酒店培訓心得體會(huì )

酒店培訓心得體會(huì )優(yōu)選[15篇]

　　當我們受到啟發(fā)，對生活有了新的感悟時(shí)，不如來(lái)好好地做個(gè)總結，寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣我們可以養成良好的總結方法。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才能感染讀者呢？下面是小編整理的酒店培訓心得體會(huì )，歡迎閱讀與收藏。

酒店培訓心得體會(huì )1

　　首先，要感謝酒店給我們這次學(xué)習的機會(huì )，在這次學(xué)習中發(fā)現自己有很多的不足跟五星級酒店有較大的差距。

　　雖然只上了一節課我從中學(xué)到了;

　　一、管理概念：酒店管理者對飯店的.人力、物力、財力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)等資源通過(guò)決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制、激勵等職能使得運轉正常進(jìn)行，以盡可能小的消耗、取得盡可能大的利益。

　　二、管理對象：人力、物力、財力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)五個(gè)，了解市場(chǎng)、了解自身產(chǎn)品、瞄準運行、完善制度、企業(yè)文化。

　　三、質(zhì)量的概念：—適合和滿(mǎn)足客人需要的水平。

　　四、督導層在質(zhì)量管理中的地位和作用：

　　1、高層、中層的質(zhì)量管理的意念，督導層在具體工作體現。

　　2、質(zhì)量管理中的質(zhì)量標準制定、試驗、需要督導層參與。

酒店培訓心得體會(huì )2

　　在酒店管理中，我認為酒店管理者應具備三種十分形象的比喻或者說(shuō)是希望，一要像“頭狼”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。

　　在殘酷的競爭環(huán)境中，狼憑借堅韌，頑強，忠誠，合作，溝通，分工，策略，犧牲等自然界最優(yōu)秀的個(gè)體素質(zhì)于最卓越的團隊精神，成為具有生命力和競爭力的種群，成為個(gè)性張揚的強者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據著(zhù)食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據著(zhù)強者的地位，從而雄行于天下。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著(zhù)有發(fā)展前途的戰略方向上引導，才能使酒店在激烈的競爭中生存和發(fā)展，才能使酒店有一個(gè)美好的前景。"狼道"一書(shū)給了我很大的啟發(fā)，雖然一提到狼，很多人都會(huì )顯現狼的一些負面的印象，但是過(guò)長(cháng)時(shí)間的安逸生活卻使得現代人漸漸喪失了血液中存在的類(lèi)似狼的精神與智慧的東西，所以最近幾年很多人開(kāi)始呼吁人類(lèi)重新向狼學(xué)習，以增強在生活，工作中的競爭力。

　　如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務(wù)，并經(jīng)常疲于應付各種煩人的顧客投訴，而沒(méi)有充足的時(shí)間來(lái)全面考慮酒店發(fā)展，沒(méi)有充足的.時(shí)間來(lái)進(jìn)行學(xué)習并研究餐飲市場(chǎng)的趨勢，那么，就不能對酒店的戰略發(fā)展方向作出正確判斷，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰略的眼光，對酒店的發(fā)展要有一個(gè)全面的認識和通盤(pán)的考慮，并對酒店發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題及時(shí)發(fā)現，及時(shí)處理，以消除隱患，避免酒店出現危機。

　　酒店管理也要像"空氣"�？諝怆m然無(wú)處不在，但又不要讓員工感到有壓力，也就是說(shuō)，酒店管理要要創(chuàng )造一個(gè)寬松和諧的工作環(huán)境，不要讓員工覺(jué)得你就是來(lái)約束和壓制他們的，而要讓員工在無(wú)形中自覺(jué)地按照你的意圖辦事，這才是上策。但是在現實(shí)生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍桌子，指著(zhù)員工的鼻子說(shuō);"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說(shuō)了算，還是我說(shuō)了算?"這就讓員工感到了壓力，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對酒店存在的問(wèn)題提出合理化建議也不敢對酒店的發(fā)展表示見(jiàn)解。因此管理過(guò)程中，基層的酒店管理者一定要能夠聽(tīng)取員工的意見(jiàn)并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調動(dòng)員工的積極性，將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。

　　酒店管理者還要像"木匠"，木匠身上具有的優(yōu)秀品質(zhì)非常值得管理者學(xué)習和借鑒。首先，木匠看見(jiàn)一塊無(wú)論多小的木材都會(huì )覺(jué)得有用，而且會(huì )想方設法，讓它發(fā)揮應有的作用。酒店管理者千萬(wàn)不能像醫生那樣，專(zhuān)挑病人的毛病。如果像醫生那樣看待手下人，那么在優(yōu)秀的人都會(huì )渾身是毛病，所以說(shuō)，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發(fā)現員工的優(yōu)點(diǎn)，避開(kāi)員工缺點(diǎn)，讓員工人盡其材。其次，木匠也就是說(shuō)我們管理者一定要有自己的整體構想，知道這家具怎么構造，用什么材料，作出來(lái)是什么樣子。而不是沒(méi)有計劃，沒(méi)有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。

　　所以酒店管理者一定要像個(gè)木匠那樣，對自己所在的酒店有一個(gè)總體的認識，總體的構想，以便給老板當好參謀。最后，木匠必須要用自己的實(shí)際行動(dòng)，來(lái)創(chuàng )造性的實(shí)現自己的構想，而不是光說(shuō)不作，因此，酒店管理者一定要以自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)感染和帶動(dòng)每一位員工。

