（合集）冬至的來(lái)歷14篇
冬至的來(lái)歷 篇1
關(guān)于冬至來(lái)歷傳說(shuō)故事
冬至傳說(shuō)之一
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之二
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至傳說(shuō)之三
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。
后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至的別稱(chēng)介紹
冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長(cháng)節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱(chēng)為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的開(kāi)始，秦漢又續沿其制，這個(gè)觀(guān)念一直流傳到今天。漢代改稱(chēng)冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱(chēng)冬至為亞歲或歲首。
冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長(cháng)節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱(chēng)為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的開(kāi)始，秦漢又續沿其制，這個(gè)觀(guān)念一直流傳到今天。漢代改稱(chēng)冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱(chēng)冬至為亞歲或歲首。
冬至為我國傳統的二十四節氣之一，時(shí)間在陽(yáng)歷的二十二、二十三日間。按照天文學(xué)的解釋?zhuān)寥仗?yáng)到達黃經(jīng)緯度270度，陽(yáng)光直射南回歸線(xiàn)，北半球白晝最短；其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(cháng)。我國傳統的陰陽(yáng)觀(guān)念則認為此日陰極而陽(yáng)至，日南至，漸長(cháng)至也。這些自然現象成為豐富多彩的冬至日活動(dòng)的依托。
冬至的別稱(chēng)長(cháng)至。也叫長(cháng)至節。這是以自然現象為基礎的別稱(chēng)。自夏至以后白晝漸短，到冬至達到極點(diǎn)，其后白晝漸長(cháng)，因此冬至別稱(chēng)長(cháng)至，意謂白晝之長(cháng)將（已）至。白居易《冬至宿楊梅館》詩(shī)云：十一月中長(cháng)至夜，三千里外遠行人。若將冬至視作節日，相應地也就有了長(cháng)至節的別稱(chēng)。冬至日，為長(cháng)至節。小學(xué)學(xué)生衣新衣，攜酒脯，各赴業(yè)師拜。
亞歲。這是與年節相比較而生的`別稱(chēng)。意思是冬至亞賽年節，和俗諺冬至大如年如出一轍。魏陳思王曹植《冬至獻襪頌表》有句云：伏見(jiàn)舊儀，國家冬至，……亞歲迎福，履長(cháng)納慶。又胡樸安《中華全國風(fēng)俗志。浙江臨安》：冬至俗名亞歲，人家互相慶賀，一似新年。吳中最盛，故有肥冬瘦年之說(shuō)。
在民間，將此二者加以比較的俗諺頗多，這些俗諺比較全面地反映了冬至節俗的大眾心理和社會(huì )生活基礎。
冬至的意思
冬至的“至”是“到頭”的意思，可不是“到”的意思。什么到頭了呢？原來(lái)是陽(yáng)光直射點(diǎn)南移或北移到頭了。北半球在冬至那一天，太陽(yáng)南移到頭了，該北移了；北半球夏至那一天太陽(yáng)北移到頭了，該南移了。這是因為地球的公轉軌道上，有一個(gè)“冬至點(diǎn)”。地球運行到冬至點(diǎn)，是冬至的那一刻。天文學(xué)可以精確地計算到“微秒級”。冬至點(diǎn)就是“近日點(diǎn)”，這時(shí)地球運行的角速度、線(xiàn)速度都是最大。相反，夏至點(diǎn)上，地球在“遠日點(diǎn)”，角速度、線(xiàn)速度最小。
其實(shí)，中國在古代就知道“冬至點(diǎn)”的存在�！居讓W(xué)瓊林】上講“立秋而桐葉落，冬至而葭灰飛”。葭灰就是蘆葦膜燒成的灰。冬至那一天，把“葭灰”放在地面上，一到冬至那一刻，葭灰會(huì )飛起來(lái)，表示“冬至一陽(yáng)生”的“陽(yáng)氣”把葭灰吹起來(lái)了。
冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣。早在2500多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了。它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)。我國南方大部分地區各地日出到日沒(méi)有10小時(shí)左右。冬至以后，隨著(zhù)地球在繞日軌道上運行，陽(yáng)光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長(cháng)，夜晚逐漸縮短。冬至日雖然太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開(kāi)始“數九”，每9天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。
在我國古代對冬至很重視。冬至被當作一個(gè)較大節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習俗�！稘h書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀�！比藗冋J為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(cháng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應該慶賀�！稌x書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國及百僚稱(chēng)賀……其儀亞于正旦�！闭f(shuō)明古代對冬至日的重視。
現在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節日來(lái)過(guò)。北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣。有的地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。還有一些以冬至天氣看后期冷暖的諺語(yǔ)有：“冬至出日頭，正月冷死�！�、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風(fēng)向預測后期天氣的諺語(yǔ)有“冬至南風(fēng)百日陰”，“冬至一場(chǎng)風(fēng)，夏至一場(chǎng)暴”。以冬至冷暖預測后期天氣的諺語(yǔ)有：“冬至冷，春節暖”，“明年暖得早”等等。
冬至的來(lái)歷 篇2
星期天晚上媽媽要包餃子，媽媽說(shuō)星期一是冬至要吃餃子，吃完餃子后耳朵就不怕凍了。冬至后天氣就真正進(jìn)入了嚴冬，天氣越來(lái)越冷，我們的習俗就是吃餃子。
我們北方冷了，吃餃子不凍耳朵。那南方不冷他們怎么過(guò)冬至呢？我上網(wǎng)查了一些資料，全國各地還真的不一樣。
