酒店策劃合集(6篇)
酒店策劃 篇1
一、導語(yǔ)
70年代的時(shí)候結婚流行發(fā)喜糖，80年代的時(shí)候結婚流行放鞭炮，90年代的時(shí)候結婚流行辦酒席，而如今社會(huì )，結婚流行的是喜劇，一場(chǎng)浪漫而溫馨的喜劇。而這個(gè)劇的策劃和導演無(wú)疑都是由婚慶公司扮演著(zhù)的。5年前，結婚請婚慶公司的新人不足30%，而現在，85%的新人都要請婚慶公司來(lái)策劃婚禮，而這似乎成為了一種潮流，一種大趨勢。
酒店婚禮自然而然也成為了新人們的一個(gè)大舞臺，正是在這樣一個(gè)華麗多姿、富麗堂皇的宮殿里成就一對接受眾人祝福的新婚夫婦。對于一生一次的婚禮，新人以及雙方的家庭無(wú)比希望盡善盡美，也因此好的酒店、好的婚慶公司成為了他們的首眩重慶恒大酒店是定位為白金五星級國際商務(wù)酒店，擁有商務(wù)酒店客房、購物、休閑、娛樂(lè )、中、西美食、商務(wù)、會(huì )議為一體的綜合性商務(wù)酒店�？偛臀患s1600個(gè)，而會(huì )議廳可一次性容納700人，同時(shí)配有紅酒雪茄吧、大堂吧、白茶俱樂(lè )部、室內游泳館、網(wǎng)球嘗健身房、康樂(lè )中心等服務(wù)項目。
可以說(shuō)，酒店的硬件設施足以讓婚禮蓬蓽生輝，可是在我們追求硬件完美的時(shí)候，不得不考慮它的軟件設施如何，就舉行婚宴而言，一個(gè)口碑業(yè)績(jì)創(chuàng )新卓越的婚慶公司成為了一個(gè)必不可少的部分。
下面就是重慶恒大酒店的婚宴與美吉雅婚慶公司合作方案的規劃細節，我們將逐步探討合作的目的和意義所在，以及未來(lái)可能成功的幾種合作方式方法。
二、重慶恒大酒店的婚宴市場(chǎng)前景
根據本策劃公司對目前重慶地區關(guān)于酒店項目的市場(chǎng)調查得知，如今的酒店業(yè)市場(chǎng)形勢是每年都有新開(kāi)的酒店，就本地區的實(shí)際情況而言，大約在2-3家不等，面對同業(yè)的競爭，恒大酒店將會(huì )面臨以下種種情況和難題：
三星級因為其價(jià)格優(yōu)惠而能抓住普通市場(chǎng)，四星級也因為其地理位置和營(yíng)銷(xiāo)措施好而得到更多的市場(chǎng)份額。而目前屬于高端品牌的五星級在重慶就屬“恒大酒店”，作為市內高檔的商務(wù)型酒店，如何發(fā)揮其地理位置優(yōu)勢、餐飲、會(huì )務(wù)設施優(yōu)勢等都亟待商榷，而目前十分明朗的是旺季只有10月、2月、5月這三個(gè)月，平季則是7月和8月，除此而外的其他月份都將處于淡季，也因此面對酒店強大的內耗，如何才能擁有更多的客戶(hù)和占有更多的市場(chǎng)份額將是一個(gè)十分嚴峻的問(wèn)題。
酒店的客戶(hù)來(lái)源主要分為散客和團體客，而散客方面的控制較難，而事實(shí)上團體客又主要分為以下幾類(lèi)：游客、商務(wù)會(huì )議的與會(huì )人員、以及目前的婚宴市常作為中國三大直轄市之一的重慶市，當然會(huì )有一部分游客，但是可能需求層次高的并不多，而另一方面，國際性的會(huì )議也不像上海、北京等其他超大型城市那么多，所以處在這樣的一個(gè)尷尬的發(fā)展初期，婚宴市場(chǎng)必將成為地區內的最大一塊肥肉。
由于近年來(lái)，人們消費水平的提高，婚宴市場(chǎng)潛力巨大，從買(mǎi)房子、結婚到辦酒席，哪一件都可謂是人生大事，老百姓也絕不會(huì )在這點(diǎn)上含糊。而作為目前市區內的一家五星級酒店，其高端地位和品牌效應將是銳不可當。假如辦得好，必將能夠形成一個(gè)強力的產(chǎn)業(yè)鏈，為酒店今后的發(fā)展打下堅實(shí)的基礎
從婚宴上，不僅可以樹(shù)立酒店的品牌、積聚人氣，同時(shí)也可以拉動(dòng)餐飲的發(fā)展繁榮，最重要的一點(diǎn)也會(huì )為酒店今后的回頭客做了一次免費的廣告宣傳，其效應是難以預估的，其好處也是眾所周知的。但是要經(jīng)營(yíng)好一場(chǎng)婚宴卻不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要多方合作，共同協(xié)商。
其中，一個(gè)好的婚慶策劃公司成為了一個(gè)不可或缺的中間環(huán)節。
三、美吉雅婚慶策劃公司成功案例
美吉雅婚慶策劃公司是一家集策劃設計，會(huì )場(chǎng)布置，司儀，攝像制作等為一體的專(zhuān)業(yè)婚慶禮儀策劃公司。我們擁有最專(zhuān)業(yè)的婚禮團隊，最完美的服務(wù)品質(zhì)，最具創(chuàng )意的活動(dòng)策劃，使新人的婚禮慶典上檔次，出品位，真正成為新人人生旅程中最永恒的一幕！而且我們擁有完善的舞臺燈光音響設備,可以同時(shí)支持兩場(chǎng)中型晚會(huì )的演出. (而舞臺燈光音響設備是重中之重,因為其他婚慶公司都沒(méi)有,所以我們在這一點(diǎn)上是非 常主動(dòng)的)。
策劃設計：無(wú)論是浪漫多情、還是溫馨可人、又或者是搞笑歡樂(lè )的，我們的策劃師都會(huì )在跟新人們進(jìn)行深度溝通后才開(kāi)始執筆寫(xiě)下一個(gè)個(gè)性化的策劃方案，并且在這個(gè)過(guò)程中不斷地跟新人們商量一起選擇代表他們愛(ài)情的音樂(lè )和主色調等等，總而言之，這是一個(gè)快樂(lè )的創(chuàng )作過(guò)程。
攝像師：從樣片的播放到現場(chǎng)的拍攝以及后期的制作，都會(huì )運用到電影的剪輯手法，力圖給這場(chǎng)婚禮畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號，讓每一個(gè)人物尤其是我們的新人真正地感受到那一刻是他們一生中最幸福最燦爛的時(shí)刻。專(zhuān)業(yè)化的拍攝，以及精良的后期制作，保證了片子的質(zhì)量水準以及和新人們期待的風(fēng)格統一起來(lái)。
金牌司儀：我們公司的司儀擁有數十場(chǎng)的司儀主持經(jīng)驗，風(fēng)格老道，語(yǔ)言詼諧幽默，可以調動(dòng)全場(chǎng)的熱情并能夠很好地控制整個(gè)婚宴現場(chǎng)的氣氛，而這一點(diǎn)絕不是普通人所能夠完成的。
人才是公司的核心力量，好的人才可以策劃出好的方案，而同時(shí)好人才也才真的能夠實(shí)施出這套完美而新穎獨特的婚慶方案來(lái)。
四、市場(chǎng)推手助婚慶婚宴大融合
隨著(zhù)婚宴婚慶市場(chǎng)逐步走向成熟化高端化，企業(yè)與企業(yè)之間的聯(lián)手合作成為了一個(gè)必須的過(guò)程。強強聯(lián)手才能夠在短時(shí)間內創(chuàng )造出更好的東西來(lái)，而且也才能擁有更多的經(jīng)濟效益。
而目前的重慶地區，擁有這樣前瞻的眼光和意識的酒店業(yè)或是婚慶公司并不多。在他們各自單打獨斗的時(shí)候，也許付出了更多的心力和財力，但是收獲卻甚微。
以前的中國缺乏資料，什么都不會(huì )什么也不懂，但是隨著(zhù)改革開(kāi)放三十年過(guò)去了，國人們也越發(fā)地擁有了更多的物質(zhì)享受，而且也越來(lái)越懂得品味生活和選擇更好的生活方式，然而，以前老外常說(shuō)的那句話(huà)，一個(gè)中國人是條龍，二個(gè)中國人是兩條蟲(chóng)。說(shuō)得就是中國人不善于從合作中獲取利益，而更喜歡單干。
但是事實(shí)上隨著(zhù)業(yè)務(wù)量的增大和社會(huì )分工越來(lái)越細，我們更多地需要專(zhuān)業(yè)化的人士參與合作，就像酒店的設計需要專(zhuān)業(yè)高端的設計師來(lái)設計，而一場(chǎng)完美的.婚禮也必須擁有一個(gè)十分高端的婚慶公司來(lái)設計完成。
當然，在這個(gè)過(guò)程中，酒店也扮演著(zhù)十分重要的角色，畢竟這所有的人都是為著(zhù)一個(gè)目的而來(lái)，那就是服務(wù)于酒店的客人�？蛻�(hù)就是上帝，那么我們就是在為上帝效勞。
五、婚慶婚宴發(fā)展前景規劃
事實(shí)上，這種酒店婚宴加婚慶公司的組合搭配猶如一次商業(yè)合作的大融合，但這種大融合絕對不是簡(jiǎn)單的組裝或是拼貼，而是一次大提升。主要可以分為以下幾個(gè)方面：
酒店方：
1、為品牌營(yíng)銷(xiāo)注入了新的元素。
以前我們都以為開(kāi)會(huì )、旅游需要住酒店，但是今天我們突然意識到結婚也需要住酒店，這就是一次更強大新元素的營(yíng)銷(xiāo)。
2、為五星級酒店聚集更多的人氣
人在財來(lái)，人去財空。明星們什么也不生產(chǎn)，可是卻憑借著(zhù)粉絲們的喜愛(ài)而成為時(shí)尚的寵兒、廣告商的寵兒以及各種頒獎禮商業(yè)聚會(huì )等等的寵兒，就連做慈善也得拉上明星才顯得夠檔次。一次婚宴小則上百人，多則上千人，能夠為這么多人同時(shí)服務(wù)，多少顯出了酒店的氣派和海納百川的容量。
婚慶公司：
1、為公司搭建了新的平臺
布置、拍攝和提供司儀服務(wù)，在不同的環(huán)境下可能風(fēng)格迥異，可能要求也不同，這在公司的發(fā)展上無(wú)疑是又向前邁了一步。
2、為公司贏(yíng)得更多的高端客戶(hù)群
能在五星級酒店舉辦婚宴，可見(jiàn)客戶(hù)的財力雄厚，這多少能夠幫助公司吸引更多的高端客戶(hù)群。就長(cháng)遠的意義而言，實(shí)在是好處多多。
六、合作方式規劃
公司秉著(zhù)共同發(fā)展，協(xié)商解決，誠意合作，先擬定以下合作方式，但就具體情況可以具體處理，有意見(jiàn)也可以再行商榷，直至最終的合作成功。