酒店培訓心得體會(huì )3

　　數員工到水西溝戰鷹拓展訓練場(chǎng)進(jìn)行了拓展訓練，其目的是加強團結合作，培養團隊凝聚力。

　　通過(guò)參加這次拓展訓練，使我感悟很多。拓展訓練以簡(jiǎn)單的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時(shí)間磨蝕掉卻非常珍貴的東西:意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實(shí)我們每個(gè)人都是很堅強的，每個(gè)人在平時(shí)工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來(lái)，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒(méi)有解決不了的難題。雖然拓展訓練只有短短一天時(shí)間，卻收獲很大，感受頗深，使我開(kāi)闊了視野，增長(cháng)了知識，對團隊有了更深的認識。感謝公司給我們這個(gè)拓訓練的機會(huì )，讓我體會(huì )到人生十分有益的感悟。同時(shí)也要感謝我們的隊友在這次訓練中給我的幫助和關(guān)愛(ài)，讓我走過(guò)拓展的這段路程。

　　回顧拓展訓練的全過(guò)程，還是歷歷在目，從團隊呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊員上至隊長(cháng)下至成員，人人都無(wú)所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，各個(gè)表現堅強勇敢，充分體現了挑戰自我的團隊精神。

　　我們首先做的游戲是團隊呼啦圈，雖然是個(gè)不起眼的小游戲，但在游戲結束后，教練解說(shuō)這個(gè)游戲的含義，大家才意識到酒店和戰鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個(gè)簡(jiǎn)單的游戲旁敲著(zhù)我們的工作態(tài)度。在我們每次遇到問(wèn)題的時(shí)候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時(shí)為他人解決面臨的問(wèn)題，幫別人一把，我們的這個(gè)團隊將更穩固。其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只有自己勇于面對，在團隊的努力下一定能夠贏(yíng)取最后的勝利。這個(gè)游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個(gè)項目安排在第一個(gè)是有它的意義的。因為有了這個(gè)起點(diǎn)，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。

　　在拯救大兵游戲科目中更能體現出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿(mǎn)合作，關(guān)心、支持、包容、建議和諒解。在三局中我們贏(yíng)了二局我們很高興，但在失敗后領(lǐng)導接受懲罰我們又覺(jué)自己差得很遠。如果我們在任何一環(huán)中出現失誤，我們在團隊協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問(wèn)題后我們的領(lǐng)導將承受更大的責任，那不只是領(lǐng)導的責任，那更是我們的責任!

　　下午首先迎接我們的項目是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的隊友都表現得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰，在一個(gè)一個(gè)隊友上去征服自己的同時(shí)，在那一大步跨過(guò)斷橋的同時(shí)，大家都明白只要跨過(guò)那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內心征服了自己，面對困難無(wú)所畏懼。

　　臨終了大家又聚到一起，最后一個(gè)項目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來(lái)了，我們要畢業(yè)了，我們要為今天的拓展畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的.句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規矩是多么的重要，4.5米的高墻，我們要搭著(zhù)人墻才能翻越過(guò)去，更不能觸犯教官所定的規矩。我們一共135位隊友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務(wù)目標。在畢業(yè)墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規了，我們的隊長(cháng)受到了嚴厲的懲罰，看著(zhù)隊長(cháng)一個(gè)又一個(gè)的俯臥撐，我感觸了為什么我們在一個(gè)小小的問(wèn)題面前，我及我的隊友到現在還是在觸及它。大家都在自責，我見(jiàn)到有的隊友和我一樣，流淚了，那是自責的淚。我發(fā)誓我一定會(huì )堅持到最后。第二輪開(kāi)始，大家表現得無(wú)比堅強，男同胞們個(gè)個(gè)都是兒子娃娃，在困難和挑戰面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實(shí)的脊梁，讓一個(gè)又一個(gè)隊友朝勝利的旗幟沖去。上至顧問(wèn)，下至普通員工都無(wú)所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，前面的隊友支撐不了了，后面的立馬補上，那一刻是在見(jiàn)證著(zhù)團隊的力量。

酒店培訓心得體會(huì )4

　　在剛過(guò)去的三個(gè)月的時(shí)間我參加了學(xué)校組織安排的到市xx大酒店的頂崗培訓。本次頂崗培訓主要是為了讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗相結合，這次酒店頂崗培訓的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。這次認知培訓主要在xx大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門(mén)，具體情況如下：

　　一、餐飲部

　　在正式進(jìn)入餐飲部培訓之前的培訓中，通過(guò)酒店的王總經(jīng)理給我們介紹xx大酒店的發(fā)展歷程和實(shí)際酒店經(jīng)驗的時(shí)候，傳達了一個(gè)很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細節為重的。也就是因為女性辦事比較細心溫和的緣故，在我正式進(jìn)入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負責給餐廳和包間傳菜，活動(dòng)范圍基本在廚房，而女生則被安排進(jìn)包間，對客人進(jìn)行面對面服務(wù)。

　　原來(lái)以為做一個(gè)傳菜員工作要求還是比較簡(jiǎn)單的，但事實(shí)上也并不是這樣，不容易，要求還是很多的。首先最起碼一點(diǎn)就是要對酒店餐廳的各個(gè)包間的信息――如價(jià)格、人數和具體在哪個(gè)位置等很熟悉，這樣才能把客人點(diǎn)的菜準確無(wú)誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿(mǎn)意的服務(wù)。

　　其次，還要對廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類(lèi)、價(jià)格和用料等等，有時(shí)候甚至烹飪方法也要了解。因為客人所點(diǎn)的菜肴都似乎包間服務(wù)員記錄的，難免有自己不清的時(shí)候，這時(shí)候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿(mǎn)。

　　第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔，因為在酒店中隨時(shí)都有可能遇見(jiàn)客人，給客人良好的印象是是很重要的'，這可能成為客人信任酒店的開(kāi)始，這就體現了細節決定成敗了。這一點(diǎn)在xx大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來(lái)不衛生的都要求立即采取辦法處理一下。在餐飲部，這種很細節的事情都會(huì )讓客人馬上想到用餐的衛生與否，因此是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒(méi)有客人來(lái)用餐之前，隨處可見(jiàn)的是忙著(zhù)打掃衛生的服務(wù)員，有時(shí)候一個(gè)部門(mén)的主管也在之內。這一點(diǎn)上看，一個(gè)基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，如果那樣，很多管理措施將難以得到有效實(shí)行。