冬至的來(lái)歷和習俗1、南方人冬至吃什么——湯圓
冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱(chēng)湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。南北各地還有不少湯圓的名品，如寧波湯圓餡多皮薄，糯而不粘;長(cháng)沙姐妹湯圓潔白晶瑩，香甜可口;如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。
冬至的來(lái)歷和習俗2、杭州人冬至吃什么——年糕
吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長(cháng)高，圖個(gè)吉利。
冬至的來(lái)歷和習俗3、四川冬至吃什么——羊肉湯
在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首，專(zhuān)家指出，吃羊肉既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后 。
冬至的來(lái)歷和習俗4、河南人冬至吃什么——捏凍耳朵
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢?每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子”，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的.風(fēng)俗。
于是我大聲對在廚房包餃子的媽媽喊道：“老媽?zhuān)鉕UT了，吃餃子不是怕凍耳朵，這只是一種風(fēng)俗。南方就不吃餃子，吃湯圓，我查好了你來(lái)看看吧�！眿寢尪酥�(zhù)兩只面手跑過(guò)來(lái)看，媽媽一邊看一邊的點(diǎn)頭。媽媽還說(shuō)：這就對了有疑問(wèn)時(shí)就想辦法去證明你的疑問(wèn)，這樣問(wèn)題才能得到解決。
我很高興我既得到了知識，又得到了媽媽的夸獎，真是一舉兩得呀。
冬至的來(lái)歷 篇3
冬至的來(lái)歷
周公到洛陽(yáng)，用土圭法測得洛陽(yáng)所處的地方即為“天下之中”，然后開(kāi)始占卜國家社稷的吉地�！渡袝�(shū)·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”（都是興建宗廟社稷的好地方）。周公通過(guò)“土圭測景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”（中國的中心）。這種方法的要義是“樹(shù)八尺之表，夏至日，景長(cháng)尺有五寸；冬至日，景長(cháng)一丈三尺五寸”（即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀(guān)測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺），“測土深，正日影，求地中，驗四時(shí)”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書(shū)·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊�！薄岸ㄌ毂�，依天室”，國家社稷（都城、宗廟）完成之后，周公在成周明堂制禮作樂(lè )，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年，也就是說(shuō)，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長(cháng)的一天，為新的一年開(kāi)始的日子。
由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書(shū)》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱(chēng)為“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的'十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)。因此，也可以說(shuō)專(zhuān)門(mén)過(guò)“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至南北地區的傳統飲食習俗
1、北京餛飩
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)都吃餛飩。
2、南方餃子
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
冬至吃什么
北方冬至習俗
北方人習慣在“冬至”這天吃餃子、餛飩。
在北方流傳著(zhù)一句俗語(yǔ)“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管�！泵磕甑搅恕岸痢边@天，餃子是必不可少的節日飯。相傳，這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌?/p>
冬至日該吃什么
羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭�，F山東滕州一帶，這天被稱(chēng)作數九，節前會(huì )給長(cháng)輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長(cháng)輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。
年糕
杭州年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時(shí)食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節和冬至，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著(zhù)小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財臨�！�
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕，年年長(cháng)高，圖個(gè)吉利。
番薯湯果
在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一�！胺焙汀胺蓖�，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過(guò)去一年的霉運全部“翻”過(guò)去。湯果，跟湯團類(lèi)似，但個(gè)頭要小得多，而且里面沒(méi)有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿(mǎn)”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說(shuō)法。
冬釀酒
此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴散，最后滿(mǎn)室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過(guò)冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。舊時(shí)的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
冬至團
