限公司（前身是潛山縣第八建筑安裝有限公司）按四星級標準投資建造，林平董事長(cháng)經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)多年資金實(shí)力雄厚，并由安徽省海豪酒店工程管理咨詢(xún)有限公司進(jìn)行管理。因此我們在細致規劃時(shí)也應充分利用我們剛建立的酒店品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內涵，讓消費者對我們的客房、餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。

　�。�2）、我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的地下停車(chē)庫，可以吸引過(guò)往游客和當地客商。

　　本酒店雄厚的的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件，便利的交通和優(yōu)越的地理位置和巨大的潛在顧客群，良好的硬件以及正在培訓的高素質(zhì)的工作人員為我們的發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　二、目標市場(chǎng)分析

　　目標市場(chǎng)即最有希望的消費者組合群體。目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告尤其針對性。沒(méi)有目標市場(chǎng)的廣告無(wú)異于"盲人騎瞎馬"。潛山的旅游業(yè)這幾年發(fā)展迅速，帶動(dòng)了潛山的服務(wù)業(yè)，成就成熟的享樂(lè )市場(chǎng)。浙江、江蘇、上海是經(jīng)濟比較發(fā)達的省市，動(dòng)車(chē)的開(kāi)通、高速路的發(fā)達，拉近我縣和這些省市的距離，這就是我們的目標市場(chǎng)之一。只要我們努力開(kāi)拓，加強宣傳，就有機會(huì )在這一市場(chǎng)占一席之地。

　　按人文因素細分市場(chǎng)，在前面我舉例說(shuō)過(guò)有酒店想開(kāi)發(fā)農村婚宴市場(chǎng)卻沒(méi)成功，這也可以成為我們的目標市場(chǎng)，別人不行不代表我們不行。只要我們做好充分的準備工作，品牌的推廣，加強宣傳，有利的促銷(xiāo)，改變客戶(hù)意念，讓客戶(hù)來(lái)我店用餐享有尊貴的榮譽(yù)感。

　　散客市場(chǎng)是個(gè)不定性的市場(chǎng)，散客一般分為一次性顧客和無(wú)定位顧客，他們一般是哪個(gè)酒店有特色和實(shí)惠才會(huì )被吸引的顧客。我們充分發(fā)揮會(huì )員制營(yíng)銷(xiāo)效應，精心設計會(huì )員套餐；實(shí)時(shí)追蹤，收集，分析散客市場(chǎng)信息，加強廣告促銷(xiāo)活動(dòng)！

　　三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略

　　1"百姓的高檔酒店"以獨有的特色建立我們酒店的文化，以獨特的文化吸引消費者的法寶。我們在文化上進(jìn)行定位，我們把酒店定位于面向中高收入的游客和縣城市民。但卻不意味把酒店的品味和產(chǎn)品的質(zhì)量降低。我們要提供給顧客價(jià)廉的的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。覺(jué)不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣是對顧客的尊重。

　　2進(jìn)行立體化宣傳、突出本酒店的特性，讓消費者從感性上對舒州國際大酒店有一個(gè)認識。讓消費者認識到我們提供的給她的是一個(gè)讓他又能力享受生活的地方，可以在電視上針對酒店的環(huán)境，所處的位置吸引消費者的光顧，讓顧客從心里上獲得一種"尊貴"的滿(mǎn)足。

　　3。采用強勢廣告，如：傳媒、廣告車(chē)走街串巷宣傳、發(fā)傳單，一期引起轟動(dòng)效應，作為強勢銷(xiāo)售。從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

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