　　在xx大酒店的培訓中我了解到，現在的主管、經(jīng)理等管理人員都在基層干過(guò)，而且干過(guò)很多年，有多年的豐富的基層工作經(jīng)驗，因此對基層的服務(wù)員、傳菜員的工作，可以說(shuō)是了如指掌，另外一點(diǎn)就是這樣成長(cháng)起來(lái)的管理者會(huì )更容易處理好與基層服務(wù)員之間的關(guān)系，而且讓基層員工感覺(jué)到自己努力工作升遷的機會(huì )是有的，主管和經(jīng)理們就是活榜樣。這樣就提高了管理上的效率，為實(shí)現酒店的即定目標打下了良好的基礎。在培訓期間可以看到，如果主管沒(méi)有什么急需處理的事的話(huà)，一般都會(huì )很普通員工待在一起。

　　盡管這次xx大酒店里能看到比較規范化的工作秩序，但在一些地方還是存在很多問(wèn)題。首要一點(diǎn)是基層員工素質(zhì)普遍不高。管理者的素質(zhì)無(wú)可厚非，但基層員工通常表現為在客人面前很衛生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變成另外一個(gè)素質(zhì)低下的人了。廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發(fā)現走道地面很臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經(jīng)之路。另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，因為通常服務(wù)員打掃包間衛生時(shí)一塊抹布要連擦好幾個(gè)包間里的餐具才會(huì )換一下的。而且桌布破了也沒(méi)有更換。我想在很多時(shí)候這些問(wèn)題都是細節，但是作為一個(gè)四酒店，就應該重視起來(lái)，而不能把這些問(wèn)題簡(jiǎn)單處理，因為最終利潤還是來(lái)自于消費酒店提供的服務(wù)的客人。

　　二、前廳部

　　培訓的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個(gè)主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設四個(gè)部門(mén)，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務(wù)中心。蹤跡控制的是各樓層各房間電話(huà)的內外轉接，同時(shí)又是酒店內部的xxx，為客人提供各方面的咨詢(xún)服務(wù)；行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運服務(wù)，在這里行李要注意的有很多，比如上電梯，上電梯時(shí)要手護著(zhù)電梯讓客人先上，下電梯時(shí)自己出來(lái)用手護住電梯再做出“請”的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認真對待�？偱_是客人入住酒店時(shí)辦理入住手續和離開(kāi)酒店時(shí)辦理退房手續的地方，同時(shí)總臺的計算機網(wǎng)絡(luò )也和公安機關(guān)連接，擁有先進(jìn)的電子設備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機關(guān)都會(huì )及時(shí)了解情況從而及早采取行動(dòng)。酒店的商務(wù)中心為客人提供的主要服務(wù)是商務(wù)方面的如打印、復印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機，為客人商務(wù)行動(dòng)保密。經(jīng)理還通過(guò)一個(gè)對于客人來(lái)說(shuō)很尷尬的問(wèn)題讓我們來(lái)了解前廳部員工的應急能力。

　　三、總結

　　通過(guò)這次培訓真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細節的，但是在培訓中就沒(méi)想到酒店里注重的細節會(huì )細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在培訓中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。

酒店培訓心得體會(huì )5

　　通過(guò)這次的一個(gè)服務(wù)培訓，我也是懂得了更多的服務(wù)禮儀，更加的清楚，去和客戶(hù)打交道，為客戶(hù)去服務(wù)，也是有挺多的方面需要去注意，并且認真的去做好也是不那么的容易，我也是意識到以前我的工作其實(shí)也是還有挺多可以去提升的空間的，通過(guò)這次的服務(wù)培訓，我也是有一些感悟和心得。

　　做好服務(wù)的工作，是我們酒店員工的本職，作為服務(wù)的行業(yè)，服務(wù)要做好，并且也是要做細，而且只有真的去做好了，那么我們酒店才能更好地得到客戶(hù)的認可，得到更大的發(fā)展，這次的培訓，也是老師和我們講解了在服務(wù)之中的一些禮儀，對于不同的客戶(hù)也是有不同的要求的，每個(gè)地方的習俗是不一樣的，而我們服務(wù)的時(shí)候，也是不能出錯，只有按照他們當地的習俗去做好了服務(wù)，也是能讓客戶(hù)更好的體會(huì )到賓至如歸的感覺(jué)。通過(guò)這次的培訓，我也是對于服務(wù)有了更多的理解，不單單是知道多少的禮儀，而是要能靈活的去運用，在工作之中去為客戶(hù)服務(wù)好。

　　服務(wù)不但是工作，更是要我們從心底去認同，只有清楚服務(wù)的意義，明白服務(wù)的目的，才能更好的去做好，培訓里面，老師也是講了很多實(shí)際的例子，我也是參照自己的工作來(lái)對比發(fā)現，的確很多的方面，是我可以去提高，然后做好服務(wù)的，這些例子都是很實(shí)用的，讓我也是收獲蠻大，不但對于日常的工作有了幫助，同時(shí)也是讓我更好的`去認識到服務(wù)做好了是對于自己的工作有多大的幫助，其實(shí)平時(shí)的時(shí)候我的服務(wù)也是算做的不錯的，但是那只是沒(méi)有對比，而和優(yōu)秀的酒店去比，卻是可以看到差距，而這些差距其實(shí)完全是可以我們在工作之中去彌補的，不是什么硬件上面的差距，而是我們完全可以去做到的。