蘇州人冬至夜吃“冬至團”。冬至團又稱(chēng)“稻窠團”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲等，做成后用于祭祀、食用或贈送親友。冬至團又稱(chēng)為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈送�，F在仍有吃冬至團子的習俗。
冬至的來(lái)歷 篇4
冬至祭拜有什么講究
1、因為是祭祖，所以是難免會(huì )去一些很少有人去的地方，最好是依據常走的路線(xiàn)行走為好，勿要在偏僻的地方踏青，一來(lái)是安全問(wèn)題，再者是易粘惹邪氣。
2、對走路中或站立時(shí)遇到的墳，要有恭敬之心，勿用腳去碰墓碑，在這樣的場(chǎng)所要多有嚴肅莊重的態(tài)度，其他相鄰的墓碑前面不要隨意觸碰占據。
3、祖先的墓地，必定要好好清理雜草，添上松土，掃除墓前雜物，清洗墓碑。心中可默念，寄望九泉之下的先輩保佑后代富貴昌盛。
4、掃墓的時(shí)間最好選在陽(yáng)氣比較旺的時(shí)候。天未亮或剛亮或是傍晚時(shí)分或太陽(yáng)將下時(shí)，都不可以?huà)吣�，因為此時(shí)抵抗力最弱，不利掃墓人，一般是在上午十點(diǎn)到下午三點(diǎn)間為好。
5、去掃墓的人，如果是身體虛弱或病中或是額頭發(fā)黑，則表示時(shí)運較低，若能不去掃墓最好；若一定要去，可隨身佩戴玉器或玉佛等護身符。
6、掃墓的路線(xiàn)有講究，去掃墓和回來(lái)的路最好不能重復，不要走回頭路，掃墓完成后離開(kāi)時(shí)不要回頭看。
7、掃墓完成后，一般大多數人都會(huì )感覺(jué)身體有點(diǎn)氣虛和乏力。建議回家之前去商場(chǎng)等人多的地方逛一圈，吸取一點(diǎn)人氣、陽(yáng)氣，或者去公共浴室泡澡去除身上陰氣邪氣，進(jìn)入家門(mén)之前最好跨下火盆。用黃草紙燒一堆火，依次跨越。
8、孕婦和正在來(lái)例假的女性最好不要去掃墓，精神病患者心理疾病比較嚴重、還沒(méi)完全康復的患者，7歲以下的孩子陽(yáng)氣虛弱，建議也不要去，其他重大疾病患者也不要去掃墓。
9、墓地是陰靈的安居之所，掃墓時(shí)不可跨過(guò)墳墓及供品，大聲喧嘩、嘻笑怒罵，污言穢語(yǔ)，亂跑亂碰，隨處小便，這樣做不只對自己的先人不尊敬，更對附近的靈體構成滋擾。更不能踐踏別家墳墓或對墓穴設計評頭論足，會(huì )被視之為褻瀆，遇到不好的氣場(chǎng)，那便惹一身麻煩回家。
10、冬至上墳，輩分需要講究，拜祭要分先后次序。依次為：父親、母親、長(cháng)男、長(cháng)女、次男、次女……以此類(lèi)推。拜祭完畢后，祭品讓祖先祝福過(guò)，眾人可食取祭品。最后當然要注意防火安全，待香燭點(diǎn)完后方可離開(kāi)。
冬至出門(mén)有什么講究嗎
1、鬼節之說(shuō)
冬至不僅是二十四節氣之一，而且也是中國重要的祭祀節日。很多地方在冬至這一天有祭祀祖先的習俗，而冬至上墳祭祀的時(shí)候陰氣比較重，所以在祭祀之后一般都會(huì )早點(diǎn)回家。
2、民間傳說(shuō)
傳說(shuō)在盤(pán)古開(kāi)天之時(shí)，冬至正是萬(wàn)惡出沒(méi)的時(shí)候，而晚上是陰氣比較重的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候很多地方流傳著(zhù)冬至的晚上出門(mén)不吉利的說(shuō)法。
3、天氣因素
冬至的來(lái)臨，標志著(zhù)一年中最寒冷的時(shí)段就要到了，這時(shí)候往往是疾病感冒的高峰期，所以冬至晚上能早點(diǎn)回去的還是早點(diǎn)回去，況且大晚上家里肯定比還在外游蕩更為安全。
4、晝短夜長(cháng)
冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天，而古時(shí)候的`人們到了晚上不像現在有夜市，燈火通明，古時(shí)候的人們晚上出門(mén)很不方便，所以古時(shí)候的人們在天黑之前都會(huì )早早的回家了。
冬至期間其他宜忌講究
冬至期間不宜婚嫁，因為古人把春分、秋分、夏至、冬至前一天稱(chēng)為四離日，離日為不吉利的日子，而是一件大喜事肯定要選擇一個(gè)黃道吉日。
1、不宜搬家
冬至期間不宜搬家，因為冬至是一年之中最冷的時(shí)候，在寒冷的日子搬家會(huì )破壞家中的興旺之氣。
2、不宜同房
冬至期間不宜同房，民間有冬至前后10天不宜同房的說(shuō)法。古人認為冬至期間是人體最虛弱的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候同房的人，陰陽(yáng)不調，非常不利身體健康，還會(huì )影響后代的繁衍。
3、不宜回娘家
冬至期間不宜回娘家，民間有冬至回娘家對公公不益的說(shuō)法。很多人都認為這是比較封建的思想，但是還是有很多人會(huì )嚴格遵循。
冬至的來(lái)歷 篇5
關(guān)于冬至來(lái)歷傳說(shuō)故事
冬至傳說(shuō)之一
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之二
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至傳說(shuō)之三
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。
后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至的別稱(chēng)介紹
冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長(cháng)節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱(chēng)為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的.開(kāi)始，秦漢又續沿其制，這個(gè)觀(guān)念一直流傳到今天。漢代改稱(chēng)冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱(chēng)冬至為亞歲或歲首。
冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長(cháng)節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱(chēng)為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的開(kāi)始，秦漢又續沿其制，這個(gè)觀(guān)念一直流傳到今天。漢代改稱(chēng)冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱(chēng)冬至為亞歲或歲首。
冬至為我國傳統的二十四節氣之一，時(shí)間在陽(yáng)歷的二十二、二十三日間。按照天文學(xué)的解釋?zhuān)寥仗?yáng)到達黃經(jīng)緯度270度，陽(yáng)光直射南回歸線(xiàn)，北半球白晝最短；其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(cháng)。我國傳統的陰陽(yáng)觀(guān)念則認為此日陰極而陽(yáng)至，日南至，漸長(cháng)至也。這些自然現象成為豐富多彩的冬至日活動(dòng)的依托。
