酒店策劃

(薦)酒店策劃5篇

酒店策劃 篇1

　　酒店餐飲五一勞動(dòng)節餐廳促銷(xiāo)，都就是必須結合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，最大限度的展示自己的優(yōu)勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費者，而做出適合自己的促銷(xiāo)活動(dòng)。對于餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)要注意以下四點(diǎn)：

　　在消費者心目中理想的餐廳就是什么，最簡(jiǎn)單的便就是滿(mǎn)足三方面：一就是餐廳的環(huán)境氛圍；二就是餐廳的服務(wù)態(tài)度；三就是餐廳的菜肴口味；四就是餐廳的消費階位。這四方面就是酒店餐廳五一促銷(xiāo)活動(dòng)方案最重要的部分�？上褚韵略敿毞治�。

　　1、假期餐廳的氣氛。

　　而氣氛又就是從哪些方面體現出來(lái)的？在餐廳消費，食品只就是消費都要求的其中一環(huán)，更多的就是人們要求的就是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應的布置。而怎樣布置也有講究，如果就是主題餐廳的話(huà)，那便要依餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下：

　　燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著(zhù)重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂(lè )于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　色調，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

　　布局，餐廳的整體氛圍就是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費者心理進(jìn)行設計，必將受到顧客的青睞。

　　餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

　　音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè )，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

　　有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，就是做好五一促銷(xiāo)活動(dòng)的第一步。

　　2、五一勞動(dòng)節餐廳的服務(wù)。

　　促銷(xiāo)活動(dòng)中人的因素就是很重要的`，它體現了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在促銷(xiāo)之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓，促銷(xiāo)特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷(xiāo)活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

　　3、五一勞動(dòng)節餐廳的菜肴菜譜創(chuàng )新。

　　消費都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái)吸引消費者，滿(mǎn)足消費都的新鮮感。

　　4、五一勞動(dòng)節餐廳的消費階位。

　　消費者都大部分就是喜歡實(shí)惠的消費，而餐廳里食品的促銷(xiāo)方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。如下：

　　菜式，勞很多商家會(huì )推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

　　制作，讓消費者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費者的成就感與體驗的欲望。

　　觀(guān)賞，在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

　　價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費者，這也就是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

　　贈品，提供一些節日相關(guān)的贈品可以拉動(dòng)一定的消費者。比如說(shuō)提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應。

酒店策劃 篇2

　　活動(dòng)主題：入住XXX酒館，歡度美好假期

　　活動(dòng)日期：20xx年4月30日-5月3日

　　XXX酒館為了感謝客戶(hù)長(cháng)期以來(lái)的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)

　　客房?jì)?yōu)惠：

　　普通標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥298元/間夜(凈價(jià))

　　商務(wù)標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)

　　商務(wù)大床房 促銷(xiāo)價(jià)：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)

　　在餐飲方面：

　　1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

　　三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人)

　　六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人)

　　八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人)

　　2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水)，同時(shí)贈送“遠望酸奶”。

　　在康樂(lè )方面：

　　1、 憑房卡到康樂(lè )部每日可免費享受以下項目中任意一項活動(dòng)

　　2、 營(yíng)業(yè)時(shí)間：15：00-23：00

　　室內游泳(1小時(shí))

　　美國賓士域保齡球(1局)

　　落袋式臺球(1小時(shí))

　　乒乓球(1小時(shí))

　　健身(1小時(shí))

　　詳情可致電：(010)XXXXXXXX (010)XXXXXXXX

　　豐富多彩的'促銷(xiāo)活動(dòng)將為下榻XXX酒館的賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜!

酒店策劃 篇3

　　3月8日眾所周知是婦女節，很多行業(yè)都覺(jué)得這只是一個(gè)很平常的節日，不像其他重要節日那樣有氛圍，但是本人覺(jué)得婦女節的主題可以在飲食里面形成，比如美容和保健等等，以下幾點(diǎn)是我對婦女節的銷(xiāo)售計劃。

　　一、短信祝福

　　在3月1日開(kāi)始要求銷(xiāo)售人員和管理人員，每天對客戶(hù)發(fā)送一次編輯好的信息，信息內容為節日問(wèn)候附加本店婦女節活動(dòng)內容。

　　二、走訪(fǎng)女性客戶(hù)

　　建議婦女節走訪(fǎng)對象改為女性，以婦女節為主題，銷(xiāo)售人員在走訪(fǎng)時(shí)候主要是以節日問(wèn)候和美食美容，同時(shí)又機會(huì )的話(huà)介紹一下當天觀(guān)瀾上席一系列酬賓活動(dòng)。

　　三、特色菜品

　　在當天所有來(lái)到觀(guān)瀾上席消費的女性，可以享受由觀(guān)瀾上席贈送美容食品(燉品和甜品)，同時(shí)當天的`菜品是以美容和養生為主，(建議當天推出一樣特價(jià)菜)

　　四、尊禮卡贈送

　　當天管理人員和銷(xiāo)售人員，如見(jiàn)到包間里主座上或者消費能力高的人是女性的話(huà)，建議可以贈送一張尊禮卡或紅酒一瓶，以作為觀(guān)瀾上席對客戶(hù)的節日問(wèn)候，同時(shí)做好公關(guān)工作。