　　此次的培訓，也是讓我更加的清楚，其實(shí)工作里頭，很多的事情，除了自己做好，也是可以從同事之中去學(xué)到一些東西，培訓的時(shí)候，也是有同事來(lái)講解他們的工作，他們日常做的一些事情如何的去做，然后做好的，也是不能只顧著(zhù)自己忙好工作就行了，而是完全可以通過(guò)去向同事請教多去學(xué)習，并且學(xué)也是沒(méi)有時(shí)間的限制，也是要持續的去學(xué)的，一些新的服務(wù)理念，也是這次老師講到的，如果自己平時(shí)多去關(guān)注一些事情，完全自己也是可以了解到的，我也是要在以后持續的多去學(xué)，來(lái)讓自己的服務(wù)能力得到提升。

酒店培訓心得體會(huì )6

　　通過(guò)這次培訓學(xué)習使我了解酒店服務(wù)接待工作中的禮貌儀禮節常識，學(xué)會(huì )并掌握酒店服務(wù)接待工作中所常用的禮貌服務(wù)用語(yǔ)、基本禮節以及禮貌行為規范，培養人際交往能力，培養服務(wù)用語(yǔ)、基本禮節以及禮貌行為規范，培訓人際交往能力，養成禮貌待客的良好職業(yè)習慣，以真正實(shí)現優(yōu)質(zhì)服務(wù)的酒店宗旨。

　　酒店業(yè)是禮貌服務(wù)行業(yè)，對廣大從業(yè)人員和即將走上服務(wù)崗位的新員工進(jìn)行文明禮貌禮儀教育，是十分必要的。這不僅是培養文明員工的需要，更是職業(yè)的基本要求。掌握禮儀的基本常識，結合崗位的要求和提高自身道德修養的需要，努力在實(shí)踐中運用，才能使自己更加充實(shí)，在熟練掌握本職工作業(yè)務(wù)和技能技巧的基礎上，真正勝任本職工作，提高服務(wù)質(zhì)量，成為酒店業(yè)的合格人才。

　　在這次禮儀培訓會(huì )議上，老師倡導學(xué)生干部要從上述八個(gè)方面樹(shù)立良好的風(fēng)氣。這是加強黨的執政能力建設的需要，也是人民群眾對廣大黨員干部的要求。社會(huì )的全面進(jìn)步不僅體現在物質(zhì)的充足、技術(shù)的先進(jìn)上，更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進(jìn)全社會(huì )成員健康人格的構建，需要重建禮儀，讓人們心靈相通，友好相處，在和諧的社會(huì )生活中獲得精神上的愉悅、心靈上的滿(mǎn)足。這就需要我們在弘揚中華民族優(yōu)秀的傳統禮儀基礎上，重建新的、體現時(shí)代要求的文明禮儀，讓中國在成為經(jīng)濟強國的同時(shí)，也成為新世紀的“禮儀之邦”！ 心得四：酒店禮儀培訓心得體會(huì )

　　通過(guò)于海老師生動(dòng)、風(fēng)趣的酒店禮儀培訓課，讓我回味無(wú)窮，他的有些話(huà)語(yǔ)時(shí)候回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對這節培訓課的幾點(diǎn)心得體會(huì )。

　　一、在酒店禮儀中首先是語(yǔ)言行為的規范：

　　語(yǔ)言是一門(mén)藝術(shù)，嘴不僅僅是用來(lái)吃飯和喝水的，它是我們用語(yǔ)言溝通的工具。我們酒店禮儀中最基本的就是語(yǔ)言行為的規范。如：“您好、請進(jìn)、歡迎光臨”一些酒店常用語(yǔ)。當你問(wèn)好的時(shí)候你的行為也在起一定作用，于老師在臺上也給我們做示范了，語(yǔ)言行為對酒店禮儀是多么重要呀！

　　二、禮儀的基本原則：

　　1.尊重的原則；只有尊重自己才能尊重別人，尊重在我們酒店禮儀中是多么重要，當客人感受到被酒店尊重，才會(huì )在這里消費的舒心，才會(huì )經(jīng)常關(guān)顧你的酒店。

　　2、自律的.原則；員工自覺(jué)遵守酒店的規章制度，才能使酒店的發(fā)展越來(lái)越好，酒店業(yè)績(jì)好，員工的福利也好。

　　3、寬容的原則；能夠諒解別人的過(guò)失，才能更好的與人溝通。

　　4、適度的原則；交往對象的距離，與客人之間的溝通關(guān)系。

　　三、酒店禮儀的要求

　　1、三情服務(wù)是于老師培訓的精華：a.用真情溫暖顧客的心；b.用熱情拉近顧客的心；c.用親情贏(yíng)得顧客的心

　　2、充滿(mǎn)愛(ài)心和責任心

　　3、品德高尚

　　4、吸取經(jīng)驗

　　5、靈活運用

　　這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過(guò)老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個(gè)更深的認知，在以后的工作中我要時(shí)刻按照上述幾點(diǎn)要求自己。

　　四、最后老師給我們講了“改變方法與開(kāi)拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。思路打開(kāi)了。出路就好了，服務(wù)要點(diǎn)要明確，爭當金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應該多學(xué)習、多思考來(lái)處理我們面對各種工作問(wèn)題。

　　總之通過(guò)于老師的培訓，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個(gè)渺小的我在會(huì )館明天的發(fā)展中盡一點(diǎn)微薄之力。感謝會(huì )館領(lǐng)導安排這次培訓課。

酒店培訓心得體會(huì )7

　　一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿(mǎn)活力。在淡季的情況下,賓館領(lǐng)導發(fā)起了“加強學(xué)習培訓,轉變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館發(fā)展”的活動(dòng),各部門(mén)都緊鑼密鼓的展開(kāi)工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部?jì)炔吭谫e館的大綱下,又制作了適合我們餐飲時(shí)間更詳細的培訓計劃,分階段培訓,分階段考試，即時(shí)考察我們學(xué)習的效果。