方式一：共同在自己的產(chǎn)業(yè)模式下宣傳對方的產(chǎn)品并指出相應的優(yōu)惠政策。
例如：我們婚慶公司可以在宣傳傳單上寫(xiě)上酒店婚宴的一些優(yōu)惠政策以吸引更多的新婚消費群體；同樣酒店亦可以在酒店宣傳使用我們婚慶產(chǎn)品的相應優(yōu)惠，以達到吸引消費群的目的。
方式二：婚禮show：為了更好的吸引消費群，可以在舉行婚禮的時(shí)候請出老總（總經(jīng)理）在主席臺上發(fā)言，說(shuō)出我們合作給新婚群體帶來(lái)的相應優(yōu)惠，以達到宣傳的效果吸引更多的潛在消費群體！
方式三：營(yíng)銷(xiāo)策劃流程；我們婚慶再得到婚宴需求時(shí)，首推本酒店，并且給出相應的優(yōu)惠。
例如：1.婚慶公司在有婚慶策劃是第一時(shí)間通知酒店并且首推酒店為婚宴場(chǎng)所。
2.酒店在有婚慶在有婚宴時(shí)首推我們婚慶公司負責婚慶策劃流程。
3.為更多的吸引結婚消費，凡在酒店舉行婚宴的結婚事宜，由我們婚慶公司免費提供 價(jià)值xxx元的皇家禮炮。
4.對于場(chǎng)地布置費酒店對于婚慶給予優(yōu)惠，婚慶結合酒店特色做出相應的效果使消費者滿(mǎn)意，達到宣傳的效果爭取吸引更多的消費群體！
5.菜單的捆綁：比如凡是消費者婚慶使用xx 由 酒店免費提供xx酒水或者菜肴，蛋糕等等 具體費用 由婚慶承擔，具體情況再做協(xié)商。同樣道理，在酒店消費酒水滿(mǎn)xx元 或者單桌消費達xx元 由婚慶給出相應的優(yōu)惠！具體情況做做協(xié)商！
七、美吉雅重慶同業(yè)市場(chǎng)分析
在目前的婚慶市場(chǎng)，有著(zhù)大大小小的十幾家婚慶公司，但就其規模和品牌效應而言，當屬“美吉雅”投資潛力最強，因為公司擁有完善的配套服務(wù)和精心的前期策劃和精致的后期制作成果，整個(gè)流程的操作早已在多次方案中奠定了一定的市場(chǎng)基礎和百姓口碑。
一、人才指數
美吉雅：★★★★★
其他公司：★★★
推薦理由：人才制度完善，經(jīng)驗豐富并十分活躍且具有非常強大的創(chuàng )新力。
二、創(chuàng )意指數
美吉雅：★★★★★
其他公司：★★
推薦理由：高手多催生了彼此之間的良性競爭，好創(chuàng )意層出不窮。其他公司則多照搬照套一些老方法老點(diǎn)子。
三、器材指數
美吉雅：★★★★★
其他公司：★★
推薦理由：公司擁有完善的燈光音響攝影設備，而且足以支持各種大型的婚宴，讓新人們免除了后顧之憂(yōu)，也為更好地更完美的婚宴成功舉辦提供了可靠的保障。目前，市區內僅此一家。
八、總結
婚宴加婚慶的合作模式雖然是一種嶄新的但也是值得探索的新型商業(yè)合作模式，必將在未來(lái)的市場(chǎng)上贏(yíng)得更多客戶(hù)的認可，從而收獲更多利益。
我們可以大膽地預想一下，到時(shí)候，擁有占地面積40畝的酒店，并且建筑面積91609平方米，整體投資逾4億元人民幣，由知名設計師精心打造，融入歐洲經(jīng)典與中國現代園林風(fēng)格的超豪華的五星級恒大酒店，它被一種幸福包圍著(zhù)，所有的人圍著(zhù)它歡呼雀躍，陷入一片歡呼的人群中。
婚慶的職責是打造史上最浪漫最幸福的婚禮，而婚宴就是打造史上最可口最幸福的酒宴，如此一來(lái)，無(wú)論對于今后的散客還是團體客都是一種很好的經(jīng)驗積累或是廣告宣傳。
總而言之，經(jīng)營(yíng)幸福的事業(yè)，便收獲世界上最美最好的幸福。
酒店策劃 篇2
為順利進(jìn)行淡季營(yíng)銷(xiāo)工作，堅定樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導，以銷(xiāo)售為龍頭”的經(jīng)營(yíng)思想，根據大廈實(shí)際狀況，市場(chǎng)管理部特制定淡季營(yíng)銷(xiāo)計劃，現將方案細則匯報如下。
一、問(wèn)題界定
xx季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為xx市的高端酒店之一，xx大廈即將面臨一次機遇與風(fēng)險并存的市場(chǎng)變化，市場(chǎng)管理部亦面臨著(zhù)整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會(huì )場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷(xiāo)工作首先要思考的問(wèn)題。
二、環(huán)境分析
1、市場(chǎng)狀況。
近幾年來(lái)，隨著(zhù)xx市城市擴容和市政建設的節奏加快，以及xx酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續建成和投入使用，區域內酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場(chǎng)競爭角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著(zhù)城市的發(fā)展，本區域商業(yè)活躍，經(jīng)濟發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展潛力看好，市場(chǎng)的風(fēng)險與機遇并存。
目前的境況是，在xx市xx廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少，只有xx大廈一家xx酒店，其余為三類(lèi)別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中xx大廈主要的競爭對手有xx酒店、xx酒店、xx酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析，此刻中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和，高級酒店在未來(lái)兩、三年內競爭不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開(kāi)支，高級酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。xx酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小，高級酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格競爭中來(lái)，從而構成連鎖反應，對整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。
2、競爭狀況。
對于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)同等級的酒店（如虹橋、太陽(yáng)神賓館等）都是大廈的競爭對手，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手。
從目前的狀況看，xx市稱(chēng)得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數的其他幾家高酒店，而是xx廣場(chǎng)附近xx年xx月、xx月新開(kāi)業(yè)的xx酒店和xx酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類(lèi)似的綜合性酒店（主要指xx酒店），其中尤以xx酒店對xx大廈的威脅。雖然目前xx大廈是xx廣場(chǎng)附近檔次的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區域的性，但xx酒店作為一家準xx星標準的酒店，在正式營(yíng)業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設施還不甚完善的狀況下，xx酒店將會(huì )對大廈的穩健經(jīng)營(yíng)帶來(lái)必須的沖擊。而像xx酒店和xx酒店這樣與大廈基本同類(lèi)同質(zhì)的酒店，雖然不及大廈高，但對一些特定需求的市場(chǎng)（例如綜合性會(huì )議），尤其是整個(gè)xx市場(chǎng)勢必會(huì )構成分流格局，從長(cháng)期來(lái)講，此類(lèi)酒店對xx大廈的影響將是深遠的。
3、分銷(xiāo)狀況。
目前，xx大廈的分銷(xiāo)渠道分為兩種結構類(lèi)型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場(chǎng)管理部營(yíng)銷(xiāo)員直接面向客戶(hù)，透過(guò)陌生拜訪(fǎng)、機場(chǎng)柜臺推銷(xiāo)、電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會(huì )場(chǎng)、餐飲的銷(xiāo)售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門(mén)住宿和預訂的散客；所謂間接渠道，即前廳部透過(guò)與xx等網(wǎng)站運營(yíng)商合作，透過(guò)網(wǎng)絡(luò )宣傳和電子預訂的方式，進(jìn)行大廈客房的預售�？偨Y目前大廈的分銷(xiāo)渠道現狀，不難發(fā)現我們的分銷(xiāo)渠道相對較少、分銷(xiāo)項目單一（僅客房住宿部分可透過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂房）、銷(xiāo)售過(guò)程仍不夠順暢（經(jīng)常會(huì )出現取消預訂的狀況發(fā)生）、交易成本仍有壓縮的空間（網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)商傭金較高），因此交易效率仍有提高的空間。