冬至的別稱(chēng)長(cháng)至。也叫長(cháng)至節。這是以自然現象為基礎的別稱(chēng)。自夏至以后白晝漸短，到冬至達到極點(diǎn)，其后白晝漸長(cháng)，因此冬至別稱(chēng)長(cháng)至，意謂白晝之長(cháng)將（已）至。白居易《冬至宿楊梅館》詩(shī)云：十一月中長(cháng)至夜，三千里外遠行人。若將冬至視作節日，相應地也就有了長(cháng)至節的別稱(chēng)。冬至日，為長(cháng)至節。小學(xué)學(xué)生衣新衣，攜酒脯，各赴業(yè)師拜。
亞歲。這是與年節相比較而生的別稱(chēng)。意思是冬至亞賽年節，和俗諺冬至大如年如出一轍。魏陳思王曹植《冬至獻襪頌表》有句云：伏見(jiàn)舊儀，國家冬至，……亞歲迎福，履長(cháng)納慶。又胡樸安《中華全國風(fēng)俗志。浙江臨安》：冬至俗名亞歲，人家互相慶賀，一似新年。吳中最盛，故有肥冬瘦年之說(shuō)。
在民間，將此二者加以比較的俗諺頗多，這些俗諺比較全面地反映了冬至節俗的大眾心理和社會(huì )生活基礎。
冬至的傳統習俗
1、祭祀
從周代起，冬至這一天就有祭祀活動(dòng)，《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！�
這一天，很多地方都會(huì )祭祖，即便是最貧窮的人家，都會(huì )拿出平時(shí)的積蓄來(lái)添置新衣，準備祭祀用品。
2、吃水餃
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝�。至今南�?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
3、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開(kāi)，八。九燕子來(lái)；九九加一九，耕牛遍地走。
4、吃狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
5、紅豆糯米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至的來(lái)歷 篇6
冬至的來(lái)歷
在2500多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統節日。殷周時(shí)期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當于。后來(lái)實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節氣的首位，稱(chēng)之為“亞歲”。人們最早過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至有什么習俗？
吃餃子
在我們中國北方大部分地區，有冬至吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱(chēng)吃“捏凍耳朵”，源于漢代的一個(gè)傳說(shuō)。當年張仲景在長(cháng)沙做官，他告老還鄉時(shí)，恰逢紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。
吃餛飩
冬至吃餛飩，最早流行于南宋。相傳宋高宗趙構非常愛(ài)吃御廚做的餛飩，因為有一次餛飩沒(méi)有煮熟，有人就要送這位御廚去大理寺治罪，但因為只有這位御廚會(huì )做餛飩，趙構就赦免了他。
吃羊肉
相傳，漢高祖在冬至這一天，吃了樊噲煮的`羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此以后，在民間就形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來(lái)年有一個(gè)好的兆頭。
冬至的來(lái)歷 篇7
冬至的來(lái)歷和習俗是什么
冬至這一天，太陽(yáng)幾乎直射南回歸線(xiàn)，北半球白天最短，黑夜最長(cháng)。所以，永定河沿岸民間又把冬至俗稱(chēng)為“日短”。他們認為，從冬至開(kāi)始，陽(yáng)氣四開(kāi)，又有了“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法。故冬至有3種意義：一是陽(yáng)極之至;二是陽(yáng)氣之至;三是日行南至，故謂“冬至”。
從冬至這一天起，到驚蟄節后6天，共有九九八十一天，九天稱(chēng)為一個(gè)“九”，即：公歷從12月21日或22日至次年3月11日或12日。永定河沿岸民間稱(chēng)這段時(shí)間為“數九寒天”，還曾有一首歌謠：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九，河邊看楊柳。七九河開(kāi)，_雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走�！�
永定河兩岸民間的“冬至大如年”的說(shuō)法，俗稱(chēng)“亞歲”。舊時(shí)，每到冬至前幾天，各家各戶(hù)要準備好魚(yú)肉、蔬菜等食物，先祭祖先，后拜父母尊長(cháng)。
冬至節還要吃餃子，這源于一個(gè)故事：醫圣張仲景，原是一名官員，時(shí)值寒冬，他告老還鄉。在途中，他看到很多窮人面黃肌瘦，衣不遮體，好多人的耳朵甚至都凍爛了。孫仲景看到這種情況后，心里非常難過(guò)。冬至這天，他在空地上，搭起大棚，架起大鍋，用羊肉。辣椒和一些驅寒溫熱的藥材，熬煮煉制“祛寒?huà)啥鷾�。煮好后，分給每人一碗。另外，把羊肉和藥材搗碎，用面粉皮包成耳朵形狀的“嬌耳”，分給凍傷人每人兩只。人們食后，頓覺(jué)渾身發(fā)熱，兩耳起暖。從冬至到大年三十，張仲景用這種方法把人們的耳朵凍傷都治好了。從此，每到冬至這一天，人們便模仿“嬌耳”的樣子，做成了“餃子”。
過(guò)了農歷十一就到了冬至(大約陽(yáng)歷為十二月二十一日或二十二日)，開(kāi)始數九。入九以后，民間流行消寒活動(dòng)，逢九日飲酒消寒，席間慣擺九碟九碗，餐桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天“。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節，不過(guò)有些應時(shí)應景的活動(dòng)。
滿(mǎn)族人則不同，為了消災祈福，于冬至日五更時(shí)分，邀請本家嫡親姑表及摯友齊聚庭院席地而坐，殺豬祭天，即祭“祖宗桿子”。在大門(mén)的東南角立一高旗桿，頂端為葫蘆形，稍下放一方形木框，內裝用碎豬腸，豬腔骨拌的米飯祭祀烏鴉，烏鴉是滿(mǎn)足古老氏族的圖騰(氏族標志，北方氏族多以飛禽為族標)，親朋圍坐吃“白肉”，這種白肉俗稱(chēng)“神余”。
冬至過(guò)后，我國各地都相繼進(jìn)入寒冷的季節。此時(shí)正值我國的小寒、大寒節氣。俗話(huà)說(shuō)：“臘七臘八凍掉下巴”，又有“小寒大寒寒冷冰團”之說(shuō)。小寒表示寒冷的程度，從字面上理解，大寒冷于小寒，但在氣象的.記錄中，則往往是小寒卻比大寒寒冷，可以說(shuō)是全年24節氣中最寒冷的節氣。常有“冷在三九”的說(shuō)法，而“三九”又恰在小寒節氣內。之所以叫小寒而不叫大寒，是因為節氣起源于黃河流域�！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“月初寒當小……月半則大矣�！卑串敃r(shí)的情況延續至今而已。據說(shuō)早年黃河流域的農家每逢小寒，家家用“九九消寒圖來(lái)避寒。正因為如此，人們在寒冬臘月在衣食住行等方面要特別注意防寒保健，平安度過(guò)一年中最寒冷的時(shí)節，歡歡喜喜迎新春。
特別是年輕人在寒冷的臘月，有的人穿著(zhù)則“只要風(fēng)度不要溫度”。這種極端的著(zhù)裝是不合理的。衣服的保暖程度與衣服內的空氣層的厚度有關(guān)。羽絨服有一定的厚度，羊毛織物氣孔不直通，兩種保暖性能都很不錯。寒冬臘月外出時(shí)，應注意以保暖為主�！昂畯哪_起”，人們腳的保暖尤為重要。