　　從3月26號開(kāi)始,到今天已經(jīng)近一個(gè)月的時(shí)間,我們分別培訓了《員工手冊》《中國飯店行業(yè)禮儀規范》《餐飲部服務(wù)員/領(lǐng)班/主管崗位職責和工作內容》《飯店細微化服務(wù)通用部分》《管理人員的十個(gè)必須做到》等等.在學(xué)習之前,我們就在夏經(jīng)理開(kāi)的會(huì )議中,了解此次活動(dòng)的宗旨和目的.深刻理解活動(dòng)的目的就是學(xué)以致用,把所學(xué)的東西運用到現實(shí)工作之中.我們基層管理人員和員工一起,共同學(xué)習,共同討論,共同進(jìn)步.通過(guò)學(xué)習我總結了以下幾點(diǎn)體會(huì ):

　　一、員工手冊的學(xué)習，我們更細化學(xué)習各項賓館規章制度，了解賓館的發(fā)展方向。從儀容儀表到賓館的勞動(dòng)紀律，讓我們有了新的認識，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習，學(xué)習的同時(shí)也教我們去尊重我們自己的工作，現在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規范化的服務(wù)和遵章守紀的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實(shí)現自己的人生價(jià)值。

　　二、飯店行業(yè)禮儀規范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規范，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )特別制訂的.。我們在前一段時(shí)期粗略的學(xué)習了一遍，并沒(méi)有透徹的學(xué)習，這次學(xué)習，我們時(shí)間充裕，和員工一起逐條審過(guò)。禮儀規范學(xué)習后，我們恍然大悟，原來(lái)在平時(shí)的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語(yǔ)，似乎我們有太多的忽略，比如在平時(shí)工作中鞠躬禮不標準、文明用語(yǔ)太少、面部無(wú)表情等常見(jiàn)問(wèn)題我們好象都沒(méi)有多加注意。從基本的禮儀規范學(xué)習中，我們員工知道了什么才是一個(gè)合格服務(wù)員的標準，即使在現實(shí)生活中也可以用到。與此同時(shí)，我們還對前廳、客房、康樂(lè )和其他禮儀規范也進(jìn)行了學(xué)習，讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀，對我們的服務(wù)細節更加有了明確的闡述。

　　三、對崗位職責和工作內容的學(xué)習，讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據、賬單、表格的填寫(xiě)方法、填寫(xiě)要求和填寫(xiě)規定。一句句看似簡(jiǎn)單的詞匯,卻包含著(zhù)許多實(shí)際活動(dòng).一天的工作時(shí)序是那么的清楚，哪個(gè)時(shí)間段做什么，都規定的明明了了。在實(shí)際工作中，理解透這些我們工作起來(lái)就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節，知道哪兒是重點(diǎn)，去督促什么地方。

酒店培訓心得體會(huì )8

　　作為xx酒店的新員工，我非常感激這次進(jìn)職培訓，它使我迅速地融進(jìn)這個(gè)大集體，短短一周的培訓，我學(xué)到了很多知識、曉得了很多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀(guān)念，使我找到了新的起跑點(diǎn)。沒(méi)有培訓之前，我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài)，經(jīng)過(guò)此次培訓后，對酒店的現況有了大致的了解。不但如此，xx老師還將之前的工作經(jīng)驗及發(fā)生在酒店正、負面案例拿出來(lái)與大家討論和分享，使沒(méi)有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個(gè)崗位的職責及服務(wù)標準，碰到突發(fā)事件應當如何處理，使從事過(guò)酒店行業(yè)的人可以總結更多的經(jīng)驗，這讓我充分感遭到了富樂(lè )人忘我奉獻的精神和高尚的品質(zhì)，在收獲的同時(shí)，我內心布滿(mǎn)了感動(dòng)。

　　固然培訓已過(guò)往很多天，可每天的情形仍然記憶猶新。

　　培訓前三天是軍訓，由酒店安全部負責，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學(xué)生，少部份是來(lái)自不同文化程度和不同的社會(huì )背景。對軍訓大家早已不再陌生，我們的教官中等身材，微微發(fā)福的肚子，平增了幾分和藹，本來(lái)畏懼的心也放了下來(lái)，站在烈日當空的操場(chǎng)，一個(gè)個(gè)臉都曬得通紅，固然我們的軍姿不是很標準，但也構成了一處單調的風(fēng)景。在軍訓時(shí)，偶然一個(gè)動(dòng)作，一個(gè)人沒(méi)有做好，教官就接二連三的強化練習，直到我們動(dòng)作調和一致，并符合標準。這就需要我們建立一種團隊精神，假如一人做得不好，就是整個(gè)團體沒(méi)有做好。就如在工作中一樣，假如某個(gè)環(huán)節出錯，就會(huì )影響酒店整個(gè)服務(wù)質(zhì)量和良好口碑，所以我們要將這類(lèi)精神應用到工作中往。三天的軍訓很快結束，每一個(gè)人都堅持下來(lái)了，我相信堅持就是一個(gè)良好的開(kāi)始，經(jīng)過(guò)軍訓我們從一個(gè)互不相識的個(gè)體漸漸融會(huì )成一個(gè)調和同一、有組織、有紀律的團體。軍訓不但教會(huì )了我站軍姿、走正步、跨立，而且軍訓磨練了我的.意志，教會(huì )了我團結協(xié)作的精神。