4、問(wèn)題點(diǎn)與機會(huì )點(diǎn)。
�。�1）分析問(wèn)題。
�、賦x大廈以往主要依附航線(xiàn)勢力優(yōu)先接待機組入��；
�、诘鼐壩恢玫奶厥庑允勾髲B成為受季節及節假日影響較大的假日型酒店；
�、圩吒叨说氖袌�(chǎng)定位使得多數散客和中低檔集團客戶(hù)對大廈有一種畏懼心理而不敢進(jìn)入消費或淺嘗即止；
�、艽髲B的綜合配套設施尤其是客房及會(huì )議的接待潛力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經(jīng)營(yíng)機會(huì )；
�、菽壳八軒Ыo商務(wù)活動(dòng)的娛樂(lè )休閑項目比較少（如ktv、足療、洗浴等），致使酒店商務(wù)活動(dòng)接待的空間不足，不能高質(zhì)量的滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
�、薮髲B的菜肴有兩個(gè)顯著(zhù)的“特點(diǎn)”：其一是價(jià)格較高，其二是缺乏特色；
�、卟蛷d服務(wù)的跟進(jìn)不足也一向是顧客抱怨的中心話(huà)題，成為阻礙餐飲收入增長(cháng)的短板；
�、嘣谄放仆茝V上缺少計劃性及節奏感，時(shí)至如今一些客戶(hù)甚至仍不了解xx大廈的性質(zhì)和功能；
以上種種劣勢導致xx大廈在與其他酒店的競爭中，在幾個(gè)關(guān)鍵節點(diǎn)上處于劣勢，實(shí)現經(jīng)營(yíng)效益增長(cháng)實(shí)屬不易。
xx年xx月底，由于部分機組將撤銷(xiāo)住房，大廈和機場(chǎng)賓館的可出租客房量會(huì )到達xx間左右，而來(lái)自旅游市場(chǎng)的團隊客流將季節性萎縮，營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)加重。
�。�2）發(fā)現機會(huì )。
�、俅髲B是xx廣場(chǎng)區域的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨特性和排他性，擁有高級豪華的客房、會(huì )場(chǎng)和餐廳，周邊交通環(huán)境十分便捷，能夠招攬到社會(huì )商界、政界、文化界等各界宴請活動(dòng)和高端消費的客人。此外，大廈營(yíng)造的xx文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會(huì )各界消費者的認同。
�、诖髲B位于機場(chǎng)大巴車(chē)的終點(diǎn)站，離市中心1公里，離飛機場(chǎng)25公里，我們所能帶給的特色服務(wù)即一站式乘機服務(wù)其他酒店暫時(shí)無(wú)法復制。
三、淡季營(yíng)銷(xiāo)目標
在旅游業(yè)進(jìn)入淡季團隊入住率降低和機組撤房的雙重壓力下，我們的營(yíng)銷(xiāo)目標有三：其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑；其二，想方設法增加會(huì )議接待的機會(huì )，提高會(huì )場(chǎng)出租率；其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。
四、營(yíng)銷(xiāo)組合策略
淡季的.主要目標市場(chǎng)應變更為商務(wù)市場(chǎng)為主導（包括政府接待、集團消費、商務(wù)散客、商務(wù)會(huì )議、各類(lèi)宴會(huì )等），旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，我們務(wù)必著(zhù)力拓展商務(wù)會(huì )議及客房接待，不僅僅只是本地區的，而且要把營(yíng)銷(xiāo)的觸角發(fā)展到周邊城市，提高xx大廈的知名度和美譽(yù)度，把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌。努力持續并擴大現有的政府客戶(hù)、企業(yè)客戶(hù)、商務(wù)會(huì )議客戶(hù)等等各協(xié)議單位的規模，持續老顧客的忠誠度，提高新客戶(hù)的滿(mǎn)意度，為酒店應對中長(cháng)期的市場(chǎng)競爭打下扎實(shí)的客源基礎。
1、產(chǎn)品策略。
�、倬频甑漠a(chǎn)品即是客房、會(huì )場(chǎng)、餐飲及其相關(guān)的各項服務(wù)。我們在已有傳統產(chǎn)品的基礎上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項目，如一站式乘機服務(wù)，這是xx大廈的特色優(yōu)勢，就應持續強化這種創(chuàng )新優(yōu)勢，抓緊招聘和培訓大巴導乘員，連貫中間環(huán)節，促進(jìn)客房順暢銷(xiāo)售。
�、趯θ胱】腿说幕蓊櫩勺们楦淖�，如在已有歡迎果盤(pán)和歡迎茶的基礎上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人能夠酌情贈送航空紀念品等方式“抓心”。
�、鄄惋嫹矫�，完善現有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過(guò)程中增強跟進(jìn)意識，主動(dòng)推薦。
�、軙�(huì )場(chǎng)出租方面，透過(guò)電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)的方式主動(dòng)詢(xún)問(wèn)各協(xié)議單位有無(wú)年終尾牙或團拜會(huì )等活動(dòng)，及時(shí)通知新老客戶(hù)大廈最新的營(yíng)銷(xiāo)政策了解市場(chǎng)需求。
2、價(jià)格策略。
大廈可根據淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價(jià)格策略，構成系統的合理的價(jià)格方案并嚴格執行，同時(shí)對酒店全年的銷(xiāo)售活動(dòng)實(shí)行全程管控，確保各項銷(xiāo)售指標能夠順利完成。目前的當務(wù)之急是確定合理的淡季價(jià)格，配合有效的促銷(xiāo)策略，同時(shí)完善傭金返現制度為提高散客入住率和會(huì )議出租率增加吸引力，提高外援的主動(dòng)合作意識。
3、渠道策略。
鑒于目前大廈的分銷(xiāo)渠道少、分銷(xiāo)項目單一、銷(xiāo)售過(guò)程不暢、交易效率仍有提高的空間等問(wèn)題，市場(chǎng)管理部策劃增加透過(guò)網(wǎng)絡(luò )預訂會(huì )場(chǎng)的服務(wù)項目：透過(guò)發(fā)貼、電子郵件、電話(huà)聯(lián)絡(luò )、傳真宣傳資料等方式，更新、增加大廈的網(wǎng)宣資料�，F已在聯(lián)系洽談中的有xx公司及各大旅行社網(wǎng)站等。
繼續執行出租車(chē)司機推薦入住即可計提成的營(yíng)銷(xiāo)方式，提成的類(lèi)型可靈活掌握，這樣有助于拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，增加營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )。
4、促銷(xiāo)策略。
�、賦x年xx月、xx月間，重點(diǎn)做好新客戶(hù)挖掘工作：在完善新的宣傳冊信息，制定合理的淡季房?jì)r(jià)的基礎上，加強對xx市xx以及五個(gè)百貨公司的推介宣傳，開(kāi)發(fā)潛在客戶(hù)。
�、诩訌娕c各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作，本地市場(chǎng)中已簽訂協(xié)議的客戶(hù)要選取適宜的時(shí)光逐一登門(mén)回訪(fǎng)，穩定現有客戶(hù)。
�、坩槍π碌纳祥T(mén)散客進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，顧客在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、會(huì )議、娛樂(lè )方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。
酒店策劃 篇3
酒店形象宣傳片策劃方案
根據酒店服務(wù)性行業(yè)特點(diǎn)，客人會(huì )不會(huì )來(lái)貴酒店娛樂(lè )、飲食，注重的不僅僅是價(jià)格，還有更深層的原因，就是服務(wù)品質(zhì)和享受服務(wù)的過(guò)程中能不能給他帶來(lái)一種尊貴舒適的心理體驗。所以在宣傳片的拍攝內容中不僅僅要展示出酒店的硬件設施，更要把酒店的服務(wù)品質(zhì)和企業(yè)文化用實(shí)際客觀(guān)的鏡頭語(yǔ)言生動(dòng)形象地傳達出來(lái)。為此，我們希望能策劃出一個(gè)新穎、有活力、充分切合酒店整個(gè)品牌形象的方案。
現就攝制該片的有關(guān)方案呈報給銷(xiāo)售總監和酒店其他高層領(lǐng)導。