冬至民俗活動(dòng)
冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡�！妒酚洝ば⑽浔炯o》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪�！�
《后漢書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事�！边�要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節�！�
什么是冬至
冬至是24節氣之一也是中國的傳統節日，在這一天白天的時(shí)間最短，晚上的時(shí)間最長(cháng)，理論是上是最冷的一天，但實(shí)際上并不是這樣的，這一天過(guò)后也就預示著(zhù)真正的寒冬就要來(lái)臨了。
在古代的時(shí)候，人們都把冬至當成一個(gè)大節來(lái)過(guò)，所以這一天又稱(chēng)為“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。在春秋時(shí)期的時(shí)候就有了冬至這個(gè)節氣，到了周朝這個(gè)節氣就變成了一個(gè)節日，在這一天會(huì )舉行很多的祭祀活動(dòng)。
祭祀這個(gè)習俗一直延續到清朝時(shí)期，后來(lái)因為祭祀有專(zhuān)屬的節日，所以就不再在冬至的這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統食物，以此來(lái)慶祝這個(gè)團圓的時(shí)刻。
在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠門(mén)的，因為這一天是冬天的象征，是年末的時(shí)候，一家人必須和和美美的在一起吃一段團圓飯。而且過(guò)了這一天之后你就會(huì )迎來(lái)大雪的天氣，而且在河面上全是冰，非常寒的冷。
冬至的來(lái)歷 篇8
冬至的來(lái)歷是什么
在2500多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統節日。殷周時(shí)期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當于春節。后來(lái)實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節氣的首位，稱(chēng)之為“亞歲”。人們最早過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的風(fēng)俗有哪些
冬至三候
一候蚯蚓結：傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(cháng)，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著(zhù)身體。
二候麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認為麋的`角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角。
三候水泉動(dòng)：由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫熱。
冬至節氣的特點(diǎn)
北方地區
冬至節氣時(shí)，北方地區的溫度已經(jīng)在0℃以下了，在某些地區還有雪凍災難。
西北地區
冬至節氣時(shí)，西北地區的平均氣溫普遍在0℃以下，天氣寒冷。
南方地區
冬至節氣時(shí)，南方地區的平均氣溫只有6℃至8℃左右。
西南地區
在西南某些地區即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
冬至的介紹含義
冬至，俗稱(chēng)“冬節”“長(cháng)至節”或“亞歲”等，冬至不僅僅是農歷24節氣中一個(gè)重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日，冬至為“冬節”，所以被視為冬季一個(gè)比較大的節日。
在古代民間有“冬至大如年”的說(shuō)法，古時(shí)候漂在外地的人到了這時(shí)節都要回家和家里人一起過(guò)冬節，所謂“年終有所歸宿”，古時(shí)有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，也就是說(shuō)從冬至這天開(kāi)始陽(yáng)氣就會(huì )慢慢開(kāi)始回升。
冬至的來(lái)歷 篇9
冬至的來(lái)歷
冬至，是周代出現的，到了唐朝開(kāi)始成為節日，盛行于唐宋時(shí)期，相沿至今。據記載，冬至這天，日影最長(cháng)，古人認為，冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年。這一習俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時(shí)期，冬至被稱(chēng)為“冬節”�！逗鬂h書(shū)》記載：冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。由此可見(jiàn)，西漢時(shí)期的冬至，官府不僅要舉行祝賀儀式，而且還要放假，官員不上班，商人停業(yè)，親朋互以美食相贈，相互拜訪(fǎng)。
魏晉時(shí)期，冬至這天要接受方國和百官的朝賀。唐朝也是如此，冬至，皇帝禮會(huì )登歌，奏《昭和》。唐朝皇帝會(huì )著(zhù)盛裝出席活動(dòng)，百姓也會(huì )在這一天向父母尊長(cháng)祭拜。
宋朝時(shí)期，冬至在民間的地位甚至超過(guò)了年節，資料記載：“至此日，更易新衣，備辦飲食，享祀先祖，官放關(guān)撲，慶賀往來(lái)，一如年節”。
冬至的風(fēng)俗
農耕社會(huì )的人們在安居樂(lè )業(yè)之余，擇日拜神祭祖。并逐漸發(fā)展成節日宴飲活動(dòng)，形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天，也是如此。不同的地區，有著(zhù)不同的冬至習俗。
祭祖
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災，祈求來(lái)年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動(dòng)。至今，我國南方沿海一帶還延續著(zhù)祭祖的傳統習俗，家家戶(hù)戶(hù)把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。在南方一些地方，還會(huì )祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來(lái)年風(fēng)調雨順，家和萬(wàn)事興。
吃燒臘與姜飯
潮汕地區有“東丸節，一食就過(guò)年”的民諺，也叫“添歲”。吃燒臘寓意來(lái)年能鴻運當頭。吃姜飯則是時(shí)節的原因，冬至需要御寒，適合進(jìn)補，冬至煮臘味姜飯，適合時(shí)令。在冬至這天，廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。
吃年糕
明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的'習俗，每逢冬至，做三餐不同風(fēng)味的年糕，寓意年年長(cháng)高，圖個(gè)吉利。
吃冬至丸