　　爾后的三天由各部分領(lǐng)導給我們授課，首先進(jìn)行的是“破冰”練習，它很快消除我們團體成員之間的陌生感，不一會(huì )兒，“野狼隊”和“石會(huì )隊”成立了，通過(guò)xx老師精心預備的游戲，充分調動(dòng)了我們每一個(gè)人的思惟細胞，發(fā)揮了個(gè)人的潛能，使每一個(gè)人都感遭到了團結協(xié)作的重要性。固然有的項目完成的不盡人意，但通過(guò)集體討論和認真的總結回納，使我們熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的計劃方案，而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導，充分發(fā)揮每一個(gè)人的能動(dòng)性。在練習中，我發(fā)現了本身所存在的諸多不足，總結出一個(gè)好的團隊才是企業(yè)成功的堅強后盾。通過(guò)“破冰”練習，使我們團隊中的每一個(gè)人走到了一起，每顆心凝聚在一起，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我們共同努力往完成，這就需要將在練習中建立起來(lái)的“團隊意識”付諸于行動(dòng)�！捌票�”游戲和拓展練習結束了，然而團隊意識深深卻地印在了我的心里。

　　爾后的所有課程中由xx老師為我們分別講授了酒店概訴、酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學(xué)習了微笑服務(wù)與酒店行體規范，酒店禮節及酒店意識與服務(wù)意識，酒店員工手冊和行為規范和酒店通用基礎英語(yǔ)。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識。很多都是我們畢生受益的知識，聽(tīng)過(guò)她們出色的講授、分析后，不但教會(huì )了我如何做事，也教會(huì )了我如何做人，使我明白心態(tài)決定一個(gè)人的成��！

　　在最后一天的培訓座談會(huì )上，首先由任素雯老師致詞，讓我們大家提一些有關(guān)工作方面的意見(jiàn)或建議，給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國工作和學(xué)習的經(jīng)歷，大家都用崇拜的眼光看著(zhù)她，然而自己也非常羨慕她有這樣學(xué)習的機會(huì )。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷，在經(jīng)過(guò)她不懈努力和奮斗后，自己的工作終究得到了公司和同事的認可，也屢獲獎狀�；腥缢�的經(jīng)歷與我是那末的似曾相識，聽(tīng)她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我靜靜將頭轉過(guò)往擦干眼淚，我從不讓他人看到我脆弱的一面，我要永久堅強下往，并且向她學(xué)習這類(lèi)艱苦奮斗、不怕吃苦的精神，在今后我會(huì )更加努力的工作。

　　我愛(ài)這樣的培訓與游戲相結合的授課方式，它不單單是一次培訓，更多的是一種分享，一種學(xué)習所帶來(lái)的收獲，一種學(xué)習所帶來(lái)的快樂(lè )，一種學(xué)習所帶來(lái)的感動(dòng)。這快樂(lè )而又短暫的一星期將會(huì )影響我的一生，我想自己以后走到哪里都不會(huì )忘記，我為自己能有一次這樣的培訓經(jīng)歷而榮幸！這將是我一生中一筆寶貴的財富！假如沒(méi)有xx遠矚的領(lǐng)導，就沒(méi)有我學(xué)習的這次機會(huì )，我再次感謝xx國際酒店給予我這樣一次學(xué)習的機會(huì )！

酒店培訓心得體會(huì )9

　　在自己剛剛進(jìn)入這一份工作之時(shí)，我就感覺(jué)到了十分地慌亂，于是在領(lǐng)導的安排下，我參加了這次的前臺員工培訓，這才使我真正的理解這一份工作，更是知道接下來(lái)我需要不斷努力的方向。

　　這次的培訓其實(shí)形式比較簡(jiǎn)單，主要就是將身為前臺會(huì )涉及的工作內容進(jìn)行了一個(gè)羅列，雖然我知道前臺的工作是比較瑣碎的，但是這般羅列之后才讓我更加明白這份工作在運作起來(lái)還是有一定的難度的，畢竟每一件事物之間沒(méi)有太大的聯(lián)系，所以相互之間更是容易忘記，這就是需要一段較長(cháng)的時(shí)期來(lái)慢慢適應每一點(diǎn)的內容。

　　當然既然是培訓就是一定對工作有極大幫助的，很開(kāi)心的是培訓老師將他在前臺崗位上的'經(jīng)驗也總結了一番，將自己開(kāi)展的工作進(jìn)行了一個(gè)安排，這樣的安排下來(lái)，感覺(jué)一切的工作就更加有序了，更是可以連接起來(lái)，這樣就不會(huì )容易忘記一些應該要完成的事情。突然我感覺(jué)到自己好像是收獲到了一件至寶一般，讓我可以在自己接下來(lái)的工作中做到更好。這一點(diǎn)經(jīng)驗是對我來(lái)說(shuō)相當寶貴的，在我十分認真地的去感受老師的課堂培訓之后，更是清楚的明白了這樣安排的好處，并且讓我對這份工作有了更深的感受，這次的培訓真是讓我大開(kāi)眼界。

　　隨后最為重要的便是答疑環(huán)節，其實(shí)每一個(gè)人的工作以及每一個(gè)公司面對的工作都是有極大的差異的，而這次老師所講授的方式只是完全的適應于他自己，在我們自己運用起來(lái)也還是需要自己好好斟酌一番的。當然老師憑借相當豐富的經(jīng)驗，也是可以較好的回答每一位同學(xué)的問(wèn)題，這就是在這份崗位上已經(jīng)達到了較高的境界吧。我很難想像自己有一天能變成這般模樣，而如今我更應該明白的就是現在應該要在自己的崗位上堅持的做下去。

　　果然生活是需要不斷地進(jìn)行自我總結，也只有這樣才能完全的讓我們明白自己所處崗位還需要不斷進(jìn)步的東西，只有不斷的總結才能夠讓我走得更遠。我想之后的生活更是需要我堅持做好自己，在目前的崗位上持續的努力，盡量將自己的工作都完成好，這樣才是可以讓自己在這份工作上有進(jìn)步。