一、本片的主題定位
集團下屬的各個(gè)酒店都是按星級標準建設的綜合型大酒店，品位和檔次都非同一般，按照不同的消費群體和消費標準擬定不同的消費方案，并建立起各個(gè)檔次的酒店標準與消費價(jià)位，吸引各個(gè)檔次消費者的消費潛力，在整個(gè)廣州市場(chǎng)上已經(jīng)具備一定的影響力。所以，在主題定位上要彰顯出該集團的實(shí)力以及各酒店的魅力。根據酒店對宣傳片的幾點(diǎn)要求，以及我們以前拍片的經(jīng)驗，一個(gè)切合客戶(hù)實(shí)際的片名是該片成功與否的關(guān)鍵因素之一，故我們把酒店的宣傳片名定為：
商聚天倫 萬(wàn)客皆怡
主題闡述：本片是xx酒店形象宣傳片。據此定位，主要藝術(shù)地再現集團的實(shí)力以及下屬酒店高雅、時(shí)尚、尊貴、舒適的氛圍和企業(yè)文化品牌理念、團隊精神等，主要凸顯集團下屬酒店是商業(yè)旺地，是富貴盈滿(mǎn)好夢(mèng)的港灣，都市菁英情迷的精神家園；正因如此，才顯卓越本色，才能在同行業(yè)中永遠超群，這也是與酒店企業(yè)產(chǎn)品形象相吻合的，也以此吸引廣大的商務(wù)客戶(hù)選擇我酒店消費。
二、本片訴求
根據各酒店功能的不同特點(diǎn)提煉不同的訴求點(diǎn)，集中反映酒店的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念、硬件設施、優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特色餐飲、特色服務(wù)等融合而成的形象品牌。在片中彰揚：
1、高雅品位、卓越超群。主要體現設施環(huán)境等。
2、引領(lǐng)潮流、全新體驗。主要體現文化和經(jīng)營(yíng)理念等。
3、天倫之星、商務(wù)首選。主要體現特色與服務(wù)等。
4、追求品質(zhì)、共創(chuàng )高峰。主要體現集團領(lǐng)導班子的風(fēng)采與管理流程等。
三、本片創(chuàng )作思路描述
本片大氣、高檔次、高品位，全片上下既體現酒店功能設施與服務(wù)品牌的完美結合，又貫穿企業(yè)文化與藝術(shù)風(fēng)格的和諧統一。充分應用演員把身臨其境的感受注入酒店經(jīng)營(yíng)，彰顯時(shí)尚，提升休閑生活藝術(shù)般享受的品位。制作時(shí)大量運用特效畫(huà)面與特效聲音合成，以富于藝術(shù)性，增強可視性和感染力。
（1）首章（60秒）
以一組氣勢磅礴和經(jīng)典唯美的自然畫(huà)面導入，概述嶺南文化的源遠流長(cháng)、以及經(jīng)濟的飛速發(fā)展催生了集團，并獨樹(shù)一幟。形成了集團自成立至今的xx年來(lái)，肩負“為顧客提供恒久優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為員工提供能夠充分展示才華的平臺；為股東創(chuàng )造不斷增長(cháng)的投資價(jià)值，為建立和諧社會(huì )貢獻更多的力量 ”的使命，鑄造“高雅品位、卓越超群”的企業(yè)形象，弘揚“誠信、團結、進(jìn)取、卓越”的企業(yè)精神。集團致力發(fā)展酒店業(yè)，旗下的xxx大酒店、xxx大酒店、xx海鮮城、等實(shí)現集團化的連鎖經(jīng)營(yíng)，在廣州市區蓬勃發(fā)展的酒店市場(chǎng)中別具特色，致力于成為高檔酒店行業(yè)的標桿。渾厚的解說(shuō)、特效的音樂(lè )、各家酒店的壯觀(guān)外景及周邊和諧環(huán)境與豪華別致內景的特效畫(huà)面的藝術(shù)結合，先入為主地給觀(guān)眾的耳目注入豪華及溫馨的第一印象。
�。ó�(huà)面）特殊地使用高檔的設備以及技術(shù)對標志性建筑和文化景觀(guān)以及酒店的外觀(guān)壯景，采用移動(dòng)、升降、廣角拍攝，彰顯氣勢磅礴；運用特效和字幕標識酒店優(yōu)越的地理環(huán)境。各顯特色的精美畫(huà)面相輝交織，形成一幅優(yōu)美愉悅的壯景。
（2）高雅品位、卓越超群（5分20秒)
�。ń庹f(shuō)詞內容）主要介紹酒店的高雅、卓越的品質(zhì)：分層次地介紹酒店各類(lèi)型的設施及功能，導出酒店設施完善的豪華設置、完美的宴會(huì )設施與文化的結合、服務(wù)人員的嫻熟動(dòng)作、優(yōu)美的飲食環(huán)境、體貼入微的服務(wù)等、不同檔次不同套房得享受，讓人盡情體驗品位生活的無(wú)限魅力，目眩神迷中儒雅不凡，俯拾即是，不取諸鄰。各種檔次的客房，高貴典雅，配套齊備的設施淋漓盡致。海內外貴客、商人接受超值的服務(wù)，令貴客享有高人一等的感受。
�。ó�(huà)面）采用移動(dòng)、升降、廣角拍攝等多種拍攝手法，用特效的畫(huà)面導出酒店大堂年輕美貌的接待迷人的`笑容：店內綠色植物的清翠欲滴，大理石的沉穩厚實(shí)，水晶燈的通透自如，壁飾的美輪美奐，花團錦簇，名曲悠揚……酒店營(yíng)業(yè)場(chǎng)所顧客盈門(mén)，各式客房賓客的笑容，各種休閑場(chǎng)所客人怡然自得的神情，坐中佳士，左右修竹，月明華屋，畫(huà)橋碧陰……店內外各種景色：獨特的建筑風(fēng)格；休閑愜意的大堂茶座；優(yōu)雅高貴的包廂等。以及客人舒心的用餐和暢快交談的畫(huà)面，和一些經(jīng)典唯美并富于內涵的畫(huà)面和各酒店內外景（用字幕標識名稱(chēng)）相互穿插、切換。
（3）引領(lǐng)潮流、全新體驗（3分40秒）
�。ń庹f(shuō)詞內容）商務(wù)人士消費的不僅僅是星級的極致服務(wù)，享受的更是各大酒店所著(zhù)力締造的獨具個(gè)性的酒店文化。因此系統地介紹酒店的愿景、使命、核心價(jià)值觀(guān)、企業(yè)中期目標、企業(yè)產(chǎn)品形象、企業(yè)作風(fēng)、員工形象、核心精神等；以及各種培訓、文體活動(dòng)；各酒店獲得的各項榮譽(yù)等。
�。ó�(huà)面）各種慶典活動(dòng)和社會(huì )活動(dòng)；別具風(fēng)格特色的酒店設計、盡顯尊貴與藝術(shù)；酒店獲得的各項榮譽(yù)等；名人的留影活動(dòng)聚會(huì )，和一些經(jīng)典唯美并富于文化內涵的畫(huà)面交織疊化。
（4）商聚天倫 萬(wàn)客皆怡（3分）
�。ń庹f(shuō)詞內容）主要介紹集團的特色餐飲——日本料理、富麗堂皇的西餐廳，豪華高貴的用餐設施和各種休閑場(chǎng)所，為酒店注入藝術(shù)元素，成為酒店美的靈魂。構成一幅酒店文化藝術(shù)的畫(huà)卷，充分顯示酒店是商務(wù)人士業(yè)務(wù)洽談、商務(wù)聚會(huì )、宴請的最佳選擇，是婚宴壽筵理想的、令人羨慕的場(chǎng)所；各種特色餐飲應有盡有：各種美食，從精美點(diǎn)心到各式海鮮美味、從各式的小菜到南北精選，從品嘗靚茶到談笑風(fēng)生，加之精致的環(huán)境與服務(wù)，更彰顯生活于此的尊崇；婚宴大廳與溫馨浪漫的環(huán)境完美結合，滿(mǎn)足了無(wú)數新婚伉儷的追求；康樂(lè )情懷，愜意無(wú)限！
不但致力于打造“鉆石”級閃耀的服務(wù)品質(zhì)，更加重視營(yíng)造一支“鉆石”級閃耀的服務(wù)團隊。服務(wù)人員的體貼入微的超值服務(wù)與服務(wù)人員的工作帶給貴客“家”的溫馨；問(wèn)候、禮讓、微笑貫徹始終的全程服務(wù)所營(yíng)造的人居環(huán)境；服務(wù)舒適體貼、盡顯待客之道等。
�。ó�(huà)面）采用移動(dòng)、升降、廣角拍攝等多種拍攝手法，用特效的畫(huà)面描繪熱情大方充滿(mǎn)自信的總臺小姐熱情接待，服務(wù)生微笑上前迎賓；賓客情性所至，妙不自尋的激情；凸現全新與時(shí)尚的設計裝飾，體現酒店休閑娛樂(lè )的時(shí)尚；選擇各種項目、活動(dòng)的精美畫(huà)面，融入藝術(shù)的表演，與服務(wù)手段的和諧完美統一，和一組浪漫唯美畫(huà)面相疊化。
（5）追求品質(zhì)、共創(chuàng )高峰（2分）
�。ń庹f(shuō)詞內容）主要介紹集團領(lǐng)導班子的風(fēng)采、市場(chǎng)銷(xiāo)售部銷(xiāo)售人員的精神面貌等！
酒店策劃 篇4
一、晚會(huì )構思
本次晚會(huì )我們擬定以”民族“、“和諧”為主線(xiàn)，”盛世“、”家“作為元素進(jìn)行整體構思。在晚會(huì )的定調與前期宣傳都將根據xx酒店的實(shí)際情況進(jìn)行統籌安排;在酒店的布置當中，我們將采用新穎、獨特、喜慶、溫馨的思維進(jìn)行整體裝飾并舉行;在節目形式上，我們每一檔節目都邀請到強大的明星陣容進(jìn)行精心編排。
二、晚會(huì )內容
情景舞蹈劇——鈴兒響釘鐺
全場(chǎng)燈光熄滅，突然一道亮光直射舞臺，一群小孩正在做著(zhù)美夢(mèng)(畫(huà)外同音：圣誕老人今晚會(huì )給我送什么禮物呢)此時(shí)圣誕老人來(lái)到小孩子的身旁給每位小朋友戴上一頂雪白的圣誕帽，并向懸掛在床邊的襪子里派送禮物……(需編排)
瘋狂升級——實(shí)力搖滾
究竟什么是搖滾呢? 長(cháng)頭發(fā)、皮夾克、破了洞的牛仔褲……也是，也不是; 吉他、貝司、鼓……也是，也不是;年輕的自由、荷爾蒙的沖動(dòng)、離經(jīng)叛道……也是，也不是;節奏、歌詞、旋律、夢(mèng)想、真實(shí)、感覺(jué)、狂野、信仰、力量、憤怒……也是，也不是;…… 其實(shí)這些相關(guān)的聯(lián)想只是一些表相，對于真正的搖滾文化，對于遮藏在這些“皮相”之下的“核”，你是否有興趣去了解呢?