在南方一些地區，冬至時(shí)節的習俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各戶(hù)磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會(huì )贈送親友表示祝福。有的還會(huì )帶上煮熟的冬至丸，準備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。
吃餃子
吃餃子是北方人的傳統風(fēng)俗，有著(zhù)“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的說(shuō)法。
還有說(shuō)是為了紀念張仲景，傳說(shuō)張仲景告老還鄉后，看到百姓饑寒交迫，耳朵都凍爛了，于是煮了祛寒?huà)啥鷾珌?lái)醫治百姓，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里煮成湯，再將食材撈出，做成餡，用面片包成耳朵形狀，煮熟后分給百姓，人們吃完后，凍傷的耳朵逐漸痊愈了，后來(lái)就有了冬至吃餃子的習俗。有的地方還會(huì )在冬至這天，吃餛飩、吃湯圓。
冬至的活動(dòng)
冬至節，民間歷來(lái)十分重視。先秦時(shí)期，南北各地風(fēng)俗文化各異，各地的風(fēng)俗尚未融合普及，很多節日有歷史，乏記載。很多古已有之的節俗活動(dòng)在著(zhù)作上鮮有記載。
據現存著(zhù)作記述，周人(陜西一帶)以冬十一月為正月，冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現行“二十四節氣”的冬至日期在同陰歷十一月，因此有說(shuō)從周時(shí)期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動(dòng)。
《史記·孝武本紀》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪�！�
《后漢書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事�！边�要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節�！�
“冬至大如年�！�(《清嘉錄》)
冬至的來(lái)歷 篇10
冬至吃餃子原因
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著(zhù)《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒?huà)啥鷾粴v代醫者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫�！睎|漢時(shí)他曾任長(cháng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍藥醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝�。至今南�?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
冬至來(lái)歷傳說(shuō)故事
冬至傳說(shuō)之一
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之二
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至傳說(shuō)之三
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。
后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至的別稱(chēng)介紹
冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長(cháng)節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱(chēng)為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的'開(kāi)始，秦漢又續沿其制，這個(gè)觀(guān)念一直流傳到今天。漢代改稱(chēng)冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱(chēng)冬至為亞歲或歲首。
冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長(cháng)節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱(chēng)為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的開(kāi)始，秦漢又續沿其制，這個(gè)觀(guān)念一直流傳到今天。漢代改稱(chēng)冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱(chēng)冬至為亞歲或歲首。
冬至為我國傳統的二十四節氣之一，時(shí)間在陽(yáng)歷的二十二、二十三日間。按照天文學(xué)的解釋?zhuān)寥仗?yáng)到達黃經(jīng)緯度270度，陽(yáng)光直射南回歸線(xiàn)，北半球白晝最短；其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(cháng)。我國傳統的陰陽(yáng)觀(guān)念則認為此日陰極而陽(yáng)至，日南至，漸長(cháng)至也。這些自然現象成為豐富多彩的冬至日活動(dòng)的依托。
冬至的別稱(chēng)長(cháng)至。也叫長(cháng)至節。這是以自然現象為基礎的別稱(chēng)。自夏至以后白晝漸短，到冬至達到極點(diǎn)，其后白晝漸長(cháng)，因此冬至別稱(chēng)長(cháng)至，意謂白晝之長(cháng)將（已）至。白居易《冬至宿楊梅館》詩(shī)云：十一月中長(cháng)至夜，三千里外遠行人。若將冬至視作節日，相應地也就有了長(cháng)至節的別稱(chēng)。冬至日，為長(cháng)至節。小學(xué)學(xué)生衣新衣，攜酒脯，各赴業(yè)師拜。
亞歲。這是與年節相比較而生的別稱(chēng)。意思是冬至亞賽年節，和俗諺冬至大如年如出一轍。魏陳思王曹植《冬至獻襪頌表》有句云：伏見(jiàn)舊儀，國家冬至，……亞歲迎福，履長(cháng)納慶。又胡樸安《中華全國風(fēng)俗志。浙江臨安》：冬至俗名亞歲，人家互相慶賀，一似新年。吳中最盛，故有肥冬瘦年之說(shuō)。
在民間，將此二者加以比較的俗諺頗多，這些俗諺比較全面地反映了冬至節俗的大眾心理和社會(huì )生活基礎。
冬至的來(lái)歷 篇11
冬至節的由來(lái)
冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。
冬至節的傳說(shuō)
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的.說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至習俗：
1、北方吃餃子、餛飩
在中國北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。相傳，這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌?/p>
冬至餛飩的意義主要在祭祀，其次才是食用。有古人認為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽(yáng)，支助天地間陽(yáng)氣生長(cháng)。