　　五、禮品回贈

　　婦女節當日，每個(gè)包間都準備一份禮品，(禮品以美容女性用為主)，當客人結賬后臨走時(shí)，和關(guān)愛(ài)早餐一并送出。建議當日管理人員必須到消費包間進(jìn)行公關(guān)(如敬酒、節日問(wèn)候等等、同時(shí)做好客戶(hù)記錄)。

酒店策劃 篇4

　　現代人社會(huì )生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負擔，又給人以好印象。選擇攜手步上紅地毯與相愛(ài)的人共度一生，是人間何等的美事，而一場(chǎng)精致浪漫的婚宴更是多數新人心中的美夢(mèng)。不過(guò)婚宴是兩家人共同參與的大事，于是事前的計劃和協(xié)商是必要的。

　　舞會(huì )式晚宴

　　年輕人有新的主張與過(guò)人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì )，和賓客一起為婚禮獻出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興，餐飲的方式大都采用自助式，大家酒足飯飽后，放出音樂(lè )，輕歌曼舞、盡情歡樂(lè )。

　　一般餐廳喜宴

　　如果預算不是很高，個(gè)性上又比較不愛(ài)擺闊綽排場(chǎng)，那就可以選擇經(jīng)濟實(shí)惠的餐廳來(lái)請大家喝喜酒�！按笸胗直阋恕钡牟蛷d，場(chǎng)地固然有些擁擠，也缺乏音樂(lè )美酒點(diǎn)綴，但賓主間的距離卻更近了。

　　令婚禮完美的.細節

　　結婚無(wú)疑是令人雀躍萬(wàn)分的日子，可是為了籌辦婚禮，準新郎準新娘都會(huì )被一大堆事務(wù)煩擾著(zhù)，往往忽略了許多細節。為了讓婚禮更加完善，請注意以下各項：

　　◇寫(xiě)一封信，記下你們對新生活的展望和夢(mèng)想，并將它收藏起來(lái)。直至你們以后的歲月。如二十五周年紀念，一起打開(kāi)它，看你倆生活是否如當初的祈望。

　　◇在請貼上印上路線(xiàn)圖，讓嘉賓們清楚的知道婚禮舉行的正確位置。

　　◇為你們的懷念擬定一個(gè)主題吧！還有鮮花的配合是很重要的，要注意不同的鮮花有不同的特別意思。

　　◇婚禮的當天，可以為自己和伴侶噴上喜歡的香水，可使大家精神抖擻。

　　◇如果新婚夫婦喜歡打破傳統，那么為自己擬訂一份別開(kāi)生面的講詞吧！

　　◇在會(huì )場(chǎng)內預備一間新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首飾和衣服。

　　◇由新郎帶領(lǐng)父母進(jìn)入會(huì )場(chǎng)就坐，以示尊重。

　　◇請一位朋友或家屬將你們初次見(jiàn)面的照片或錄象帶剪輯好，在會(huì )場(chǎng)中播放。

　　◇安排樂(lè )隊獻唱或在場(chǎng)中播放音樂(lè )。

　　◇當你和伴侶歡度蜜月旅行期間，不要忘記為父母帶來(lái)驚喜——寄張明信片給他們吧！

酒店策劃 篇5

　　一、活動(dòng)由來(lái)

　　為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè )而有意義的節日，給家長(cháng)們創(chuàng )造關(guān)心孩子的機會(huì )，**餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì )、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂(lè )的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè )難忘的“六一”兒童節。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的.開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費，讓家長(cháng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗快樂(lè )。

　　二、活動(dòng)時(shí)間： 5月28日——6月1日

　　三、六一兒童節活動(dòng)方案主題： 歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限——江南藝術(shù)兒童節

　　四、六一兒童節活動(dòng)方案內容

　　屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè )、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的兒童節。

　�。ㄒ唬┐缶频辍皻g樂(lè )童年 精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節晚會(huì )節目設計：

　　凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì )開(kāi)始前均可到主持人處報名參加以下活動(dòng)比賽（書(shū)畫(huà)比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

　　1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè )里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

　　2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì )中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負責落實(shí)。

　　3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì )現場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

　　4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì )隨機進(jìn)行安排，由主持人負責。

　　5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

　　《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

　　迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛(ài)小寶貝

　　來(lái)江南，齊相聚 合家歡樂(lè )過(guò)六一

　　吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛(ài)媽咪

　　猜謎語(yǔ)，得獎品 江南給你表情意

　　唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜

　　東走走，西逛逛 玩的開(kāi)心都歡喜

　　斟滿(mǎn)茶，端來(lái)菜 服務(wù)都是俏阿姨

　　只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題

　　六一江南來(lái)聚會(huì )，吃的玩的數第一！

　�。ǘ�）聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：

　　活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè )套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限” 主題兒童文藝晚會(huì )免費門(mén)票一張；

　　活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個(gè)。

　�。ㄈ�）大酒店晚會(huì )現場(chǎng)裝飾：

　　1、舞臺設計：“歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

　　2、宴會(huì )廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

　　3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì )廳內各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。

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