　　這次培訓我所收獲的東西，我都會(huì )與我的工作進(jìn)行完美的結合，找出真正適合于自己的工作方式，努力在這份工作上好好做下去，更是不斷地提升自我，讓我能夠在這份工作中感受到自己非常期待的東西。更是要不斷地激勵自己，使我可以在這般的激勵之下越發(fā)的成長(cháng)。

酒店培訓心得體會(huì )10

　　能夠成為酒店新進(jìn)員工的一員，我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應工作，酒店為我們進(jìn)行了短期的工作培訓，培訓主要強調服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競爭中，持續穩定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長(cháng)時(shí)間的投入。隨著(zhù)就餐觀(guān)念的變化，如今人們越來(lái)越重視酒店的服務(wù)水平，要做到高水平的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。

　　現將各項應遵守的規定分述如下。

　　一、服務(wù)員的儀態(tài)

　　1、服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。

　　2、男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。

　　3、女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規定的發(fā)罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長(cháng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。

　　4、工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。

　　5、禮貌、親切、助人為樂(lè )的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的美感。

　　6、餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。

　　7、如發(fā)生意外事件時(shí)，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。

　　二、服務(wù)員的合作精神

　　1、工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。

　　2、服務(wù)員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。

　　3、這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

　　三、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌

　　1、工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。

　　2、這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì )贏(yíng)得客人的好感酒店新員工入職培訓心得精選酒店新員工入職培訓心得精選。

　　3、只要平時(shí)就注意培養從業(yè)人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營(yíng)利的目的。

　　4、禮貌、親切、助人為樂(lè )的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的.美感。

　　5、另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。

　　6、如發(fā)生意外事件時(shí)，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。

　　以上就是我在這次培訓中的心得體會(huì )，這些知識內容都是領(lǐng)導在培訓課程中對我們的諄諄教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。

　　要好好的學(xué)習，不辜負領(lǐng)導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。

酒店培訓心得體會(huì )11

　　這次的培訓是非常珍貴的，為期十天我對自己工作看法更加不一樣的了，我非常的清楚自己工作的一些弊端，這次酒店開(kāi)展的一系列培訓讓我豁然開(kāi)朗，自己工作的一些問(wèn)題也得到了解答，短短的培訓讓今后的工作更加清晰，我對自己的要求也高了，這次的培訓讓我知道了自己在一些地方還需要加強，作為我們酒店的門(mén)面，前臺一職我自己覺(jué)得自己做的還不錯，但是通過(guò)這次的培訓我又是看到了更加先進(jìn)的一面，一些工作的技巧也讓我自嘆不如沒(méi)盡管在我們酒店擔任前臺不短了，我非�？春米约旱哪芰�，在這里也工作了那么長(cháng)的一段時(shí)間，我知道是我自己高看自己了。

　　培訓的內容就是正對我們每個(gè)人的一些問(wèn)題，主要是針對我們的一系列業(yè)務(wù)水平，我覺(jué)得自己作為前臺懂的東西不少了，不管是自己的工作流程，還是禮儀禮節上都自認為懂的不少，但是這次的培訓讓我看到了新天地，自己掌握的東西實(shí)在是不多，自己義務(wù)水平也只能夠說(shuō)一般般，酒店前臺的工作是一門(mén)學(xué)問(wèn)如果說(shuō)自己僅僅是想要應付日常的工作那不需要深入，但是我覺(jué)得在這個(gè)職位上面就應該全面的發(fā)展自己，不斷的吸取一些新的知識，我自己掌握的一些前臺業(yè)務(wù)知識，對于日常的工作確實(shí)夠用了，但是我自己事前也沒(méi)有意識到原來(lái)酒店前臺工作不是那么簡(jiǎn)單的，我需要知道的東西很多，對自己的正確的評判，能力上也不能夠夸大自己。

　　這次的培訓也講到了禮儀禮節，不管是中式的禮儀，還是西式的我自己本身都有一定的了解，但是禮儀理解是博大精深的，這是很難得的一個(gè)機會(huì )，這次的培訓我看到的不僅僅是博大精深的'禮儀禮節，還有一些我們平時(shí)工作需要用到的禮儀，這是我不知道的，我不知道原來(lái)還可以這樣跟顧客打招呼，我們酒店提倡一個(gè)以服務(wù)為中心的高質(zhì)量體驗，這次的培訓正對我們前廳人員的禮儀培訓非常的重視，次的培訓我感受到了很多，我感受到惡劣不一樣的酒店制度，這讓我在接下來(lái)的前臺工作中抱有更多的信心。

　　培訓的時(shí)間不長(cháng)，我們每一個(gè)人在這次培訓都有所收獲，每天中午的時(shí)間在培訓，雖然這個(gè)點(diǎn)都是大家休息的時(shí)間，但是大家都會(huì )準時(shí)的到達培訓場(chǎng)地，我們只為成為更加優(yōu)秀的酒店成員，這里的一切都是值得我去學(xué)習的，這次的培訓是一個(gè)很好的機會(huì )今后我會(huì )更加的用心，用自己在這次培訓學(xué)到的知識，深入的知識，在酒店前臺工作中更加用心。

酒店培訓心得體會(huì )12

　　一、培訓崗位

　　前臺培訓生

　　二、培訓內容

　　1、起初的適應階段

　　由于南北方這種客觀(guān)的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現了近半個(gè)月的適應和調整過(guò)程，這也是向我們發(fā)起挑戰，考驗我們毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵，酒店領(lǐng)導對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領(lǐng)導的耐心教導，同事的熱情幫忙無(wú)不在激勵著(zhù)我，鼓舞著(zhù)我，尤其是發(fā)自?xún)刃牡哪欠N想及早進(jìn)入社會(huì )的情緒是我適應酒店，習慣生活，努力學(xué)習的動(dòng)力源泉。