2、南方吃湯圓
冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意。
冬至的故事傳說(shuō)簡(jiǎn)短版
相傳六朝梁武帝時(shí)，南京舊名尚為建康城。有一日，一老者獻樹(shù)種給梁帝，稱(chēng)樹(shù)種從南疆深谷中采得，已聚天地靈氣，若悉心照顧，必可福佑大梁。梁帝觀(guān)之，曰：“不過(guò)一柏樹(shù)種�！辈恍牌湔f(shuō)，隨手將其種于宮苑中。兩三年內，雖然無(wú)人照料，樹(shù)種依然生根發(fā)芽，郁郁蔥蔥。數年后，靈氣凝聚，竟生為樹(shù)靈。
梁帝信佛，廣建寺院，勞民傷財，不理國事，一心出家，民間哀聲哉道。梁帝自己不吃葷，不許百姓吃葷，也不許民間以葷祭祀。諸神見(jiàn)貢品皆為素食不悅，奏玉帝，云其不敬天神，玉帝聞之亦不悅，故使建康城大旱三年，以示懲戒。
樹(shù)靈不忍見(jiàn)百姓受苦，冬至日，化為一少女，名姣，教百姓偷偷以面皮為衣，裹肉其中，捏成各種形狀，作食祭祀；又耗自身靈力放棄成仙，為建康城求雨。玉帝感念其犧牲，使建康城恢復風(fēng)調雨順。一時(shí)之間，百姓間廣為傳唱，供奉為神。梁帝聞其神力，又見(jiàn)其美貌，欲納為妃，操縱其神力一統天下。姣不愿，梁帝怒，遂殺之，不欲為他人所得。
姣死后，玉帝為其不公，設侯景叛亂，將梁帝餓死臺城，并許姣位列仙班，為民間掌管五谷。姣真身所附柏樹(shù)亦守護建康城千余年而不倒，兵火戰亂不損其分毫。傳至現今，是為六朝松。百姓感謝她，將她發(fā)明的食物命名為餃子，在其出生的冬至日食用，并在冬至日虔誠祭祀神明祖先，以示恭謹。
冬至的來(lái)歷 篇12
冬至的來(lái)歷
冬至，俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等，是二十四節氣中最早被制訂的一個(gè)。早在3000多年前，周公用土圭法測日影，得出洛邑為中國的中心地理位置，并確定了國家建設都城的規劃。
而后，又通過(guò)詳細觀(guān)測，測出每年的陽(yáng)歷12月21日或23日之間，是北半球全年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天，過(guò)了這天，白天就會(huì )一天天變長(cháng)。周公就把這天確定為新年開(kāi)始的一天，這就是冬至的來(lái)歷。
古人解釋冬至：“陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至，故曰冬至�！�
據現代天文科學(xué)測定，冬至日，太陽(yáng)直射南回歸線(xiàn)，陽(yáng)光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(cháng)。這天之后，太陽(yáng)又逐漸北移。
諺語(yǔ)說(shuō)“吃了冬至面，一天長(cháng)一線(xiàn)”，因太陽(yáng)輻射到地面的.熱量，比地面向空中發(fā)散得少，所以短期內氣溫會(huì )繼續降低。所以，天文學(xué)規定，冬至為北半球冬季的開(kāi)始。
冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，延續至今。古人認為，自冬至日起，天地陽(yáng)氣逐漸強盛，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。所以，后來(lái)一般春節期間的祭祖、聚會(huì )等習俗，多會(huì )選擇冬至。這樣，在民間，冬至又有“小年”的名字。
冬至的習俗
冬至作為最古老的節氣之一，有很多傳統風(fēng)俗，最多的還是與吃有關(guān)，如吃混沌、餃子、狗肉、羊肉、湯圓等。
1.吃餛飩。餛飩是北方盛行的一種食物，老北京有“冬至餛飩，夏至面”的說(shuō)法。據傳，在漢朝時(shí)期，北方邊疆經(jīng)常遭到匈奴侵擾，百姓生活不得安寧。當時(shí)，匈奴部落有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分殘暴，濫殺無(wú)辜。百姓們對其恨之入骨，就用肉餡包成面角兒，取“渾”與“屯”之音，叫做“餛飩”，用吃混沌來(lái)發(fā)泄心中之恨。
2.吃狗肉。冬至吃狗肉的習俗，傳自漢代開(kāi)國時(shí)期。相傳，在冬至這天，屠戶(hù)出身的樊噲烹制了一盆狗肉，去宮中敬獻給好兄弟漢高祖劉邦。高祖吃后，贊不絕口，連連說(shuō)“人間最美佳肴，當屬狗肉也”。
從此，在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。俗語(yǔ)有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”、“聞到狗肉香，神仙也跳墻”的說(shuō)法，都充分說(shuō)明了狗肉的誘人魅力。
3.吃餃子。據說(shuō)，醫圣張仲景告老還鄉時(shí)，在老家南陽(yáng)正值大雪紛飛的寒冬。他看到百姓們個(gè)個(gè)耳朵都要凍掉了，就用羊肉、辣椒及相關(guān)驅寒藥材一起煮熟，剁碎包面皮捏成耳朵樣子，煮熟后施舍給鄉親吃，吃后很有奇效。
從此，人們紛紛效法，就有了一種冬至必吃的美食餃子。諺語(yǔ)就有“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃”的說(shuō)法。
4.吃羊肉。冬至吃羊肉，是中國南方和北方共有的習俗。羊肉味甘性溫，是冬至進(jìn)補的重要食物之一。寒冬，常吃羊肉可以益氣補虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強人體的御寒能力。
5、吃八寶粥。粥類(lèi)，可以滋潤養胃、有益消化的效果，在干燥的冬季進(jìn)食尤其有利。為更好發(fā)揮御寒作用，煮粥時(shí)，人們多會(huì )選擇溫熱平和、健脾護胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。
6、吃湯圓。冬至吃湯圓，在全國都有。做湯圓常用的材料，如糯米、芝麻、紅豆等均有溫熱性，有較好的健脾作用。溫熱類(lèi)食品，能夠提高人體機體抗寒防病能力，尤其適合在冬天食用。
7.喝冬釀酒。江南姑蘇民間，在冬至夜，有喝冬釀酒的習俗。冬釀酒，是一種米酒，為農家用桂花和糯米一起釀造，香氣宜人，甜綿爽口，為待客饋贈之佳品。
8.祭祖。在潮汕地區，諺語(yǔ)有“冬節大如年”和“冬節沒(méi)返，沒(méi)祖宗”之說(shuō)。這兩句話(huà)，是指外出的游子，到冬至這天一定要回家祭祖，否則就是忘了祖宗�？梢�(jiàn)，冬至節在人們心中的地位。
冬至的來(lái)歷 篇13
周公到洛陽(yáng)，用土圭法測得洛陽(yáng)所處的地方即為“天下之中”，然后開(kāi)始占卜國家社稷的吉地�！渡袝�(shū)·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過(guò)“土圭測景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹(shù)八尺之表，夏至日，景長(cháng)尺有五寸；冬至日，景長(cháng)一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀(guān)測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時(shí)”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書(shū)·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊�！薄岸ㄌ毂�，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂(lè )，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年，也就是說(shuō)，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長(cháng)的一天，為新的一年開(kāi)始的日子。