實(shí)力搖滾嘉賓將帶你真正領(lǐng)略搖滾的魅力，帶你走進(jìn)搖滾輝煌的時(shí)代，體會(huì )搖滾的瘋狂與熱情。
炫目激光舞——全新的科技，視覺(jué)的沖擊……
激光人表演是一種人與激光結合的舞蹈，不管是音樂(lè )音效帶來(lái)的聽(tīng)覺(jué)新概念，還是光效視覺(jué)帶來(lái)的新沖擊，都是能給人以強烈震撼的。激光人表演用光的形式把我們帶入了太空的神秘與科幻奇境，仿佛讓我們很輕松的就能享受一次光的變幻旅行。操控激光，主宰世界，有光的地方就有我們。
小品打針
現代舞——《飛舞的年華》
《飛舞的年華》講述80、90后的年輕人如何突破傳統，追求自己的理想的過(guò)程。
一群輕舞飛揚的少女隨著(zhù)音樂(lè )的節拍，表現出80、90后這兩代年輕人不一樣的心里路程。
一群妙齡少女在的舞臺上，演繹對唯美、豪放或憂(yōu)郁、歡快… …的.體會(huì )。
花式調酒
花式調酒起源于美國，現風(fēng)靡于世界各地，其特點(diǎn)是在以前呆板的英式調酒過(guò)程中加入一些花樣的調酒動(dòng)作以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂(lè )性、與客人拉近關(guān)系的作用。
雜技——力量
雜技藝術(shù)在中國已經(jīng)有XX多年的歷史。雜技在漢代稱(chēng)為“百戲”，隋唐時(shí)叫“散樂(lè )”，唐宋以后為了區別于其他歌舞、雜劇，才稱(chēng)為雜技。中國雜技概括起來(lái)可以以九大特色稱(chēng)之。
超人的力量和輕捷靈巧的跟斗技藝相結合就是中國雜記特色之一�！动B羅漢》的底座負重量是驚人的。
險中求穩、動(dòng)中求靜，顯示了冷靜、巧妙、準確的技巧和千錘百煉的硬功夫。這必須有極冷靜的頭腦、高超的技藝與千百次刻苦訓練相結合才行，這顯示了對勢能和平衡的駕馭力量，表現了人類(lèi)在戰勝險阻中的超越精神。
游戲+抽獎
在晚會(huì )節目中穿插游戲和抽獎環(huán)節，活躍現場(chǎng)氣氛讓來(lái)賓在輕松的氛圍中體驗酒店對來(lái)賓的盛情。
三、晚會(huì )流程
整體時(shí)間：19：30—23：00
(1)開(kāi)場(chǎng)節目——鈴兒響叮鐺 圣誕起源，用舞蹈的方式為來(lái)賓講述圣誕節的故事。
(2)《美麗音符》電聲提琴演奏
(3)《花式調酒》
(4)《現代舞》
(5)《異域風(fēng)情》泰國人妖
(6)互動(dòng)游戲及抽三等獎
(7)《飛舞的年華》
(8)《激光舞》
(9)《小品》打針
(10 《爵士》
(11)互動(dòng)游戲及抽二等獎
(12)《瘋狂搖滾》
(13)《雜技》力量
(14)《印度舞》
(15)《歌曲》
(16)互動(dòng)游戲及抽一等獎
(17)《圣誕歌曲連唱》--圣誕歌曲連唱，在嘉賓的帶領(lǐng)下演唱經(jīng)典圣誕歌曲，配合結束舞蹈，彩炮在全場(chǎng)燃放。氣氛立刻達到頂點(diǎn)。
酒店策劃 篇5
關(guān)于準備工作的幾點(diǎn)說(shuō)明
一、慶典臨時(shí)工作小組的成立
�。保闪c典活動(dòng)臨時(shí)指揮部，設立部長(cháng)一人，副部長(cháng)若干人，負責全程指揮與決策。
�。玻闪⑴R時(shí)秘書(shū)處，輔助決策，綜合協(xié)調，溝通信息，辦文辦會(huì )辦事。
�。常R時(shí)工作小組要對各項具體工作細分并量化，責任到人，各負其責，并公布獎懲等激勵機制。
二、活動(dòng)目標的確立
活動(dòng)目標是指通過(guò)舉辦本次活動(dòng)所要實(shí)現的總體目的，具體表現為：向社會(huì )各界宣布該組織的成立，取得廣泛的認同，擴大知名度，提高美譽(yù)度，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，為今后的生存發(fā)展創(chuàng )造一個(gè)良好的外部環(huán)境。
三、活動(dòng)主題的確立
活動(dòng)主題是指活動(dòng)開(kāi)展所圍繞的中心思想，一般表現為幾個(gè)并列的詞語(yǔ)或句子，例如：“賓至如歸，熱情服務(wù)”，既要求短小有力，又要求形象鮮明，以便于給人留下深刻的印象。具體表現為：
�。�.通過(guò)輿論宣傳，擴大酒店的知名度。
�。�.向公眾顯示該酒店在飲食、娛樂(lè )、住宿、服務(wù)等方面有良好的配套設施和服務(wù)功能。
�。�.通過(guò)邀請目標公眾，爭取確定良好合作關(guān)系，爭取會(huì )議、接待、旅游等項目的承辦權，并簽訂意向書(shū)，為占領(lǐng)市場(chǎng)鋪平道路，為今后的發(fā)展打下堅實(shí)的基礎
四、選擇場(chǎng)地應考慮的因素
�。保_(kāi)業(yè)地點(diǎn)一般設在企業(yè)經(jīng)營(yíng)所在地、目標公眾所在地或租用大型會(huì )議場(chǎng)所。
�。玻畧�(chǎng)地是否夠用，場(chǎng)內空間與場(chǎng)外空間的比例是否合適。
�。常煌ㄊ欠癖憷�，停車(chē)位是否足夠。
�。矗畧�(chǎng)地環(huán)境要精心布置，用彩帶、氣球、標語(yǔ)、祝賀單位條幅、花籃、牌匾等烘托喜慶熱烈氣氛。
五、選擇時(shí)間應考慮的因素
�。保P(guān)注天氣預報，提前向氣象部門(mén)咨詢(xún)近期天氣情況。選擇陽(yáng)光明媚的良辰吉日。天氣晴好，更多的人才會(huì )走出家門(mén)，走上街頭，參加典禮活動(dòng)。
�。玻疇I(yíng)業(yè)場(chǎng)所的建設情況，各種配套設施的完工情況，水電暖等硬件設施建設。
�。常x擇主要嘉賓主要領(lǐng)導能夠參加的時(shí)間，選擇大多數目標公眾能夠參加的時(shí)間。
�。矗紤]民眾消費心理和習慣，善于利用節假日傳播組織信息。比如各種傳統的節日、近年來(lái)在國內興起的國外的節日、農歷的３、６、９等結婚較多的日子。借機發(fā)揮，大造聲勢，激勵消費欲望。如果外賓為本次活動(dòng)主要參與者，則更應注意各國不同節日的不同風(fēng)俗習慣、民族審美趨向，切不可在外賓忌諱的日子里舉辦開(kāi)業(yè)典禮。若來(lái)賓是印度或伊斯蘭國家的人那則要更加留心，他們認為３和１３是忌數，當遇到１３時(shí)要說(shuō)１２加１，所以開(kāi)業(yè)日期和時(shí)間不能選擇３或１３兩個(gè)數字。
�。担紤]周?chē)用裆盍晳T，避免因過(guò)早或過(guò)晚而擾民，一般安排在上午９：００—１０：００之間最恰當。
六、邀請賓客準備
�。保_立邀請對象：邀請上級領(lǐng)導以提升檔次和可信度；邀請工商、稅務(wù)等直接管轄部門(mén)，以便今后取得支持；邀請潛在的、預期的未來(lái)客戶(hù)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基礎；邀請同行業(yè)人員，以便相互溝通合作。
�。玻埛绞剑弘娫�(huà)邀請，還可以制作通知，發(fā)傳真，更能夠表明誠意與尊重的方法是發(fā)邀請函或派專(zhuān)人當面邀請。邀請工作應該提前一周完成，以便于被邀者及早安排和準備。
七、開(kāi)業(yè)典禮的輿論宣傳工作
�。保髽I(yè)可以利用報紙、雜志等視覺(jué)媒介物傳播，具有信息發(fā)布迅速、接受面廣、持續閱讀時(shí)間長(cháng)的特點(diǎn)。
�。�.自制廣告散頁(yè)傳播，向公眾介紹商品、報道服務(wù)內容或宣傳本企業(yè)本單位的服務(wù)宗旨等，所需費用較低。
�。常髽I(yè)可以運用電臺、電視臺等大眾媒體。這種傳播方式效率最高，成本也最高，要慎重考慮投入與產(chǎn)出。
�。矗谄髽I(yè)建筑物周?chē)O置醒目的條幅、廣告、宣傳畫(huà)等。
八、場(chǎng)地布置典禮臺的設計：為長(cháng)方體，長(cháng)２５米，寬２０米，高１米。按照慣例，舉行開(kāi)業(yè)典禮時(shí)賓主一律站立，一般不布置主席臺或座椅�，F場(chǎng)裝飾：
�。�.為顯示隆重與敬客，可在來(lái)賓尤其是貴賓站立之處鋪設紅色地毯。
�。玻趫�(chǎng)地四周懸掛標語(yǔ)橫幅。
�。常畱覓觳蕩�、宮燈，在醒目處擺放來(lái)客贈送的花籃、牌匾、空飄氣球等。如：在大門(mén)兩側各置中式花籃２０個(gè)，花籃飄帶上的一條寫(xiě)上“熱烈慶�！痢灵_(kāi)業(yè)慶典”字樣，另一條寫(xiě)上慶賀方的.名稱(chēng)。正門(mén)外兩側，設充氣動(dòng)畫(huà)人物、空中舞星、吉祥動(dòng)物等。
九、物質(zhì)準備
�。保Y品準備：贈與來(lái)賓的禮品，一般屬于宣傳性傳播媒介的范疇之內。根據常規，向來(lái)賓贈送的禮品有四大特征：
第一，宣傳性：可選用本單位的產(chǎn)品，也可在禮品及其外包裝上印有本單位的企業(yè)標志、產(chǎn)品圖案、廣告用語(yǔ)、開(kāi)業(yè)日期、聯(lián)系方式等。
第二，榮譽(yù)性：禮品制作精美，有名人名言或名畫(huà)，使擁有者為之感到光榮和自豪。
第三，價(jià)值性：具有一定的紀念意義，使擁有者對其珍惜、重視。
第四，實(shí)用性：禮品應具有較廣泛的使用場(chǎng)合，以取得宣傳效應。
�。玻O備準備：音響、錄音錄像、照明設備以及開(kāi)業(yè)典禮所需的各種用具、設備，由技術(shù)部門(mén)進(jìn)行檢查、調試，以防在使用時(shí)出現差錯。
�。常煌üぞ邷蕚洌航铀椭匾e客、運送貨物等。
�。矗筒蜏蕚洌喝藬�、座次、食物、就餐用具等。