　　2、之后的用心工作，努力學(xué)習

　　根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉接，TAxI外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì )直接向樓層服務(wù)員提出，而是選取他們最先接觸的部門(mén)前臺，因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中央進(jìn)行工作。

　　酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的.工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長(cháng)。

　　我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復學(xué)習，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng)，運作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見(jiàn)，我們是十分的不能理解，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習的思考，開(kāi)始用心主動(dòng)的申請換部門(mén)學(xué)習，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習的機會(huì )。我隨之申調到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動(dòng)，我開(kāi)始學(xué)會(huì )多做事少說(shuō)話(huà)，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒(méi)有競爭與煩惱。

　　三、培訓總結

　　培訓雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì )工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不必須在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻社會(huì )的意識將永存。培訓是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程，透過(guò)這次培訓，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。透過(guò)這次培訓，我發(fā)現了自己與社會(huì )的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

酒店培訓心得體會(huì )13

　　一、 以總經(jīng)理郭海亮為安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組組長(cháng)，負責總體安全生產(chǎn)，副總經(jīng)理姚寶東為副組長(cháng)，各部門(mén)經(jīng)理為組員的安全生產(chǎn)安全領(lǐng)導小組。在酒店實(shí)行《安全生產(chǎn)責任制》層層追究責任。通過(guò)安全領(lǐng)導小組的審批，在一月份由保安部牽頭與個(gè)部門(mén)經(jīng)理簽署了《安全生產(chǎn)責任書(shū)》，在責任書(shū)中明確了各營(yíng)運部門(mén)在安全生產(chǎn)中的責任以及所承擔的后果。通過(guò)這項工作的開(kāi)展增強了各部門(mén)負責人的責任心以及對安全工作的重視也全面提升了酒店的安全生產(chǎn)的質(zhì)量。

　　二、 在消防安全方面，預防措施全面到位，巡檢工作常抓不懈。消防安全工作是我們的.中心工作，為此我們始終堅持“預防為主，防消結合”的工作方針和“常巡視、勤檢查、早發(fā)現、早報告”的工作思路，狠抓落實(shí)，注重實(shí)效。

　　三、 4月—5月保安部利用對酒店員工軍訓機會(huì )對每批員工進(jìn)行安全教育和培訓，結合案例以及預案的演練讓員工不但深刻的感受到了安全工作的重要性也親身體會(huì )了自救、互救、逃生的整個(gè)過(guò)程，達到了參訓員工人人會(huì )一般滅火技能，懂簡(jiǎn)易的消防知識。

　　四、 在完成任務(wù)方面，以任務(wù)檢驗自我，用職責完成任務(wù)。在20xx年上半年圓滿(mǎn)完成重要會(huì )議，大型活動(dòng)的安全警戒任務(wù)23次，充分展示了酒店保安良好的形象及工作態(tài)度。

　　五、 在處理突發(fā)事件方面，以企業(yè)利益為重，維護酒店秩序，在處理突發(fā)事件方面，共出警12次平息夜總會(huì )顧客打架事件，餐廳顧客醉酒鬧事事件以及外部有損企業(yè)利益事件，3月份我部門(mén)員工（雷慶伍）在值勤過(guò)程中抓獲盜竊犯一名，在這些事件中有力的證明了保安是企業(yè)穩定的基本力量，在維護企業(yè)利益方面起到了關(guān)鍵性的作用，同時(shí)也再次證明了我們保安隊伍是一支思想過(guò)硬忠于企業(yè)的隊伍。

　　以上是保安部上半年的成績(jì)，但也存在問(wèn)題和不足在以后的工作中我們會(huì )加強管理*改正。

　　總之，我們將一如既往地抓好安全保衛工作，通過(guò)全體保安的努力切實(shí)做到保穩定、保安全順利度過(guò)20xx年完美的一頁(yè)。

酒店培訓心得體會(huì )14

　　通過(guò)這次酒店服務(wù)員培訓，我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì )有危險。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識，縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

　　一、酒店服務(wù)員培訓——語(yǔ)言能力

　　語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾�的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

　　服務(wù)員在表達時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的.語(yǔ)言詞匯常�？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時(shí)機和表達對象，即根據不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當得體的表達。

　　人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內容的表達中起著(zhù)非常重要的作用。服務(wù)員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用身體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達氛圍。

　　二、酒店服務(wù)員培訓——交際能力

　　酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì )基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。

　　以上是我的酒店服務(wù)員培訓心得體會(huì )，希望自己可以在今后的工作中保持良好的狀態(tài)，做好酒店服務(wù)工作。

酒店培訓心得體會(huì )15

　　首先，要感謝酒店給我們這次學(xué)習的機會(huì )，在這次學(xué)習中發(fā)現自己有很多的不足跟五星級酒店有較大的差距。

　　雖然只上了一節課我從中學(xué)到了；

　　一、管理概念：

　　酒店管理者對飯店的人力、物力、財力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)等資源通過(guò)決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制、激勵等職能使得運轉正常進(jìn)行，以盡可能小的`消耗、取得盡可能大的利益。

　　二、管理對象：

　　人力、物力、財力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)五個(gè)20%，了解市場(chǎng)、了解自身產(chǎn)品、瞄準運行、完善制度、企業(yè)文化。

　　三、質(zhì)量的概念：

　　—適合和滿(mǎn)足客人需要的水平。

　　四、督導層在質(zhì)量管理中的地位和作用：

　　1、高層、中層的質(zhì)量管理的意念，督導層在具體工作體現。

　　2、質(zhì)量管理中的質(zhì)量標準制定、試驗、需要督導層參與。

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