由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書(shū)》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱(chēng)為“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)。因此，也可以說(shuō)專(zhuān)門(mén)過(guò)“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭�，F山東滕州一帶，這天被稱(chēng)作數九，節前會(huì )給長(cháng)輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長(cháng)輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。
年糕
杭州年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時(shí)食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節和冬至，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著(zhù)小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財臨�！�
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕，年年長(cháng)高，圖個(gè)吉利。
番薯湯果
在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一�！胺焙汀胺蓖�，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過(guò)去一年的霉運全部“翻”過(guò)去。湯果，跟湯團類(lèi)似，但個(gè)頭要小得多，而且里面沒(méi)有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿(mǎn)”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說(shuō)法。
冬釀酒
此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴散，最后滿(mǎn)室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過(guò)冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。舊時(shí)的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
冬至團
蘇州人冬至夜吃“冬至團”。冬至團又稱(chēng)“稻窠團”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲等，做成后用于祭祀、食用或贈送親友。冬至團又稱(chēng)為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈送�，F在仍有吃冬至團子的'習俗。
冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風(fēng)俗，而南方則是吃湯圓，但吃水餃最為常見(jiàn)。北方說(shuō)到冬至首先想到的就是餃子了吧，冬至吃餃子已經(jīng)成為一種傳統，想想在寒風(fēng)凜冽的冬日，能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。
每至冬至家家戶(hù)戶(hù)吃水餃這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景的。相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。冬至吃餃子，是紀念醫德高尚的“醫圣”張仲景。當然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀念，也是一種冬日進(jìn)補的養生食俗。
冬至的來(lái)歷 篇14
冬至的由來(lái)
冬至（英語(yǔ)：wintersolstice），又稱(chēng)“冬節”、“賀冬”、“長(cháng)至節”等，華夏二十四節氣之一、八大天象類(lèi)節氣之一，與夏至相對。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統節日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節的習俗。早在2500多年前的.春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)。在太陽(yáng)到達黃經(jīng)270°時(shí)開(kāi)始，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天，過(guò)了冬至，白天就會(huì )一天天變長(cháng)。古人對冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至，故曰“冬至”。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法�，F代天文科學(xué)測定，冬至日太陽(yáng)直射南回歸線(xiàn)，陽(yáng)光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(cháng)，這天之后，太陽(yáng)又逐漸北移。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個(gè)較大節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習俗�！稘h書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀�！比藗冋J為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(cháng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應該慶賀�！稌x書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國及百僚稱(chēng)賀……其儀亞于正旦�！闭f(shuō)明古代對冬至日的重視。
現在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節日來(lái)過(guò)。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣。各個(gè)地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
冬至節的由來(lái)與傳說(shuō)冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。
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