�。担畱c典活動(dòng)所需用品的準備：比如剪彩儀式所需的彩帶、剪刀、托盤(pán)；工作人員服裝的統一定做；留作紀念或用以宣傳的禮品、畫(huà)冊、優(yōu)惠卡、貴賓卡的定做。
關(guān)于酒店開(kāi)業(yè)慶典具體程序的幾點(diǎn)說(shuō)明
一、接待賓客
停車(chē)接待：停車(chē)場(chǎng)安排專(zhuān)人負責指揮車(chē)輛排放。
正門(mén)接待：有酒店主要負責人與禮儀小姐在正門(mén)接待來(lái)賓，引領(lǐng)入休息室。來(lái)賓簽到。
服務(wù)接待：有服務(wù)小姐安排落座。
接待注意事項：
�。保逃締挝坏娜w員工以主人翁的身份熱情待客，有求必應，主動(dòng)相助。
�。玻哟F賓時(shí)，需由本單位主要負責人親自出面。在接待其他來(lái)賓時(shí)則可由本單位的禮儀小姐負責。接待禮儀：
�。保e小姐向賓客鞠躬，面帶微笑說(shuō)“歡迎光臨”。
�。玻频曦撠熑伺c客人握手，握手時(shí)要注意：
�。ǎ保┞毼桓叩娜讼壬焓�，女士先伸手。
�。ǎ玻┪帐謺r(shí)稍帶角度，且拇指向上，雙方虎口應互相接觸。
�。ǎ常┪帐謺r(shí)應堅定有力，晃動(dòng)兩下即可，然后松開(kāi)。
�。ǎ矗┤裟銕е�(zhù)手套，先脫掉手套。如果你握手的那只手正拿著(zhù)東西，可以先放下一只手來(lái)拿，在一些可能握手的場(chǎng)合，應用左手拿東西，把皮包或筆記本放在左手或背在肩上，以空出右手。
二、剪彩注意事項
剪彩者：一般不多于５人，多由領(lǐng)導者、合作伙伴、社會(huì )名流、員工代表?yè)�。剪彩者以穩重的姿態(tài)、輕盈的腳步、面帶微笑走向剪彩的綢帶。剪彩人全體到位后，工作人員用托盤(pán)呈上剪刀，剪彩人在拿起剪刀之前應向工作人員和手拉綢帶的人員點(diǎn)頭微笑表示謝意，然后用右手輕輕拿起剪刀，聚精會(huì )神地把彩帶一刀剪斷。剪彩完畢，將剪刀放回原處，向四周人們鼓掌致意。
常規：剪彩者穿套裝、裙裝或制服，頭發(fā)梳理整齊，不允許戴帽子或戴墨鏡。
助剪者：在剪彩者剪彩的一系列過(guò)程中在旁邊為其提供幫助的人員。一般為禮儀小姐。第三部分效果評估
活動(dòng)結束之后，還要繼續做好如下工作：
一、進(jìn)行實(shí)際費用結算：準確核算實(shí)際支出并與前期預算相對比，寫(xiě)出費用總結報告。
二、慶典活動(dòng)影響力調查：包括信息的收集、整理、反饋，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策作好輔助工作。
三、整理并保存資料：包括各種宣傳畫(huà)冊、圖片、光盤(pán)、方案設計、講話(huà)稿、活動(dòng)后的各種總結資料。
四、寫(xiě)出效果評估報告：包括經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、實(shí)際效益、潛在效益。
五、提出經(jīng)營(yíng)建議。
酒店策劃 篇6
摘要：臺州市××區位于東海之濱，地處我國黃金海岸線(xiàn)中段，依山近海，利兼水陸，素有“模具、蜜桔之鄉”之稱(chēng)，是浙江南部經(jīng)濟、文化、交通、旅游集散地，全區總面積988平方公里，人口57萬(wàn)，區內及附近人口達150余萬(wàn)。自然條件優(yōu)越，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，氣候宜人，雨量充沛，物產(chǎn)豐富，山清水秀，風(fēng)光旖旎，是一處別具特色的人間勝地。
改革開(kāi)放以來(lái)特別是近年以來(lái)，臺州人憑著(zhù)思想開(kāi)放，勇于開(kāi)拓創(chuàng )新的經(jīng)商頭腦，使得經(jīng)濟快速發(fā)展，社會(huì )進(jìn)步明顯，城鄉基礎設施不斷完善，已形成多種經(jīng)濟成分并存、多業(yè)并舉的良好經(jīng)濟格局，創(chuàng )造了全市矚目的市場(chǎng)經(jīng)濟“先進(jìn)一步”的優(yōu)勢，外貿和經(jīng)濟每年大幅增長(cháng)，為臺州的商務(wù)活動(dòng)和旅游的發(fā)展打下了良好的基礎，目前酒店的入住率和房?jì)r(jià)正節節攀升，餐飲娛樂(lè )興隆，投資經(jīng)營(yíng)酒店有著(zhù)非常美好的前景。
關(guān)鍵詞：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃；思路；調查；市場(chǎng)分析；推廣
××酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃
一年四季在于春，凡事成功靠計劃，中國的酒店業(yè)是伴隨著(zhù)改革開(kāi)放30年而調整成長(cháng)的，現作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，成為國民經(jīng)濟新的增長(cháng)點(diǎn)，隨著(zhù)經(jīng)濟全球化和信息化進(jìn)程的加快，以及我國加入世貿組織，旅游企業(yè)面臨的競爭和壓力也越來(lái)越大，國際化競爭國內化，國內競爭國際化成為必然，酒店業(yè)正面臨著(zhù)新一輪的發(fā)展機遇，也面臨著(zhù)更嚴峻的挑戰，在此情況下，我們如何保持自身優(yōu)勢，在競爭中不斷壯大和發(fā)展自己，這是每家酒店管理者和每家酒店都必須正視和回答的問(wèn)題，與之相適應，酒店營(yíng)銷(xiāo)也應從以前不被重視，而逐步走向重現：并以營(yíng)銷(xiāo)為頭等大事來(lái)抓，酒店營(yíng)銷(xiāo)管理也應從“被動(dòng)型營(yíng)銷(xiāo)”向“主動(dòng)型營(yíng)銷(xiāo)”轉變，建立現代化企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理制度，由此，一個(gè)酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃就顯得至關(guān)重要。本營(yíng)銷(xiāo)方案是筆者為目前正在籌備的一家四星級商務(wù)旅游酒店所做的一個(gè)全年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)采劃方案。由于時(shí)間倉促方案不妥之處難免，敬請老師和同行糾正。
一、酒店簡(jiǎn)介
××國際大酒店位于臺州市××區，東鄰東海，南與國家AAAAA級著(zhù)名旅游景區北雁蕩山相鄰（僅30公理），黃巖機場(chǎng)（20分鐘車(chē)程），溫州永強機場(chǎng)（70分鐘車(chē)程），寧波櫟社機場(chǎng)（120分鐘車(chē)程），杭州蕭山國際機場(chǎng)（150分鐘車(chē)程），甬臺溫高速公路，甬臺溫鐵路（正在建設中），104國道穿城而過(guò)，交通十分方便，景色宜人，地理位置十分優(yōu)越。
××國際大酒店由浙江××進(jìn)出口公司投資1.5億人民幣，按國家四星級商務(wù)旅游酒店標準進(jìn)行建造和布局，建筑面積25000余平方米，由主樓19層,裙樓3層,地下室2層組成，地下室為大型停車(chē)場(chǎng)。酒店擁有165間（套）客房，餐飲1000余中西餐位，設有大型多功能廳和各種規格會(huì )議室及桑拿浴、商務(wù)中心，會(huì )務(wù)中心，美容美發(fā)，臺球室，乒乓球室，健身房等康樂(lè )設施，是一個(gè)設施齊備，設備高檔，裝修時(shí)尚，富有文化品位的高檔商務(wù)旅游酒店。目前酒店已進(jìn)入裝修階段，預計20xx年5月下旬試營(yíng)業(yè)。
二、灑店安裝裝飾思路
1、功能布局要合理，便于內外分開(kāi)，后勤區域能滿(mǎn)足服務(wù)需要，前臺服務(wù)區域能發(fā)揮經(jīng)營(yíng)效果。設備配置合理，利于操作節能。
2、建設中要嚴抓質(zhì)量和進(jìn)度關(guān)，以及安全生產(chǎn)，為酒店開(kāi)業(yè)打好基礎，樹(shù)立品牌。
3、裝飾上講求個(gè)性化，要有亮點(diǎn)，裝飾要有特色和重點(diǎn)，以鮮明的特色來(lái)吸引客人，同時(shí)考慮到今后的更新，對必要的裝飾要講究，輔助的裝飾要價(jià)廉物美。
4、整個(gè)酒店突出文化品味，增加藝術(shù)氛圍，要化力氣投入資金搞好酒店環(huán)境藝術(shù)，專(zhuān)題策劃，使布置對裝飾起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，突出商務(wù)和豪華氣氛。
三、區內酒店經(jīng)營(yíng)情況調查
目前××區及附近共有酒店9家(含社會(huì )餐飲)，其中四星級0家，三星級4家，二星級0家，一星級0家，客房1000間，床位1700床，××區目前四星級酒店僅我們一家，現取檔次或地理位置相近的有可比性的幾家酒店和社會(huì )餐館作代表進(jìn)行比較：
四、客源市場(chǎng)分析
�、艌F隊—本市旅行社及本區旅行社（臺州，杭州，溫州，寧波等）；
�、粕⒖汀紫取痢良爸苓叺貐^；
�、菚�(huì )議—政府各職能部門(mén)、××各民營(yíng)企業(yè)及周邊各鄉鎮商務(wù)公司；
五、不同季節營(yíng)銷(xiāo)策略
20xx年5月份
借助酒店開(kāi)業(yè)大好時(shí)光大做形象推廣，訊猛將酒店推向市場(chǎng)開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，要穩扎穩打做到推廣經(jīng)營(yíng)管理雙管齊下。對服務(wù)規范，衛生規范，制度規范狠下功夫，在本月要留住第一批客人，并取得賓客的信任。
�、偶訌妼α路菔袌�(chǎng)調查。六一節兒童節——以“享受親情，歡樂(lè )無(wú)限”為主題推出兒童歡樂(lè )節進(jìn)行餐、房.娛樂(lè )組合銷(xiāo)售。制定父親節——以“父親也需要關(guān)懷”為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。（六月份第三個(gè)星期天）
�、萍訌姟傲弧眱和�，父親節日活動(dòng)促銷(xiāo)；
�、羌訌娚虅�(wù)促銷(xiāo)；
�、挪惋嫴�10月下旬完成制作方案；
�、其N(xiāo)售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案及環(huán)境布置方案由于春節、元宵節、情人節時(shí)間相近，可貫穿起來(lái)。
六、市場(chǎng)推廣方法
開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說(shuō)，因為準確的定位，合理的房?jì)r(jià)，良好的合作信譽(yù)具備的同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷(xiāo)）是最關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能像做日用品，大量投放媒體廣告。即使有也是小范圍在開(kāi)業(yè)初期，那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段。所以定期回訪(fǎng)是最重要的。
�、艜�(huì )務(wù)客源促銷(xiāo)
1、促銷(xiāo)時(shí)間：上半年1至4月下半年10—12月。
2、促銷(xiāo)對象（a）政府各職能部門(mén)；（b）本地商務(wù)公司；（c）區外商務(wù)公司。
3、以本地區企業(yè)單位和建立市區酒店聯(lián)盟對接會(huì )務(wù)、散客。
4、健全代理制，組織市內外會(huì )務(wù)客源。策劃一些經(jīng)濟類(lèi)的學(xué)術(shù)研討，培訓班會(huì )議和事業(yè)單位的會(huì )議。
�、粕⒖驮�
散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑，在開(kāi)拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是區內市場(chǎng)，其次是附近鄉鎮及其他區域，從戰略方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)向椒江，路橋，溫嶺，溫州，寧波，杭州等地。
1、參加行業(yè)的連銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)，加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩定現有客戶(hù)，大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。本地市場(chǎng)客戶(hù)要逐一登門(mén)拜訪(fǎng)。
2、針對散客、客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售，客戶(hù)在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè )方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲及會(huì )所制。
4、大力發(fā)展長(cháng)住客戶(hù)、制定內部員工合理的客房提成獎勵制度；
5、擴大司機拉客量，對出租車(chē)司機的促銷(xiāo)，健全中介養價(jià)規定和訂房差價(jià)提差方法；
6、開(kāi)辟網(wǎng)上訂房，加強網(wǎng)絡(luò )促銷(xiāo)，擴大網(wǎng)絡(luò )訂房中心的訂房；
�、遣惋嫴�
1、增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量；
2、舉辦“美食節”促銷(xiāo)活動(dòng)。
3、根據節慶推出相應的團圓宴、良緣宴、謝師宴，長(cháng)壽宴、婚慶宴等。
4、開(kāi)展有獎銷(xiāo)售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、贈送客房或免費接送及小禮品，鮮花贈送和在報刊、祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動(dòng)；
5、增加旅行社制定用餐，給導游折扣，增加團隊自送餐和風(fēng)味餐消費。（每天前臺部給餐飲部提供一份導游姓名和房單號，以便銷(xiāo)售部和餐飲部聯(lián)系）。
�、葍炔肯M鏈建立
A、通過(guò)內外促銷(xiāo)宣傳鏈完成內部消費鏈；
1、各地的新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度；
2、交通工具上的宣傳：如出租車(chē)，中巴車(chē)上做酒店介紹的宣傳；
3、人員促銷(xiāo)，登門(mén)拜訪(fǎng)促銷(xiāo)，信函促銷(xiāo)，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其他媒體等。通過(guò)以上方法和其他宣傳促銷(xiāo)宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來(lái)；
�、蓛炔啃麄骶W(wǎng)
客人進(jìn)店要促成每項消費，就必須把每項服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳網(wǎng)——自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始，就能了解酒店基本設施情況（制作總體設施燈箱和圖片），進(jìn)入摟層又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房除了一些重點(diǎn)介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法，電視節目，菜譜外，還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪(fǎng)圖片資料及企業(yè)文化的內容等，同時(shí)還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點(diǎn)的介紹，相應的地方的風(fēng)土人情等，打開(kāi)電視應正在點(diǎn)播酒店介紹專(zhuān)題片。
�、蕛炔肯M鏈的促成
通過(guò)內部交叉宣傳網(wǎng)將各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
�、颂岣呋仡^率
通過(guò)促銷(xiāo)，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿(mǎn)意才能提高回頭率（當然指準確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累才會(huì )有存量的增加，才能保證相對穩定的開(kāi)房率和上座率，留住客人的手段除了硬件之外還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量，其他營(yíng)業(yè)部門(mén)高標準的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈送和讓利——推廣“住房消費積分卡”消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑些卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數量后，憑卡可申請VIP卡、贈送娛樂(lè )消費。
�、谈淖兛驮唇Y構
通過(guò)市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結構提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團、散比例。改變團隊結構，提高團隊房?jì)r(jià)。先增加政府職能部門(mén)的合作，其次是合作旅行社（中小社），不求每社單量，當求積少成多（中、小社因量相對較小，價(jià)格相對較高）第二個(gè)提高旅行社接待檔次，一是提高開(kāi)房客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換方法，達到提高團隊房?jì)r(jià)的目的。
改變團、散比例是指散客市場(chǎng)開(kāi)拓客源穩定增加的情況下，降低團隊接待量。這也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
�、驮鍪展澚�，強化管理
1、建全團、散下單的程序，復查程序，公費旅游，車(chē)票等代理價(jià)格堵塞銷(xiāo)售漏洞；
2、進(jìn)一步強化銷(xiāo)售員工培訓，提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平；
3、調控部門(mén)層級設置、定崗定編，降低銷(xiāo)售成本；
4、目標考核、制定內外激勵機制。調動(dòng)全體員工積極性。
七、酒店經(jīng)營(yíng)思路
1、雖然酒店地理位置優(yōu)越，又為目前××唯一的一家四星級酒店，故應在硬件上成為一個(gè)精致、高雅有文化品位，軟件上講求有特色，溫馨，個(gè)性和品牌。經(jīng)營(yíng)上實(shí)行目標管理，以“效益第一,賓客第一”為原則，使酒店每處、每項服務(wù)都產(chǎn)生最大效益。借開(kāi)業(yè)慶典，迅速擴大酒店知名度，重點(diǎn)抓住本地�？�，商務(wù)散客和會(huì )議，婚慶市場(chǎng)旅游團隊等。
2、客房的接待以中高檔客人為主，即瞄準本地的商務(wù)客人、本地職能單位和政府接待，本地中高檔客人為主�？头恐v求私密性，豪華安全衛生及便捷，室內服務(wù)項目和物品要齊備，對商務(wù)客人在酒店的商務(wù)活動(dòng)等需求要有充分考慮，如商務(wù)中心，酒吧，康體中心，美容美發(fā)配置等。
3、酒店餐飲規模適中，應以中檔菜加特色高檔相結合，瞄準中中高檔市場(chǎng)客人，以富麗堂皇的裝飾、精美的餐具、人性化的服務(wù)和不斷創(chuàng )新的佳肴去打動(dòng)客人。并對一些有實(shí)力的客人，實(shí)行會(huì )所制形式，使客人成為餐飲�？�，同時(shí)通過(guò)俱樂(lè )部、美食節和節假日的推廣，形成一潮接一潮的聲勢，吸引客人。
4、康樂(lè )要求經(jīng)營(yíng)者實(shí)行規范管理，走正規化路線(xiàn)，講求高雅的環(huán)境，適當超前的硬件、正規的.技術(shù)和優(yōu)良的服務(wù)來(lái)吸引客人，緊跟潮流，講求項目基本齊全，技術(shù)到位，物有所值。做到男女并重，其它的以中檔健身項目來(lái)吸引中高檔的本地客人為主。
5、提倡高效務(wù)實(shí)，用賓客滿(mǎn)意度來(lái)衡量酒店各部門(mén)的工作，在各項服務(wù)上方便客人，從代客泊車(chē)、禮儀接待、會(huì )務(wù)活動(dòng)跟蹤服務(wù)等以客人需求為目標。通過(guò)經(jīng)常性的培訓和操作比武活動(dòng)提高員工素質(zhì)和技能，充分樹(shù)立“前臺為客人，后臺為前臺”的服務(wù)觀(guān)念，服務(wù)質(zhì)量在管理中量化，推選酒店對賓客的服務(wù)承諾制，并不斷創(chuàng )新服務(wù)內容，在公關(guān)銷(xiāo)售中突出酒店文化和品牌等，在酒店的環(huán)境布置上突出文化品味，形成高雅精美富有文化蘊含。此刻注意酒店品牌的樹(shù)立，培養良好的社會(huì )口碑，在臺州樹(shù)立四星級酒店形象，在商務(wù)客人中形成品牌和口碑。
6、在人員用工上,強調建立少而精的員工隊伍,在員工招聘上使用較好的學(xué)校實(shí)習生及素質(zhì)好的員工,在不影響工作和服務(wù)的前提下實(shí)行一人多崗,一崗多能,控制員工數量,節約勞動(dòng)成本。在不影響服務(wù)的前提下，適當控制高工資編制，管理層精簡(jiǎn)化，加強員工培訓，提高員工素質(zhì)，壓縮后臺人員，優(yōu)化前臺人員，同時(shí)要減少人員流動(dòng)率，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平，同時(shí)對各級人員都要進(jìn)行考核并與工資和獎金掛鉤，形成獎優(yōu)罰劣，能者上庸者下平者讓的良好風(fēng)氣。樹(shù)立員工是企業(yè)最大的資源意識，評選優(yōu)秀員工，生活尤其是外來(lái)工多的情況，舉辦員工文娛活動(dòng)，加強企業(yè)的文化建設，辦好店報，提高企業(yè)凝聚力和品牌。
7、管理上突出制度化，監管上要求嚴格，服務(wù)上講求細膩，以制度，規定，程序等來(lái)規范員工和管理工作。除通過(guò)早會(huì )等各式例會(huì )來(lái)進(jìn)行日常溝通和管理外，對各級管理人員強調進(jìn)行現場(chǎng)管理，走動(dòng)管理，同時(shí)提高辦事效率，教育員工高效率地去工作。對員工和管理人員執行“未位淘汰制”，對酒店消防、治安、衛生工作實(shí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負責”的原則，通過(guò)定期不定期質(zhì)檢和考核將工作落到實(shí)處，抓好每周一次質(zhì)檢工作。加強節能降耗杜絕浪費、管理好能源消耗和物質(zhì)采購領(lǐng)用，做好成本控制，后臺部門(mén)或可能的項目實(shí)行費用承包，以降低消耗。
八、酒店定位與銷(xiāo)售策略
1、酒店將以品牌策略為營(yíng)銷(xiāo)的靈魂，以酒店的經(jīng)營(yíng)文化為中心，以硬件高檔又有特色，軟件規范又富有個(gè)性，來(lái)展示酒店的良好形象，以良好的口碑和信譽(yù)吸引八方來(lái)客。按國家四星級標準的各項要求提供高檔次高品位的享受，以此來(lái)吸引市場(chǎng)中高檔客人前來(lái)消費，如政府官員、企業(yè)家、商務(wù)散客，本地中高檔消費者等。立足本地市場(chǎng)，開(kāi)拓商務(wù)客人，用俱樂(lè )部會(huì )員制形式造成一批忠實(shí)的�？筒⒁源藖�(lái)帶動(dòng)消費。通過(guò)專(zhuān)人和節假日活動(dòng)來(lái)擴大形象宣傳和積聚人氣。
2、經(jīng)營(yíng)上以餐飲為主、客房為輔，分清重點(diǎn)主次。餐飲因市場(chǎng)競爭激烈，酒店餐飲規模較大的特點(diǎn)，通過(guò)特色菜和更新新菜，舉辦美食節，舉辦大型宴請等，使口味適合大眾，按三星級的價(jià)格來(lái)吸引中高檔賓客，以積聚人氣擴大品牌，樹(shù)立形象，帶動(dòng)客房�？头砍Ｒ庝N(xiāo)售手段外，應利用俱樂(lè )部會(huì )員制，客戶(hù)訂房和兼職營(yíng)銷(xiāo)訂房和酒店營(yíng)銷(xiāo)人員來(lái)積極爭取中高檔散客和本地�？�，不以普通客人為目標市場(chǎng)，重點(diǎn)在本區域和周邊政府及民營(yíng)公司的商務(wù)客人，對�？椭贫ㄏM積分卡(客史檔案)，進(jìn)行累計積分，并根據積分進(jìn)行獎勵消費。建議康樂(lè )方面經(jīng)營(yíng)側重環(huán)境和項目的適當超前，以精湛的技術(shù)、良好的服務(wù)和新奇的體驗來(lái)吸引客人，并通過(guò)嚴格管理，不做偏門(mén)，用“規范、高檔、舒適”來(lái)號召消費。
3、對各部門(mén)經(jīng)營(yíng)實(shí)行目標管理和考核，尤其是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部、客房部，前廳部均要求制定營(yíng)業(yè)目標和成本費用指標進(jìn)行考核，工資收入與之掛鉤(績(jì)效工資)。酒店實(shí)行全方位營(yíng)銷(xiāo)、會(huì )員制銷(xiāo)售、專(zhuān)題銷(xiāo)售，并利用一切公關(guān)活動(dòng)擴大形象與品牌，同是千方百計提高酒店各項收入，利用酒店場(chǎng)地，增加經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目，如客房商品、出租車(chē)輛、VOD、書(shū)刊、客房送餐、洗衣服務(wù)、大堂吧、票務(wù)服務(wù)、工藝品店等。并通過(guò)書(shū)畫(huà)拍賣(mài)來(lái)積聚人氣擴大影響。服務(wù)上抓好一線(xiàn)人員接待方面的規范，禮貌和專(zhuān)業(yè)技能。
4、開(kāi)業(yè)初期酒店客房門(mén)市價(jià)格定在五折，從280元——580元/間（含雙早）進(jìn)行試銷(xiāo)售，以后根據市場(chǎng)反應來(lái)進(jìn)行調整，力爭平均房?jì)r(jià)在280元/間左右；餐飲人均消費價(jià)格在試營(yíng)業(yè)期間考慮在80元/人（含酒水）左右，以后再依客人承受度來(lái)調整，力爭在100元/人（含酒水）以上；康樂(lè )人均消費價(jià)格在試營(yíng)業(yè)期間考慮（建議經(jīng)營(yíng)者）在80元/人左右，以后再根據市場(chǎng)來(lái)調整，力爭在120元/人以上。
九、經(jīng)營(yíng)預測
1、客房收入：純指房費，但包括住客中西式自助早餐（38元/人）。餐飲收入：指餐飲酒吧，菜肴，海鮮、食品、酒水、煙類(lèi)的收入�？禈�(lè )收入：指場(chǎng)地租金收入。其它收入包括：會(huì )議、租賃、商店、商務(wù)中心、通訊、客房吧商品、廢品、賠償等其它服務(wù)項目的收入。
2、營(yíng)業(yè)稅及附加：指含所有政府規定的各項稅金、規資及附加。
3、工資/獎金/員工福利：?jiǎn)T工福利按工資總額25%，工資指基本工資，獎金則按工作考核所浮動(dòng)。
4、只計算GOP（經(jīng)營(yíng)利潤）不計純利。純利=GOP-（保險+利息+折舊+契稅+所得稅等）。
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